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Vitela ao molho de cebola

Vitela ao molho de cebola


Eu realmente gosto de carne de bovino com muita cebola, mas infelizmente não é um alimento que você come com muita frequência. Mas como eu disse a você, a dieta de segunda-feira ...

  • 500 g de polpa de vitela
  • 2 peças de cebola roxa
  • 2 peças de cebola branca
  • 2 cenouras
  • 200 ml de suco de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 3 dentes de alho
  • Sal, pimenta, noz-moscada
  • Óleo
  • 1 colher de sopa de creme azedo
  • vegetação

Porções: 6

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Carne com molho de cebola:

Cortei a vitela em rodelas mais grossas e fritei no azeite, tirei num prato e coloquei no azeite a cebola picadinha, a cenoura e uma parte ralada.

Depois de endurecer um pouco, transferi junto com a carne para uma panela de barro.

Temperei, coloquei o suco de tomate, o louro e a água para cobrir tudo.

Cobri com uma tampa e deixei ferver por cerca de duas horas.

No final, acrescentei o alho amassado e as verduras.

Como se pode ver, a carne estava bem macia e derretia na boca.

Deve ser servido com picles.


Rolos de bezerro - delicioso, independentemente da estação

  • Rolos da panturrilha (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolos da panturrilha
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  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Preparação do rolo (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparação do rolo
  • Rolls na manteiga por 1-2 minutos (Maria Matyiku / Epoch Times) Rolls na manteiga por 1-2 minutos
  • Depois de dourar na manteiga, os rolinhos de vitela fervem por cerca de 1-1 1/2 horas. (Maria Matyiku / Epoch Times) Depois de dourar na manteiga, os rolinhos de vitela fervem por cerca de 1-1 1/2 horas.
  • Pasta de ovo cozido com molho (Maria Matyiku / Epoch Times) Pasta de ovo cozido com molho

São inúmeras as variantes para o preparo dos rolos de carne, que se diferenciam pelo recheio ou pelo tipo de carne utilizada: boi, vitela, peru, frango ou porco, ou pelo molho servido, cada um com seu sabor específico, dando é uma singularidade.

Os rolinhos de vitela têm sabor distinto, são deliciosos e têm a carne mais tenra, com menos gordura em comparação com a carne bovina. O molho resultante da fervura da carne é extremamente saboroso, não necessita de tão pouco amido para engrossar e está pronto para servir.

Ingrediente:

6 fatias finas de carne de vaca ou vitela,
pimenta salgada,
mostarda,
3 fatias de bacon ou presunto magro,
1/2 cebola cortada em fatias finas no sentido do comprimento,
2 pickles fatiados (opcional),
2 colheres de sopa de manteiga,
1-2 xícaras de água (o suficiente para cobrir os rolos)

para molho:
amido de milho, sal e pimenta a gosto

Preparação:

Para amaciar a carne, as fatias de carne são batidas com um martelo de schnitzel dos dois lados, depois são temperadas com sal e pimenta moída na hora.

Em cada fatia espalhe uma fina camada de mostarda, após a qual, em uma das pontas, coloque meia fatia de bacon, algumas rodelas finas de cebola e, opcionalmente, uma rodela de pepino em conserva.
Enrole a fatia, começando pela parte onde foi colocada a cebola, depois dobrou-se as pontas da mesma forma que para o sarmale. Para evitar que os rolinhos se desenrolem durante a fervura, eles são enrolados com barbante ou podem ser picados com palitos de dente.

Em uma panela mais alta, derreta a manteiga e doure os rolinhos de todos os lados. Depois de dourar, adicione água suficiente para cobrir os rolos, tampe e cozinhe por uma hora a uma hora e meia (dependendo do tamanho dos rolos).

Quando estiver pronto, retire os rolinhos em um prato e adicione 1-2 colheres de sopa de amido dissolvido em um pouco de água fria ao molho restante. Adicione sal e pimenta e misture delicadamente até engrossar o molho. Coloque os rolos de volta no molho na panela.

Sirva com pasta de ovo, purê de batata, vegetais refogados ou outras combinações conforme desejar.
Nós te desejamos boa sorte!


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Corações de frango em um molho incrivelmente saboroso & # 8211 até agora você não provou tanta delícia!

Apresentamos uma receita incrível para o almoço ou jantar. Os corações de frango são simplesmente preparados com ingredientes comuns e baratos. & # 8220Hearts em molho de queijo derretido & # 8221 são um alimento muito saboroso e bonito que pode ser servido até mesmo na mesa de feriado. Corações delicados e perfumados em molho cremoso podem ser servidos com arroz e legumes cozidos ou cozidos no vapor.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave os corações, elimine o excesso de gordura. Em seguida, aqueça uma frigideira com óleo e coloque os corações. Tempere com sal e pimenta. Frite os corações em fogo alto por 2-3 minutos, mexendo sempre. Em seguida, reduza o fogo, cubra os corações com uma tampa e cozinhe por 10-15 minutos (até ficarem macios).

2. Descasque a cebola e corte-a em pedaços. Frite a cebola em outra frigideira até dourar.

3. Adicione a cebola endurecida à panela com os corações, mexa e cozinhe por 15 minutos.

4. Lave as verduras e pique finamente. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Passe o queijo derretido pelo ralador pequeno.

5. Adicione o creme de leite à frigideira com os corações, misture e polvilhe com o queijo. Mexa novamente e cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, adicione o amido, o alho e as verduras. Cozinhe por 2-3 minutos. Retire a comida do fogo e sirva com uma guarnição de arroz com legumes.


Vitela ao molho de cebola - Receitas

Para a preparação você precisa: 1-1,5 kg de bacon, 2 punhados de casca de cebola, 12 dentes de alho, 1 colher de sopa de sal, pimenta, louro, pimenta - a gosto.

Em uma tigela despeje 1 litro de água fria, adicione 1 copo (250 ml) de sal. As cascas de cebola são lavadas, cortadas com tesoura e colocadas em água com folhas de louro, pimenta e especiarias. Mergulhe o bacon na salmoura de modo que cubra um pouco, coloque um prato com um peso por cima (uma pedra de sílex ou uma jarra de 3 litros de água) e ferva por 15-20 minutos após a primeira fervura, até que o bacon se torne suave. Após retirar do fogo, deixe o bacon na água por mais 10 minutos, durante os quais 3 dentes de alho são cortados em rodelas finas. O restante alho é passado na prensa, bem misturado com sal, colorau ou pimenta e temperos preferidos. Retire o bacon da panela, seque com uma toalha, pique de um lugar para outro com uma faca de gume afiado. Coloque as rodelas de alho nas rodelas, unte o bacon com a mistura de temperos, embrulhe em papel celofane e leve ao freezer.


Como fazer molho de cogumelos

  • 250 ml. de leite.
  • 250 gramas de cogumelos.
  • Uma simples colher de sopa de farinha de trigo.
  • 60 gramas de manteiga.
  • Uma colher de sopa de molho de tomate.
  • Cebola
  • Um ninho de alho
  • 3 colheres de sopa de creme líquido.
  • Um pouco de sal
  • Uma pitada de pimenta-do-reino moída.

Método de preparação:

Lave bem os cogumelos e corte-os em rodelas.

Retire a casca da cebola, lave e corte em pedaços.

Coloquei a manteiga em um caldeirão para derreter.

Após derreter, acrescente a cebola para dourar.

Quando estiver dourado, acrescente o dente de alho picado, os cogumelos e o sal por alguns minutos.

Adicione a farinha, o leite, a colher de sopa do molho de tomate, o sal, a pimenta e misture bem.


Você ainda tem um punhado de carne picada? Seguem 5 receitas de pratos apetitosos que irão diversificar o seu cardápio.

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Os pratos são fáceis de preparar e o resultado é surpreendentemente bom. Equipe Bucătarul.eu Oferece 5 saborosas receitas de pratos de carne picada, que pode preparar para a sua família Os ingredientes comuns e uma forma única de servir irão simplificar a forma de preparar e diversificar o seu menu.

1. Shnelklops

INGREDIENTES

& # 8211 300 ml de sopa de batata

& # 8211 sal, pimenta e coentro moído

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva as batatas e despeje 300 ml de sopa de batata em outra tigela.

2. Corte a cebola em cubos e frite na frigideira até dourar.

3. Coloque a carne picada, acrescente os temperos e o alho amassado e frite a carne até ficar pronta.

4. Adicione a farinha e misture.

5. Despeje a sopa de batata.

6. Adicione o creme de leite e misture.

7. Leve a mesa para ferver e polvilhe com as verduras picadas.

8. Sirva a carne picada com as batatas.

2. Pudim de batata

INGREDIENTES

& # 8211 150 g de cogumelos marinados

& # 8211 1 colher de chá de hop-suneli

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de creme de leite à carne picada. Mexa, adicione todos os temperos e misture novamente.

2. Corte a cebola em rodelas e frite até ficar macia.

3. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.

4. Corte os tomates e os cogumelos em cubos.

5. Despeje o leite em uma tigela funda e adicione 2-3 colheres de sopa de creme de leite. Em seguida, adicione o queijo ralado e misture.

6. Pique as verduras finamente e polvilhe na tigela. Tempere o molho com sal e pimenta e acrescente o alho amassado ou prensado.

7. Coloque a cebola no fundo da forma, sal e coloque a carne picada por cima. A terceira camada: tomates e cogumelos. Salgue a camada e coloque as rodelas de batata. Despeje o leite e o molho de natas por cima.

8. Cubra o pudim com papel alumínio.

9. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

10. Asse o pudim por 60 minutos.

3. Pudim para crianças

INGREDIENTES

& # 8211 250 g de massa meio cozida

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Despeje o leite em uma tigela funda e adicione os ovos. Bata os ingredientes com um garfo ou garfo.

2. Rale o queijo em um ralador grande.

3. Misture o queijo com a massa.

4. Despeje o molho de leite sobre o macarrão, misture bem.

6. Coloque as almôndegas em uma assadeira.

7. Coloque a massa de queijo por cima.

8. Asse o pudim no forno pré-aquecido a 180-200 graus por 25 minutos.

4. almôndega picada

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte a cebola em cubos e frite levemente em uma pequena quantidade de óleo.

2. Deixe a cebola esfriar completamente, em seguida, adicione a carne picada e mexa.

3. Adicione o ovo e os temperos, misture bem novamente.

4. Corte 50 g de queijo em cubos.

5. Corte os tomates em rodelas. Pique as verduras finamente.

6. Junte as verduras à carne, depois as fatias de queijo e mexa.

7. Bata o recheio de carne.

8. Unte a forma com óleo e coloque a massa de carne.

9. Unte a massa com ketchup e coloque as rodelas de tomate por cima.

10. Asse a massa no forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 30 minutos.

11. Rale o queijo restante.

12. Retire a forma do forno e polvilhe o queijo com queijo, leve ao forno por mais 30 minutos.

5. Carne e queijo assados

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte a cebola em cubos, pressione o alho.

3. Misture todos os ingredientes exceto a farinha. Bata o recheio.

4. Forme os assados ​​e passe-os pela farinha.

5. Aqueça o azeite na frigideira e frite os assados ​​dos dois lados até dourar.

Observação:você pode preparar um molho para esses assados. Corte a cebola em cubos e frite em uma frigideira, polvilhando com uma colher de sopa de farinha. Em seguida, adicione 3 colheres de chá de extrato de tomate, frite por alguns minutos, despeje 50 ml de água e cozinhe. Você pode despejar o molho sobre os assados ​​e cozinhá-los até que estejam prontos.


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