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Recheio enrolado

Recheio enrolado


Leve ao lume o leite e junte a manteiga para derreter, passe o fermento com um pouco de açúcar e leite, a farinha e deixe levedar um pouco, misture todos os ingredientes com a farinha e sove uma massa macia e deixe crescer 1 hora.

Divida a massa em quatro e espalhe uma assadeira que rechemos sucessivamente com chocolate, geléia (figos) e queijo misturado com açúcar de baunilha e ovos.Na assadeira coloque um papel manteiga, coloque os rolinhos e leve ao forno por 30 minutos. a 200 graus.

Bom apetite.


Rolo de biscoito e banana com creme e sobremesa # 8211 para todos os gostos

Se você gosta de rolos de wafer, recomendo que experimente esta receita. O pãozinho é recheado com creme de biscoito e banana, por isso o seu sabor é tão bom. Além disso, você não precisa preparar a bancada, pois usará uma folha de wafer.

Ingredientes para biscoito e rolinho de banana:

  • 100 ml de leite
  • Biscoitos moídos de 200 gr
  • 100 g de margarina, 100 g de açúcar
  • 1 saqueta de açúcar baunilha, 4 bananas
  • 1 folha de wafer

Como preparar o pãozinho com biscoito e creme de banana?

Coloque em uma panela, para ferver, o leite, a margarina, o açúcar e o açúcar baunilha. Após alguns minutos de fervura, acrescente os biscoitos e misture. Tire a panela do fogo. Se achar que o recheio não é espesso o suficiente, acrescente mais biscoitos moídos e misture.

Coloque a folha de wafer sobre um pano úmido e cubra-a com um pano úmido. Espere alguns minutos para que amoleça. Desta forma, você poderá executá-lo facilmente.

Quando amolecer, despeje o recheio por cima e nivele bem. Coloque as bananas na borda e enrole a folha de wafer. Você obterá um pão delicioso. Coloque o pãozinho na geladeira por algumas horas, depois retire e corte em rodelas.

Se quiser, pode colocar a cobertura de chocolate por cima. Você também pode decorar ao seu gosto. O pãozinho com biscoito e creme de banana é muito gostoso, por isso que preparo toda vez que celebro um evento especial.

Todos os convidados ficam maravilhados com o sabor delicioso desta sobremesa. Experimente você mesmo e surpreenda seus convidados. Divirta-se com seus entes queridos e aumente sua culinária!


1 mão de sálvia
1 punhado de salsa
2 dentes de alho
azeite
1 pedaço inteiro de peito de porco (1 e fraque 12 kg)
6 alho-poró
300ml de cidra
4 folhas de sálvia

1. Aqueça o forno a 200 ° C / gás 7. Misture um punhado de sálvia e um punhado de salsa picada, 2 dentes de alho amassados ​​e azeite de oliva. Esfregue o lado da carne de um pedaço de peito de porco de 1 e cauda 12 kg . Enrole a carne e pegue-a com um fio de açougueiro. Coloque 6 alho-poró em uma assadeira rasa. Coloque a carne de porco por cima e esfregue com sal e pimenta. Adicione 300ml de cidra e 4 folhas de sálvia.

2. Asse por 20-30 minutos, depois ajuste o forno para 130 ° C / gás 2 e leve ao forno por mais 2 horas. Se o alho-poró parecer começar a queimar, adicione um pouco de água. Deixe a carne por 20 minutos antes de cortá-la. Sirva com alho-poró.


Pão Recheado - Receitas

Ingredientes da folha laminada:

100g de açúcar em pó + 70g de açúcar cristalizado

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingrediente do creme:

300ml Creme de sobremesa voila

Ingrediente de decoração:

200ml Creme de sobremesa voila

Como preparar papel em rolo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Papel de parede da bandeja com papel manteiga.

2. Coloque as claras em uma tigela e comece a mexer até que se formem picos suaves (os picos caem quando você levanta a batedeira). Enquanto mexe, adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro (100g) e misture até formar picos firmes.

3. Em uma tigela limpa coloque as gemas e misture em velocidade média por 3 minutos. Adicione o açúcar cristalizado (70g) e a baunilha, mexendo por mais 2 min.

4. Em outra tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.

5. Adicione água (80ml) sobre a mistura de farinha e misture até ficar homogêneo com as gemas. Despeje a composição obtida sobre as claras, aos poucos, até incorporar.

6. Espalhe o produto obtido em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos, até que um palito inserido no meio do balcão saia limpo.

7. Enquanto isso, prepare uma toalha bem coberta com açúcar de confeiteiro.

8. Remova a folha de rolo do forno e role cuidadosamente a bancada quente na toalha. Fazer isso enquanto o produto ainda está quente permitirá que você enrole-o posteriormente com o recheio, sem que ele se rache.

Como preparar o creme:

1. No liquidificador junte as framboesas congeladas com o açúcar até formar uma pasta bem fina.

2. Refrigere Voila por pelo menos 12 horas antes de misturar. Despeje o produto resfriado em uma tigela limpa e fria e comece a misturar 300ml Creme de sobremesa voila em velocidade média até que o produto se transforme em espuma e triplique de volume. Junte a mistura de açúcar com as framboesas e aumente a velocidade de mistura até obter uma espuma bem forte.

3. Abra a tampa do rolo com cuidado e remova a toalha na qual estava guardada.

4. Espalhe o recheio em camada uniforme, fina ou mais espessa, conforme a sua preferência, em toda a superfície, deixando cerca de 1cm livre em cada extremidade do rolo. Gire suavemente a folha do rolo, tomando cuidado para não usar muita pressão para que o recheio não saia pelas laterais.

5. Embrulhe bem em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Você pode deixá-lo durante a noite para que o enchimento seja definido corretamente.

Como preparar a decoração:

1. Refrigere Voila por pelo menos 12 horas antes de misturar. Despeje o produto resfriado em uma tigela limpa e fria e comece a misturar 200ml Creme de sobremesa voila em velocidade média até que o produto se transforme em espuma e triplique de volume.

2. Decore o rolo com Creme de sobremesa voila e framboesas frescas.


Pãozinho de boi recheado com fígado

1. Descasque uma abóbora, rale e ferva numa caçarola com água. Deixe ferver em 2-3 fervuras. Após a fervura, coloque em uma peneira para escorrer e cubra com uma tampa ou papel alumínio transparente.

2. Pique o peito de frango e misture com a cebola picadinha e deixe esfriar. Os fígados são cortados em fatias finas e colocados em uma tigela. Descasque uma abóbora, rale e lave em 3-4 gotas.

3. Afrouxe levemente o lombo de vaca com uma faca afiada e bata com um martelo até esticar por igual. Unte o pedaço de carne com um pouco de óleo e deixe esfriar. Tempere a carne picada com sal e pimenta a gosto e misture bem com os ovos.

4. A pasta obtida é espalhada uniformemente sobre o pedaço de músculo, as rodelas de cogumelos e de fígado são colocadas sobre a carne picada e enroladas com cuidado para não se partirem. Coloque o pãozinho em uma forma, unte com manteiga e polvilhe com água. Leve ao forno e, de vez em quando, acrescente mais água. Sirva enfeitado com alecrim.


Rolinho De Soja Recheado

Coloque a soja para ferver em água com sal por 30 minutos. Coe e deixe escorrer, depois esprema a soja com as mãos para que a água saia bem.

Colocamos numa tigela a soja espremida, acrescentamos os 120 g de farinha, o alho amassado (alho pode-se adicionar mais ou menos ao gosto de cada um), sal, pimenta e tomilho. Misture até que tudo fique homogêneo e, aos poucos, continuando a misturar, acrescente 50 ml de água mineral e 50 ml de óleo até que tudo esteja incorporado. Precisamos obter uma mistura homogênea.

Misturamos o patê com o arroz preparado como na receita anterior temperamos com sal, pimenta branca, salsa verde picada. Espalhamos uma folha de alumínio que untamos com uma gota de óleo e espalhamos a composição de soja sobre ela. Coloque o recheio de patê com arroz e cogumelos por cima da composição. Por cima deste recheio colocamos alternadamente tiras de pimenta de kapia e abobrinha. Enrole a folha de forma a obter um rolo e coloque-a numa forma de bolo.

Despeje 50 ml de água sob o rolo e coloque a bandeja no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos em fogo alto. Em seguida, desenrole a folha (depois que a água evaporar) e deixe assar mais, polvilhando o rolo por cima com um pouco de óleo até que pegue uma crosta marrom dourada por cima. Nesse momento, tire o pãozinho do forno, deixe esfriar, depois a gente pode fatiar e servir.


Rolinho de porco cozido, recheado com boi!

Hoje queremos apresentar-lhe a receita de um rolinho de costeleta de porco recheado com carne bovina e cozinhado! Temos a certeza que os amantes de carne irão apreciar!

INGREDIENTE:

- um pedaço de costeleta de porco (tente escolher uma com o mouse o mais intacta possível)

- um pedaço de carne

- uma colher de chá ralada de pimenta-do-reino moída

-2 colheres de chá de lúpulo suneli

- uma colher de chá com uma ponta + uma colher de chá ralada de sal

-4 dentes de alho grandes (ou a gosto)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lavar muito bem a costeleta de porco. Desossar com cuidado, para não danificar o mouse (você deve abri-lo como um livro). Em seguida, remova a cartilagem ou outras partes que você não gosta de dentro dela.

2. Prepare o pedaço de carne.

3. Bata a carne de vaca e de porco com o martelo de carne.

4. Misture uma colher de chá de sal com a pimenta-do-reino moída e o lúpulo sunita.

5. Corte o alho em rodelas finas.

6. Prepare a carne de porco e de vaca com a mistura de especiarias. Esfregue-os bem com as mãos para que sejam penetrados pelos seus sabores.

7.De seguida, espalhe as rodelas de alho e as folhas de louro, partidas em pedaços, sobre o pedúnculo ósseo, inserindo-as em todas as fendas (por baixo dos pedaços de carne). Você pode até cortar os pedaços de carne em lugares para colocar alho neles. Durante este processo, arrume o pedaço de carne sobre o pedaço de porco (no sentido transversal).

8. Enrole a carne de porco em um rolo. Prenda-o com linha para alimentos, amarrando-o bem: de lado e no sentido do comprimento.

9.Coloque o rolo de carne e o osso restante depois de desossar a costeleta de porco em uma panela grande. Cubra-os com água.

10. Ferva o rolo de carne por 3 horas a partir do momento da fervura, sob a tampa, em fogo baixo. 60 minutos antes do final do tempo de cozimento, adicione uma colher de sopa ralada de sal à sopa na panela.

. É importante recolher a espuma da superfície da sopa, que se forma quando atinge o ponto de ebulição. Assim ficará claro!

11. Remova o pãozinho da sopa. Coloque em um prato e deixe esfriar um pouco. Em seguida, remova com cuidado o fio de comida em torno dele.

12. Deixe o rolo esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por 8 a 10 horas (durante a noite).


Corte o peito de frango ao meio e desdobre cada pedaço de forma a obter dois pedaços de carne. Com o batedor de carne, vamos bater levemente o peito de frango, para que fique mais esticado. Pôremos por cima o frango batido, o azeite e untaremos bem a carne, depois salpicaremos o sal e as outras especiarias e untaremos com estas especiarias todo o peito de frango dos dois lados. Pegaremos então os ovos cozidos descascados e os colocaremos no meio do peito de frango e depois enrolaremos a carne para obtermos um pãozinho recheado com ovos cozidos.

Enrole e amarre com barbante de cozinha o melhor que pudermos ou prenda com palitos de dente, para que não se quebre na hora do cozimento. Teremos basicamente dois rolos.

Coloque os rolinhos em duas bandejas de bolo que untei com manteiga, unte novamente com um pouco de páprica e azeite, acrescente um copo d'água, vinho e leve ao forno.

Asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 35-40 minutos até dourar bem por cima.

Depois que os rolinhos estiverem dourados, deixe esfriar e só depois que esfriarem bem é que os cortamos com uma faca afiada para não esfarelar.


Rolinho de espinafre recheado com cream cheese

ingredientes
6 ovos, 6 colheres de sopa de óleo, 6 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 6 colheres de sopa de espinafre picado (usei congelado, mas é muito bom e fresco, só precisa ser fervido e depois picado), 3 colheres de sopa de creme de leite, um pouco sal, 200 g de queijo cremoso, 3 colheres de sopa de creme de leite 15% de gordura

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h


Pão Recheado - Receitas

Eu me deparei com uma carta antiga esta manhã (da época "Objetivo", Eu acho), contendo uma receita absolutamente excelente, enviada pela senhora Denisa Tesu. Um ótimo rolo, que recomendo vivamente. Só um esclarecimento: o nome é dado pelo autor, e só posso assinar com toda convicção.

Ingredientes: 250 g de presunto de Praga, 250 g de queijo Telemea, 4 ovos cozidos, 300 g de manteiga, 1 ramo de salsa verde picada

Modo de preparo: Em 3 pratos fundos colocamos 100 g de manteiga, depois no primeiro prato colocamos presunto bem picado como para salada de carne, sal e pimenta a gosto. Esfregue tudo bem. No segundo prato, coloque o telemeau sobre a manteiga e esfregue junto com uma pasta (colocamos o telemeau no ralador grande). No terceiro prato colocamos os ovos picados, esfregamos novamente e temperamos com sal e pimenta, como nos outros pratos. Aí pegamos um celofane umedecido com água fria e bem escorrido na mão (espremido), colocamos na borda do celofane um retângulo o mais grosso possível a partir da primeira composição, depois polvilhamos com salsa verde picadinha, depois colocamos a pasta do segundo prato e salsa verde, e terminamos com a composição do terceiro prato. Role o celofane levemente como um rolo e deixe tudo na geladeira por 4-5 horas, até que endureça. Tiramos, desembrulhamos do celofane e cortamos como fatias de bolo. É uma entrada deliciosa e saborosa. Uma taça de champanhe das nossas vinhas Bucium vai bem com este rolo de mosaico, porque o champanhe não se bebe apenas nas férias e no final das refeições festivas, o champanhe Bucium semi-seco é bebido quando a preparação culinária é avidamente solicitada. Não?

Para ser sincero, prefiro um Aligote (também da Bucium, por sinal, mas da Casa Olteanu). Mas porque é queijo, fiambre e ovos, tudo muito acolhedor, dá para beber quase qualquer vinho branco seco, até um tinto claro, porque não vai fazer mal. Mas não quero dizer que este excelente pãozinho não mereça uma taça de champanhe (cru, seco e até meio seco) que você queira.