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Receita cremosa de sopa de abóbora com curry

Receita cremosa de sopa de abóbora com curry


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Uma sopa deliciosamente cremosa e levemente temperada. O aquecedor de inverno perfeito.

404 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 30g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 litro de caldo de vegetais
  • 825g de purê de abóbora
  • 375ml de creme único
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 20min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Arrume as sementes de abóbora em uma única camada em uma assadeira. Torre no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as sementes comecem a dourar.
  2. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Junte a farinha e o curry em pó até ficar homogêneo. Cozinhe, mexendo, até a mistura começar a borbulhar. Gradualmente, misture o caldo e cozinhe até engrossar. Junte a abóbora e o creme de leite. Tempere com molho de soja, açúcar, sal e pimenta. Deixe ferver e retire do fogo. Enfeite com sementes de abóbora torradas.

Ingredientes

O purê de abóbora pode ser comprado online.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(420)

Resenhas em inglês (308)

Encontrei esta receita, então pensei em experimentá-la sem as abóboras de Halloween.Absolutamente lindo.-02 de novembro de 2014

por MrsWifey / Mommy

Comprei um pumpin no mercado do fazendeiro para fazer torta e sementes, mas encontrei essa receita em uma pesquisa de "refeição rápida" e pensei: "O que é isso? Parece saudável e as avaliações são ótimas." ASSIM >>> Segui outros revisores e adicionei cerca de 1/4 de xícara de cebolas processadas à manteiga borbulhante e, em seguida, fiz a receita como a seguir. Adicionei cerca de 1 xícara de frango desfiado a ele e usei leite de coco em vez de 1/2 e 1/2, E eu usei Indian Curry, o que tornou quase impossível para meus filhos alimentarem seus corpos tão maravilhosamente quanto meu marido e eu! Fiz rolinhos de trigo e cobrimos a sopa com as sementes e ficamos muito satisfeitos, entrando e saindo! Este é um ótimo, aquece suas entranhas e começa a escorrer uma sopa! Tão bom para você também! Obrigado por esta adição ao meu site favorito! Agora este cartão de receita está na primeira fila da minha ranhura de sopa na caixa de receitas !!! - 05 de Outubro de 2006

por SARIAH

muito bom e cremoso. Cebola picada salteada com a manteiga, usei leite de coco em vez de meio-a-meio e acrescentei cominho. fará isso de novo.-11 de abril de 2008


Sopa Cremosa de Abóbora com Curry

Caldo de abóbora e frango são lindamente misturados com alho refogado e amendoado, cebola, curry em pó, coentro e pimenta vermelha para formar esta sopa fabulosa.

Ingredientes da receita:

3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 1/4 colher de chá de curry em pó
1/4 colher de chá de coentro moído
1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
3 xícaras de água
4 colheres de chá de caldo instantâneo com sabor de frango com sódio reduzido
1 lata (15 onças) LIBBY'S & reg 100% Pure Pumpkin
1/2 a 1 xícara de leite evaporado NESTL & Eacute CARNATION
Cebolinhas picadas (opcional)
Creme de leite (opcional)

Instruções para cozinhar:

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos ou até ficarem macios. Junte o curry, o coentro e a pimenta vermelha moída e cozinhe por 1 minuto. Adicione a água e o caldo e leve para ferver. Reduza o fogo para cozinhar baixo, mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos para desenvolver os sabores. Junte a abóbora e cozinhe evaporado por 5 minutos ou até aquecer completamente.
  2. Transfira a mistura para a tampa do liquidificador ou processador de alimentos (em lotes, se necessário). Bata até ficar cremoso. Sirva quente ou reaqueça na temperatura desejada. Sirva com creme de leite e cebolinha.

Dica: A sopa pode ser preparada no dia seguinte. Resfrie à temperatura ambiente após adicionar a abóbora e o leite evaporado. Cubra e leve à geladeira. Pouco antes de servir, bata e aqueça novamente à temperatura de servir, mas não ferva.

Para congelar com antecedência: Prepare como acima, não cubra com creme de leite e cebolinhas. Esfrie a sopa completamente. Coloque em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira: aqueça em uma panela grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 20 a 25 minutos ou até aquecer completamente. Sirva com creme de leite e cebolinha.

Informações nutricionais por porção (1/4 da receita): Calorias: 216 Calorias provenientes de gordura: 143 Gordura total: 15,9 g Gordura saturada: 9,8 g Colesterol: 46 mg Sódio: 1279 mg Carboidratos: 15,5 g Fibra alimentar: 5,3 g Açúcares: 3,4 g Proteína: 4,7 g.


Ingredientes

    • 2 cebolas médias, finamente picadas (2 xícaras)
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 2 dentes de alho grandes, picados
    • 1 1/2 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
    • 2 colheres de chá de cominho moído
    • 1 colher de chá de coentro moído
    • 1/8 colher de chá de cardamomo moído
    • 1 1/2 colheres de chá de sal
    • 3/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca
    • 2 latas de abóbora em pacote sólido (3 1/2 xícaras, não recheio de torta)
    • 4 xícaras de água
    • 1 1/2 xícaras de caldo de galinha com teor reduzido de sódio (12 fl oz)
    • 1 lata (14 onças) de leite de coco sem açúcar (não com baixo teor de gordura)
    • 1/4 xícara de azeite
    • 2 colheres de chá de sementes de mostarda marrom
    • 8 folhas frescas de curry

O que é Wattakka Kalu Pol?

Wattakka Kalu Pol é um picante e cremoso curry de abóbora do Sri Lanka como nenhum outro! Kalu pol significa & # 8216coqueiro preto & # 8217 e refere-se ao coco escuro torrado, arroz e especiarias em pó, enquanto Wattakka significa 'abóbora'.

As especiarias torradas dão a este curry de abóbora um sabor único em comparação com outros tipos, como o popular curry de abóbora tailandês. O pó de arroz torrado também ajuda a engrossar o curry.

Este curry é um ótimo exemplo de prato saboroso para folhas de pandan, especialmente se você sobrar do preparo de frango pandan ou dadar gulung (panquecas de coco da Indonésia).


Sopa Cremosa de Abóbora com Curry

Caldo de abóbora e frango são lindamente misturados com alho refogado e amendoado, cebola, curry em pó, coentro e pimenta vermelha para formar esta sopa fabulosa.

Ingredientes da receita:

3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 1/4 colher de chá de curry em pó
1/4 colher de chá de coentro moído
1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
3 xícaras de água
4 colheres de chá de caldo instantâneo com sabor de frango com sódio reduzido
1 lata (15 onças) LIBBY'S & reg 100% Pure Pumpkin
1/2 a 1 xícara de leite evaporado NESTL & Eacute CARNATION
Cebolinhas picadas (opcional)
Creme de leite (opcional)

Instruções para cozinhar:

  1. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos ou até ficarem macios. Junte o curry, o coentro e a pimenta vermelha moída e cozinhe por 1 minuto. Adicione a água e o caldo e leve para ferver. Reduza o fogo para cozinhar baixo, mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos para desenvolver os sabores. Junte a abóbora e cozinhe evaporado por 5 minutos ou até aquecer completamente.
  2. Transfira a mistura para a tampa do liquidificador ou processador de alimentos (em lotes, se necessário). Bata até ficar cremoso. Sirva quente ou reaqueça na temperatura desejada. Sirva com creme de leite e cebolinha.

Dica: A sopa pode ser preparada no dia seguinte. Resfrie à temperatura ambiente após adicionar a abóbora e o leite evaporado. Cubra e leve à geladeira. Pouco antes de servir, misture e aqueça novamente à temperatura de servir, mas não ferva.

Para congelar com antecedência: Prepare como acima, não cubra com creme de leite e cebolinhas. Esfrie a sopa completamente. Coloque em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Descongele durante a noite na geladeira: aqueça em uma panela grande em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 20 a 25 minutos ou até aquecer completamente. Sirva com creme de leite e cebolinha.

Informações nutricionais por porção (1/4 da receita): Calorias: 216 Calorias provenientes de gordura: 143 Gordura total: 15,9 g Gordura saturada: 9,8 g Colesterol: 46 mg Sódio: 1279 mg Carboidratos: 15,5 g Fibra alimentar: 5,3 g Açúcares: 3,4 g Proteína: 4,7 g.


Quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Espesso, cremoso e gostoso. e adoro todas as especiarias quentes e creme de coco desta sopa.

Quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Caril de abóbora de bordo? Acho que Lil S pode estar descobrindo alguma coisa aqui! Mas primeiro preciso aproveitar este da maneira tradicional. Definitivamente, estamos chegando à estação das sopas, e essa parece incrível! A mistura de especiarias + a cremosidade é definitivamente o meu tipo de combinação.

Quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Esta é uma sopa adorável de aquecimento. Nós amamos todas as especiarias nele. Acho que vou fazer muito disso nos próximos meses!

Quinta-feira, 24 de setembro de 2020

Eu amo um bom prato saboroso de abóbora! Esta sopa está incrível e mal posso esperar para experimentá-la!

Quinta-feira, 24 de setembro de 2020

A sopa perfeita para esta época do ano. Fazia apenas 2 graus aqui na Escócia na noite passada. Eu me sinto mais como inverno. Vou marcar este aqui.

Olá!

Sou Shashi, fotógrafo, desenvolvedor de receitas e comerciante-chefe de alimentos aqui

onde você encontrará receitas fáceis de fusão com um toque saudável (ish). A inspiração para a maioria dessas receitas de fusão vem dos meus primeiros anos no Sri Lanka e nos Emirados Árabes Unidos.
Estou tão feliz que você parou e espero que você encontre uma receita ou 2 que o inspire a adicionar um toque de especiarias-a-licious à comida em seu prato.


Resumo da receita

  • ¼ xícara de óleo de coco
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de coentro moído
  • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
  • 1 (15 onças) pode 100% abóbora pura
  • 1 xícara de leite de coco light

Aqueça o óleo de coco em uma panela funda em fogo médio-alto. Junte a cebola e cozinhe o alho até que fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos. Misture o caldo de legumes, curry em pó, sal, coentro e flocos de pimenta vermelha. Cozinhe e mexa até a mistura começar a ferver, cerca de 10 minutos. Tampe e ferva por mais 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte a abóbora e o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.

Despeje a sopa no liquidificador, enchendo apenas até a metade e trabalhando em lotes, se necessário, processe até ficar homogêneo. Volte a uma panela e aqueça brevemente em fogo médio antes de servir.


6 fatias de bacon picado
1 cebola grande, finamente cortada
2 colheres de chá de alho esmagado
1 1/2 libra de abóbora, descascada e picada
2 batatas grandes, descascadas e picadas
3 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de ervas frescas picadas finamente, como orégano ou alecrim
1/2 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
creme de leite para servir, opcional

Cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio. Quando dourar, retire o bacon com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha.

Adicione a cebola e o alho à panela. Cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos ou até a cebola ficar macia.

Adicione a abóbora e as batatas à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos.

Adicione o caldo e leve a sopa para ferver. Reduza o fogo para ferver, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Use uma varinha mágica ou transfira a sopa para uma varinha mágica (deixe esfriar um pouco antes) e bata até ficar homogêneo.

Adicione o bacon, as ervas frescas e o creme de leite à sopa. Aqueça, mas não deixe a sopa ferver. Ajuste o tempero conforme necessário com sal e pimenta.

Divida a sopa em tigelas individuais. Enfeite cada porção com creme de leite.


O que você precisa para a receita de sopa de abóbora vegana

Abóbora (Abóbora japonesa foi usada aqui, mas qualquer abóbora é boa o suficiente)

cebolas, alho, cenoura, pimentão amarelo& ndash adiciona sabor, nutrição e corpo à sopa. (alternativas saudáveis ​​para creme ou farinha). Você realmente não vai precisar de caldo ou caldo para esta receita, pois já tem sabores suficientes para fazer você babar por mais!

cominho em pó& ndash o tempero desta sopa que faz toda a diferença.

algum sementes de abóbora torradas para enfeitar.


Coisas divertidas para experimentar na sua sopa de abóbora

Existem inúmeras receitas que pedem um toque diferente de um velho favorito lá fora, e a sopa de abóbora é tão versátil e saborosa que você pode fazer qualquer coisa com ela e ficar impressionado com os resultados. Aqui estão apenas algumas das sugestões testadas e comprovadas sobre o que adicionar na próxima vez que você fizer para o jantar.

Pó de caril

Adicionar um pouco de curry amarelo à sopa de abóbora pode dar um ótimo sabor. Na verdade, o curry combina muito bem com o sabor da abóbora e pode dar um pouco de tempero à sua sopa sem ser excessivo.

Creme de coco

Substitua seu leite ou creme de cozinha por creme de coco, o sabor suave pode realmente fazer seu prato cantar e torná-lo tão perfumado, espesso e cremoso. Esta também é uma ótima alternativa sem laticínios para aqueles que não podem comer produtos lácteos ou são intolerantes à lactose.

Purê de abóbora

Se você tem pouco tempo, 2 latas de purê de abóbora são uma ótima maneira de cortar o tempo e reduzir drasticamente o tempo de cozimento.

Páprica

Uma adição de tempero favorita à sopa de abóbora é muitas vezes a páprica, ela não torna a sopa picante, mas realça o sabor com uma bela fumaça.

Canela

Se você gosta de um pouco de doce com seu salgado, ou quer experimentar um tipo de abóbora mais doce do que normalmente temos na Austrália, então a canela deve ser sua especiaria de escolha. Seu prato será como uma tigela deliciosa de café com leite com especiarias de abóbora, sobre a qual ouvimos falar tanto de nossos amigos nos Estados Unidos.


Sopa Cremosa De Abóbora De Curry

Em homenagem ao outono (minha estação favorita) e ao Halloween, esperava postar algumas receitas de abóbora esta semana.

Qual seria o nome de um site The Scrumptious Pumpkin ficar sem uma boa dose de pratos de abóbora?

Então, hoje eu estou postando a sopa de abóbora mais aveludada e rica.

Se você nunca experimentou uma sopa de abóbora, eu muito recomendo e aqui & rsquos como eu iria vendê-lo para você. Esta sopa é:

  • cremoso, recheio e decadente
  • cheio de sabores de outono
  • levemente doce com um pouco de tempero de curry em pó (e os mais leves traços de canela, gengibre e coco cremoso)

BônusEssa sopa é vegana, contém muitos nutrientes saudáveis ​​e fica pronta em cerca de 30 minutos.

Esta sopa de abóbora recheada é o remédio alimentar perfeito para uma refeição reconfortante em uma noite escura e fria, após um longo dia.

A riqueza do leite de coco e o leve toque de calor do curry em pó irão aquecê-lo por completo.