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Quatro quartos

Quatro quartos


Esta manhã repeti este bolo, é o bolo do café e entre os poucos que o meu anão come. Embora pretenda alternar e fazer mais combinações, sempre paro no clássico quatre-quart ... que sei que fica perfeito.
É um bolo muito popular na França, que se faz em dezenas de combinações com frutas, chocolate, Nutella, hoje apresento a versão clássica e prometo fazer e postar as variantes frutas e chocolate.

  • Para uma forma de bolo grande, precisamos de 4 ovos,
  • 250 gramas de farinha,
  • 230 gramas de açúcar
  • 2 saquetas de açúcar baunilha,
  • 250 gramas de manteiga,
  • um sachê de fermento em pó.

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Quatro quartos:

Em uma tigela grande, misture as gemas com metade do açúcar e da manteiga em temperatura ambiente até obter uma espuma fofa. Em seguida, coloque a farinha misturada com o fermento e misture em velocidade baixa com cuidado.

Bata à parte as claras em neve com o restante açúcar até obter uma espuma firme e a seguir misture cuidadosamente as 2 composições com uma espátula. Despeje a massa obtida em forma de bolo untada com manteiga de antemão e leve ao forno pré-aquecido a 190-200 graus. Asse no meio do forno com uma bandeja protetora sob a fôrma.

Asse a 190-200 graus por 15 minutos até que cresça bem e vejamos que as bordas douram e depois abaixe a temperatura para 175 graus e deixe por mais 35-40 minutos. É importante não abrir a porta do forno até que esteja assado e verificar ao final com um palito se está bem assado, se sair seco o bolo está pronto se não deixarmos no forno até o palito o teste está ok.

Conserva-se muito bem 2 a 3 dias com uma película protetora para não secar e é muito bom, aconselho que experimente pelo menos uma vez.


Presente de Natal caseiro: receitas de vodka com infusão

A vodka com infusão é um presente divertido e exclusivo para as anfitriãs nas festas de fim de ano. A vodka pode ser infundida com uma variedade de sabores, desde frutas cítricas até bengalas doces!

Se você gosta de mim, então adora comprar presentes de Natal. Nunca me pareceu uma tarefa árdua escolher o presente perfeito para todos em minha lista. Alguns anos, eu faço minhas compras muito cedo, e outros anos (como este, por exemplo) eu tendo a espalhar minhas compras por um longo período de tempo e talvez até esperar até * suspiro * de última hora para encontrar o presente certo .

Dito isso, não agradeço os vários e-mails por dia em minha caixa de entrada que me dizem que o & ldquotime está se esgotando & rdquo e que & ldquothere ainda está na hora de escolher aqueles presentes de última hora & rdquo. É a primeira semana de dezembro! De forma alguma é o último minuto, e me irrita que as lojas tentem me deixar estressado por eu ainda não ter feito minhas compras.

Só para provar que ainda temos muito tempo para escolher seus presentes de Natal, aqui está uma incrível ideia de presente comestível feita em casa que leva vários dias para ser feita, mas com muito pouco tempo disponível. Sim, as vodcas com infusão são fáceis, impressionantes e deliciosas, mas demoram alguns dias para fazer. Mas não se preocupe, certo? Todos nós ainda temos muito tempo!

Já faz algum tempo que estou querendo tentar fazer minhas próprias vodcas com sabor. Eu adoro a ideia de misturar combinações únicas de sabores que levam a alguns coquetéis muito impressionantes. Decidi ir com três sabores e brinquei um pouco com vários inverno e
clássicos do feriado.

Para a Citrus Rosemary Vodka, combinei clementinas com um pouco de grapefruit e um pouco de alecrim aromático. É como uma versão cocktail do meu Rosemary Citrus Spritzer. A Cranberry Orange Vodka tem notas de canela e cravo para uma sensação calorosa de férias e a Candy Cane Vodka é cheia de sabor de hortelã-pimenta. Simplesmente coloque a vodka e seus infusores de sabor desejado em um frasco de vidro e deixe macerar até que a vodka adquira o sabor dos ingredientes adicionados. O processo não poderia ser mais simples!

Estas vodcas são presentes perfeitos para anfitriãs nas férias, especialmente quando decantadas em garrafas elegantes ou mesmo em potes de pedreiro doces. Amarre uma etiqueta de presente estampada à mão em torno de cada garrafa para obter um pacote completo. Não deixe sua caixa de entrada de e-mail intimidá-lo e fazê-lo pensar que seu tempo está esgotado. Relaxe, prepare um pouco de vodka com infusão e saboreie um delicioso coquetel natalino. Você totalmente tem tempo!


1. Unidades de medida na cozinha americana

Na cozinha, as unidades de medida em inglês podem ser encontradas principalmente na descrição das receitas. Para compreender as etapas de obtenção da preparação final, você deve traduzir corretamente para o romeno.

As unidades de medida mais comumente usadas em receitas americanas são:
Colher de chá (colher de chá) = colher de chá = 5ml
Colher de sobremesa = colher de chá
Colher de sopa (colher de sopa) = colher = 15ml
Onça fluida (fl oz) = 30ml
copo = xícara = 240ml
Cerveja = 473 ml
Quart = 946ml
Galão = 3,78541 litros
Libra = 0,453592 kg

Aqui estão algumas combinações que podem ser muito úteis quando se quer cozinhar de acordo com uma receita escrita em inglês e respeitar as quantidades.

● 1 xícara = 8 fl oz = 16 colheres de sopa = 48 colher de chá = 240 ml
● 3/4 xícara = 6 fl oz = 12 colheres de sopa = 36 colheres de chá = 180 ml
● 2/3 xícara = 5 fl oz = 11 colheres de sopa = 32 colheres de chá = 160 ml
● 1/2 xícara = 4 fl oz = 8 colheres de sopa = 24 colher de chá = 120 ml
● 1/3 xícara = 3 fl oz = 5 colheres de sopa = 16 colher de chá = 80 ml
● 1/4 xícara = 2 fl oz = 4 colheres de sopa = 12 colher de chá = 60 ml
● 1 colher de sopa = 0,5 fl oz = 15 ml
● 1 colher de chá = 0,16 fl oz = 5 ml
● 1/5 colher de chá = 1 ml
● 1 fl oz = 2 colheres de sopa = 6 colheres de chá
● 34 fl oz = 1 litro

Os ingredientes líquidos são medidos em oz fluido, sendo esta unidade dedicada ao volume, e os ingredientes secos aparecem na lista de quantidades marcadas com oz (por peso). Então, por exemplo, se você encontrar na receita 8 onças & # 8211 farinha, não significa que você precisa de uma xícara de farinha, mas 226 gramas e isso porque a medição será feita em gramas, não em litros (assim como no caso do copo)

Agora que você aprendeu a traduzir unidades de medida em inglês na cozinha, apresentaremos a você duas das mais famosas sobremesas internacionais.


3. Adicione uma pequena quantidade de óleo e adicione à cesta

Embora desejemos que seja possível fritar sem óleo, os refrigeradores precisam de um pouco de óleo para deixar os alimentos crocantes - mas você usará muito menos do que uma torradeira tradicional. Descarte os alimentos com uma pequena quantidade de óleo (cerca de uma colher de sopa ou menos) para embrulhá-los uniformemente e, em seguida, coloque-os na cesta com a fritadeira. Certifique-se de não sobrecarregar o cesto com comida - se o fizer, não ficará crocante (e essa é a melhor parte). É melhor cozinhar em lotes para garantir que tudo cozinhe por igual.


Rabada de boi instantânea

Super fácil de deixar os ossos macios e suculentos Rabada de boi instantânea! Você vai se apaixonar pelos sabores carnudos ricos em manteiga combinados com a carne macia e rica em gelatina. Refeição instantânea reconfortante e deliciosa!

Após inúmeros pedidos de leitores, estamos ansiosos para testar e desenvolver uma receita para cozinhar rabo de boi no Instant Pot!

Confira nosso escolhido a dedo Acessórios para panelas instantâneas

Os rabos-de-boi costumam ser cozidos lentamente ou refogados por horas para atingir aquela satisfação carnuda e derretida. Então é aqui que nosso pote instantâneo brilha!

Para comemorar o fim de mais um ano letivo, convidamos alguns de nossos alunos internacionais para um jantar caseiro.

Enquanto estávamos projetando o menu e planejando a refeição, pensamos: ei! Rabo de boi seria ótimo para mimar nossos adoráveis ​​convidados!


Os 8 melhores fornos para bolos para comprar em 2018

Os fornos de pão cresceram de várias maneiras. Não são apenas uma forma horizontal de assar ou aquecer uma fatia de pizza. Você pode encontrar fornos de pão grandes o suficiente para torrar seis ou mais fatias de pão por vez. Alguns têm duas prateleiras para armazenar mais comida.

Mas isso não é tudo. Os fornos de pão são feitos com recursos que rivalizam com os fornos convencionais. Alguns são grandes e versáteis o suficiente para substituir o forno tradicional em muitas tarefas. Muitos podem cozinhar uma pizza de 30 centímetros ou assar um bolo de 23 centímetros. Outros têm recursos que seu forno pode não ter, como uma bandeja de limpeza removível ou uma função de espeto.

Um forno de pão pode criar espaço extra para cozinhar para famílias numerosas ou pode ser um aparelho conveniente para solteiros. Ou pode ser o único forno em uma cabana, casa de temporada, trailer ou apartamento pequeno. Mesmo que você nunca faça pão.

Melhor Geral: Breville Smart Oven Pro Convection Bread Forno com Element IQ

Este forno pode ser mais inteligente do que o seu forno atual, com 10 funções predefinidas e uma função de desligamento automático. Existem elementos de aquecimento independentes que o forno ajusta automaticamente para um cozimento preciso. Enquanto isso, o forno sugere o tempo e a temperatura para os pré-ajustes e lembra as seleções para que você possa cozinhar da mesma forma que na próxima vez.

Ele tem mudanças de temperatura e funções de congelamento de alimentos e pode manter os alimentos aquecidos por até duas horas, caso alguém chegue tarde para jantar. A função de cozimento lento é ideal para alimentos que exigem um tempo de cozimento longo e lento e possui ventilador para um cozimento uniforme e rápido.

O forno vem com uma assadeira de 30 centímetros, uma frigideira quadrada de 30 centímetros e uma bandeja de pizza de 33 centímetros. Se você usar seus próprios pratos, isso cuidará da maioria dos fornos holandeses de 3 1/2 quartos com tampa ou um forno holandês de 5 litros em vez da tampa.

Um pequeno recurso que faz a diferença para muitos usuários é a iluminação interna substituível de halogênio, para que os chefs possam verificar o processo de cozimento sem abrir a porta e tirar a comida para ver melhor.

Vice-campeão, melhor geral: forno de pão de convecção digital Oster de alta capacidade

Este forno tostará seis fatias de pão ou cozinhará uma pizza congelada de 30 centímetros, um frango inteiro ou uma assadeira de maçã de 23 x 33 centímetros. Há apenas um suporte, mas há duas posições de prateleiras para que você possa colocar alimentos ou panelas mais alto.

As funções de cozimento predefinidas incluem assar, assar por convecção, bolo, torrada, pizza, descongelar e aquecer, e as funções oferecem um tempo e temperatura sugeridos, mas você pode ajustar o tempo e a temperatura para sua receita. Você pode definir a função de torrar para fritar claro por escuro.

Aqui está uma luz interna, para que você possa verificar o progresso da comida enquanto ela cozinha.

Embora seja adequado para uma bandeja de 9 x 13 polegadas, deve ser uma sem alças. Uma assadeira em uma superfície plana não resolverá nenhum problema em sua comida. Seu pirex de 23 por 35 cm será muito longo.

Melhor orçamento: forno de bolo Black + Decker com 4 fatias

Se você está procurando um forno compacto e econômico que pode torrar seu pão e aquecer sua pizza, mas você não precisa de um substituto do forno, ele se encaixa. Pode torrar até quatro fatias de pão por vez e tem espaço para uma pizza de 23 centímetros.

Tem funções para assar, fritar, fritar e manter os alimentos quentes. Para fritar, ele tem configurações de torradas diferentes, para que você obtenha apenas o nível certo de marrom, e o cronômetro de 30 minutos permite que você cozinhe mais alimentos. A bandeja removível permite uma limpeza fácil.

Ele vem com uma assadeira, prateleiras e bolos.

Vice-campeão, o melhor orçamento: forno de pão Oster com 4 fatias

Se você prefere um forno para bolos em vez de uma torradeira comum, mas não precisa de nada para substituir o seu forno grande, este pequeno forno com torradeira fará quatro fatias de pão por vez e aquecerá o resto da pizza com prazer. Tem um temporizador de 30 minutos que pode ser definido para permanecer ligado durante períodos de cozedura mais longos. Existem duas posições de rack diferentes para que você possa ajustar os alimentos mais altos e os melhores bolos. Funciona quer em modo de fritar (cozedura dos dois lados) quer em modo de cozedura (aquecimento apenas por cima). A temperatura é ajustável até 450 graus, ou você pode escolher claro, médio ou escuro para torradas.

Possui um acabamento liso e elegante, detalhes em prata e dois botões para controlar o tempo e a temperatura. As bordas curvas lembram o rádio de uma velha. A maçaneta da porta permanece fria, então você não precisa de um mito para abrir a porta. Inclui uma bandeja removível para limpeza fácil e uma assadeira.

Melhor convecção: KitchenAid 12 & quotcon forno de convecção coze digitalmente com forno

Este aparelho é um forno com todas as funções que também pode torrar seu pão ou pretzels. Possui nove funções predefinidas: assar, pizza, bife de assado, bolo, bolo, bolo, pastilhas, manter aquecido e reaquecido.

A função de fritar asado é única. Comece com a convecção para quebrar o dourado e frito por fora de um bife, depois o ventilador apaga-se e a comida continua a cozinhar mais devagar, para que o interior fique perfeitamente cozido.

Tem um temporizador de 120 minutos para o avisar quando a comida está pronta e o interior do forno possui uma superfície de fixação para facilitar a limpeza.

Este forno tem duas prateleiras, então você pode cozinhar duas pizzas de 30 cm simultaneamente ou você pode cozinhar com um único suporte na posição superior ou inferior. Inclui uma frigideira multifuncional preta de 12 polegadas, uma frigideira de 12 polegadas, um suporte de resfriamento e uma bandeja antiaderente.

Melhor para limpeza fácil: Forno de convecção de aço inoxidável Black + Decker

Tal como acontece com outros fornos, ele contém uma variedade de predefinições, incluindo biscoitos, pizza, salgadinhos de sorvete, batatas. As funções incluem assar bolos, torradas e doces, e o ventilador de convecção pode ser ligado ou desligado. Há um grande display digital que mostra a hora e a temperatura, mas não é iluminado no fundo, então às vezes pode ser difícil de ler.

O forno pode acomodar uma pizza de 12 polegadas graças a um registro arredondado na parte de trás do forno e há duas posições para a prateleira. O temporizador de 120 minutos desliga automaticamente o forno e anuncia com um único sino para informar que o tempo aumentou.

O tabuleiro para crostas é facilmente removido do exterior para uma limpeza fácil e para não ficar preso na porta. O forno deve ser colocado de forma a que a porta se possa apoiar no balcão quando aberta, ou a mola que o segura pode esticar com o tempo.

Uma assadeira está incluída.

Melhor multiuso: forno Hamilton Beach com convecção e churrasqueira

Este forno de pão tem uma grande vantagem sobre os outros - tem uma torradeira que aguenta um frango de cinco quilos. Ele tem dois suportes para que possa acomodar duas pizzas de 30 centímetros ou duas cachoeiras de 23 centímetros ao mesmo tempo.

Os controles são simples. Um botão controla a temperatura, o segundo controla a função (assar, girar, convecção ou assar), e o último botão é o cronômetro, para cozinhar até 120 minutos ou você pode defini-lo para permanecer ligado.

Não há função de manutenção de temperatura. Embora não haja configurações de bolo dedicadas, a configuração da grelha é usada para assar. Inclui duas bandejas de cozimento, uma prateleira de acessórios para frango e torradeira.

Melhor para pequenos espaços: forno de pão de Hamilton Beach

Quando o espaço é escasso, esta combinação torradeira e forno pode ser exatamente o que você está procurando. Ele combina uma torradeira pop-up tradicional com um pequeno forno de calcanhar.

As configurações são simples. Há um controle deslizante para escolher a torradeira ou o forno e formas para controlar a temperatura do forno e as configurações do pão. Um botão Cancelar interrompe o processo de cozimento.

A ampla abertura superior pode conter doces ou torradas, e o forno pode ter dois sanduíches abertos.


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