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Receita fácil de pudim de Yorkshire

Receita fácil de pudim de Yorkshire


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Amo cozinhar e comer pudins de Yorkshire. Quando penso em Great British Food, o primeiro prato que vem à mente é Roast Beef e Yorkshire Pudding, que também é meu prato da Ilha Deserta, mas já ouvi muitas histórias de desastres com pudim de Yorkshire, então abaixo você encontrará a receita da minha mãe, que é tão fácil, e eu prometo que, desde que você siga as instruções muito fáceis, você terá lindos puds de Yorkshire o tempo todo. Isso é fácil, pois você apenas usa um copo / caneca normal para medir os ingredientes.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido

136 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 9

  • óleo vegetal ou gotejamento de carne suficiente para as latas
  • 1 caneca de farinha simples
  • 1 caneca de ovos rachada e cheia até o topo do copo
  • 1 caneca meio leite e meia água

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7. Despeje um pouco de óleo em cada frigideira de pudim de Yorkshire ou de muffin e coloque as formas direto no forno para deixar o óleo bem quente.
  2. Agora pegue uma tigela e acrescente a farinha, os ovos e o leite / água e uma pitada de sal e pimenta e misture bem com um batedor.
  3. A essa altura, seu óleo deve estar quente, então retire do forno e despeje a massa em cada forma cerca de 3/4 da sua capacidade, depois coloque no forno por cerca de 25 a 30 minutos. Não abra o forno durante este tempo ou os puds podem estourar.
  4. E é isso; é realmente tão fácil quanto isso.

Dica

Eu não peneiro minha farinha, eu realmente não consigo ver o motivo, eu também não coloco a massa na geladeira durante a noite ou por algumas horas. Já fiz no passado e não notei nenhuma diferença. O pudim yorkie na foto principal foi despejado na lata de gordura quente assim que a massa foi misturada e a gordura estava quente o suficiente, e certamente saiu bem do forno.

Dica

Para Yorkies maiores, use um copo maior e, por último, os puds de Yorkie congelam muito bem, então, uma vez que eles estão frios, eu apenas os coloco em sacos de freezer e congelo, quando eu quero usá-los, eu os coloco em um forno quente por cerca de 5 minutos e eles têm um gosto tão bom.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(9)

Resenhas em inglês (9)

oi, esta foi a primeira vez que fiz esses bebês, eles eram muito legais, eu só tenho uma pergunta, os meus eram muito ovais, é como eles deveriam ser ou mais pastosos. Não sendo do reino unido, não sei nada sobre como deveria ser a "sensação" da sua comida tradicional. de qualquer maneira, obrigado: D-20 de maio de 2012

Fantástico, já usei essa receita algumas vezes e meus yorkshires ficaram ótimos todas as vezes. Além disso, descobri que eram ainda melhores se congelados e aquecidos - 15 de abril de 2015

Ótimo ver um grande Yorkshire, não aqueles pequenos muffins. Como Andy, sou de Northamptonshire e minha mãe costumava cozinhar Yorkshire na grande assadeira, despejando a massa em volta da lanchonete de domingo durante a última meia hora de cozimento. Eu ainda faço assim. Cada tipo de carne confere ao Yorkshire redondo um sabor único e cordeiro e frango proporcionam um fundo crocante adorável. Gostoso. Teríamos sobra resfriado e polvilhado com sal.-07 de junho de 2015


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Receita fácil do pudim de Yorkshire: esta receita tradicional do pudim de Yorkshire é fácil de fazer em casa por 30Seconds Food

O pudim de Yorkshire é um pão comum servido na Inglaterra. Esta receita tradicional de pudim de Yorkshire fica em casa ao lado de beef wellington, rosbife, guisado de carne ou assado de panela (preencha o buraco com o molho assado!).

Gastronomia: Inglesa
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 20 a 35 minutos
Tempo total: 25 a 40 minutos
Porções: rende cerca de 12

Ingredientes

Veja como fazê-los:

  1. Bata os ovos com o leite. Junte a farinha.
  2. Coloque cerca de 1/2 colher de chá de manteiga no fundo de 12 formas de muffin. Coloque as formas em um forno pré-aquecido a 375 graus F por cerca de 3 minutos para derreter a manteiga.
  3. Retire as formas do forno e divida a massa nas formas. Leve novamente ao forno e leve ao forno por 20 a 35 minutos ou até inchar e dourar.

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tinha um gosto muito parecido com o de ovos. Meus meninos ingleses disseram que eram saborosos, mas não muito parecidos com Yorshire Puds. Esquece.

Eu nunca comi pudim de Yorkshire antes, e essa era uma receita muito simples para uma primeira refeição. Surpreendeu-me o quanto tinha gosto de folhado de massa folhada. Eu pensei que eles estavam bem, mas meu marido ficou louco por eles. Eu sugeriria pulverizar as formas de muffin com spray antiaderente antes de adicionar a manteiga.

Eu honestamente pesquisei uma receita de yorkshire para combinar com minha sogra falecida por uns bons 20 anos. Meu marido adora isso !! É um deleite perfeito para todas as refeições principais, peru, assados. algo.

Nunca pensei em fazer pudim de Yorkshire! Essa receita me mudou! É realmente & quotrápido e fácil & quot! Eu sempre farei isso com costela de agora em diante !!

Eles foram ótimos e simples de fazer. Nós comemos estes com rosbife e molho (da panela elétrica). Delicioso!

Estive recentemente em um evento social onde conheci o chef de um dos melhores restaurantes do Canadá. Ele sugeriu que, para o melhor pudim de Yorkshire, enchesse cada xícara até a metade com uma mistura 50/50 de manteiga clarificada (Ghee) e óleo vegetal. O resultado estava fora deste mundo.

Incrivelmente gostoso! Meu pai diz que eles são tão bons ou melhores do que suas mães :) Por causa de uma alergia a laticínios, eu uso leite de arroz neles e você não consegue dizer nada. Eles têm um lugar no meu livro de receitas permanente, e eu darei esta receita aos meus próprios filhos quando eles se mudarem!

Estou muito feliz com esta receita. Quando eu morava na Inglaterra, eu podia fazer pudins perfeitos do seu país. Devido à mudança de altitude no Canadá, eu não tive sucesso em 8 anos, tentando inúmeras variações de receitas de pudim de yorkshire, até que tentei esta. Obrigado por compartilhar esta receita, ela faz yorkshires perfeitos.

Foi a primeira vez que fiz pudim de yorkshire. Eu sempre tive medo de tentar porque meu amigo disse que era muito difícil e doloroso de fazer. Isso foi maravilhoso e tão fácil. Eu fiz uma mudança, porém, eu queria usar restos de carne e não tinha nenhum. Então, primeiro derreti 4 colheres de sopa de gordura e 1 colher de sopa de base de sopa de carne bovina (em pó) no micro-ondas. Depois coloco essa mistura nas formas de muffin em vez de margerine. Deu-lhes o sabor maravilhoso de usar os tradicionais restos de carne! Obrigado pelo recibo. Minha família os amava.


Ingredientes em pudim de Yorkshire

  • Gotejamentos de carne (ou manteiga e óleo): da próxima vez que você fizer um rosbife, guarde os respingos de carne para preparar o pudim de Yorkshire; no entanto, você pode usar uma combinação de manteiga e óleo com a mesma facilidade.
  • Farinha: uma farinha multiuso padrão funciona melhor para esta receita. Eu prefiro usar uma opção de trigo integral branco.
  • Leite inteiro:
  • Ovos: os ovos são um ingrediente-chave na massa do pudim, que precisa descansar um pouco antes de cozinhar para permitir que os ovos endureçam.
  • Sal: uma pequena quantidade de sal é necessária para temperar.

Cozinhe os pudins

Coloque um pedaço de banha do tamanho de uma ervilha, pingando ou uma colher de chá. óleo vegetal na lata de pudim de Yorkshire escolhida, ou uma lata de 4 x 2 "/ 5 cm de buraco ou de 12 buracos de muffin e aqueça no forno até que a gordura esteja soltando fumaça. Dê outro bom batedor à massa adicionando 2 colheres de sopa de água fria e Encha um terço de cada seção da forma com massa e volte rapidamente ao forno.

Deixe cozinhar até dourar por aproximadamente 20 minutos. Repita a última etapa novamente até que toda a massa se esgote.


Receita fácil de pudim de Yorkshire (pare de ser preguiçoso)

Eu tenho um verdadeiro pesadelo para falso Pudins de Yorkshire. Esses são os gostos da tia Bessie & # 8217s.

Não me interpretem mal & # 8211 Estou definitivamente CULPADO de comprar um pudim de Yorkshire já feito ou dois. Eu costumava pegá-los nos corredores da geladeira dos supermercados junto com a carne que planejava cozinhar para o jantar de domingo.

Isso até eu descobrir o quão FÁCIL eles são de fazer & # 8211 usando a receita de Jamie Oliver & # 8217s. A primeira vez que os fiz, eles não ficaram tão bons, no entanto, eu perseverei e agora os reduzi a um T, se me permite dizer.

Observe a textura brilhante da massa. De acordo com a maioria das receitas que eu li, deve ser parecido com tinta & # 8211, isso não é mentira. Minha massa tinha o tom perfeito do melhor leitelho Dulux & # 8217s.

Há duas coisas importantes que você precisa fazer para acertar.

1. Despeje uma colher de chá de óleo vegetal ou de girassol em cada compartimento de sua forma de muffin. Gire-o para garantir que cubra o fundo da lata.

2. Uma vez que você permitiu que sua forma de muffin fosse MESMO quente no forno (cerca de 10-15 minutos), retire (ai tenha cuidado!) e COM CONFIANÇA despeje a massa em cada um dos compartimentos e coloque-a de volta no forno de uma só vez.

Tome um gole de vinho, você merece.

Aqui está meu último esforço do assado de ontem. Em retrospecto, eu deveria ter incluído fotos do meu assado, mas eu estava com tanta fome & # 8230

Pudins de Yorkshire ao estilo Jamie Oliver

Então, para encerrar & # 8211, tudo o que tenho a dizer é & # 8211 pare de ser preguiçoso, pare de comprar os da Tia Bessie & # 8217. Os puds de Yorkshire caseiros têm um sabor muito melhor e levam menos de cinco minutos para serem preparados e mais 10-15 minutos no forno & # 8211 plus & # 8211 se você & # 8217é um pouco triste como eu, eles são muito bons para assistir subir . Sentei-me em frente ao meu forno de pernas cruzadas (sem mentira) observando-os subir diante dos meus olhos & # 8230

Aqui está a receita. Você precisará de uma forma de muffin e uma jarra de Pyrex de tamanho decente ou uma tigela com uma borda.

Ingredientes

  • girassol / óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • 100 g de farinha simples
  • 100 ml de leite
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • tomilho ou alecrim

Método

Seu forno já deve estar ligado, pois você teria cozinhado seu assado & # 8211 certo? Certifique-se de fazer isso DEPOIS de cozinhar todo o resto, de preferência enquanto sua carne está descansando. Como alternativa, você pode fazer apenas por diversão (eu faria isso & # 8230). Defina o forno para 225 ° C / 425 ° F / gás 9.

Adicione um pouquinho de óleo em cada um dos 12 compartimentos de sua forma de muffin. Leve ao forno por 10 a 15 minutos para que o óleo fique bem quente.

Enquanto isso, bata os ovos, a farinha, o leite e uma pitada de sal e pimenta em uma jarra ou tigela com lábios até obter um creme claro e homogêneo (ALERTA PINTURA BRILHANTE). Neste ponto, acrescentei tomilho apenas para dar um pouco de sabor. Da próxima vez, tentarei alecrim.

Remova cuidadosamente a bandeja do forno e, em seguida, despeje a massa uniformemente nos compartimentos. Coloque a bandeja de volta no forno para cozinhar por 12 a 15 minutos ou até que cresça e doure. Você pode assistir essa mágica acontecer, se quiser.

Wallah & # 8211 Yorkshire Puds que teriam Bessie e seu topete girando em seu túmulo & # 8230


Receita fácil e saudável de pudim de yorkshire

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • pitada de noz-moscada moída
  • 3 ovos grandes
  • 1¼ xícaras (310 ml) de leite integral
  • 1¼ xícaras (310 ml) de água
  • 1/4 xícara (60 ml) de gordura ou óleo de carne bovina

Método

Passo 1

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada moída. Misture bem e faça um buraco no centro com as mãos. Quebre os ovos no poço e misture-os com um garfo.

Passo 2

Em outra tigela, misture a água e o leite, despeje cerca de 1/4 da mistura em cima dos ovos e bata-os com um garfo. Aumente gradualmente o seu curso de mistura para atrair mais farinha para o líquido quando começar a ficar espesso, adicione mais líquido. Continue misturando, puxando mais farinha e adicionando mais líquido até que todo o líquido tenha sido adicionado e a massa esteja bem lisa. Se ainda estiver um pouco granulado, passe por uma peneira e passe para outra tigela. Reserve por 1 hora.

Etapa 3

Pré-aqueça o forno a 450 F (225 C). Despeje 1/4 de colher de chá de gordura ou óleo de carne em cada xícara de muffin. Leve as forminhas ao forno e deixe esquentar bastante (cerca de 8 minutos).

Passo 4

Retire do forno e despeje a massa - as xícaras devem estar cerca de 1/2 cheia - o prato grande terá cerca de 1/3 de polegada no fundo. Volte ao forno e leve ao forno em fogo alto por 15 minutos. Reduza o fogo para 350 F e leve ao forno por mais 5-10 minutos para os pequenos e 20-30 minutos para os grandes.


  • 2 colheres de sopa de óleo de canola ou sebo (veja a dica abaixo)
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 ovos
  • 1 1/4 xícaras de 2% de leite
  • PRÉ-AQUECIMENTO forno a 450F. Meça 1/2 colher de chá de óleo em cada xícara de uma assadeira de muffin. Agite o óleo em cada xícara e aqueça no forno por 5 min.
  • MEXER farinha com sal em uma tigela média. Bata os ovos e o leite em outra tigela média. Despeje a mistura de ovos na mistura de farinha e bata apenas até incorporar. (Tudo bem se a massa estiver ligeiramente irregular.)
  • REMOVER panela de muffin do forno e encha imediatamente cada xícara com 1/4 xícara de massa.
  • ASSAR no centro do forno até os pudins incharem e ficarem dourados, cerca de 15 min. Sirva quente.

Pudins de yorkshire sem glúten e laticínios

Para aqueles de vocês que sofrem de intolerância tanto aos laticínios quanto ao glúten, simplesmente substitua o leite de amêndoa sem açúcar por leite de aveia (não use soja) e use farinha sem glúten.

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Embora esta receita não contenha laticínios, certifique-se de considerar o seguinte ...

*… Se você tem alergias graves, alguns desses produtos podem não ser adequados devido aos métodos de fabricação. Esteja ciente de que todos os produtos estão sujeitos a reformulações a qualquer momento. Consequentemente, é recomendável que você sempre verifique as listas de ingredientes nas embalagens de todos os produtos antes da compra para determinar o conteúdo do produto.

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Jemma

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4 comentários

Estes estavam absolutamente deliciosos e ficaram melhores do que a minha receita antiga!

AH obrigado pelo feedback. TÃO satisfeito que funcionou para você. x

Os melhores puds de Yorkshire que eu já fiz & # 8211 fantásticos & # 8211 tentei fazer com leite de aveia antes e eles eram como panquecas & # 8211 eu fiz duas vezes agora com esta receita e eles foram incríveis. Obrigada

Ah, é ótimo ouvir Susan. Obrigado por me avisar! x

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