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Pernas de frango com guarnição

Pernas de frango com guarnição


Nos preparamos antes de todas as coxas. Unte com azeite, adicione vegeta / delicadamente, pimenta moída e alho picado e deixe por 15-20 minutos.

Ligue o forno e deixe em fogo alto.

Descascamos as batatas e as fatiamos, depois as cortamos em palhas grossas.

Colocamos em uma bandeja previamente untada com óleo / banha, sobre a qual colocamos as coxas e levamos ao forno por 50 minutos.

Enquanto isso, faça a composição do molho - decore da seguinte maneira: rale a cenoura, pique bem tudo o que tiver, polvilhe com sal, pimenta, acrescente endro e tomilho (a gosto). Misturamos e colocamos em uma panela (usei uma panela de tuci) com um pouco de óleo.

Misturamos continuamente durante 5 minutos após os quais adicionamos o caldo / sumo de tomate (o que preferires ou que tenhas à mão) e um pouco de água.

O molho não dura mais de 8 a 10 minutos no fogo. Quando estiver pronto, leve para um prato e deixe esfriar.

Quando as coxas e as batatas estiverem prontas, combine-as com o molho-guarnição. E saiu ... como nas fotos :)