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Filetes de frango com molho de laranja e ervilha

Filetes de frango com molho de laranja e ervilha


Bato os filés de frango com um martelo. Salpiquei um pouco de sal e pimenta branca em cada filé de frango. Fritei o peito de frango em pouquíssimo óleo, depois tirei no prato. Em uma panela derreti um cubo de manteiga, depois acrescentei o suco de 1 laranja espremida na hora e mais 100 ml de suco de laranja. Deixei o molho ferver por cerca de 3 minutos, depois adicionei o manjericão e o gengibre em pó. Neste molho coloquei os filés de frango e deixei ferver juntos por 5 minutos.

Coloquei o frango nos pratos e deixei o molho cair um pouco no fogo. Quando ficou com uma consistência um pouco mais espessa, polvilhei o molho sobre o peito de frango.

Fervi as ervilhas com pouquíssima água. Quando a água caiu quase completamente, tirei do fogo e acrescentei um pouco de sal e um cubo de manteiga. Passei as ervilhas até obter um purê fino. A esse purê acrescentei um ovo e mexi bem para homogeneizar. Com a ajuda do pos fiz rodelas com o purê de ervilha que fiz no papel manteiga. Deixei-os a 250 graus Celsius até que as pontas e bordas das arruelas começassem a colorir.



Ragu de frango

Porção de frango e sal. Pique a cebola finamente. As cenouras são cortadas em cubos e os pimentões em tiras. Corte a salsa verde muito finamente. Feijão verde fresco é fervido. O feijão verde e a ervilha enlatada são drenados do líquido e passados ​​por um jato de água fria. A pasta de tomate é diluída em 100 ml de água. Os tomates frescos são escaldados, descascados e fatiados.

Refogue os pedaços de frango em 75 ml de óleo com 100 ml de água e retire separadamente. Refogue o restante do azeite no azeite, acrescente a páprica, a massa de tomate, o sal e cozinhe por mais 10 minutos. Despeje o molho sobre a carne e cozinhe por cerca de 10 minutos. Refogue as cenouras em 75 ml de óleo com 100 ml de água. Adicione os pimentões e continue cozinhando por cerca de 10 minutos, depois acrescente à carne junto com o feijão, ervilha, pimentão e tomate e cozinhe por cerca de 20 minutos. Perto do final do cozimento, acrescente o vinho e metade da salsa verde.

O prato é servido quente, com salsa verde por cima.


Torta de peru

Além disso, pode ser uma alternativa para quem não prefere o fígado.

Claro, você pode colocar ovos cozidos no modelo da galinha.

Este ano vou sair de casa para a Páscoa, por isso antes me permiti tomar uma bebida.

& ndash Receita para o período Cruise / PL & ndash

cerca de 900 g de peito de peru

1 cacho grande de cebolas verdes

sal, pimenta, pimenta (opcional)

Bandeja & ndash usada: pequena bandeja para bolo & ndash 12 cm x 21 cm & ndash

Por quê:

Ferva as pipetas de peru com um pouco de sal (depois de lavá-las previamente, limpe-as bem

e corte em 2-3 cada pedaço). Eles vão ferver um pouco mais difícil do que frango.

Depois de cozidas, colocamos as pipetas no processador e picamos o quanto quisermos.
Se quisermos que as peças fiquem maiores, juntamos todos os ingredientes e só depois misturamos.

Se você quiser pequeno, como eu fiz, misture você mesmo as pipetas primeiro,

em seguida, adicione cebolinhas secas e verdes, alho verde e verduras finamente picadas,

Misture um pouco até a composição ficar homogênea.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo (com um guardanapo), coloque papel manteiga somente no fundo da assadeira,

despejamos a composição e homogeneizamos.

Asse a 180 C no forno pré-aquecido por cerca de uma hora.

Retire da forma e corte quando esfriar (usamos a lâmina de uma faca para destacar a composição das paredes da bandeja).

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Primeiro, prepare a marinada com: azeite (5-6 colheres de sopa), especiarias, alecrim, suco de 1 laranja e 1 limão (junto com a casca ralada deles) e 1 copo de água. Unte o frango com esta mistura e deixe esfriar por cerca de 2 horas, para misturar os sabores.
Decorrido esse tempo, retire o frango da geladeira e coloque-o na bandeja, sobre uma cama de laranjas (feita com as rodelas obtidas da segunda laranja), junto com a marinada. Asse (200 graus por 40 minutos). De vez em quando, unte o frango com o suco da frigideira. Após 40 minutos, unte o frango com um pouco de mel dissolvido em água (ou cerveja) e leve ao forno por. cerca de 5-7 min, a 250 graus. Desta forma, a pele fica bem dourada e crocante, e a carne permanece suculenta e perfumada.
Retire o frango do forno e transfira para uma assadeira para descansar. Cubra com uma tampa em forma de cúpula, para para manter seus aromas. O suco que sobra do cozimento é escorrido e coado, fervido até que se reduza à metade. Adicione 2-3 rodelas de laranja e deixe ferver 2-3 vezes. As laranjas já deixaram o aroma e são retiradas, guardando por decoração. Dissolva o amido em um pouco de água e adicione ao molho no fogo, mexa até engrossar. Tenha cuidado para não formar grumos! O molho está pronto para servir, não antes de se adequar ao gosto (senti a necessidade de adicionar 2 colheres de chá de mel para obter aquele molho agridoce específico da Ásia). Decore com folhas de hortelã.

Com esta receita pretendo participar do concurso Economize tempo - teste os produtos Philips, que já começou no dia 22.04. Estou muito feliz que também consegui saber sobre esta campanha a tempo, especialmente porque eu realmente preciso de um produto assim para. testado. Devo admitir que até agora tive um processador de alimentos com o qual fiquei muito feliz, mas que recentemente desistiu. Infelizmente, o meu tempo livre é praticamente inexistente, continuo a correr entre o trabalho, a casa e o transporte, e o cansaço e a crise de tempo fazem-se sentir presentes. Basicamente, esses produtos Philips são um milagre em casa, para que reduzi pela metade o tempo gasto na preparação de receitas e poderia cuidar das muitas tarefas que ficaram para trás.

O frango com laranjas é servido quente, com rodelas de laranja e molho e enfeite de arroz.


Filetes de Frango com Molho de Laranja e Ervilha - Receitas

TURQUIA COM BRÓCOLOS E LIMÃO 200g / 200g

SNITEL PANKO CRUST TURKEY COM BATATO PUREE 350g

PEITO DE PATO COM MOLHO DE FRAMBOESA E PIMENTA VERMELHA PUREE 200g / 200g
(peito de pato, frutas vermelhas, pimentão vermelho)

POLPA DE PATO DO FORNO COM PUREE DE ERVILHA E MOLHO DE LARANJA 250g / 150g

(coxa de pato, ervilhas, molho)

MISTURADOR PARA GRILL COM GRILL VEGETABLES 350g

(2 espetos de frango, 1 espeto de porco, mistura de vegetais)

CAFÉ DE FRANGO COM BATATAS FRITADAS 400g

(peito de frango, hortelã, salsa, cominho, guran, masala, pimenta, ovo, iogurte, batata)

PORCO

CHOPPET DE PORCO COM MOLHO DE OLIVEIRA E ARROZ 200g / 150g

SNITEL DE PÃO PORCO COM BATATA PUREE 350 g

COGUMELOS COM BATATAS FRITADAS 500g

(lombo de porco, cebola, pimenta vermelha, feijão vermelho, milho, queijo de cedro, tortilha)

OAIE / VITA

CORDEIRO REFRIGERADO COM MOLHO DE NOZE E PUREE DE CELERY 250g / 200g
(costeleta de cordeiro, nozes, aipo)

CORTE DE CORDEIRO COM MOLHO DE HORTELÃ E ERVILHAS PURAS 250g / 200g

(costeleta de cordeiro, ervilhas, hortelã)

COGUMELOS DE CARNE COM PANKO BRIE E MOLHO DE CRANBERRY 200g / 100g

COGUMELOS DE CARNE COM MOLHO DE GORGONZOLA E BATATAS RALADAS 200g / 100g

Hambúrguer

(carne, bacon, queijo de cedro, cebola roxa, picles, alface, fatias, molho)

SOBRE

CARP SALMOURA COM MAMALIGA 350 g

CARPA FRITADA COM ALHO E ALHO CORTADO 350 g

PÁSCOA

ÓLEO DE ALHO DE LINGUINI E PIMENTÃO 400g
(linguini, alho, pimenta, salsa)

(penne, berinjela, pimenta vermelha, abobrinha, tomate cereja, alho, manjericão, azeite, molho vermelho)

CANETA SICILIANA GRATINADA 400g

(penne, peito de frango, bacon, cogumelos, molho vermelho, orégano, tomilho, alho)


Ingredientes Filetes de truta frita com legumes

2 filetes de truta (de 1 truta grande se você filetar o peixe)
1 abobrinha pequena (cerca de 150 gr)
50 gr ervilhas
50 gr de feijão verde
50 gr de espargos (ou feijão amarelo)
1/2 pimentão
2 tomates menores (dos pequenos da Oltenia que usei)
2 dentes de alho
1 fio de tomilho
10 folhas de manjericão
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de manteiga ralada
sal, pimenta do reino, pimenta em flocos


8 pedaços de filetes de cavala, 300 gr de batatinha, 200 gr de pimentão kapia, 1 raminho de alho-poró, 4 cenouras, 200 gr de manteiga, 1 kg de laranja, flores comestíveis, brotos de ervilha, brotos de manjericão

Descasque os legumes e corte-os em cubos. Cozinhe no vapor e salteie numa frigideira com alho antes de servir. Os filés de peixe são enrolados e apanhados com palitos, temperados com sal e pimenta. Doure primeiro na assadeira e depois asse no forno. Coloque-os em uma assadeira sobre papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido.

Para o molho, as laranjas vão descascar. Separadamente, esprema as laranjas e coe o suco. Deixe de lado, talvez beba fresco. Para a receita você só vai precisar do suco de 1. As cascas de laranja vão ferver em 5 águas. Ao final, serão batidos com manteiga e suco de laranja e tudo será passado por uma peneira para ficar compacto e fino.

Coloque nos pratos todos os filés de cavala com legumes refogados no molho de laranja. Eles serão decorados com elementos decorativos.


Filetes / costeleta de tubarão com laranjas

A receita é do Dragos Serban, é muito boa, recomendo muito, achei que a combinação com laranjas deu muito mais sucesso do que com gengibre ... Como Dragos definitivamente escreve, não é um alimento para todos os gostos.

  • 700g de filé / costeleta de tubarão
  • 2 laranjas
  • 1/2 limão
  • 3-4 dentes de alho
  • folhas verdes de manjericão (opcional)
  • algumas sementes de coentro
  • óleo

Frite a costeleta picada em uma panela com um pouco de óleo. Os filés são dourados levemente em ambos os lados e removidos da assadeira quando pegam uma crosta amarela.

Corte uma laranja em rodelas mais grossas e doure-as na mesma frigideira em que o tubarão foi frito.
Eles são retirados em um vaso yena.

Polvilhe uma pitada de sal, um pouco de pimenta, algumas sementes de coentro e coloque os filés por cima. Na panela, despeje o suco de uma laranja, dentes de alho picados finamente e uma gota de suco de limão.
Deixe no forno por dez minutos e por último polvilhe um pó de manjericão por cima em um envelope.
Sirva quente, com folhas verdes de manjericão, guarnecido com legumes

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HARMONIA NA COZINHA

Se você quer uma refeição farta e em jejum, você veio ao lugar certo, ervilhas verdes com molho de caldo é uma solução ao alcance de todos. A receita é da minha mãe, muito, muito boa e fica pronta em poucos minutos.

ingredientes : 8 porções - um saco de ervilhas congeladas (1 kg), 3 cebolas, 2 cenouras grandes, 400 g de caldo (suco de tomate), algumas folhas de louro, sal, pimenta, 4-5 colheres de sopa de farinha, um pouco de azeite de girassol , um pouco de páprica, 2 dentes de alho, algumas folhas de salsa.

Preparação: Ralei as cenouras (no ralador grande), piquei a cebola e endureci numa panela com um pouco de azeite. Temperei com sal e pimenta

Coloquei as ervilhas congeladas e acrescentei mais água (para não passar sobre os vegetais). Deixei a panela no fogo por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe no fogo até as ervilhas amolecerem. Enquanto isso, pique finamente a salsa e 2 dentes de alho e fiz

Molho de caldo: despejei o caldo restante em uma tigela grande e acrescentei farinha, uma colher de sopa de cada vez, despejando um pouco de água para diluir o molho. Misturei tudo bem e consegui um molho bem fluido.


Peito de Frango com Molho Doce

Em uma tigela de yena, misture duas ou três colheres de sopa de óleo com mel, adicione sal e colorau e em seguida coloque nesta composição a pipeta de frango cortada em tiras ou cubos e leve ao forno pré-aquecido por aprox. 30 - 40 minutos.

Enquanto isso, ferva o arroz.

A couve chinesa é dividida em folhas, lavada e cortada em tiras largas. Descasque uma maçã e corte-a em rodelas ou cubos. Em seguida, cozinhe o repolho e os pedaços de maçã em um pouco de óleo quente, despeje a sopa e cozinhe por aprox. 5 minutos, em seguida, adicione o molho chinês, a carne e deixe ferver por aprox. 5 minutos (também coloquei algumas ervilhas).

O arroz é servido com a composição resultante.
É uma receita que encontrei no site do Tio Ben e quero recomendá-la porque é muito boa (mas talvez eu tenha feito algumas alterações nela). 1 pote de molho chinês (Uncle Ben's)
Arroz basmati


Vídeo: Filet z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z ryżem