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Canja de Frango com Bolinhos

Canja de Frango com Bolinhos


Ferva o peito de frango. Depois de ferver, corte em cubos,

Na água do peito adicione os vegetais e o peito de frango

Depois que os legumes estiverem prontos, acrescente o sal, a iguaria e os bolinhos.

Faço os bolinhos assim: bato os 3 ovos, coloco a semolina e um pouco de bicarbonato de sódio, coloco papel manteiga em uma assadeira e coloco a composição na assadeira, espalhando uniformemente cerca de 1 cm.

Leve a assadeira ao forno por 5 minutos, depois corte os bolinhos no formato que desejar.

Em seguida, eles são colocados na sopa, colocamos um punhado de salsa fresca e pronta.

Tampe a panela e deixe por 10 minutos, os bolinhos vão inchar.


Canja de Galinha com Bolinhos para o cardápio do dia!

Esta sopa vai certamente agradar a toda a família e diversificar o menu do dia a dia. É preparado de forma simples e com ingredientes acessíveis, que estão sempre à mão.

INGREDIENTE:

Para bolinhas de massa:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Coloque os pedaços de frango na caçarola com água e retire a espuma que surge à superfície. Em seguida, adicione sal e folhas de louro. Para tornar a sopa transparente, cozinhe por cerca de 1 hora.

2. Passe a cenoura pelo ralador grande, corte a cebola em cubos e as batatas - palha grossa.

3.Quando a sopa estiver pronta retire a carne, junte as batatas e cozinhe cerca de 10 minutos.

4. Despeje 2 colheres de sopa de óleo na frigideira, acrescente a cebola e frite até ficar translúcida.

5. Em seguida, adicione a cenoura e cozinhe os vegetais por 2 minutos.

6. Coloque a cebola e a cenoura na panela com as batatas e cozinhe os legumes até que estejam prontos.

7. Bata o ovo com um garfo, despeje o leite, acrescente o sal e misture bem com um garfo.

8. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada, até obter uma massa que não é líquida nem muito densa.

Adendo. Dependendo do tamanho do ovo, você pode precisar de uma quantidade maior ou menor de farinha.

9. Pegue um pouco de massa com a colher de chá e adicione à sopa fervente. Continue até que a massa esteja pronta.

10. Ferva a sopa com os bolinhos por 5 minutos, depois de ferver.

11. Retire a carne dos ossos e adicione à sopa. Prove e adicione mais sal se sentir necessidade.

12. Adicione pimenta-do-reino moída e verduras picadas. Leve a sopa para ferver e retire do fogo.

Despeje a sopa em pratos e convide para a mesa. Você pode colocar na geladeira, até no dia seguinte os bolinhos vão manter a forma e ficarão saborosos.


Passos a seguir

Colocamos a carne para ferver em uma panela, ou em uma panela maior, a minha tem 5 litros. Quando a água começar a ferver, retire a espuma que se forma na superfície, depois acrescente a cebola descascada, o louro, a pimenta-do-reino e 0,5 colher de sal. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 1-1,5 horas ou até que a carne esteja bem cozida.

Preparamos todos os vegetais necessários. nós os lavamos, descascamos e cortamos em cubos. Aqui na foto estão os tomates, uma cebola, a cenoura e a raiz de salsa.

Em seguida, ele cortou a raiz de aipo e pimentão em cubos.

Após a fervura da carne, coloque todos os legumes previamente preparados na frigideira. Tirei a carne e deixei apenas o caldo. Deixe cozinhar em fogo médio por 15-20 minutos.

Após este tempo, preparamos os bolinhos. Coloque os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo.

Adicione na chuva aos poucos a semolina, mexa continuamente.

A consistência deve ser de um creme mais espesso, um pouco salgado.

Tomamos uma colher de chá da composição do bolinho com uma colher de chá

E mergulhe a colher na panela com a sopa, o bolinho deve sair um pouco da colher. se a massa toda não sair, não é nada estranho. continue assim.

Fazemos isso até terminarmos toda a massa preparada, deitando periodicamente um pouco de água fria na assadeira. para que os bolinhos fiquem fofos e macios, mas não muito - em algum lugar, um copo de 200 ml. Agora coloquei a carne de volta na frigideira, apenas para desossá-la primeiro.

Deixe ferver tudo por 10-15 minutos, durante este tempo os bolinhos devem estar prontos. Prove e tempere com sal. Pique a salsa e coloque na frigideira, deixe ferver no máximo 2-3 minutos. Tampe, desligue o fogo e deixe todos os sabores penetrarem bem por 10-15 minutos.


Canja de galinha com bolinhos para o cardápio diário!

Esta sopa irá certamente agradar a toda a família e irá diversificar o menu do dia-a-dia. É preparado de forma simples e com ingredientes acessíveis, que estão sempre à mão.

INGREDIENTE:

Para bolinhas de massa:

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Coloque os pedaços de frango na caçarola com água e retire a espuma que surge à superfície. Em seguida, adicione sal e folhas de louro. Para tornar a sopa transparente, cozinhe por cerca de 1 hora.

2. Passe a cenoura pelo ralador grande, corte a cebola em cubos e as batatas - palha grossa.

3.Quando a sopa estiver pronta, retire a carne, acrescente as batatas e cozinhe por cerca de 10 minutos.

4. Despeje 2 colheres de sopa de óleo na panela, acrescente a cebola e frite até ficar translúcida.

5. Em seguida, adicione a cenoura e cozinhe os vegetais por 2 minutos.

6. Coloque a cebola e a cenoura na panela com as batatas e cozinhe os legumes até que estejam prontos.

7. Bata o ovo com um garfo, despeje o leite, acrescente o sal e misture bem com um garfo.

8. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada, até obter uma massa que não é líquida nem muito densa.

Adendo. Dependendo do tamanho do ovo, você pode precisar de uma quantidade maior ou menor de farinha.

9. Pegue um pouco de massa com a colher de chá e adicione à sopa fervente. Continue até que a massa esteja pronta.

10. Ferva a sopa com os bolinhos por 5 minutos, depois de ferver.

11. Retire a carne dos ossos e adicione à sopa. Prove e adicione mais sal se sentir necessidade.

12. Adicione pimenta-do-reino moída e verduras picadas. Leve a sopa para ferver e retire do fogo.

Despeje a sopa em pratos e convide para a mesa. Você pode colocar na geladeira, até no dia seguinte os bolinhos vão manter a forma e ficarão saborosos.


Passos a seguir

Colocamos a carne para ferver em uma panela, ou em uma panela maior, a minha tem 5 litros. Quando a água começar a ferver, retire a espuma que se forma na superfície, depois acrescente a cebola descascada, o louro, a pimenta-do-reino e 0,5 colher de sal. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 1-1,5 horas ou até que a carne esteja bem cozida.

Preparamos todos os vegetais necessários. nós os lavamos, descascamos e cortamos em cubos. Aqui na foto estão os tomates, uma cebola, a cenoura e a raiz de salsa.

Em seguida, ele cortou a raiz de aipo e pimentão em cubos.

Após a fervura da carne, coloque todos os vegetais previamente preparados na panela. Tirei a carne e deixei apenas o caldo. Deixe cozinhar em fogo médio por 15-20 minutos.

Após este tempo, preparamos os bolinhos. Coloque os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo.

Adicione na chuva aos poucos a semolina, mexa continuamente.

A consistência deve ser como um creme mais espesso, um pouco de sal.

Tomamos uma colher de chá da composição do bolinho com uma colher de chá

E mergulhe a colher na panela com a sopa, o bolinho deve sair um pouco da colher. se a massa toda não sair, não é nada estranho. continue assim.

Fazemos isso até terminarmos toda a massa preparada, deitando periodicamente um pouco de água fria na assadeira. para que os bolinhos fiquem fofos e macios, mas não muito - em algum lugar, um copo de 200 ml. Agora coloquei a carne de volta na frigideira, apenas para desossá-la primeiro.

Deixe ferver tudo por 10-15 minutos, durante este tempo os bolinhos devem estar prontos. Prove e tempere com sal. Pique a salsa e coloque na frigideira, deixe ferver no máximo 2-3 minutos. Tampe, desligue o fogo e deixe todos os sabores penetrarem bem por 10-15 minutos.


Quando a sopa estiver quase pronta, tempere com sal e pimenta a gosto e abaixe o fogo para adicionar os bolinhos. Se a fervura for muito forte dumplings corre o risco de se desmembrar.

Coloque uma colher na sopa quente para aquecer bem e depois pegue um pedaço de massa adequado e coloque na sopa até que saia da colher. Repita até terminar a massa e deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar os bolinhos.

No final, desligue o fogo e acrescente um generoso cacho de salsa verde picada.

Você também pode experimentar uma receita interessante sopa de feijão.


Quando a sopa estiver quase pronta, tempere com sal e pimenta a gosto e abaixe o fogo para adicionar os bolinhos. Se a fervura for muito forte dumplings corre o risco de se desmembrar.

Coloque uma colher na sopa quente para aquecer bem e depois pegue um pedaço de massa adequado e coloque na sopa até que saia da colher. Repita até terminar a massa e deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar os bolinhos.

No final, desligue o fogo e acrescente um generoso cacho de salsa verde picada.

Você também pode experimentar uma receita interessante sopa de feijão.


Quando a sopa estiver quase pronta, tempere com sal e pimenta a gosto e abaixe o fogo para adicionar os bolinhos. Se a fervura for muito forte dumplings corre o risco de se desmembrar.

Coloque uma colher na sopa quente para aquecer bem e depois pegue um pedaço de massa adequado e coloque na sopa até que saia da colher. Repita até terminar a massa e deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar os bolinhos.

No final, desligue o fogo e acrescente um generoso molho de salsa verde picada.

Você também pode experimentar uma receita interessante sopa de feijão.


Quando a sopa estiver quase pronta, tempere com sal e pimenta a gosto e abaixe o fogo para adicionar os bolinhos. Se a fervura for muito forte dumplings corre o risco de se desmembrar.

Coloque uma colher na sopa quente para aquecer bem e depois pegue um pedaço de massa adequado e coloque na sopa até que saia da colher. Repita até terminar a massa e deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar os bolinhos.

No final, desligue o fogo e acrescente um generoso molho de salsa verde picada.

Você também pode experimentar uma receita interessante sopa de feijão.


Quando a sopa estiver quase pronta, tempere com sal e pimenta a gosto e abaixe o fogo para adicionar os bolinhos. Se a fervura for muito forte dumplings corre o risco de se desmembrar.

Coloque uma colher na sopa quente para aquecer bem e depois pegue um pedaço de massa adequado e coloque na sopa até que saia da colher. Repita até terminar a massa e deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar os bolinhos.

No final, desligue o fogo e acrescente um generoso molho de salsa verde picada.

Você também pode experimentar uma receita interessante sopa de feijão.


Sopa de ervilha com bolinhos de farinha - receita da Transilvânia

Sopa de ervilha com bolinhos de farinha - receita da Transilvânia. Como fazer canja de galinha com ervilhas e bolinhos ou nokedli, Nockerli? Uma sopa simples e saborosa. Receitas de ervilha. Receitas de canja de galinha. Receitas de bolinhos com farinha.

Esta sopa de ervilha com bolinhos e frango é um clássico da culinária da Transilvânia. Uma sopa da minha infância (de Cluj, Sibiu e Arad). É feito no verão, com ervilhas frescas e entranhas de frango (corações, pipetas, ossos, cabeças de asas, carcaças de peito). Na entressafra é feito com ervilhas congeladas ou enlatadas. Os bolinhos são feitos de farinha (como colorau), mas menor em tamanho (como trapos mais grossos). Em nosso país, eles são chamados de Nockerli ou nokedli. Veja aqui como são feitos.

No final, a sopa é polvilhada com endro picado na hora e servida com creme de leite. Uma sopa alegre e colorida, especialmente saborosa. Eu não tinha pipetas e corações à mão, então usei 3 castanhas. Também mencionei que sempre coloco no congelador pedaços de carne ou ossos que "caem" de outros pratos - é por isso! Os ossos conferem um sabor intenso e agradável a qualquer sopa e é uma pena deitá-los fora. O que posso dizer sobre a rapidez com que esta sopa é preparada? Em 40-45 minutos, ele está pronto. Se forem usados ​​corações e pipetas, o tempo de cozimento é um pouco mais longo (pode ser reduzido cortando-os em pedaços menores).

Na Transilvânia e Banat, também fazemos páprica de frango com ervilhas e bolinhos - Veja aqui. É uma delícia!

Das quantidades abaixo resulta aprox. 8-10 porções de sopa de ervilha com bolinhos.