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Broccolini com manteiga picante

Broccolini com manteiga picante


Experimente o tofu de gengibre e alho do chef Rene Ortiz com seu brócolis viciante. “A gordura, a manteiga, o ácido”, diz Ortiz, chef do Sway, Austin: “Faz você querer continuar voltando para mais.”

Ingredientes

  • 2 cachos de broccolini (cerca de 1 lb.)
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagada
  • ¼ xícara (½ stick) de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos

Preparação de Receita

Instruções

  • Cozinhe o broccolini em uma panela grande de água fervente com sal até ficar crocante e macio, cerca de 3 minutos. Transfira para uma tigela grande de água gelada; ralo.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a pimenta vermelha em flocos e cozinhe, mexendo, até cheirar bem, por cerca de 30 segundos. Adicione a manteiga e o broccolini e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a manteiga derreta e o broccolini seja coberto com o molho, cerca de 2 minutos. Adicione o suco de limão; tempere com sal e misture bem.

, Fotos de Hirsheimer Hamilton

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 210 Gordura (g) 18 Gordura saturada (g) 8 Colesterol (mg) 30 Carboidratos (g) 9 Fibra dietética (g) 1 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 4 Sódio (mg) 150 Comentários SeçãoEra ótimo! Super saboroso, perfeitamente equilibrado em termos de acidez / calor / salgado / amanteigado. ClaramarieVancouver, WA03 / 26/20

Resumo da receita

  • 1 ½ libra de brócolis fresco, cortado em pedaços pequenos
  • ⅓ xícara de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de vinagre branco
  • ¼ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho picados
  • ⅓ xícara de cajus picados e salgados

Coloque os brócolis em uma panela grande com cerca de 1 polegada de água no fundo. Leve para ferver e cozinhe por 7 minutos ou até ficarem macios, mas ainda crocantes. Escorra e arrume os brócolis em uma travessa.

Enquanto o brócolis cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio. Misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre, a pimenta e o alho. Deixe ferver e retire do fogo. Junte as castanhas de caju e despeje o molho sobre os brócolis. Sirva imediatamente.


Oh, quantas vezes nos esquecemos da importância de um acompanhamento! Não deixe que isso seja uma adição imperfeita ao seu jantar com algumas coisas simples e insípidas e insípidas. Spice it up !! É também a maneira perfeita de adicionar tempero, visto que é um lado, não vai dominar o prato completamente e apenas complementá-lo. Exatamente como um bom acompanhamento deveria.

Adoro esta receita porque é versátil para toda a família. Não está procurando chamar o corpo de bombeiros sobre a boca de seus filhos? Basta deixar as suas propostas simples, enquanto você cobre as suas com este delicioso molho de fogos de artifício que certamente o deixará apimentado e satisfeito.


Instruções

Como refogar broccolini? É fácil! As instruções detalhadas estão listadas no cartão de receita abaixo. Aqui estão as etapas básicas:

Você começa derretendo a manteiga em uma panela grande.

Quando a manteiga começar a espumar, você adiciona o brócolis e tempera com sal kosher, pimenta-do-reino e alho em pó.

Cozinhe o brócolis bebê até que tenha absorvido a manteiga, 2-3 minutos de cada lado em fogo médio-alto.

Verifique se as hastes estão macias. Se estiverem, está feito! Se eles ainda estiverem duros (isso acontece com talos relativamente grossos), adicione um pouco de água à frigideira, cubra e cozinhe até que os talos estejam crocantes, 1-2 minutos.


Macarrão de Brócolis com Frango e Molho de Manteiga de Limão

Sempre que viajo para fora da cidade, gosto de abastecer a geladeira com bastante comida e refeições prontas que meu marido pode reaquecer facilmente para os meninos.

Não quero me preocupar com a sobrevivência de meus filhos com Cheez-Its e Oreos. Por isso, adoro preparar um lote do meu rápido e fácil Macarrão de Brócolis com Frango e Molho de Manteiga de Limão.

Adoro usar um pouco de vinho branco para desengordurar a frigideira depois de dourar o frango. Sinta-se à vontade para usar caldo de galinha para evitar o álcool.

Pessoalmente, adoro o sabor que adiciona ao fundo do prato. Não me preocupo em servir aos meus meninos, já que a maior parte do conteúdo de álcool desaparece.

Esta massa é ideal para entreter uma multidão ou presentear uma nova mãe. Também é ótimo preparar um almoço fácil e reaquecível durante a semana.

Não é fã de brócolis? Esta massa ficaria igualmente deliciosa com aspargos, feijão verde ou ervilha.


Bolo De Azeite

Ingredientes

1 1/3 xícaras de azeite de oliva extra virgem
1 e 34 xícaras de açúcar granulado
3 ovos
1 Colher de Sopa. raspas de laranja
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1 & frac12 colher de chá sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 14 xícaras de leite integral
& frac14 xícara de suco de laranja
& frac14 xícara Grand Marnier

Instruções

2. Adicione os ovos um de cada vez até ficar bem misturado. Adicione as raspas de laranja.

3. Misture os ingredientes secos.

4. Adicione ingredientes secos à mistura de manteiga alternando com o leite, suco de laranja e Grand Marnier. Misture até que tudo esteja incorporado.

5. Despeje a massa do bolo em uma fôrma de bolo de 23 cm untada, forrada com papel manteiga no fundo.

6. Asse a 350 graus até dourar e o palito inserido esteja limpo, cerca de 45-55 minutos.

7. Faça um xarope simples com & frac12 c. O.J. e & frac12 c. o açúcar deita por cima do bolo assim que saem do forno.

8. Sirva com chantilly e casca de laranja cristalizada.


Broccolini e limão torrados com parmesão crocante de Alison Roman

Há receitas sobre as quais me sinto animado para escrever. Há receitas sobre as quais não tenho muito a dizer. Esse é um dos últimos.

Eu não comecei a amar vegetais quando adulto até que aprendi como assá-los no forno. Aprendi a relação vegetal para óleo e sal, uma faixa geral de temperatura do forno, uma noção de como cronometrá-la, e não olhei para trás. Aqui está um ótimo exemplo de um vegetal para assar e como combiná-lo com outros sabores. Broccolini assado com limão e um pouco de parmesão que fica todo crocante. Tudo o que você precisa saber está no título.

Minha amiga Margaret, a quem me refiro com frequência, me encorajou a mantê-lo real aqui. Acho que já fiz isso até agora, mas é um post como este que me tenta a embelezar mais do que o necessário. Então, por uma questão de brevidade e clareza, vou encerrar isso. Se você gosta de brócolis assado e acha que combiná-lo com limão ou parmesão soa bem, então você, meu amigo, deveria fazer alguns.


Feijão Verde em Manteiga Marrom Picante com Chalotas Crocantes

A tradicional caçarola de feijão verde talvez seja mais deliciosa como lembrança do que na realidade. É uma bomba abdominal incrivelmente rica e torná-la uma espécie de produção. Queríamos pegar nossas coisas favoritas (manteiga, feijão verde tenro, cebola crocante) e adicionar alguns elementos para alegrar (sriracha, limão). Esta versão atinge todas as marcas, com apenas 7 ingredientes. Huzzah!

2 chalotas grandes, cortadas em fatias finas

1 libra de feijão verde, aparado

6 colheres de sopa de manteiga salgada

1. Coloque as chalotas na menor panela que você tiver e adicione óleo suficiente para cobri-las. Leve para ferver em fogo médio e, em seguida, reduza o fogo para manter a fervura estável. Cozinhe até dourar levemente, 5 a 7 minutos. Use pinças ou uma escumadeira para remover as chalotas e colocá-las em um prato forrado com papel toalha (não se preocupe se não ficarem crocantes - elas ficarão crocantes quando esfriarem). Tempere imediatamente com uma pitada de sal.

2. Enquanto isso, leve uma panela com água para ferver. Adicione uma pitada generosa de sal e o feijão verde. Ferva por cerca de 2 minutos, escorra e depois mergulhe o feijão verde em um banho de água gelada. Escorra, seque e reserve.

3. Numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Quando estiver totalmente derretido, observe enquanto ele escurece. Quando cheirar a nozes e fragrantes e parecer um pouco mais escuro, retire a panela do fogo. Junte a sriracha, as raspas de limão e o suco de limão. Adicione o feijão verde escaldado à frigideira e leve-a ao fogo médio para aquecer. Para servir, coloque o feijão verde com manteiga em uma travessa e cubra com as chalotas crocantes.


Broccolini assado e pacotes de prosciutto # 038 e # 038 ganhe 1 de 5 vales-presente de $ 100 Woolworths

Eu só compartilho receitas aqui que eu pessoalmente considero deliciosas e que valem a pena compartilhar. Algumas eu como e descarto rapidamente as fotos, outras fazem o trajeto do forno ou fogão direto para a lixeira.

Esses pequenos pacotes de delícias? Deixe-me dizer a você, eles são uma das melhores coisas que eu já fiz. Eu sei que você & # 8217está olhando para a foto e pensando & # 8216oh querida Claire & # 8217s enlouquecidos estão com uma aparência horrível & # 8217, mas acredite em mim, você não pode julgar esses bebês pela aparência.

Na semana passada, recebi uma grande caixa de Broccolini graças à Perfection Fresh. Agora eu amo o Broccolini, então não seria uma tarefa difícil passar por tudo, mas achei melhor eu ser um pouco sofisticado e fazer algo diferente do que vaporizá-lo. Minha amiga Amy sugeriu embrulhar cachos em presunto. Brilhante, pensei! Eu os cozinhei exatamente como fiz esses pequenos pacotes de feijão na frigideira.

Pacotes de broccolini assado e prosciutto

Eu estava discutindo qual presunto comprar na delicatessen quando a senhora me perguntou o que eu faria com ele. & # 8216Você deve comprar o Aussie porque ele se mantém bem unido. Eu envolvo em torno dos aspargos e asse no forno. & # 8217

É claro que minha mente começou a funcionar. O método do forno poderia ter terminado mal com o miserável brócolis murcho, mas em vez disso se transformou em algo fabuloso. As tampas ficaram crocantes como o meu espinafre frito favorito no restaurante chinês local e a combinação de sabores do presunto com brócolis foi incrível. Embora tenham uma aparência horrível e enrugada, eram exatamente o oposto & # 8211 crocantes e deliciosos.

Você apenas terá que confiar em mim!

Broccolini e flor de presunto

Eu estava separando todos eles em pequenos pacotes quando fiquei um pouco empolgado e artístico. Ei, quando você trabalha em casa sem colegas de trabalho para entretê-lo, você tem que fazer sua própria diversão (sim, brincar com comida é divertido!). Apenas uma nota & # 8211 certifique-se de secar todos muito bem depois de lavá-los. Não tenho certeza se faria diferença para a crocância resultante, mas não gostaria de arriscar.

Pique cada talo de brócolis pela metade e depois junte os dois pedaços. Usei um talo para cada cacho.

Da última vez que me pediram para trazer uma salada para uma festa, eu inventei minha salada de brócolis, queijo feta e nozes. Foi atingido, mas um amigo e eu começamos a conversar. Estávamos tentando descobrir de onde veio. Não conseguíamos nos lembrar dele quando éramos mais jovens. Acontece que & # 8217s porque não foi & # 8217t introduzido na Austrália até 1999. A Perfection Fresh o introduziu e agora é cultivado em cinco estados australianos.

Depois de fazer seus pequenos pacotes, embrulhe-os em presunto e coloque-os em uma assadeira forrada.

Misture uma combinação de azeite de oliva, suco balsâmico e de limão e pincele sobre os feixes, certificando-se de revestir as florzinhas e coloque-as no forno por cerca de 20 minutos a 180 ° C.

Admito que, quando os tirei do forno, pensei & # 8216oh não, que desperdício, eles parecem horríveis. & # 8217 Então quebrei uma folha e mordi o pedacinho delicioso e crocante que explodiu com sabor. Sirva enquanto ainda estão quentes. Eles são um acompanhamento perfeito para um churrasco.

Eu devo ter comido todos eles no meu almoço de ontem com um acompanhamento de halloumi. Aproveitar!

Agora você sabe que adoro um sorteio e acho que você vai adorar este. Graças ao brócolis bebê Broccolini, tenho cinco, isso é exatamente cinco, vouchers Woolworths de $ 100 para distribuir. Você pode comprar os ingredientes para fazer alguns pacotes de brócolis e presunto com isso.

Para entrar, basta seguir as instruções abaixo. Você deve deixar um comentário e me dizer sua maneira favorita de saborear brócolis, mas para entradas bônus, você pode curtir Claire K Creations e Broccolini baby broccoli no Facebook e tweetar sobre a competição. A competição está aberta por 2 semanas. Boa sorte!


50 receitas de massas vegetarianas que vão além de macarrão com manteiga

Quer você seja um comedor de carne ou estritamente vegetariano, todos nós podemos concordar que é muito difícil bater uma tigela de macarrão. Confortável, satisfatório e fácil de fazer, ele tem a habilidade mágica de enfeitar qualquer coisa com que você o combine, desde o bom e velho queijo parmesão até os vegetais aleatórios que você guardou na geladeira. Com isso em mente, aqui estão 50 receitas de massas vegetarianas que todos vão devorar e carne mdashno necessária.