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Receita de Coquetel de Vinho Quente

Receita de Coquetel de Vinho Quente


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O coquetel de vinho quente.

Oh, o tempo lá fora está horrível, e o vinho quente que estamos fazendo é tão delicioso ... Esta receita, criada por California's Vinícola Estancia, pode ser feito com antecedência para as festividades de Ação de Graças.

Ingredientes

  • 1 garrafa Estancia Monterey County Pinot Noir
  • 2 xícaras de cidra de maçã
  • 1/2 xícara de mel ou açúcar (ou mais a gosto)
  • 2 paus de canela
  • 1 laranja grande (e o suco)
  • 1 limão
  • 1 limão
  • 4 cravos inteiros
  • 2 folhas de louro
  • 2 cápsulas de anis estrelado
  • 1 vagem de baunilha inteira, cortada no sentido do comprimento
  • 1 noz-moscada inteira, para ralar

6 porções

Calorias por dose 256

Equivalente de folato (total) 12µg3%


Receita de Coquetel de Vinho Quente Branco

Quem disse que o vinho quente era exclusivo para garrafas de tinto? Com a combinação certa de sucos cítricos, cascas e especiarias, você pode transformar aquela garrafa de vinho branco em algo ainda mais especial neste inverno. Além disso, entre o suco fresco e a pequena quantidade de açúcar, este coquetel não acumulará tantas calorias quanto os coquetéis açucarados que você costuma encontrar na loja. Em vez disso, saboreie este vinho branco com especiarias para um final de dia elegante. Veja como fazer o vinho quente branco perfeito e se você está procurando receitas de coquetéis ainda mais saudáveis, confira nossa lista de 9 coquetéis mais saudáveis ​​que você pode fazer em casa.

A receita é cortesia de Lillet.

Rende 8 a 10 porções


Receitas de Spritzer de vinho mais fáceis de fazer em casa

O Wine Spritzer. Já existia antes da sua avó e antes mesmo da avó da sua avó. Estamos aqui para lhe dizer que, ao contrário da crença popular, os spritzers são divertidos, leves e fáceis de adaptar ao seu gosto e, portanto, vieram para ficar. Com toneladas de receitas com ingredientes deliciosos, os spritzers são uma bebida fácil que você pode preparar com antecedência em grandes lotes, enquanto adiciona uma bolha divertida e emocionante à sua bebida.

Na verdade, os spritzers são algumas das bebidas mais refrescantes que existem e são a bebida ideal para o verão. Você pode ordenhar um borrifador de vinho por horas a fio e ainda assim funcionar completamente. Agora que o sol está brilhando e estamos trocando nossas golas por regatas, vamos falar sobre essa bebida icônica em detalhes. Pegue sua taça de vinho e vamos conversar sobre spritzers de vinho - sua bebida de verão que logo se tornará favorita!

De que é feito um Spritzer de vinho?

Vamos começar com a melhor parte: é revigorante e básico e fácil de fazer. Honestamente, aquele primo com o qual você está preocupado pode vir. A receita mais simples, o spritzer de vinho, pede club soda, cubos de gelo e vinho, é claro. E como os ossos da fórmula são ridiculamente simples, as possibilidades são infinitas. O que quer que você tenha na geladeira, dentro do razoável, pode ser adicionado ao spritzer para uma bebida divertida e festiva com espumante.

Ao fazer um borrifador de vinho, há algumas coisas a ter em mente. Para começar, escolha um vinho que já tenha um gosto bom. Vinho ruim é uma má ideia, porque a verdade é que um pouco de La Croix com gelo não fará algo com um gosto horrível ficar melhor. E já que estamos no assunto, não somos grandes fãs de spritzers pré-fabricados também. Em geral, spritzers pré-fabricados são incrivelmente artificiais e não fazem os melhores coquetéis refrescantes. Para grandes lotes, experimente usar magnums ou vinho em caixa!

Conforme você faz mais e mais spritzers (presumimos que vamos convencê-lo com este blog), você começará a criar sua própria receita que satisfaz seus desejos perfeitamente. A única coisa essencial em um spritzer é garantir que você faça um equilíbrio entre o vinho, as bolhas e quaisquer outros ingredientes que você jogue. Não deixe que esses outros ingredientes não alcoólicos roubem o show do vinho.

Quais são os melhores vinhos para os Spritzers?

Normalmente, as melhores variedades de vinho para um spritzer são repletas de sabores frutados, taninos suaves e repletos de qualidades aromáticas potentes e deliciosas. Os melhores vinhos que vêm à mente são Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Noir e Moscato. Mas, realmente, qualquer vinho branco serve. Se você está procurando um spritzer seco, pegue um Sauvignon Blanc, ou um com mais corpo, pegue um Chardonnay de carvalho ou um Moscato doce. Aqui estão algumas descrições dos melhores vinhos para usar em spritzers para que você possa tomar uma decisão informada.

Sauvignon Blanc

Os sabores de frutas principais são limão, maçã verde, maracujá e pêssego branco. Dependendo de quão maduras as uvas estão quando o vinho é feito, o sabor pode variar de limão picante a pêssego florido.

Riesling

Aromas e sabores incluem maçã verde, pêssego e limão. Riesling é normalmente delicado e incrivelmente mineral.

Pinot Noir

Seco, de corpo leve a médio, com taninos sedosos e acidez brilhante, Pinot Noir é conhecido por seus sabores complexos, incluindo cereja, framboesa, cogumelo e chão da floresta, além de baunilha e especiarias de cozimento quando envelhecido em carvalho francês.

Grenache

De corpo médio, Grenache costuma ter sabores e aromas sutis de laranja e toranja.

O que posso misturar com vinho branco?

Bem, essencialmente qualquer coisa pode ser misturada com vinho branco. No entanto, isso não significa que terá um gosto bom. Como você perguntou, aqui estão alguns mixes de que gostamos.

Sprite

Club soda, seltzer ou refrigerante de lima-limão, como Sprite, são ótimas opções para fazer um spritzer de vinho branco.

Soda de laranja de sangue

Um spritzer de laranja de sangue é uma bebida festiva e deliciosa de Natal. Como todos os spritzers, eles são rápidos, fáceis e leves!

Pepino e hortelã

Faça uma sangria! Uma bebida mista de Cucumber Mint é uma bebida leve e refrescante para saborear no verão.

O que posso misturar com vinho tinto?

Como um misturador, spritzer de vinho tinto são geralmente em socos e bebidas semelhantes a socos. Tomar um vinho tinto no seu bar é sempre uma boa ideia, mas certifique-se de não o deixar repousar muito tempo porque ninguém gosta do sabor do vinagre puro!

Coca Cola

Lembra quando Sonja Morgan (Real Housewives of New York, se você está se perguntando) misturou vinho e coca, e todo mundo deu um duro para ela? Uhh. Bem, ela realmente estava certa. Tanto que a bebida 'desleixada' que ela preparou é conhecida como kalimotxo e, na década de 1970, era A bebida da Espanha.

Cravo e cítrico

Tem temperos remoendo à mão? Faça um vinho quente com cravo e frutas cítricas! Uma bebida perfumada e festiva feita para o inverno, o Vinho Quente é criado pela combinação de especiarias com especiarias com vinho. Embora o vinho tinto seja mais comum no vinho quente, as receitas pedem vinhos tintos, brancos ou rosados!

Chocolate quente

Chocolate quente enriquecido com vinho é delicioso e se você não quer acreditar na nossa palavra, aceite o de Martha Stewart! Ninguém pode discutir com Martha Stewart! Em sua página do Facebook, ela chamou de 'espetacular'. Para fazer um chocolate quente temperado com vinho, a chave é, para começar, uma receita fantástica de chocolate quente. O melhor chocolate quente fortificado é criado com chocolate e leite de verdade, em vez de cacau em pó e água quente.

Posso fazer um Spritzer com Rosé?

Duh, quem está impedindo você? Spritzers são deliciosos quando feitos com rosa!

Quais são as receitas mais fáceis do Spritzer?

Embora pensemos que os spritzers usam apenas uma garrafa de vinho, refrigerantes e guarnições são deliciosos, você sempre pode aumentar seu spritzer se estiver se sentindo aventureiro. A verdade é que os spritzers mais icônicos e famosos raramente usam club soda e, em vez disso, usam uma combinação de licores com vinhos espumantes para uma receita complexa de coquetel de vinho com um sabor incrível. Amargos, licores e frutas cítricas adicionam características aromáticas, que são surpreendentemente refrescantes com vinhos suaves como o Grüner Veltliner. Por exemplo, um Aperol Spritz e um French 75 são exemplos que misturam vinho espumante com licor aromático, mas ligeiramente amargo, com uma pitada de ácido para uma bebida incrivelmente refrescante.

Aperol Spritz

Um Aperol Spritz é uma bebida da moda que vem da Itália. Para fazer este refresco, você combina prosecco, Aperol e água com gás ou água com gás. Aperol é feito de genciana, ruibarbo e cinchona, bem como outros ingredientes, e tem uma tonalidade laranja brilhante, por isso é tipicamente apreciado durante os meses de verão.

Quando se trata de criar um Aperol Spritz, não existem regras rígidas e rápidas. Muitos preparam a bebida de forma diferente, optando por outros ingredientes para torná-la sua. Isso, portanto, pode fazer com que o teor de álcool seja diferente. A única regra fundamental e constante na construção da bebida é preservar a cor vermelha ou laranja do coquetel.


Como Fazer Vinho Quente (Glühwein)

Felizmente para todos aqueles que querem uma bebida quente praticamente sem esforço para as festas de Natal, eu não poderia tornar esta receita de Gluhwein mais simples se tentasse!

Etapa 1: Mull the Wine

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. Aqueça em fogo baixo até que esteja APENAS antes de ferver (não deixe ferver!).

Desligue o fogo e deixe em infusão por 30-60 minutos.

Quanto mais tempo o vinho cozinha, mais o álcool queima / evapora. Para garantir que não desapareça muito, certifique-se de não ferver a mistura e não há necessidade de infundir a mistura para superaquecimento.

Etapa 2: Sirva

Coe o líquido, aqueça mais uma vez até aquecer e sirva imediatamente!

Sirva em potes / canecas resistentes ao calor (opcionalmente com uma rodela de laranja fresca) e divirta-se!


Vin Brulé (vinho quente ao estilo italiano), uma bebida festiva de inverno

Por volta do final de novembro ou início de dezembro de cada ano, os mercados de Natal começam a aparecer em praças por toda a Itália, vendendo presentes artesanais e comidas e bebidas típicas do feriado, como vin brûlé, um vinho quente com especiarias, geralmente servido em canecas de cerâmica. É um mistério por que um nome francês (que significa literalmente "vinho queimado") é usado na Itália, já que na França o vinho quente é conhecido como vin chaud ("vinho quente"). Mas seja qual for a história por trás do nome, é uma bebida quente e aromática que é adorável para saborear nos dias frios de inverno. É ótimo fazer um grande pote para uma festa de Natal e colher canecas cheias quando os convidados chegam - com a vantagem de deixar sua casa com um cheiro maravilhoso e festivo!

Use um vinho tinto encorpado e frutado para isso, mas não desperdice um vinho caro ou de alta qualidade. Opte por um Merlot barato, Cabernet Sauvignon, Primitivo (Zinfandel), Negroamaro ou Salice Salentino. Uma versão de vin brûlé chamado bisò é feito na região de Emilia-Romagna com Sangiovese.

Esta receita é básica e simples, mas fique à vontade para adicionar temperos adicionais conforme desejado (sugestões abaixo) e ajustar o adoçante a seu gosto.

Se você quiser dar o seu vin brûlé um pouco a mais, você pode fortificá-lo com 2 colheres de sopa de rum com especiarias, Grand Marnier, Triple Sec, conhaque, conhaque, conhaque de maçã ou Calvados (um conhaque de maçã francês).

Se, por outro lado, você quiser diminuir um pouco o tom, pode adicionar mais suco de laranja espremido na hora ou cidra de maçã para diluir um pouco o vinho.


Receita de Coquetel de Vinho Quente - Receitas

Uma combinação de sabores doces, frutados e suaves, este vinho quente é uma bebida quente para mantê-lo confortável durante a temporada de férias.

  • 1 xícara de vinho branco
  • 2 xícaras de vinho tinto (Cabernet Sauvignon)
  • 2 estrelas de anis
  • ¼ colher de sopa de grãos de pimenta (inteiro)
  • 1 folha de louro
  • 1 ¼ colher de sopa de gengibre (descascado e machucado)
  • rodelas de limão (opcional para enfeite)
  • paus de canela (opcional para enfeitar)

Em uma panela aquecida, adicione o gengibre, o anis estrelado, a pimenta inteira e a folha de louro.

Despeje o vinho tinto e o branco e espere que a mistura cozinhe no vapor.

Assim que a mistura começar a ferver, reduza para ferver até que o vinho e as especiarias tenham infundido.

Depois de ferver por 20 minutos, coe a mistura de vinho quente e reserve os temperos.

Despeje o vinho em um copo à prova de calor e decore com as especiarias que sobraram.

Sirva quente, decore com rodelas de limão e paus de canela e aproveite os brindes do feriado!


Como Fazer Vinho Quente:

Para fazer vinho quente, simplesmente & # 8230

  1. Combine os ingredientes. Junte todos os ingredientes em uma panela e mexa rapidamente.
  2. Ferver. Aqueça até o vinho apenas por muito pouco chega a ferver em fogo médio-alto. (Evite deixar borbulhar de qualquer forma - você não quer ferver o álcool.) Reduza o fogo, tampe e deixe o vinho ferver por pelo menos 15 minutos ou até 3 horas.
  3. Estique e tempere. Usando uma peneira de malha fina, remova e descarte as rodelas de laranja, cravo, canela em pau, anis estrelado e gengibre. Experimente o vinho quente e acrescente a quantidade desejada de adoçante extra, se necessário.
  4. Servir. Sirva quente em canecas resistentes ao calor, com suas guarnições favoritas.

Quantidades / instruções completas dos ingredientes listados na receita abaixo.


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35 melhores vinhos quente para você passar os meses mais frios

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Mas também existem outras variedades regionais nesta rodada, incluindo vinho quente com especiarias sueco e vinho quente brasileiro. Junto com as receitas tradicionais com vinho quente, você também vai adorar as versões atualizadas, como margaritas com vinho quente, sangria de cidra quente com maçã ou chá com vinho quente. Também apresentamos alguns vinhos quentes que podem ser preparados com diferentes métodos de cozimento, se você preferir fazer você beber no fogão, na panela elétrica ou na panela instantânea. Não importa se você gosta de vinho tinto ou vinho branco, há receitas para ambos nesta lista, então há um gole que todos podem desfrutar.


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