Novas receitas

Receita Mini Guinness

Receita Mini Guinness


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bebida
  • Coquetéis

Uma foto deliciosa que parece um pintinho de Guinness.

80 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 50ml de licor com sabor de café
  • 1 colher de sopa de licor de creme irlandês

MétodoPreparação: 1min ›Pronto em: 1min

  1. Encha um copo quase até o topo com licor de café. Cubra com creme irlandês. Deve flutuar perfeitamente no topo, criando a '' cabeça '' para se parecer com um litro recém-derramado.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(23)

Resenhas em inglês (19)

Não sou fã do Guiness, mas pensei que parecia uma festa para o Dia de São Patrício. Estava tudo bem, mas eu não conseguiria de novo. Eu usei o Bailey's. Meu amigo que é um grande fã de Bailey achou que estava tudo bem também. -30 de março de 2012

Esta bebida estava ok, não faria novamente. Tive dificuldade em fazer a bebida se espalhar.-30 de março de 2012

Não é tão bom quanto a coisa real, mas certamente parece a parte para um pouco de festa! Eu usei Kahlua e Baileys.-07 de março de 2010


Mini Bolo De Chocolate Guinness



Comparação é o ladrão da alegria.

Essa frase se repete muito na minha cabeça.

Houve uma discussão em um dos meus grupos online sobre se comparar com os outros, como você sempre se sente como se estivesse correndo atrás do pacote para acompanhar as últimas tendências, a programação de postagem, a mídia social, tudo que nós blogueiros fazemos e muito mais .

E quando você pensa que está fazendo tudo o que pode para se manter atualizado, você começa a espiar outros blogueiros e pensa:

Eu não estou postando o suficiente. Minhas fotos não são boas o suficiente. Meu blog não é bom o suficiente.

Então você começa a perder de vista por que está realmente blogando.

Em homenagem a essa citação, estou colocando minhas vendas e compartilhando minha primeira tentativa de glacê este Mini Chocolate Guinness Cake com Bailey & # 8217s Ganache Frosting, porque se eu começar a comparar minhas, uh, habilidades de decoração impecáveis, então eu nunca congelaria um bolo novamente.

(Atualização: Este bolo foi publicado em 2013. Eu já gelei muitos bolos desde então, mas o veredicto ainda não foi se eu melhorei LOL).

É a sobremesa ideal para dois para fazer no dia de St. Patrick & # 8217s porque Guinness e Bailey & # 8217s são uma reminiscência da Irlanda.

No interior está um mini bolo de chocolate de 3 camadas e 4 polegadas com Guinness na massa.

Do lado de fora, há um glacê de ganache Bailey & # 8217s. Essa conversa sofisticada para uma cobertura de chocolate decadente e sedosa e suave com creme irlandês. Melhor do que qualquer glacê de buttercream.

Meu mini bolo de chocolate Guinness para dois é inspirado no bolo Guinness de Nigella Lawson porque adorei cada mordida.

Eu o reduzi em um bolo de 10 centímetros para fazer como sobremesa para dois. Exceto que eu tinha imaginado duas camadas e não três. Opa.

Eu também o fiz como um Bolo Stout de Chocolate de 8 "se você estiver procurando por um bolo maior.

Quer saber como é fácil assar as camadas do bolo? Eu fiz isso duas vezes em uma noite.

Na primeira vez, enchi demais as panelas, então cortei a receita ainda mais e ainda consegui três camadas.

Enquanto isso, eram 23 horas e consegui recomeçar e estar na cama à meia-noite. Exceto que era 1h da manhã por causa da mudança de horário.

Claro que a cobertura do bolo demora um pouco mais, mas pelo menos os bolos esfriaram enquanto eu dormia.



Instruções

Quebre o chocolate em uma tigela refratária suspensa sobre uma panela com água fervente. Derreta o chocolate, mexendo sempre para evitar que se formem grumos.

Retire a tigela do fogo e junte as gemas, o café, o açúcar e o creme de leite.

Em uma tigela limpa, bata as claras em neve até formar picos firmes. Junte as claras em neve à mistura de chocolate. Despeje a mistura de chocolate em copos individuais e leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer.

Para servir, cubra com creme de leite batido e decore com uma ralada de chocolate ou um grão de café coberto de chocolate.


1 Aqueça o óleo em uma panela grande e cozinhe o bife, mexendo, até dourar por completo. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo, até ficar macia. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura borbulhar e dourar bem.

2 Aos poucos, acrescente a cerveja preta e o caldo, mexendo até o molho ferver e engrossar. Tampe, reduza o fogo e ferva, mexendo ocasionalmente, por 1 hora. Descubra ferver, mexendo ocasionalmente, 30 minutos. Resfrie o recheio por 10 minutos e depois leve à geladeira até esfriar.

3 Pré-aqueça o forno a quente (220 graus C / 200 graus C com ventoinha). Unte levemente três forminhas de muffin com 12 buracos (1 colher de sopa / 20ml).

4 Usando um cortador de massa de 6 cm (2,4 polegadas), corte 36 rodelas de folhas de massa e coloque 1 rodada em cada um dos orifícios do muffin / assadeira. Usando um cortador de massa de 5 cm (2 polegadas), corte 36 rodelas das folhas de massa restantes.

5 Colher 1 colher de chá cheia do recheio frio em cada forma de pastelaria pincele nas bordas com ovo batido. Cubra cada torta com massa menor redonda, pressione suavemente em torno da borda para selar o pincel com o ovo restante. Usando uma faca afiada, faça duas pequenas fendas no topo de cada torta. Asse, descoberto, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe 5 minutos na panela antes de servir.


Mini Bolos de Chocolate Guinness com Baileys Buttercream

Guinness e Baileys são uma combinação feita no céu nestes Mini Bolos de Chocolate Guinness com Baileys Buttercream. Eles são decadentemente ricos, úmidos e o final perfeito para as festividades do dia de São Patrício.

Se você adora sobremesas irlandesas, experimente este Baileys Mint Chocolate Chip Dip!

I & # 8217m continuando com as receitas inspiradas no dia de St. Patrick & # 8217s. Comprei um pacote de 12 garrafas de Guinness e uma garrafa de Baileys, que não são nossos álcoois preferidos, então tive que usá-los de alguma forma e nada melhor do que sobremesa. Guinness vai tão bem com chocolate e Baileys vai bem com Guinness, então estes Mini Bolos de Chocolate Guinness com Baileys Buttercream são uma combinação feita no céu.

Decidi fazer isso na sexta-feira para que, quando terminasse de tirar as fotos, meu marido pudesse levá-las para o Moose Lodge com ele, então eu não ficaria com 16 minibolos me encarando. Que decisão inteligente foi essa, porque posso apenas dizer, isso é incrível! E se você precisar de mais provas, pediram-me para fazê-los para a venda de bolos do dia de St. Patrick & # 8217s, porque eles sumiram em menos de 2 minutos. #ganhando. Minhas coxas podem me agradecer mais tarde.

Neste próximo fim de semana, sairemos com os vizinhos para festejar como se tivéssemos 21 anos novamente. Bem, na verdade não, eu tentarei sair pelo menos até as 22h. É assim que essa mãe estrela do rock faz festas hoje em dia. Será um dia divertido, cheio de travessuras, comida, música e cerveja verde. As festividades do dia de São Patrício e # 8217 me deixam muito feliz.

Recentemente comprei especiarias online da Spices Inc (não patrocinadas, mas foram incríveis e o envio foi SUPER rápido) para a receita de carne enlatada que estou tentando este ano e literalmente mal posso esperar para prová-la. Uma das minhas melhores amigas e seus filhos virão no dia 17, então eu & # 8217m saindo com um jantar irlandês para quando eles chegarem. Teremos carne enlatada, batatas, repolho, Mini Bolos de Chocolate Guinness com Baileys Buttercream e cerveja verde caseira para acompanhar tudo (para os adultos, é claro). Se você está se perguntando o que é cerveja verde caseira, nós inventamos no ano passado, colocando corante alimentar verde em nossas cervejas. Nós somos elegantes assim.

Eu também prometi a uma linda garotinha que eu a levaria ao cinema para ver A Bela e a Fera. Ela está ansiosa por este dia desde que viu o trailer pela primeira vez. Ela está com uma roupa nova, completa com uma capa Belle e ela está contando os dias. Esta mamãe está super animada por compartilhar um filme de princesa com minha princesinha.?

Eu ia fazer isso em um grande bolo em camadas, mas os mini-bolos soaram muito mais fofos. Também devo me desculpar, pois é a primeira vez, mas eu tinha tirado algumas fotos do bolo de fôrma e sua aparência quando você corta as rodinhas, mas de alguma forma não consigo encontrá-los. Entre filmar 2 outras receitas neste fim de semana, eles se foram. Portanto, você terá que fingir que vê algumas fotos de processo de uma folha de bolo e, em seguida, uma com pequenos círculos cortados dela.

Esta foi a primeira vez que fiz um bolo de folha. Eu estava tão nervoso, verificando o forno a cada minuto, para ter certeza de que não estava derramando para os lados. Veja, eu peguei uma receita de bolo em camadas e alterei um pouco para que eu pudesse assá-la em uma assadeira. Insira suores nervosos. Mas eu consegui! e agora você não precisa mais se preocupar com isso estragando o fundo do seu forno e passando toda a tarde de domingo limpando-o!

Assim que o bolo estiver assado, cortam-se rodelas, depois batem-se o creme de manteiga, o que demora 5 minutos, e montam-se. Esses Mini Bolos de Chocolate Guinness com Baileys Buttercream não poderiam ser mais fáceis e mais decadentemente deliciosos! O creme de manteiga sozinho o fará cavar na tigela com uma colher. Quer dizer, isso & # 8217s feito com açúcar, manteiga e Baileys, o que & # 8217s não amar? Eu os cobri com um pouco mais de creme de manteiga Baileys, polvilhei com granulado verde e coloquei uma pequena moeda de ouro. Procurei por todas as partes as moedas de ouro de chocolate, mas não consegui encontrá-las.


Resumo da receita

  • 1 ¼ xícaras de manteiga
  • ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 xícara de cerveja irlandesa stout (como Guinness® Extra Stout), temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 ⅔ xícara de açúcar branco
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara de manteiga amolecida
  • 3 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
  • ¼ xícara de licor de creme irlandês (como Bailey's®)

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte 3 forminhas de mini muffins ou forre os copos com forros de papel - esta receita dá cerca de 66 mini cupcakes.

Derreta 1 1/4 xícaras de manteiga em uma panela em fogo baixo, acrescente o cacau em pó e bata até ficar homogêneo. Junte a cerveja e o extrato de baunilha. Retire do fogo e deixe esfriar.

Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento em pó e o sal e peneire em uma tigela grande. Misture o açúcar. Adicione a mistura de cerveja e mexa até incorporar bem. Adicione os ovos, mexendo até incorporar bem. Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo 3/4 de cada uma.

Asse no forno pré-aquecido até que os topos saltem quando pressionados levemente, 10 a 11 minutos. Deixe esfriar nas formas por 5 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.

Bata 1 1/2 xícaras de manteiga e açúcar de confeiteiro em uma tigela na batedeira. Adicione o licor irlandês, 1 colher de sopa de cada vez, e bata até obter um creme claro, fofo e de cor branca, cerca de 10 minutos. Top cupcakes resfriados com glacê.


Cupcakes de Chocolate Guinness

Assine nosso boletim informativo para receber as últimas dicas, truques, receitas e muito mais, enviado duas vezes por semana.

Ao se inscrever, você concorda com nossos Termos de Uso e reconhece as práticas de dados em nossa Política de Privacidade. Você pode cancelar sua inscrição a qualquer momento.

Adoro cozinhar com cerveja, e isso não é exceção quando se trata de sobremesas. De todas as cervejas, a Guinness é a perfeita para sobremesas por causa de suas notas distintas de chocolate e café. Combiná-lo com chocolate de verdade é a escolha óbvia. Esses cupcakes têm textura leve, mas são pesados ​​no departamento de chocolate. A cobertura de cream cheese branca me lembra a cremosa cabeça branca pela qual a Guinness é famosa. Experimente com nossa receita fácil de café irlandês.


Mini flutuadores de chocolate guinness

Então, estamos a dois dias do St. Patrick & # 8217s Day e, acredite ou não, ainda tenho mais duas receitas do Guinness para você.

Estes Mini Guinness Chocolate Floats são os primeiros. Divulgação completa, isso é mais um método do que uma receita. Mas, cara, é um métodozinho saboroso.

Na semana passada, explorei a combinação de chocolate e Guinness com grande sucesso.

Achei que sorvete de brownie de chocolate afogado em uma cerveja preta forte irlandesa coberta com chantilly e calda de chocolate seria muito bom.

Na verdade, usei minhas sobras de chantilly e molho de chocolate Guinness para tornar esses pequenos carros alegóricos ainda mais especiais.

Além disso, adorei a ideia de pequenos carros alegóricos, perfeitos para uma festa repleta de todos os tipos de outros pratos irlandeses. Falando em comida irlandesa, meu último lanche irlandês (sim, inclui Guinness) estará disponível amanhã bem a tempo para o feriado.


    1. Em uma tigela grande não reativa, bata as gemas e o açúcar.
    2. Abra a lata de Guinness e despeje lentamente em um copo medidor de 4 xícaras, despejando o lado do copo para reduzir a formação de espuma. Despeje metade da Guinness (cerca de 7/8 de xícara) em uma panela de 3 quartos de fundo grosso. Adicione 2 1/4 xícaras de creme de leite e bata para combinar. Coloque em fogo médio e leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até que as bolhas comecem a se formar nas bordas. Retire do fogo, acrescente o chocolate e bata até ficar homogêneo.
    3. Despeje lentamente a mistura de chocolate quente nos ovos, mexendo sempre para evitar que coagule. Volte a mistura para a panela e leve ao fogo moderadamente baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e revestir as costas da colher, cerca de 15 minutos. (O pudim parecerá separado.) Despeje no liquidificador e bata em fogo alto por 1 minuto. Divida o pudim entre os copos, deixando pelo menos 2,5 cm de espaço no topo de cada um. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar e endurecer.
    4. Enquanto isso, despeje o Guinness restante em uma panela pequena e leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo para moderadamente baixo e cozinhe, descoberto, até reduzir para 1 colher de sopa, cerca de 20 minutos. Despeje a calda em uma tigela pequena e deixe esfriar.
    5. Bata o creme de leite restante até formar picos macios. Adicione o xarope de Guinness e bata até combinado. Divida o creme por 6 copos de pudim e sirva.

    Esta receita é apresentada em:


    Bebês Guinness Jello Shots

    Sei que provavelmente perdi minha marca com esta postagem, ela deveria ter subido na semana passada desde que todos comemoraram o dia de São Patrício ontem, mas espero que haja outros procrastinadores no mundo que serão capazes para apreciá-los no verdadeiro dia de St. Patty & # 8217s na próxima semana.

    Não haverá comemorações dessa garota, no entanto.

    Recebi uma notícia devastadora esta manhã sobre um amigo muito próximo. Amanhã estarei fazendo uma viagem inesperada de volta a Charleston e, embora eu absolutamente adore ir para casa e passar um tempo com minha família, esta visita será mais sobre oferecer meu amor e apoio a um ente querido em luto.

    Honestamente, a receita de hoje não poderia ser mais adequada para a que perdemos. Você poderia, por favor, levantar suas taças comigo enquanto eu ofereço esta oração de conforto para meu amigo?