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Hemingway Daiquiri

Hemingway Daiquiri


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  2. Bebida
  3. Coquetéis e destilados

5

1 avaliação

19 de julho de 2013

De

Marcy Franklin

Hemingway Daiquiri

Ernest Hemingway certamente amava suas bebidas - e fazer daiquiris. Faça uma bebida inspirada no escritor com Brugal Extra Dry Rum.

1

Porções

272

Calorias por porção

Ingredientes

  • 1 1/2 onça Brugal Extra Dry Rum
  • 1 onça de suco de toranja vermelho rubi fresco
  • 1/2 onça de suco de limão fresco
  • 1 colher de licor de Maraschino

Instruções

Agite e estique; servir em um cupê. Enfeite com uma roda de limão.

Fatos Nutricionais

Porções 1

Calorias por dose 272

Gordura total 0,2g 0,3%

Açúcar 20gN / A

Proteína 0,3g 0,5%

Carboidratos 21g7%

Vitamina A0,6µg 0,1%

Vitamina C15mg25%

Cálcio 5mg1%

Folato (alimento) 4µgN / A

Equivalente de folato (total) 4µg1%

Ferro 0,2 mg 0,8%

Magnésio 6mg 2%

Niacina (B3) 0,2 mg 0,8%

Fósforo 11mg2%

Potássio79mg2%

Sódio 5mg N / A

Tem alguma pergunta sobre os dados nutricionais? Nos informe.

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Hemingway Special Daiquiri (Papa Doble)

BATER todos os ingredientes com gelo e coar bem para um copo gelado.

3 1 e frasl2 tomada Rum Havana Club de 3 anos
1 tiro Suco de toranja (rosa)
3 & frasl4 tomada Licor luxardo maraschino
1 tiro Suco de limão (espremido na hora)
1 & frasl2 tomada Xarope de açúcar (rico) 2 açúcar para 1 água

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A história (e receita) por trás do Hemingway Daiquiri

O daiquiri Hemingway se tornou indiscutivelmente a variação mais popular deste coquetel clássico de rum, talvez derrotando o campeão indiscutível dos pesos pesados ​​da década de 1990, o daiquiri de morango congelado.

Um bebedor prolífico, Hemingway provavelmente bebeu vários coquetéis com o seu nome. A maioria tinha pouco em comum com o lendário escritor, mas conectar uma mistura com o Homem Mais Interessante do Mundo original era uma boa maneira de vender coquetéis.

Não sabemos se Hemingway já bebeu seu coquetel homônimo no El Floridita. Um dos bares preferidos de Hemingway em Havana criou o coquetel para atrair os bebedores casuais e alavancar o nome de um de seus clientes mais famosos.

Isso porque ninguém em sã consciência iria querer consumir a bebida preferida de Hemingway, o Papa Doble.

Conforme a história continua, Hemingway, procurando um banheiro, apareceu no El Floridita. Lá, ele viu o barman misturar um lote de daiquiris congelados. Sem nunca deixar uma bebida sozinha entregue à própria sorte, Hemingway pegou a bebida e experimentou.

Depois de algumas provas, ele disse ao barman: "Isso é bom, mas eu prefiro sem o açúcar ... e o dobro do rum."

“Sempre faça sóbrio o que você disse que faria bêbado. Isso vai ensiná-lo a manter a boca fechada." –Ernest Hemingway

Daí o nome da bebida: "Papa" era o apelido de Hemingway em Havana, enquanto "doble" indica sua octanagem preferida.

Embora fosse uma lenda na cultura da bebida, Hemingway parecia ter um péssimo gosto para coquetéis. Suas bebidas favoritas pareciam seguir um esquema para consumir a maior quantidade de álcool no menor tempo possível.

Isso é evidente no Papa Doble. São 120 onças de rum com apenas um toque de limão, misturado tão frio que não poderia ser degustado quando descia.

Então, para criar um “daiquiri Hemingway” para o público, El Floridita teve que ser um pouco criativo.

Mantendo-se fiel ao desdém do escritor por bebidas açucaradas, o daiquiri Hemingway atualizado usa o licor Maraschino em vez do xarope de cana tradicional. É um licor italiano clássico destilado de cerejas Marasca, que transmite uma doçura muito sutil. Um toque de suco de grapefruit vermelho rubi também é usado para equilibrar a bebida. Adiciona um leve toque de doçura para contrariar o limão, mas com uma acidez refrescante.

  • 2 onças de rum branco
  • ¾ onça de suco de limão
  • ½ onça de licor de maraschino
  • ½ onça de suco de toranja vermelho rubi (espremido na hora, se possível)
  • Cunha de limão (para enfeitar)

Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite até ficar bem gelado. Coe duas vezes em um copo coup. Enfeite com uma rodela de limão.

Para não ser apenas lembrado como um bebedor por dizer aos bartenders para “dobrar a bebida”, Hemingway publicou pelo menos um coquetel de sua autoria. Ele deu ao livro o mesmo título de seu livro de não ficção sobre touradas, Morte à Tarde. Foi publicado no livro de coquetéis de 1935 Tão vermelho o nariz ou respiração à tarde, uma coleção de receitas de coquetéis de autores famosos.

A receita, nas próprias palavras de Hemingway & # 8217:

& # 8220 Despeje um absinto em uma taça de champanhe. Adicione champanhe gelado até atingir a leitosa opalescente adequada. Beba três a cinco destes lentamente. & # 8221


Tudo sobre licor de maraschino!

O daiquiri Hemingway requer um ingrediente especial que você pode não ter em sua coleção de bebidas alcoólicas: licor maraschino. Algumas listas de ingredientes para esta bebida chamam simplesmente de & # 8220maraschino & # 8221, o que pode fazer você pensar que é & # 8217s o líquido de uma jarra de cerejas marasquino. Não seja enganado! É algo totalmente diferente.

O licor Maraschino é um licor límpido com sabor a cereja. Foi inventado na Croácia e ainda é feito lá, assim como em outros lugares da Europa e dos Estados Unidos. O sabor é principalmente seco, mas ligeiramente doce, com notas de cereja azeda e amêndoa. Existem várias marcas de licor de maraschino: uma popular é Luxardo (que encontramos em nossa loja de bebidas local).

Que outras bebidas usam maraschino? Na verdade, esse licor é usado em outros coquetéis maraschino clássicos como o Martinez e o Aviation (ambos tão bons!). É um pouco mais para um nicho, então diríamos que é uma boa compra para o barista mais aventureiro.


Hemingway Daiquiri

Um graduado do ensino médio, Hemingway aprofundou sua educação por meio de suas viagens pelo mundo, Key West para Kilimanjaro, Veneza para Paris. Para ter um gostinho real da vida local, ele disse: “Não se preocupe com igrejas, prédios do governo ou praças da cidade, se você quiser saber sobre uma cultura, passe uma noite em seus bares”. O homem é lendário por sua apreciação irrestrita de uma boa bebida. Ele freqüentemente misturava coquetéis com as descrições vívidas de seus livros. Philip Greene, coquetel e estudioso de Hemingway, observou:

Em O sol também nasce, Jake Barnes tem uma Jack Rose enquanto espera em vão por Brett. Em Um adeus às armas, Frederic Henry tem alguns Martinis “frescos e limpos” que o fizeram “sentir-se civilizado”. E em Por quem os sinos dobram, é o ritual do absinto gotejado que dá o consolo temporário de Robert Jordan dos rigores da guerra: “Uma xícara tomou o lugar dos jornais noturnos, de todas as velhas noites nos cafés, de todos os castanheiros que estariam em flor agora neste mês ... de todas as coisas que ele tinha gostado e esquecido e que voltaram à sua mente quando ele provou aquela alquimia líquida opaca, amarga, entorpecente da língua, que aquece o cérebro, o estômago e muda de ideia. "

Em uma palavra, esse é meu tipo de escritor.

Nos momentos em que parou de escrever, Hemingway passou grande parte dos anos 30 e 40 sentado no bar do famoso reduto cubano El Floridita, onde preparou sua bebida preferida, El Papa Doble, um após o outro. O Doble é uma bebida grande, e Hemingway foi rápido em se gabar de que poderia beber um bom número. E por alguns ... quero dizer muitos. Hemingway é famoso por ter consumido seis de seus Daiquiris homônimos em uma tarde normal, mas até doze Papa Dobles de uma vez, quando ele estava realmente querendo se soltar. Um Papa Doble era composto de dois jiggers e meio [ou 3 3/4 onças] de Bacardi White Label Rum, o suco de dois limões e meia toranja e seis gotas de marasquino, todos colocados em uma batedeira sobre gelo picado , girou vigorosamente e serviu espumando em grandes cálices. Hemingway disse que essas bebidas "não tinham gosto de álcool e, enquanto você as bebia, dava a sensação de esquiar em uma geleira descendo a montanha".

O Hemingway Daiquiri é feito com menos rum do que o Doble acima, e embora ambos tenham sido servidos para Hemingway como misturas de gelo gelado, picado ou raspado, minha versão é a versão mais moderna, servida.

Receita

  • 2 onças de rum branco (Havana Club, se você tiver)
  • 3/4 onças de suco de toranja fresco
  • 1/2 onça de suco de limão fresco
  • 1/4 onça de licor Luxardo Maraschino
  • 1/4 onça de xarope simples 1: 1
  • Enfeite com um toque de toranja

Agite todos os ingredientes, exceto a guarnição e coe para uma taça de coquetel resfriada. Enfeite com um toque de toranja.


Hemingway Daiquiri

John Kernick © 2010

Dizem que o Hemingway Daiquiri foi inventado por Ernest Hemingway no bar La Floradita em Cuba. Sejam as histórias verdadeiras ou falsas, nenhuma pessoa na história pode se igualar a Ernest Hemingway como conhecedor de coquetéis olímpico. Mas apenas este Daiquiri tem a honra de levar seu nome. Ele adorou tanto que sempre comia uma porção dupla, o que rendeu ao coquetel o apelido de Papa Doble, ou duplo para o papai.


Menus e tags de amp

Este foi um grande sucesso com todos no meu coquetel. Você não será capaz de torná-los rápidos o suficiente !! Faça um grande lote porque todos querem mais.

Por favor, veja minha análise do & # x27Caribbean Castaway Punch & # x27.

Por favor, veja minha análise para & # x27Caribbean Castaway Punch & # x27.

Não consigo acreditar que ainda esteja na lista dos 30 primeiros. Houve apenas 3, talvez 4 sucessos legítimos. Os outros perguntavam quantas onças de suco de limão eram necessárias. Perdi a fé total no & quotthe sistema & quot. Nesta era em que estamos, isso não pode ser corrigido?

Não tenho certeza do que significa xarope simples. Por favor, alguém me diga.

Mmm. Agora ESTE é um daiquiri.

Fixo. Sim, era 3/4 onça. Desculpa!

Como todos os outros ingredientes são fornecidos em oumces, eu presumiria que o suco de limão seria 3/4 de onça.

Talvez o suco de 3/4 de limão

Obrigado, marciapayne. Isso é algo como 4-1 / 2 colheres de chá. Vou tentar agora! Agradeço muito sua resposta. Vou avaliar REALMENTE quando eu & # x27ve experimentou a bebida. (Eu sou um grande fã de Hemingway.)

Para esclarecer a questão do suco de limão, pesquisei no Google e encontrei 3/4 onças. para a quantia. Porém, ainda não experimentei a bebida. Beber feliz!

3/4 O QUE de suco de limão? Alguém? Copo? Onça? Por favor, ajude - logo! I & # x27m indo à praia e quero fazer isso. Eu não quero ter que experimentar AINDA. Obrigado!

Ainda não avaliei esta receita - apenas me perguntando: para o suco de limão, 3/4 O QUÊ? Copo? Onça? Eu quero fazer isso (eu pedi um daiquiri Hemingway feito por outra pessoa e adorei, então quero fazer para mim - eu sou um grande fã de Hemingway).

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Coquetel Hemingway Daiquiri

Cuba ainda está me chamando, quase uma semana depois que eu parti. Talvez porque eu esteja ocupado com as fotos, talvez porque seja um dos lugares com mais nuances.

Cuba ainda está me chamando, quase uma semana depois que eu parti. Talvez porque estou atolado em fotos, talvez porque seja um dos lugares com mais nuances que já visitei, talvez porque a comida e as bebidas ficaram comigo. Como, digamos, o Daiquiri, pensei que o tinha planejado como uma libação de navio de cruzeiro com guarda-chuva até que desembarquei em Havana e fiz um Hemingway Daiquiri no lugar escolhido por papai, o bar El Floridita.

Não vou aborrecê-lo com as nuances do Hemingway Daiquiri - como não está claro qual versão era o estilo preferido de Hemingway e qual era a mistura El Floridita. Em vez disso, achei melhor fazer o meu próprio do que tentar dissecar a história das bebidas que já era obscura. Então, aqui está: um Daiquiri com grapefruit e licor de maraschino (como The Hemingway), que, se você ainda não comeu, o torna uma versão mais madura do clássico. Sim, é misturado - como um grito de como eles servem no El Floridita - mas é mais uma situação de lama do que slurpee. Espero que possamos fazer deste Daiquiri congelado a nossa missão: ele faz a sua parte para dar outra definição ao Daiquiri e é uma forma deliciosa de brindar minhas viagens pela ilha.


Categoria de Receita: Bebidas - Alcoólicas

Tempo de preparação = 0:04 Tempo de cozimento = 0:00 Tempo total = 0:04

Ingredientes:

  • 1,5 onças. (45ml) Mount Gay White Rum
  • 0,25 onças. (8ml) licor de maraschino
  • 0,5 onças (15ml) suco de toranja
  • 0,75 onças (22ml) Suco de limão fresco
  • Guarnição de roda de limão
  • Guarnição de cereja

Instruções:

  • Junte os primeiros quatro ingredientes em um copo de mistura e agite bem com gelo.
  • Coe em uma pequena taça de coquetel.
  • Enfeite com uma roda de limão e cereja.

Fatos nutricionais:

Informações nutricionais adicionais não estão disponíveis no momento.

Vídeo:

Esta receita fornecida a você por:

www.cruisin.me

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Receita de Cocktail de Rum Hemingway Daiquiri

O clássico daiquiri é, em todas as suas formas, um dos coquetéis favoritos da fundadora e proprietária Karen Hoskin na Terra. (Não é uma proclamação pequena desde que sua paixão por coquetéis artesanais começou em 1986.) Esta variação se tornou popular na Sala de Degustação:

Copo: Coupé

No shaker no gelo:
½ limão espremido
¾ oz Luxardo ou licor Maraschino do irmão Leopold
¾ oz de toranja
Xarope simples de ¼ oz
1,75 onças de rum Montanya Platino

Coe e decore com uma roda de cal.

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Muitas pessoas pensam que o rum Montanya Platino não envelheceu porque é um rum branco. Na verdade, todos os Rums Montanya estão envelhecidos. Simplesmente usamos um filtro de carbono com casca de coco para remover a cor do Platino. Quer saber mais? Leia sobre como destilamos.

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