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Tronco de árvore

Tronco de árvore


Trigo: separe os ovos, bata as claras com uma pitada de sal, misture bem as gemas com os restantes ingredientes, a seguir misture ligeiramente com as claras. Coloque em uma assadeira sobre papel manteiga e leve ao forno. Não deixe assar muito forte para que não seque. Quando estiver pronto, coloque uma toalha limpa e úmida e embrulhe sem papel manteiga. Deixe esfriar assim.

Creme: chantilly com frutose, endurecedor de chantilly e baunilha. Quando estiver frio, abra a tampa, coloque metade do chantilly, polvilhe uma colher de avelã moída e enrole. Corte ao meio e uma das metades mais uma vez. Ele é organizado na forma de logs.

Coloque o cacau no restante chantilly e misture bem, cubra o rolo e faça formas com um garfo. Polvilhe com avelãs moídas. Deixe esfriar por uma hora.


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