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Bolo com iogurte e molho de caramelo

Bolo com iogurte e molho de caramelo


Bolo com iogurte e molho de caramelo é preparado da seguinte forma:

Moa os biscoitos no processador e misture com a manteiga derretida, forre o fundo de uma bandeja com filme plástico, coloque os biscoitos, passe-os e coloque-os na geladeira até endurecerem.

Nesse ínterim, estamos preparando creme:

Mergulhe a gelatina em água fria por 5 minutos, depois esprema e derreta no leite quente.

Deite o leite com a gelatina sobre o iogurte e misture, a seguir bata as natas com o açúcar de confeiteiro e coloque sobre o iogurte, misture bem, coloque a composição obtida sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

quando vemos que endureceu, começamos a nos preparar o molho:

Coloque o açúcar com água em fogo baixo e quando caramelizar, acrescente o creme de leite quente e misture até ficar homogêneo, depois deixe esfriar.

Quando estiver completamente frio, tire o bolo da forma e despeje o molho por cima, depois coloque na geladeira por 1 a 2 horas.

Aconselho você a esperar 2 horas antes de cortar bolo com iogurte e molho de caramelo, mesmo se você tiver filhos lascivos por perto :)).


Bolo de iogurte simples sem escalas JamilaCuisine

Bolo simples sem escalas! Feito com iogurte, com poucos ingredientes e muito fácil de personalizar. Você não tem que pesar nada, você pode fazer em forma de bolo, bolo ou muffins e você pode adicionar… Ещё frutas, nozes ou chocolate. Realmente perfeito! :)

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Receitas doces.


Receitas com margarida cismática


É uma receita simples, com folhas de amônia, feitas de uma massa frágil e aromática, optou por um creme simples, sem ovos, com açúcar queimado e manteiga.
O bolo com folhas e creme de caramelo é leve, saboroso, picante e fácil de fazer.
Em busca de uma receita o mais precisa possível, parei nas instruções de Oana Igretiu da Savori Urbane, tanto para os lençóis quanto para as natas.

Folhas: 2 ovos, 200gr de manteiga, 200ml de creme de leite, 200gr de açúcar, 1,5plic de amônia, 800gr de farinha, sal, baunilha.
Creme: 300gr de açúcar, 500ml de leite, 50gr de amido, 350gr de manteiga, uma pitada de sal, baunilha
Glaze: 100gr de chocolate. 1 colher de sopa de óleo, 50 ml de leite

As folhas podem ser feitas alguns dias mais rápido, pois estão sem problemas.
Em uma tigela, misture o açúcar com a manteiga, o sal e a baunilha. Junte os ovos e o creme de leite e misture bem. A amônia é temperada em 2 colheres de leite e adicionada à composição. A farinha é adicionada aos poucos, amassando, até que a resultados de massa lisa. não pegajosa, dura. Deixe descansar sobre a mesa por alguns minutos e depois divida em quatro partes iguais.
Oana recomenda pesar a massa, para obter as folhas mais iguais, e ela tem razão, o olho pode enganar.

Cada peça é espalhada em uma assadeira do tamanho da assadeira em que foi assada (25x35 cm), assada no verso da assadeira, mas também pode ser assada em assadeira forrada com papel manteiga.


Bolo com iogurte, banana e chocolate

Na minha opinião, este bolo combina o que há de melhor: chocolate, banana e iogurte. O que você disse?

ingredientes: três bananas maduras, 100 gramas de chocolate amargo, três potes de 150 gramas de iogurte, três colheres de sopa de creme de leite, oito colheres de açúcar, cinco ovos, seis a sete colheres de pão ralado doce (feito de sobras de bolo ou biscoitos doces triturados , seja de pandispan - a farinha de rosca deve estar bem seca e moída maior), casca de laranja ralada, fermento em pó, 150 gramas de passas, mais dois potes de iogurte, duas colheres de açúcar em pó e casca de laranja, para servir.
Preparação:
- Amasse as bananas com um garfo e misture com o pão ralado, depois acrescente o iogurte e misture bem com a batedeira. Adicione a casca de laranja e uma ponta de faca de fermento.
- À parte, bata os ovos com o açúcar até derreter completamente. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
- Coloque o creme de ovo com chocolate derretido (resfriado) misturado com creme de leite. Adicione pão ralado com bananas, iogurte e passas. Mexa devagar para não cair.
- Unte uma forma com manteiga, cubra com papel manteiga, vire a composição e leve ao forno quente, no fogo certo, por 40 - 45 minutos. Você pode virá-lo facilmente depois que ele esfriar.
- Misture os dois potes de iogurte com a batedeira de açúcar em pó. Adicione a casca de laranja.

Dica de Eva: O bolo é adequado para ser assado em forma de anel. Coloque o iogurte no congelador por 15-20 minutos antes de servir. Sirva as fatias de bolo (frio) com uma colher de sopa de iogurte de laranja. Você também pode servir com sorvete de baunilha.


misture 3 ovos com 5 colheres de sopa de óleo, 5 colheres de sopa de leite e uma colher de chá de amônia temperada (fermento em pó) e adicione o máximo de farinha possível (para que a massa possa ser espalhada com o rolo). Asse 5 folhas na parte traseira da bandeja. Asse cada folha a 150-200 graus até dourar.

queimar (caramelizar) 300 gr. açúcar não muito duro e temperar com 250 gr. leite fervendo até o açúcar derreter. Enquanto isso, esfregue 5 gemas, 4 colheres de sopa de farinha e o resto do leite frio separadamente (mas não formem grumos - neste caso você pode passar a mistura por uma peneira). Esta mistura é derramada sobre o açúcar apagado com leite e cozinhe até atingir a consistência de um creme de leite espesso. Ele esfria.

Retire à parte a água de um pacote de manteiga (margarina) e quando o creme estiver quente misture com a manteiga esfregada. Você pode adicionar baunilha, nozes moídas, avelãs. O creme é resfriado. Encha as assadeiras e coloque uma cobertura de chocolate na última assadeira.

2 colheres de sopa de água 3 colheres de açúcar. Leve para ferver, quando começar a ferver coloque 2 colheres de cacau em fogo baixo. Quando ferver como uma polenta, reserve e acrescente 50 g de manteiga.

O bolo de creme de caramelo é um delicioso bolo caseiro que pode ser preparado para o Natal.


Bolo de krantz com nozes e caramelo (receita antiga)

Se você chegou aqui procurando bolo krantz, você provavelmente já sabe que existem várias variantes circulando na rede. A maioria das versões desta receita bolo krantz Eu tenho um top de 3 folhas, um top de clara de ovo e um creme de gemas de ovo com manteiga.

Bem, eu estava procurando outra coisa, um tipo diferente de receita. Estudei os antigos livros de receitas que tenho na biblioteca e encontrei no livro de Silvia Jurcovan (veja o livro aqui) uma receita diferente das encontradas na rede. Silvia Jurcovan usa na receita de bolo krantz, ovos inteiros para a bancada e creme de manteiga.

Buuun & # 8230 disse e fez. Depois de olhar a receita, não pude evitar até que também olhei bolo krantz. Inspirados na receita da Silvia, modificamos ligeiramente as quantidades dos ingredientes em termos de açúcar (porque geralmente comemos menos doces) mas também a apresentação e o preparo.

Silvia Jurcovan diz que coloca toda a tampa (eu corto) e depois, por cima, todo o creme de ovo e a manteiga, depois polvilha o krantz, ou seja, a noz de caramelo. Eu apertei um pouco os olhos. Não sou um grande fã de cremes de manteiga, acho que você já percebeu isso se já segue minhas receitas há algum tempo.

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Então eu preferi cortar a bancada pela metade e depois cortar as duas peças no sentido do comprimento para obter quatro folhas com a ideia de sobrepor e fazer um bolo krantz com lençóis. Quantitativamente, parece que há menos fatias de bolos, mas pelo quão consistentes e calóricas são, recomendo cortar mais estreitas, pois são muito altas. Veja na foto como fica.

Também modifiquei um pouco a forma de preparar a bancada, comparando com o que Silvia Jurcovan faz em seu livro.


Receitas leves e criativas

Tenho um grande problema com redes em que as quantidades são dadas em colheres - porque podem ser raladas ou viradas, depende dos ingredientes. E uma colher de sopa de farinha pode pesar entre 15 e 30 g.

Já fiz a receita com 18 colheres de sopa, não me convenceu, então experimentei a de 10 colheres de sopa e mais maçãs.

Então, vou fazer como de costume, vou dar o tempo de cozimento e as quantidades em colheres, mas principalmente em gramas.
Ingrediente:
- 2 ovos
- 150 g ou 10 colheres de sopa de açúcar
- 150 g ou 10 colheres de sopa de leite
- 150 g de óleo ou 10 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 600g de farinha + 2 colheres de sopa para prensar na mesa para espalhar a folha
- uma pitada de sal
- 2 kg de maçãs limpas e raladas
- 90 g de açúcar ou a gosto
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de chá de canela
- 60 g de cinza

Coloque a manteiga derretida em uma panela, acrescente as maçãs raladas, -90 g de açúcar, canela, misture tudo em fogo médio por 15 minutos. Em seguida, adicione a semolina, por mais 5 minutos no fogo.
Em uma saladeira, misture os ovos, o sal, o açúcar baunilhado e o açúcar, até obter uma composição cremosa.
Apague o bicarbonato de sódio com vinagre em um copo.
Sobre os ovos, despeje lentamente o óleo e depois o leite, a seguir incorpore a farinha e o bicarbonato de sódio. Sove até obter uma massa homogênea. Como ainda estava mole e pegajoso, coloquei no frio por 1 hora.


Bolo dos Cárpatos com folhas tenras e um fino creme de caramelo

Método de preparação:Preparação de folha. Misture o leite, o açúcar e o óleo e coloque numa panela para ferver em fogo baixo. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente, sem ferver. Deixe esfriar e misture com 2 ovos batidos, acrescente o bicarbonato de sódio, a farinha peneirada e amasse até obter uma massa que possa ser espalhada em folhas finas.

Espalhe as assadeiras com o rolo na bancada enfarinhada e leve ao forno no fundo da bandeja do fogão polvilhada com farinha. A folha é esticada com o twister para que seja o mais fina possível e as bordas são combinadas com uma faca para que tenham dimensões um tanto iguais. Asse as assadeiras por cerca de 20 minutos no forno a 180˚. Depois que todas as assadeiras estiverem assadas, deixe esfriar umas sobre as outras.

Preparação do creme. Numa panela, caramelize as 2 xícaras de açúcar até adquirir a cor clara de cobre, depois tempere com uma xícara de água, deixe derreter em fogo baixo até virar uma calda. Em uma tigela, esfregue as 7 colheres de sopa de farinha com o leite frio despejado aos poucos para não formar grumos e despeje sobre a calda de açúcar queimado em um fio fino, mexendo sempre com o batedor. Deixe ferver até engrossar, mexendo sempre para não grudar. Quando o creme engrossar, retire do fogo e acrescente meio pacote de manteiga ou margarina e uma garrafa de essência de rum e mexa por 2-3 minutos.

Preparação do esmalte . Quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela de metal e derreta em banho-maria. Adicione a manteiga, o açúcar de baunilha e misture até obter uma cobertura levemente cremosa. Deixe esfriar e atingir a temperatura ambiente.

Montando o bolo

O creme de caramelo é espalhado frio nas folhas para não amolecer muito, deixando a última folha sem creme. Deixe esfriar até o dia seguinte antes de cortar. O corte é o ponto forte deste bolo dos Cárpatos. Encaixe bem todas as bordas do bolo, corte em tiras de cerca de 8cm de largura, para que o triângulo final tenha lados iguais.

Cada tira é cortada longitudinalmente na diagonal, as peças são destacadas e posicionadas com as pontas para cima. As partes superior e inferior devem ficar ligeiramente separadas uma da outra para que possam ser untadas com glacê.

Após a vitrificação, aproxime os dois lados, pressione lateralmente com as mãos. Polvilhe o bolo inteiro com chocolate, polvilhe o coco, as avelãs moídas por cima e deixe esfriar até servir quando cortado em fatias de 2 a 3 cm de espessura que vão parecer triângulos, como montanhas.


Bolo com iogurte e molho de caramelo - Receitas

BOLO NAPOLITANO COM CREME DE CARAMELO E CHOCOLATE

Você quer uma sobremesa rápida?
Isso é o melhor
Quando o sol está quente
Usamos caramelo.

  • 7 folhas de wafer (comprei folhas de wafer com diâmetro de 25 cm)
  • para o creme usei um pote de doce de leite

Ingredientes para o esmalte

PLANO DE TRABALHO Bolo Napolitano com Caramelo e Chocolate

Precisamos de muito pouco tempo para preparar esta receita. Preferimos quando está muito calor lá fora, porque não é necessário abrir o forno. É "ótimo" pela manhã, com café. A grande desvantagem é que, se você cozinhar à tarde, não durará até de manhã.
Então, coloque uma folha de wafer no prato e unte com uma camada de caramelo.

Você também pode preparar creme de caramelo em casa. Os seguintes ingredientes são necessários:

  • 200 gr de manteiga
  • 5 gemas
  • 100 gramas de açúcar em pó
  • 1 tosse de cana de açúcar
  • nozes (também usei nozes moídas e nozes picadas)

Voltando ao nosso bolo, fazemos o mesmo com o resto das folhas, até chegarmos à última folha.

Será coberto com uma camada de chocolate.

Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria

despeje e nivele sobre a última folha de wafer. Ralei mais 20 gr de chocolate extra e polvilhei por cima.


Bolo de caramelo

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Este ano, o Dr. Oetker nos convida a bolo durante a campanha "Neste inverno, seus desejos se tornam realidade!", e nós, por sua vez, desafiamos nossos amigos a se juntarem a nós porque podemos ganhar lindos prêmios juntos !!
E se você comprar os produtos em promoção, você pode se inscrever em local na rede Internet onde muitos prêmios esperam por você.
Eu escolhi preparar Bolo de caramelo, você deve tentar !!

Bolo de Ingrediente de Caramelo

3 ovos
10 colheres de sopa de óleo
10 colheres de sopa de leite
5 colheres de açúcar
800 g de farinha
1 frasco de essência de baunilha Dr.Oetker
um sachê de amônio para bolos Dr. Oetker
1 colher de chá de suco de limão

Para o creme
300 g de açúcar para queimar
4 ovos
300 g de açúcar
250 g de nozes
1/2 l de leite
3 colheres de sopa de farinha
1 sachê de casca de laranja Dr.Oetker Finesse
250 g de manteiga
Para decoração
2 sachês Dr.Oetker esmalte preto
ou 200 g de chocolate derretido


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