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8 alimentos para festas que causam azia

8 alimentos para festas que causam azia


Evite esses alimentos se você tem tendência a refluxo ácido

Se estiver com azia, evite esses alimentos!

Ao fazer sua ronda em uma festa, você começa a sentir aquela queimadura familiar. Não, não aquele que você obtém com um bom buzz. Aquela que sobe pela garganta e entra no peito, fazendo com que você se mexa de maneira desconfortável à medida que perde o apetite e o bom humor geral. Ah, sim, aquela sensação familiar demais de azia sofrível.

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De acordo com clínica Mayo, o esfíncter esofágico inferior normalmente impede que o ácido digestivo do estômago suba para o esôfago. Esse músculo funciona basicamente como uma válvula e, às vezes, a válvula relaxa, fazendo com que o ácido do estômago flua para o esôfago (refluxo). Excesso de peso, comer demais ou deitar-se logo após uma refeição podem fazer com que a válvula se abra ligeiramente. E então, é claro, certos alimentos podem relaxar o esfíncter, causando um aumento na produção de ácido estomacal.

Infelizmente, todas as festas envolvem níveis variados de ingestão excessiva, então decidimos fazer uma lista de exatamente quais alimentos são os mais prejudiciais. E quando se trata de identificar quais alimentos causam a pior azia, nos voltamos para o Guia da National Heartburn Alliance que nos diz quais alimentos são os piores infratores. Infelizmente, os resultados revelaram alguns dos nossos produtos básicos de festa favoritos, como chocolate e álcool, como sérios perigos para a azia. O que é particularmente desafiador é que as pessoas enquanto azia têm vários níveis de tolerância, o que significa que o refrigerante que causa uma reação de queimação leve pode causar dor lancinante no próximo cara.

Para ajudá-lo a controlar sua ingestão alimentar de maneira adequada em uma festa, reunimos alguns dos alimentos mais comuns que causam azia, para que você possa evitar comer coisas erradas e continuar trabalhando naquele "zumbido melhor"!


Dieta para DRGE: alimentos que ajudam no refluxo ácido (azia)

Ter um caso de refluxo ácido (azia) de vez em quando não é incomum, mas algumas pessoas sentem desconforto em queimação, inchaço e arrotos quase todas as vezes que comem. Cerca de 20% da população tem doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), uma doença crônica do refluxo ácido que é diagnosticada por um médico.

Normalmente, o esfíncter esofágico (um tubo muscular que deixa o alimento passar para o estômago e então se fecha para impedir que ele volte) protege o esôfago do ácido estomacal. No entanto, se o esfíncter relaxar, o alimento pode empurrar para cima através da abertura solta e causar refluxo ácido.

"A dieta desempenha um papel importante no controle dos sintomas de refluxo ácido e é a primeira linha de terapia usada para pessoas com DRGE", disse Ekta Gupta, M.B.B.S., M.D., gastroenterologista da Johns Hopkins Medicine.


Com seu alto teor de fibras, a aveia vai saciá-lo enquanto acelera a digestão. Experimente uma porção de ½ xícara de aveia com frutas vermelhas no café da manhã ou como um lanche farto.

Por Melinda Hershey, Educadora de Saúde

Se você está vivendo com DRGE ou azia, é provável que esteja sempre ouvindo sobre o que
vocês não deveria comer. E daí posso você come? Bastante! Esses oito alimentos são versáteis, deliciosos e nutritivos - e, o mais importante, eles não agravam os sintomas de azia.
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Alimentos que provocam azia

Elaine Magee, MPH, RD, autora de Diga-me o que comer se eu tiver refluxo ácido e de um novo DVD intitulado The Heartburn-Friendly Kitchen, diz ao WebMD que os alimentos desencadeadores variam de pessoa para pessoa.

Contínuo

“As pessoas tendem a saber”, diz Liddle. "Eles vão dizer: 'Eu fico com azia toda vez que como pizza.'"

Alguns verdadeiros culpados que aparecem repetidamente são:

  • Carnes gordurosas e alimentos fritos (eles ficam no estômago por mais tempo, dando ao ácido mais chance de vagar)
  • Citrino
  • Hortelã-pimenta
  • Consumo excessivo de álcool
  • Produtos de tomate (molho, ketchup)
  • Colas e café (cafeína e carbonatação são suspeitas)
  • suco de laranja

Alguns deles enfraquecem a retenção do esfíncter, enquanto alguns arranham a irritação que já está lá.

Outros alimentos podem inchar seu estômago e forçar o ácido de volta à garganta. Isso inclui bebidas carbonatadas.

Uma boa regra é não comer refeições gordurosas e alimentos que já estejam repletos de ácido.


Gatilhos de azia

Por último, mas não menos importante, não se esqueça de reconhecer os principais gatilhos da azia. Alguns você pode evitar, outros não.

  • Gravidez
  • Comer uma refeição grande, especialmente gordurosa
  • Molhos de tomate (espaguete e pizza)
  • Deitado após uma refeição
  • Chocolate, hortelã-pimenta
  • Café e chá
  • Fumar
  • Álcool e bebidas carbonatadas
  • Alguns relaxantes musculares e medicamentos para pressão arterial
  • Excesso de peso

Origens

FONTES: American College of Gastroenterology, "O que todos deveriam saber sobre distúrbios gastrointestinais em mulheres." Guias de saúde do consumidor do American College of Gastroenterology. WebMD Medical Reference em colaboração com The Cleveland Clinic, Cleveland Clinic Consult Newsletter: "Extinguishing Heartburn." Shekhar Challa, MD, presidente da Kansas Medical Clinic, autor, Rejeite a queimadura: trate o calor. Elaine Magee, MPH, RD, autora, Diga-me o que comer se eu tiver refluxo ácido. WebMD Medical News. Dieta rica em fibras pode interromper a azia.


Trocas fáceis para seus gatilhos de refluxo ácido favoritos

Menta (incluindo goma de menta) - 1%

A hortelã tem um sabor distinto que pode ser difícil de substituir. Se você estiver preparando um prato saboroso que pede hortelã, tente substituir a salsa, o manjericão ou o alecrim. O manjericão também pode funcionar em pratos doces. Se você está procurando uma alternativa às balas de bala, mastigar ervas como salsa, coentro e canela pode refrescar seu hálito após uma refeição. Purificadores de hálito à base de ervas que não contêm hortelã também estão disponíveis em lojas de produtos naturais e online.

Alimentos fritos - 3%

Embora os alimentos fritos sejam deliciosos, seu alto teor de gordura retarda a digestão e aumenta a chance de você ter um surto de refluxo. Em vez disso, experimente grelhar, assar, grelhar ou assar alimentos. As possibilidades são infinitas! Se você realmente deseja pratos tradicionais fritos, nosso frango frito da Califórnia e batatas fritas assadas (um item regular no menu em nossa casa) são ótimos substitutos.

Alho e cebola - 4%

O alho e a cebola adicionam sabor a tudo, desde molhos e temperos para salada a sopas e ensopados, por isso podem ser difíceis de evitar. Tente substituir versões desidratadas ou secas, como alho em pó e cebolas secas. Muitas pessoas os toleram melhor do que suas contrapartes frescas. Se até mesmo as versões secas desencadearem seus sintomas, experimente adicionar sabor com outras ervas, como manjericão, coentro, gengibre, alecrim, tomilho, endro ou orégano.

Bebidas carbonatadas - 5%

A carbonatação, a cafeína e o açúcar das bebidas carbonatadas as tornam difíceis de engolir para pessoas com DRGE. Experimente água com sabor, sucos (exceto frutas cítricas) ou chás gelados de ervas.

Frutas cítricas e sucos - 6%

Se você adora o suco de laranja da manhã ou gosta de fatiar uma toranja no café da manhã, esta pode parecer difícil, mas as opções são infinitas (e deliciosas): maçã, abacaxi, manga, pêssego, uva, cranberry. Ou misture as coisas e experimente um smoothie. Em vez de se concentrar no que você não pode ter, experimente algo novo. Você pode apenas encontrar um novo favorito!

Alimentos gordurosos (queijo com alto teor de gordura, manteiga, carne bovina, etc.) - 7%

Como os alimentos fritos acima, os alimentos gordurosos como queijo, manteiga e carne bovina demoram muito para digerir. Troque os laticínios com baixo teor de gordura por suas versões integrais ou experimente as versões de leite e queijo de soja, que geralmente têm menos gordura e calorias. O peru moído é uma ótima alternativa à carne moída, especialmente em sopas, caçarolas e tacos. E se você realmente deseja uma opção com alto teor de gordura, como carne, certifique-se de cortar o excesso de gordura, manter o tamanho da porção pequena e experimentar um método de cozimento que permita que a gordura escorra (como em nossas costelas refogadas ou Frigideira de carne e cogumelos).

Alimentos apimentados - 7%

Para algumas pessoas, aumentar o calor da comida pode aumentar a azia. (Para outros, curiosamente, pode ter o efeito oposto.) Embora seja difícil substituir o calor, experimente receitas cheias de sabores de ervas frescas. Só porque você tem que pular o fogo, não significa que você tem que pular o sabor.

Álcool - 12%

Embora você possa pensar em vinho tinto quando pensa em desencadeadores de refluxo ácido, acontece que qualquer tipo de álcool pode causar os sintomas. Isso ocorre porque o álcool relaxa o LES, então é melhor evitá-lo em geral. Alguns podem descobrir que são capazes de desfrutar de uma bebida ocasional, mas se até mesmo uma pequena quantidade de álcool provoca seus sintomas, experimente tomar um gole de suco de fruta ou água com sabor.

Café e bebidas com cafeína, incluindo chá - 21%

Experimente fazer uma experiência com café com baixo teor de ácido ou descafeinado para ver como isso funciona para você. Muitas pessoas podem tolerá-los melhor do que o café normal e considerá-los igualmente satisfatórios. Se você quiser pular o café completamente, chás de ervas e não de menta podem ser uma ótima alternativa se uma bebida quente fizer parte de sua rotina matinal. As possibilidades de sabor são infinitas.

Alimentos à base de tomate - 22%

Muitas pessoas com DRGE têm dificuldade com tomates ácidos, o que significa que favoritos como pizza, espaguete e almôndegas estão fora de questão. Se você deseja massa, experimente o pesto (como em nossas xícaras de lasanha Mini), azeite de oliva com salsa ou nossa Pasta Primavera com massa de trigo integral. Se você está atrás de uma pizza, procure alternativas criativas como esta pizza com molho de espinafre e alcachofra (tome cuidado com o alho) ou esta pizza branca Easy.

Chocolate - 47%

Quase metade de vocês nos disse que chocolate era a coisa que você mais sentia falta e por que não ?! Se você está procurando algo doce para a sobremesa, experimente frutas frescas ou uma receita à base de frutas como sorvete de melão ou parfait de amêndoa com baunilha. E se você realmente deseja chocolate, alguns acham que podem tolerar um pequeno pedaço de chocolate amargo e acham que é o suficiente para satisfazê-los. Ou experimente o chocolate branco. Não é tecnicamente o chocolate, é um deleite doce e cremoso que pode resolver o problema sem causar azia.


Piores alimentos para refluxo ácido

Em vez de adotar imediatamente uma dieta bege e desinteressante, primeiro considere alguns dos piores agressores quando se trata de refluxo ácido e remova esses alimentos conforme necessário.

Alguns dos piores alimentos para o refluxo ácido em crianças, conforme recomendado por hospitais universitários, incluem:

  • Bebidas gaseificadas: Refrigerante efervescente pode ser ruim para as crianças de várias maneiras, mas quando se trata de refluxo ácido em crianças, é ainda pior. As bolhas se expandem no estômago e causam pressão e cansaço, o que atrapalha o processo digestivo e pode resultar em aumento da acidez.
  • Chocolate: Infelizmente, o chocolate é um dos piores alimentos para o refluxo ácido em crianças. A combinação de cacau, gordura e cafeína fornece um trio de componentes negativos que causam acidez.
  • Frutas cítricas: Laranjas, limões, limas e toranjas são todos particularmente ruins para a acidez, portanto, ignore-os ao fornecer frutas saudáveis ​​na dieta de uma criança.
  • Comidas fritas: Batatas fritas, anéis de cebola e frango frito devem ser evitados, se possível, assim como outras variedades de alimentos fritos. Cozidos no forno ou assados ​​são alternativas perfeitamente aceitáveis.
  • Lanches noturnos: As crianças devem evitar comer pelo menos duas horas antes de dormir para diminuir problemas digestivos e aumentar a acidez.
  • Tomates: O próprio vegetal e os alimentos feitos com ele, como molho marinara, sopa de tomate e ketchup.

Todos os itens acima devem ser considerados alimentos de refluxo para evitar devido à sua alta acidez e como eles podem exacerbar o equilíbrio do pH do estômago do seu filho.

A maioria das pizzas é feita com molho de tomate, mas existem alternativas disponíveis. Portanto, talvez você não precise excluir totalmente a pizza da dieta de seu filho. As pizzas brancas são feitas apenas com queijo e, desde que o teor de gordura não seja excessivo, não incomodam o estômago da criança.


Lutando com azia? Comer mais deste nutriente pode ajudar

Azia - a sensação de ferroada que você sente no peito - é comumente desencadeada por alimentos gordurosos, apimentados ou excessivamente gordurosos, bem como comer grandes refeições de uma só vez. Alimentos altamente ácidos, aumento da pressão no abdômen (pense: roupas justas) e estresse podem agravar a condição.

Muitos de nós podem sentir azia como um desconforto ocasional, mas se você está lidando com azia mais de duas vezes por semana, pode ter uma condição conhecida como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Digestivo e Rim Doenças.

A DRGE é um distúrbio digestivo comum que afeta até 28% da população na América do Norte, de acordo com a pesquisa de junho de 2018 em & # 8203Missouri Medicine& # 8203. É um distúrbio do esfíncter esofágico inferior (LES), a válvula que controla o fluxo de alimentos e bebidas do esôfago para o estômago. O LES abre e fecha para evitar que os ácidos do estômago voltem a subir, mas o fato de não fechar corretamente contribui para o refluxo ácido. O esvaziamento gástrico retardado (quando o alimento permanece no estômago por longos períodos de tempo) pode afrouxar o LES, contribuindo para a azia, o sintoma mais clássico da DRGE.

Embora você possa buscar alívio sem receita quando os sintomas aparecerem, é importante considerar mudanças na dieta e no estilo de vida se você tiver episódios repetidos de azia. Retardar ao comer, comer refeições menores, limitar os alimentos desencadeantes e sentar-se ereto após as refeições pode ajudar a prevenir azia e refluxo ácido sem medicação, de acordo com a Harvard Health Publishing.

Mas você também vai querer adicionar fibras à sua caixa de ferramentas de combate à azia: o nutriente pode ajudar a prevenir os sintomas da DRGE, então você vai querer incluir muitas frutas, vegetais, legumes e grãos integrais em sua dieta.


Alimentos que curam a esofagite

Se o esôfago estiver muito dolorido e inflamado, experimente adicionar alguns alimentos que curem a esofagite. Isso pode incluir frutas cozidas, vegetais, abacate e peixe.

Todos esses são mais fáceis de engolir do que frutas e vegetais crus e carnes mais duras ou mais firmes. Eles podem ser mais calmantes na garganta e no esôfago. Alguns desses alimentos também têm propriedades antiinflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a dor e o inchaço do esôfago.

Além disso, opte por alimentos que estejam frios ou em temperatura ambiente, em vez de alimentos muito frios ou muito quentes. Eles se sentirão melhor na descida.

Se engolir é muito doloroso, você pode tentar mudar para uma dieta à base de purê, que é mais fácil de engolir. Apenas cozinhe seus alimentos até que estejam bem macios, coloque-os no liquidificador com um pouco de líquido como leite ou caldo e bata até que tenham a consistência de purê de batata.

Na pior das hipóteses, você pode precisar seguir uma dieta totalmente líquida, que inclui alimentos como sopas (mornas, não quentes), smoothies ou iogurte.


Alimentos que desencadeiam a azia: controlar o refluxo ácido

A azia é uma condição dolorosa que afeta cerca de 20% da população todas as semanas. Os sintomas de azia são uma sensação de aperto e dor no peito, geralmente causada por refluxo ácido, quando o ácido gástrico é liberado para o esôfago. O ácido do estômago corrói o revestimento do esôfago e pode causar danos permanentes.

Se você tiver azia frequente, pode ter uma condição chamada doença do refluxo gastroesofágico (DRGE). O estilo de vida e a saúde geral são fatores importantes nos sintomas de azia. Perder o excesso de peso, parar de fumar e dormir em uma posição elevada podem diminuir a probabilidade de refluxo ácido.

O tipo de alimento que você ingere e a quantidade podem agravar o refluxo ácido, causando azia. Se você sofre de azia, experimente comer porções menores em 4-6 refeições por dia. Sobrecarregar o estômago pode causar vazamento de ácido no esôfago. Mantenha um diário alimentar para identificar quais alimentos podem desencadear sua azia. Você não precisa cortar totalmente esses alimentos de sua dieta, mas a moderação pode ajudar a manter a azia sob controle.

Aqui estão 15 dos maiores alimentos desencadeadores de azia que você pode evitar para o alívio do refluxo ácido.

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