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Relatório semanal da indústria de alimentos: a semana de 24 de fevereiro de 2014

Relatório semanal da indústria de alimentos: a semana de 24 de fevereiro de 2014


Todas as semanas, damos uma olhada em algumas das maiores notícias financeiras surgidas no mundo dos alimentos. Aqui está o desta semana:

Wendy's Co.: A receita líquida da rede de fast food aumentou 25% e o lucro do ano inteiro aumentou mais de seis vezes a receita líquida do ano fiscal de 2012.

Carrols Restaurant Group Inc.: No quarto trimestre, a empresa, que é a maior franqueada do Burger King, estreitou seu prejuízo líquido para US $ 2,1 milhões.

Popeyes Louisiana Kitchen Inc.: Os lucros do quarto trimestre caíram 18,6 por cento; no entanto, os lucros gerais para o ano fiscal de 2013 aumentaram 12,2%, para US $ 34,1 milhões.

Bloomin ’Brands Inc. A empresa anunciou que fechará cerca de 22 unidades de Outback Steakhouse com baixo desempenho até o final do primeiro trimestre de 2014, com o objetivo de abrir espaço para um novo crescimento. Ainda assim, no quarto trimestre, o lucro da empresa mais do que triplicado.

Papa John’s International Inc.: As vendas nas mesmas lojas aumentaram 9% na América do Norte e 7% internacionalmente no quarto trimestre, levando a um aumento de 8,3% no lucro do trimestre.

Bravo Brio Restaurant Group Inc.: No quarto trimestre, o lucro da empresa caiu devido a pesados ​​encargos de depreciação de ativos.

Domino’s Pizza Inc.: As vendas nas mesmas lojas aumentaram no ano fiscal de 2013 em 3,7 por cento nos EUA e 7 por cento internacionalmente, enquanto o lucro do ano inteiro aumentou 27,2 por cento.

Cracker Barrel Old Country Store Inc.: No segundo trimestre, as vendas de restaurantes nas mesmas lojas da empresa caíram 0,6 por cento e as vendas de varejo nas mesmas lojas caíram 3 por cento.

Texas Roadhouse Inc.: Para o ano fiscal de 2013, o lucro da empresa aumentou 23 por cento, marcando seu quarto ano consecutivo de vendas positivas na mesma loja.

Applebee's: O presidente Michael Archer deixou seu cargo para buscar outras oportunidades e é substituído por Steven Layt, anteriormente vice-presidente sênior de operações da Applebee's.

Pizza de fogo rápido: A empresa nomeou seu primeiro CFO, Allen Arroyo, que anteriormente atuou como CFO da Z’Tejas de maio de 2011 a dezembro de 2013 e como CFO da rede de churrascarias Mastro’s Restaurants de abril de 2007 a abril de 2011 antes disso.

Mundo da cerveja: Ken Cruley foi nomeado CFO e Terry Haley vice-presidente de marketing.

Starbucks: A empresa anunciou que seu CEO Andy Mack está se aposentando.

Estamos sempre à procura de novas notícias financeiras, então conte-nos!


26 Estatísticas de pedidos on-line que todo restaurateur deve saber em 2020

Você já ouviu isso antes e vai ouvir de novo: a popularidade dos pedidos on-line está em um aumento meteórico. De gigantes como a Amazon a pequenas startups, as opções de entrega e coleta direta ao consumidor têm varrido o país - e os restaurantes não são exceção. Os pedidos de comida on-line ou por meio de um aplicativo móvel decolaram em 2019 e só vão crescer ainda mais e mais rápido em 2020.

Com o aumento de pedidos móveis e online em todos os setores, os consumidores se voltaram para soluções que simplificam suas vidas e até mesmo os maiores céticos estão traduzindo sua experiência de jantar em uma solução de pedidos online integrada com seu sistema de POS de restaurante para melhor servir os hóspedes. Mas quão importante é fornecer pedidos online para seus clientes digitais?

Veja quanto aplicativos de pedidos on-line de terceiros estão realmente custando a você com nossa Calculadora de pedidos on-line gratuita.


Visão geral:

(Para a semana que termina na quarta-feira, 19 de maio de 2021)

  • Os movimentos do preço spot do gás natural foram mistos nesta semana do relatório (quarta-feira, 12 de maio a quarta-feira, 19 de maio). O preço spot do Henry Hub caiu de US $ 2,90 por milhão de unidades térmicas britânicas (MMBtu) na última quarta-feira para US $ 2,88 / MMBtu ontem.
  • O preço do contrato NYMEX de junho de 2021 permaneceu inalterado de quarta a quarta-feira em $ 2.964 / MMBtu. O preço da tira de 12 meses com média de contratos futuros de junho de 2021 a maio de 2022 subiu 2 ¢ / MMBtu para US $ 3,025 / MMBtu.
  • As injeções líquidas de gás de trabalho totalizaram 71 bilhões de pés cúbicos (Bcf) para a semana encerrada em 14 de maio. Os estoques de gás natural de trabalho totalizaram 2.100 Bcf, o que é 16% menor do que o nível do ano anterior e 4% menor do que o de cinco anos ( 2016–2020) média para esta semana.
  • O preço composto de líquidos da planta de gás natural em Mont Belvieu, Texas, aumentou 12 ¢ / MMBtu, com média de $ 7,61 / MMBtu para a semana encerrada em 19 de maio. de carregamentos nos terminais de exportação da Costa do Golfo aumentam a demanda total para o que estimamos ser os níveis mais altos até agora. Os preços do propano subiram 1% semana após semana, refletindo um mercado relativamente estável para esta época do ano. A renúncia da EPA aos limites de RVP da gasolina relacionados ao desligamento do Oleoduto Colonial permaneceu em vigor até 18 de maio, permitindo uma maior mistura de butanos na gasolina para motores e para que os preços semanais médios de butano normal e isobutano aumentassem 4%, e 3 %, respectivamente. O preço da gasolina natural caiu 1%, acompanhando o preço do petróleo bruto Brent, que também caiu 1% semana após semana.
  • De acordo com Baker Hughes, para a semana que terminou na terça-feira, 11 de maio, a contagem de plataformas de gás natural diminuiu de 3 para 100, perdendo parte do ganho da semana passada, quando Baker Hughes relatou um aumento de 7 plataformas. O número de sondas dirigidas a petróleo aumentou em 8 para 352, os maiores ganhos em sondas dirigidas a petróleo foram relatados para Louisiana, onde Baker Hughes relatou um aumento de 3 sondas offshore. A contagem total da sonda aumentou em 5 e agora está em 453.

Ovo de Páscoa divertido com os netos

É o último dia de março. A chuva durante a noite trouxe temperaturas mais frias esta manhã. Sexta-feira será Sexta-Feira Santa, então todos estarão de folga do trabalho. Domingo é Páscoa - damos graças ao nosso querido Salvador Jesus Cristo que morreu na cruz para que possamos ser salvos de nossos pecados. Temos tantas bênçãos. Nós os apreciamos o suficiente? É preciso orar diariamente para sermos pais de nossos queridos filhos e avós de nossos queridos netos. Damos um bom exemplo suficiente para eles? É bom não sabermos o que o futuro nos reserva, mas sabemos em cujas mãos ele está ... Deus. Que ele continue sendo nosso guia para o futuro.

Ontem, a filha Susan e os filhos, a filha Verena, a irmã Emma e o filho Steven, a sobrinha Emma e os filhos, a irmã Verena, o filho Kevin e eu passamos o dia na casa da filha Elizabeth. Steven veio depois da escola (o que eles têm até o meio-dia agora).

Elizabeth cozinhou dez dúzias de ovos para as crianças pintarem. Alguma vez eles se divertiram com isso! Uma grande bagunça, mas muito divertida. Abigail, 4, Jennifer, 3, T.J., 2, Jessica, 2, Ryan, 20 meses e Allison, 1, fizeram a coloração do ovo. O bebê Menno (bebê da sobrinha Emma) tem oito meses, então ele não ajudou. T.J. e Jessica gostava de quebrar o ovo no começo. Allison teve seu primeiro ovo descascado e estava colorindo o ovo sem a casca. Foi tão fofo assistir a todos eles.

Elizabeth fez uma caçarola de cheeseburger com pouco carboidrato para o almoço e também comeu ovos cozidos e queijo fatiado. Salada de alface, pretzels e molho, picles, torta de mirtilo, biscoitos e pudim de chocolate foram trazidos por todas nós, senhoras. Elizabeth é pré-diabética, então ela tenta comer refeições com baixo teor de carboidratos e sem açúcar. A caçarola tem baixo teor de carboidratos e pedi a receita a ela, para poder compartilhar.

Nos últimos meses, tenho cozinhado muitas refeições com baixo teor de carboidratos e sem açúcar para Joe, eu e a família. Comi uma fatia de pão em dois meses, então isso é uma mudança para mim. Se algum leitor tiver boas receitas com baixo teor de carboidratos, eu as apreciaria. Joe e eu nos sentimos melhor comendo assim e isso nos ajudou a perder alguns quilos, o que é sempre bom. Acima de tudo, porém, é que nos faz sentir melhor.

Não tenho cozinhado muito ultimamente, mas as filhas Susan e Verena trouxeram biscoitos monstruosos que Verena e Jennifer fizeram. Irmã Verena mandou biscoitos de chocolate que ela fez. Então, para os familiares que ainda gostam de alguns doces, foi bom tê-los à mão.

Os membros da família gostaram de se reunir e se divertiram com uma bola de colorir ovos cozidos para a Páscoa. Foto fornecida.

Elizabeth mandou ovos coloridos para casa com todos nós ontem, então eu tenho alguns para a Páscoa. Quero procurar verduras de dente-de-leão para fazer salada de dente-de-leão e cortar alguns dos ovos coloridos nela (depois de descascados, é claro). Adoro salada de dente-de-leão verde com bacon ou presunto fresco do congelador.

Joe quer ver se consegue desenterrar uma pequena raiz de raiz-forte para fazer raiz-forte fresca para comer com ovos coloridos na Páscoa. Essa é uma tradição que sempre tivemos, raiz-forte e ovos coloridos na Páscoa.

Tim e Elizabeth têm 10 pintinhos e 2 patinhos em uma sacola em sua casa que eles compraram esta semana. Era um trabalho de tempo integral para Elizabeth manter as crianças longe das garotas. T.J. estava montando um brinquedo de sentar e andar que tem espaço sob o assento. Alguém descobriu que ele tinha 2 patos e alguns filhotes embaixo do assento. Eles foram resgatados e colocados de volta com o resto. Ele queria dar uma carona a eles. Abigail e Jennifer estavam brincando com suas bonecas quando Elizabeth descobriu que eles tinham quatro pintinhos para brincar. Desnecessário dizer que Elizabeth ficará feliz quando os pintinhos forem grandes o suficiente para colocar no galinheiro. Bênçãos de Deus e uma Páscoa abençoada a todos.

Caçarola de cheeseburger com bacon e baixo teor de carboidratos

1/2 libra de bacon
1 libra de carne moída
1/2 cebola doce, cortada em cubos
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de sopa de ketchup com açúcar reduzido
1 colher de sopa de mostarda amarela
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de chá de sal temperado
4 ovos grandes
1/4 xícara de creme de leite
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de molho picante
8 onças de queijo ralado
1 colher de chá de endro fresco (opcional)

Corte o bacon em pedaços pequenos e frite até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve. Escorra a gordura da panela e adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, esfarelando-se ao cozinhar. Escorra a gordura, acrescente a cebola e o alho e cozinhe um pouco. Adicione o cream cheese, o ketchup, a mostarda, o molho inglês e o sal temperado na frigideira e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre. Espalhe a mistura de carne em uma assadeira de 8 & # 2158 polegadas. Cubra com bacon cozido. Rache os ovos em uma tigela e bata junto com o creme de leite até incorporar. Junte a pimenta e o molho picante. Despeje a mistura de ovos sobre a carne e o bacon. Cubra com queijo ralado. Asse em forno a 350 graus por 30 minutos ou até firmar e dourar por cima. Polvilhe com endro antes de servir.


Assista o vídeo: COMO FAZER UM RELATÓRIO TÉCNICO