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Torta de iogurte

Torta de iogurte


1. Separe os ovos.Em uma tigela, misture o iogurte com a casca de limão, essência, gemas e açúcar.Instale as claras batidas.Misture bem até que toda a composição fique homogênea.

2. Prepare um tabuleiro para bolos (mais alto, porque a massa vai inchar), colocamos 3 folhas de torta na base, depois colocamos 2-3 graxas do recheio (cerca de 1 dedo da composição de espessura).

3. Repita a operação até terminarmos todo o recheio, devendo a última camada ser o recheio.

4. Asse em fogo baixo por cerca de 40 minutos, até a massa dourar por cima, a composição vai inchar, mas ao tirar do forno vai ficar mais um pouco.

5. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Torta de iogurte

Torta de iogurte também provamos a torta de iogurte grego e gostamos tanto que queríamos experimentar também.

Receita de torta de iogurte além de ser fácil de preparar, as crianças também farão uma experiência com iogurte e fermento em pó.


A torta de iogurte com semolina é uma delícia. Você pode usar folhas de pizza comerciais ou você mesmo pode preparar folhas de pizza. Bata os ovos com o açúcar, acrescente o iogurte, a sêmola, a essência e as passas. Unte uma assadeira com manteiga e coloque metade das formas de torta - cada uma untada com manteiga derretida. Despeje o recheio e cubra com o resto das formas de torta, também untadas com manteiga derretida.

Coloque a manteiga restante por cima e polvilhe com açúcar de baunilha. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos. Depois de retirar do forno, cubra a torta com papel alumínio ou uma toalha úmida. Corte após esfriar completamente.

A torta de iogurte e semolina é servida depois de esfriar. Você pode polvilhar com açúcar de baunilha.
A fonte desta receita é o blog de culinária Truedelights.


Receita simples e rápida de torta de iogurte

Receita simples e rápida de torta de iogurte. Uma tarte fofa, de baunilha e aromatizada, com folhas de tarte comerciais ou caseiras. Uma receita barata e muito fácil de preparar, que não pode falhar.

A torta de iogurte é uma receita tão simples, rápida e barata para que em 15 minutos já esteja no forno. O creme que se forma é muito fino porque contém iogurte gorduroso, ovos e amido. Parece um creme de baunilha. A textura desta torta de iogurte é ótima: folhas crocantes e avermelhadas e leves como um recheio em flocos!

Recomendo usar o iogurte o mais gordo possível (com 10% de gordura, tipo iogurte grego) porque o fraco coagula em grânulos e deixa muito soro de leite.

Folhas de torta são as mais finas para strudel (sem massa folhada!). Eles podem ser feitos em casa, como eu fiz em receita de baclava.

As quantidades abaixo correspondem a uma bandeja de 20 & # 21530 cm. Antes de começarmos a trabalhar, já podemos ligar o forno a 170 ° C (estágio médio para aqueles com gás).


Torta de iogurte

Semana passada voltamos ao trabalho depois de 3 dias passados ​​no país, sem sinal no telefone, sem internet, 3 dias passados ​​em silêncio total. 3 dias offline = família, Teo, pai e mãe. 3 dias offline = 2 livros lidos, acácia, torta de queijo, bolo de maçã, salada com verduras do jardim, vasile cetel, peônias. 3 dias offline = Moldávia, sopa de coco, 10 horas de sono por noite, sopa de macarrão com frango. Sono do meio-dia, banco sob a videira, berinjela madura, leite fresco, queijo doce.

Tudo isso é difícil de reproduzir em casa: quando poderei dormir 10 horas por noite ou ter um sono vespertino? Não sei. Mas o que me veio à cabeça e que queria levar para casa era leite de boa qualidade, manteiga do campo, iogurte e leite batido. Encontrei todos eles no Lactate Sim ☺

Torta de Iogurte - Laticínios SIM. Romeno forte

Os laticínios da SIM são produzidos pela Simultan, a maior processadora de leite com capital totalmente romeno. Ou, como nós, transilvanianos, os chamamos, eles são laticínios reais, sem gordura.

“Tudo começa a partir da nossa missão de colocar na mesa dos romenos tudo o que há de melhor na natureza, pois só com alimentos limpos podemos criar alimentos fortes, ágeis e com fibra moral”.

O leite é rico em cálcio, ferro e ... força de caráter, o que me faz dizer, com veemência, que é um leite necessário para os romenos, todos os dias ☺ A manteiga SIM é feita de creme de gordura pasteurizado e você pode encontrá-lo nas variantes de 65 % gordura e, meu favorito para cremes, bolos e massas macias, manteiga de 82% gorda. É perfeito para todas as receitas caseiras de corneletes e para receitas de bolo de creme. Não estou dizendo como é delicioso espalhar na torrada, ao lado de alguns rabanetes ou tomates do jardim.

Iogurte natural, sana e kefir são os pratos favoritos de Luca no café da manhã e no pacote da escola. Combinamos no café da manhã com cereais caseiros de granola, junto com frutas para smooties, ao lado de biscoitos ou croissants com magiun e nozes ou croissants com chocolate, que não faltam em nossa casa. Sana, como é descrita pelos da Lactate SIM - "do leite pasteurizado e das culturas lácticas, é considerada a mais doce entre as dela, mas mantém-se forte" é de longe a minha preferida, e o kefir, com um sabor ligeiramente mais salgado, é do agrado de Luca. Uso o kefir misturado com um pouco de água e sal para um delicioso ayran, que fica perfeito no verão, frio, da geladeira.

Também no café da manhã e no delicioso senvisis uso queijo derretido com creme de leite. Combina perfeitamente com salada e verduras e, quando os dias estão muito cheios e eu não consigo cozinhar (sim, acontece comigo também), esse sanduíche toma o lugar de um delicioso almoço!

Não preciso falar muito sobre o creme de leite e seu papel na sopa, você sabe que em nosso país, na Transilvânia, o creme de leite é colocado na mesa e santifica qualquer tipo de sopa e muito mais. Comemos creme de leite com chucrute, repolho Cluj, couve, sopa de feijão verde, sopa de feijão defumado e… a lista é luuuunga. Mas também usamos creme de leite para a massa, como usamos hoje para as folhas da receita de Torta de Iogurte ☺

Mas a estrela da receita de hoje é o iogurte SIM natural, que pode encontrar no copo mas também no balde de 1 kg. É o iogurte que muitas vezes vai à escola com o Luca: preparo os potes de iogurte, cereais e frutas para ele, principalmente nos dias em que ele fica no internato e segue-se um dia exigente.

Torta de iogurte - Tudo o que você precisa saber sobre a receita:

  • É uma torta com folhas e recheio, é fácil de preparar e é muito consistente. Uma sobremesa para toda a família, das quantidades fornecidas sai um tabuleiro grande, 40x35cm.
  • As passas na composição são opcionais, claro, mas dão um toque de sabor e, porque não, ajudam no aspecto da torta.
  • Ao invés do iogurte pode-se usar também o creme SIM 12% de gordura, que embora "atue" como um iogurte grego, por ser muito cremoso, também traz um sabor azedo, especialmente indicado para quem não é muito fã de doces.
  • Quanto mais frio, melhor! O ideal é deixar a torta de iogurte esfriar na assadeira até atingir a temperatura ambiente e, em seguida, colocá-la fria na geladeira.

Torta de iogurte - ingredientes para folhas:

  • 600g de farinha
  • 200g de manteiga SIM 82% de gordura, à temperatura ambiente
  • 150g de açucar
  • 3 ovos de marido
  • 150g de creme azedo SIM
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • o núcleo de uma vagem de baunilha
  • uma colher de sopa de casca de limão
  • um ovo por uma torta
  • açúcar granulado para decoração

Espuma a manteiga, o açúcar, a baunilha e a casca de limão. Misture com a batedeira em alta velocidade até obter uma espuma fina, na qual os grânulos de açúcar não são mais sentidos. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo depois de cada um. Também colocamos creme de leite, misturamos. No final peneiramos a farinha, o sal e o fermento. Precisamos obter uma massa que seja bem macia, mas não grude nas mãos ou na mesa de trabalho. Espalhamos 3 folhas de massa, do tamanho do tabuleiro utilizado. A bandeja deve ser untada com manteiga e forrada com papel manteiga.

Pré-aqueça o forno a 160 ° C e prepare o recheio.

Torta de iogurte - ingredientes para o recheio:

  • 1 kg de iogurte SIM natural
  • 7 ovos marido
  • Pó velho 250g
  • 100g cinza
  • O núcleo de uma vagem de baunilha
  • 200g de passas embebidas em água com essência de rum

Escorra bem o soro de iogurte e misture com o resto dos ingredientes até obter um creme fino. Acrescentamos também as passas reidratadas, bem drenadas de líquido.

Para a montagem, coloque uma folha de torta na bandeja, despeje metade do recheio de iogurte, coloque a segunda folha com cuidado, depois o resto do recheio e a última folha de massa. Fure a torta com uma faca em vários lugares, para que as folhas não subam no forno.

Asse a torta por uma hora. Nos últimos 15 minutos, retire a torta, unte com ovo batido e polvilhe com grânulos de açúcar. A torta é assada quando está bem dourada e o recheio de iogurte não é mais gelatinoso.

Deixe a torta de iogurte esfriar muito bem antes de fatiar. É uma delícia, eu prometo!

Para ser o melhor e experimentar a gama de lácteos SIM, garanto que não ficará desapontado!


Corte a manteiga em cubos e misture. Adicione o açúcar aos poucos. Incorpore os ovos um por um. Adicione o creme de leite. Peneire a farinha e misture com o fermento e o sal. Incorpore a farinha aos poucos e amasse. O resultado será uma massa macia, mas não pegajosa. Coloque a massa na mesa enfarinhada e divida em 3 pedaços. Usando o rolo de massa, espalhe 3 folhas de massa.

Escorra o iogurte de soro e misture um a um com os ovos, o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha, a essência do rum, o sal e a sêmola.

Misture com uma colher de pau. Obtemos um recheio cremoso e saboroso. Unte o tabuleiro (32/22) com óleo e forre-o com papel manteiga. Coloque uma folha de massa no fundo da bandeja, usando o rolo de massa. Retire o excesso de massa das bordas da bandeja. Divida o recheio ao meio.

Coloque uma parte do recheio sobre a assadeira e nivele. Cubra com a segunda folha de massa e retire o excesso das bordas.

Despeje o restante do recheio e cubra a terceira folha de massa, retirando o excesso das bordas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 10 minutos antes de tirar do forno, unte a torta com uma gema bem batida. Quando a torta estiver bem dourada e bem passada (fazemos o teste do palito), tire do forno e deixe esfriar na assadeira. Corte de torta e suporte Pudram.


Torta de tiropitakia com massa de iogurte

Ingrediente:

250 g de farinha branca
100 g de iogurte (de preferência grego) passado por uma peneira
150 g de queijo feta triturado (você pode usar telemea romeno)
3 ovos
200 g de manteiga
2 colheres de chá de sal

- Misture a farinha com o sal e incorpore a manteiga.
- Incorpore no iogurte 2 dos ovos, bem batido e acrescente à mistura da farinha.
- Misture bem todos os ingredientes, mas não amasse muito a massa.
- Forme uma bola de massa, cubra com papel alumínio e leve à geladeira.
- Deixe a massa descansar por uma hora na geladeira.
- Sobre uma superfície coberta com farinha, enrole a massa até a espessura de meio cm.
- Corte a massa em círculos com um diâmetro de 7-7,5 cm com uma faca.
- Unte os círculos com água e adicione uma colher de chá de queijo Feta moído no centro de cada um.
- Dobre os círculos e pressione a borda do semicírculo com um garfo.
- Unte as tortas de queijo com o ovo batido restante.
- Coloque as tortas em uma bandeja plana untada com manteiga.
- Asse as tortas com massa de iogurte no forno quente por cerca de 30 minutos até dourar.


Torta de iogurte. Uma receita simples e saborosa

A torta de iogurte, uma sobremesa simples, mas absolutamente deliciosa, pode ser feita com ou sem folhas de torta. Além disso, se quiser, você pode fazer massa de torta de iogurte, muito rapidamente, em casa.

Torta de iogurte, receita de folha fina

Ingrediente:

-1 pacote de folhas de torta finas

-1 colher de chá de essência de baunilha

-100 gr de manteiga derretida ou 100 ml de óleo para espalhar nas folhas

- açúcar em pó para enfeitar, se for baunilha, melhor

Método de preparação: Bata muito bem os ovos com o açúcar, depois acrescente o iogurte e a essência de baunilha. A composição assim formada homogeneiza muito bem. As folhas de torta, previamente descongeladas e deixadas em temperatura ambiente, são divididas em três. Em seguida, em uma bandeja bem untada com manteiga ou óleo, coloque um terço das folhas finas para a torta de iogurte. Eles são untados com um pincel com manteiga derretida ou óleo. Sobre as primeiras folhas derramamos um terço da composição e metade das passas. Se optar por colocar passas, saiba que ficarão muito melhores se primeiro as deixarmos hidratadas em água morna ou leite com essência de baunilha. Coloque o segundo terço das formas de torta sobre a composição, que você também unta com manteiga derretida. Em seguida, despeje um terço da composição e as passas restantes. No final, coloque as restantes lâminas, cada uma bem untada, e a seguir a última parte da composição para a torta de iogurte. Coloque a assadeira no forno a aproximadamente 180 graus Celsius por 30-40 minutos ou até dourar bem por cima. Corte depois de esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Corte a manteiga em cubos e misture. Adicione o açúcar aos poucos. Incorpore os ovos um por um. Adicione o creme de leite. Peneire a farinha e misture com o fermento e o sal. Incorpore a farinha aos poucos e amasse. O resultado será uma massa macia, mas não pegajosa. Coloque a massa na mesa enfarinhada e divida em 3 pedaços. Usando o rolo de massa, espalhe 3 folhas de massa.

Escorra o iogurte de soro e misture um a um com os ovos, o açúcar de confeiteiro, o açúcar de baunilha, a essência do rum, o sal e a sêmola.

Misture com uma colher de pau. Obtemos um recheio cremoso e saboroso. Unte o tabuleiro (32/22) com óleo e forre-o com papel manteiga. Coloque uma folha de massa no fundo da bandeja, usando o rolo de massa. Retire o excesso de massa das bordas da bandeja. Divida o recheio ao meio.

Coloque uma parte do recheio sobre a assadeira e nivele. Cubra com a segunda folha de massa e retire o excesso das bordas.

Despeje o restante do recheio e cubra a terceira folha de massa, retirando o excesso das bordas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. 10 minutos antes de tirar do forno, unte a torta com uma gema bem batida. Quando a torta estiver bem dourada e bem passada (fazemos o teste do palito), tire do forno e deixe esfriar na assadeira. Corte de torta e suporte Pudram.


Receita de torta de iogurte. A preparação é muito simples

Alguns chefs de domingo ficam maravilhados com a torta de iogurte, o que não acontece quando o ingrediente principal é uma fruta ou mesmo um queijo.

As diferentes texturas e a combinação com a massa são as que te dão dores de cabeça. Dessa forma é um sucesso total no final de semana, em um dia simples quando você não tem muito o que fazer e o relaxamento vem em primeiro lugar ou você tem convidados perto de um café e algumas histórias.


1. Deixe as folhas descongelarem à temperatura ambiente e, entretanto, prepare os recheios que são na verdade dois:

Em uma tigela, misture o queijo no ralador grande com 1 ovo.

À parte, bata 3 claras em neve e, em seguida, adicione as gemas uma a uma. Aos poucos, adicione o óleo, o iogurte e a farinha misturados com o fermento em pó e misture delicadamente em velocidade baixa até ficar homogêneo.

2. Unte com um pouco de óleo um tabuleiro tamanho 25 & # 21530, recomendo um pouco maior porque para mim as folhas eram maiores e tive que dobrá-las mas consegui.

Coloque uma assadeira e em seguida coloque 3 colheres de sopa de recheio, repita e após 5 assadeiras coloque metade da mistura de queijo. De novo folha, 3 colheres de sopa de recheio e 5 folhas de mistura de queijo. Em seguida, continue até que as folhas sejam concluídas. Eu tinha um pacote de folhas de 400g, se usar 500g você divide o queijo em 3 partes.

Quando coloco a última folha na mistura restante, acrescente 3 colheres de sopa de óleo, despeje tudo por cima e polvilhe o gergelim.

Asse em forno a 180 graus Celsius por 30 minutos.

Deixe esfriar por 15 minutos, depois corte a torta de iogurte em pedaços e sirva.

Esta torta fica ótima e gosta Aperitivo.

Aqui está a receita de vídeo para torta de iogurte e queijo:

Um pequeno vídeo para ver como é boa a farinha :)

Receita experimentada por leitores

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