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Governador Cuomo anuncia aumento de US $ 2,50 no salário mínimo incluso em Nova York

Governador Cuomo anuncia aumento de US $ 2,50 no salário mínimo incluso em Nova York


O aumento de salário para trabalhadores que recebem gorjeta é o primeiro do estado em quatro anos

O aumento dará ao estado de Nova York o nono maior salário estadual para trabalhadores que recebem gorjetas.

Pela primeira vez desde 2011, os funcionários que receberam gorjeta do estado de Nova York receberão um aumento salarial, espera-se que o governador Andrew Cuomo anuncie. O aumento, que proporcionará um impulso significativo para uma força de trabalho majoritariamente feminina, leva o salário de US $ 5,00 para US $ 7,50 a hora.

O aumento está programado para entrar em vigor em 31 de dezembro, de acordo com as ordens do Comissário do Trabalho em exercício de Nova York, Mario Musolino.

O governador Cuomo também deve endossar uma revisão do sistema salarial de duas camadas do estado, que depende de uma combinação de salários em dinheiro e créditos de gorjeta para apoiar os funcionários. Se eliminados, os trabalhadores que receberam gorjeta receberão um único salário mínimo considerado justo.

Musolino também rejeitou uma proposta do Conselho de Salários de US $ 1,00 adicional de crédito de gorjeta se os empregadores pudessem provar que os trabalhadores que recebem gorjeta ganham 120% do salário mínimo integral, ou 150% na cidade de Nova York, chamando as recomendações de "inconsistentes" com as do conselho outras recomendações.

“O anúncio de hoje é uma vitória para as milhares de mulheres de Nova York que exigem um ambiente de trabalho mais justo e hospitaleiro em um dos maiores e mais rápidos setores econômicos do país - a indústria de restaurantes”, disse Saru Jayaraman, cofundador dos Centros de Oportunidades de Restaurante (ROC) United. “Embora a ROC continue a lutar por One Fair Wage, estamos entusiasmados que o estado de Nova York terá o nono maior salário estadual para trabalhadores que recebem gorjeta no país, com US $ 7,50 por hora, um feito que teria sido impossível sem nossa liderança e que de nossos aliados em Nova York pedindo um salário justo. ”


Cuomo pede audiência sobre empregos de gorjeta e salário mínimo

O governador Andrew M. Cuomo disse no domingo que quer avaliar e possivelmente encerrar os créditos de gorjetas de salário mínimo em Nova York.

O governador anunciou que ordenou que o Departamento de Trabalho do estado realizasse audiências públicas no próximo ano para solicitar contribuições de trabalhadores e empregadores sobre o crédito de salários pagos, que permite que proprietários de empresas como restaurantes, lavanderias e salões de manicure paguem aos trabalhadores menos do que salário mínimo legal.

A revisão dos créditos do salário mínimo do estado será incluída no discurso do estado do estado de Cuomo em 3 de janeiro, disse o governador no domingo no programa de rádio "The Cats Roundtable" com o magnata dos supermercados John Catsimatidis.

“Os salários com gorjeta são um salário mínimo mais baixo para os funcionários que recebem gorjetas porque a teoria é que as gorjetas os levarão até o salário mínimo”, disse Cuomo. “Se as gorjetas não chegarem ao salário mínimo, o empregador deve compensar a diferença.”

Os trabalhadores do serviço de alimentação em Long Island, por exemplo, atualmente devem receber pelo menos US $ 7,50 por hora. Se sua remuneração por hora com gorjetas não for de pelo menos US $ 10 - o salário mínimo em Long Island estabelecido pelo estado - os empregadores têm que ganhar até US $ 2,50 por hora para trazer o salário combinado ao nível mínimo. O salário mínimo está programado para subir para US $ 11 por hora em 31 de dezembro.

As audiências estaduais também devem abordar as disparidades do salário mínimo em diferentes setores. Trabalhadores de Long Island em setores que não recebem alimentos, como lavadores de carros e salões de manicure, recebem US $ 8,35 por hora mais um crédito de US $ 1,65 - uma fórmula diferente daquela para quem trabalha em restaurantes.

Alguns empregadores se recusam a pagar o crédito de gorjeta do salário mínimo, enquanto outros se recusam a distribuir gorjetas a seus empregados, e muitos trabalhadores que recebem gorjetas muitas vezes relutam em relatar problemas com seus contracheques porque temem retribuição dos patrões, como serem impedidos de trabalhar em turnos mais lucrativos, disse Alfonso David, conselheiro geral de Cuomo.

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Um estudo do Departamento do Trabalho de 2008 descobriu que quase oito em cada 10 lavagens de carros na cidade de Nova York e metade das pessoas em todo o estado violaram as leis de salário mínimo e horas extras, disse Cuomo. Outros empregadores podem não compensar seus trabalhadores adequadamente porque as flutuações diárias e semanais nas gorjetas ou a contabilidade inadequada tornam difícil manter o controle das gorjetas dos funcionários, de acordo com o gabinete do governador.

David disse que as mulheres e as minorias são especialmente vulneráveis ​​a roubos de salários. Mais de 70% dos trabalhadores que recebem gorjeta em Nova York são mulheres. Estudos indicam que trabalhadores afro-americanos geralmente recebem menos gorjetas do que seus colegas brancos.

Dar gorjetas também é um fator de assédio sexual, disse Cuomo. Trabalhadores em estados que exigem que o salário mínimo integral seja pago a funcionários que recebem gorjeta experimentam metade da taxa de assédio sexual em comparação com aqueles em estados que pagam salários mais baixos, de acordo com um estudo de 2014 do Restaurant Opportunities Center, que recomendou a eliminação do salário submínimo para quem recebeu gorjeta trabalhadores para reduzir as pressões que aumentam o assédio.

David disse que há 400.000 trabalhadores denunciados empregados no estado de Nova York.

“Nenhum trabalhador deve ganhar abaixo do salário mínimo - nunca”, disse Stuart Applebaum, presidente do Sindicato do Varejo, Atacado e Loja de Departamento. “Há anos trabalhamos para melhorar as condições dos lavadores de veículos. Hoje, o governador Cuomo reconheceu que essa brecha abominável deixou os trabalhadores imigrantes suscetíveis ao furto de salários. ”

Michael O'Keeffe cobre a polícia do condado de Suffolk e outras agências de cumprimento da lei de Long Island. Ele é um jornalista premiado e co-autor de dois livros, "The Card" e "American Icon".


Compartilhado Todas as opções de compartilhamento para: Tom Colicchio elimina gorjetas durante o serviço de almoço de Craft.

Tom Colicchio, o nativo de Nova Jersey que co-fundou a Gramercy Tavern com Danny Meyer antes de disparar para a fama como juiz principal da Bravo TV Top Chef, tornou-se a última figura da culinária a assumir um dos costumes gastronômicos mais arraigados da América: dar gorjetas. Quando o carro-chefe da Colicchio, Craft, estrear seu serviço de almoço hoje, os clientes verão uma nota no final do menu afirmando que "os preços incluem o serviço". Colicchio não impedirá que os clientes que desejam deixar gorjetas em dinheiro o façam, mas removerá a linha de gorjeta dos cheques de cartão de crédito. Nenhuma sobretaxa adicional, além de impostos, aparecerá na conta.

Como parte dessa política de serviço incluído no estilo europeu, empregada por três estrelas Michelin Per Se desde 2005, e pelos dois Atera com estrelas Michelin desde maio, a Craft garantirá um salário base mais alto do que o normal para garçons, bussers, bartenders, e outros funcionários que normalmente dependem da generosidade dos clientes para ganhar uma vida decente. "É hora de mudar. É hora de pagar um salário aos servidores", disse Colicchio a Eater.

Para tornar isso viável e garantir que o restaurante possa cumprir com todas as suas obrigações financeiras, a Craft cobrará mais do que os preços normais. Se essa política for bem-sucedida, Colicchio diz que eliminará as gorjetas no jantar também, "idealmente" até o final do ano, uma medida que o deixaria contornar os efeitos onerosos da decisão de Nova York de aumentar o salário mínimo para os funcionários de restaurantes que recebem gorjetas.

"É hora de mudar. É hora de pagar um salário aos servidores."

Este não é um assunto pequeno. Praticamente todos os membros da comunidade de restaurantes de Nova York estão lutando para lidar com o custo mais alto de fazer negócios no estado. O mínimo total, que subiu 75 centavos para US $ 8,75 em janeiro, subirá novamente para US $ 9 no próximo ano. O novo mínimo de fast food, por sua vez, passará para US $ 10,50, enquanto o mínimo da gorjeta, que é o que os garçons ganham antes das gratificações, subirá de US $ 2,50 para US $ 7,50. Os custos trabalhistas podem aumentar ainda mais se Nova York adotar o plano do governador Andrew Cuomo de aumentar o mínimo total para US $ 15 para todos os trabalhadores, uma política que pode incluir a eliminação do mínimo inferior para trabalhadores que recebem gorjeta.

O consumidor acabará tendo que arcar com o fardo de muitos desses aumentos salariais na forma de pagar mais por sua comida e bebida, mas o aumento do mínimo oferecido representa outra ameaça: o aumento da disparidade salarial de longa data em jantares finos entre as cozinhas trabalhadores e equipes de refeitórios. As razões para isso são complicadas. Resumidamente, em alguns dos melhores restaurantes de Nova York, funcionários de frente de casa como garçons e bartenders, que muitas vezes fazem o mínimo de gorjeta mais baixo, podem acabar ganhando altos salários graças a gratificações, enquanto empregados domésticos, como cozinheiros e lavadores de louça, que ganham pelo menos o mínimo total do estado, muitas vezes recebem menos dinheiro porque não podem participar do pool de gorjetas, que é legalmente considerado propriedade dos garçons. Portanto, quanto mais o mínimo incluso aumenta, à medida que o mínimo total permanece estagnado, maiores esses desequilíbrios se tornam, e é por isso que os donos de restaurantes costumam contar histórias sobre cozinheiros que pedem para pegar um turno da sala de jantar de vez em quando para ajudar a pagar as contas.

Mas com uma taxa de serviço ou sistema de serviço incluído, os fundos que teriam ido para o pool de gorjetas agora se tornam propriedade dos empregadores, que podem redistribuir esses rendimentos como acharem adequado, seja para pagar aluguel, para comprar trufas pretas elegantes, ou para fornecer melhores salários aos cozinheiros e lava-louças. Essas redistribuições salariais, se implementadas de forma inadequada, podem vir às custas dos servidores, razão pela qual o término da gorjeta tem enfrentado historicamente resistência (e deserções) dos garçons, que ganham menos (pelo menos em certas noites), em troca de mais pagamento fixo.

Colicchio diz que seus servidores devem se beneficiar com o novo sistema. "Os garçons não querem trabalhar no horário de almoço porque eles não ganham muito dinheiro. Então, de certa forma, estamos dizendo que você não precisa se preocupar com o que vai ganhar com dinheiro e você" vai ficar bem. Então, acho que isso será positivo para a equipe de serviço. " O chef afirma ainda que durante o almoço, os cozinheiros não vão necessariamente ganhar mais com o novo sistema, em que a disparidade entre os rendimentos da frente e de trás "não é tão drástica" como durante o jantar.

Outro ponto de discórdia vem com os clientes, que podem recusar os preços mais altos publicados que um sistema incluído no serviço pode acarretar. "Você tem que esperar que os consumidores apareçam para a mudança, porque eles estão acostumados a deixar gorjetas. Estamos em um momento em que é mais fácil mudar esse comportamento. Quando você olha para o Uber, as pessoas gostam do ideia de não ter que deixar gorjeta ", diz Colicchio.

Em locais ambiciosos à la carte como o Craft, os esforços incluídos no serviço são mais raros.

A maioria dos restaurantes que empregam políticas de serviço incluído, como o Per Se em Nova York, o French Laundry em Yountville ou o balcão do chef no Meadowood em Santa Helena, são estabelecimentos com menu de degustação de luxo com preços flexíveis - clientes que vão visite, independentemente de saberem que a gorjeta é levada em consideração no preço. Mas em espaços à la carte ambiciosos como Craft, os esforços incluídos no serviço são mais raros, pois os consumidores mais sensíveis ao preço podem não entender por que um hambúrguer no restaurante A, onde dar gorjetas é proibido, é mais caro do que um hambúrguer no restaurante B. De fato , O casual Aster de Daniel Patterson no Mission District de San Francisco desistiu de sua política de serviço incluído após um teste no início deste ano.

"Estamos em uma situação única porque não estamos [atualmente] abertos para o almoço, então isso nos dá uma lousa limpa para começar", disse Colicchio, observando que seria difícil para ele simplesmente aumentar os preços em 20 por cento em um menu estabelecido. "Se não der certo, e espero que dê, não terá o mesmo impacto que se interrompêssemos o serviço de jantar. Portanto, os riscos não são tão altos no almoço."

Saladas de almoço e produtos crus no Craft vão variar de US $ 15 para pepinos com cebola roxa e pimenta rosa, a US $ 23 para baixo preto com melancia e chile, enquanto proteínas cozidas e massas variam de US $ 20 para agnolotti de milho a US $ 34 para bife de lombo e US $ 35 para lagosta com tomate e limão verbena. As porções do almoço são repartidas individualmente, enquanto os itens do jantar são do tamanho da família, o que provavelmente explica por que alguns dos preços incluídos no serviço ao meio-dia ainda são mais baratos do que os da noite.

As expectativas de preço do consumidor certamente ditarão quais itens Colicchio poderá aumentar em 20% ou mais, e quais itens, como café, ele terá que deixar intactos. Foccaccia com tomate assado custará apenas $ 4.

Vídeo do Eater: O argumento para que os trabalhadores do setor alimentício recebam um salário justo


Salários a aumentar por trabalho de gorjeta

1 de 5 membros do sindicato do Conselho de comércio de hotéis e motéis comemora um discurso do governador de Nova York, Andrew Cuomo, na terça-feira, 24 de fevereiro de 2015 em Nova York. A administração Cuomo anunciou na terça-feira que garçons de restaurantes, governantas de hotéis e outros trabalhadores que recebem gorjetas em Nova York logo ganharão US $ 7,50 por hora antes das gorjetas, uma mudança que se traduzirá em um grande aumento para milhares de trabalhadores em todo o estado. (AP Photo / Mark Lennihan) ORG XMIT: NYML202 Mark Lennihan Mostrar mais Mostrar menos

2 de 5 membros do sindicato do Conselho de comércio de hotéis e motéis comemoram um discurso do governador de Nova York, Andrew Cuomo, na terça-feira, 24 de fevereiro de 2015 em Nova York. A administração Cuomo anunciou na terça-feira que garçons de restaurantes, governantas de hotéis e outros funcionários que recebem gorjetas em Nova York logo ganharão US $ 7,50 por hora antes das gorjetas, uma mudança que se traduzirá em um grande aumento para milhares de trabalhadores em todo o estado. (AP Photo / Mark Lennihan) ORG XMIT: NYML203 Mark Lennihan Mostrar mais Mostrar menos

4 de 5 Desiree Norris, centro, e membros do sindicato do Hotel and Motel Trades Council comemoram durante um discurso do governador de Nova York, Andrew Cuomo, na terça-feira, 24 de fevereiro de 2015 em Nova York. A administração Cuomo anunciou na terça-feira que garçons de restaurantes, governantas de hotéis e outros funcionários que recebem gorjetas em Nova York logo ganharão US $ 7,50 por hora antes das gorjetas, uma mudança que se traduzirá em um grande aumento para milhares de trabalhadores em todo o estado. Norris trabalha como governanta do St. Regis Hotel na cidade. (AP Photo / Mark Lennihan) ORG XMIT: NYML201 Mark Lennihan Mostrar mais Mostrar menos

Atenção, trabalhadores que recebem gorjeta: vocês estão ganhando um aumento.

O Comissário do Trabalho em exercício do estado, Mario Musolino, aceitou na terça-feira a recomendação do conselho estadual de aumentar o salário em dinheiro dos trabalhadores que recebem gorjeta para US $ 7,50 por hora a partir de 31 de dezembro, seu primeiro aumento de salário mínimo desde 2011. O salário mínimo para os trabalhadores que não recebem gorjeta será subir para US $ 9 por hora.

Musolino acatou quatro das cinco recomendações feitas pelo conselho salarial. Ele aprovou colocar todos os trabalhadores que recebem gorjetas em uma classe, permitindo que a cidade de Nova York aumente o valor mínimo para trabalhadores que recebem gorjetas em US $ 1 se o Legislativo aprovar um salário mínimo separado para a cidade, e analisando a possibilidade de eliminar os salários em dinheiro e o sistema de créditos de gorjetas.

Musolino rejeitou a recomendação de que o subsídio de gorjeta seja aumentado em US $ 1 por hora quando a média semanal de salários em dinheiro e gorjetas for igual ou superior à taxa de salário mínimo por hora aplicável em 150 por cento na cidade de Nova York e 120 por cento no resto de Nova York.

Ao classificar os trabalhadores de serviço (como garçons e camareiras de hotel) como um tipo de funcionário de acordo com as diretrizes do estado, Nova York abolirá o atual sistema de salários de três níveis para esses tipos de trabalhadores. Os salários mínimos com gorjeta atuais são fixados em $ 4,90, $ 5 e $ 5,65, dependendo do tipo de serviço prestado pelo funcionário.

O governador Andrew Cuomo disse na terça-feira em um comício trabalhista na cidade de Nova York que seu pai, o ex-governador Mario M. Cuomo, ficaria orgulhoso da decisão de Musolino.

O anúncio foi aplaudido por partidários do trabalho e criticado por donos de restaurantes e executivos da indústria hoteleira.

"Estamos falando de US $ 2,50 por hora, o que equivale a US $ 20 por dia se você trabalhar oito horas por dia", disse Sara Niccoli, diretora estadual da Coalizão Religiosa e Trabalhista. "Isso pode significar a diferença entre pagar o aluguel ou não. Significa a diferença entre comprar mantimentos saudáveis ​​ou viver de macarrão ramen. Isso faz uma grande diferença."

A indústria de restaurantes considerou a mudança hostil para os negócios.

"É preocupante que o comissário em exercício tenha ignorado o precedente legislativo e os apelos de quase 1.000 representantes da indústria de hospitalidade que lhe pediram um aumento moderado gradual ao longo do tempo", disse a presidente e CEO da Associação de Restaurantes do estado, Melissa Fleischut, em um comunicado. "Ao estampar um aumento extremo e sem precedentes de 50%, torna-se difícil acreditar que Nova York seja realmente 'Aberta aos Negócios'."

Cuomo convocou o conselho salarial em julho, exigindo que apresentasse suas recomendações até este mês. Na época, ele disse que queria aproveitar o impulso da fase de aumento do salário mínimo que o Legislativo havia concordado.


Mais quatro estados adicionados à ordem de quarentena de Nova York - Cuomo

NOVA YORK (Reuters) - O governador Andrew Cuomo ordenou na terça-feira que aqueles que chegassem a Nova York vindos de outros quatro estados ficassem em quarentena por 14 dias para limitar a disseminação do novo coronavírus.

Os estados recém-adicionados - Minnesota, Novo México, Ohio e Wisconsin - estavam vendo uma disseminação do vírus na comunidade & # 39significante & # 39, disse Cuomo em um comunicado.

Delaware, anteriormente na lista, agora foi removido.

Os viajantes que chegam em Nova York de um total de 22 estados dos EUA agora precisam ficar em quarentena por 14 dias, de acordo com o pedido da Cuomo emitido pela primeira vez em junho.

Na segunda-feira, o governador anunciou uma operação de fiscalização de viagens em aeroportos de todo o estado para garantir que os viajantes cumpram as restrições de quarentena.

Nova York relatou cinco mortes por COVID-19 na segunda-feira e 820 hospitalizações. Houve 912 resultados de teste positivos, ou 1,5% do total, como Cuomo alertou em um tweet que "as taxas de infecção estão aumentando assustadoramente entre os jovens de 20 e poucos anos em NY."

(Reportagem de Maria Caspani em Nova York, reportagem adicional de Peter Szekely em Nova York Edição de Franklin Paul e Bernadette Baum)

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Southwest, American prolonga pausa no serviço de bebidas alcoólicas após assaltos a bordo

As companhias aéreas da Southwest and American ainda não retomaram o serviço de álcool em voo conforme planejado depois que um comissário de bordo foi agredido recentemente por um passageiro e outros incidentes de voo. O que eles estão dizendo: a Southwest havia inicialmente planejado retomar o serviço em junho, mas Sonya Lacore, chefe de operações de bordo da companhia aérea, disse em um memorando obtido pela CNN que "com base no aumento de interrupções de passageiros em voos, eu tomei a decisão de reavaliar o reinício do serviço de álcool a bordo . & quotFique por dentro das últimas tendências de mercado e percepções econômicas com a Axios Markets. Assine gratuitamente & quotDado o recente aumento em incidentes em todo o setor de interrupções de passageiros durante o voo, tomamos a decisão de pausar o reinício anunciado do serviço de bebidas alcoólicas a bordo, & # x27 & # x27 o porta-voz da Southwest, Chris Mainz, disse ao USA TODAY. Atualize-se rápido: no último domingo, uma passageira supostamente agrediu uma comissária de bordo durante um vôo de Sacramento para San Diego - a Southwest disse que dois dentes do comissário e # x27s foram quebrados. O passageiro foi então preso sob suspeita de bateria causando lesões corporais graves. A aeromoça foi levada a um hospital assim que o avião pousou, de acordo com um relatório policial. A Southwest disse na sexta-feira que proibiu a passageira de voar novamente com a companhia aérea. O panorama geral: A Federal Aviation Administration disse na segunda-feira que recebeu aproximadamente 2.500 relatos de comportamento indisciplinado de passageiros desde 1º de janeiro, com cerca de 1.900 relatos de passageiros que se recusaram a segui-lo mandatos federais de máscara. Gostou deste artigo? Obtenha mais da Axios e assine Axios Markets gratuitamente.

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Mais de 20.000 libras de almôndegas e hambúrgueres de porco recolhidos devido a potenciais alérgenos

Pelo menos 20.025 libras de carne e almôndegas de aves e rissóis de porco totalmente cozidos e não estáveis ​​na prateleira foram recolhidos por causa de alergênicos não declarados e de marca incorreta, o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA, sexta-feira, 28 de maio.

Grupos negros pró-armas de todos os EUA planejam atacar & # x27Black Wall Street & # x27 e marchar em um protesto pacífico

Os grupos pretendem educar a comunidade negra sobre a posse de armas e o massacre da Tulsa Race que deixou centenas de negros mortos há 100 anos.

A nave espacial automatizada atraca com a China e a nova estação espacial # x27s

Uma espaçonave automatizada atracou na nova estação espacial da China no domingo, carregando combustível e suprimentos para sua futura tripulação, anunciou a agência espacial chinesa. A espaçonave Tianzhou-2 alcançou a estação Tianhe oito horas depois de decolar de Hainan, uma ilha no Mar da China Meridional, disse o China Manned Space. Carregava trajes espaciais, suprimentos, equipamentos e combustível para a estação. Tianhe, ou Harmonia Celestial, é a terceira e maior estação orbital lançada pela China e o programa espacial cada vez mais ambicioso. O módulo central da estação & # x27s foi lançado em 29 de abril. A agência espacial planeja um total de 11 lançamentos até o final do próximo ano para entregar mais dois módulos para a estação de 70 toneladas, suprimentos e uma tripulação de três membros. A China foi criticada por permitir que parte do foguete que lançou o Tianhe voltasse para a Terra sem controle. Não havia nenhuma indicação sobre o que aconteceria com o foguete no lançamento de sábado & # x27s. Pequim não participa da Estação Espacial Internacional, em grande parte devido às objeções dos EUA. Washington desconfia do sigilo do programa chinês e de suas conexões militares.

Miles Teller teria levado um soco no rosto durante as férias em Maui com sua esposa

O TMZ primeiro relatou a notícia do suposto ataque, mas a esposa de Teller & # x27s, Keleigh Sperry Teller, disse mais tarde que a história era "completamente falsa".

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Salário mínimo a aumentar para trabalhadores de hospitalidade que recebem gorjeta em NY


Como os empregadores de hospitalidade em todo o estado de Nova York esperavam há vários meses, o Comissário Interino do Trabalho emitiu uma ordem aumentando o valor do salário mínimo para todos os funcionários que recebem gorjeta para US $ 7,50 por hora, a partir de 31 de dezembro de 2015. & # XA0 O pedido também prepara o terreno para novos aumentos do salário mínimo do empregado.

Quadro de salários da indústria de hospitalidade de 2014

Em 15 de setembro de 2014, o Comissário (a pedido do Governador Cuomo) reuniu um Conselho de Salários da Indústria da Hospitalidade de três membros e encarregou-o de decidir se quaisquer modificações deveriam ser feitas nas taxas de salário mínimo e créditos de gorjeta para trabalhadores de serviços de alimentação e serviços funcionários do setor de hospitalidade. & # xA0

De acordo com a ordem de pagamento do setor de hospitalidade atual, os trabalhadores do setor de alimentação devem receber um salário mínimo de pelo menos US $ 5,00 por hora (e os empregadores podem receber um crédito de gorjeta de não mais de US $ 3,75 por hora) funcionários de serviços (outros funcionários do setor de hospitalidade que habitualmente receber gorjetas, mas não estão envolvidos em servir comida ou bebidas) deve receber um salário mínimo de pelo menos $ 5,65 por hora (e os empregadores podem receber um crédito de gorjeta de não mais de $ 3,10 por hora) e os funcionários de serviços em hotéis resort devem receber um salário mínimo de pelo menos $ 4,90 por hora. & # xA0 O último aumento para esses níveis salariais foi em 2011. & # xA0

O Conselho de Salários conduziu reuniões públicas em todo o estado e anunciou suas recomendações em 4 de fevereiro de 2015. & # XA0 Em 24 de fevereiro de 2015, o Comissário Interino Mario J. Musolino aceitou essas recomendações em parte. & # XA0 Especificamente, Musolino concordou com o Salário Recomendação da placa & # x2019s para:

  1. Consolidar os valores e os critérios das gorjetas para todos os trabalhadores que recebem gorjetas no setor, de modo que as mesmas taxas se apliquem a trabalhadores de serviços de alimentação, funcionários de serviços e funcionários de serviços em hotéis resort
  2. Aumentar a taxa de salário mínimo para todos os funcionários que recebem gorjeta para $ 7,50 por hora a partir de 31 de dezembro de 2015 e
  3. Implemente um aumento de $ 1,00 para trabalhadores que recebem gorjeta na cidade de Nova York se e quando a legislatura promulgar uma taxa de salário mínimo separada para a cidade.


Musolino rejeitou a recomendação do Wage Board & # x2019s de aumentar o subsídio de gorjeta em US $ 1,00 por hora (e assim permitir que os empregadores paguem aos funcionários US $ 1,00 a menos por hora) quando a média semanal de salários em dinheiro e gorjetas iguala ou excede a taxa de salário mínimo aplicável em 150 % na cidade de Nova York ou no resto do estado. & # xA0 Ele concordou, entretanto, com a sugestão do Conselho de Salários & # x2019s de estudar se o sistema de salários em dinheiro e créditos de gorjetas deveria ser eliminado totalmente.

Implicação para empregadores

O pedido aumenta significativamente a taxa de salário mínimo do funcionário que recebe gorjeta em 31 de dezembro de 2015 & # x2014 em $ 2,50 para trabalhadores de serviços de alimentação, $ 1,85 para a maioria dos funcionários de serviço e $ 2,60 para funcionários de serviço em hotéis resort. & # XA0 Além desses aumentos para funcionários que recebem gorjeta , o salário mínimo para funcionários que não recebem gorjeta já está definido para aumentar para $ 9,00 por hora a partir de 31 de dezembro de 2015. & # xA0 E o valor do salário mínimo para funcionários que não recebem gorjeta na cidade de Nova York iria para $ 8,50 se o Legislativo promulgar um salário mínimo separado taxa para a cidade, conforme solicitado pelo prefeito Bill De Blasio.

Com bastante tempo de espera até que esses aumentos entrem em vigor em 31 de dezembro, os empregadores devem começar a planejar agora para garantir que seus processos de folha de pagamento e orçamento sejam adaptados às revisões.


O governador Cuomo anuncia aumento de US $ 2,50 no salário mínimo incluso em Nova York - receitas

Embora a maioria das pessoas não fique triste por deixar 2020 para trás, os empregadores em grande parte do estado de Nova York verão um aumento em seus custos de mão de obra em 2021, embora grande parte do estado esteja passando por condições semelhantes à recessão causadas pela pandemia Covid-19. Embora muitos empregadores estejam cientes do próximo aumento do salário mínimo, muitos podem não estar cientes de que os níveis de salário mínimo para isenção de horas extras também estão aumentando. E a maioria provavelmente não está ciente de que pode não ser mais capaz de receber um crédito de gorjeta em relação ao salário mínimo para muitas categorias de funcionários para os quais um crédito de gorjeta está disponível há muito tempo.

Salário por hora e aumentos salariais

A partir de 31 de dezembro de 2020, o salário mínimo aumentará para todos os funcionários do setor privado no estado, exceto para aqueles que trabalham na cidade de Nova York. Especificamente, o mínimo aumentará de $ 13,00 para $ 14,00 por hora para funcionários que trabalham em Long Island e Westchester, e de $ 11,80 por hora para $ 12,50 por hora para o resto do estado, exceto Nova York, onde o mínimo já é $ 15,00 por hora e permanecerá assim. 1

Os aumentos salariais não se limitam a funcionários horistas. A partir de 31 de dezembro de 2020, os salários mínimos para isenção de horas extras executivas e administrativas também aumentarão, conforme segue: 2

Limite de salário mínimo semanal em 2020

Limite de salário mínimo semanal em 2021

Restante do estado de Nova York, exceto Nova York

O limite do salário mínimo na cidade de Nova York permanecerá em US $ 1.125,00 por semana.

Alterações de crédito de dicas - Indústrias e ocupações diversas

Os empregadores sujeitos à ordem de pagamento para diversas indústrias e ocupações enfrentam uma mudança significativa, mas pouco divulgada. A partir de 30 de junho de 2020, esses empregadores foram obrigados a reduzir o crédito de gorjeta aplicada em cinquenta por cento. A partir de 31 de dezembro de 2020, esses empregadores não podem mais aplicar um crédito de gorjeta referente ao salário mínimo para funcionários que recebem gorjetas regularmente. Essa mudança afetará os empregadores de funcionários, como atendentes de estacionamento, manobristas, cabeleireiros, manicures, skycaps e outros trabalhadores não relacionados à hospitalidade que costumam receber gorjetas. 3 Portanto, os empregadores desses empregados devem garantir que eles comecem a pagar o salário mínimo integral aplicável na área geográfica em que o empregado trabalha.

Alterações de crédito de dicas para o setor de hospitalidade

A eliminação do crédito de gorjeta não se aplica a todos os empregadores e não afetará os empregadores que operam restaurantes e hotéis e que são cobertos pela Ordem de Salário do Setor de Hospitalidade. Essas empresas ainda podem aplicar um crédito de gorjeta para salários mínimos. O valor do crédito de gorjeta, no entanto, muda a partir de 31 de dezembro de 2020 da seguinte forma:

Para funcionários que não trabalham na área de alimentação, como entregadores ou atendentes de banheiro, o novo crédito de gorjeta permitido é o seguinte, exceto para hotéis resort: 4

Crédito de gorjeta por hora

Média mínima de ganhos de gorjeta por hora para se qualificar para o crédito de gorjeta


A batalha é travada pelo salário mínimo de NY

ALBANY - Laura Barber, funcionária da Tim Horton’s em Buffalo, acabou de receber um aumento no salário mínimo para US $ 9,75, mas não está ajudando com rapidez suficiente, diz ela.

Barber, de 20 anos, mora sozinha com seu filho de 1 ano. Grávida e com outro bebê a caminho, ela depende do vale-refeição para fornecer refeições a ela e a seu filho.

“Ainda não está me ajudando a pagar minhas contas - precisamos disso agora”, disse ela sobre um salário mínimo proposto de US $ 15 por hora em Nova York.

Embora os trabalhadores que ganham salário mínimo estejam ansiosos pelo aumento dos salários, os empresários estão preocupados com as consequências que um salário mínimo de US $ 15 terá em suas lojas ou empresas.

Enquanto o governador Andrew Cuomo e os democratas pressionam por um salário mínimo de US $ 15 em Nova York até 2021, a divisão entre trabalhadores e empresas sobre o assunto está crescendo. Cuomo está ansioso para fechar um acordo até 1º de abril, início do novo ano fiscal.

“Eu preferia muito mais ver as pessoas trabalhando no meu restaurante do que nas ruas, mas o aumento do salário mínimo torna isso mais difícil”, disse Glen Jeter, proprietário de um restaurante McDonald's em Rochester.

Ele é responsável pelos salários de seus funcionários como franqueado, não a corporação. E ele está planejando contratar menos funcionários em preparação para o salário mínimo de US $ 15.

Luta em andamento

O plano de Cuomo seria criar um salário mínimo de US $ 15 em 2018 para a cidade de Nova York e 2021 para o resto do estado. Os republicanos do Senado expressaram muitas preocupações sobre a proposta, mas não a rejeitaram oficialmente.

Proprietários de restaurantes ameaçaram recorrer mais a quiosques para substituir os caixas.

O "impacto do salário mais alto será especialmente significativo entre os trabalhadores jovens e pouco qualificados que buscam empregos básicos e em áreas no interior do estado que ainda não recuperaram as perdas sofridas durante a Grande Recessão", disse Heather Briccetti, presidente do Conselho Empresarial estadual. em um comunicado no mês passado.

O salário mínimo aumentou para US $ 9 a hora em 1º de janeiro, mas subiu ainda mais para fast-food e trabalhadores estaduais: US $ 10,50 na cidade de Nova York e US $ 9,75 para o resto do estado.

There was also an increase for tipped workers to $7.50 an hour, a $2.50 bump from $5.

Impact felt

Ray Sassano, co-owner of T & J’s Pizza & Pasta in Port Chester, in Westchester County, said that if minimum wage continues to increase for tipped workers, restaurants might stop allowing tips for tipped workers.

“What’s going to happen is that bartenders and waiters are going to make less money,” he said.

A restaurant brewery in Glens Falls, Warren County, has banned tips for its staff and added an 18 percent surcharge to customers’ bill, noting the 50 percent increase of minimum wage for tipped workers.

Cuomo and advocates of the minimum wage increase say that it will lessen the burden on public subsidies funded by taxpayers.

“They say it’s government interference in the private-sector economy,” Cuomo said in his State of the State address Jan. 13. “That argument is the height of hypocrisy.”

Dueling arguments

Some reports, including one from the Employment Policies Institute in Waashington, D.C., say that the increased wage would have a minimal effect on public assistance, such as welfare, but would more likely result in a loss of jobs.

At the same time, other reports, such as one by the University of California, Berkeley, Labor Center and Cornell University’s Center for Hospitality, found that if the minimum wage was increased for all sectors, the cost of public assistance funded by taxpayers would decrease while the amount of jobs would remain unaffected.

“It’s an argument of philosophy,” Mike Clarcq, president of the Rochester Restaurant Association, said.

He said it is hard to deny both sides but that raising the minimum wage creates serious questions for his colleagues, which include restaurants of all sizes in the Rochester region.

“You can’t just pick on one industry,” said Clarcq, who co-owns the Burgundy Basin Inn. “If you’re going to do it, do it for every minimum-wage earner.”

Cuomo’s push

In September, Cuomo announced his push for a $15 minimum wage for all industries while at a rally in Manhattan with Vice President Joe Biden.

“Every working man and woman in the state of New York deserves $15 an hour as a minimum wage, and we are not going to stop until we get it done,” Cuomo said at the event.

If approved, the minimum-wage increase would be tacked onto the other timelines for the increases, making $15 the standard wage in New York City by 2018 and by 2021 for the rest of the state.

Addie Davis lives in Poughkeepsie and works for $12 an hour as a certified nursing assistant at the Mountain View Nursing and Rehab Center in New Paltz.

“I make more than today’s minimum wage,” she said, “But if I can’t make it on $12, how can anyone possibly live on $9 an hour?”

She said that if she made $15 per hour, she would have more money to be able to spend around town after necessities were paid for.

Split Legislature

Assemblyman Harry Bronson, D-Rochester, said he supports a statewide minimum wage of $15 because, according to him, there are simply too many people who are working full time who have families but are still living in poverty.

Bronson, who co-owns a coffee shop in Rochester, said low-wage workers who typically live paycheck-to-paycheck would have more money to spend on small businesses if they made $15 an hour.

Assemblyman Kieran Michael Lalor, R-Fishkill, Dutchess County, said a $15 wage would put companies out of business — or they would move to another state.

“They can’t afford this latest mandate,” he said in a statement. “Hundreds of thousands of New Yorkers flee the state every year. They do it because Albany has dragged down New York’s economy.”

Rural concerns

Some businesses in less populated areas, however, feel as though they were left out of the conversation.

“I’m not against minimum wage going up,” said Eliot Fiks, co-owner of Whole in the Wall restaurant in Binghamton. “The problem that I have is that I feel what the state has done is just a very simplistic solution to a very complex problem.”

“We were struggling to survive prior to his law, now this puts our survival in question,” he said. “Part of the solution is that we’re opened less days as a restaurant,” adding that he has been focusing on sales of special foods, such as pesto sauce, to make up for lost revenue.

If an exception to the wage increase was made for small businesses in rural areas, he said no one would come and work for them — a scenario he likened to a Catch-22 situation.

Other businesses fear worse.

“It’d put me out of business,” Karen Allen, owner of Old Barn Hollow Farm Market in Binghamton, said. “You don’t make much of a profit selling cabbages.”

“With the wage increase, I know it’s a great idea for New York City where the cost of living is much, much higher but for other areas where the cost of living is much lower it just doesn’t make as much sense,” she said.

Minimum wage proposal

Under Gov. Andrew Cuomo’s proposal, the minimum wage would grow to $15 an hour in New York City by July 2018 and statewide by July 2021. The wage is currently $9 an hour statewide. Here’s the proposed schedule of when the increases would take effect:


A Dubious New Menu Item: No Tipping

When voters in Tacoma, Wash., and Portland, Maine, last month voted to reject ballot measures raising minimum wages in their cities to $15 an hour, it was a big win for the hospitality industry—employers and workers alike.

Many restaurant owners have warned that drastic increases in the minimum wage would force them, in an effort to keep labor costs in check, to eliminate tipping and to raise prices. That would be bad for workers, although not everyone believes so. The prominent restaurateur Danny Meyer announced in October that he will gradually eliminate tipping at his 13 restaurants in New York City. A number of West Coast establishments have transitioned away from tipping, as profiles in the San Francisco Chronicle and Seattle Times can attest. Joe’s Crab Shack, a national chain, has begun testing a no-tip policy in 18 of its locations.

Federal law permits restaurant owners to pay tipped employees a lower base wage of $2.13, so long as they earn at least the minimum wage of $7.25 when tips are included in total compensation. But a handful of states, including California and Washington, don’t allow restaurant owners to count tips as earned income, ignoring the determination of the Internal Revenue Service and their own state tax agencies. For instance, in the city of San Francisco, an employee who earns $20 an hour in tips must still be paid the full minimum wage of $12.25 an hour.

Other states do recognize tips as income but have dramatically increased the base wage that restaurants are required to pay tipped employees. In February, for example, a New York wage board appointed by Gov. Andrew Cuomo approved a 50% increase in the state’s minimum wage for tipped restaurant employees, to $7.50 an hour from $5. “When you suddenly increase the front-of-the-house labor cost by 50 percent,” restaurateur Andy Ricker explained to New York magazine, “the biggest losers in this scenario are the back-of-house employees, as it freezes or lowers the cap on what they can be paid.”

Restaurants on the West Coast have solved this problem by eliminating tips but raising menu prices or adding a surcharge to the bill to support higher pay for the rest of the staff—in effect, redistributing income away from servers. That’s great news for the cooks, but not for wait staff accustomed to nightly gratuities but now earning a flat hourly rate.


INSCREVA-SE AGORA Daily News

On Monday morning, state representatives and tipped workers will meet face-to-face to talk about the proposed minimum wage increase for tipped workers.

It’s not every day that you see a group of employees fighting against a raise, but that is exactly what thousands of restaurant servers across the state are doing.

Ahead of the Monday morning meeting, a group got together at Joey’s Italian Restaurant in East Syracuse. There, they made signs and went over the comments they plan to share with the Department of Labor.

There is a proposal on the table, in New York State, to increase tipped workers minimum wage to match that of someone who doesn’t make tips.

Some of them, though, are worried about losing their jobs altogether.

Aletea DeCuffa-Morales of Joey’s Italian Restaurant explained, “Prices will have to raise dramatically, hours will have to be cut yet again. It’s piling on top of what’s just happened. It’s like getting blood from a stone, there’s just no more money left.”

Albany area Outback Steakhouse bartender Maggie Raczynski added, “They think- oh yea they should get an increase in pay. But the increase in pay is going to be passed on to the public dining out and it’s going to turn dining out in to an elitist affair. Prices are going to rise to a point where you can’t pay them and where restaurants can’t collect them so they have to stop doing business.”

The proposal, being pushed by Governor Cuomo, suggests that servers feel pressure to tolerate harassment and poor behavior because they are working for tips.

Both sides have a chance to share their thoughts Monday morning at 10 a.m. at SUNY ESF. You must register for the meeting. To do that, or submit testimony if you can’t make it. Please email here.

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