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Torta de queijo e endro

Torta de queijo e endro


Para a massa, esfregamos a manteiga com o sal e o açúcar até espumar, depois juntamos o ovo, homogeneizamos, juntamos o vinagre, depois diluímos tudo com o leite morno e vamos incorporando aos poucos a farinha misturada com o fermento seco .

Usei um pequeno sachê de fermento do Dr. Oetker.

Sove uma massa elástica e ligeiramente macia, mas não pegajosa, que deixe levedar durante 30 minutos, tapada de forma a não formar crosta.

Se o fermento for bom, vai crescer imediatamente, mas também depende da farinha utilizada.

Eu uso farinha do campo, me acostumei e não precisei de outra.

Para o recheio, amasse o queijo com um garfo e misture com endro picado, tomate picado e uma colher de sopa de pão ralado.

Como eu disse na introdução, na primeira torta o queijo derreteu e meio que saiu, a partir da segunda coloquei pão ralado.

Se eu estivesse fazendo a torta no forno, colocava sêmola, mas tinha medo de que a sêmola não ficasse preparada no aparelho e você rangeria os dentes.

Divida a massa em quatro, assim como o queijo e espalhe duas folhas finas de 2-3 mm, que rechemos com queijo e colamos bem as bordas.

Fiz as tortas tão grandes quanto o tamanho da bandeja do eletrodoméstico.

Conectamos o dispositivo à fonte de alimentação e quando o LED verde acende, adicionamos a torta, fechamos a tampa e deixamos para duas rodadas do programa.

Ok, vamos verificar por quanto tempo ele coze.

Fiquei assim, duas rodadas e assaram muito bem.

Devemos ter em mente que as bordas também amadurecem, e não tenha medo de que fiquem do lado de fora, porque amadurecem realmente.

Eles são muito bons, principalmente servidos com legumes frescos!

Na composição do queijo você pode adicionar cebola roxa, escamas picadas.

Este Panini Maker Breville é muito útil, faz muito e ainda não testei tudo o que me propus a fazer!