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Cherrywood Kitchen, Corvo Bianco inaugura em breve em Nova York

Cherrywood Kitchen, Corvo Bianco inaugura em breve em Nova York


2 grandes inaugurações de restaurante

Há duas inaugurações de restaurantes de grande porte em andamento na cidade de Nova York, uma indo para o SoHo e a outra indo para um espaço que por anos foi um dos melhores restaurantes latinos da cidade.

O primeiro, Cherrywood Kitchen, será inaugurado em março na 300 Spring Street no SoHo (perto da esquina da Hudson Street), em um espaço ocupado pela última vez por um restaurante italiano Sora Lella. É a estreia do restaurateur Konstantin Ziring, e ele trouxe a bordo o chef Chris Cheung, que já passou um tempo na Jean-Georges e Nobu. A comida será New American, "construída com base na sazonalidade, com foco no mercado verde e com carnes grelhadas na cerejeira, pães caseiros e pratos inovadores de frutos do mar", segundo o Facebook.

A seguir vem o Corvo Bianco, abrindo em breve na esquina da Avenida Colombo com 81st Rua no Upper West Side, dentro de um espaço cavernoso que estava vazio desde o restaurante favorito de inspiração latina de longa data Calle Ocho fechou a loja lá no ano passado e mudou-se para o outro lado da rua. Este será o primeiro restaurante nos EUA dos proprietários Pablo Granja e Luis F. Gonzalez Rul, que possuem vários restaurantes no México. Andrea Cobbe, que vem do norte da Itália, mas serviu como chef em restaurantes mexicanos de Rul nos últimos anos, será chef executiva. Eles estarão servindo cozinha do norte da Itália, um retorno às raízes de Cobbe. Era para abrir em setembro, mas agora parece estar de volta aos trilhos.

Dan Myers é o Editor do Eat / Dine do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @sirmyers.


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