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Receita de bolinhos de abobrinha crocante

Receita de bolinhos de abobrinha crocante


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  • Acompanhamentos de vegetais
  • Acompanhamentos de abobrinha

Use essa fartura de abobrinha nesses saborosos bolinhos fritos, que podem fazer um saboroso prato principal vegetariano ou podem ser servidos com sua carne favorita. Regue com creme de leite, se desejar.

50 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 500g de abobrinha ralada
  • 1 cacho de endro fresco, picado
  • 6 cebolinhas picadas
  • sal a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, para fritar

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 25min

  1. Combine a abobrinha, o endro e a cebolinha. Adicione sal a gosto. Mexa bem. Acrescente o ovo até incorporar bem e acrescente a farinha. Por fim, acrescente o alho.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione óleo vegetal. Quando o óleo estiver quente, coloque uma colher de sopa da mistura na panela para cada bolinho. Cozinhe até dourar de um lado, cerca de 3 minutos, em seguida, vire e cozinhe até dourar do outro lado e cozido.

Dica

Estes bolinhos fáceis de curgete podem ser ajustados ao seu gosto. Outras ervas, ou uma mistura de ervas, funcionarão bem se o endro não for seu favorito - experimente hortelã, manjericão, salsa ou cebolinha. Da mesma forma, as cebolas podem ser omitidas ou você pode usar uma cebola normal.

Vídeo

Bolinhos de abobrinha crocantes

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(20)

Resenhas em inglês (15)

Achei essa receita no you tube e tive que fazer.Eu segui todos os passos e ficou linda.Aqui está uma foto minha, comi com pepino, tomate e filé à milanesa com um pouco de molho doce. com praticamente qualquer coisa! -19 de julho de 2013

Esta receita não funcionou para mim. Eu espremi o suco da abobrinha, mas ela ainda estava molhada. Acabou um purê encharcado na minha frigideira. Não iria ligar mesmo depois de adicionar mais farinha e tentar novamente. Não tenho ideia do que deu errado. -17 de setembro de 2015

Rápido, lindamente simples. Farei isso novamente. Adicionei pimenta moída à minha mistura. -19 de junho de 2013


Receita de bolinhos de abobrinha | Receita Courgette Pakora

Courgette Fritters é um lanche muito simples e fácil que acompanha bem o café ou chá à noite. Meu marido me disse que esses bolinhos fritos muito gostosos e tinham gosto de frango. Aqui na receita, ralei a abobrinha e espremi a água, depois acrescentei o grama de farinha e preparei esses bolinhos. Eles são crocantes por fora e macios por dentro

Ingredientes:

  • Courgette- 2 médios -1 & frac12tsp / jeera-1tsp - & frac12tsp
  • Farinha de grama / besan- & frac14 xícara -1 colher de chá
  • folhas de curry
  • Folhas de coentro
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Preparação:

1. lave a abobrinha, descasque a casca e rale. Aqui, ralei a abobrinha em um processador de alimentos.

2. Em uma tigela, adicione a abobrinha ralada com sal e açafrão em pó. Misture tudo bem e deixe na bancada por 5-10 minutos

3. Em seguida, esprema o máximo de água da mistura de abobrinha.

4. Em seguida, adicione pimenta em pó, sementes de cominho, folhas de curry e folhas de coentro.

5. Adicione aos poucos o grama de farinha para que combine bem com a mistura. Observação: Se a mistura estiver muito solta, adicione 1 a 2 colheres de sopa de grama de farinha

6. Aqueça uma frigideira com óleo para fritar e adicione uma pequena mistura de massa uniformemente. Frite-os até que fiquem dourados em fogo médio.

7. Repita o processo até completar toda a mistura da massa

8. Transfira para um pano de prato para absorver o excesso de óleo e depois desfrute de deliciosos bolinhos de abobrinha com seu chutney ou molho favorito.

Aqui estão algumas receitas iniciais:

  • Courgette- 2 médios
  • Pimenta vermelha em pó-1 e frac12tsp
  • Sementes de cominho / jeera-1tsp
  • Pó de açafrão - & frac12tsp
  • Farinha de grama / besan- & frac14 xícara
  • Pasta de gengibre e alho-1 colher de chá
  • folhas de curry
  • Folhas de coentro
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Em uma tigela, adicione a abobrinha ralada com sal e açafrão em pó. Misture tudo bem e deixe na bancada por 5-10 minutos

Em seguida, esprema o máximo de água da mistura de abobrinha.

Em seguida, adicione pimenta em pó, sementes de cominho, folhas de curry e folhas de coentro.

Adicione aos poucos o grama de farinha para que combine bem com a mistura. Nota: Se a mistura estiver muito solta, adicione 1-2 colheres de sopa de grama de farinha

Repita o processo até completar a mistura de massa inteira

Transfira para um pano de prato para absorver o excesso de óleo e depois desfrute de deliciosos bolinhos de abobrinha com seu chutney ou molho favorito.


Resumo da receita

  • 3 ⅓ xícaras de abobrinha ralada (abobrinha)
  • 6 cebolinhas picadas
  • 1 cacho de endro fresco, picado
  • sal a gosto
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Combine a abobrinha, a cebolinha e o endro em uma tigela grande. Junte o sal. Adicione o ovo mexendo até ficar bem combinado. Junte a farinha e o alho até a massa formar.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Deite colheres de sopa de massa no óleo quente. Frite até dourar e cozinhar, cerca de 3 minutos de cada lado.


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Você pode servi-los como acompanhamento, mas são substanciais o suficiente para serem servidos como prato principal. Gosto de servi-los com salada de tomate. É um prato muito colorido! Eles também são bons com um lado de tomate cereja torrado. Você pode assar os dois pratos no mesmo forno de 400F.

As sobras conservam-se bem na geladeira, em recipiente hermético, por 3-4 dias. Reaqueça-os no microondas com 50% de potência ou em um forno a 350F por 10 minutos. Eles ficam muito bem na geladeira - acho que eles são tão saborosos no quarto dia quanto no primeiro dia.


Bolinhos de Abobrinha Italianos

Esta é apenas uma das várias maneiras pelas quais venho tentando usar nosso abundante colheita de abobrinha. E por abundante, quero dizer que a primeira safra foi de 20 libras !! A segunda safra foi de 14 libras e eu ainda nem peguei a terceira rodada!

Tínhamos um pouco de espaço extra em nosso jardim e pensei comigo mesmo, & # 8220 por que não? & # 8221, então plantei algumas abobrinhas extras. Portanto, aqui está a coisa, & # 8220por que não & # 8221 está perfeitamente bem, desde que você esteja preparado para lidar com as consequências de abobrinha suficiente para alimentar sua aldeia. Eu estava preparado? Bem, vamos apenas dizer que tenho trabalhado muito para encontrar maneiras inteligentes de usar essas coisas!

E então eu tenho usado para fazer vários tipos de pão de abobrinha, sopas, bolinhos, E eu até me orgulhava de criar um grande decepção: Eu tirei a pele para que não houvesse manchas verdes e purifiquei a abobrinha para fazer um & # 8220 molho Alfredo & # 8221 para meus filhos & # 8217 macarrão. Lá estavam eles, meus filhos de 3 e 5 anos pegando e devorando esse molho de abobrinha & # 8230e eles não tinham ideia! Foi brilhante!

Para vocês que plantam abobrinha ou apenas gostam de cozinhar com ela, o que fazer vocês fazer com tudo isso? Ainda tenho mais vindo e estou procurando ideias!

A chave para deixar esses bolinhos de abobrinha italianos bons e crocantes é tirar o máximo de umidade possível. Caso contrário, eles ficarão piegas. E eu não sei sobre você, mas abobrinha mole é a última coisa que eu estou com vontade.

Mas se eles forem bons e crocantes, ficarei feliz em levar vários!

Para fazer isso, coloque a abobrinha ralada em uma tigela e misture com sal. Isso tirará o líquido da abobrinha.

Após cerca de 30 minutos, você verá quanta água esses zukes contêm em & # 8217em! Agora você deseja enxaguar bem e escorrer a abobrinha ralada em uma peneira.

Em seguida, torça-o o melhor que puder. Provavelmente, a maneira mais eficaz é colocá-lo em um pano de prato limpo e espremer os bejeezers. Continue apertando e torcendo, torcendo e apertando até que fique o mais seco possível.

Eu os chamo de & # 8220 Italianos & # 8221 bolinhos de abobrinha porque eles não usam apenas queijo parmesão, mas também uma variedade de ervas frescas italianas. Nada supera as ervas frescas. Nada. Você pode usar o que tiver em mãos. Peguei um pouco de salsa, alecrim, orégano e manjericão do meu jardim.

Adicione as ervas picadas à mistura junto com o alho, a cebola e os ovos. Mexa para combinar.

Em seguida, misture a farinha, o parmesão e as especiarias.

Você vai acabar com uma mistura muito úmida & # 8211, mas não encharcada & # 8211.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione o óleo. Quando estiver bem quente, coloque cerca de 3 colheres de sopa cheias de & # 8217 de massa por bolinho na frigideira e frite dos dois lados até dourar bem. Coloque os bolinhos fritos sobre toalhas de papel para escorrer.

Sirva imediatamente enquanto os bolinhos ainda estão crocantes. Sirva com uma colherada de creme de leite e um raminho de salsa fresca ou outra erva para enfeitar.


Waffles de bolinho de abobrinha

Parte bolinho, parte waffle, esses waffles de bolinho de abobrinha (fraffles? Witters?) São os primeiros de uma longa linha de experimentos com meu novo fabricante de waffles.

Sim, para o caso de haver algum perigo de os quinze centímetros de espaço livre no balcão da minha cozinha parecerem solitários e mal-amados, comprei um novo eletrodoméstico para preenchê-los. O corte de vegetais agora ocorre em cima do forno, e você tem que mover o espiralador para chegar à torradeira, mas está bom. Os waffles valem a pena.

Claro, a primeira coisa que fiz quando desembalamos nossa nova máquina de waffles foi um lote de waffles normais, que podíamos fazer com ingredientes que já tínhamos em casa (ovos, farinha, açúcar, etc.). Mas, como meu dente é decididamente nada doce, logo senti a necessidade de experimentar outras coisas.

Por isso, bolinhos de abobrinha, waffle-ified!

A mistura de bolinhos é apenas uma combinação simples de abobrinha ralada (que para alguns de vocês, abobrinha, eu não inventei um novo vegetal), farinha, ovo e algumas ervas frescas - ndash agradável e simples. Em vez de despejá-lo em uma panela cheia de óleo fervente, coloquei-o na máquina de waffles. Você realmente precisa de um bom fio de óleo para obter o exterior crocante e frito, mas eles definitivamente usam menos óleo dessa forma.

O resultado é um delicioso híbrido dos dois & ndash ligeiramente esponjoso como waffles, mas crocante como bolinhos fritos. Além disso, eles são tão bonitos. Eu deixei o meu em uma forma bastante rústica (como eu sempre digo, é minha cláusula de escape para desleixo preguiçoso), mas você poderia espalhar a mistura mais uniformemente na máquina de waffles se você preferir um pedaço perfeitamente quadrado (sim, eu & rsquom usando essa palavra agora).

O fabricante de waffles que usei foi o Sage Smart Waffle Iron (parte da linha Heston Blumenthal & rsquos). It & rsquos tem um cronômetro bacana, que você pode configurar para fazer waffles claros ou escuros, dependendo de quão crocantes você gosta deles. Minha parte favorita é o fosso ao redor da borda para pegar qualquer transbordamento (a mistura de waffle normal se expande muito enquanto cozinha, então é fácil fazer uma bagunça). Eu definitivamente estou ansioso para experimentar mais com esta coisa!

Divulgação: Recebi o ferro waffle Sage como um presente, mas não era obrigado a escrever sobre ele ou promovê-lo no blog. Eu acho isso & rsquos muito legal. Este post contém links afiliados.


Bolinhos de feijão cannellini

Sirva esses bolinhos crocantes como entrada, acompanhamento, opção vegetariana ou diminua para um canapé.

Notas de cozinha: cerca de 10min

(14 onças) de grãos de canelini de lata, escorridos e enxaguados

cebolinhas, finamente cortadas

grande punhado de salsa fresca, picada grosseiramente

1/2 abobrinha média, ralada grosseiramente

(9 fl oz) de óleo vegetal, para fritar

raspas de 1/2 limão finamente raladas

Coloque o feijão cannellini em uma tigela e amasse bem. Adicione a cebolinha, o milho doce, a salsa, o ovo, a abobrinha, a farinha e bastante tempero. Mexa para combinar.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Molde a mistura em 6 hambúrgueres achatados e coloque cuidadosamente no óleo. Frite por 3min de cada lado ou até dourar e bem quente. Escorra em papel de cozinha.

Enquanto isso, misture os ingredientes do mergulho com um pouco de tempero. Sirva com os bolinhos fritos.

Assim? Você irá amar.

ADIANTE Faça e molde os hambúrgueres com até 1 hora de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Faça mergulho, cubra e leve à geladeira. Para servir, cozinhe os bolinhos fritos e leve à mesa com molho.


Assar versus fritar bolinhos de abobrinha vegan

Eu testei esta receita assando e fritando meus bolinhos & # 8211 você pode ver a comparação abaixo.

Como você pode ver acima, o cozido O bolinho de abobrinha fica melhor. Os bolinhos estufaram no forno graças ao fermento em pó e ficaram dourados quando cozidos (coloquei os meus no forno cerca de 35 minutos, folheando na metade).

No entanto, a versão frita tinha um sabor um pouco melhor, na minha opinião. Usei apenas uma ou duas colheres de sopa de óleo para fritar os bolinhos, embora não necessariamente pouco saudável, esta versão não é tão saudável quanto a versão cozida & # 8211, então suponho que não seja surpreendente que tenha um sabor um pouco mais saboroso!

Leve isso como quiser & # 8211 os assados ​​ainda são ótimos, mas se você estiver interessado em provar em vez de apresentação, fritar um lote pode ser um bom caminho para você experimentar.


Servir, armazenar e reaquecer

Agora que você tem seus bolinhos de abobrinha prontos para degustar, é hora de servi-los!

Minha maneira favorita de apreciá-los é servi-los com um creme azedo sem laticínios, como o da Tofutti.

Você também pode usar um creme de leite normal, ketchup ou um molho de iogurte.

Armazenamento e reaquecimento:

Certifique-se de que os bolinhos de abobrinha voltem à temperatura ambiente antes de guardá-los na geladeira ou no freezer.

Se congelar, certifique-se de Congele os bolinhos individualmente por 2-3 horas e, em seguida, combiná-los em um saco plástico ziplock seguro para freezer ou em um recipiente.

Dica Cook & rsquos: Esses bolinhos de abobrinha não ficam bem quando misturados com antecedência e não cozidos. A abobrinha vai continuar perdendo a umidade e você vai acabar com uma bagunça encharcada!



Comentários:

  1. Aodhan

    Entre que vamos falar sobre esse assunto.

  2. Shayan

    O! Interessante interessante.

  3. Howell

    A esposa do meu amigo não é uma mulher para mim ... mas se ela é bonita. ... ... ele não é meu amigo

  4. Kurihi

    Ainda existem muitas variantes

  5. Zeke

    E tudo, e as variantes?



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