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Repolho doce assado (2)

Repolho doce assado (2)


O repolho é lavado e repartido ao meio e bem picado, depois esfregado com sal e tomilho, deixando o repolho de molho por 20 minutos.

A concha de porco é lavada e repartida em pedaços, não muito grandes.

Pique a cebola e o pimentão finamente e coloque sobre o repolho picado, misture bem. Coloque o repolho em um caldeirão, uma fileira de repolho e uma escada e repita o procedimento até terminarmos o repolho e a escada de forma que no final temos o repolho por cima.

Coloque água fervente sobre o repolho para cobri-lo e deixe ferver no forno por cerca de 30 minutos a 200 graus.

Após 30 minutos adicione o caldo ou os tomates e deixe ferver.

Quando faltam 20 minutos para o forno, adicione 100 ml de vinho branco e alho picado

Bom apetite!


Couve doce assada (2) - Receitas

Ehe & # 8230 não pense sobre o ciolan também. Até agora, apenas a receita de repolho & # 8220quality & # 8221, mas no forno. O ciolan virá mais tarde quando você for permitido, possivelmente na mesa de feriados da Consolidação ou Estabilização. mas um prato simples de repolho também é bom.

Esta receita também não é muito complicada, é feita quase que sozinha e só serve para a dieta Dukan.

Fase de Consolidação, Cruzeiro

Unte a forma de Teflon com um pouco de óleo (coloque num guardanapo, deixe 3 gotas de óleo e aqueça a cebola picadinha (mexa sempre). Depois corte o repolho inteiro bem fino e coloque numa panela com a cenoura dada por We adicione a cebola picada, a salsa e o endro picados finamente, o louro, o molho de tomate e as especiarias, misture bem todos os ingredientes e a seguir regue com um copo de água (o suficiente para os cobrir).

Coloque uma folha de alumínio na panela e leve ao forno aquecido a 180 graus. Deixe no forno por cerca de 2 horas & # 8211 2 horas e um quarto, possivelmente mexendo por cerca de 30 minutos de cada vez.


Sopa de repolho com defumada



INGREDIENTES: sopa de repolho defumado
1 cabeça de couve doce (menor),
400 g de peito de porco defumado (ou outro defumado),
450 g de creme de leite,
1 pedaço de cebola,
4 peças vermelhas,
1 ramo de tomilho (ou 1 ponta de faca de tomilho moído),
1 colher de chá de páprica (se você gosta de picante, pode usar páprica picante),
50 ml de óleo,
1 colher de sopa de farinha,
2 colheres de sopa de óleo

PREPARAÇÃO:
O repolho é cortado em pedaços. Descasque a cebola e pique finamente. O peito fumado é repartido em pedaços adequados, descasque os tomates e corte-os em cubos.
Aqueça o óleo e aqueça a cebola picadinha até que fique vítrea. Adicione os pedaços de peito defumados e continue a cozinhar por mais 1-2 minutos, depois adicione os tomates. Deixe ferver, adicione 1 colher de sopa de colorau, misture e depois tempere tudo com cerca de 4,5 litros de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que a fumaça esteja cozida. Adicione o repolho picado, tempere com sal se necessário (não coloquei sal até agora porque a carne defumada é salgada!), Os raminhos de tomilho e deixe ferver até o repolho ficar macio.
Separadamente em outra tigela colocamos 2 colheres de sopa de óleo quente ao qual adicionamos 1 colher de sopa de farinha.
Numa tigela bata o creme de leite e juntamos um pouco da sopa quente na tigela até que se dilua e atinja a temperatura da sopa, depois deitamos na panela e deixamos ferver.


Couve Doce Com Fumada

Couve Doce Com Fumada & # 8211 Pensando nos tempos de casa, onde se diz que a couve é a comida dos pobres, aqui, em terras estrangeiras, posso dizer que é um luxo para nós e que a apreciamos como uma iguaria quando temos a oportunidade.
Quero dizer repolho solto, como o nosso. Nas lojas, pedras tão pesadas quanto pedras (& # 8222belgiana & # 8221 & # 8221 como as chamávamos) predominam, que contém mais espinhos do que folhas e muitas espécies chinesas. Apenas 2 a 3 vezes por ano, nós Acontece que encontramos um tipo de repolho semelhante ao romeno, mas o achatamento como a forma & # 8230gosto não é exatamente o mesmo, é mais fada, mas cozinhá-lo, tentamos nos aproximar de nossas preferências. Portanto, por ser um feriado & # 8222 & # 8221, combinamos com um frango polenta mais macio e demos um formato mais alegre, para que pudéssemos desfrutar plenamente do seu sabor.

Ingredientes Couve Doce com Fumada (suficiente para 6 pessoas)

2 repolhos
300g de bacon defumado
1 cebola grande, picadinha
500 g de tomate misturado
2 colheres de sopa de óleo
Sal + pimenta + tomilho a gosto
2 foi dafin
Endro verde
Para servir: polenta + creme

Preparo de Couve Doce com Fumada

1. Limpe o repolho da primeira fileira de folhas e pique a fidelita, esfregue com um pouco de sal e deixe amolecer um pouco
2.Corte os pedaços, o bacon e apague um pouco com o azeite em uma tigela pequena, depois leve para um prato
3. Frite levemente a cebola vítrea na gordura restante
4. Adicione o repolho, engrossando um pouco, depois adicione os temperos a gosto e cubra
5. Ferva em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente
6. Junte os tomates, ferva por mais 15 minutos, depois acrescente o bacon e deixe entrar no suco por mais 5 minutos.
7. Adicione o endro verde picado e sirva com polenta e creme


** Untei com um pincel, uma lata de muffin e coloquei camadas alternadas de polenta mais macia e repolho, depois de cerca de 15 minutos virei e decorei com creme de leite e vinagre de pimenta.


Sarmalute em folhas de repolho assado - receita de geração em geração

Sarmales são irresistíveis para os romenos. Ainda não conheci um romeno que não goste de sarmales. Esta é a receita que foi transmitida em nossa família de geração em geração. As quantidades são para 100 sarmales de pequeno a médio porte.

Etapa 1. Preparando o recheio.
Descasque e pique a cebola finamente. Ralo a cebola com um ralador especial que uso quando tenho grandes quantidades para cortar. adicione-o a uma frigideira maior ou wok, junto com 100 ml de óleo. Também aqui adicionamos arroz, suco de tomate, um copo de água, tomilho e pimenta. Leve ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Adicione mais água até que o arroz esteja meio cozido. Após 15-20 minutos desligamos o fogo e deixamos esfriar. (Já fizemos 200 sarmales para o Natal e adicionamos o dobro das quantidades.)

Coloque a carne picada em uma tigela maior e depois que a mistura do arroz com a cebola esfriar, misture bem.

Ao comprar repolho experimente prová-lo. Deve ser ligeiramente azedo e não muito salgado. As folhas devem ser o mais finas possíveis e com o mínimo de nervuras possível. Variedades maiores de repolho romeno são preferíveis, porque obtemos mais folhas sem nervuras, o que é mais fácil de trabalhar.

Coloque o repolho em uma tigela e corte nas costas. Se o repolho for salgado em excesso, deixe-o na água por cerca de uma hora. Em seguida, abrimos um pouco e lentamente levantamos os lençóis um a um, começando do meio para fora. Guardamos as folhas do meio para cortar.
Pegamos um lençol e removemos a parte central, após o que o cortamos em retângulos dependendo do tamanho que queremos que os sarmales sejam. Os pedaços não devem ser grandes, pois envolvemos a carne na couve apenas o tempo que for necessário para que não se desfaça no cozimento. Também cortamos um pouco de repolho para usar entre as fileiras de rolos de repolho.

Etapa 3. Dobrar o repolho recheado.

Posicionamos a folha esticada e colocamos o recheio envolvendo-a para que não escape da folha. Basta uma vez e meia. Nas pontas deve haver cerca de um cm - um cm e meio, então cortamos o excesso. Empurramos as pontas para dentro com um dedo e, assim, garantimos que nosso fio não se solte. Podemos colocá-los em uma bandeja ou diretamente na panela.

Etapa 4. Ferva e leve ao forno.

A primeira camada é o repolho, sobre o qual borrifamos tomilho (também pode colocá-lo na forma de galhos), algumas folhas de louro e alguns pedaços defumados. Em seguida, organize os sarmales em círculos de fora para dentro. Após cada camada de rolinho de repolho, acrescente a carne defumada, o tomilho e as folhas de louro. Também aqui adicionamos repolho picado, se quiser, tivemos que pular esta etapa para colocar todo o repolho recheado em uma panela. Continuamos com cada camada até a última e finalizamos com uma camada de repolho picado.

Tenha cuidado ao escolher a panela, ela deve encher apenas dois terços da altura, pois na hora de cozinhar o conteúdo sobe e há risco de bater para fora. E mais uma coisa: verifique a panela que vai usar para entrar no forno. Nós sofremos :)

Adicione água até o nível da composição e leve a panela ao fogo baixo com uma tampa que deixe respirar um pouco.

Deve permanecer no fogo por cerca de 3 horas. Também verificamos de vez em quando e adicionamos água, sem cobrir completamente a composição. Nós adicionamos água 3 vezes durante este tempo. Após cerca de 2 horas e meia adicione o suco de tomate e óleo ou banha, mais água até o nível da composição.

Coloque a panela no forno pré-aquecido (150 graus no forno elétrico ou a temperatura mínima no forno a gás). Devemos adicionar água quando acharmos necessário, caso contrário a composição pode grudar no fundo da panela, principalmente no forno a gás. Se usarmos um forno elétrico, provavelmente não precisaremos abastecer com água mais de uma vez. Adicione água ao forno a gás algumas vezes porque a água evapora mais rápido. Após cerca de 3 horas, os sarmales estão prontos. Meia hora antes de desligarmos o forno, podemos colocar a última água. O repolho por cima deve ser ligeiramente dourado.

Você provavelmente não terá que agendar nada naquele dia e ficar alerta, mas vai ficar ótimo!

Para facilitar o seu entendimento, você também pode assistir ao vídeo no Youtube aqui: https: // www. YouTube. Com / assistir? v = mgdindznpDc

Bom trabalho e parabéns por querer fazer você mesmo!
Sirva com creme de leite azedo ou em conserva e pimenta!


Filtros de receita

O suco de repolho é muito conhecido por seu alto teor de vitaminas. Embora seja muito baixo em calorias, possui um perfil nutricional impressionante. Conter.

Se você quer perder alguns quilos extras, opte por chucrute. Como você aprenderá no artigo abaixo, é um alimento.

Cristina Șișcanu, esposa de Mădălin Ionescu, tem uma filha com ele, Petra, de 3 anos. Antes de formar um casal com Cristina, Mădălin era.

Um abdômen plano, como nos filmes, é o sonho de qualquer pessoa, seja homem ou mulher. E para ter a abominação chata que você sonhou, você precisa de uma dieta adequada, não.

A categoria de carnes brancas inclui não só frango, mas também peru e pato. Cuidado, tem partes de peru ou pato que sim.

A lista negra dos vegetais e frutas mais contaminados é aquela que qualquer pai responsável deve conhecer!

A carne é um dos alimentos que comemos com mais frequência, em todos os tipos de formas. Para poder capitalizá-lo de forma adequada, mantendo as suas qualidades.


Receita Chucrute Assado com Fumada no Forno - uma receita simples e deliciosa.

Mas vamos além dos problemas dietéticos e apresentamos uma receita simples, mas deliciosa e rápida de prato de chucrute com carne defumada.

  • 1 chucrute
  • porco defumado
  • 1 cebola
  • 3 folhas de louro
  • tomilho para saborear
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate

Cortamos também o defumado em pequenos pedaços e também a cebola. Aqueça a cebola em um pouco de azeite, em seguida acrescente a carne defumada e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo sempre.

Depois que a cebola e o fumo estiverem endurecidos, acrescente o repolho picado, 2 xícaras de água, a pasta de tomate, o tomilho e o louro.

Misture bem e deixe ferver tapado, em fogo baixo. Mexa ocasionalmente.

Depois de meia hora colocamos no forno a panela com nosso delicioso chucrute com defumada.

Demorará cerca de 2 horas 2 horas e meia até que você tire do forno a obra-prima gastronômica com a qual se mimar com a polenta girando a fumegar preguiçosamente no prato.

Curiosidades sobre o repolho! Existem mais de 400 variedades de repolho no mundo que diferem em forma, tamanho e cor (repolho verde, repolho branco, vermelho, roxo), mas o mais conhecido e consumido é o repolho verde claro, que pode ser encontrado em qualquer mercado .

O repolho é vantajoso em termos de preço e pode ser preparado em várias receitas, desde a salada de repolho comum, até receitas elaboradas de repolho defumado, deliciosas almôndegas de repolho com sêmola, sopa de repolho ou torta maravilhosa com repolho e abobrinha


REPOLHO DOCE DE QUALIDADE

Um repolho médio (800-900 g), 50 ml de óleo, 1/2 limão ou vinagre, endro, pimenta, uma cebola (50 g), sal.

O repolho descascado é cortado ao meio e depois ralo como um macarrão. Polvilhe com uma colher de chá de sal, misture bem e deixe por 30 minutos. Cebola bem picada, refogue em todo o azeite, por um minuto, em fogo baixo e imediatamente, coloque o repolho bem espremido em punhos, misture, acrescentando 3-4 colheres de sopa de água e uma pitada de pimenta, em seguida tampe e deixe ferver , mexendo de vez em quando, para não grudar na panela, até amolecer bem (cerca de 30-40 minutos). Adicione um pouco de água, se necessário quando estiver pronto, a água deve estar completamente baixa. Pode ser levado ao forno, ainda tapado, até amolecer, mexendo ali, de vez em quando. Se queimar, muda rapidamente para outro recipiente. Quando estiver pronto, adicione endro picado e, opcionalmente, pimenta moída. É servido como guarnição, assim como chucrute, sendo que qualquer bife mais gordo pode ser associado ao purê de batata ou guarnição de arroz.


Passos para cozinhar repolho assado com carne de porco:

1. Lave a carne e corte em cubos.
2. Pique o repolho e esfregue um pouco de sal em uma tigela para congelar.
3. Descasque os tomates e corte-os em cubos. Pique os pimentões também.
4. Em uma panela com um pouco de óleo, cozinhe a carne até dourar.
5. Tempere a carne com uma colher de chá de sal e pimenta e retire da frigideira.
6. Coloque em seu lugar o repolho, mexa de vez em quando. Tempere com sal a gosto e adicione alguns grãos de pimenta. Asse por meia hora.
7. Adicione meia colher de chá de pimentão e pimenta e deixe endurecer.
8. Volte a colocar a carne na frigideira, junte os tomates e deixe cozinhar mais 10 minutos.
9. Ligue o forno para aquecer a 200 graus.
10. Coloque o endro picado e o suco de limão na frigideira e asse o repolho por 45 minutos, até dourar.
Você pode servir repolho assado com pimenta e mamamliguta. É muito gostoso!


Nova qualidade de repolho com defumada

Para o prato principal do dia preparamos a nova couve defumada, uma das preferidas do meu marido, que começa a sua porção tomando um gole de conhaque ou horinca, frio como gelo.

Ingredientes

  • 2 repolhos adequados
  • cerca de 800 gramas de descarga fumada
  • 2 cebolas médias
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 cachos de endro fresco
  • 4-5 tomates pelados e ralados (uma lata de tomates pelados & # 8211 eu recomendo esta caixa de tomates pelados)
  • sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • Pimenta
  • 2 folhas de louro
  • um pouco de sal de limão
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • doce, pimentão quente

Preparação

O repolho é muito bem lavado e picado o mais pequeno possível.

Misturamos com sal, pimenta, tomilho, um pouco de sal de limão (para dar um gosto ligeiramente azedo), endro, colorau, pimenta.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Colocamos uma panela no fogo. Adicione o azeite, a pimenta e as folhas de louro.

Quando o azeite estiver quente, acrescente a cebola picadinha e a pimenta. Aqueça por alguns minutos e, em seguida, adicione o queijo defumado cortado em pedaços adequados.

Aqueça por cerca de 10 minutos, depois acrescente o repolho bem espremido com água.

Homogeneize bem e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, depois coloque os tomates.

Misture muito bem a couve, para que os tomates fiquem bem distribuídos. Prove se precisar de mais sal e temperos.Leve a assadeira ao forno por cerca de 90 minutos. Aqui, depende de quão tenro é o repolho. De vez em quando tiramos a panela do forno e "sacudimos" um pouco, para que não grude no fundo da panela.Sirva quente com polenta, pimenta picante e, para quem quiser, também creme de leite.

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