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Receita de sopa de linguiça, feijão e macarrão

Receita de sopa de linguiça, feijão e macarrão


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  • Sopa de feijão e lentilha
  • Sopa de feijão

Esta é uma sopa espessa e forte, fácil de preparar e que enche o suficiente para uma ceia no meio da semana. Use seus bangers favoritos para esta receita.

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6 porções

  • 225g de linguiça de porco
  • 1 colher de chá de cebola em pó (opcional)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola, picada em cubinhos
  • 1 (400g) sopa de minestrone de estanho
  • 400ml de água
  • 1 (400g) grãos de lata de canelini, não drenados
  • 1 (400g) de feijão de estanho, não drenado
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 175g de massa crua

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 1hr

  1. Em uma panela de 4 litros, cozinhe a linguiça até dourar levemente. Adicione a cebola em pó, o alho e a cebola e cozinhe até ficar macio.
  2. Junte a sopa minestrone, a água, o feijão canelini (não drenado), o feijão-roxo (não drenado), o tomilho, o manjericão e a pimenta.
  3. Deixe ferver e depois reduza para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos.
  4. Junte o macarrão, cozinhe por mais 15 minutos e sirva.

Dica:

Se preferir, escorra o feijão e adicione 300 a 400ml de caldo de frango, vegetais ou carne bovina.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (7)

Eu certamente drenaria todos os feijões enlatados antes de usá-los e adicionaria um pouco de caldo com menos sal, ou ainda melhor caldo caseiro que, se você tiver um pouco de vegetais diferentes no fundo da geladeira, leva apenas 20 minutos para fazer. No momento, estou fazendo uma caçarola de linguiça e lentilha que é celestial. -28 de fevereiro de 2014

tbh eu cozinhei e achei muito brando e só pude provar o suco de feijão vermelho: / - 30 abr 2013

por KENULIA

Muito caloroso! Muito saboroso! Feito para um potluck e recebeu ótimas críticas. A descrição indica que está ainda melhor no dia seguinte. Está delicioso no dia seguinte, MAS o macarrão não tem mais a textura, o que é decepcionante. No geral, adoramos! -12 de maio de 2000


Sopa de Feijão Branco e Salsicha com Macarrão

Existe algo mais reconfortante do que servir uma panela de sopa saborosa e espumante? Nós não pensamos assim. À medida que a temperatura fica mais fria e os dias mais longos, a família se reúne na cozinha com um pouco mais de frequência, desejando algo quente, aromático e satisfatório para um almoço ou jantar quente. Enquanto muitas sopas e ensopados podem levar algumas horas para ferver no fogão, esta sopa de feijão branco fácil vem junto em apenas 40 minutos. Para tornar a sopa ainda mais forte, adicionamos macarrão e linguiça de peru. Use sua linguiça defumada favorita, se desejar, mas você pode colocar um pouco mais de gordura na frigideira do que se usasse peru. Doure a linguiça e a cebola, depois acrescente o alho, o alecrim, os temperos, o feijão e o caldo de galinha. Adicione a massa crua e deixe-a ficar macia, depois junte a acelga suíça. Chard é um vegetal nutritivo com folhas verdes e um sabor um pouco mais suave que o do espinafre. Use acelga crua em saladas verdes, salteie e salte com alho e azeite de oliva ou leve ao forno uma fritada. Sirva uma cesta de pão caseiro quente com esta sopa de feijão e massa para um jantar completo, rápido e fácil à noite. Para manter baixa a contagem de sódio nesta sopa de feijão e salsicha, compre feijão cannellini com baixo teor de sódio e caldo de frango com baixo teor de sódio.


Sobre Esta Sopa de Feijão Salsicha com Massa

Há duas coisas que eu absolutamente amo em uma receita de sopa de outono - quando é super fácil de fazer e econômica. Porque vamos enfrentá-lo, o outono é um precursor do inverno e isso significa gastos nas férias.

Por isso, estou muito animado para apresentar a vocês esta receita de sopa fácil, deliciosa e econômica, e mostrar como faço um lote duplo e congelo a metade. Acho que você vai adorar essa sopa.


  • 8 onças de linguiça de peru italiano leve, cortadas em fatias de 1/2 polegada
  • 1 cebola média, picada
  • 1 colher de chá de alho picado engarrafado (2 dentes)
  • 2 latas de cannellini (15 onças) de feijão branco, enxaguadas e escorridas
  • 1 lata (14,5 onças) de tomates em cubos sem sal e sem adição de sal (não drenados)
  • 1 lata (14 onças) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
  • 1 ½ xícara de água
  • 1 colher de chá de tempero italiano esmagado
  • ¼ colher de chá de pimenta moída
  • 4 xícaras de couve picada grosseiramente ou espinafre

Cozinhe a linguiça, a cebola e o alho em uma panela grande por 5 a 10 minutos ou até que a linguiça esteja dourada e a cebola esteja macia. Escorra a gordura. Junte o feijão, o tomate, o caldo, a água, o tempero italiano e a pimenta. Deixe ferver e reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 5 minutos.

Junte a couve (ou espinafre). Cozinhe, sem a tampa, mais 1 a 3 minutos ou até que a couve esteja macia (ou o espinafre murche).


Sopa De Salsicha E Feijão

Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia por 7 a 10 minutos. Leve para ferver.

Fixar nas receitas, sopas, chilis, ensopados

Reduza o fogo para médio baixo e cozinhe por cerca de 1 hora mexendo ocasionalmente ou até que os grãos estejam macios.

Sopa de Salsicha e Feijão. Transfira a salsicha para um prato. Aqueça o azeite em uma panela ou forno holandês em fogo médio. Refogue 4 linguiças italianas doces picadas com o alho.

Se a salsicha for gorda, retire o excesso de gordura. Adicione o caldo raspando os pedaços dourados do fundo da panela com uma colher de pau. Adicione as cenouras, pimentão, aipo, alho picado e salsicha e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione a cebola e refogue por cerca de 3 minutos. 16 de novembro de 2016 Direções Escarola e sopa de feijão branco. Cozinhe 3 dentes de alho picados e alguns flocos de pimenta vermelha no azeite.

04 de fevereiro de 2020 Adicione a salsicha quebrando-a com uma colher de pau e cozinhe até dourar - cerca de 5 minutos. Adicione à sopa e cozinhe por mais 5 minutos para incorporar os sabores. Passo 2 Adicione o caldo de feijão preto feijão manteiga tomate picado manjericão e orégano.

Faça Escarola e Sopa de Feijão Branco. Adicione a cebola, pimentão, cenoura e alho. Cozinhe a salsicha mexendo ocasionalmente até dourar cerca de 10 minutos.

10 de março de 2016 Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. 12 de fevereiro de 2016 Tempere com sal pimenta colorau picado tomilho de hortelã. Drene e descarte a graxa.

Passo 3 Despeje água grão de bico com carne líquida. Pouco antes da sopa está pronta uma fatia de salsicha e doure em uma frigideira. 04 de abril de 2019 Misture as cenouras, cebola, cogumelos, 14 xícaras de salsa e alho na salsicha.

Adicione 3 xícaras de frango. 25 de agosto de 2017 Cozinhe e mexa a cebola salsicha e o alho na frigideira quente até que a salsicha esteja dourada e quebradiça por 5 a 7 minutos.

Esta sopa de linguiça italiana com feijão branco é fácil de fazer simples e tão deliciosa que também é G Sopa de feijão Receitas Sopa de linguiça Receitas Sopa de feijão e salsicha

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Como armazenar sobras

Por causa da massa, esta sopa fica melhor quando servida imediatamente. As sobras ainda estão ótimas, mas a massa fica muito macia quando é reaquecida novamente.

Guarde as sobras em um recipiente lacrado na geladeira por até 4 dias e aqueça apenas o necessário em uma panela no fogão ou no microondas. Certifique-se de aquecer até ficar bem quente, mas não por mais tempo para evitar cozinhar a massa mais do que o necessário.

Ainda não experimentei congelar esta sopa. se você me informar como foi na seção de comentários.

E então, para recapitular. Esta sopa de macarrão com salsicha italiana vegana é:

  • Rústico e saudável
  • O preenchimento
  • Fácil de fazer
  • Cheio de sabor tomate, ervas, salsicha
  • Cremoso e aveludado
  • Ultra-aconchegante
  • Muito familiar (nem todas as crianças e crianças grandes gostam de sopa de tomate e massa e salsichas?)

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  • 1 cebola média, picada
  • 1 talo de aipo grande, picado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 3 xícaras sem gordura e baixo teor de sódio ou caldo de galinha normal, dividido
  • 1 lata de feijão canelini, enxaguado e bem drenado
  • 1 lata com baixo teor de sódio ou molho de tomate normal
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 2 a 3 gotas de molho de pimenta picante (opcional)
  • 3 onças de salsicha com teor reduzido de gordura
  • 1 onça de massa de cabelo de anjo quebrado em pedaços de 2 polegadas (cerca de ½ xícara) a gosto (opcional)
  1. Em um pequeno forno holandês ou panela semelhante, misture a cebola, aipo, alho, óleo e ¼ xícara de caldo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 6 a 7 minutos ou até que a cebola esteja macia.
  2. Adicione o caldo restante, o feijão canelini, o molho de tomate, o tempero italiano e o molho de pimenta, se usar. Leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
  3. Leve a sopa para ferver. Junte a salsicha e o macarrão.
  4. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 4 ou 5 minutos, até que a massa esteja macia. Adicione sal a gosto, se desejar

Dicas de sopa de macarrão

  1. Use um frigideira de ferro fundido a quente e não mexa demais ou esfarele demais a carne que deseja dourar para desenvolver camadas de sabor. Transfira a salsicha para um prato forrado com papel toalha para escorrer a gordura.
  2. Corte os três vegetais em tamanhos pequenos e regulares para que eles cozinhem rapidamente e se integrem bem à sopa.
  3. Recomendo uma boa marca de caldo / caldo e tomates assados ​​no fogo, pois esses ingredientes contribuem para o sabor principal. Eu normalmente uso caldo / caldo Swanson® e Muir Glen® ou San Marzano® assado no fogo tomates (não patrocinado)
  4. Pegue um baixo teor de sódio ou sem sal Adicione caldo / caldo para controlar a quantidade de sal na sopa.
  5. Estas fotos mostram macarrão farfalle de tamanho normal, mas também testei com farfalle miniaturamassa, e ficou ainda melhor! As duas massas funcionam, mas o mini farfalle é mais fácil de comer. Além disso, você ganha mais massa por mordida!

DICA RÁPIDA

O que há em um nome? Os americanos costumam chamar farfalle de macarrão com gravata borboleta. O nome farfalle vem de farfalla, que significa borboleta em italiano & # 8230 e sabe de uma coisa? Esse nome faz todo o sentido agora!


Galeria

  • 1 libra de salsicha italiana leve, invólucros removidos
  • 2 xícaras de cebola amarela em fatias finas (de 1 meio)
  • 1 xícara de aipo em fatias finas (de cerca de 3 talos)
  • 1 xícara de erva-doce em fatias finas (de 1 bulbo de erva-doce pequeno)
  • 3 dentes de alho picados (cerca de 1 colher de sopa)
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1 colher de chá de pimenta preta, dividida
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • 2 latas de feijão cannellini, escorridas e enxaguadas
  • 1 (15 onças) pode tomates em cubos torrados no fogo, não drenados
  • 16 fatias de baguete francesa (de 1 baguete grande)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 onça de queijo Parmigiano-Reggiano, ralado (cerca de 1/4 de xícara)
  • Alecrim fresco picado

Aqueça um grande forno holandês em médio-alto. Adicione a salsicha e cozinhe, mexendo para esfarelar, até que não fique mais rosa, 6 a 8 minutos. Escorra, deixando 1 colher de sopa de pingos com salsicha no forno holandês. Adicione a cebola, o aipo, a erva-doce, o alho, o sal, a pimenta vermelha e 1/2 colher de chá da pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo sempre, até os vegetais ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o vinho branco e retire todos os pedaços dourados do fundo do forno holandês. Junte o caldo de galinha, o feijão e os tomates e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.

Pré-aqueça a grelha com a grelha do forno a 15 cm do fogo. Coloque as fatias de baguete em uma assadeira com borda e pincele um lado de cada pedaço com azeite de oliva. Polvilhe uniformemente com queijo e 1/2 colher de chá de pimenta restante. Grelhe até o queijo derreter e começar a dourar, 1 a 2 minutos. Retire do forno.

Despeje 1 1/2 xícaras de sopa em cada uma das 8 tigelas, polvilhe com alecrim picado e sirva com torradas.