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Caracóis com damascos

Caracóis com damascos


Rápido e bom.
Também consumi compotas nesta ocasião.

  • 300g de massa folhada;
  • 175g de compota de damasco;
  • uma gema;
  • uma colher de açúcar;
  • óleo para bandeja untada.

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Caracóis Damascos:

Descongele a massa folhada.

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo.

Espalhe a massa sobre a qual é adicionado o purê de damasco. Enrole e coloque no congelador por 15-20 minutos. A seguir, retire o rolo e corte-o em pedaços com cerca de 2 cm de largura. Em uma bandeja untada com óleo, coloque os caramujos (que também são feitos à mão) e unte com a gema. Polvilhe açúcar por cima. Leve ao forno até dourar bem.



Sites de dicas

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Não usei papel manteiga, mas teria sido melhor fazê-lo para que os caramujos pudessem ser retirados da bandeja com mais facilidade.


Receitas para crianças: caracóis canela

Na série de receitas para crianças apresentamos uma deliciosa sobremesa: Caracóis com Canela.

ingredientes
500 g de farinha
100 ml de leite
100 ml de óleo
25 g de fermento
1 essência de baunilha
150 g de açucar
1 colher de sopa de vinagre
100 g de manteiga
saca rolhas
100 g de açucar

Método de preparação

Dissolva o fermento em um pouco de leite morno com um pouco de açúcar.

Peneire a farinha em uma tigela maior, acrescente o fermento, o açúcar, a essência e o vinagre. Começamos a amassar adicionando aos poucos o leite e o azeite, deve sair uma massa não muito dura, tapamos e deixamos crescer 30 minutos em local aquecido.

Divida a crosta em 2 e espalhe uma folha retangular que unte com manteiga derretida e resfriada, polvilhe com açúcar e canela, enrole bem e corte em pedaços de cerca de 2 cm.

Colocamos em uma bandeja forrada com papel manteiga com uma distância entre eles e deixamos crescer por cerca de 30 minutos.


Extremamente delicioso cheque com damascos ou pêssegos & # 8211 uma receita que merece toda a atenção! Uma sobremesa fascinante!

Apresentamos a receita de um delicioso bolo de damasco. É uma sobremesa muito saborosa, de sabor fino e aroma irresistível. Desfrute dos seus entes queridos com um bolo incrível, muito simples de preparar e que com certeza vai agradar imediatamente a todos os membros da família. Embora o bolo de frutas pareça ser uma sobremesa comum, a receita abaixo prova o contrário. Você ficará surpreso com o quão delicioso um bolo de damasco pode ser.

INGREDIENTES

-0,5 colher de chá de fermento em pó

- bicarbonato de sódio na ponta de uma faca

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave os damascos e retire as sementes. Se você quiser uma sobremesa agridoce, use damascos ligeiramente mais verdes.

3. Prepare a massa: misture a farinha com o fermento. Peneire a farinha com o fermento em uma tigela. Assim, o bolo ficará mais macio e fofo.

4. Bata os ovos com o açúcar: quebre os ovos em uma tigela e misture com a batedeira. No início, misture em velocidade baixa, depois aumente para moderado.

5. Aos poucos, adicione o óleo vegetal e as natas. Misturar constantemente. Guarde 1 colher de sopa de creme de leite para apagar o bicarbonato de sódio.

6. Misture bem as natas com o bicarbonato de sódio.

7. Adicione a farinha peneirada com o fermento à tigela para ovos batidos. Misturar constantemente. No final, acrescente o bicarbonato de sódio temperado com creme de leite. Mexa novamente.

8. Unte uma assadeira com óleo. Despeje a massa nele.

9. Disponha as metades de damasco sobre a massa.

10. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 200 ° C por 35-40 minutos. Teste os palitos & # 8211 nele, não deve haver nenhum vestígio de massa.

11. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Retire o bolo quente da forma e unte com geleia de damasco.

Veja a preparação no vídeo abaixo.


Nossa equipe deseja a você boa sorte com seus entes queridos!


Caracóis nozes

Para o recheio
& # 8211 150 gr porca
& # 8211 1 clara de ovo
& # 8211 100 gr de açúcar
& # 8211 suco de 1/2 limão
& # 8211 casca de limão
& # 8211 1 esenta de rom
& # 8211 pt uns: gema de ovo com 2-3 colheres de chá de leite

Método de preparação Caracóis nozes

Sove uma massa com os ingredientes acima. Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o sal, os ovos batidos, a casca da laranja e o fermento fermentado por 10 minutos em leite morno. Misture bem todos os ingredientes à mão, acrescente a manteiga derretida e amasse bem até grudar na mão.

Deixe crescer em um lugar quente, longe de correntes de ar, por cerca de uma hora.

Durante este tempo, preparamos o recheio.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, mexendo mais alguns minutos. Adicione a casca e o suco de limão, a essência de rum e, em seguida, incorpore as nozes moídas.

Da massa levedada estendemos duas folhas seguidas, que untamos com o recheio acima.

Rolamos a folha e cortamos fatias com cerca de 2 cm de espessura

Coloque na assadeira sobre papel manteiga e deixe levedar por cerca de 20 minutos.

Unte com gema de ovo e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco e retire os caramujos da assadeira e comece a comer.


Ingredientes Bolinhos De Massa Com Damascos

Preparando bolinhos de damasco e pão ralado tostado # 8211

1. Leve ao fogo uma panela de água (4-5 litros) na qual você adiciona 1 colher de chá com uma pitada de sal.

2. Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente a manteiga. Quando a manteiga derreter, adicione todas as migalhas de pão de uma vez. Mexa continuamente com uma colher de pau até dourar e começar a cheirar bem a torta assada. Isso levará cerca de 4-5 minutos. Reserve e adicione açúcar refinado a gosto, açúcar de baunilha ou sementes de fava de baunilha ralada e canela (se desejar). É o único prato em que gosto de sentir a textura do açúcar refinado, que dá uma nota crocante extremamente agradável em contraste com os bolinhos macios.

Nota: Eu faço bolinhos com damascos (ou ameixas) principalmente para este pão ralado dourado. Eu adoro, eu simplesmente comeria com uma colher e obviamente não consigo conceber bolinhos sem ela. Se não ficar contente com esta farinha de rosca, pode enrolar os bolinhos, no final, com biscoitos triturados, nozes ou amêndoas fritas ou picadas, etc.

Preparação de massa

2. Para a massa do bolinho de damasco, colocaremos em uma tigela o requeijão (é muito importante que o queijo fique mais seco, não aguado), o ovo, a semolina, a farinha, 1 pitada de sal, 1 sachê de baunilha açúcar e se quiser, e um pouco de casca de limão ralada. Sove rapidamente, para obter uma massa lisa, não muito dura. Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha, forme um cilindro com a massa e corte com uma faca em 10 pedaços iguais.

3. Com as mãos molhadas, pegue um pedaço de massa, alise na palma e coloque a metade de um damasco. Você também pode usar damascos inteiros, mas os bolinhos vão ficar bem maiores, o que me incomoda um pouco visualmente. Feche com cuidado a massa sobre o damasco e arredonde nas palmas das mãos. É muito fácil fazer bolinhos de damasco, não é? Depois de moldados, coloque-os cuidadosamente em um prato / bandeja / picador untado com óleo.

Nota: Se desejar, você pode colocar diferentes recheios nos damascos: nozes moídas misturadas com açúcar, grãos de damasco descascados e picados, maçapão, etc. Eu prefiro bolinhos naturais e não quero provar nada além de frutas e pão ralado dourado.

Ferver e terminar bolinhos

4. Quando a água ferver, reduza o fogo ao mínimo e mergulhe os bolinhos na panela, todos de uma vez. Com uma espátula, retiramos delicadamente do fundo da panela, logo após colocá-los para ferver, mas com muito cuidado, para não quebrá-los. Após 5-6 minutos, os bolinhos irão subir à superfície. Desligamos o fogo e deixamos em água quente por mais 5 minutos, para que a sêmola inche bem e fique maravilhosamente tenra. A seguir, os bolinhos são retirados com espumante, bem escorridos e enrolados na farinha de rosca preparada no ponto 2 (ou com biscoitos, nozes, etc.).

Sirva bolinhos com damascos

E & # 8230 estamos prontos para provar! Esses bolinhos de damasco, assim como os bolinhos de ameixa, são servidos quentes e frios, junto com creme de leite adoçado com um pouco de açúcar de confeiteiro ou molho de baunilha (prefiro a segunda opção).


BOLINHO DE APRICOT Receita + Vídeo

Ola queridos amigos! Hoje tenho uma receita incrível para você. É uma torta, mas não clássica, cozinhada de forma especial, mas rústica que se prepara com muita rapidez e facilidade. Eu realmente gostei da torta e Max disse que era a sua favorita depois da torta de chocolate com framboesa. Eu sugiro que você prepare também, você também pode usar outras frutas ou bagas que você goste para esta torta. Gostei dessa combinação porque a crosta da massa e o requeijão eram doces e os damascos tinham gosto azedo e combinavam perfeitamente. Espero que gostem da receita de hoje e que preparem com prazer. Tenha um dia saboroso e divirta-se!

Ingrediente:

Para a massa:

  • 300 gr. - Farinha branca
  • 150 gr. - manteiga (fria)
  • 100 gr. - açúcar em pó
  • 1 ovo amarrado
  • 1 colher de chá - essência de baunilha
  • 1/3 colher de chá - sal

Para o recheio:

  • 500 gr. - damascos (tamanhos pequenos a médios)
  • 200 gr. - queijo de vaca mole
  • 50 gr. - passas de uva
  • 50 gr. - açúcar em pó
  • 1 clara de ovo

Para decoração:

Dificuldade: Pequeno a Médio

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo de espera: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 50 minutos

Quantidade: 2 biscoitos

Método de preparação:

  1. Despeje a farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em um processador de alimentos e misture bem (cerca de 15 segundos) até que os dois ingredientes estejam incorporados, em seguida, adicione o ovo, o sal e a baunilha, misture por cerca de 30 segundos até a massa grudar (cuidado (ă) , caso misture mais, a massa endurece). Retire a massa do processador de alimentos e molde-a em uma bola ou disco, em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
  2. Pouco antes de tirar a massa da geladeira, comece a cuidar do recheio: Numa tigela coloque o requeijão com a clara do ovo, misture bem com uma espátula até obter uma consistência cremosa, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e mais. mexa um pouco. Por fim, incorpore as passas e reserve um pouco o cream cheese.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
  4. Corte metade da quantidade de damasco em rodelas e a outra metade ao meio, retire as sementes ao longo do caminho.
  5. Retire a massa da geladeira. Polvilhe a mesa de trabalho com farinha, corte a massa ao meio (enquanto trabalha com uma metade, coloque a outra de volta na geladeira). Forme uma bola e comece a esticá-la em um círculo de cerca de 30-35 cm. Transfira a massa espalhada em uma assadeira forrada com assadeira. No meio do círculo, espalhe ½ da quantidade de cream cheese, deixando uma borda de cerca de 7-8 cm., Em seguida, distribua ½ da quantidade de damascos picados, em toda a superfície do cream cheese cortado ao meio). Em seguida, puxe as pontas sobre o recheio, mas de forma que o meio do damasco fique descoberto.
  6. Unte as bordas com gema de ovo, polvilhe alguns flocos de amêndoa e açúcar mascavo por cima (faça o mesmo com a outra massa e o restante dos ingredientes).
  7. Leve a torta ao forno por 35 minutos ou até que tudo esteja bem dourado.
  8. Retire a torta do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos, depois transfira com cuidado para um prato e sirva um pouco quente ou mesmo fria com sorvete ou chá ou café. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Torta de ceto com damasco

Hoje apresento-lhes mais uma receita do livro da Cristina Ioniță, que me impressionou ainda mais que a anterior. A tarte de damasco tem um sabor fino de queijo, e os damascos formam um contraste colorido, azedo e extremamente aromático. Você também tem que tentar! É oficialmente minha sobremesa favorita neste verão. Experimentei com um mix de amoras, é um sonho!

Para 10 porções (quantidade total de carboidratos: 40 g)

  • 4 ovos
  • 150 ml de creme doce
  • 80 g de açúcar verde
  • 50 g de farinha de coco (55 g se os ovos forem maiores)
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de damascos

Bata os ovos com o creme de leite e adoçante. Adicione a farinha de coco e depois a manteiga derretida. A massa obtida é despejada em uma forma de tarte untada com manteiga e forrada no fundo com um círculo de papel manteiga. Minha forma tem 24 cm de diâmetro. Os damascos lavados e descascados são distribuídos uniformemente na superfície da torta.
Coloque a torta no forno pré-aquecido a cerca de 160 graus C por cerca de 45 minutos. Se dourar muito rápido, cubra a forma com papel manteiga.

Depois de pronta, a torta é deixada para esfriar, só depois é repartida. Eu polvilhei com açúcar verde em pó.

Sirva frio e guarde na geladeira.

TOTAL: 750 gramas, 1396 calorias, 44,9 proteínas, 119,9 gorduras, 58,5 carboidratos, 24,5 fibras
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Crumble de damasco

Esfarele com damascos & # 8211 se você tiver mais damascos azedos e não souber o que fazer com eles, esta é a solução! Um bolo caseiro gostoso, bonito e extremamente rápido de fazer. É melhor servido quente, com uma colher de sorvete frio ao lado. É a combinação perfeita, você verá!

Pré-aqueça o forno em alta temperatura.

Você começa, é claro, com a crosta. Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado, o fermento, a farinha e o sal. Em seguida, adicione a manteiga em cubos, o ovo, a gema e a baunilha.

Mexa (na batedeira em velocidade baixa) até que a manteiga fique bem distribuída e a massa fique quebradiça.

Coloque um pouco mais da metade da massa no fundo da bandeja. Pressione com a mão ou com o fundo de um copo para espalhar bem.

Agora passe para o recheio. Combine os ingredientes, mexendo levemente, mas bem. Espalhe o recheio sobre a massa e polvilhe o resto da massa, esmagando-a com os dedos.

Asse por 25 minutos, até dourar por cima.

Não perca a chance de preparar uma geléia de damasco se tiver frutas suficientes!


Tarte de Damasco, entre as receitas mais saborosas de Damasco

Ingredientes para tarte de damasco

  • 130 ml de óleo
  • 250 ml de leite
  • 100 g de farinha
  • 50 g de açucar
  • 2 ovos
  • 1 kg de damasco
  • Bicarbonato de Sódio
  • Sal

Como preparar esta receita de damasco

Para começar, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Misture bem os ovos, junto com o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela. Quando a mistura ficar homogênea e os ovos já tiverem aumentado de volume, acrescente o óleo, aos poucos, mexendo sempre. Em seguida, adicione o leite, junto com o bicarbonato de sódio temperado com limão e, por fim, a farinha.

Os damascos bem lavados serão cortados ao meio e as sementes retiradas. Você pode deixar as metades do damasco inteiras ou pode parti-las ao meio, de acordo com suas preferências. Em seguida, unte a assadeira com óleo e forre com farinha. Despeje a composição para esta receita de damasco na assadeira e distribua os damascos uniformemente por cima.

Polvilhe um pouco de açúcar de baunilha sobre as frutas e coloque a bandeja no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que a massa esteja bem dourada. Sirva a torta de damasco com açúcar de confeiteiro por cima. Você ficará convencido de que é uma das mais deliciosas receitas de damasco, muito parecida com a receita de bolo de damasco que preparávamos juntos há pouco tempo.

Convença-se dos benefícios a longo prazo destas deliciosas frutas e experimente estas receitas com damascos absolutamente apetitosos. Você verá como é fácil agradecer apenas a todos os doces amantes da família!


Em uma tigela, misture com uma batedeira os ovos com açúcar e uma pitada de sal até dobrarem de volume e ficarem cremosos e claros. Adicione, por sua vez: iogurte, óleo, baunilha e farinha peneirada junto com o fermento, misturando com um tel.

Cubra uma bandeja (23 e # 21523 cm) com papel manteiga úmido e despeje a composição nivelando bem.

Retire os grãos de damasco e corte cada damasco em 6 pedaços, coloque a fruta por cima e polvilhe com pistache picado, nozes ou amêndoas.

Asse o bolo por 35-40 minutos a 180 ° C até dourar levemente em cima, possivelmente faça o teste do palito.

Retire o canudo na grelha para esfriar completamente antes de servir.

Servimos como você quiser e se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro, gosto do gosto azedo do damasco e não polvilhe.

É um bolo simples e saboroso que recomendo vivamente.

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