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Pesto Recheado de Abobrinha

Pesto Recheado de Abobrinha


Abobrinha gigantesca em seu jardim? Experimente esta receita, abobrinha escavada, recheada com pesto de manjericão, croutons frescos, mussarela, pinhão e tomate cereja.

Crédito da fotografia: Elise Bauer

Você sabe o que acontece quando você sai de férias, mesmo que por alguns dias, e tem abobrinha crescendo no seu jardim? Mesmo quando é apenas para quatro dias e você já escolheu todas as abobrinhas visíveis que puder antes de sair?

Morcegos, é isso. Bastões de beisebol.

Abobrinhas enormes do tamanho de um taco de beisebol que você nem imagina que poderiam ter crescido em apenas quatro dias. Muito menos três deles.

Que diabos? de onde isso veio? Obviamente você é cego, você diz a si mesmo, eles devem ter se escondido debaixo de uma folha. Muitas folhas. Qualquer que seja.

Agora que você os tem, o que fazer? Pão de abobrinha e bolo de abobrinha são escolhas óbvias, e você também pode retirar um pouco do interior dessas abobrinhas mongo, rechear as cascas de abobrinha e assá-las.

Que é exatamente o que fizemos aqui.

Esta receita de abobrinha recheada é uma espécie de paraíso do jardineiro. Se você está plantando abobrinha, provavelmente também está plantando tomate e manjericão.

Fazemos pesto com nosso excesso de manjericão e colhemos tomates cereja de nossas plantas durante todo o verão.

O recheio para esta receita é apenas croutons feitos na hora e queijo mussarela, misturado com pesto de manjericão, um pouco de parmesão ralado, alguns tomates cereja picados e pinhões torrados.

Uma refeição perfeita no jardim de verão. Aproveitar!

Receita de abobrinha recheada com pesto

Ingredientes

  • 2 xícaras de pão em cubos do dia anterior *
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de pinhões
  • 1 abobrinha muito grande (cerca de 2 libras), também conhecida como abobrinha de taco de beisebol
  • 1/4 xícara de pesto de manjericão preparado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 4 onças de mussarela fresca, cortada em cubos
  • Um punhado de tomates cereja, picados grosseiramente
  • Sal

* O pão deve ficar um pouco seco para torrar melhor. Se você não tiver pão do dia ou ligeiramente seco, corte o pão fresco e coloque-o sobre uma assadeira. Aqueça em um forno a 200 ° F por 10 minutos.

Método

1 torrada de croutons: Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio a médio alto. Adicione o pão em cubos ligeiramente seco, misture para revestir pelo menos alguns dos lados com um pouco de manteiga.

Prepare em uma única camada e cozinhe, sem mover os croutons, até que um lado esteja levemente dourado, então misture e deixe cozinhar um pouco mais para que mais alguns lados fiquem um pouco dourados. Retire da panela e deixe esfriar ao toque.

2 torradas de pinhões: Enquanto os croutons estão dourando, aqueça uma pequena frigideira em fogo alto. Adicione os pinhões e cozinhe até que comecem a dourar (não se afaste, uma vez que comecem a dourar podem facilmente passar de castanho a queimado!).

Quando começarem a dourar, remova-os da assadeira e coloque-os em uma tigela pequena.

3 Combine croutons, mussarela, pesto, parmesão, tomate, pinhão: Coloque os croutons e a Mozzarella em uma tigela média. Misture com o pesto. Adicione o parmesão ralado, os tomates cereja picados, os pinhões torrados e misture mais um pouco.

4 Recheie os botes de abobrinha: Aqueça o forno a 375 ° F. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa interna com uma colher de metal, deixando 1/4 a 1/2 polegada de espessura nos botes de abobrinha. **

5 Asse no forno: Coloque os barcos de abobrinha em uma assadeira. Polvilhe o interior dos barcos com sal. Encha os barcos com a mistura de recheio.

Despeje um copo ou mais de água no fundo da assadeira (para que as abobrinhas não sequem por fora), até cerca de 1/4 de polegada de profundidade.

Asse por 45 minutos a 375 ° F.

** Nesta receita não usamos a polpa de abobrinha que retiramos. Você pode congelar facilmente para uso posterior com receitas de abobrinha, como pão de abobrinha, muffins de abobrinha ou bolo de abobrinha. Ou você pode picar um pouco e misturar com a mistura de recheio.

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Barcos de abobrinha recheada

Faça esses barcos de abobrinha recheada para um jantar de verão fácil! Limão, tomilho e parmesão tornam o recheio simples e delicioso, picante, fresco e brilhante.

A temporada de abobrinhas está chegando! Para mim, esta época do ano é sempre uma corrida para aproveitar a abóbora de todas as maneiras possíveis. Asso até formar um bolo, misturo na sopa, jogo no macarrão, coloco em camadas a lasanha e como direto da grelha. Este ano, estou adicionando uma nova receita à minha rotação habitual: abobrinha recheada! Fiz isso pela primeira vez há algumas semanas para minha família e até meu sobrinho de 2 anos, que está passando por uma fase sem abobrinha, engoliu o dele.

Esses barcos de abobrinha recheados fáceis são uma vitrine simples, fresca e deliciosa para a abóbora de verão. Não deixo nenhuma das abobrinhas desperdiçar aqui, enquanto carrego as cascas das abobrinhas com um recheio brilhante e cítrico que inclui a polpa da abobrinha. Esta receita funciona melhor com abobrinhas de tamanho médio-grande (abóbora maior = mais espaço para recheio), portanto, é uma que você pode continuar a fazer conforme a temporada avança e a abóbora fica maior. Espero que você ame tanto quanto nós!

Ingredientes da receita de abobrinha recheada vegetariana

Esta receita de abobrinha recheada requer apenas alguns ingredientes diários e é preparada em menos de 30 minutos. Aqui está tudo o que você precisa:

  • Abobrinha, é claro! Eu uso de duas maneiras, enchendo as cascas com um recheio de abobrinha.
  • Ovo liga o recheio.
  • Pão ralado crie um corpo delicioso para o recheio & # 8211 a parte superior fica tostada, enquanto o interior permanece úmido.
  • parmesão adiciona textura derretida e saborosa e sabor umami.
  • Alho soca isso.
  • tomate cereja salpique o recheio com pedaços doces e suculentos.
  • Pinhões adicione crocância e riqueza.
  • Raspas de limão e tomilho dê-lhe um final brilhante e fresco.

Como Fazer Abobrinha Recheada

Vegetais recheados podem parecer complicados, mas são enganosamente simples. Tal como acontece com os meus pimentões recheados e os meus poblanos recheados, estes vêm juntos em apenas alguns passos. Aqui está tudo o que você precisa fazer:

  1. Corte a abobrinha! Divida-os ao meio no sentido do comprimento e esvazie a polpa, deixando uma borda de 1/4 de polegada de espessura ao redor de cada metade.
  2. Faça o recheio. Pique todos os pedaços grandes de carne e transfira tudo para uma peneira de cozinha. Retire o excesso de umidade e adicione a polpa de abobrinha a uma tigela com o ovo, pão ralado, tomate cereja, tomilho, raspas de limão, parmesão, alho, pinhão e sal. Misture até que tudo esteja bem combinado.
  3. Carregue a abobrinha. Regue as cascas de abobrinha com azeite, sal e pimenta e coloque o recheio.
  4. Assar! Transfira a abóbora recheada para um forno a 475 graus e leve ao forno até que o recheio esteja firme e bem dourado, 16-18 minutos.

Dicas de receita de abobrinha recheada

Fizemos essa receita de abobrinha recheada (originalmente inspirado na abobrinha recheada do livro de receitas Ottolenghi Simple) algumas vezes neste verão. Seguir essas dicas produziu os melhores resultados sempre:

  • Esprema o máximo de água possível da polpa de abobrinha antes de mexer no recheio. Você não quer que seja aguado! Pique os pedaços maiores de abobrinha em pedaços pequenos antes de adicioná-los às vísceras polpudas e decadentes e pressioná-los sobre uma peneira de cozinha.
  • Não colete demais. Certifique-se de deixar uma borda firme de polpa de abobrinha para apoiar o recheio saboroso. Se você colher muito, seus botes de abobrinha empalhados ficarão frágeis.
  • Faça suas próprias migalhas de pão. Pão melhor = migalhas de pão melhores, então encontre uma boa baguete ou pão crocante para esta receita. Rasgue-o em pedaços e bata-os em um processador de alimentos para criar migalhas grosseiras para o recheio. Aproveite o resto do pão à parte!
  • Cubra-os com pesto. Esses barcos de abobrinha recheada são ótimos por conta própria, mas uma garoa de pesto realmente os leva ao limite. Faça o seu próprio ou use pesto comprado em uma pitada.

O que servir com barcos de abobrinha recheada

Gostamos desses barcos de abobrinha recheada como prato principal ou acompanhamento. Se você fizer esta receita com 3 abobrinhas médias, ela serve 6 como acompanhamento, se você fizer com 2 abobrinhas grandes, ela serve 4 como prato principal junto com o acompanhamento. Eles seriam deliciosos servidos com gaspacho refrescante ou gaspacho de melancia, esta salada de macarrão fácil de verão, macarrão com pesto ou qualquer uma destas deliciosas saladas de verão:


Método

Lave o arroz, acrescente a água ou caldo de legumes e o sal. Deixe ferver, cubra com uma tampa bem ajustada e cozinhe por cerca de 25 minutos até que o arroz esteja cozido. Pré-aqueça o forno a 425'F. Enquanto isso, corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa interna, deixando um barco a cerca de metade uma polegada de espessura. Pique grosseiramente a polpa de abobrinha, o cogumelo e o tomate. Em uma wok ou frigideira, aqueça o azeite, adicione os ingredientes picados e refogue até ficar macio. Se os barcos de abobrinha forem de abobrinhas muito grandes e muito duras, ferva os barcos. (Não é necessário fervê-los se estiverem bem macios.) Pique as ervas frescas. Misture os vegetais salteados, o arroz, as ervas picadas e a pimenta moída fresca. Recheie os botes de abobrinha com essa mistura. Rale o pecorino por cima. Coloque as abobrinhas recheadas em bandejas e adicione um quarto de polegada de água no fundo da bandeja. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido e leve ao forno por 20 min a 425 '. Em seguida, diminua para 375 'e cozinhe por mais 30-40 minutos até que os barcos de abobrinha estejam macios. Sirva com pesto de manjericão caseiro.


Receita Involtini de Abobrinha Recheada com Pesto Picante e Queijo

Olá, olá e feliz quinta-feira! Você está quase no fim de semana yippee !! No primeiro fim de semana em meses, estamos totalmente livres e estou MUUUITO animado para fazer algumas coisas pela casa e LIMPAR, fazer recados e COZINHAR. A vida tem sido uma loucura. Boa loucura, mas louca mesmo assim. Eu compartilhei este prato da Half Baked Harvest (eles também têm um novo livro saindo em outubro) no meu Instagram ontem e mais de 20 pessoas me mandaram um DM por causa da receita !! Então eu percebi que vou apenas compartilhar aqui para todos vocês lerem!

Encontrei esta receita há uma semana e literalmente já a fiz duas vezes. É super gostoso, super saboroso, super saudável, e faz sobras super boas. Eu vou para casa para almoçar todos os dias e leva 2 minutos para aquecer e o gosto é tão bom quanto o dia que eu fiz.

Esta receita é literalmente diretamente do Half Baked Harvest, então eu tenho que fornecer os creds apropriados aqui, mas deixe-me compartilhar algumas coisas que fiz diferente com o meu:

  • Ralei um pouco de queijo gouda por cima em vez de mussarela rasgada porque era exatamente o que eu comia e tinha um gosto ótimo.
  • Também usei apenas ricota e pesto no recheio porque a fontina da Albertson & # 8217s era muito cara.
  • Na primeira vez, usei orégano fresco e tomilho e, na segunda vez, usei apenas orégano seco e, tbh, não pude notar muita diferença.
  • Também usei o dobro da quantidade de tomate amassado porque não consegui encontrar uma lata de 14 onças de tomate amassado.
  • Por último, nas fotos, eles mostram o prato em uma assadeira de ferro fundido e parece tão bonito, mas esta receita faz muitos pãezinhos então eu apenas segui as instruções e usei uma assadeira de vidro 9 & # 21513.
  • Há também uma opção vegetariana na parte inferior!

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1/2 libra de salsicha italiana picante moída
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 lata (14 onças) de tomate San Marzano esmagado (ou 2 xícaras de molho de tomate)
  • 1 colher de sopa de orégano fresco picado (ou 2 colheres de chá secas)
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho (ou 2 colheres de chá secas)
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
  • sal kosher e pimenta preta
  • 2 abobrinhas grandes ou abobrinhas amarelas
  • 1 1/2 xícara de queijo de ricota com leite integral
  • 1 xícara de queijo fontina ralado
  • 3/4 xícara de pesto de manjericão, caseiro ou comprado em loja
  • 4 onças de mussarela, rasgado
  • manjericão fresco para servir

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Unte levemente uma assadeira de 9 e # 21513 polegadas ou assadeira de tamanho semelhante.
  2. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto. Quando o óleo brilhar, acrescente a linguiça de frango e doure por toda parte, cerca de 5 a 8 minutos. Reduza o fogo, acrescente o pimentão, o tomate, o orégano, o tomilho, a pimenta vermelha em flocos e uma pitada de sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
  3. Enquanto isso, usando um bandolim ou descascador de vegetais, descasque a abobrinha em tiras de 1/4 de polegada de largura e coloque-as sobre uma bancada forrada com papel-toalha. Você deve ter cerca de 30 tiras. Polvilhe a abobrinha com sal.
  4. Em uma tigela média, misture a ricota, a fontina e 1/2 xícara de pesto.
  5. Para montar, coloque 3/4 do molho de tomate no fundo da assadeira preparada. Pegue 2 fitas de abobrinha e coloque-as lado a lado no sentido do comprimento. Coloque cerca de 1 colher de sopa de recheio no centro da abobrinha. Enrole em uma bobina e coloque cada lado da emenda para baixo no prato à medida que avança. Repita com o restante das abobrinhas. Espalhe o molho de tomate restante por cima da abobrinha e regue com o 1/4 de xícara de pesto restante uniformemente sobre tudo. Adicione a mussarela.
  6. Transfira a assadeira para o forno e asse por 15-20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente por cima. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir. Sirva com manjericão fresco e tomilho. Aproveitar!

Notas de receita

Opção Vegetariana:Se você gostaria de fazer este vegetariano, não há problema, apenas omita a linguiça de frango e use um pouco mais de flocos de pimenta vermelha esmagados para aquecer, se desejar.

Para progredir:Faça tudo até o cozimento final. Deixe esfriar e guarde na geladeira por até 12 horas. Asse conforme as instruções. Se houver excesso de água na superfície do molho, escorra ou seque com uma toalha de papel antes de assar.


Salada Grelhada em Cunha com Molho Picante de Rancho

No mundo das saladas, as saladas com cunha proporcionam mais recompensas com o mínimo de esforço. Existem algumas coisas mais simples. Corte uma folha de alface americana em quartos, cubra com um molho favorito e espalhe com algumas coberturas. Feito. Ele sobe alto em qualquer prato e sempre traz drama. E por mais que eu ame uma salada de cunha, amo ainda mais uma salada de cunha grelhada. Adicione mais ou menos um minuto na grelha antes de temperar e você terá uma bela fatia grelhada que poderá servir junto com tudo o que estiver saindo da grelha, por exemplo, hambúrgueres de tofu ou versões grelhadas de sua tartina favorita. Minha versão apresenta um molho picante não tímido junto com pinhões e muita cebolinha.


47 melhores receitas de abobrinha para fazer no café da manhã, almoço e jantar

Se estamos falando de ingredientes versáteis, a abobrinha pode estar no topo da lista. Esta abóbora de verão se presta a tantas receitas diferentes de abobrinha, incluindo sobremesas e pratos principais. Se você está procurando acompanhamentos para complementar suas receitas de grelhar ou está curioso em fazer uma sobremesa com este vegetal verde na frente e no centro, então você encontrará muita inspiração pela frente para assar ou cozinhar abobrinha.

Não faltam refeições rápidas de 30 minutos, bem como jantares mais elaborados, dependendo do que você deseja. Para usar seus vegetais frescos, experimente receitas de verão, como abobrinha grelhada ou botes de abobrinha recheados. Para uma refeição que irá impressionar os convidados, experimente os enrolados de pesto picante e abobrinha com queijo, feitos com recheio de manjericão e ricota com pesto e assados ​​na perfeição. Claro, também existem muitos pratos que usam o macarrão de abobrinha como uma deliciosa alternativa à massa. Ree Drummond faz ela mesma usando um descascador de vegetais em vez de um espiralizador, então qualquer pessoa pode experimentar em casa!

Quer você esteja procurando por aperitivos saborosos, refeições rápidas em família ou sobremesas saudáveis ​​com um impulso extra de nutrição, você vai querer experimentar uma dessas receitas criativas de abobrinha agora mesmo!


Abobrinha Recheada Tex-Mex

Esta abobrinha recheada Tex-Mex é um toque divertido para a noite de taco!

Ingredientes

  • 2 - abobrinha
  • 2 colheres de sopa - manteiga
  • 1 lb - carne moída
  • 1 colher de sopa - pimenta em pó
  • 2 colheres de chá - orégano, moído
  • 1 colher de chá - cominho, moído
  • Alho em pó colher de chá - alho em pó
  • 5 onças - queijo cheddar
  • 1/4 xícara - Marinara / Molho de Tomate, baixo teor de açúcar
  • 4 colheres de sopa - salsa fresca
  • a gosto - sal e pimenta

As instruções para fazer Abobrinha Recheada Tex-Mex estão na seção abaixo, mas primeiro, reserve um momento para aprender sobre nossos planos Keto personalizados.

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Esta receita, "Tex-Mex Stuffed Abobrinha", foi retirada de nossa biblioteca particular de receitas. Assim, você pode ver que a comida que comerá é deliciosa e ecologicamente correta.

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Por que rechear abobrinha é a maneira mais brilhante de comê-la

Todo verão eu me apaixono novamente pela abobrinha & mdash, mas leva um minuto. Eu esqueci como a abóbora é versátil: você pode cortá-la em fatias finas e jogar as rodelas cruas em uma salada de grãos para um pouco mais crocante. Ou transformá-lo em "macarrão" (embora talvez não com um ralador de queijo). Ou grelhe e coloque em uma quesadilla (o que você provavelmente deveria fazer, tipo, hoje à noite). E você pode transformá-lo em um barco de abobrinha, que é uma das melhores formas de mostrar o status de MVP do vegetal.

Para fazer um barco de abobrinha, basta cortar o zuke ao meio, depois colher as sementes e a polpa, rechear e assar por 20 minutos. E não pense muito sobre o que se passa dentro do barco. Eu pensei em seis combinações que levam cerca de 10 minutos ou menos para misturar, desde jogar pesto com orzo cozido até combinar pão ralado com tomate e queijo feta. Para cada uma dessas idéias de abobrinha recheada, leve ao forno a 425 graus F até ficar macio, 20 a 25 minutos.

MILHO, BACON E ABOBRINHA RECHEADA DE CHEDDAR BRANCO

Em uma tigela, combine os grãos de milho crus, o bacon cozido picado e o queijo cheddar branco ralado. Coloque a mistura na abobrinha e leve ao forno a 425 graus F até ficar macia, 20 a 25 minutos.

Abobrinha RECHEADA DE TOMATE, FETA E PÃO

Em uma tigela, misture os tomates cereja picados, o queijo feta esfarelado e o pão ralado. Coloque a mistura nas abobrinhas e regue com azeite. Asse a 425 graus F até ficar macio, 20 a 25 minutos.

ABOBRINHA RECHEADA DE PIZZA

Coloque o molho de tomate ou pizza no barco de abobrinha. Cubra com mussarela ralada, calabresa e azeitonas fatiadas. Asse a 425 graus F até ficar macio, 20 a 25 minutos.

PESTO, PARMESAN E CURCINES RECHEADOS DE ORZO

Misture o orzo cozido com o pesto. Coloque a mistura nas abobrinhas e cubra com o parmesão ralado. Asse a 425 graus F até ficar macio, 20 a 25 minutos.

FEIJÃO PRETO, PEPPERJACK, PIMENTA VERMELHA RECHEADA ZUCCHINI

Em uma tigela, misture o feijão preto, o pimentão picado e os pimentões picados. Coloque a mistura na abobrinha e leve ao forno a 425 graus F até ficar macia, 20 a 25 minutos.

SALSICHA ITALIANA, ESPINAFRE E ABOBRINHA RECHEADA DE TOMATE SUNDRIED

Em uma tigela, misture linguiça italiana esfarelada recém-cozida, espinafre rasgado e tomate seco picado. Coloque a mistura na abobrinha e leve ao forno a 425 graus F até ficar macia, 20 a 25 minutos.


3 receitas de abobrinha recheada: ventiladores de abobrinha, ravióli de abobrinha e barcos de abobrinha

A abobrinha é a tela em branco dos vegetais. Ele está lá para deixar sua imaginação correr solta, deixar seu lado criativo brilhar e ainda tirar algo delicioso de seu frenesi artístico no final do dia. O melhor dos dois mundos, certo? Exatamente. E porque amamos muito este vegetal em particular, vamos mostrar a vocês três receitas super criativas de abobrinha recheada. No cardápio de hoje: leques de abobrinha com queijo feta e tomate cereja para um clima grego, ravióli de abobrinha recheado com pesto e queijo para todos os leques de ceto e botes de abobrinha recheados com carne moída para todos os amantes de carne por aí. Você está salivando tanto quanto nós ?!

1. Leques de abobrinha

  • 2 abobrinhas
  • 1 colher de sopa de mel
  • 8 onças de queijo feta esfarelado
  • ⅔ xícara de queijo cremoso
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite
  • tomate cereja, fatiado
  • parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 ½ xícara de migalhas de pão panko

1.1 Primeiro pré-aqueça o forno a 350 ° F. Corte uma das abobrinhas em leque. Corte a segunda abobrinha longitudinalmente em tiras finas e coloque uma tira de cada nas aberturas entre o leque de abobrinha. Tempere a abobrinha com sal e pimenta. Transfira o leque de abobrinha para uma assadeira forrada com papel manteiga.

1.2 Misture o queijo feta, o mel, o sal, a pimenta, o cream cheese e as migalhas de pão panko e espalhe a mistura nos espaços entre as tiras.

1.3 Corte os tomates cereja, coloque-os entre as brechas e regue tudo com azeite. Polvilhe o alecrim picado e o queijo ralado por cima e coloque a assadeira no forno por 25 minutos. Sirva este leque de abobrinha com molho de tomate.

2. Ravioli de abobrinha

  • 3 abobrinhas
  • molho de tomate
  • queijo ralado
  • 8 onças de queijo feta esfarelado
  • sal e pimenta a gosto
  • ¾ xícara de migalhas de pão panko (opcional)
  • 2-3 colheres de sopa de pesto de manjericão
  • ⅓ xícara + 2 colheres de sopa de cream cheese
  • azeite

2.1 Pré-aqueça o forno a 400 ° F e use um descascador para cortar as abobrinhas longitudinalmente em tiras finas.

2.2 Misture o cream cheese e o queijo feta esfarelado e adicione a farinha de rosca, o pesto, o sal e a pimenta.

2.3 Coloque 3-4 tiras de abobrinha em cruz e sal e pimenta cada uma.

2.4 Adicione uma colher da mistura de cream cheese no centro da cruz de abobrinha e embrulhe como ravióli.

2.5 Frite o ravióli de abobrinha no azeite e coloque o molho de tomate na frigideira. Adicione o queijo ralado e coloque a frigideira no forno pré-aquecido por 12 minutos.

3. Barcos de abobrinha

  • 1 abobrinha grande
  • sal e pimenta a gosto
  • 6 onças de carne moída
  • 5 tomates cereja, divididos em quatro
  • 1 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 6 ovos
  • queijo ralado

3.1 Pré-aqueça o forno a 275 ° F. Corte a abobrinha ao meio, retire a polpa por dentro e tempere com sal e pimenta.

3.2 Misture a carne moída com o tomate cereja, o queijo feta, a salsa, o azeite, o sal e a pimenta e recheie as metades das abobrinhas.

3.3 Rache 3 ovos cada um por cima da mistura de carne moída nas metades de abobrinha. Espalhe mais um pouco de queijo ralado por cima e leve os botes de abobrinha ao forno por 35 minutos.

Não é brincadeira: estas são as 3 receitas de abobrinha recheada mais épicas de sempre! Você pode facilmente levar este vegetal para o próximo nível com algumas técnicas e ingredientes realmente simples, e você obterá uma refeição deliciosa com ele todas as vezes!

Obtenha a receita para as mordidas de abobrinha recheadas apresentadas no vídeo bônus.


Esta abobrinha recheada grelhada é uma virada de jogo

Assim que chega o verão, o jardim do quintal dos meus pais e # 8217 torna-se nosso próprio mercado de fazendeiros. Sua safra mais produtiva é a abobrinha & # 8212 e eles crescem tanto que eu mal preciso ir até a seção de produtos de mercearia.

Alguns verões atrás, deixamos de escolher uma abóbora furtiva escondida atrás de uma grande folha e não percebemos até que fosse do tamanho de um Louisville Slugger. Nem é preciso dizer que nossa família comeu muita abobrinha naquela semana.

É fácil entrar em uma rotina de receitas, especialmente quando você tem mais abobrinha do que você sabe o que fazer, mas as possibilidades com este vegetariano são virtualmente infinitas. O primeiro passo para fazer abobrinhas alucinantes é reconhecer que é uma tela em branco com muito potencial.

Veja esta receita de abobrinha recheada grelhada da Half Baked Harvest, por exemplo. Em sua opinião criativa, o blogueiro Tieghan Gerard recheia metades de abobrinha grelhada com pesto com um recheio saboroso de macarrão orzo, azeite, vinagre balsâmico, alho, queijo feta, ervas frescas e tomates. Embora a salada de macarrão não seja seu recheio comum de abobrinha recheada, ela funciona totalmente aqui. & # 8220Seja & # 8217s reais, os carboidratos tornam tudo melhor & # 8221 Tieghan diz. E é difícil argumentar contra isso!

Tieghan recomenda servir esses barcos de abobrinha quentes, direto da grelha, mas eles também são ótimos em temperatura ambiente se você estiver alimentando uma multidão em um piquenique ao ar livre. & # 8220De qualquer maneira que você sirva, & # 8217 vai ser um dos favoritos & # 8221, diz ela. O repertório da Operação Jazz Up Zucchini está pronto.

Obtenha a receita: Abobrinha Recheada Grelhada da Colheita Meio Assada


Abobrinha Recheada à Bolonhesa com Pesto

Como o verão está tratando você até agora? Aqui em Chattanooga tem sido bom e quente (do jeito que eu gosto!) E nós temos nadado muito. Eu também tenho trabalhado no meu bronzeado enquanto faço meu trabalho na fazenda e adoro as primeiras rodadas de produtos de verão aparecendo, como abobrinha, manjericão e até mesmo alguns tomates.

Usei minha abóbora para fazer essas abobrinhas recheadas à bolonhesa com pesto, que combinam vegetais da estação e alguns alimentos básicos da despensa para fazer um jantar paleo fácil, mas farto.

E não, não estou sugerindo que você faça um verdadeiro molho à bolonhesa que precisa ferver por horas neste calor. Isso é meio que trapaceiro & # 8217s à bolonhesa, porque estamos permitindo Tio Steve & # 8217s faça o trabalho duro por nós. O molho orgânico de tomate e manjericão é tão saboroso que tudo o que precisamos fazer é dourar a carne moída com um pouco de cebola e adicionar o molho. O recheio resultante enganará todos os seus sortudos companheiros de jantar, fazendo-os pensar que você trabalhou o dia todo para preparar um autêntico molho italiano à mão.

Se você nunca fez abobrinha recheada antes, não se preocupe porque é muito fácil. Basta usar uma colher velha comum para retirar o recheio e, em seguida, assar os barcos de abóbora por conta própria por alguns minutos enquanto prepara o recheio à bolonhesa. Se suas abobrinhas ou abobrinhas forem minúsculas, do início da temporada como as minhas, tome um pouco de cuidado & # 8211Eu quebrei algumas metades de abóbora ficando um pouco agressivo demais com a colher! (Não se preocupe, nós ainda os comemos. Eles simplesmente não apareceram nas fotos!)

Quando o recheio à bolonhesa estiver pronto, basta colocá-lo nos botes de abobrinha e assar mais uma vez por cerca de 15 minutos. Em seguida, antes de servir, regue com um punhado de pesto. O duplo golpe do manjericão no molho e no pesto deixa esses barcos super saborosos e deliciosos! Você pode usar qualquer pesto que desejar (certifique-se de que não há queijo nele para Whole30 & # 8211I & # 8217ve vinculado a alguns dos meus favoritos abaixo nas notas).

Eu absolutamente amo ter Molhos tio Steve & # 8217s disponível para adicionar sabor rápido às refeições do dia a dia e estou entusiasmado por ter uma opção de molho de tomate que é orgânico, paleo e vegano sem adição de açúcar. Caso você tenha perdido, no mês passado eu compartilhei um incrível café da manhã Whole30 usando seu molho picante de arrabiata. Quando você tiver a chance de experimentar seus molhos, quero saber se você os ama tanto quanto eu!

Feliz verão e feliz recheio de abobrinha!

Esta postagem é patrocinada por Tio Steve e especialidades italianas # 8217s. Muito obrigado por apoiar os patrocinadores que mantêm A Calculated Whisk instalado e funcionando!