Pão doce com passas
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No recipiente da máquina de pão coloque: leite, farinha peneirada, sal, açúcar, ovos, manteiga e fermento (Atenção! Mantenha esta ordem se quiser aumentar a massa !!!) Programe a amassadeira, levedada aprox. 90 minutos. Tenha o cuidado de ajudar a massa com um pouco de farinha ou óleo para que ela não grude nas paredes da tigela, nos primeiros 30 minutos, depois deixe a máquina fazer seu trabalho sozinha. A massa também pode ser amassada à mão, mas sou mais prática, prefiro amassar Maricica, entretanto cuido de outra coisa;)
Após 30 minutos de amassamento, acrescente as passas embebidas, ou vamos ser mais "profissionais": d, hidratado no rum, ou 1 ampola de essência de rum e um copo d'água;), aprox. 15 minutos.
Após amassar e ferver a massa é retirada da máquina e colocada na forma de silicone especial;)
Misture a gema com o óleo até ficar homogêneo e espalhe o pão doce em toda a superfície.
Asse no forno pré-aquecido por aprox. 50 minutos a 180 graus C.
Boa sorte e boa sorte! ;)