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Gogosi - receita de vídeo

Gogosi - receita de vídeo


Numa panela coloque o leite com o açúcar e leve ao fogo, mexendo levemente, até que o açúcar derreta e o leite aqueça um pouco. Em seguida, deixe esfriar até aquecer e, em seguida, dissolva o fermento.

Amassei a massa no robô, mas você também pode fazer à mão. Coloquei a farinha na tigela do robô, coloquei ovos inteiros, casca de limão e laranja, essências e uma pitada de sal. Misturei um pouco, depois adicionei o leite morno, aos poucos. Amassei por alguns minutos e depois adicionei a manteiga derretida, aos poucos. Durante a mistura, adicione mais farinha se necessário. Sove bem a massa até ficar elástica e não pegajosa.

Em seguida, cubra a tigela com uma toalha e deixe crescer em local aquecido por cerca de uma hora.

Polvilhe a farinha na mesa de trabalho e vire a massa de cabeça para baixo. Você pode dividi-lo em dois para que possa trabalhar com ele mais facilmente. Polvilhe a farinha sobre a massa e espalhe uma assadeira de 1 cm, depois corte os donuts com um copo. Cubra os donuts com uma toalha e deixe-os crescer na mesa por mais 15 minutos.

Aqueça bem o azeite em uma panela funda e frite os donuts dos dois lados. Remova os panos de cozinha das toalhas.

Depois de esfriarem um pouco, são polvilhados com açúcar.


Vídeo: Gogosi pufoase de casa. JamilaCuisine