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Frango com arroz branco e molho de laranja

Frango com arroz branco e molho de laranja


  • 2 xícaras de canja de galinha
  • ½ xícara de canja de galinha
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • 1 xícara de arroz de grão longo
  • 1 laranja
  • ½ peito de frango
  • Algumas fatias de gengibre fresco
  • 4-5 dentes de alho
  • 70 g de manteiga
  • Um curry em pó
  • Sal
  • Pimenta branca

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Frango com arroz branco e molho de laranja:

Leve ao lume as 2 chávenas de sopa e quando começar a ferver junte o arroz, um pouco de sal, pimenta e curry. Misture duas vezes nele, cubra com papel alumínio e cubra. Mantenha em fogo baixo por 15 minutos, depois retire a tampa, desligue o fogo e deixe o papel alumínio por mais 10 minutos, depois retire. O peito de frango bem lavado e limpo é salgado, apimentado e cortado em pedaços mais finos e adequados. Frite um pouco na manteiga quente e acrescente o gengibre lavado, limpo e fatiado. Junte a sopa e o alho bem moído e deixe ferver uns minutos. Retire o frango e junte ao molho algumas rodelas de laranja com a casca e o vinho. Deixe o molho diminuir um pouco, sirva com o frango e o arroz decorado com o resto da laranja.


Ingredientes do arroz pilaf com frango:

  • 1,5 kg. pedaços de frango com osso (pernas, asas, etc.)
  • 1, 1/2 xícara (250 ml) de arroz de grãos redondos
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 talo de aipo
  • 1-2 pimentões brancos
  • 2 cenouras médias
  • 2 tomates médios ou 75 ml. de caldo
  • 100 ml. de óleo
  • 2 folhas de louro
  • verdura (salsa)
  • sal e pimenta

Preparando arroz pilaf com frango:

Para um sabor mais intenso, recomendo o uso de frango caseiro, mesmo que ferva um pouco mais forte, o sabor será incomparável. Usei coxas, asas e pedaços de tórax com osso.

1. Salgue e apimente a carne.

2. Numa panela grande, aqueça o azeite (na qual os alimentos serão cozinhados até ao fim) e doure os pedaços de carne um a um e retire-os.

3. Enquanto isso, os vegetais são limpos, lavados com cuidado e cortados em cubos adequados, exceto uma das cenouras que costumo cortar em tiras com cerca de 8-10 cm de comprimento. e 1/2 cm de espessura. e guardo para decoração, mas você não precisa fazer o mesmo.

4. Cozinhe os legumes em fogo bom (exceto a cenoura cortada em rodelas), com uma pitada de sal, na gordura que sobrou na panela depois que o frango dourar.

5. Depois que os legumes amolecerem, coloque os pedaços de frango na frigideira e despeje cerca de 1,5 e 2 l de 2 l de água quente (foto 1).

6. Depois de ferver, tempere a sopa com sal e pimenta (tenha coragem quando se trata de temperos, nada é pior do que um pilaf sem sal e sem graça), tampe e abaixe o fogo, cozinhando o frango à vontade, até que comece para amolecer (foto 2), depois retire com cuidado os pedaços de frango da sopa. Atenção, se você usar frango do armazém pode pular direto para a próxima etapa, o frango a ser comprado cozinha muito mais rápido e você não precisará cozinhá-lo com antecedência.

7. Adicione o arroz bem lavado e escorrido (foto 3), depois o tomate ou o caldo.

8. Coloque os pedaços de frango em cima do arroz, intercalando tiras de cenoura entre eles.

9. Cubra a panela com a tampa e coloque-a no forno pré-aquecido a 200 graus Celsius, onde irá cozinhar por 1 hora e # 8211 1 hora e meia.

Por fim, os pedaços de frango ficarão na superfície, o arroz deve ser macio e amanteigado e a carne bem macia. Deixe esfriar embaixo da tampa por cerca de 25 minutos, tempo durante o qual o líquido será completamente absorvido.

Sirva o pilaf quente, junto com pedaços de carne, polvilhados com verduras.


Frango com molho de laranja

Esse frango com molho de laranja pode ser encontrado nos cardápios de diversos restaurantes. É leve e saboroso. E doce, quente e picante - até um pouco salgado. Resumindo, é um alimento simples que pode deliciar muitas papilas gustativas.

Esse frango com molho de laranja é servido nos cardápios de vários restaurantes. É leve e saboroso. E doce, quente e picante - até um pouco salgado. Resumindo, é um alimento simples que pode deliciar muitas papilas gustativas.

ingredientes

  • 500 g de pele de frango desossada, sem pele
  • 3-4 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa + 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 ou
  • Raiz de gengibre de 2 cm
  • descasque de uma laranja e suco de 2 laranjas
  • 2 cebolas verdes
  • 4 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de pimenta em flocos (ou pimenta vermelha, seca e picada)
  • sal, pimenta, óleo de fritar

Eu corto o peito de frango em cubos

Em seguida, misturei com um ovo, sal, pimenta, farinha e 2 colheres de sopa de amido

Misturei bem, com m & acircna, depois do qual - & icircn em outra tigela - misturei a casca de laranja com o suco de laranja, o molho de soja, 3 colheres de sopa de vinagre e 2 colheres de chá de açúcar

Depois, à parte, misturei o alho, a cebola e o gengibre (picadinho) com uma colher de vinagre e pimenta em flocos.

Depois fui para o preparo - coloquei o azeite na minha frigideira ideal com uns dois dedos, esquentei bem, depois coloquei o frango para fritar.

Deixei por cerca de 8 minutos, até dourar e penetrar, depois do qual tirei para uma tigela de onde deixei escorrer do óleo.

Aqueci bem a wok, coloquei uma colher de chá de azeite e endureci a mistura de cebola, gengibre e alho.

Após cerca de 2 minutos, acrescentei o molho de soja com laranjas.

Misturei bem e coloquei uma colher de chá de amido dissolvido em um quarto de xícara de água. Deixei engrossar por 3-4 minutos (misture em um), depois coloquei os pedaços de frango de volta.


Frango com molho de laranja - uma receita chinesa simples e rápida

Lave o peito de frango e corte-o em cubos. Adicione o frango a uma tigela grande.

Em uma tigela pequena, misture o amido com o molho de soja e a água para fazer a marinada de frango. Despeje a marinada sobre o frango e misture bem. Cubra a tigela e deixe o frango marinar por 5-10 minutos.

Enquanto o frango marinando, prepare o molho de laranja. Em uma tigela, adicione o suco de laranja, açúcar mascavo, amido, molho de soja, molho hoisin, vinagre de arroz e molho sriracha. Misture até obter uma composição homogênea.

Em uma frigideira grande, coloque o azeite e deixe aquecer. Com a ajuda de um espumante ou de uma colher furada, retire o frango da marinada e coloque na frigideira. Cozinhe o frango até que esteja bem penetrado e adquira uma cor dourada por todos os lados.

Quando estiver pronto, adicione o molho de laranja e deixe ferver até obter um molho espesso e pegajoso.


Arroz Tailandês com Peito de Frango em Molho de Curry

O peito de frango é preparado à noite. Corte em cubos, salpique com sal e acrescente o alho amassado ou bem picado. Misture bem e guarde em uma sacola para geladeira. Deve ser retirado do frigorífico 5 minutos antes de estar pronto.

Aqueça um pouco de azeite e frite um pouco, dos dois lados, os pedaços de frango, depois reserve. Na mesma tigela, acrescente um pouco mais de óleo e coloque a cebola picadinha, depois acrescente os pedaços de peito de frango novamente.

Misture bem e acrescente o creme de leite junto com a pimenta branca. Deixe ferver e acrescente o curry em pó (aqui depende do tipo de curry que você usa - desta vez eu usei curry em pó normal, que pode ser encontrado em qualquer supermercado - se você usar curry fresco então uma colher de chá é suficiente, também depende ao gosto de todos).

Misture bem, deixe ferver e reserve. Desta vez escolhi o arroz tailandês, porque é mais saboroso, mas esse molho vai bem com basmati, ou qualquer outro tipo de arroz. Aqui de acordo com o gosto de cada um.

Coloque a mesma quantidade de água e arroz. Deixe ferver por 10-12 minutos. Ou veja a preparação recomendada pelo fabricante.


Frango com molho de laranja

1. Corte o peito de frango em tiras, rale o gengibre (um pedaço de cerca de 4 cm) e esprema as laranjas para o suco. A casca de uma laranja é preservada. Pique a cebola e a pimenta malagueta.

2. O peito de frango é misturado com gengibre, casca de laranja ralada, sal, pimenta e amido.

3. Coloque o azeite em uma panela e aqueça, depois frite a carne em fogo alto.

4. Depois de dourar, tempere com suco de laranja, vinagre e açúcar e cozinhe rapidamente por 2-3 minutos.

5. No final, acrescente a cebolinha e o pimentão. Bom apetite!

Esta receita é recomendada por Petrisor Tanase.

Frango com molho de laranja


Arroz com Molho e Peito de Frango

Recomendamos esta deliciosa receita: Arroz com molho e peito de frango.

Ingrediente:
1 peito de frango
1 copo fica branco
1 copo de molho vermelho
ESPECIARIAS
1 xícara de arroz preferido
1 cenoura
1 pimenta
1 cebola

Método de preparação
O arroz é lavado e junto com os legumes lavados e picados é fervido com 2 xícaras de água, os legumes são deixados para ferver, o arroz fica um pouco & # 8222aldente & # 8221, esta é a variedade. Após a fervura, tempere a gosto.
Enquanto isso, faça o molho: o peito de frango lavado e cortado em pedaços menores é dado através da farinha branca, coloque 1 colher de sopa de óleo quente, acrescente o peito de frango e deixe até dourar. Coloque o molho de tomate e o vinho sobre o peito, deixe ferver até ficar com a consistência de um molho, tempere com sal, pimenta e manjericão verde.
Desejo-lhe bom apetite!


Frango com Arroz e Laranjas

Ingrediente: uma xícara de arroz Basmati, uma xícara de suco de laranja, uma xícara de água, uma colher de chá de sal, 3 colheres de chá de manteiga, 1/2 xícara de amêndoas raladas ou fatiadas, 4 pedaços de peito de frango sem pele e ossos, 1/2 xícara geléia de laranja, 1/2 xícara de cebola verde finamente picada

Método de preparação: Coloque o arroz, o suco de laranja, a água e o sal no fogo em uma panela e misture para não pegarem. Quando começar a ferver abaixe o fogo, tampe e deixe por mais 15 minutos. Enquanto isso, derreta uma colher de chá de manteiga em outra panela em fogo baixo. Adicione as amêndoas e misture até dourar. Em seguida, acrescente o restante da manteiga e do frango e leve ao fogo até que a carne penetre. Por fim, acrescente a geléia de laranja e mexa até obter uma composição homogênea.

O frango e o arroz são colocados em pratos e o molho de laranja por cima. Sirva com rodelas de laranja e cebolinha polvilhada por cima. É recomendado com um vinho branco meio doce ou dourado seco.


Método de preparação

Arroz
1-Derreta a margarina em uma panela e cozinhe um pouco o arroz.
2-Despeje a sopa resultante da fervura das coxas de frango sobre o arroz endurecido (para uma medida de arroz coloque 3 medidas de sopa, eventualmente acrescente mais, até que o arroz esteja cozido) e a cenoura fatiada.
3-Adicione alguns grãos de pimenta e louro.
4-Depois que o arroz inchar e ferver, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.

SOS
1-Em uma frigideira mais funda, frite na margarina quente, a cebola até que fique transparente, depois acrescente a pimenta juliana e os cogumelos escaldados cortados em pedaços. Adicione os temperos (curry, cominho, pimenta e sal a gosto)
2-Aquecer juntos e adicionar o vinho. Deixe no fogo, para endurecer, até que o álcool evapore.
3-Após a evaporação do álcool, acrescente o iogurte e as coxas de frango cortadas. Eventualmente, adicione um pouco de sopa das coxas fervidas para obter mais molho.
4-Leve à fervura até reduzir ligeiramente e reserve.
5-O molho resultante é adicionado sobre o arroz de acordo com as preferências, seja no prato, para cada porção, ou na quantidade total do arroz.
6-BOA SORTE! :)

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho