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Shortcakes Balsâmico-Morango Assado com Creme Batido de Feijão De Baunilha

Shortcakes Balsâmico-Morango Assado com Creme Batido de Feijão De Baunilha


  • Prep 30min
  • Total 1h15min
  • Porções 12

Um toque divertido em uma sobremesa americana clássica!MAIS +MENOS-

BySimply Scratch

Atualizado em 5 de outubro de 2017

Ingredientes

Para os morangos

2 1/2

colheres de açúcar granulado

2

colheres de sopa de vinagre balsâmico

1

colher de chá de extrato de baunilha real

Para o chantilly de fava de baunilha

1

xícara de creme de leite fresco forte

Passos

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  • 1

    Para fazer os morangos: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Remova as pontas dos morangos e descarte. Corte os morangos e coloque-os em uma assadeira própria para forno.

  • 2

    Aos morangos fatiados meça e adicione 2 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado, 2 colheres de vinagre balsâmico e uma colher de chá de extrato de baunilha real. Mexa até que o açúcar se dissolva. Coloque os morangos no forno pré-aquecido por 20-25 minutos. Observe com atenção para que não queimem.

  • 3

    Retire os morangos do forno para esfriar.

  • 4

    Para fazer o chantilly de feijão de baunilha: leve ao congelador uma tigela grande e os batedores da batedeira por 30 minutos.

  • 5

    Passe uma faca pelo comprimento da fava de baunilha para abri-la. Com as costas da faca, retire o caviar de baunilha da vagem. Adicione o caviar de baunilha à tigela fria junto com 1/4 de xícara de açúcar e uma xícara de creme de leite fresco frio.

  • 6

    Misture em velocidade baixa até ficar homogêneo. Aumente a velocidade, mexendo até ficar espesso e fofo.

  • 7

    Para montar; Simplesmente divida os shortcakes ao meio, cubra com alguns morangos balsâmicos torrados, um pouco de xarope balsâmico de morango e um bocado de chantilly de fava de baunilha. Substitua a parte superior do bolo e repita.

  • 8

    Mantenha os shortcakes resfriados até a hora de servir.

Informação nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Os Shortcakes de morango são praticamente a sobremesa de verão por excelência. Eles são a minha sobremesa preferida. Seja para um deleite após o jantar ou se planejamos receber convidados, principalmente porque eles são tão fáceis de preparar. Também tenho certeza de que não existe uma alma por aí que não ame morangos frescos e chantilly ensanduichados por shortcake. Enquanto eu sou um grande fã dos morangos macerados padrão empilhados em um delicado shortcake com um montão de chantilly creme, não pude deixar de deixar o querido deleite de verão um pouco menor e com um grande toque de sabor. Vinagre balsâmico e morangos são praticamente uma combinação perfeita, principalmente quando são torrados juntos. Isso é exatamente o que eu fiz para aumentar o nível desses shortcakes. Também fiz chantilly caseiro salpicado de fava de baunilha direto da vagem. Você vai adorar esses Shortcakes de morango balsâmico com creme de baunilha. Então, vamos recapitular; mini shortcakes cortados ao meio e cobertos com morangos balsâmicos torrados com creme de baunilha caseiro batido. A vida realmente não fica muito melhor. Então vá em frente e reúna todos os seus ingredientes e prepare-se para assar! Eles são uma sobremesa divertida e deliciosa para qualquer ocasião. Os morangos são doces com um sabor sutil do vinagre balsâmico e a baunilha realmente brilha. Eu recomendo comer isso em uma grande mordida ... caso contrário, eu não posso ser responsabilizado por vocês que não usam babador.

Coeur à la Crème com Molho de Morango Assado

Foto de Chelsea Kyle, Prop Styling de Alex Brannian, Food Styling de Ali Nardi

Coeur à la crème (coração de creme) é uma sobremesa francesa clássica servida tradicionalmente com morangos. Adaptado de uma receita em & quotValentine Dinner for Two & quot da edição de fevereiro de 1977 de Glamour revista, que atualizamos para nosso cardápio 2016 do Epi Valentine & # 39s.

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Morangos e Ingredientes de Creme

Esta receita de morangos com creme é tão fácil que qualquer um de nossos filhos poderia fazer sozinho. É ainda mais fácil do que fazer uma panela de Fudgy Brownies Caseiros, e definitivamente faz menos bagunça!

Você precisa de quatro ingredientes simples, e aposto que você já tem a maioria deles. Aqui está o que se passa nesta sobremesa fácil de morango:

  • Morangos
  • Creme de leite
  • Açúcar
  • Extrato de baunilha
  • Ingredientes opcionais: Vanilla Bean, Grand Marnier, Chambord ou outros licores de frutas

Para a lista completa de ingredientes e instruções detalhadas, vá até o final desta postagem para obter o cartão de receita para impressão GRATUITO.

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Parfaits de Moranguinho Assado

Caramba, esses morangos torrados com feijão de baunilha foram a MELHOR ideia de todos os tempos. É quase impossível tirar os olhos dessas joias maravilhosamente carmesins e cintilantes de perfeição.

Originalmente, eu planejava comer apenas esses morangos. No entanto, eles simplesmente não eram doces, nem saborosos o suficiente. Foi então que tive a ideia de adoçar, ou melhor, realçar esses morangos torrando-os no forno com um pouco de açúcar junto com uma fava de baunilha.

A torrefação não apenas intensificou o sabor dos morangos, mas a adição de açúcar e fava de baunilha fresca definitivamente elevou essas frutas ao próximo nível. Embora o extrato de baunilha definitivamente tenha seu lugar na panificação (muito mais conveniente e barato), é quase impossível imitar aquela essência doce que você obtém de uma fava de baunilha. Gosto especialmente de como os milhões de minúsculas sementes de fava de baunilha revestem cada morango. É como uma obra de arte!

Para aumentar a elegância desses morangos lindos, decidi transformá-los em pequenos parfaits. Parfaits de Moranguinho Assado, para ser mais específico.

Esses parfaits não poderiam ser mais fáceis de fazer. E eu não estou apenas dizendo isso.

Assar os morangos é fácil, e então tudo o que você precisa fazer é preparar o recheio de creme de mascarpone leve como o ar. Bata o queijo mascarpone com um pouco de açúcar e baunilha e acrescente a cobertura batida. Sim, eu disse cobertura batida! Ver?? Você não precisa nem mesmo dar o passo extra de bater seu próprio creme. A menos que você queira, é claro & # 8230Eu apenas decidi seguir o caminho da preguiça (barra SMART).

Oh! E NÃO se esqueça do extrato de amêndoa. Eu sei que este não é um ingrediente comum para a maioria das pessoas ter em suas despensas, mas confiem em mim, rapazes. Ele adiciona uma dimensão extra a esses parfaits que você simplesmente não consegue obter no vanilla. Extrato de amêndoa é meu aromatizante favorito porque tem um sabor muito mais forte do que a baunilha e adiciona uma doçura indescritível a tudo.

Para tornar as coisas ainda mais fáceis, usei bolo de comida de anjo comprado em uma loja. Porque quem realmente tem tempo para fazer um bolo de comida de anjo inteiro para parfaits individuais? Ok, talvez Martha Stewart queira, mas eu prefiro dormir mais de 2 horas por noite, obrigado.

Para servir, simplesmente coloquei em camadas os morangos, o recheio de mascarpone e o bolo de anjo nestes copos altos e sofisticados, também conhecidos como copos de vinho.


Instruções

Para Shortcake: Em uma batedeira com batedeira, misture a farinha de amêndoa, a farinha, os ovos e as gemas e bata até obter um creme claro e fofo. Transfira a mistura para uma tigela grande e limpe a batedeira. Bata as claras em velocidade média e adicione 1 colher de sopa de açúcar quando as claras estiverem espumosas. Adicione 1 colher de sopa a cada dois minutos. Dobre o merengue na mistura de amêndoas em terços. Espalhe em uma assadeira untada com pergaminho de 20 x 30 cm e leve ao forno a 350ºC por 5 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Para creme bávaro de baunilha: Leve o creme de leite, o leite e a fava de baunilha para ferver. Em uma tigela, misture o açúcar e as gemas. Despeje 1/3 da mistura de leite quente na mistura de ovos e bata até incorporar. Adicione a mistura de ovos no leite quente restante e cozinhe em média, mexendo sempre até a mistura atingir 185 graus. Passe a mistura por uma peneira em uma tigela limpa e adicione a gelatina florescida. Refrigerar. Quando esfriar, envolva o creme chantilly em três partes.

Para montar: Em uma forma forrada de pergaminho de 20 x 30 cm, coloque a camada de bolo no fundo. Molhe com xarope de açúcar e espalhe uniformemente com metade do creme de leite bávaro. Adicione a camada de gel & # 233e. Espalhe o restante do creme bávaro e congele até ficar firme. Fatie em 6 porções. Sirva com morangos frescos.


Assista o vídeo: STRAWBERRY SHORTCAKE