Novas receitas

Iogurte congelado

Iogurte congelado


Continuamos a série refrescante, para estarmos em sintonia com o clima. Desta vez trago para vocês uma espécie de sorvete, muito popular nos Estados Unidos, mas que não tem as calorias de um sorvete tradicional. É iogurte congelado, ou seja, iogurte congelado, que pode ser aromatizado ou simples. Como de costume, deixe sua imaginação correr solta.
Aqui usei algumas fatias de gengibre de mel de abelha.

e

  • 200 ml de leite
  • 200 ml de iogurte escorrido
  • 4 colheres de sopa de mel com fatias de gengibre

Porções: 1

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Iogurte congelado:

Misture todos os ingredientes com um batedor de arame, até incorporar bem e coloque em uma tigela grande no congelador.

Mexa a cada 3-4 horas e repita o processo até que esteja bem congelado.

Enfeite com fatias de gengibre e um pouco de mel.



Como fazer iogurte congelado de chocolate caseiro

Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. É uma receita muito fácil! Eu faço isso sem uma sorveteira. Aqui estão as etapas básicas:

1. Basta misturar os ingredientes. Eu uso um processador de alimentos para garantir que tudo esteja completamente liso e bem misturado.

2. Em seguida, transfira a mistura para uma panela.

3. Congele, mexendo o iogurte a cada hora. A agitação evita a formação de grandes cristais de gelo e ajuda a atingir uma consistência cremosa.


16 receitas caseiras de iogurte congelado que vão derreter na sua boca

As temperaturas do verão significam que o nome do jogo é creme de leite e sorvete congelados. Então, estamos oficialmente declarando que é a estação do furo. Mas não feira mergulhe com a colher naquela tigela de sorvete caseiro e dê espaço para outra de nossas guloseimas congeladas favoritas: iogurte congelado.

Ouça-nos. Sim, o seu restaurante local de cremoso fro-yo provavelmente já existe há algum tempo, e você realmente gosta de adicionar todas essas coberturas. Mas gente, estamos falando sobre caseiro Iogurte congelado, que é um tipo totalmente diferente de mistura. Você ficará absolutamente surpreso com a facilidade de fazer suas próprias criações cremosas. Na verdade, a maioria das receitas pede apenas cerca de três ou quatro ingredientes: frutas, algum tipo de adoçante (mel cru, xarope de bordo etc.) e iogurte normal ou grego como base. E embora ter uma sorveteira possa ajudar, não é, estritamente falando, necessário dar vida a essas ideias. Para muitos sabores caseiros de fro-yo, você pode sobreviver com um processador de alimentos ou liquidificador.

Então, com esta nova visão de iogurte congelado caseiro, comece a trabalhar batendo seus próprios lotes de guloseimas leves para toda a família. Comece com nossa receita base de iogurte congelado de baunilha super cremosa, abaixo. Depois disso, verifique algumas atualizações, incluindo manjericão de mirtilo, lassi de manga e mel de chá verde. Depois que, confira algumas de nossas receitas favoritas na web e mdashor vá para a cidade adicionando seus próprios mix-ins. Manteiga de amendoim com morango? Por que não? A melhor parte de fazer seu próprio sabor é vocês comece a decidir!

Mais leve do que o sorvete tradicional, mas ainda assim tão cremoso e saboroso, este iogurte congelado é o deleite de verão sem culpa perfeito.

Pegue o receita.

Os mirtilos da fazenda adicionam cor e sabor, mas é a adição genial de manjericão fresco que fornece a este doce deleite uma profundidade de sabor surpreendente.

Pegue o receita.

Se você já bebeu um iogurte de manga lassi em um dia quente, sabe como eles são refrescantes. Mas pegue esses sabores e coloque-os em um congeladas iogurte, e eles são positivamente revigorantes.

Pegue o receita.

Possivelmente, não há combinação de sabores que diga verão mais do que morango e ruibarbo. Embora as tortas e galettes clássicas sejam imbatíveis, há um lugar macio em nossos corações para esta deliciosa tomada de fro-yo.

Pegue o receita.

O sorvete de chá verde, alimento básico dos restaurantes japoneses em todos os lugares, praticamente vale a viagem por si só. Agora você pode ter essa versão mais leve em casa quando quiser.

Os biscoitos Raspberry Linzer são, sem dúvida, os melhores biscoitos de Natal que existem. Mas isso não significa que você precise esperar até que esfrie para saborear o sabor. Este doce tratamento vai fazer você se sentir como se fosse Natal em julho.


Sorvete de iogurte

Continuamos a série refrescante, para estarmos em sintonia com o clima. Desta vez trago para vocês uma espécie de sorvete, muito popular nos Estados Unidos, mas que não tem as calorias de um sorvete tradicional. É sobre iogurte congelado, isto é, iogurte gelado, que pode ser saboroso ou puro. Como de costume, deixe sua imaginação correr solta.
Aqui usei algumas fatias de gengibre de mel de abelha.


Ingrediente:
200 ml de leite
200 ml de iogurte escorrido
4 colheres de sopa de mel com fatias de gengibre

Método de preparação:
Misture todos os ingredientes com um batedor de arame, até incorporar bem e coloque em uma tigela grande no congelador.
Mexa a cada 3-4 horas e repita o processo até que esteja bem congelado.
Enfeite com fatias de gengibre e um pouco de mel.


Ingredientes

Para o molho de calda de limão com abacate da Califórnia

  • 1/3 xícara de creme de leite
  • 1/3 xícara de água
  • 1/2 xícara +1 colher de sopa. xarope de tapioca, pode substituir com xarope de milho ou xarope de arroz integral
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • 1 xícara de gotas de chocolate branco
  • 3 colheres de chá de suco de limão
  • 1/2 limão, com casca
  • 1 abacate maduro da Califórnia, sem sementes, descascado e triturado

For the Wild Berry Frozen Yogurt

  • 3/4 xícaras de açúcar
  • 1/8 colher de chá de goma xantana
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 4 xícaras de frutas silvestres mistas, frescas ou congeladas
  • 1/3 xícara de xarope de tapioca, pode substituir com xarope de milho ou xarope de arroz integral
  • 1/2 xícara de água
  • 1 1/2 xícara de iogurte natural de leite integral

Para montar

  • 4 Molho de calda de limão com abacate da Califórnia (ver receita de produção antecipada)
  • 4 Wild Berry Frozen Yogurt (ver receita de produção antecipada)
  • 4 morangos fatiados ou raspas de limão fresco (opcional para enfeitar)

Receita caseira de iogurte congelado

Não se deixe enganar pelas bordas arredondadas e pela aparência sonolenta. Esta pequena máquina é responsável por mais perdas de força de vontade do que qualquer outro item em toda a cozinha.

Torna a preparação de um lote de sorvete caseiro MUITO FÁCIL.

Se eu queria fazer sorvete no passado, eu tinha que ter certeza de que tinha bastante gelo (o que eu nunca fiz), e também muito sal (o que eu nunca fiz) Inconveniente? Sim, mas pelo menos reduzia ao mínimo a ingestão de sorvete.

Mas não mais. Agora estou a apenas 25 minutos de tomar um sorvete a qualquer momento. E isso, meus amigos, é altamente perigoso.

Também descobri recentemente que ele faz uma receita de iogurte congelado de tirar o fôlego.

Então, como qualquer pessoa racional faria, comecei a fazer três lotes separados em um período de 48 horas.

Tudo pelo bem do blog. É claro.

O iogurte congelado não é apenas a guloseima perfeita para o verão, mas também está repleto de produtos probióticos. Portanto, você pode se sentir um pouco melhor com relação aos lotes frequentes & # 8230

E porque eu amo vocês, eu incluí receitas para todas as três variações de iogurte congelado na postagem de hoje & # 8217s. Você é bem-vindo.


Oi, pessoal! Gabe e equipe aqui! Sou o fundador do Wink Frozen Desserts, a primeira alternativa saborosa ao sorvete sem açúcar, gordura e os 8 principais alérgenos alimentares. Vá em frente e AMAA!

Fui diagnosticado com doença celíaca e intolerância aos laticínios quando tinha 17 anos. Amante de sorvete até a medula, eu não conseguia ajustar minha dieta para preencher esse vazio, então ajustei como faria "creme de leite". Quot Após cinco anos de experiências em meu dormitório, nasceu Wink. Wink não é apenas seguro para mim, mas também para pessoas com diabetes e outras alergias alimentares comuns. Apenas nos últimos 5 meses, passamos de 12 para mais de 200 lojas no metrô de Nova York e planejamos expandir para mais pessoas que querem piscar! Vá em frente e pergunte-nos quase tudo!

editar: estamos almoçando agora, mas começaremos a responder às 13h. ET, especialmente se forem sobre movimentos intestinais.

edit2: Gabe está respondendo com seu nome de usuário - Gabewink

edit4: O próximo sabor que planejamos lançar é Choco-mint! Versão do Winkâ & # x20AC; & # x2122; do Mint Chocolate) Continuaremos respondendo a quaisquer perguntas que vocês tenham, contanto que continuem respondendo!

edit5: OBRIGADO A TODOS! Precisamos fazer algumas ligações para novas lojas, mas voltaremos mais tarde esta noite se houver mais perguntas! )


Aqui está o resumo sobre Gelato vs. Sorvete vs. Iogurte congelado

17 de julho, ou todo terceiro domingo (entendeu o trocadilho?) De julho, é o Dia Nacional do Sorvete. Julho é nacional. [+] Mês do Sorvete. Nenhuma palavra sobre quando ocorrerá o Ano ou Década Nacional do Sorvete. Na foto está a atriz Maggie Gyllenhaal e um pouco de sorvete. (Foto de Andrew H. Walker / Getty Images)

Qual você deve comer: sorvete, gelato ou iogurte congelado? Eu sei que alguns de vocês estão respondendo "sim", mas essa não é uma resposta possível. Qual é a verdadeira resposta?

Já que gelato significa sorvete italiano, se você for à Itália e perguntar se deveria tomar sorvete ou sorvete, eles podem achar engraçado para você. Mas aqui nos Estados Unidos e em muitas outras partes do mundo, sorvete e sorvete significam coisas diferentes. Ambos têm ingredientes de base semelhantes: água, gordura (na forma de leite ou creme) e açúcar, que são misturados e batidos (movimentados vigorosamente). O sorvete tem mais leite do que o creme em comparação ao sorvete e, por sua vez, tem menos gordura. Fazer sorvete envolve bater a mistura em uma velocidade muito mais lenta do que fazer sorvete. A agitação da mistura rapidamente introduz ar na mistura, tornando-a mais fofa. Como resultado, o gelato é muito mais leitoso e denso com menos ar, enquanto o sorvete é mais cremoso e pode consistir de 25% a 90% de ar. A maior densidade confere ao gelato um sabor mais intenso. A densidade mais alta e a composição de gordura mais baixa significam que o gelato é normalmente servido a uma temperatura mais alta do que o sorvete. Caso contrário, o gelato seria duro como uma rocha, tornando-o gelat-OW.

O iogurte congelado é um pouco diferente do sorvete e do sorvete (ou, na Itália, você diria que o iogurte congelado é bem diferente do sorvete e do sorvete). O creme geralmente não é um ingrediente do iogurte congelado. Em vez disso, leite de cultura (usando bactérias como Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus) é o principal ingrediente lácteo. Lembre-se de que iogurte congelado não é exatamente igual ao iogurte "normal" que você guarda na geladeira. O processo de congelamento mata as bactérias no iogurte congelado, então você não obtém o mesmo benefício probiótico.

Aqui está uma comparação para meia xícara de cada uma com base em dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para sorvetes e iogurte congelado e do Centro para Ciência no Interesse Público e Livestrong para sorvetes:

Sorvete Sorvete Iogurte congelado
Calorias 240 137 115
Gordura (gramas) 9 7 4
Gordura saturada 4 4.5 2.5
Açúcar (gramas) 27 14 17

Portanto, do ponto de vista calórico, parece que o gelato é o pior e o iogurte congelado é o melhor. Gelato também tem mais açúcar e sorvete, menos. Em termos de gordura saturada, o sorvete está na parte inferior, enquanto o iogurte congelado está na parte superior. Essa é nossa resposta final?

O iogurte congelado não é necessariamente mais saudável do que sorvete ou gelato, como esse lêmure pode perceber. . [+] (O crédito da foto deve ser TIZIANA FABI / AFP / Getty Images)

Espere um segundo, Regis (ou Meredith). vamos usar uma linha de vida. Não é tão simples assim. Esses números valem para meia xícara de cada. Como o gelato é mais denso, uma porção de gelato pode ser menor do que uma porção de sorvete. Em outras palavras, você pode ficar satisfeito com um volume menor de gelato, pois o sorvete tem mais ar, o que faz pouco para saciar sua fome (mas pode fazer você peidar mais). Na verdade, para uma porção de 3,5 onças de cada, aqui está uma comparação com os números do SF Gate:

Agora o gelato parece muito melhor do que o sorvete, batendo (ou talvez eu deva dizer batendo) o sorvete em todas as três categorias. Essa descoberta leva à nossa primeira lição.

Lição 1: O quanto você come é importante. Sim, isso parece óbvio. (Uma espécie de "não se bata com um martelo".) Mas as pessoas geralmente querem classificar os alimentos como saudáveis ​​ou não saudáveis, sem levar em conta que a quantidade é importante. (Sim, as pessoas também estereotipam a comida.) Todas as três guloseimas congeladas têm benefícios nutricionais, como fornecer proteínas, cálcio, fósforo, potássio e vitaminas B. A proteína pode até ajudá-lo a se sentir mais satisfeito, de modo que você coma menos em geral. Como em quase tudo na vida, a chave é a moderação. Incluir brócolis em sua dieta pode ser bom. Encher sua cama com brócolis, não é tão bom.

Lição 2: é como você faz isso. Os números nas tabelas acima são médias. Pessoas diferentes farão alimentos de forma diferente. Colocar o dobro de açúcar em qualquer um desses itens pode mudar drasticamente a classificação. Assim, poderia adicionar mais ou menos creme e ar. Os sorvetes gourmet tendem a ter menos ar (perto de 25%), enquanto os sorvetes de desconto tendem a ter mais ar. até 90%. Porque quando o sorvete tem 100% de ar, não é mais sorvete. É o ar. E seria uma pena se você tivesse pago por isso, porque você teria pago pelo ar. Além disso, o sorvete precisa ter pelo menos 10% de gordura do leite para ser qualificado como sorvete.

Lição 3: As adições fazem uma grande diferença. A parte menos saudável desse trio resfriado podem ser os ingredientes adicionados. Como as pessoas, sorvete, gelato e iogurte congelado variam de simples e reais a completamente artificiais, dependendo de quais ingredientes são adicionados para melhorar a textura, aparência, sabor e capacidade de armazenamento, variando de amido, ovos e álcool a goma de guar e carragenina a xarope de milho para sabores artificiais, cores e outros ingredientes. Pense nesses ingredientes como cirurgia plástica. Quanto mais você adiciona, menos sorvete, gelato e iogurte congelado permanecem verdadeiros sorvete, gelato e iogurte congelado. Imagine se você adicionasse sulfato de cálcio, polissorbato 80, hidróxido de magnésio, xarope de milho com alto teor de frutose, alginato de propilenoglicol e E129 FD & ampC Red No. 40 aos brócolis. Os brócolis ainda seriam quase tão saudáveis?

Cuidado com as coberturas de sorvete ou iogurte congelado. Eles podem adicionar calorias, açúcar, gordura e artificiais. [+] ingredientes. Se você estiver adicionando ketchup ou mostarda ao seu sorvete, também. isso é simplesmente errado. (Foto de Stuart C. Wilson / Getty Images para Greene King)

Coberturas e misturas podem causar muitos danos à saúde. Freqüentemente, a fruta no sorvete não é apenas fruta. Há adição de açúcar, xarope de milho e talvez ingredientes artificiais. O rótulo "fruta verdadeira" significa apenas em algum lugar, de alguma forma e de alguma forma, existe uma fruta autêntica. O rótulo "feito com frutas de verdade" pode ser análogo a uma atriz que passou por uma extensa cirurgia plástica dizendo que é seu rosto real porque seus olhos ainda são os dela. Além disso, a fruta pode não ter mais o mesmo valor nutricional após ser processada. Outra razão pela qual comer apenas sorvete de morango para cumprir sua cota diária de frutas pode não ser a melhor ideia.

Além disso, tome cuidado com outros adjetivos adicionados ao sorvete. "Soft-serve" pode ser um eufemismo para "adicionar coisas, talvez artificiais, para alterar a textura." Se o sorvete ainda estiver frio, mas bem macio, há uma boa chance de que haja algo artificial no sorvete. Além disso, tenha cuidado com versões "com baixo teor de gordura", "baixo teor de açúcar" ou "não lácteos". Se você ainda não descobriu, as pessoas acham a gordura gostosa (que é um termo científico). Portanto, itens com baixo teor de gordura podem ter mais açúcar adicionado para compensar a perda de sabor. Itens com baixo teor de açúcar podem incluir mais condimentos artificiais. "Não lácteos" levanta as questões: O que é substituir os laticínios, os substitutos têm ingredientes prejudiciais, como mais açúcar ou aromatizantes artificiais, e você ainda pode chamá-los de sorvete ou gelato ou iogurte congelado?

Qual é o furo final? Todos os sorvetes, sorvetes e iogurtes congelados não são iguais, então se você quiser comer de forma mais saudável, siga os seguintes passos. Preste atenção aos ingredientes reais e como o sorvete, sorvete (gelato) ou iogurte congelado é feito. Evite as guloseimas que têm muitos ingredientes adicionados. Sorvete, gelato e iogurte congelado podem ter valor nutricional, mas coma com moderação. (Observe como o tamanho da porção listada na tabela acima era meio copo e não um balde.) Evite misturas e coberturas não saudáveis. Em vez disso, adicione coberturas mais saudáveis, como bananas frescas, morangos, mirtilos, brócolis, etc. Dizem que existem dois tipos de pessoas: as que amam sorvete e as mentirosas. Esses passos mencionados acima podem mantê-lo saudável e evitando que seja um mentiroso o tempo todo.


Qual devo comer?

Kathleen Lee

No final do dia, o quanto você come de cada um afeta o que é melhor para você. Adicionar doces e outras coberturas divertidas aumenta o teor de açúcar e gordura, independentemente de qual você escolher. Se você está procurando uma guloseima mais saudável em termos de calorias e gordura, iogurte congelado é provavelmente o caminho a percorrer (embora muitas opções de fro-yo contenham um pouco mais de açúcar do que o sorvete normal).

O self-service fro-yo também é muito mais divertido na minha opinião. Você pode misturar todos os tipos de sabores (e provar todos eles primeiro, obviamente). Independentemente disso, você realmente não pode dar errado, não importa se você escolher sorvete ou iogurte congelado.


‘The Whole Experience Was Triggering’: Demi Lovato Attacks L.A. Loja de iogurte congelado para oferta de produtos "sem açúcar"

Imagens Rich Fury / Getty para OBB Media

A popstar Demi Lovato mirou em uma pequena loja de frozen yogurt por ousar oferecer opções sem açúcar aos seus clientes.

Em uma postagem de história no Instagram, Lovato atacou a loja The Bigg Chill Frozen Yogurt em Los Angeles, Califórnia, por serem alegados "abutres dietéticos". A loja é conhecida por sua grande variedade de guloseimas e iogurtes congelados com baixo teor de gordura e sem açúcar. Lovato afirma que foi “desencadeador” para ela passar pelos biscoitos sem açúcar.

“Achando extremamente difícil pedir froyo [The Bigg Chill Frozen Yogurt] quando você tem que passar por toneladas de biscoitos sem açúcar / outros alimentos dietéticos antes de chegar ao balcão”, disse Lovato. “Faça melhor, por favor. #DietCultureVultures. ”

O vendedor de iogurte congelado respondeu à história de Lovato argumentando que eles não são abutres da dieta, eles estão apenas atendendo às necessidades dos clientes que preferem alternativas sem açúcar. A pop star postou a conversa em sua história no Instagram.

"Não somos abutres dietéticos", disse um porta-voz do The Bigg Chill Frozen Yogurt. “Atendemos a todas as necessidades de nossos clientes nos últimos 36 anos. Lamentamos que você tenha achado isso ofensivo. ”

Em uma resposta prolixa, Lovato argumentou que a loja especializada deveria fornecer iogurte congelado regularmente para não prejudicar indivíduos com distúrbios alimentares.

“Não apenas isso. Seu serviço foi terrível. Tão rude. Toda a experiência foi estimulante e terrível. Você pode carregar coisas para outras pessoas enquanto também cuida de outra porcentagem de seus clientes que lutam DIARIAMENTE apenas para pisar em sua loja ”, disse Lovato. “Você pode encontrar uma maneira de fornecer um ambiente convidativo para todas as pessoas com diferentes necessidades. Incluindo transtornos alimentares - uma das doenças mentais mais mortais, atrás apenas das overdoses [de opióides]. Não dê desculpas, apenas faça melhor. ”

Depois que a loja de iogurte congelado se recusou a responder aos comentários de Lovato, ela fez outra sugestão de que os alimentos da empresa fossem rotulados para distinguir alimentos de "dieta" de "necessidades de saúde".

Eu estava pensando, talvez ajudasse se você deixasse mais claro que as opções sem açúcar e as opções veganas são para isso. Rotulando os lanches para celíacos, diabetes ou veganos. Quando não está muito claro, a mensagem fica confusa e estar em Los Angeles. é realmente difícil distinguir a cultura alimentar das necessidades de saúde.

Acho que mensagens mais claras seriam mais benéficas para todos.

Você não está errado em atender a muitas necessidades diferentes, mas se trata de não excluir um grupo demográfico para atender a outros.

De acordo com o site The Bigg Chill Frozen Yogurt, a empresa oferece uma rotação diária de "variedades de carbolita sem adição de açúcar, sem gordura e sem laticínios, junto com uma variedade de produtos assados ​​frescos e com baixo teor de gordura". A loja é uma entre muitas em Los Angeles que oferecem alternativas saudáveis ​​e da moda para alimentos com alto teor de açúcar.

Lovato ganhou as manchetes nas últimas semanas após o lançamento de seu novo documentário no YouTube. Em um esforço para promover seu documentário, a pop star foi ao programa de Drew Barrymore, onde afirmou que cortou o cabelo curto para protestar contra as normas de gênero e sexualidade no sul cristão. No podcast de Joe Rogan, Lovato anunciou que agora ela é "sexualmente fluida" e "pansexual", o que significa que ela se sente atraída por "qualquer coisa, na verdade".

O Daily Wire é uma das empresas de mídia conservadora e meio de comunicação contracultural de mais rápido crescimento da América para notícias, opinião e entretenimento. Tenha acesso ao The Daily Wire tornando-se um membro .


Vídeo: Cyberpunk 2077. Jhonny gra na gitarze