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Batata doce assada coberta com iogurte ao curry

Batata doce assada coberta com iogurte ao curry


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Ingredientes

  • Spray antiaderente de óleo vegetal
  • 2 8 onças de batata com casca vermelha (inhame), cortada ao meio no sentido do comprimento
  • 1 colher de chá de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 xícara de iogurte desnatado
  • 1 tomate ameixa, sem sementes, picado
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize uma assadeira pequena com spray antiaderente. Regue os lados cortados da batata-doce com 1 colher de chá de azeite. Coloque as batatas, com o lado cortado para baixo, na assadeira preparada. Asse até ficar macio e dourado, cerca de 30 minutos. Resfrie à temperatura ambiente.

  • Mexa o curry em pó em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo até perfumar, cerca de 30 segundos. Retire do fogo. Misture o iogurte desnatado, o tomate, o coentro fresco e o curry em pó em uma tigela pequena. Tempere a gosto com sal e pimenta. DO AHEAD Batatas-doces torradas e cobertura de iogurte podem ser preparadas com 2 dias de antecedência. Cubra separadamente e leve à geladeira. Sirva batatas-doces frias ou em temperatura ambiente, cobertas com cobertura de iogurte resfriada e cebolinha picada.

Teor Nutricional

calorias, 182; gordura total, 1 g; gordura saturada, 0,5 g; colesterol, seção 0 Comentários

Como é doce: 7 pratos de batata doce para todos os paladares - Festa de outono

Batatas-doces, uma cremosa potência da vitamina A, são tão simbólicas do outono quanto a folhagem viva da estação. Eles também estão longe, distante subutilizada. Se você tem o hábito de deixar de lado a batata-doce em favor da batata branca, agora é a hora de revisitar este versátil tubérculo quando entramos em sua alta temporada.

Claro, estamos todos familiarizados com os métodos tradicionais de preparação: assada, dividida ao meio e coberta com manteiga a clássica caçarola com cobertura de marshmallow que faz sua aparição uma vez por ano no Dia de Ação de Graças. Mas existem métodos mais saudáveis ​​- e criativos - de vestir este superalimento para uma festa de outono.

Explore seu lado saboroso ou realce sua doçura com especiarias ricas do outono. Definitivamente experimente diferentes texturas. Quer você prefira purê, purê, em cubos ou inteiro, aqui estão sete versões reconfortantes dessa batata da estação que o fará esquecer as batatas brancas em um piscar de olhos.

Estas não são batatas-doces assadas comuns. Pat e Gina Neely aumentam as expectativas nesta apresentação clássica, retirando as entranhas cozidas e misturando-as com um pouco de cream cheese, açúcar mascavo, manteiga e muitos temperos de outono. Concluir esta etapa extra valerá a pena quando você provar o resultado.


Hummus de batata doce

Feito com batata-doce em vez de grão de bico, este homus leve e dourado tem um sabor incrível com biscoitos integrais, com palitos de vegetais ou em sanduíches e saladas.

Ver receita


Resumo da receita

  • 1 xícara de massa fusilli seca
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 6 lombinhos de frango, cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa de cebola seca picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • alho em pó a gosto
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de sopa de salsa seca
  • 1 lata (10,75 onças) de creme condensado de canja de galinha
  • 1 lata (10,75 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos
  • 2 xícaras de vegetais congelados
  • 1 xícara de migalhas de pão seco
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C). Unte levemente uma assadeira média.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Coloque a massa fusilli na panela, cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficar al dente, e escorra.

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Coloque o frango na frigideira e tempere com cebola picada, sal e pimenta, alho em pó, manjericão e salsa. Cozinhe até que o suco do frango fique claro. Misture o macarrão cozido, o creme de canja de galinha, o creme de cogumelos e os vegetais misturados. Transfira para a assadeira preparada.

Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão, o queijo parmesão e a manteiga. Espalhe uniformemente sobre a caçarola.

Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido até espumante e levemente dourado.


34 Receitas Saudáveis ​​de Batata Doce

Há muito o que amar na batata-doce, incluindo o bando de saborosas e saudáveis ​​receitas de batata-doce que elas inspiram.

O que torna a batata-doce tão saudável? Para começar, os tubérculos laranja-vivos são uma grande fonte de carboidratos energizantes - combustível para o cérebro e o corpo. Eles também têm uma boa quantidade de fibra de recheio (cerca de 5 gramas por batata doce média, pele não ingerida) que pode ser benéfica para a digestão, regulação do colesterol LDL e estabilização do açúcar no sangue, como SELF relatou anteriormente. A batata-doce também é rica em uma variedade de micronutrientes de que seu corpo necessita, incluindo vitaminas A, C e B6, bem como minerais como potássio e manganês.

Basicamente, cozinhar com batata-doce é uma ótima maneira de obter mais benefícios nutricionais em sua dieta. Sem falar que muita delícia. Fiel ao seu nome, a batata-doce de sabor suave adiciona açúcares naturais a tudo o que você está fazendo, salgado ou doce. Eles também são camaleões de textura: eles podem ser crocantes quando cortados em fatias finas e torrados, fofos quando assados ​​e amassados ​​e cremosos quando cozidos e purê.

Temos 34 receitas saborosas de batata-doce saudáveis ​​para você que tiram o máximo proveito da versatilidade do vegetariano - pense em sopas sedosas, frigideiras saudáveis ​​e salteados, massas deliciosas, guloseimas doces e muito mais.


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Preparação

    1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Cozinhe os grãos com 1/2 colher de chá. sal de acordo com as instruções da embalagem.
    2. Enquanto isso, bata o azeite, a pimenta, a canela e 3/4 colher de chá. sal com um garfo em uma tigela grande. Adicione a abóbora, os cogumelos e a cebola e misture bem. Espalhe em uma assadeira com borda e leve ao forno, mexendo uma vez na metade, até que os vegetais estejam levemente dourados e macios, 25 & # 821130 minutos.
    3. Misture o iogurte, o suco de limão, o curry em pó e 1/8 de colher de chá. sal em uma tigela média. Divida a mistura de iogurte entre 2 tigelas, espalhando ao longo da lateral da tigela, se desejar. Cubra com arroz, legumes e verduras. Esprema com limão e cubra com coentro, se desejar.

    Receitas de batata doce para sua mesa de ação de graças

    Pedimos sua ajuda para divulgar a fome global em novembro, enviando-nos suas receitas favoritas de batata-doce e sua resposta foi incrível! Recebemos receitas exclusivas de todos os Estados Unidos e até mesmo algumas de outros países ao redor do mundo.

    A votação começou e nosso painel de jurados escolheu seis vencedores. Se você está procurando um prato de última hora para sua mesa de Ação de Graças este ano, considere uma das receitas vencedoras de batata-doce abaixo. Obrigado a todos que participaram!

    Você ainda pode ajudar a espalhar a palavra neste Dia de Ação de Graças de que a fome global tem solução e que o mundo está fazendo progresso para acabar com ela. Compartilhe uma foto de batata-doce de seu Dia de Ação de Graças, juntamente com uma nota sobre o que você é grato por este ano. Basta adicionar a hashtag #feedthefuture à sua postagem para entrar na conversa.

    E os vencedores são & # 8230

    Primeiro lugar e # 8211 melhor geral

    Sweet Potato Latkes (Virgínia)

    “Todos os anos, eu me desafio a incorporar diferentes tradições culturais na refeição de Ação de Graças de nossa família. Por exemplo, um ano fiz comida do sul da Ásia para o Dia de Ação de Graças, que incluía chutney de batata-doce como acompanhamento.

    Em 2013, o Dia de Ação de Graças e o Hanukah foram no mesmo dia, então fizemos uma refeição baseada na tradição judaica. O prato que fiz naquele ano foi Sweet Potato Latkes. Peguei uma receita do epicurious.com e alterei as partes para torná-la minha. ”

    • 1 quilo de batata doce, descascada e ralada grosseiramente
    • 2 cebolinhas verdes, finamente picadas
    • 1/3 xícara de farinha multiuso
    • 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
    • 1 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta preta
    • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha (colorau)
    • Outras especiarias a gosto
    • 3/4 xícara de óleo de girassol (ou qualquer óleo vegetal)
    • Creme de leite ou molho de cranberry (de preferência chutney de cranberry)
    • Misture as batatas, cebolas, farinha, ovos, sal, pimenta e outras especiarias.
    • Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente funda em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas não fumegar.
    • Trabalhando em lotes de 4, coloque 1/8 xícara da mistura de batata por latke no óleo e alise com uma espátula ranhurada. Reduza o fogo para moderado e cozinhe até dourar, cerca de 1 1/2 minutos de cada lado. Transfira os latkes com uma espátula para toalhas de papel para escorrer.
    • Sirva com uma colherada de creme de leite ou chutney de cranberry (ou ambos!) A gosto.

    Segundo lugar e # 8211 melhor geral

    Sweet Home Sweet Potatoes (Indiana)

    Enviado por: Andrea Mayfield-Witt

    “Meu nome é Andrea e sou uma dona de casa que recentemente começou um pequeno blog chamado Vermilion Lane, onde compartilho minhas receitas, ideias para pais e artesanato. Estou muito animado para compartilhar esta receita que criei especialmente para o concurso de receitas de batata doce Alimente o Futuro. Incluí um link para um vídeo sobre por que fiz isso e como fazer a receita com facilidade.

    Eu cresci com o cheiro de batata-doce dançando em volta da cozinha da minha mãe & # 8217, bem como da cozinha da minha vovó & # 8217 e da bisavó também. Fazer batata-doce, do outono ao inverno, é uma tradição que prezo muito. Tortas, sopas, purê, assado, fervido e assado - você escolhe, nós comemos assim. Considero uma honra compartilhar essa rica herança com meus filhos por meio de receitas saudáveis ​​como esta chamada Sweet Home Sweet Potatoes. Combinei várias receitas de gerações de mulheres da minha família para fazer uma nova. É batata-doce assada em xícaras de pimentão amarelo coberto com sementes de abóbora torradas, queijo de cabra e geleia balsâmica de framboesa. Yum!

    Sinto-me inspirado pelo trabalho que a Feed the Future realiza para levar sustento às pessoas em todo o mundo. Seus esforços hercúleos me inspiram e motivam a espalhar a palavra de que a fome existe para milhões. Mas o mais importante, compartilhe o conhecimento de que, trabalhando juntos em pequenas coisas, todos os dias, essa montanha de fome que enfrentamos pode se mover. É mutável uma criança, uma batata-doce de cada vez. ”

    • 4 batatas-doces grandes (descascadas e cortadas em cubos de ½ polegada)
    • 5 pimentões amarelos (topos e sementes removidos)
    • 1/2 xícara de geléia de framboesa sem sementes
    • 1/3 xícara de vinagre balsâmico
    • 6 onças (aprox.) De queijo de cabra
    • 1 xícara de sementes de abóbora torradas
    • 1/4 xícara de salsa picada
    • 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
    • Suco de meio limão (aprox.)
    • 1/2 colher de sopa de sal marinho
    • 1/2 colher de sopa de pimenta moída fresca
    • Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
    • Coloque os cubos de batata-doce em uma tigela grande. Adicione o azeite de oliva extra virgem e misture com uma colher ou com as mãos até ficar bem revestido. Salpique sal e pimenta-do-reino sobre as batatas-doces e misture bem.
    • Espalhe as batatas-doces em uma assadeira grande antiaderente e asse a 425 graus por 15-20 minutos.
    • Mexa na metade do tempo de assar.
    • Coloque os pimentões amarelos na assadeira. Despeje as batatas-doces assadas em uma tigela grande.
    • Abaixe o forno a 400 graus.
    • Usando uma colher de sorvete ou colher grande, coloque as batatas-doces em copos de pimentão. Asse a 400 graus por 30 minutos. (Cubra frouxamente com uma folha de papel alumínio se os topos começarem a escurecer durante a torrefação.)
    • Durante os últimos 10 minutos de torra, comece a fazer garoa de geleia balsâmica.
    • Cozinhe geléia de framboesa, vinagre balsâmico e suco de limão em uma panela pequena e leve ao fogo baixo por 5-7 minutos.
    • Retire os pimentões recheados de batata-doce do forno e despeje imediatamente uma geleia de geléia balsâmica quente por cima.
    • Polvilhe sementes de abóbora torradas, salsa e queijo de cabra por cima.
    • Aproveitar!

    Terceiro lugar e # 8211 melhor geral

    Caçarola de Bacon de Batata Doce (Haiti)

    Enviado por: Yves-Laurent Regis

    “No Caribe, conhecemos muito bem a batata-doce: esta raiz tuberosa, doce, com seu rico sabor doce e textura levemente amilácea. Normalmente, no Haiti, é fervido e servido com outros vegetais, folhas verdes, incluindo folhas de batata-doce, inhame e / ou banana-da-terra. No entanto, a batata-doce também pode ser consumida tanto em pratos salgados como doces. A batata-doce é amplamente consumida por toda a população. A batata-doce é muito versátil e pode ser cozinhada de várias formas.

    A batata-doce é um alimento muito nutritivo a ser considerado em um esforço de diversificação da dieta. Colegas do Programa de Segurança Nutricional têm o prazer de entrar no concurso e compartilhar a seguinte receita. “

    • 1/2 libra de batatas
    • 1 libra de batata doce
    • 4 dentes de alho esmagados
    • 2 ½ xícaras de creme completo
    • 10 onças bacon picado
    • 1/2 xícara de cebola picada
    • 1 colher de sopa de óleo
    • Descasque e corte as batatas em rodelas médias.
    • Ferva as batatas doces e regulares em água levemente salgada até que estejam metade cozidas.
    • Doure levemente o bacon e a cebola no óleo quente.
    • Pré-aqueça o forno.
    • Corte o alho em cubos. Unte com manteiga uma caçarola, alterne as fatias de batata-doce com as batatas, o alho, o bacon e a mistura de cebola. O topo deve ser uma camada de batatas.
    • Na mesma frigideira utilizada para o bacon e a cebola, despeje as natas e os dentes de alho e aqueça 2 minutos sem deixar ferver.
    • Despeje o creme de leite quente na caçarola.
    • Cubra com papel alumínio e cozinhe a 250 graus Fahrenheit por 30 minutos.

    Primeiro lugar e # 8211 mais criativo

    Milkshakes de batata doce (Vermont)

    Enviado por: Deirdre Holmes

    • 1 batata doce
    • 2 xícaras de leite
    • 3-4 cubos de gelo
    • 1 colher de sopa de xarope de bordo
    • Suco de 1/4 de limão ou lima
    • Quaisquer especiarias que você goste, como canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada, gengibre e / ou hortelã (opcional)
    • Asse as batatas-doces lavadas, mas com casca, em um forno a 400 graus Fahrenheit por aproximadamente 45 minutos ou até ficarem macias por dentro.
    • Deixe esfriar e remova a pele (ela vai escorregar imediatamente).
    • No liquidificador ou processador de alimentos, misture o leite, cubos de gelo, suco de limão ou lima e xarope de bordo. Adicione os sabores adicionais que desejar (coloquei alguns pedaços de gengibre cristalizado).
    • Faça um purê até ficar homogêneo. Ajuste a consistência desejada adicionando mais leite ou mais cubos de gelo.
    • Despeje em copos. Enfeite com um raminho de hortelã (opcional), sente-se e saboreie.

    Se você resistir a beber tudo de uma vez, despeje o restante da mistura de milkshake em formas para picolé e congele. Você terá um "cremoso" poderoso e fino - feito apenas com ingredientes alimentares reais e todas as qualidades nutricionais do "superalimento" de batata doce.

    Segundo lugar e # 8211 Mover criativo

    Rissóis de batata doce com curry com gengibre (Virgínia)

    Enviado por: Monica Brinn

    “Quando eu morava em Charles Hill, Botswana, como voluntário do Peace Corps, tive que ser criativo com minha comida. Eu não tinha a riqueza normal de produtos disponíveis, então tive que aprender como integrar os vegetais cultivados localmente em minha cozinha. Batata-doce e abóbora faziam parte desse repertório.

    Essa receita é ótima porque você pode fazer e comer os hambúrgueres na hora ou cozinhá-los e congelá-los individualmente, para comer mais tarde. Eles são igualmente saborosos, quentes ou frios. Eles podem ser feitos em tamanho pequeno como um canapé ou em tamanho normal. Eles podem ser comidos sozinhos, como acompanhamento, em um pãozinho com maionese ou chutney, sob um ovo pochê ou frito. As possibilidades são infinitas!

    As medições aqui são muito aproximadas e dobrar ou triplicar as quantidades pode facilmente aumentar a quantidade. A experimentação encontrará o equilíbrio certo para você. ”

    Nota: Todos os curry em pó são diferentes, por isso a quantidade deve ser personalizada para ter o nível certo de picante ao seu gosto!

    • 2 batatas-doces muito grandes ou inhames (ou mais pequenos ou uma abóbora pequena ou média)
    • 1 cebola pequena ou média (ou metade de uma grande), finamente picada
    • 1/2 polegada de gengibre fresco (aproximadamente), ralado ou picado (sem necessidade de descascar)
    • Pimenta picada finamente (se desejar que seja picante)
    • 1 colher de sopa de curry em pó (Masala também pode ser usado)
    • 2 colheres de sopa de farinha
    • 1 ovo
    • Panela / frigideira de fundo plano (antiaderente ou ferro fundido são ideais, mas não necessários)
    • Descasque as batatas-doces e rale. Adicione uma colher de chá de sal e misture.
    • Coloque as batatas raladas em uma peneira ou peneira e coloque sobre uma tigela para permitir que a umidade escorra. Caso contrário, deixe-os em uma tigela.
    • Aqueça cerca de uma colher de sopa de óleo (você pode usar parte da manteiga aqui se tiver e quiser) na panela em fogo baixo-médio.
    • Adicione a cebola e uma pitada de sal e misture as cebolas para revestir.
    • Cozinhe lentamente as cebolas e deixe dourar, mas não queime. (Truque: como há pedacinhos marrons no fundo da panela, coloque um pouco de água e eles vão subir cobrindo as cebolas com aquele sabor! Nota: Este processo de caramelização não é absolutamente necessário, mas complementará a doçura do doce batatas.)
    • Assim que as cebolas estiverem cozidas, adicione o alho e o gengibre (e a pimenta). Cozinhe 2-3 minutos.
    • Misture o curry (ou Masala) em um prato pequeno com igual quantidade de água e mexa para fazer uma pasta.
    • Adicione esta pasta à mistura de cebola e cozinhe até que a água cozinhe e fique com uma pasta de cebola, alho, gengibre e curry.
    • Retire do fogo e transfira para uma tigela grande. A essa altura, a água deve estar escorrendo das batatas. É melhor tentar deixá-los o mais secos possível. Enrole as batatas raladas em uma toalha limpa e gire para torcer a água ou pegue um punhado de cada vez e esprema a água.
    • Coloque as batatas raladas "espremidas" na tigela com a mistura de curry e cebola. Misture bem para cobrir tudo.
    • Adicione a farinha e misture bem.
    • Bata o (s) ovo (s) e adicione à mistura. Geralmente, é melhor usar as mãos para verificar se os ovos e a farinha foram distribuídos uniformemente. Não deve ser pastoso, mas você quer poder fazer hambúrgueres. (Se parecer muito seco ou muito úmido, adicione um pouco de farinha ou um ovo adicional para ajustar.)
    • Usando as mãos, molde os hambúrgueres com a mistura. Coloque os hambúrgueres em uma superfície plana e faça o resto da mistura.
    • Por fim, coloque um pouco de farinha em ambos os lados dos hambúrgueres para ajudar a ligá-los e dourar. Lave as mãos, o que vai ficar uma bagunça! Aqueça o óleo para cobrir o fundo da mesma panela de fundo plano, embora seja melhor limpá-la para evitar a queima de qualquer resíduo. (Truque: você saberá quando o óleo estiver quente o suficiente para cozinhar quando uma pitada de farinha chiar ao colocá-lo. Não deixe o óleo começar a fumegar ou queimar. Se isso acontecer, retire a panela do fogo por um momento resfriar.)
    • Cozinhe os hambúrgueres no óleo quente. Coloque-os na frigideira, um pouco de cada vez. Não sobrecarregue a panela. Deixe cozinhar de um lado até que estejam bem dourados. Isso deve levar de 3 a 5 minutos, mas vai depender da panela e do calor. Se eles começarem a queimar, diminua o fogo. (Truque: resista à tentação de quebrar os hambúrgueres ou virá-los antes que estejam prontos. Deixe-os cozinhar e eles vão se ligar melhor!)
    • Quando os hambúrgueres estiverem dourados de um lado, vire-os delicadamente e cozinhe até dourar desse lado. Retire do fogo e coloque em uma toalha de papel ou rack de refrigeração. Repita até que todos estejam cozidos. Estes são muito legais com um pouco de chutney de manga, achar e / ou iogurte grego por cima. (Truque: depois de resfriados totalmente, eles podem ser embrulhados individualmente e colocados no freezer. Os hambúrgueres congelados irão descongelar para reaquecimento na frigideira em cerca de uma hora. Eles também podem ser cozidos no microondas ou aquecidos em um forno .)

    Terceiro lugar e # 8211 mais criativo

    Yam Jelli (Canadá)

    “Eu vim para desenvolver esta receita & # 8220yam jelli & # 8221 para alimentar minha filha de quatro anos com lanches saudáveis. Ela nasceu com anafilaxia grave. Mesmo se ela tocasse em um biscoito (que tinha vestígios de ovos, laticínios, soja, nozes) e lambesse os dedos, ela poderia entrar em choque anafilático. Ela não é alérgica a geléias normais (açúcar), mas os efeitos do açúcar refinado e dos alimentos processados ​​eram mais óbvios nela mais do que em outras crianças saudáveis. Então, experimentei batatas-doces cozidas no vapor, assadas e fritas, que ela não odeia, mas também não gosta. No entanto, ela adora as geleias de batata-doce em borracha. A textura é semelhante à das geleias e é muito doce com açúcares naturais concentrados. As vantagens adicionais são que eles são portáteis e duram duas semanas em uma bolsa hermética. ”

    • Cozinhe no vapor as batatas-doces com as cascas por 30 minutos ou até que um pauzinho escorra.
    • Descasque e corte em rodelas de 1 centímetro.
    • Coloque as fatias na horizontal e seque por 48 horas ou 10 horas na temperatura mais baixa em um desidratador de alimentos.
    • Aproveitar!

    Nota do Editor: Você sabia que batata doce e inhame são dois vegetais diferentes?


    Batata doce assada e salsicha de peru caçarola de café da manhã (bem-vindo, costco!)

    Esta caçarola de café da manhã não é realmente um tipo de 'fazer à frente'. Eu tenho dificuldade em encontrar espaço na minha geladeira para aquelas panelas de qualquer maneira. Não há pão para molhar - é naturalmente sem glúten. Eu não queria acordar, descascar e assar batata doce e então monte a caçarola antes que meu grupo de leitura chegue. Era mais fácil preparar as batatas-doces enquanto o jantar ainda estava no forno e colocá-las para assar, pois eu já estava com o forno ligado. Usar os elos de salsicha pré-cozida significava que era simples despejar tudo na assadeira, cobrir com queijo, despejar os ovos por cima e colocar no forno. A panela, não eu. Sou muito grande para o meu forno.

    Para outras receitas com batata-doce, consulte minha coleção de receitas de batata-doce.

    Nota: a primeira vez que fiz esta caçarola, como receita de teste para a família, usei uma assadeira de vidro quadrada de 20 centímetros. Estávamos com fome, todos tínhamos segundos e não havia sobras. Vou dividir os ingredientes para uma assadeira quadrada de 20 e 25 cm e sugerir que a assadeira de 20 cm sirva de 4 a 6 pessoas e a de 10 pol. Sirva de 8 a 12 pessoas, especialmente ao lado de outros itens.

    Batata-doce assada e salsicha de peru com caçarola

    Batatas-doces assadas (instruções acima): 1 e # 189 xícaras para uma frigideira de 8 polegadas, 2 xícaras para uma frigideira de 10 polegadas
    salsicha de peru: 6 elos cortados em moedas (mesma quantidade para cada tamanho de panela)
    Queijo Gouda ralado: 1 xícara (8 polegadas), 1 e # 189 xícaras (10 polegadas)
    ovos: 4 grandes (8 polegadas), 6 grandes (10 polegadas)
    leite: & # 189 xícara (8 polegadas), & # 190 xícara (10 polegadas)
    sal: & # 189 colher de chá (8 polegadas), & # 190 colher de chá (10 polegadas)
    cebola picada seca: & # 189 colher de chá (8 polegadas), & # 190 colher de chá (10 polegadas)
    azeite: & # 189 colher de chá (mesma quantidade para cada tamanho de panela)

    Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Na assadeira quadrada de sua escolha, coloque as batatas-doces e a linguiça em camadas. Cubra com o queijo e reserve. Em um copo medidor grande ou tigela, misture os ovos, o leite, os temperos e o azeite de oliva. Despeje sobre o queijo. Asse por 30 minutos (8 polegadas) a 45 minutos (10 polegadas) ou até que a caçarola esteja estufada e dourada nos pontos mais altos. Ele esvaziará um pouco depois de retirado do forno.


    Batata-doce de parar o show: 5 novas receitas fáceis para este momento de Ação de Graças

    A clássica caçarola de batata-doce com cobertura de marshmallow enfeita muitas mesas festivas por um motivo. Mas pense no que você pode estar perdendo. Este tubérculo nutritivo, cheio de vitamina A e beta-caroteno, é muito mais versátil do que a maioria dos cremes para o Dia de Ação de Graças sugeriria. Claro, sua carne naturalmente doce se presta a mais preparações semelhantes a sobremesas, mas também desempenha lindamente os sabores salgados e até mesmo picantes.

    Pronto para diversificar este ano? Reunimos uma variedade de receitas de batata-doce para satisfazer todos os gostos. Continue: Experimente um. Quem sabe? Você só pode encontrar um novo clássico para sua mesa de férias.

    Batatas-doces torradas com mel com molho de mel e canela: Estas batatas-doces não poderiam ser mais fáceis de preparar: basta misturar pedaços de batata-doce com mel, canela e óleo de coco (ou sub-canola ou óleo vegetal) e assar. Mas seu sabor é tudo menos comum, graças a um molho à base de iogurte adocicado. Você pode ficar com a canela como seu tempero principal, mas gengibre em pó, cardamomo, noz-moscada ou qualquer combinação destes também funcionam.

    Empilhadores de batata doce com alecrim: Se você preferir suas batatas-doces um pouco salgadas, esta receita com variação de alecrim e parmesão pode ser sua nova escolha. A aparência em camadas, quase arquitetônica dos empilhadores adicionará um pouco de drama ao seu prato natalino, mas não se preocupe com nenhuma construção complicada - eles são assados ​​em formas de muffin para mantê-los no lugar.

    Sopa de batata doce ao curry: Se servida como prato de entrada, esta sopa picante de batata-doce vai ajudar muito a acabar com o friozinho de novembro. A queimadura baixa é cortesia de curry vermelho tailandês, pimentas poblano e um pouco de pimenta caiena. Além disso, o enfeite de iogurte rodado e a pitada brilhante de páprica húngara conferem um aspecto festivo.

    Bolinhos de batata doce, couve e quinua: Precisa de um lado que também sirva de destaque para seus convidados vegetarianos? Quinoa, o único grão que também é uma proteína completa, dá a esses bolinhos saudáveis ​​um bom crocante, mas a batata-doce também dá um pouco de cremosidade. Vegetarianos, é melhor você reivindicá-los rapidamente.

    Caçarola de batata doce com nozes cristalizadas: Nós sabemos. Alguns de vocês simplesmente não serão capazes de desistir de sua amada caçarola de batata-doce. É por isso que oferecemos este toque: uma cobertura crocante de nozes cristalizadas fica escondida entre a cobertura de marshmallow tostado e as batatas-doces cremosas na base. O melhor de tudo é que pode ser feito em panela elétrica. De nada.


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