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Bolo grosso

Bolo grosso


-cobrir as claras batidas com uma pitada de sal, adicionar o açúcar, mexer até derreter

- adicionar sementes de papoula, muco de coco, misture um pouco

- misture o fermento em pó com farinha e peneire sobre o merengue

- homogeneizar bem a composição e despejar na bandeja (20/30 cm) com papel manteiga

- asse até que o teste do palito passe

Creme:

- misture as gemas com o açúcar, acrescente a farinha e o pudim em pó, misture e dissolva tudo com o leite. Leve ao fogo no banho de vapor,

-A gente guarda até engrossar, deixa esfriar

- sobre a manteiga misturada, adicione a colher após a colher do creme refrigerado, adicione a essência de baunilha a gosto

Montando o bolo:

-cobrir bem o creme de leite sobre a superfície bem resfriada, colocar uma camada de biscoitos simples embebidos em calda, despejar o chocolate derretido por cima e deixar na geladeira por cerca de 2 horas antes de cortar o bolo!


Bolo grosso

Usei uma batedeira, mas também pode ser usada com uma batedeira manual.

Adicione os ovos, o açúcar e o sal em pó à tigela, misture bem até triplicar de volume, em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento e incorpore misturando levemente com uma colher de sopa de madeira, em seguida, adicione as sementes de papoula, mexendo levemente.

Pin a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga (bandeja para ser 35/25) e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Depois de assar a cobertura, retire do forno e deixe esfriar, enquanto isso prepare as natas:

Misture bem as gemas com o açúcar, depois acrescente o leite (mexa bem), a essência de baunilha e depois a farinha, mexendo sempre devagarinho.

Em seguida, é colocado no fogo e mexendo sempre para que não grude no fundo, até engrossar.

Depois que o creme engrossar, retire do fogo e deixe esfriar, cobrindo com filme plástico. O papel alumínio é colocado diretamente sobre as natas, para não formar crostas.

Até o creme esfriar, preparamos um.

Misturei bem a manteiga macia até formar uma espuma. Depois que as natas esfriarem, acrescente um pouco à mistura de manteiga, mexendo sempre.

Pegue a bancada resfriada e acrescente o creme por cima, nivelando de leve e simetricamente. Pegue os biscoitos e passe-os pelo café e coloque-os sobre as natas, um a um.

Vamos colocar o creme líquido no fogo e deixar aquecer até a fervura.

Quando as natas começarem a ferver retire do lume e regue com o chocolate.

Deixe o chocolate descansar por 2-3 minutos e mexa.

A cobertura assim obtida será deitada sobre os biscoitos e vamos nivelá-la bem. Em seguida, colocaremos o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas.


Ingredientes

  • Para papoila e coco:
  • 8 claras de ovo
  • 175 gr de açúcar
  • 25 gr de açúcar de baunilha
  • 100 gr de coco
  • 100 gr mac
  • 50 gr de farinha
  • 5 gr de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • Para o creme de gema:
  • 8 gemas
  • 150 gr de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 60 gr amido
  • 1 pitada de sal
  • 250 gr de manteiga com 82% de gordura
  • 3 colheres de chá de essência de limão
  • 1 pacote de biscoitos Picnic com sabor de baunilha
  • 1 pacote de biscoitos piquenique com cacau
  • Para o Glaze:
  • 100 gr de chocolate ao leite
  • 100 gr de chocolate amargo
  • 200 ml de chantilly

Bolo grosso

Usei uma batedeira, mas também pode ser usada com uma batedeira manual.

Adicione os ovos, o açúcar e o sal em pó à tigela, misture bem até triplicar de volume, em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e incorpore misturando levemente com uma colher de sopa de madeira, em seguida, adicione as sementes de papoula, mexendo levemente.

Pin a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga (bandeja para ser 35/25) e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Depois de assar a cobertura, retire do forno e deixe esfriar, enquanto isso prepare as natas:

Misture bem as gemas com o açúcar, depois acrescente o leite (mexa bem), a essência de baunilha e depois a farinha, mexendo sempre devagarinho.

Em seguida, é levado ao fogo e mexendo sempre para que não grude no fundo, até engrossar.

Depois que o creme engrossar, retire do fogo e deixe esfriar, cobrindo com filme plástico. O papel alumínio é colocado diretamente sobre as natas, para não formar crostas.

Até o creme esfriar, preparamos um.

Misturei bem a manteiga macia até formar uma espuma. Depois que as natas esfriarem, acrescente um pouco à mistura de manteiga, mexendo sempre.

Pegue a bancada resfriada e acrescente o creme por cima, nivelando de leve e simetricamente. Pegue os biscoitos e passe-os pelo café e coloque-os sobre as natas, um a um.

Vamos colocar o creme líquido no fogo e deixar aquecer até atingir o ponto de ebulição.

Quando as natas começarem a ferver retire do lume e regue com o chocolate.

Deixe o chocolate descansar por 2-3 minutos e mexa.

A cobertura assim obtida será deitada sobre os biscoitos e vamos nivelá-la bem. Em seguida, colocaremos o bolo na geladeira por pelo menos 4 horas.


Ingredientes

  • Para papoila e coco:
  • 8 claras de ovo
  • 175 gr de açúcar
  • 25 gr de açúcar de baunilha
  • 100 gr de coco
  • 100 gr mac
  • 50 gr de farinha
  • 5 gr de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • Para o creme de gema:
  • 8 gemas
  • 150 gr de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 60 gr amido
  • 1 pitada de sal
  • 250 gr de manteiga com 82% de gordura
  • 3 colheres de chá de essência de limão
  • 1 pacote de biscoitos Picnic com sabor de baunilha
  • 1 pacote de biscoitos piquenique com cacau
  • Para o Glaze:
  • 100 gr de chocolate ao leite
  • 100 gr de chocolate amargo
  • 200 ml de chantilly

Ingredientes

  • Para papoila e coco:
  • 8 claras de ovo
  • 175 gr de açúcar
  • 25 gr de açúcar de baunilha
  • 100 gr de coco
  • 100 gr mac
  • 50 gr de farinha
  • 5 gr de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • Para o creme de gema:
  • 8 gemas
  • 150 gr de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 60 gr amido
  • 1 pitada de sal
  • 250 gr de manteiga com 82% de gordura
  • 3 colheres de chá de essência de limão
  • 1 pacote de biscoitos Picnic com sabor de baunilha
  • 1 pacote de biscoitos piquenique com cacau
  • Para o Glaze:
  • 100 gr de chocolate ao leite
  • 100 gr de chocolate amargo
  • 200 ml de chantilly

Bolo grosso

Bolo grosso é um dos favoritos dos meus filhos. Embora eu tenha preparado várias vezes, só agora consegui postar no blog. Bolo grosso é um bolo fácil de preparar, com ingredientes simples à disposição de todos, se você prepará-lo com certeza vai se apaixonar por ele !!

Ingrediente para Bolo Grosso

um stick de baunilha / essência de baunilha

200 ml de xarope de café (água, açúcar e café instantâneo)

200 g de cobertura de chocolate.

Como preparar o Bolo Tosca

Separe as claras das gemas.

Bata as claras com o açúcar e reserve as gemas para as natas.

Sobre as claras em neve, acrescente as sementes de papoula, incorpore levemente e acrescente a farinha peneirada junto com o fermento.

Despeje a composição de cima em uma bandeja (20/35 cm aproximadamente), forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos no fogo certo (para o elétrico acho algo em torno de 180 graus C).

Enquanto a parte superior está no forno, prepare as natas.

As gemas restantes misturam bem com o açúcar e o amido e diluem com um pouco de leite frio.

Leve o resto do leite para ferver em uma tigela ou panela de paredes grossas, junto com as sementes da fava de baunilha e a própria bebida.

Quando o leite ferver, retire a barra e despeje sobre a mistura de ovos, mexendo sempre.

Despeje a composição resultante de volta na tigela e ferva mexendo até engrossar, deixe esfriar e incorpore a manteiga em temperatura ambiente na batedeira.

Espalhe o creme sobre a bancada assada e resfriada, coloque uma fileira de biscoitos por cima e polvilhe com a calda de café. Depois que a calda penetrar nos biscoitos, cubra o bolo com a cobertura de chocolate

Antes de ser repartido, mantenha frio por 4-5 horas ou à noite até de manhã.

Usei uma cobertura de chocolate do Dr. Oetker e derreti o conteúdo dos envelopes colocando-os em uma tigela com água quente.

Você também pode usar 200 g de chocolate comum, que se derrete junto com 100 ml de chantilly e um cubo de manteiga, quando ficar líquido (sem ferver), despeje sobre o bolo.

Montei o bolo em uma estrutura de metal destacável, mas você também pode montá-lo na bandeja onde cozinhou o topo.


Bolo & # 8220Tosca & # 8221 com sementes de papoula, creme e chocolate

Ultimamente tenho registrado muitos bolos devido ao tema imposto durante a campanha & # 8220Dr. Produtos sem glúten Schar & # 8221, mas também porque houve acontecimentos na minha vida para os quais tive de preparar muitos bolos de uma só vez.
O primeiro e-book Dr. Schar foi lançado hoje, onde tenho a honra de abrir a lista de pratos sem glúten. É o primeiro livro de receitas onde minhas receitas são publicadas e agradeço ao Dr. Schär & # 8211 Romênia e ao blog Gourmandelle por isso. Você pode baixar o e-book gratuito assinando este link: http://eepurl.com/bamEYz
Na passagem de ano, só o bolo como doce já nos bastava. Aproveito para fazer bolos em outras ocasiões, quando tenho que dar um presente para alguém próximo, ou quando vou de visita, como foi outro dia, & # 8230 encontro um motivo para fazer bolos. Você pode dobrar a quantidade se precisar de mais de 12 pedaços de 6 & # 2156 cm (aproximadamente o tamanho de um bolo de confeitaria).
Fonte & gt retetepapabun.ro
E porque gosto de decorar, propus como vocês veem nas fotos e como descrevo no final.

Veja também: Bolo Gratine com Laranjas para o Reveillon.

INGREDIENTES
Bandeja 17/28 cm
CONTRA-TOPO
4 claras de ovo grandes (ou 5 pequenas)
uma pitada de sal
120g velho
3 colheres de sopa de farinha (hoje eu usei & # 8220Mix It & # 8221-Dr. Schar / Produtos sem glúten)
50 g mac
40g de flocos de coco
uma colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de suco de limão
baunilha
CREME
4 gemas (coloquei 5 gemas pequenas)
100g de açúcar (para cobertura de chocolate branco) ou 130 pt (para cobertura de chocolate amargo)
150 ml de leite integral
1 colher de sopa de amido (usei & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 & # 8211 Dr. Schar / Produtos sem glúten)
1,5 colheres de sopa de farinha (usei & # 8220Mix Pattiserie & # 8221 & # 8211 Dr. Schar / Produtos sem glúten)
50 g de manteiga
100 ml de chantilly
2 saquetas de açúcar baunilha

ESMALTE
100 gr leite / chocolate amargo (no caso 2 deste projeto proposto por mim, você precisa de cerca de 200 g branco ou preto)
25 ml de creme líquido (coloco 1 colher de sopa em 200g de chocolate)
50 gr de manteiga

& # 8220BLAT & # 8221 SUPERIOR
1 pacote de biscoitos retangulares Petite Beure (usei biscoitos redondos & # 8220Digestivos & # 8221 da Dr. Schar / produtos sem glúten)
75 ml de café preparado e sem açúcar

PREPARAÇÃO
CONTRA-TOPO
Retire a manteiga da geladeira a tempo, para que não endureça.
Espalhe papel manteiga na bandeja.
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
1. Misture as claras em neve com uma pitada de sal.
2. Aos poucos, adicione o açúcar, mexendo sempre até ficar completamente diluído.
3. Adicione o suco de limão, misture um pouco.
4. Misture a seco: farinha + fermento (opcional) + sementes de papoula + coco. Saia da batedeira e misture no merengue com a pêra, com movimentos de baixo para cima, com facilidade.
5. Despeje tudo na bandeja preparada, nivele (com o fatiador de bolo largo vai rápido) e coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus.
6. Asse em fogo baixo até que o topo ganhe um tom dourado. Para mim durou cerca de 40-45 minutos, é mais alto do que você dobraria em uma bandeja de fogão padrão, caso em que sairá um pouco mais fino.
Depois de assar, retire com papel na grelha para esfriar até a temperatura ambiente.

CREME
1. Coloque as gemas junto com o açúcar em uma tigela de fundo duplo e bata bem.
2. Adicione a farinha e o amido e, em seguida, vá juntando o leite frio para não formar grumos.
3. Leve a panela ao fogo (num prato protetor se a panela não tiver fundo duplo) e cozinhe, mexendo sempre, até que a composição adquira a consistência de um pudim. Os recipientes de proteção de pedra são os melhores.
4. Esfrie a mistura (coloco a tigela com o fundo em uma tigela com água fria e coloco na geladeira).
5. Após o resfriamento, acrescente a manteiga que você já havia batido. Em pequenas quantidades, é inútil. Coloque diretamente.
6. Misture as natas batidas e incorpore, mexendo ligeiramente nas natas, juntamente com o açúcar de baunilha.
7. Espalhe o creme sobre a bancada fria e nivele, caso não decore em pedaços, como fiz agora. Coloquei o creme na bolsa de silicone.

8. Passe os biscoitos pelo café quente, rapidamente, para que não amoleçam muito e quebrem, e coloque sobre as natas. Se você mantê-lo por mais tempo, ele ficará muito encharcado e quebrará.

9. Prepare a cobertura colocando todos os ingredientes numa chaleira e derretendo-os em fogo baixo (em banho-maria).
10. Despeje a cobertura sobre os biscoitos, nivele se não decorar como eu individualmente cada pedaço cortado do balcão e deixe o bolo esfriar por algumas horas.

Divida com uma faca serrilhada se fizer um tapete inteiro, e na minha versão assim:
& # 8211 Cortei bancada de 12 peças quadradas
& # 8211 com um saco de silicone / saco grosso cortado em 1 canto 1 cm apliquei o creme em camada dupla até consumi-lo
& # 8211 Coloquei um biscoito molhado e esgotei o café
& # 8211 Eu derramei no centro do esmalte deixado para esfriar por 7-8 minutos em temperatura ambiente, caso contrário, pode fluir muito mal e pode escorrer apenas a tampa do Lidl é consistente e não deve ser deixada, que você despeje imediatamente, enquanto prosseguia para o Bolo Piernik.
& # 8211 Eu tinha um resto de um cobertor preto, eu derreti e com uma pequena corneta feita de papel manteiga, desenhei alguns laços / listras / quadrados / círculos / espirais / bolinhas, etc.


Que ingredientes utilizamos para a receita de Bolo Tosca com Papoula, Creme de Baunilha, Biscoitos e Chocolate?

  • Ingredientes de bancada
  • 8 claras de ovo
  • 250 g de açúcar
  • 100 g mac
  • 100g de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • Ingrediente de creme
  • 8 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 40 g de amido
  • 400 ml de leite
  • 200 g de manteiga
  • 1 essência de baunilha
  • Ingredientes para a segunda bancada
  • 1 pacote de biscoitos de 250 g
  • 250 ml de leite morno
  • Ingrediente de esmalte
  • 150 g de chocolate
  • 6 colheres de sopa de leite

Como preparamos a receita de Bolo Torta Tostada?

Preparação do topo do bolo Tosca

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter uma espuma dura sobre a qual vamos adicionando o açúcar aos poucos e mexendo até derreter.

Vamos colocar à vez a papoula e o coco, misturando com uma espátula de baixo para cima.

Sobre a mistura obtida adicionaremos farinha misturada com fermento em pó.

Incorpore tudo e coloque a massa obtida em uma bandeja (32 & times23 cm) forrada com papel manteiga.

Vamos inserir a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito.

Preparação de creme de baunilha para o bolo Tosca

Esfregue as gemas com o açúcar e misture o amido com um pouco de leite.

Incorpore o amido na mistura de gemas e ferva o restante do leite.

Após a fervura do leite, despeje-o sobre a composição das gemas e do amido.

Misture bem e coloque o creme de leite em fogo baixo até engrossar.

Deixe esfriar, depois acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Misture até obter um creme fino e espumoso.

Despeje o creme sobre as sementes de papoula, e por cima arrumamos os biscoitos que passamos pelo leite morno.

Por cima das bolachas vamos espalhar a cobertura obtida derretendo o chocolate com o leite.

Sobre a cobertura de chocolate podemos polvilhar flocos de chocolate ou coco.

O bolo deve ser deixado esfriar por pelo menos 4 horas. Será repartido com uma faca de lâmina comprida e fina, embebida em água morna, que será enxugada após cada utilização.

Uma sobremesa deliciosa, uma combinação extraordinária!

Bolo Tosca com sementes de papoula, creme de baunilha, biscoitos e chocolate

A avaliação do júri para esta receita é 10.

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & bolo raquo Tosca com sementes de papoula, creme de baunilha, biscoitos e chocolate


Que ingredientes utilizamos para a receita de Bolo Tosca com Papoula, Creme de Baunilha, Biscoitos e Chocolate?

  • Ingredientes de bancada
  • 8 claras de ovo
  • 250 g de açúcar
  • 100 g mac
  • 100g de coco
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • Ingrediente de creme
  • 8 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 40 g de amido
  • 400 ml de leite
  • 200 g de manteiga
  • 1 essência de baunilha
  • Ingredientes para a segunda bancada
  • 1 pacote de biscoitos de 250 g
  • 250 ml de leite morno
  • Ingrediente de esmalte
  • 150 g de chocolate
  • 6 colheres de sopa de leite

Como preparamos a receita de Bolo Torta Tostada?

Preparação do topo do bolo Tosca

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter uma espuma dura sobre a qual vamos adicionando o açúcar aos poucos e mexendo até derreter.

Vamos colocar à vez a papoula e o coco, misturando com uma espátula de baixo para cima.

Sobre a mistura obtida adicionaremos farinha misturada com fermento em pó.

Incorpore tudo e coloque a massa obtida em uma bandeja (32 & times23 cm) forrada com papel manteiga.

Vamos inserir a bandeja no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até que passe no teste do palito.

Preparação de creme de baunilha para o bolo Tosca

Esfregue as gemas com o açúcar e misture o amido com um pouco de leite.

Incorpore o amido na mistura de gemas e ferva o restante do leite.

Após a fervura do leite, despeje-o sobre a composição das gemas e do amido.

Misture bem e coloque o creme de leite em fogo baixo até engrossar.

Deixe esfriar, depois acrescente a manteiga e a essência de baunilha. Misture até obter um creme fino e espumoso.

Despeje o creme sobre as sementes de papoula, e por cima arrumamos os biscoitos que passamos pelo leite morno.

Por cima das bolachas vamos espalhar a cobertura obtida derretendo o chocolate com o leite.

Sobre a cobertura de chocolate podemos polvilhar flocos de chocolate ou coco.

O bolo deve ser deixado esfriar por pelo menos 4 horas. Será repartido com uma faca de lâmina comprida e fina, embebida em água morna, que será enxugada após cada utilização.

Uma sobremesa deliciosa, uma combinação extraordinária!

Bolo Tosca com sementes de papoula, creme de baunilha, biscoitos e chocolate

A avaliação do júri para esta receita é 10.

Re & # 539 receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & bolo raquo Tosca com sementes de papoula, creme de baunilha, biscoitos e chocolate


Vídeo: NAJLEPSZE GRUBE MEMY Z BRAWL STARS!