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Receita de bifes grelhados de atum teriyaki

Receita de bifes grelhados de atum teriyaki


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Bifes de atum fresco são sempre deliciosos quando grelhados. Você pode adicionar um pouco de pimenta caiena ou gengibre picado à marinada para dar um toque extra.

141 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 225ml (8 fl oz) de molho teriyaki
  • 180ml (6 fl oz) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 filetes de atum ou bifes

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 30min ›Pronto em: 45min

  1. Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture o molho teriyaki, o azeite, o alho e a pimenta. Coloque o atum no saco. Sele o saco com o mínimo de ar possível. Dê uma boa sacudida no saco para revestir os filés de atum. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça a churrasqueira em fogo alto e unte levemente a grelha de cozimento com óleo.
  3. Retire o atum da marinada e coloque na churrasqueira. Cozinhe no ponto desejado.

Observação:

Aguarde 30 minutos para o atum marinar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(145)

Resenhas em inglês (107)

precisa de menos tempo de cozimento do que o sugerido - 03 de julho de 2011

por Kimblyn Horton Begonia

Ótima receita Ahi. Prove do jeito que mamãe costumava fazer. Eu também, tostado em uma frigideira, em vez de na grelha. Prato maravilhoso, com certeza fará novamente. -13 de julho de 2004

por Sarah G

Fantástico, fantástico, fantástico. AMO ISSO. Conseguiu grelhar o atum com perfeição - ferva a marinada e coloque uma pequena quantidade por cima antes de servir e estava delicioso. Com certeza farei novamente.-06 de junho de 2006


O que servir com bife de atum

Quer saber o que servir com bife de atum? De espetinhos de vegetais a feijão verde frito, esses acompanhamentos combinam muito bem com atum.

Eu amo frutos do mar! Acho que é um dos mais interessantes tipos de comida para cozinhar e definitivamente um dos mais deliciosos para comer.

E quando estou com vontade de comer peixe, o bife de atum é um dos meus favoritos!

Se você decidiu comer um bife de atum no almoço ou jantar e não sabe o que servir com ele, você veio ao lugar certo!

Aqui estão 14 dos melhores acompanhamentos para servir com o atum.


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Pré-aqueça sua churrasqueira a 400ºF (fogo médio alto) e configure-a para cozinhar em fogo direto. Enquanto a grelha está pré-aquecendo, tempere os bifes de atum com sal e pimenta e pincele levemente os dois lados com azeite de oliva. Quando a grelha estiver bem quente, coloque os bifes de atum na grelha e sele de um lado por 2 minutos. Vire e coloque a cobertura (instruções abaixo) em cima de cada bife. Grelhe por mais 2 minutos ou até que o atum atinja o nível desejado de cozimento. Retire da grelha, deixe, descanse e divirta-se!

Para fazer a cobertura, coloque o caldo de galinha, vinagre, soja, açúcar mascavo e amido de milho em uma panela pequena. Bata e leve a mistura para ferver, mexendo sempre. Cozinhe por 1 minuto em fervura, retire do fogo e coloque por cima do peixe como descrito acima. Molho extra pode ser servido em cima do peixe acabado.


Bifes de atum teriyaki fáceis com macarrão fresco picante

Uma receita fácil e rápida de bifes de atum e macarrão com um toque oriental! O molho teriyaki dá personalidade ao prato, enquanto a pimenta dá o brilho.

Não sou um grande amante de frutos do mar. Posso comer a maioria dos peixes, mas não gosto muito. Por outro lado, adoro polvos, chocos, lulas, camarões, etc., especialmente quando são grelhados ou numa bela estufada.

O engraçado é que cresci em uma família em que os peixes eram abundantes. Meu pai é um grande amante de peixes e ele poderia ir direto para os barcos de pesca e gastar uma fortuna com peixe fresco. Então fui obrigado a comê-los. Às vezes, ele me subornou para fazer isso!

Talvez eu não gostasse de comer peixe, mas adorava pescar. Minhas lembranças mais fortes da minha infância é acordar às 6h da manhã no verão e ir com meu pai em um pequeno barco levantar as redes e pegar um polvo. Éramos amadores, então não tivemos muito sucesso, mas foi muito divertido!

Claro que não tínhamos licença para pescar, por isso tínhamos alguns problemas ocasionais com a guarda costeira. Mas isso é outra história.

Um dos peixes que gosto de comer é o atum. Não estou falando daquela das latas que você coloca nas saladas depois da academia. Estou falando sobre o peixe real. É muito nutritivo, saudável e tem gosto de bife de carne vermelha. Gostoso!

Nesta receita, o truque é marinar em molho teriyaki por algum tempo para absorver os sabores. Você não precisa adicionar sal no bife ou no macarrão, o teriyaki é bastante salgado. É bastante simples de fazer, ótimo para jantar em uma noite da semana.


Como cozinhar bife de atum

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Se você está procurando uma refeição fácil de frutos do mar, rica em sabor, escolha alguns bifes de atum. Esses bifes firmes são geralmente cortados em fatias finas para que cozinhem rapidamente e mantenham sua textura em flocos. Como eles são amanteigados e suaves, você pode temperar seus bifes da maneira que quiser. Experimente uma marinada de ervas de alho, tempero para enegrecer ou teriyaki, por exemplo. Em seguida, coloque os bifes na grelha, em uma frigideira quente ou no forno para uma refeição que fica pronta em minutos!


Marinada de Maple-Mostarda

Eu absolutamente amo esta marinada no meu bife de atum Ahi. Tem um ótimo equilíbrio entre o doce e o azedo e adiciona muito sabor. A marinada é feita com alguns ingredientes:

  • Azeite
  • Xarope de bordo
  • Suco de limão
  • Mostarda dijon
  • Sal
  • Pimenta

Eu uso esta marinada para regar em cima do bife, depois de cozido também. Muito saboroso!


Bife de atum grelhado

Toda sexta-feira eu tento fazer um peixe frito clássico de Wisconsin, ou pelo menos algum tipo de peixe ou frutos do mar. Provavelmente foi assim que fui criado, como muitos de nós em Wisconsin, onde a refeição padrão na sexta-feira era tipicamente frita de peixe. Aqueles que não moram em Wisconsin provavelmente não entendem, e isso está perfeitamente bem. No entanto, há momentos em que não sinto vontade de fritar um punhado de peixes para alimentar cinco, e normalmente meu padrão é filés de tilápia temperados na frigideira, mas na semana passada decidi fazer um bife de atum grelhado na frigideira e estou muito feliz por isso fez.

Amo atum, adoro mesmo, e é algo com que normalmente não cozinho, mas quando o faço, gosto de comprar um bife fresco e gostoso e deixar o atum brilhar. Acho que o atum grelhado é a melhor forma de prepará-lo, e essa receita não só é rápida, mas é bem gostosa.

Há uma variedade de maneiras de marinar o atum, até mesmo maneiras diferentes de cozinhar, mas acho que uma boa cobertura de uma pasta seca picante e uma frigideira tostada realmente fazem o atum brilhar.

  • 1 bife de atum
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de estragão
  • 2 colheres de sopa de óleo de pimenta
  • 2 colheres de sopa de azeite

Comece enxaguando o bife de atum e secando-o com batidinhas.

Misture o alho em pó, a páprica, a cebola em pó, o sal e o estragão em uma tigela pequena.

Depois de seco, espalhe o óleo de pimenta por todo o bife de atum, massageando suavemente com as mãos.

Polvilhe o tempero em todo o peixe, tentando obter todos os lados. Reserve em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Quando estiver pronto para cozinhar o atum, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o azeite e aqueça por um minuto ou assim.

Com cuidado, adicione o atum e cozinhe dos dois lados, descoberto, por cerca de 5 minutos de cada lado. Agora você pode ir mais longe se quiser, mas eu prefiro um rosa bonito no meio, pois é assim que eu prefiro, mas você cozinha ao seu gosto.

O bife de atum é bastante incrível. Os temperos e o óleo de chili realmente fazem este aqui brilhar. As sobras também podem ser usadas para fazer uma salada de atum, caso você queira ir por esse caminho e fazer um sanduíche. Espero que goste!

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O Bife De Atum Assado No Forno Como Fazer

Defina o forno a 400 ° F. Coloque os bifes em uma tigela grande o suficiente para mexer e virar os bifes.

Agora as raspas e esprema um limão na tigela. Em seguida, adicione o sal, a pimenta, a erva daninha e o azeite de oliva.

Vire suavemente os bifes algumas vezes para misturar todos os ingredientes e cubra-os uniformemente. Quando isso for feito para sua satisfação, forre uma assadeira, que seja grande o suficiente para lidar com seus bifes, com papel alumínio. Use papel alumínio suficiente para ficar mais alto do que as laterais da panela para evitar a limpeza. Coloque os bifes e todos os outros ingredientes da tigela na panela. Use uma colher de sopa para cobrir os bifes com todas aquelas coisas boas.

Coloque a panela de lado enquanto prepara os aspargos. Pegue uma assadeira grande o suficiente para colocar todos os talos para fora. Forre-o com papel alumínio. Mais uma vez, use papel alumínio suficiente para que passe pelas laterais da panela. Corte os tocos feios e coloque-os na frigideira. Corte a cebola em tiras e junte aos aspargos. Junte o azeite, o sal, a pimenta, o alho em pó e o parmesão ralado e enrole os talos cobrindo-os com os ingredientes adicionados.

Coloque as assadeiras no forno e após dez minutos verifique & # 8217em. Quanto mais estreitos os talos dos espargos, mais rápido eles cozinharão. Os bifes ficarão bem cozidos em 10-12 minutos. Pique os aspargos com um garfo e os bifes com o dedo. Quanto mais macio o aspargo, mais cozido fica. Quanto mais firme o atum, mais cozido fica. Se você não tem certeza sobre o atum é só cortar um bife com o garfo para ver se você gosta. Algumas pessoas gostam de cru no meio e outras, sem rosa algum.


Livro de receitas de acampamento

  • Autor: Louise Davidson
  • Editora: CreateSpace
  • Data de lançamento : 2015-08-26
  • Gênero:
  • Páginas : 124
  • ISBN 10: 1517077826

Use um forno holandês de ferro fundido para cozinhar comida saborosa fabulosa em sua próxima viagem de acampamento. Você nunca mais vai querer sair de casa sem ele, nunca mais! Se você já acampou ou sonhou em fazê-lo, é provável que tenha na mente imagens da cozinha da fogueira. Imagens como marshmallows pegajosos e torrados e hambúrgueres grelhados suculentos. Mas, além da comida habitual de acampamento, todos nós sabemos que existem muitas outras opções culinárias no acampamento. Cozinhar em um forno holandês de ferro fundido fará com que sua comida fique com o mesmo sabor de sua mãe ou avó! Neste livro, você aprenderá a cozinhar como o pioneiro e saberá tudo o que há para saber sobre cozinhar com um forno holandês ao ar livre! É fácil e saudável. Não é de admirar que o ferro fundido e o cozimento em forno holandês já existam há centenas de anos e eram usados ​​como o principal meio de cozimento dos colonos norte-americanos. Sua robustez e durabilidade os tornam ideais para cozinhar nos elementos. A verdadeira beleza do cozimento em ferro fundido / forno holandês é a distribuição uniforme do calor que torna a preparação dos pratos mais exigentes uma brisa. Com o seu forno holandês, você poderá criar uma incrível variedade de cafés da manhã, pratos salgados, doces e lanches. Encontre dentro de: * Como escolher seu forno holandês de ferro fundido * Como temperar, limpar e cozinhar com um forno holandês no acampamento * Como se preparar cedo para tornar o acampamento mais divertido * Receitas energizantes de café da manhã como linguiça e quiche de cogumelo selvagem * Delicioso receitas de carne bovina, como o Steak Enchilada Caçarola * Receitas fáceis de frango, como a pizza rústica de frango e alho-poró * Deliciosas receitas de carne de porco como carne de porco desfiada * Deliciosos pratos de peixe e frutos do mar como a sopa de peixe e milho * Legumes incríveis e receitas secundárias como o Risoto de estilo holandês * Receitas de lanches saborosos, como as cascas de batata sobrecarregadas * Sobremesas pecaminosamente boas, como brownies de chocolate com fundo pegajoso. Suas refeições no acampamento serão muito divertidas com todas essas receitas incríveis e você vai adorar aquele sabor de comida cozinhada ao ar livre i


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