Novas receitas

Pleutorus na grelha

Pleutorus na grelha


Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO PARA RECEITA Pleutorus Grelhado:

Os cogumelos são limpos e lavados. Polvilhe com azeite, sumo de limão e tempere com sal aromático. Aqueça a grelha, ou no meu caso a panela Doubleta, frite os cogumelos por aprox. 10 minutos de cada lado. Sirva quente com molho de alho ou picles. Simples e gostoso!


II. Espetos deliciosos com vegetais saudáveis

O melhor amigo do frango são os vegetais. Portanto, combine o peito de frango em cubos Delicious com Vaslui com seus vegetais favoritos e temperos especiais, para acariciar suas papilas gustativas com um delicioso churrasco saudável:

Ingredientes para coletar

  • cubos de peito de frango Deliciosos da Vaslui
  • cogumelos
  • tomate cereja
  • pedaços de berinjela e abóbora
  • pedaços de pimentão
  • palitos de espeto
  • Pimenta Sichuan, sementes de cominho e sal a gosto

Passos a seguir

1. Coloque os palitos em água fria por 30 minutos antes de usá-los.
2. Tempere a carne e os vegetais naturais com pimenta Sichuan, sementes de cominho e sal para um novo sabor de frango.
3. Coloque os pedaços de carne e coloque-os nos palitos de espeto.
4. Coloque-os no fogo e gaste com seus entes queridos até que os espetos sejam apenas bons para desfrutar.


8 melhores receitas de porco grelhado

A carne de porco é uma carne grelhada maravilhosa. É macio e magro e adapta-se aos sabores de quase todos os pratos. A carne de porco é o meu corte preferido na brasa, só porque é muito delicado e tem menos gordura extra, o sabor é excelente, principalmente quando marinado. Mas você pode assar semolina de porco, costelas, chifres de porco e também. Sempre use um termômetro de carne para julgar a imparcialidade. A carne de porco deve ser cozida a uma temperatura interna de 145 graus F, que é a média. E depois de tirar a carne de porco da grelha, cubra-a e deixe descansar por alguns minutos antes de servir para obter os resultados mais gordurosos. Estas são as receitas favoritas de carne de porco grelhada.

Essas costeletas rápidas e fáceis são marinadas em uma mistura simples de molho de soja, mostarda e açúcar mascavo. A marinada torna a carne de porco muito suculenta e delicada, por isso corra para a perfeição. Yum!

Um pó seco de gesso de luva de porco para adicionar sabor antes de cozinhar na grelha. Você pode cozinhar esta receita em uma grelha interna de contato duplo ou em uma churrasqueira externa. Apenas o calendário é diferente!

Um bife de porco é uma carne grelhada fabulosa. Você deve usar calor indireto. Isso é feito desligando o queimador de uma churrasqueira a gás ou acendendo uma fogueira nos dois lados, com um espaço vazio no meio, para uma churrasqueira a carvão. Coloque uma pingadeira entre as brasas para coletar os sucos, como os cozedores de carne, e evitar erupções na pele.

Marinar a costeleta de porco no molho de salada da fazenda e, em seguida, grelhar, para obter um dos melhores e mais leves pratos de sabor do planeta!

Esta receita leve e fresca é aromatizada com suco de limão, casca de limão e folhas secas de tomilho. A perda do floco com um garfo antes de ser marinado permite que o sabor penetre na carne. Você também pode usar esta marinada com passas de porco ou com um bolo de porco.

Esta receita clássica de costela usa um molho caseiro para grelhados que desenvolvemos há mais de 20 anos. A mostarda adiciona o ponche de que o molho precisa. Este é um molho suave, então se você gosta muito quente, adicione um pouco de jalapeños picados ou mais molho de Tabasco.

Apenas cinco ingredientes tornam esta receita da moda super fácil. Gosto de todos os vegetais de porco. Se quiser, você pode definitivamente adicionar mais! Claro, eu estava limitado a apenas três.

E, finalmente, a costeleta de porco com molho de pêssego picante e doce está saindo da lista. Este molho é tão bom que gosto de servir com tudo, desde peixe grelhado a frango a campo, com tortilhas para mergulhar!


MILHO GRELHADO COM MANTEIGA COM SABOR I Receitas + Vídeo

Olá, queridos convidados, hoje preparei MILHO GRELHADO COM MANTEIGA SABOROSA. O milho grelhado é mais benéfico do que o milho cozido porque, ao ferver, perde seus nutrientes, mas ao assar os retém. Não hesite em prepará-lo ao ar livre, ao grelhar, aproveite para preparar o milho assado. Espero que gostem desta receita e gostem. Continuo a desejar-lhe um dia saboroso e bom apetite!

Ingrediente:

Para manteiga com sabor:

  • 100 gr. - manteiga (à temperatura ambiente)
  • 4-5 fios e # 8211 salsa fresca
  • 5-7 folhas & # 8211 manjericão fresco
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1/2 e # 8211 casca de limão
  • 1/3 e # 8211 pimenta
  • Sal e pimenta-do-reino

Para decoração

Método de preparação:

  1. Coloque as espigas de milho em uma tigela grande e despeje água fria por cima (para cobri-las todas), deixe-as descansar por cerca de 20-30 minutos.
  2. Aqueça bem a grelha.
  3. Retire as espigas de milho da água e escorra um pouco. Coloque-os na grelha quente e leve ao forno de cada lado por cerca de 4-5 minutos ou até que o pão ralado fique preto (não entre em pânico, o pão ralado não deixa o milho queimar).
  4. Enquanto isso, prepare a manteiga: pique as verduras e os pimentões, acrescente os verdes à manteiga junto com os pimentões e os alhos picados, rale a casca de meio limão, tempere com sal, pimenta do reino e misture.
  5. Remova as espigas de milho da grelha. Deixe-os descansar por cerca de 4-5 minutos, em seguida, limpe-os de panos e unte-os com manteiga aromatizada. Bom apetite.

Sugestões:

  • Em vez de uma grelha, você também pode usar uma assadeira para grelhar.
  • É desejável que as espécies de milho sejam doces (açucaradas).

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Dicas para fígado grelhado

Falei sobre fígados de galinha em várias receitas que deixo no final do artigo. O segredo sobre o qual falamos na introdução é este: o fígado NÃO é salgado antes de ser cozido, diretamente no prato! Tudo bem, também seria o tempo e a temperatura da fritura porque em vão você não salgou o fígado se deixar na grelha até ficar "linguado" ou se as brasas estiverem muito quentes e queimar tudo.

No caso do fígado de vitela, não temos problemas se for cozinhado "no sangue", mas no caso do fígado de porco deve-se atingir a temperatura interna de segurança de 71 C. Pode-se testar com uma carne termômetro preso na espessura da fatia de fígado. Com o tempo, você perceberá o grau de fritura do fígado, simplesmente pressionando com o dedo & # 8211, você memorizará sua elasticidade. Não se esqueça que a temperatura interna sobe 4-5 graus mesmo depois de o pedaço de carne ter sido retirado da grelha e colocado no prato! Portanto, é melhor parar de cozinhar a 66 C, se você não quiser comer alguns pedaços com textura de borracha.

Não esquecer! E a espessura da fatia é importante porque fatias muito finas vão secar muito rápido na grelha e não queremos isso.

A seguir, dou-lhe as quantidades para 2 boas porções de fígado grelhado com molho de alho e alface. Usei fígado de porco, mas você também pode escolher um de vitela.


Receitas semelhantes:

Batida de cordeiro (carneiro)

Ensopado de borrego preparado com manjerona, alecrim, alho, cebola e um pouco de tomilho

Cordeiro marinado em ervas

Costeletas de cordeiro marinadas com gengibre em pó e coentro moído, suco de limão e casca e pimenta ou páprica quente

Costeletas de borrego marinadas em limão no gr.

Um bife que pode ficar muito bem com vegetais grelhados (abobrinha, pimentão, cogumelos, berinjela, etc.)

Kebab de mel marinado

Receita de kebab de cordeiro marinado em molho de vermute seco, servido com guarnição de pilaf


Ralar dourado

A dourada é um peixe muito saboroso, extremamente versátil, muito fácil de preparar. A frescura desempenha um papel essencial no sabor da dourada. É improvável que diga a diferença entre uma dourada e uma dourada.

Depois de lavar o peixe, polvilhe com muito sal marinho e deixe no prato por algumas dezenas de minutos, para obter um pouco de sal. Se você for aventureiro, pode pescar ao longo da costa. Em seguida, limpe bem com toalhas de papel. Unte com azeite e sal novamente.

Presume-se que entretanto você acendeu o fogo e aqueceu o grelhador. Em fogo médio a alto, após 5 & # 8211, 6 minutos de cada lado e alguns nas costas deve resultar em uma dourada perfeitamente preparada.

Combina perfeitamente com batatas novas fritas em banho de óleo e molho de alho jovem. Também com abobrinha grelhada e berinjela ou espargos. Alho, limão e azeite são os melhores amigos da dourada.


De todas as carnes grelhadas, são as minhas favoritas asas de frango. Poucos pedaços de carne se tornam tão macios e suculentos quando cozidos & # 8211 adequadamente & # 8211 grelhados. As asas de frango, como qualquer outra carne assada na grelha, podem ser marinadas de qualquer forma, agregando sabores, mas também mais maciez. A pele do frango ficará crocante e a carne extremamente suculenta e aromática. Mas vamos aquecer a grelha: P!
Tempo de preparação: 01:10 horas
Tempo de cozimento: 00:20 horas
Tempo total: 01:30 horas
Quantidade de porções: 6
Grau de dificuldade: baixo

Ingredientes Asas de Frango Grelhado:

  • 2 kg. de asas de frango cruas (cerca de 18-24 peças)
  • 3 dentes de alho
  • 2 raminhos de cebola verde
  • 1 limão (suco amarelo ralado finamente e casca)
  • 1 raminho de alecrim (folhas apenas)

Preparação de Asas de Frango Grelhado:

1. Antes de passar para a preparação propriamente dita, gostaria de fazer alguns esclarecimentos:

  • o tempo de preparação especificado antes da lista de ingredientes inclui 1 hora de espera, esta hora representando o mínimo do período de marinada, para que o processo de marinada tenha efeito
  • sobre a marinada utilizada: é uma marinada muito simples, com aroma de verão, com plantas aromáticas que te farão lembrar a cozinha mediterrânea, sabores podem ser acrescentados ou retirados, conforme a preferência de todos, mas nas quantidades propostas o sabor é perfeitamente equilibrado, nenhum dos sabores não tomando conta dos outros
  • o princípio básico de qualquer marinada é que você terá que usar um ingrediente ácido (neste caso, suco de limão, vinho seco, vinagre, suco de fruta azedo, etc. pode ser usado) ou algumas enzimas com um papel em amaciar a carne , sendo essas, por exemplo, frutas como abacaxi e mamão, que simplesmente dissolvem as fibras duras da carne

2. Verifique as barbatanas com cuidado, para que não tenham penas e para baixo na superfície. Costumo cortar a ponta das asas, primeiro porque queima na grelha, segundo porque não tem valor nutritivo, contendo apenas colesterol da pele e do osso, mas cada um decide se quer ou não manter esse segmento de asa. Limpe as barbatanas bem limpas e verificadas com papel toalha, é muito importante não molhar ao despejar a marinada sobre elas.

3. Amasse o alho, rale bem a casca amarela do limão, pique as ervas (alecrim, tomilho e folhas de estragão) o mais finamente possível.

4. Numa tigela, misture o alho com o sal até obter uma pasta. Adicione o azeite em um fio fino, mexendo sempre. Adicione todo o suco de limão, ervas, cebolinha picada, casca de limão e pimenta. Homogeneizar bem a marinada e despejar sobre as asas colocadas em uma tigela (caçarola) em uma camada uniforme. Massageie um pouco as asas para que fiquem uniformemente cobertas com a marinada. Cubra o prato e deixe-o penetrar, já especificamos que o tempo mínimo de marinada é de 1 hora. O máximo? De um dia para o outro, mas pessoalmente me aconteceu de deixar a carne marinar, na geladeira, ainda que por 48 horas.

5. Como todo bife, as asas marinadas devem estar em temperatura ambiente antes de serem cozidas, portanto, você deve retirá-las da geladeira 30 minutos antes de colocá-las na grelha. Aqueça a grelha em fogo médio-alto e coloque as asas batidas pela marinada tanto quanto possível (muitas partículas aderidas à carne queimariam e se tornariam amargas na grelha). Eu os viro do lado oposto após os primeiros 6 minutos de & # 8222grating & # 8221.

6. Depois de virar as asas, vá para um lado um pouco menos quente da grelha (puxe as brasas do lado oposto). A partir deste momento, a tampa da grelha torna-se muito útil, pois ajudará as asas a penetrarem bem no interior em menos tempo, evitando assim uma crosta queimada e amarga. Cozinho as asas na grelha por 20 minutos, até que, se forem espetadas com um garfo bem no assado, apareçam sucos claros, sem vestígios de sangue. Atenção, o frango deve estar totalmente cozido, nenhum tom rosado é aceito.

Retire as asas da grelha e deixe descansar por 5-6 minutos antes de servir. Bom apetite e espero ter ajudado :). Como acompanhamento, recomendo a salada de batata que fiz um pouco antes, cabe perfeitamente. Inseri a seguir um videoclipe no qual, além de outra variante de asas grelhadas, você também descobrirá uma receita de mititei e outra de costeleta de porco marinada grelhada.


  • 1 presunto, 4 a 6 kg (1,8 a 2,7 kg), pré-cozido
  • 1 xícara (240 ml) de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
  • 1/4 xícara (60 ml) de raiz-forte preparada
  • 1/2 colher de chá (2,5 ml) de dentes de terra

1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Misture o açúcar mascavo, o cravo, a raiz-forte e o suco de limão em uma tigela pequena.

2. Adicione o presunto com a mistura. Coloque na grelha, tampe e cozinhe por 1 hora, batendo o presunto a cada 15 minutos durante o cozimento. Cuide da queima. A mistura deve formar uma crosta doce na borda do presunto. Feito isso, retire o presunto da grelha, deixe descansar por 5 minutos, corte e sirva.


Como preparar peru grelhado

Então, com o salto todo, limpo do fosco, mãos à obra. Depois de lavado, polvilhe com muito sal marinho e deixe em um prato por algumas dezenas de minutos, para obter um pouco de sal. Em seguida, limpe bem com toalhas de papel. Unte com azeite e sal novamente.

Presume-se que entretanto você acendeu o fogo e aqueceu o grelhador. Com dois quilos, o salto tem 4-5 cm no meio. Dez minutos de cada lado, em fogo médio a alto, devem produzir um peru perfeitamente preparado. O desafio é devolvê-lo, para o que necessitará da referida espátula e de uma pinça de cozinha, que deverá ter na cozinha se quiser preparar as receitas deste site. Alicate de metal com cabeça de silicone duro (geralmente preto, os coloridos resistem a altas temperaturas, mas são macios e você perde a mercadoria entre a panela / grelha e a placa & # 8230).

O peru garcan combina perfeitamente com batatas novas fritas em banho de óleo e molho de alho jovem. Mas se você quiser algo mais fino e delicado, os aspargos grelhados dão conta do recado.


Vídeo: Grow Mushrooms at Home In A 5 Gallon Bucket Easy - No Sterilization!