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Sopa de Aves com Legumes

Sopa de Aves com Legumes


Uma sopa de grau 10 (dez) é considerada uma sopa "medicinal"!

  • 400 gr. aves (frango ou peru)
  • 1 aipo
  • 2-3 cenouras
  • 1 gulie
  • pimentas, tomates
  • 1 cebola
  • 4-5 dentes de alho
  • sal
  • salsa verde picada

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de Aves com Legumes:

Lave a carne e leve para ferver. Quando começar a ferver vamos retirar a espuma formada por cima da água.

Descasque os legumes e corte-os em cubos e sal.

Adicione os legumes à água com a carne e deixe ferver em fogo baixo.

Após a fervura da sopa (cerca de 50 minutos), acrescente a salsa verde picada.


As melhores receitas de sopas e como prepará-las passo a passo

Receitas - As melhores receitas de sopas, Foto: asimoicedtea.blogspot.com

Apresentamos você no seguinte as melhores receitas de sopas.

1. Receita de sopa de peixe salgado é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a sopa de peixe salgado são os seguintes:

  • uma cavala salgada
  • 100 ml de vinho branco
  • uma cebola
  • duas batatas
  • 500 ml de sopa de vegetais
  • um monte de salsa
  • óleo
  • sal e pimenta.

O método de preparação para a receita da sopa de peixe salgado é apresentado a seguir:

  1. Ferva os ingredientes por meia hora
  2. Adicione o vinho e a salsa e, em seguida, adicione mais dois a três fervuras
  3. Sirva sopa simples ou com creme de leite.

2. Receita de sopa de aves com bolinhos é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a sopa de frango com bolinhos são os seguintes:

  • duas asas e duas pernas de frango
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • lingerie
  • três batatas
  • óleo
  • sal e pimenta.

Como preparar a receita da sopa de frango com bolinhos é apresentada a seguir:

  1. Ferva a carne, espuma
  2. Adicione os vegetais picados, tempere e deixe a sopa ferver até que os vegetais estejam prontos
  3. Sirva uma sopa quente.

3. Receita de sopa de creme de ervilha é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a sopa de creme de ervilha são os seguintes:

  • uma cebola
  • 400 gramas de ervilhas
  • uma batata
  • uma colher de sopa de margarina
  • meio litro de sopa de legumes
  • óleo
  • sal
  • croutons.

Como preparar a receita da sopa de creme de ervilha é apresentada a seguir:

  1. Ferva os ingredientes e depois coe-os
  2. Misture as ervilhas e as batatas até obter uma composição homogênea
  3. Diluir a composição com a sopa até atingir a consistência desejada, adicionar margarina
  4. Sirva a sopa com croutons.

4. Receita de sopa fria é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Os ingredientes necessários para a sopa fria são os seguintes:

  • 300 ml de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • dois pepinos
  • dois dentes de alho
  • um monte de endro
  • duas colheres de sopa de avelãs trituradas maiores
  • sal.

O método de preparação da receita de sopa fria é apresentado a seguir:

  1. Misture o creme de leite com o leite
  2. Rale os pepinos e deixe-os escorrer bem
  3. Bata bem o alho com uma pitada de sal
  4. Misture todos os ingredientes em uma tigela de vidro grande até obter uma composição homogênea.
  5. Salpique a sopa com endro picado e sirva com pão quente.

5. Receita de sopa com cebolinha e costela é um prato delicioso que recomendamos que experimente. Apresentamos a seguir os ingredientes necessários e o método de preparação passo a passo.

Tempo de preparação: Uma hora.

Os ingredientes necessários para duas porções de sopa com cebolinha e costela são os seguintes:

  • 250 gramas de batatas
  • um monte de cebolas verdes
  • 100 gramas de costela defumada
  • 400 ml de sopa de vegetais
  • salsa picada
  • 100 ml de iogurte
  • óleo
  • sal e pimenta.

O método de preparação da receita da sopa com cebolinha e costela é apresentado a seguir:


Sopa de galinha

A canja é um prato delicioso, mas também um excelente remédio para gripes ou resfriados. Deliciosa e farta, a sopa é adorada pelas crianças e ideal para consumir nos dias frios de final de outono. Veja a receita da canja de galinha e como é fácil de preparar.

Como fazer canja de galinha:

A sopa de galinha é um prato simples que pode ser preparado de várias maneiras. Fornece uma refeição leve, mas nutritiva, e o processo de cozimento é extremamente simples. A seguir explicamos como preparar a melhor canja de galinha da casa! Portanto:

1. Para começar, ferva as coxas de frango em água com sal e espuma muito bem sempre que necessário. Quando as coxas começarem a ferver, você notará que a espuma sobe acima da panela.

2. Enquanto isso, prepare os legumes que vamos adicionar à canja. Corte as batatas, as cenouras e o aipo o mais pequeno possível e coloque-os na panela de sopa, mas só depois de a espuma parar de se formar. Deixe ferver tudo até que a carne e os vegetais sejam penetrados.

3. Quando todos os vegetais estiverem bem cozidos, adicione o macarrão à canja e tampe a tigela. Deixe assim por 10 minutos, tempo durante o qual o macarrão é suficientemente amolecido.

A sopa de galinha agora é perfeita para servir. Polvilhe verduras frescas por cima e sirva com pimenta.

Canja de galinha e receita simples # 8211

3 / 5 - 2 Avaliações)
  • 500-600 g de frango, usei coxas de frango (com osso)
  • 1 cenoura
  • 1-2 cebolas
  • 1 pimentão
  • 1/2 aipo pequeno
  • 250 g de arroz de grãos redondos para pilaf
  • 750 & # 8211 1 l de água ou sopa de carne / vegetais (a quantidade depende do tipo de arroz, dependendo de quanto líquido o arroz absorve e também quão cremoso você prefere) Usei 800 ml de líquido (300 ml de água + 500 ml sopa de vegetais, que tive no congelador) & # 8211 como proporção, para 1 parte de arroz, coloque 3,5 & # 8211 4 partes de líquido
  • sal pimenta
  • 1 folha de louro
  • 2-3 colheres de sopa de óleo ou outra gordura
  • salsa fresca no final

Desde que me deparei com uma panela multicooker, com seu nome artístico Marta, tenho feito pilaf nesta versão. Porque cozinha mais rápido e, ao que me parece (não só para justificar meu investimento: D), fica mais saboroso.

Obviamente, não é condição para uma marcha pilaf. Tudo o que precisamos é de uma panela ou frigideira funda para ter uma tampa adequada.

O primeiro passo é lavar o arroz e deixar de molho em água.

Preparamos a carne. Isso significa queimar (se necessário), cortar os pedaços desejados e retirar o excesso de pele, pele, gordura.

A gente também cuida dos legumes, para deixá-los prontos. Corte a cebola, a cenoura, o aipo e a pimenta em cubinhos.


Receita de sopa de cominho

ingredientes

  • 2-3 colheres de sopa de sementes de cominho
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • Uma cebola
  • Dois dentes de alho
  • Sal, pimenta e páprica.

Método de preparação

As sementes de cominho são colocadas em uma tigela grande em fogo baixo, mexendo sempre, até que as sementes comecem a rachar. Adicione 2 litros de água sobre as sementes e leve para ferver. Coloque a tigela com a água e o caroço de cominho de lado, tampe e deixe por 15 minutos, depois coe.

Enquanto isso, frite a cebola picadinha, sobre a qual acrescente o alho amassado e deixe endurecer até a cebola ficar translúcida. Adicione as colheres de sopa de farinha, um pouco de páprica doce e mexa muito rapidamente de forma contínua, para que o preparado não queime.

Sobre a mistura de cebola e temperos, acrescente aos poucos, aos poucos, um copo de água fria e mexa para não formar grumos. Quando a composição adquire uma consistência homogênea que tende a engrossar, acrescente aos poucos um pouco de suco de cominho quente. Misture tudo e tempere com sal e pimenta a gosto.


Como preparar canja de galinha

  1. Limpar 3 pedaços de costas com asas de frango LaProvincia e coloque-os para ferver em uma panela grande, junto com o conteúdo de uma meio pacote de pipote LaProvincia e corações de frango .
  2. Adicione uma colher ralada de sal .
  3. Preencher com uma cebola branca inteiro, limpo.
  4. Limpa a espuma que se forma quando a carne começa a ferver em pequenas panelas.
  5. Limpe e corte em cubos 2 cenouras , 1 raiz de salsa , 1 raiz de pastinaga e 3 fatias de raiz de aipo .
  6. Após 30 minutos, adicione os vegetais à sopa fervente.
  7. Após 10 minutos, adicione 1 molho de macarrão e retire a cebola da sopa.
  8. Após mais 10 minutos, desligue o fogo e adicione 1 ramo de salsa picado e Pimenta provar.
  9. Cubra a sopa com uma tampa, deixe esfriar por 10-15 minutos e sirva.

Dicas do chef para canja de galinha

  • Cozinhar a sopa em fogo baixo sempre será transparente. Além disso, a panela não deve ser tampada durante o cozimento.
  • O processo de formação de espuma da sopa pode demorar cerca de 15-20 minutos. No entanto, para um sabor e aparência agradáveis, recomendamos que você faça espuma regularmente. Caso perca este processo, você terá uma espuma turva, com sabor influenciado pela presença de extraproteínas da carne.
  • Se você quiser que a canja tenha um sabor diferente da canja, pode refogar os legumes em um pouco de manteiga, antes de colocá-los na panela.
  • Se você quiser que o sabor seja ainda mais rico, opte por preencher a sopa com vegetais frescos e sazonais que são cozidos até atingirem a textura. Al dente .
  • Quer que a sopa tenha ainda mais sabor? Substitua o concentrado não saudável por sálvia ou tomilho.
  • Para um cardápio totalmente saudável, recomendamos o uso de macarrão caseiro, que você pode fazer rapidamente, apenas com farinha e ovo.
  • Para facilitar o corte dos legumes, pode-se retirá-los da sopa depois de cozidos e deixar esfriar por alguns minutos, corte-os e volte a adicioná-los no final do processo.
  • Quando o macarrão está pronto? Quando sobe à superfície da sopa.
  • Se quiser que a sopa fique límpida, mas perdeu parte do processo de formação de espuma, você pode remover todos os ingredientes antes de colocar o macarrão e, em seguida, passá-lo por uma peneira.
  • Você pode transformar a canja em uma com bolinhos ou apenas macarrão, se optar por não colocar a carne de volta na panela. Depois, você pode usar as asas, a parte de trás do frango ou as pipetas para outro preparo. E os vegetais podem se transformar em um purê delicioso.
  • Se achar que a sopa tem muito amido, ferva o macarrão separadamente, coe e coloque na panela antes de desligar o fogo.
  • As guarnições ideais para sopas de frango são, claro, pão e pimenta. No entanto, em algumas áreas do país também é consumido com rabanete ou queijo ralado.

Canja de galinha, boa para refeições fartas

A canja de galinha deve ser preparada pelo menos uma vez por mês, independentemente da estação. Se você preparar de acordo com a receita acima, sem recorrer a ingredientes questionáveis, então terá ingredientes naturais, com vitaminas e benefícios únicos.

Você não precisa de aulas de gastronomia para preparar uma canja como um livro. O único critério é não provar muito da sopa antes de estar pronta.


Os pratos da cozinha cigana são ricos em ingredientes cheios de sabor e cor, o que os diferencia dos demais pratos.

Para esta receita, primeiro limpe os vegetais e pique-os em cubos. Coloque-os para ferver em uma panela grande com água suficiente para cobri-los bem. Descasque o polvo e pique-o em cubinhos, como os vegetais. Adicione à sopa em fogo alto.

Junte as cascas e os camarões e deixe ferver a sopa até que todos os ingredientes sejam penetrados e tenham deixado todo o sabor na sopa, numa amálgama de sabores. Tempere a sopa de frutos do mar com muitos vegetais com sal, pimenta, páprica e suco de limão e sirva com cuidado para que cada porção contenha cada ingrediente adicionado.


Canja de Galinha com Legumes

A sopa de galinha com legumes é uma das sopas preferidas dos romenos. Delicioso principalmente se for feito com frango criado no quintal, a seguinte canja é fácil de preparar, se seguir a receita abaixo!

Canja de galinha & # 8211 aproveite o apetite de todos!

1. Descasque, corte e lave o frango. Coloque 2 a 3 litros de água fria com uma pitada de sal e leve para ferver. Espuma ou mude a água, cubra a panela com uma tampa e leve para ferver.

2. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, a pastinaga e o feijão verde, tudo lavado, limpo e picado bem fino. Espuma quantas vezes forem necessárias e cozinhe por 30 minutos.

3. Os tomates pelados e os pimentões são cortados em cubos. Adicione à sopa e cozinhe por mais 5-10 minutos. Tempere com borscht cozido à parte ou com sumo de limão, tempere com sal e tempere com gema de ovo. A canja de galinha é temperada com verduras finamente picadas.

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Canja de galinha, a preferida de toda a família. 5 receitas que vale a pena experimentar

A canja é considerada mundialmente "comida caseira", um prato quente e farto que nos faz bem em tempos difíceis e dias sombrios. Em alguns países, acredita-se mesmo que ajudaria a tratar resfriados, embora não haja evidências nesse sentido.

Canja de galinha asiática com macarrão

Ingredientes (2 porções)

  • 900 ml de canja de galinha
  • 1 peito de frango sem pele
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 50 g de arroz ou macarrão de arroz
  • 2 colheres de sopa de milho doce
  • 2-3 cogumelos em fatias finas
  • 2 cebolas verdes, finamente picadas
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • folhas de hortelã, manjericão e pimenta picada para servir

Método de preparação

  1. Despeje a canja em uma panela e acrescente a carne, o gengibre e o alho.
  2. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos até que a carne esteja macia.
  3. Retire a carne e corte-a em fatias finas.
  4. Coloque a carne na panela novamente, junto com o macarrão de arroz, os cogumelos, a metade da cebola e o molho de soja.
  5. Ferva tudo por 3-4 minutos até que o macarrão esteja macio.
  6. Espalhe a sopa em tigelas e polvilhe com cebola verde e pimenta-do-reino.
  7. Sirva com molho de soja extra.

Sopa de peito de frango

Ingredientes (2 porções)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 peito de frango com pele
  • 500 ml de canja de galinha
  • 1 fatia de pão cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 punhos com folhas verdes, finamente fatiadas
  • 4 pedaços de aspargos, cortados em pedaços
  • 40 g de ervilhas
  • 400 g de feijão enlatado, escorrido e enxaguado

Método de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela e doure o frango dos dois lados.
  3. Retire a carne da frigideira e acrescente a canja de galinha.
  4. Quando chegar ao ponto de ebulição acrescente a carne e cozinhe por 5 minutos.
  5. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos.
  6. Coloque os cubos de pão em uma assadeira, polvilhe com azeite, sal e parmesão.
  7. Asse o pão por 6 minutos até dourar.
  8. Retire o frango da frigideira e corte-o em rodelas.
  9. Leve a sopa para ferver novamente e adicione as verduras, ervilhas e aspargos.
  10. Cozinhe por 1 minuto e depois adicione o frango e o feijão escorrido e enxaguado.
  11. Distribua em tigelas e sirva com migalhas de pão e parmesão.

Sopa de estragão de frango

Ingredientes (6 porções)

  • 1 frango
  • 2 cebolas
  • 3 batatas
  • 1 cenoura
  • 1 capsicum
  • 1 raiz de salsa
  • 2 folhas de louro
  • 2 fios de estragão
  • Pimenta
  • salsa
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação

  1. Corte o frango em pedaços e ferva em água com sal. Recolher a espuma sempre que necessário.
  2. Adicione a cebola em juliana, a cenoura e a raiz de salsa em rodelas. Leve para ferver em fogo médio.
  3. Após 15-20 minutos, adicione as batatas aos cubos e a pimenta picada. Para dar um sabor melhor, coloque um pouco de pimenta e louro na sopa.
  4. Quando os legumes e a carne estiverem bem cozinhados, combine o sabor do sal e mergulhe as folhas de estragão. Deixe-os por alguns minutos e depois remova-os.
  5. No final, tempere a sopa com salsinha picada.

Sopa de repolho com fígado de galinha

Ingredientes (4 porções)

  • 1 repolho branco
  • 3/4 l de água
  • 1 concentrado de frango
  • 1 concentrado vegetal
  • 1 cebola roxa grande
  • 1-2 colheres de sopa de manteiga
  • 250g de fígado de galinha
  • ½ colher de chá de sálvia
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • ½ colher de sopa de suco de frango

Método de preparação

  1. Leve a água e os cubos de concentração para ferver. Rale o repolho e coloque em água fervente. Ferva por 5-10 minutos. Descasque e pique a cebola.
  2. Corte os fígados de frango em pedaços menores. Refogue a cebola na manteiga até ficar quase macia. Aumente o fogo e acrescente o fígado de frango. Tempere com sálvia, tomilho e suco de frango.
  3. Adicione algumas colheres de sopa de água, se necessário. Coloque a sopa em tigelas e coloque a cebola e as ervas por cima.

Sopa de batata doce com frango

Ingredientes (2 porções)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta vermelha picada sem sementes
  • 2 cm de gengibre picado
  • 1 caule de capim-limão
  • 1 pacote de 25 g de coentro, folhas picadas
  • 2 colheres de sopa de massa tailandesa vermelha
  • 750 ml de caldo de frango
  • 160 ml de creme de coco
  • 500 g de batata doce, cortada em cubos
  • 2 peitos de frango sem pele
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de molho de peixe
  • brinde para servir

Método de preparação

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande.
  2. Adicione o alho, pimenta, gengibre, capim-limão, coentro e pasta de curry e cozinhe por 2-3 minutos, até que os sabores sejam liberados.
  3. Adicione a canja de galinha, o creme de coco e a batata-doce e cozinhe por 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  4. Remova o capim-limão e descarte.
  5. Transfira com cuidado para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  6. Transfira novamente para a panela, adicione o frango e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  7. Incorpore suco de limão, açúcar e molho de peixe.
  8. Polvilhe com folhas de coentro e sirva.

Tente também: Salada de Frango com Couve Chinesa


Sopa de creme de couve-flor - rápida e baixa em calorias

Quais ingredientes você precisa:
- 1 kg de couve-flor
- 3 dentes de alho
- 250 g de batatas (1 batata grande e 2 batatas pequenas)
- Uma cebola grande
- 2 xícaras de canja de galinha
- 2 xícaras de leite
- uma colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta
- uma colher de chá de óleo
- Tomilho

Como é preparado:
Uma das sopas mais fáceis de preparar é aquela em que a estrela representa a couve-flor, sendo o resultado final uma deliciosa e com poucas calorias.

Pique o alho e a cebola, corte as batatas em cubos e depois corte a couve-flor em pedaços pequenos. Absolutamente todos os ingredientes, exceto sal, pimenta e tomilho, são colocados em uma panela grande e colocados no fogo, em fogo médio a alto. Mexa sempre, até o conteúdo começar a ferver, e após a primeira fervura deixe por mais 15 minutos no fogo, em fogo médio.

Quando a couve-flor começar a amolecer e puder ser esmagada com uma colher, retire a panela do fogo e com a ajuda da varinha mágica passe o conteúdo, até que fique denso e cremoso, tomando cuidado também para não se queimar. Adicione sal e pimenta, misture e se sopa cremosa é muito grosso para o seu gosto, você pode adicionar um pouco mais de leite ou água para diluí-lo e, em seguida, deixe ferver por mais 10-15 minutos.

serve sopa cremosa de couve-flor em taças escuras (preto, castanho, cinzento) para dar um aspecto elegante a este prato principal. Além disso, tempere com um pouco de óleo e alguns raminhos de tomilho fresco picado.


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