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Sopa de vegetais no pão

Sopa de vegetais no pão


Limpamos todos os vegetais e cortamos em cubos (ou ralamos) de acordo com a preferência. Leve ao lume as cenouras e o aipo, depois desligue com cerca de 3-4 L de água e deixe ferver no lume certo, quando começar a ferver junte o alho, a cebola picadinha e a pimenta e tempere com sal. Deixe ferver 15-20 minutos, acrescente as batatas e o arroz bem lavado. Deixe ferver por mais 20-25 minutos, retire do fogo e acrescente a salsinha picada.

Podemos servir em pães redondos de farinha integral, vazados no meio e depois deixados no forno por cerca de 10 minutos.

Bom apetite !