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Caranguejo Hush Puppies com Molho de Mostarda e Mel ao Curry

Caranguejo Hush Puppies com Molho de Mostarda e Mel ao Curry


Ingredientes

  • 1 3/4 colheres de chá de curry em pó, dividido
  • 1 xícara de mistura para pão de milho com água e apenas adicionar
  • 1/4 xícara de suco de amêijoa engarrafado
  • 12 onças de carne de caranguejo fresco em cubos
  • 1 xícara de cebola verde finamente picada, dividida
  • Óleo vegetal (para fritar)

Preparação de Receita

  • Misture a mostarda, o mel e 1 1/4 colher de chá de curry em pó em uma tigela pequena para mergulhar o molho.

  • Misture a mistura de pão de milho, o suco de mariscos e 1/2 colher de chá de curry em uma tigela média. Misture na carne de caranguejo e 3/4 xícara de cebolas.

  • Despeje óleo suficiente em uma panela média para atingir a profundidade de 1 1/2 polegadas. Prenda o termômetro de fritar na lateral da frigideira e aqueça o óleo em fogo médio a 320 ° F a 330 ° F. Trabalhando em lotes, coloque a massa no óleo, empilhando colheres de chá. Frite até dourar e ficar cozido, 1 a 1 1/2 minutos. Transfira para toalhas de papel para escorrer.

  • Polvilhe os filhotes Hush com as cebolas restantes. Sirva com molho.

Receita de Bon Appétit Test Kitchen

Teor Nutricional

Rende cerca de 30 Uma porção (5 cachorros Hush) contém o seguinte: Calorias (kcal) 329,31% Calorias de gordura 46,8 Gordura (g) 17,39 Gordura saturada (g) 1,32 Colesterol (mg) 41,94 Carboidratos (g) 30,23 Fibra alimentar (g) 2,52 Açúcares totais (g) 13,50 Carboidratos líquidos (g) 27,71 Proteína (g) 15,22 Seção de Revisões

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Sirva esses vegetais crocantes revestidos de tempura como acompanhamento ou aperitivo. T.

Rachaelray.com - o site oficial de Rachael Ray onde você pode encontrá-lo.

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Receitas Hush Puppies

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F & ampW & # 39s Emily Kaiser criou estes cachorros Hush crocantes - fubá du.

10 porções, cerca de 4 filhotes Hush cada

Receita de bacon Hush Puppies

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Caranguejo Hush Puppies com Molho de Mostarda e Mel ao Curry - Receitas

Alton Brown, "Good Eats" na Food Network. . . o dele era sobre tortas e pastéis torrados hoje à noite. Como solteira que adora cozinhar, esta é uma receita perfeita para mim.

Normalmente não gosto de congelar alimentos, exceto carnes e frutos do mar, mas esse é o tipo de alimento perfeito para congelar. Ele demonstrou receitas doces e salgadas. . . uma excelente ideia para sobras (ele colocava sobras de guisado de carne em tortas como exemplo).

Um excelente episódio. . . desculpe, mas eu geralmente não gosto de seus programas, sua personalidade é muito brega para mim, mas se você tem Food Network on demand e essa ideia de tortas no bolso soa bem para você, dê uma olhada e assista.

Enquanto isso, aqui estão as receitas desse episódio. . .

Recheio de manga com curry, a receita segue
Recheio de chocolate, segue-se a receita

No processador de alimentos, misture a farinha, o fermento e o sal. Pulsar por alguns segundos e depois despejar em uma tigela grande.

Adicione a gordura e sove-a na farinha com as mãos até que esteja quebradiça. Adicione o leite de uma vez e misture com uma espátula até começar a se formar.

Enfarinhe levemente as mãos e a bancada e vire a massa sobre a bancada. Sove a bola de massa, dobrando de 10 a 20 vezes. Usando um rolo de massa, enrole a massa com 1/3 a 1/2 polegada de espessura e corte em rodelas usando um anel de 2 1/4 de polegada. Role cada rodada o mais fino possível ou com 5 a 6 polegadas de diâmetro.

Coloque 1 a 2 colheres de sopa de recheio sobre a massa, pincele levemente as bordas de metade da massa com o ovo, dobre e sele as bordas com os dentes de um garfo, mergulhando na farinha conforme necessário. Pressione suavemente para achatar e distribuir uniformemente o recheio e corte ou corte 3 fendas no topo da torta.

Corte as tortas que serão fritas, em vez de cortá-las ou cortá-las.

Para fritar tortas, coloque uma frigideira média em fogo médio baixo junto com 1 a 2 colheres de sopa de vegetais, óleo de canola ou manteiga. Depois de aquecido, coloque 2 a 3 tortas de cada vez na frigideira e refogue até dourar dos dois lados, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Deixe esfriar 4 a 5 minutos antes de servir.

Para fritar tortas, aqueça óleo vegetal em uma frigideira ou em uma panela grande e pesada a 375 graus F. Uma vez bem quente, adicione 1 a 2 tortas por vez e frite até dourar, aproximadamente 3 a 4 minutos.

Para assar tortas, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque as tortas prontas em uma assadeira não untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourar.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Divida a massa ao meio e abra com menos de 1/8 de polegada de espessura. Corte em retângulos de 10 x 12 cm. Coloque 1 a 2 colheres de sopa de recheio no centro de um pedaço de massa. Pincele as bordas com lavagem de ovo e cubra com a segunda porção de massa. Sele as bordas pressionando com um garfo. Pressione suavemente para achatar e distribuir uniformemente o recheio e encaixe a parte superior da torta. Repita com a segunda metade da massa.

Asse por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar completamente e coloque em sacos com zíper até a hora de torrar. As tortas não ficarão douradas antes de serem torradas.

Recheio de manga com curry:
4 mangas, descascadas e cortadas em cubos, aproximadamente 2 xícaras ou 12 onças
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinagre de cidra
2 colheres de chá de curry em pó
1/4 xícara de suco de limão espremido na hora Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena em fogo alto e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Transfira para uma tigela e coloque na geladeira para esfriar completamente antes de usar como recheio.

Para cada torta, coloque 1 a 2 colheres de sopa no centro da massa. Siga as instruções acima.

Rendimento: suficiente para 10 a 15 tortas

Recheio de Chocolate:
2 1/2 xícaras de açúcar
1/4 xícara mais 1 colher de sopa de cacau em pó
Pegue sal kosher
300 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente Coloque o açúcar, o cacau em pó, o sal e a manteiga em um saco grande com zíper e misture bem. Corte um todo em 1 canto da sacola.

Para cada torta, coloque 1 a 2 colheres de sopa da mistura no centro da massa. Siga as instruções acima.


Assista o vídeo: Crab Stuffed Hush Puppies. How To Make Hush Puppies