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Receita de robalo assado

Receita de robalo assado


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Os filés de robalo são assados ​​com tomate, cebola e pimento verde. É uma ceia de peixe com baixo teor de gordura e saudável. Acompanhe com arroz e vegetais, se desejar.

14 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 (115g) filetes de robalo
  • 4 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 pitada de pimenta picada ou a gosto
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 1 tomate, em fatias finas
  • 1 cebola, cortada em fatias finas
  • 1 pimenta verde em fatias finas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 8hr resfriamento ›Pronto em: 9hr20min

  1. Disponha os filés em um prato. Regue os filés com o suco de limão e tempere com sal, pimenta e pimenta malagueta. Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite ou 8 horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma assadeira.
  3. Coloque os filés na assadeira preparada em uma única camada. Cubra com tomate, cebola e pimenta. Cubra com papel alumínio.
  4. Asse em forno pré-aquecido até que o peixe descole facilmente, cerca de 1 hora.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(15)

Resenhas em inglês (13)

por SlyChikadee

Não marinhei os filés, simplesmente coloquei suco de limão sobre eles, acrescentei os vegetais e os coloquei no forno. Eu cozinhei exatamente a mesma quantidade de tempo e a 350, mas os filés estavam um pouco secos ... Talvez 10-15 minutos a menos teria funcionado melhor? O sabor era agradável com a cebola, tomate e pimentão. Leve e saudável. Eu apenas verificaria antes do que deixá-lo por uma hora inteira.-11 de junho de 2008

por 3isEnough

Segui a receita exatamente como escrita. O tempo de cozimento foi muito longo. Deixava o peixe cozido demais e seco. Também cozinhou demais os vegetais.-25 de janeiro de 2009

por Patricia OHara

Ótima receita. Usado em Taliapia em vez de garoupa. O sabor do limão foi um pouco opressor para este peixe. No geral, uma ótima receita para um ótimo jantar. Comi-o com caçarola de arroz de abacaxi e o gosto azedo do limão foi compensado pela doçura do abacaxi. Obrigado Kristal-03 de junho de 2008


Ingredientes

  • 2 filetes de robalo (com pele)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 bulbo de erva-doce, em fatias finas
  • 1 cebola roxa, descascada e cortada em fatias finas
  • 1/4 xícara (60 ml) de vinho branco seco
  • 2 raminhos de tomate cereja, cortados em pequenos cachos
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Método

Passo 1

Usando uma faca afiada, corte as peles dos filés de peixe. Pincele os dois lados de cada filé com um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Passo 2

Coloque a grelha baixa para grelhar no forno turbo. Coloque uma assadeira rasa grande o suficiente para segurar o peixe por cima.

Etapa 3

Pré-aqueça o forno halógeno a 392 ° F (200 ° C).

Passo 4

Misture metade das cebolas em rodelas para untar com o azeite. Misture delicadamente com a erva-doce.

Etapa 5

Transfira a mistura de erva-doce para um prato raso pré-aquecido. Despeje o vinho branco seco e adicione os filés de robalo, com a pele para cima. a

Etapa 6

Abra o forno halógeno e arrume os tomates cereja em volta dos peixes. Tampe o forno turbo e cozinhe por mais 2 minutos. Abra a tampa novamente e polvilhe as fatias de cebola restantes. Tampe e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Etapa 7

Para servir robalo assado, retire o prato do forno. Polvilhe com alcaparras.


Método

Pré-aqueça o forno a 200C / 180C Ventilador / Gás 6. Misture o gengibre, o alho, o suco de limão e o molho de peixe.

Disponha o bok choi em uma grande assadeira de pergaminho e adicione o robalo a um lado junto com um pouco de cebolinha e pimenta. Passe a mistura de alho e molho de peixe sobre o peixe. Dobre o papel manteiga sobre o peixe e feche os cantos com clipes de metal. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20-30 minutos.

Para a salada de arroz noddle, mergulhe o macarrão em uma tigela de água fervente de acordo com as instruções da embalagem até que estejam macios. Escorra o macarrão, enxágue em água fria e reserve.

Para o molho, bata o suco de limão e o açúcar refinado em uma tigela grande até que o açúcar se dissolva. Adicione o molho de peixe, a pimenta malagueta e o alho e misture bem, depois acrescente o macarrão, a alface, os vegetais, o amendoim e as ervas frescas. Misture para combinar.

Sirva o robalo direto para a mesa, permitindo que seus convidados abram o papel para revelar o robalo fumegante. Sirva o macarrão ao lado.


Instruções

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / gás 6. Coloque o açafrão em uma xícara de chá, despeje sobre 2 colheres de sopa de água quente e deixe de molho.

Coloque as batatas em uma panela de água fervente com sal e deixe ferver por 7 minutos. Escorra bem e arrume-os em uma tira estreita sobre a base de uma assadeira grande o suficiente para segurar o robalo no sentido do comprimento ou na diagonal. As batatas devem formar uma cama para os peixes, deixando bastante espaço de cada lado para os pimentões vermelhos.

Espalhe os tomates e os filés de anchova sobre as batatas e regue com a água de açafrão e o caldo. Espalhe os pedaços de pimenta vermelha de cada lado das batatas e polvilhe sobre o alho, os raminhos de orégano e o azeite. Tempere tudo bem com sal e pimenta e leve ao forno por 30 minutos.

Corte o peixe 5–6 vezes de cada lado e, em seguida, corte-o na direção oposta em apenas um lado para obter um padrão cruzado atraente. Esfregue generosamente com um pouco de azeite, tempere bem com sal e pimenta e coloque por cima das batatas.

Retorne o prato ao forno e leve ao forno por mais 35 minutos, até que o peixe esteja totalmente cozido. Sirva com os legumes assados.


Robalo assado no forno

Eu tenho uma pergunta para você hoje. Com que frequência você come peixe?

Eu amo Peixe. Às vezes não quero carne, então peixe é a melhor escolha para mim. Hoje, assei quatro baixos do Mar Mediterrâneo inteiros. Basta olhar para essas fotos lindas! Parece realmente festivo e é tão fácil de fazer!

O robalo inteiro ficou perfeito e tem muito sabor. Recheei o peixe com pimentão fatiado, chalota, alho, endro, folhas de tomilho e algumas rodelas de limão e assei com batata, pimentão, azeitonas pretas e vinho. Você pode imaginar o quão delicioso é ??

Não. Você não pode & # 8217t. Você tem que fazer isso e tentar você mesmo. É a única maneira de conhecer o sabor dessa delícia.

Então, por que não tentar? É gostoso, é & # 8217s saudável, é & # 8217s nutritivo & # 8211 em uma palavra, é & # 8217s MARAVILHOSO !!

Se você ainda não provou o robalo, agora é um ótimo momento para experimentá-lo. Eu sei que você vai adorar tanto quanto eu.


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Eu fiz isso ontem à noite, ótimo! Duas sugestões 1. Primeiro, coloque papel alumínio resistente na forma de torta de vidro. Eu tive que esfregar e esfregar minha frigideira com um amigo do barman para limpá-la. 2. Combinei o coentro, o gengibre fresco, o suco de limão, as cebolas e o óleo na minha bala. Um ótimo atalho para o molho com super resultados!

YUMM! Já fiz isso muitas vezes. Uma vez com robalo, mas mais frequentemente com alabote, porque era isso que eu tinha. Está uma delícia! Eu cozinho a 400 por mais alguns minutos para evitar que o detector de fumaça toque. E ainda fica ótimo.

Isso era fabuloso! Não tinha planejado, então tive que usar coentro seco (eu sei, muito constrangedor ..) e cebola em vez de chalota. Eu adicionei um pouco de molho de pimenta com alho. usei meu mini processador para torná-lo ainda mais rápido. O robalo era mais de 1 & quot, então eu cozinhei por 15 min. ou então em todas as frigideiras revestidas de aço inoxidável. incrível e fácil - o peixe cozido foi perfeitamente. O molho é incrível, refeição rápida perfeita ou de companhia. Acabei de comer uma salada com ele.

Isso é incrível. Tenho feito uma e outra vez. É tão saboroso quanto possível e tão fácil de fazer. Sempre que sirvo isso, recebo elogios do tipo "Você é um verdadeiro cozinheiro Gourmet!" E "Este é o melhor punho que já comi!" . É uma das minhas verdadeiras receitas azuis.

tão bom, mal posso esperar para fazer novamente. Será que n & # x27t comeu coentro, usei salsa e pegarei o coentro da próxima vez.

Esta receita me surpreendeu com os sabores deliciosos vindos de tão pouco esforço! O robalo não estava disponível, então usei bacalhau preto e ficou perfeito! Isso agora está em meu arquivo & quotgo-to & quot para comida!

Eu não sugeriria cozinhar nada com azeite de oliva 400 ou mais, pois ele transforma o azeite em um agente cancerígeno. Eu cozinhei em 350 e estava perfeito.

Meu favorito! Para outra dimensão, adicione 1 colher de chá. feijão preto e molho de alho. Eu atribuo 4, mas a classificação só me permitiu classificar 3 garfos.

Isso foi excelente! Eu não tinha chalotas à mão, mas fiz mesmo assim sem qualquer substituição e estava muito saboroso e fresco em um solstício de verão quente. Limão, gengibre e coentro são sempre vencedores para mim. Eu estava hesitante sobre o molho de soja, mas quase não foi detectado. Eu atribuo 4 * embora os garfos não cooperem comigo na adição de mais 2.

Muito fácil de fazer. Aumentei a quantidade de molho já que estava servindo com pão, e assei com o robalo. Definitivamente vou fazer isso de novo!

Realmente excelente. Altamente recomendado. Não precisa de mel. Eu estava sem chalotas, então usei uma combinação de cebola e alho.

Sabores agradáveis. Necessário para ajustar o tempo de cozimento para filés mais grossos. Servi em uma cama de folhas de salada com alguns sabores asiáticos cebolinha picada, amêndoas fatiadas torradas em soja, manteiga, açúcar mascavo e um pouco de pimenta caiena. Também grelhei fatias de pêra marinadas em azeite de oliva, soja e um pouco de mel. O feedback sobre a combinação foi positivo!

Grande receita fácil! Em vez disso, usei cutlassfish e ficou adorável! Receita saudável muito fácil e rápida.

Fantástico. Excelente sabor e de fácil preparação.

Já fiz isso três vezes sem o mel, talvez desta vez eu tente com um pouco de adoçante. Meu marido nunca gostou desse peixe e agora ele adora! fica muito bem. Eu cozinhei em 475. Sem problemas de fumar e parece que é difícil estragar este rish. ótima receita.

Isso foi perfeito. Eu vou fazer isso de novo e de novo. Servido em uma cama de Aspargos de Gergelim.

Isso é simples e delicioso. Os sabores são fortes, mas surpreendentes. Faça o molho com antecedência. A partir desse ponto, enviá-lo ao forno leva menos de um minuto, por isso é fácil fazê-lo entre os pratos.

Esta é uma das minhas receitas básicas. Como alguns dos outros revisores, prefiro adicionar um pouco de mel para dar doçura. Funciona bem com uma variedade de peixes brancos e você também pode substituir o tofu pelo peixe!

Este é um dos melhores e mais fáceis molhos! Eu fiz isso para robalo e frango. Descobri que você pode acelerar o processo colocando coentro, gengibre e chalota em um processador de alimentos e, em seguida, misturando os ingredientes líquidos. Economiza muito tempo em cortes e outros enfeites. A melhor coisa é que isso não precisa ficar na geladeira e marinar. você pode literalmente fazer o molho, cobrir o peixe ou o frango, jogá-lo no forno e, 10-15 minutos depois, ter uma refeição incrível, saudável e saborosa. Também descobri que fazer extras é ótimo para sanduíches durante a semana. Mantém-se bem no frigorífico e fica ainda mais saboroso. Eu faço isso para mim como frango regularmente e para os convidados como robalo (muito caro). Já passei essa receita para todos os meus amigos e eles também adoraram!

Esta é uma das nossas receitas favoritas. Fiz várias vezes para a família e convidados.

Adorei isso. Tinha um sabor limpo e agradável e era facilmente preparado com ingredientes disponíveis.

Tão bom e fácil. Eu reguei no meio e adicionei todo o molho enquanto cozinhava. Com a temperatura alta do forno, o molho ficou um pouco crocante e dourado. Não conseguíamos parar de dizer & quotyummmmm & quot durante a refeição!

EXCELENTE!! e tão fácil. Só assei o robalo por 10 minutos.

Fazemos isso uma vez por semana e usamos robalo da Califórnia, que não está em perigo, tanto quanto eu sei. Geralmente há muito para uma noite, então fazemos tacos de peixe com as sobras. Minha amiga adora tanto o molho que dá quartos para grandes festas para colocar salmão e outros peixes. Uma receita tão fácil, enquanto o forno está esquentando, o molho pode ser feito. Eu faço em um pirex que mal segura os dois filés e nunca seca em 15 minutos.


  1. Deixe marinar o robalo com saquê, mirin e molho de soja por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 e degF (204 e degC).
  3. Sele ambos os lados do robalo até que a superfície fique marrom claro.
  4. Transfira os filés de peixe para o forno e leve ao forno por 10-15 minutos.
  5. Despeje generosamente o molho de gengibre ponzu sobre o robalo assado e sirva quente.

Os damascos serviram apenas como pano de fundo para as minhas fotos e não foram usados ​​na preparação deste prato.


Receita de robalo assado - Receitas

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O robalo tem textura e sabor delicados. É muito procurado por restaurantes e também por comida caseira.

É como um salmão de polpa branca. & # Xa0

Qualquer receita de 'truta' que você encontrar seria ideal para cozinhar robalo - e vice-versa também! & # Xa0

Seu melhor sabor surge quando o peixe tem pelo menos 1,5 kg (3 libras) e até 4,5 kg (10 libras) de peso.

Alguns cardápios promovem peixes inteiros pequenos para servir a uma pessoa, mas eles não têm sabor e dependem muito dos temperos usados ​​na cozinha para dar algum sabor.

O tratamento simples é melhor - torrado, grelhado ou grelhado para deixar a pele crocante.

Cozinhar no vapor ou escaldar é melhor se for maior para garantir que o peixe esteja cozido.

Na forma mais simples, você pode cortar o peixe em filés (ou pedir ao seu peixeiro para fazer isso por você) e pincelar com azeite e um toque de pimenta-do-reino.

Meça os filés e use a fórmula de 2,5 cm de espessura por 10 minutos no tempo total de cozimento na grelha ou na churrasqueira, virando e regando com frequência.

Você saberá que está pronto quando pressionar a carne e ela estiver firme - mas não queime o dedo, porque estará quente :-)

Em alternativa, cozinhe inteiro mas sem vísceras, coloque um pouco de alecrim na cavidade e algumas rodelas de limão, pincele com azeite e pimenta e leve ao forno quente por cerca de 30 minutos, até a polpa ficar cozida.

Esta receita de robalo assado é muito simples de preparar.

Faça o peixeiro estripar e escalar para você se você não sabe como, mas observe e aprenda.

Esta receita serve para dois, mas pode ser facilmente aumentada para mais pessoas.

Robalo com erva-doce
2 pequenos robalos
1 bulbo de erva-doce, fatiado
1 limão fatiado
folhas frescas de manjericão
12 azeitonas pretas - apedrejadas e cortadas pela metade
1 colher de sopa de azeite

Aqueça o forno até a marca de gás 6, forno com ventilador 200c / 180c, 400f

Lave e seque o peixe e tempere com pimenta.

Recheie a cavidade com metade da erva-doce, as rodelas de limão e o manjericão.

Pegue numa assadeira e coloque o resto da erva-doce e das azeitonas no fundo.

Coloque o robalo por cima e regue com azeite.

Asse por cerca de 30 minutos até que o peixe esteja cozido - pressione com o dedo e se estiver bastante sólido ao toque, está cozido.

Sirva imediatamente com algumas batatas novas com manteiga e uma salada ou vegetais - brócolis, repolho, feijão, cenoura - o que estiver da estação.

Despeje os sucos da assadeira antes de servir.

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Ingredientes para Robalo Assado

  • Filetes de robalo: A estrela do shoC
  • Farinha: Para dar ao robalo um pouco de crosta
  • Pimenta: Sabor adicionado
  • Sal: Idem
  • Pó de alho: O alho combina maravilhosamente bem com o robalo
  • Raspas de limão: Adiciona frescor a tudo
  • Azeite: Para saúde
  • Manteiga: Para um sabor rico


Baked Za & # 8217atar Sea bass receita

Minhas memórias de zaatar não são nada sofisticadas ou emocionantes. Eles são um visual simples gravado na memória de duas pequenas tigelas floridas que estavam (e ainda permanecem, embora as tigelas possam ter mudado!) Em nosso armário da cozinha em Sharjah, uma contendo zeit zaitoun (azeite de oliva) e a segunda, zaatar . Mamãe nunca fazia pratos exóticos ou elaborados usando zaatar, exceto manaeesh (pão achatado). Em nossa família, o prazer de zaatar estava em sua forma bruta. O abandono selvagem de arrancar um pedaço de pão, mergulhá-lo primeiro no azeite e depois no zaatar e depois engolir aquele casamento de perfeição escorregadio e confuso. Puro êxtase. E porque gostávamos de nosso zaatar simplesmente, mamãe sempre fazia o possível para encontrar o melhor. Até hoje, como sou casado e tenho família própria vivendo a vida de expatriado em países onde encontrar ingredientes árabes é um desafio, mamãe sempre compra um extra e guarda um pouco para eu levar comigo. Quanto ao zaatar fresco, agora isso é apenas outra história. Nós ADORAMOS isso e especialmente a massa trançada da mamãe recheada com azeite e zaatar selvagem fresco que ela carrega todo o caminho de Amã em enormes pacotes anualmente. Agora isso é um post para outro dia.

A beleza desta receita BASSED ZAATAR SEA BASS é que não existe realmente uma receita. É uma daquelas receitas fáceis, rápidas e de última hora que são tão impressionantes quanto deliciosas e fáceis de preparar. Eu não forneci nenhuma quantidade porque é realmente uma questão de gosto. Além disso, fique à vontade para mudar um pouco aqui e ali, eu vario meus temperos dependendo do meu humor e combine-os com saladas ou acompanhamentos diferentes. Aqui, eu servi com minha salada de fazendeiro de Jerusalém favorita (receita a seguir). Espero que você goste tanto quanto nós. Meus meninos devoraram este aqui com purê de batatas com azeite de oliva.

Dana

Assista o vídeo: Zeebaars uit de oven