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Receita de espaguete com molho de nozes

Receita de espaguete com molho de nozes


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Este prato simples de massa italiana é fácil, mas único. Desfrute de uma noite fria de inverno.

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IngredientesServe: 4

  • 320-400g espaguete
  • 150g de nozes inteiras descascadas
  • 40g de pinhões
  • 2 fatias de pão branco, sem crostas, embebidas em leite
  • 1 dente de alho pequeno
  • 2 pequenas folhas de erva-doce
  • 100g de ricota
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Ferva o espaguete al dente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, reservando a água.
  2. Escalde as nozes por um minuto em água fervente com sal. Escorra e amasse com os pinhões, o alho descascado e o pão espremido com o excesso de leite. (Use um pilão ou um processador de alimentos.) Adicione a erva-doce e processe até ficar homogêneo. Quando tudo estiver cremoso, acrescente a ricota, um fiozinho de azeite e uma pitada de sal.
  3. Em uma panela grande, aqueça o molho de nozes com 2 colheres de sopa de água do macarrão. Assim que o espaguete estiver cozido, coloque-o na panela e misture com o molho, acrescentando a pimenta.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


Spaghetti Bolognese with Walnut Mushroom & # 8216Meat & # 8217

Como muitas famílias, o Spaghetti Bolognese era um grampo em nossa casa enquanto crescia e depois de fazer este cogumelo de nozes à base de planta & # 8216meat & # 8217 pela primeira vez alguns anos atrás, eu mal pude conter minha empolgação. Eureka! Este era o bolonhês familiar da minha juventude! Não era apenas um favorito tradicional da família, mas esta deliciosa versão é feita com ingredientes mais gentis e saudáveis ​​e eu honestamente não acho que alguém saberia a diferença. Isso é muito rápido e fácil de fazer e agrada a todos.Lave suavemente os cogumelos e corte-os em quartos. Meça suas nozes.Processe suas nozes pulsando em um processador de alimentos até que fiquem quebradiças. Adicione os cogumelos divididos em quatro partes e pulse cerca de 15 vezes mais até que a mistura fique com a aparência da foto. Não processe demais! Adicione a farinha, o sal e a pimenta e pulse mais algumas vezes.Aqueça 1 colher de sopa de óleo (ou use uma frigideira antiaderente) em uma frigideira grande em fogo médio e adicione a mistura de nozes com cogumelos na panela, cozinhando-a até dourar por cerca de 15 minutos. Observe-o de perto para evitar queimaduras e use uma espátula para girá-lo com frequência. Enquanto isso, aqueça uma frigideira menor e adicione o óleo restante (ou refogue em um pouco de água, se não houver óleo). Prepare o resto dos ingredientes. Refogue a cebola, o aipo e o pimentão por cerca de 3-4 minutos, adicionando o alho prensado para o último minuto. Aqueça uma panela grande com água para o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Escorra quando terminar.Adicione o molho marinara e os vegetais refogados na frigideira grande com a mistura de nozes e cogumelos e mexa bem para incorporar. Cozinhe até ficar bem aquecido. Retire do fogo. Adicione o manjericão picado.Sirva o macarrão com molho por cima e polvilhe com fermento nutricional (opcional). Sirva com a salada Caeser mais saborosa de todos os tempos.

Walnut Mushroom Meat adaptado de Coscarelli, Chloe. & # 8216Spaghetti Bolognese & # 8217. Cozinha Chloe & # 8217s.

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Molho de Nozes Al Capone

Molho de Nozes Al Capone é uma receita deliciosamente saborosa sem carne feita com azeite orgânico prensado a frio, alho fresco, nozes, salsa fresca italiana, pimenta vermelha esmagada, sal e pimenta e misturada com macarrão espaguete al dente.

Você já se perguntou o que os chefões da máfia italianos gostam Al Capone, também conhecido como Scarface, comeram no jantar em seu tempo ocioso? Al Capone, nascido de pais imigrantes italianos que nasceram em Nápoles, Itália, e residiam no Brooklyn, Nova York. Você pode apostar que a comida italiana que ele comia quando criança tinha que ser boa.

Em 1920, Al Capone mudou-se para Chicago. Alguns especularam que ele foi lá para se esconder depois de ferir um membro de uma gangue rival em um confronto. Em contraste, outros afirmam que Al Capone foi recrutado para vir para Chicago, Il pelo falecido Johnny Torrio, um ex-mafioso do Brooklyn, Nova York, que deixou sua marca no crime organizado em Windy City.

Lugares que Al Capone e sua família frequentavam em Chicago:

  1. Chicago Pizza and Oven Grinder Co. em Lincoln Park & ​​# 8211 Foi um de 5 de Al Capone & # 8217s hangouts favoritos. Era conhecido por seus supostos laços com Al Capone’s atiradores. Este restaurante é um dos favoritos dos habitantes locais que procuram uma refeição rápida,
  2. Butch McGuire's na Gold Coast - Anteriormente um estabelecimento chamado Palácio do Prazer de Kelly, era um bar que era uma parada favorita dos mafiosos durante os primeiros dias da era da proibição. Tem uma história longa e emocionante, mudando de um pequeno restaurante para um bar clandestino e depois para um bar tradicional.
  3. Exchequer Restaurant & amp Pub- Do início a meados de 1900, este restaurante ainda não tinha sido nomeado Exchequer. Em vez disso, foi chamado de 226 Club. Este pub é amplamente conhecido como um dos Al Capone’s locais favoritos durante seu reinado nas ruas de Chicago. Estava bem equipado para operações ilegais, com dois túneis escondidos que podiam ser usados ​​para escapar se necessário.
  4. Restaurante e pub Fox’s Este estabelecimento não está diretamente relacionado a gangues, já que pertencia e era operado por Al Capone’s irmã Mafalda Capone Maritote.
  5. Green Door Tavern em River North Durante a proibição, uma porta pintada de verde sinalizaria a presença de um bar clandestino. Construída em 1871, a Green Door Tavern era um local favorito do gangster Dean O’Banion, um dos maiores rivais de Al Capone. Mesmo hoje, você ainda pode ver a grande estante de livros que esconde uma passagem escondida e visitar um bar moderno.

Al Capone tinha um prato de massa favorito, que compartilhei aqui hoje. Existem várias receitas listadas na web para seu infame Receita de molho de nozes. No entanto, obtive esta receita direto do livro de sua sobrinha-neta & # 8217s intitulado Tio Al Capone: The Untold Story from Inside His Family & # 8211 escrito por Deirdre Marie Capone. Gosto de ter a receita real quando é possível. Existem algumas receitas boas lá, e o livro também não é tão ruim.

Espero que gostem desta receita para Al Capone e molho de nozes # 8217s. É um prato vegetariano delicioso quando feito de acordo com a fórmula do livro, e irei adicioná-lo ao meu menu. Tomei a liberdade de adicionar algumas notas pessoais para ajudá-lo. Certifique-se de imprimir o cartão de receita em anexo para facilitar as coisas.

No final do século 19 e no início do século 20, a América viu uma onda de imigração italiana para os Estados Unidos. Nas grandes cidades, as pessoas tiveram que se adaptar a um novo modo de vida, comprando alimentos em vez de cultivá-los em solo profundamente enriquecido e se acostumar a usar ingredientes americanos desconhecidos.

Essa era seria o início de uma mudança dramática na culinária e nos hábitos alimentares dos imigerantes italianos. O que antes era uma dieta rica em vegetais e baixa proteína se tornaria muito mais carnuda, mais picante e, como só poderia nos Estados Unidos. Muitas das receitas que nós, americanos, consideramos receitas italianas autênticas, de nossas avós nascidas e criadas na Itália, não são comida italiana autêntica. É, no entanto, excelente comida ítalo-americana!


Variações:

- Experimente com outras nozes: você pode ser capaz de fazer uma boa versão alternativa do molho de nozes com amêndoas torradas ou nozes torradas. Ou uma mistura de quaisquer nozes que você tenha disponível. Tenho feito 100% de nozes, mas suspeito que usar outras nozes seria ótimo. O segredo é temperar bem - sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Leve o seu tempo para acertar esta parte.

- Adicione um pouco de verde! Jogue um punhado de floretes de brócolis ou aspargos na panela de macarrão no último minuto para adicionar um componente vegetal a isso sem sujar outra panela. Estávamos fora de ambos (caramba) ou você teria visto um deles aparecer aqui.

- Sobras! Faça um cozido rápido de macarrão e feijão se sobrar. Combine o macarrão com nozes com um pouco de feijão branco em uma panela. Adicione um caldo saboroso, aqueça, tempere e adicione um pouco de queijo ralado para juntar tudo. Um punhado de couve bem picada não seria indesejável.


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O California Walnut Board foi estabelecido em 1948 para representar os cultivadores e manipuladores de nozes da Califórnia. O Conselho é financiado por avaliações obrigatórias dos manipuladores. A California Walnut Commission, criada em 1987, é financiada por avaliações obrigatórias dos produtores.

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Pesquisas que apóiam, mas não são conclusivas, mostram que comer 150 gramas de nozes por dia, como parte de uma dieta com baixo teor de gordura saturada e colesterol e não resultando em aumento da ingestão calórica, pode reduzir o risco de doença coronariana. (FDA) Uma onça de nozes oferece 18g de gordura total, 2,5g de gordura monoinsaturada, 13g de gordura poliinsaturada, incluindo 2,5g de ácido alfa-linolênico - o ômega-3 à base de plantas.


Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas marrons, secas
  • 4 xícaras de água
  • 1 Colher de Sopa. azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picadinha
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 talos de aipo, finamente picado
  • 1 cenoura média, finamente ralada
  • 1/3 xícara de nozes, finamente picadas
  • 1 28 onças. pode tomate esmagado ou em cubos, com suco
  • 3 colheres de sopa. pasta de tomate
  • 1 Colher de Sopa. molho de soja, sódio reduzido
  • 1/3 xícara de vinho tinto *
  • 1 Colher de Sopa. Mistura de temperos italianos
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta
  • 1/4 colher de chá sal (Opcional)
  • 12 oz. espaguete cru
  • 1/3 xícara de manjericão fresco picado

Espaguete pesto com molho pesto caseiro (sem alho)

Espaguete pesto com molho pesto caseiro (sem alho). Aprenda a fazer Pesto Pasta uma receita deliciosa de massa saborosa com o Chef Varun Inamdar de Bombaim. Um guia perfeito para fazer massas de pesto incrivelmente deliciosas em. Hoje quero compartilhar com vocês a minha receita de molho pesto caseiro, usando manjericão fresco da minha horta!

Imagens royalty-free semelhantes: Espaguete à bolonhesa de massa italiana tradicional com carne picada e tomates na vista de cima da mesa de madeira escura. Prato de massa deliciosa de pesto de manjericão servido para o jantar na mesa, plana leigos. Macarrão com molho de carne e tomate, aipo, espaguete escuro com ervilhas. Você pode cozinhar espaguete Pesto com molho pesto caseiro (sem alho) usando 6 ingredientes e 8 etapas. Aqui está como você o consegue.

Ingredientes de espaguete Pesto com molho pesto caseiro (sem alho)

  1. São 15 g de manjericão fresco.
  2. Prepare 30 g de amêndoas moídas.
  3. Prepare 50 g de queijo parmesão.
  4. São 50 g ou mais de azeite.
  5. São 200-250 g de espaguete.
  6. É 4-5 de folhas de louro.

Espaguete De Salmão Fresco Com Molho PestoKooking. Espaguete Caseiro com Molho PestoO Meu Tempero. Molho De Espaguete De Azeite Sem Receitas De Tomates. Pesto Spaghetti com Vegan Meatballs (Chickpea Walnut Meatballs) Vegan Richa.

Espaguete pesto com molho pesto caseiro (sem alho) instruções

  1. Você tem todas as informações detalhadas no vídeo, muito curto e fácil.
  2. Lave as folhas de manjericão e corte o mais pequeno possível.
  3. Amasse no pilão até obter uma pasta, conforme mostra o vídeo.
  4. Adicione as amêndoas moídas e depois o queijo parmesão.
  5. Como a massa vai ficar muito dura, vá adicionando azeite aos poucos, conforme mostrado no vídeo.
  6. Ferva o espaguete em bastante água com um pouco de sal e folhas de louro.
  7. Após o tempo indicado pelo fabricante para o espaguete, escorra e retire as folhas de louro.
  8. Sirva e coma !.

Espaguete jogado em molho pesto junto com tomates secos ao sol e um fiozinho de suco de limão. Recentemente, também compartilhei minha receita de Pesto de Nozes e Manjericão Caseiro. Você pode usar um pesto caseiro. O que torna especial esses Espaguetes Instantâneos com Molho Pesto? ✓ Uma panela, não há necessidade de cozinhar. Espaguete com molho pesto caseiro no garfo, isolado no fundo branco Deliciosas massas italianas com pesto verde. Outro delicioso jantar de espaguete com macarrão e molho de carne caseiro é minha Carne na Panela de Pressão com Macarrão.


Enquanto sua massa está cozinhando, faça o molho & # 8230

  • Coloque todos os ingredientes em um pequeno processador de alimentos
  • Adicione cerca de 4-5 colheres de sopa de leite ou água para cozinhar macarrão
  • Misture em uma consistência de pesto
  • Ajuste o tempero de acordo com seu gosto

  • Escorra a massa enquanto ainda está & # 8217s "Al dente"
  • Reserve 1 xícara da água do cozimento
  • Retorne a massa para a panela e junte o molho de nozes
  • Adicione um pouco da água de cozimento reservada, tanto quanto necessário para diluir
  • Misture bem para cobrir uniformemente e sirva com um fiozinho de azeite e pimenta-do-reino!

Sem tempo para cozinhar? Prepare uma deliciosa massa com este pesto de nozes e economize tempo e dinheiro.
Além disso, as nozes saudáveis ​​e nutritivas são convenientes, baratas e cheias de sabor. Este delicioso molho de massa italiana custa menos de $ 2,50 e é o suficiente para 3 porções de macarrão!

AS NOZES SÃO BOAS PARA VOCÊ?

As nozes não são apenas deliciosas, mas também contêm vitaminas, minerais e antioxidantes preciosos e gorduras ômega-3. Este rico perfil de nutrientes oferece benefícios potenciais para a saúde do cérebro e funções cardíacas.

A MASSA É SAUDÁVEL?

A massa definitivamente faz parte de uma dieta saudável, desde que seja consumida com moderação.
Nós amamos grãos integrais massa, contém mais fibras naturais, vitaminas e minerais do que a massa branca. Além disso, a massa de grãos inteiros faz você se sentir satisfeito por mais tempo. Se você ainda não experimentou, é hora de tentar:)

VARIAÇÕES DE MOLHO DE NOZES

Se você adora uma textura mais cremosa, use leite em vez de água para cozinhar macarrão, o sabor ficará delicioso. Para adicionar riqueza extra ao sabor geral, você também pode adicionar um toque de creme em vez de leite.

QUANTO TEMPO DURA ESTE MOLHO DE NOZES?

Guarde em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 4 dias.

MAIS RECEITAS DE MASSA RÁPIDA?

Se você experimentar esta receita de molho de nozes, me avise! Deixe um comentário, avalie ou marque uma foto #theclevermeal No instagram.
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Para o macarrão

Você pode usar massas longas como linguine ou fettucine, massas médias como rigatoni ou mesmo ravióli.

Economize um pouco da água de cozimento com amido para adicionar à massa assim que o molho de nozes for misturado. Isso, junto com um pouco de manteiga, dará uma boa consistência para o prato final.

Espero que você experimente este prato.


Comece cortando metade das nozes finamente junto com o alho em um mini-picador ou processador pequeno.

Em seguida, combine esta mistura em uma tigela com o queijo parmesão e mascarpone, adicionando um bom tempero de flocos de sal e pimenta moída. Agora leve uma panela com dois litros de água com sal para ferver e aqueça duas tigelas de macarrão. Adicione o macarrão à água, mexa bem e deixe ferver por cerca de 12 minutos. Enquanto isso, pique o resto das nozes (não muito finamente desta vez).

Escorra o macarrão em uma peneira, coloque de volta na panela e junte rapidamente o molho de nozes, mantendo a panela em fogo baixo enquanto faz isso para aquecer o molho por dentro. Sirva o macarrão com as nozes extras polvilhadas e um pouco mais de parmesão na mesa.