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Sopa Creme De Camarão

Sopa Creme De Camarão


É muito simples, principalmente se o camarão foi descongelado a tempo. São lavados (após descongelamento) em água corrente e escorridos em peneira ou papel absorvente. Aqueça o azeite em uma tigela e frite o camarão até dourar levemente, retire e escorra sobre uma toalha de papel. Enquanto o camarão cozinha, limpe os vegetais e pique. Coloquei as raízes no ralador, inclusive a batata. Tudo isso é endurecido no óleo em que os camarões foram inicialmente endurecidos, temperando com uma taça de vinho branco, adicionando água e sal, e fervendo por cerca de 20 minutos.

Após a fervura, coar todos os legumes e passar, passando os camarões. Na sopa restante, adicione os legumes amassados ​​junto com o camarão (amasse também) e ferva por mais 2-3 minutos, durante os quais adicione o alho (amassado).

Sirva quente e frio, com torradas.

Divirta-se!

p.s Com licença a salsa, ela afundou, não querendo ser posada. :)))


Método de preparação

Sopa de couve-flor

Desembrulhamos a couve-flor em pequenos cachos, lavamos com mais água e deixamos no passador,

Sopa de creme de vegetais

Todos os vegetais são fervidos em água para cobri-los. Depois de fervidos, retire-os da água com a ajuda


Ingredientes para o caldo de lagosta / camarão

Para 1 litro de caldo de camarão e / ou lagosta, você precisará de:

  • 1 litro de caldo de peixe
  • mínimo de 300 gramas de carcaças e cabeças de camarão / lagosta
  • 2 colheres de sopa de brandy
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • alguns dentes de alho esmagados
  • opcional, mas desejável, uma colher de sopa de molho de peixe (você encontra em garrafas, em qualquer supermercado)

Quanto mais carcaças de camarão você tiver, melhor. Se você também tem cascas de lagosta, é fantástico. Quebre-os com as costas da lâmina da faca, em pequenos pedaços, e coloque-os na panela com o camarão.

Aqueça uma panela com tampa. Coloque a manteiga e o alho. Cozinhe um pouco em fogo alto. Adicione as carcaças e cozinhe até que todo o líquido tenha passado. Adicione o molho de peixe e o conhaque. Após um minuto, adicione o caldo de peixe. Deixe ferver, tampe e cozinhe com a tampa em fogo baixo por pelo menos meia hora. Passe por uma peneira fina. Deixe esfriar, descarte a gordura acumulada por cima e coloque em recipientes que você guarda na geladeira / freezer.


Experimente a sopa cremosa de milho com camarão!

Comecei fazendo uma sopa base com cascas de camarão. Eu simplesmente os fervi por cerca de 5 minutos até a água ficar rosa. A sopa obtida pode ser utilizada em qualquer preparação à base de peixe e fica maravilhosa nesta cremosa sopa de milho. Eu congelo e costumo usar para fazer arroz de frutos do mar ou paella. Esta sopa é muito fácil de preparar e o sabor é extraordinário. Manteiga e milho em combinação com camarão e creme de leite tornam esta sopa irresistível. Se eu fosse te contar como é o gosto, tudo que me vem à cabeça é pipoca líquida com manteiga.

Como ingredientes, você pode adicionar quase tudo que quiser a esta sopa cremosa de milho e camarão. Você vai gostar de qualquer tipo de vegetal. Certifique-se de manter apenas milho. Você pode adicionar bacon, pimentão assado ou qualquer outra coisa que quiser. As ervilhas funcionam muito bem, por exemplo. Se você quiser uma sopa ainda mais recheada, pode adicionar um pouco mais de queijo, como o cheddar. Gosto de servir esta sopa com limão e torradas. Minha sogra também ficou impressionada com a sopa e até pediu outra porção. Então, é bom reconciliar até a minha sogra, embora eu não seja assim!


Clam Chowder

Clam Chowder é uma sopa cremosa de mexilhão clássica, perfumada com limão e hasmatuchi (Kerbel). E com conchas. Violei meu princípio e comprei conchas congeladas. Eu tive sorte! Depois de descongelados (na geladeira, na embalagem original, esvaziada) cheiravam bem! A brisa do mar. Nada fedorento ou suspeito. Exatamente como deveria ser.

Minha filha se alegra sempre que preparo algo & # 8222 da água & # 8221, seja peixe, marisco ou outros crustáceos. Então, esquentei minhas panelas e potes para agradá-los.

Clam chowder é uma sopa de conchas muito popular na costa leste dos Estados Unidos e, claro, não tem receita fixa. Fui inspirado por algumas leituras e pela lembrança de uma sopa semelhante comida na Holanda, na costa do Mar do Norte. Também lá, em Scheveningen, comi o melhor peixe na massa, frito, de uma lojinha na praia. Fenomenal! As fotos são de maio de 2013. Minha filha (Marlene) queria muito molhar o focinho das botas nas ondas :).

Outra variante popular de Sopa é a receita de milho & # 8211 aqui.


COMO PREPARAR Sopa de Creme de Camarão Thermomix

Tempo de preparação: 4 min.

Tempo total de cozimento: 25 min.

Dificuldade: Fácil

Quantia: 2 porções

  1. Corte em pedaços grandes 1 cenoura, 1 aipo pequeno e 1 cebola. Coloque na tigela e adicione 1 dente de alho. Costeletas 10 seg./velocidade 7 .
  2. Adicionar 100 g de manteiga e 200 g de camarão descascado. Deixe sufocar 12 min./100°C/velocidade 1 .
  3. Adicionar 150 g de água, 100 g de vinho branco, 200 g de creme líquido, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e cozinhar 12 min./Varoma/ .
  4. Misturar 1 min./velocidade 10 .
  5. Mexa em uma tigela 10 g de amido com 50 g de água. Coloque a mistura na tigela e adicione 40 g de conhaque. Ferver 2 min./100°C/velocidade 2 .
  6. Bom apetite!

Os utensílios necessários para preparar a sopa de creme de camarão na Thermomix

Faca, picador, tigela, colher.


Sopas leves

Aqui você encontrará receitas para sopas leves a partir de ingredientes de baixa caloria. Quer esteja de dieta ou pretenda uma refeição mais leve, estas sopas leves são a solução ideal para uma refeição de baixas calorias.

Tipo de comida -

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    • Sopas chinesas (3)
    • Sopas Rápidas (33)
    • Sopas com Carne (23)

    Método de preparação +

    Depois da temporada +

    O ingrediente principal +

    Tempo de preparação +

    Por origem +

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    • Italiano (168)
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    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    A sopa de salmão é ótima quando você está diversificando a dieta do seu bebê. Mas ainda é sopa de salmão.

    A sopa de peru é o que podemos chamar de "qualidade em uma tigela", com um pouco de gordura, muita proteína e uma ingestão.

    Com um orçamento limitado e pouco tempo livre, qualquer mãe entra em pânico quando se trata do que ela poderia preparar para seu bebê.

    A sopa de creme de legumes com arroz é ideal para diversificar a dieta do bebê, mas também para o período de jejum da família. Sopa.

    Fina e cremosa, a sopa de arroz grego é uma receita especial para o almoço, com o suco de limão dando um sabor especial.

    Sopa de arroz integral e peito de peru são muito saudáveis ​​e deliciosos para o almoço do seu frango. Embora nossos anões não sejam.

    A sopa de tomate com leite é uma sopa muito fácil de preparar, mas também muito gratificante para o seu filho. Prepara-se sopa de tomate com leite em.

    Creme de cenoura com laranja é uma combinação agridoce perfeita para o seu filho. A sopa de cenoura com laranja tem um.

    A sopa de salmão com camarão é uma excelente sopa de peixe e marisco. A sopa de salmão com camarão é saborosa e consistente, leve e.

    Uma sopa de creme extraordinária, a sopa de creme de vegetais com lentilhas é uma extensão da clássica sopa de lentilha turca ou libanesa. Sopa cremosa.

    Sopa de cenoura, maçã e cevada é uma combinação doce, bem-vinda à saúde do seu filho. A sopa de cenoura, maçã e cevada é preparada em 40.


    Legumes cozidos são fervidos em água salgada.


    Talo de aipo apenas nos últimos três minutos.


    Retire para um prato e reserve a sopa para o risoto de amanhã.


    Na nova água com sal levada para ferver, o suficiente para cobri-los com um dedo, coloque o camarão lavado com cobertura de gelo e ferva por cerca de 4 minutos junto com a pimenta em flocos moída em um moedor.


    Não queria usar sopa de legumes porque o creme queria manter apenas o sabor dos crustáceos.


    Retire o camarão com um batedor e limpe a crosta. Guarde algumas peças inteiras para decorar e dar trabalho aos comensais.


    Cebola doce e batata junto com camarão limpo, seus deliciosos ovos (quase uma colher de sopa) são colocados em uma pequena quantidade de água na qual ferveram o camarão e passam finamente na batedeira vertical.


    Adicione o resto da sopa de camarão, engrosse com bastante creme de leite doce, misture e cozinhe por dois minutos em fogo muito baixo com uma colher de chá de conhaque.


    Apague o fogo e coloque os legumes cozidos (cenoura e talo de aipo cortados em pedaços) Pode ser temperado com folhas verdes de "salsa chinesa" - coentro ou salsa.


    Receita de Florin Bordianu: sopa de creme de alho-poró com abacate e camarão

    Ele veio da Espanha especialmente para o MasterChef e ganhou o avental.

    Lave bem os vegetais e limpe-os.

    Etapa 1: sopa
    Leve a água para ferver. Quando a água ferver junte a parte verde do alho-poró, a cenoura, a carne do frango, a carcaça do frango, a salsa e o sal. Ferva por cerca de 30 minutos.

    Etapa 2: creme
    Corte as batatas e o alho-poró em pedaços pequenos. Aqueça um pouco de manteiga e adicione sal e pimenta branca. E no final são colocados na sopa e fervidos por 20 minutos.

    Etapa 3: Camarão
    Descasque a abóbora, rale e acrescente um pouco de sal, salsa e conhaque.

    Passo 4:
    Depois de ferver as batatas e o alho-poró, junte o sumo de limão, as natas, o abacate previamente limpo e 4 camarões. Amasse com um liquidificador.

    Etapa 5:
    O creme de alho-poró é servido frio, de consistência fina e cremosa levemente cremosa, em prato fundo, onde será colocado um buquê de camarão e croutons.

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    Vídeo: zupa krem z krewetek