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Sopa de porco com couve-flor e brócolis

Sopa de porco com couve-flor e brócolis


A receita ideal para um dia de inverno é uma sopa quente cheia de vitaminas. Claro que ele também precisa de alguma proteína !!!

  • 1 osso de porco grande com carne nele
  • 5 cenouras pequenas
  • 1 cebola
  • 4 colheres de sopa de aveia
  • 1 limão
  • 1 folha de louro
  • 1 pequeno frasco de tomate cereja - produção própria
  • 1 saco - 450 gr l couve-flor, brócolis, cenoura - congelada
  • 1 pimenta vermelha
  • caudas de cebola verde
  • tomilho seco esmagado
  • sal
  • Smatana - opcional

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de porco com couve-flor e brócolis:


  1. Lave bem o osso com a carne. Eu o mantenho em água fria por uma ou duas horas para tirar sangue deles.

  2. Ferva o osso de porco em água fervente por 5 minutos e descarte a água.

  3. Descasque e lave as cenouras e as cebolas.

  4. Ferva o osso com a carne, a cenoura e a cebola em 3 l de água. Sarati.

  5. Quando a carne, a cebola e a cenoura estiverem quase cozidas, retire da panela.

  6. A carne é desossada e adicionada a cada prato quando servida.

  7. Na panela ainda fervendo, junte os vegetais congelados, o tomate cereja e o limão meio cortado.

  8. Deixe ferver de acordo com as instruções da embalagem.

  9. Corte a pimenta em rodelas e os talos da cebola em pedaços pequenos.

  10. Na sopa, adicione o tomilho picado, as rodelas de cenoura cozida, as rodelas de pimenta e a cebolinha verde.

  11. Ao servir em cada prato, acrescente os pedaços de carne.

  12. Prove e azeda / sal se necessário.

Bom apetite !!!

Sites de dicas

1

Os vegetais congelados são indicados na estação fria para repor a ingestão de vitaminas. Eles podem ser usados ​​em sopas ou molhos como guarnição.

2

Lave bem o osso com a carne. Eu o mantenho em água fria por uma ou duas horas para tirar sangue deles.

3

OBS- Existem muitas receitas que indicam na sopa ferver limão com casca. Eu experimentei ... e é isso. Tem um gosto amargo. No futuro usarei apenas o suco.

4

A sopa estava tão gostosa que desisti do creme.


Blog da Nely

INGREDIENTE:
2 pernas de frango
1 cebola
2 cenouras
1 xícara pequena de arroz
500 ml de iogurte
Bors (Maggi)
2 gemas
Salsa de endro
sal pimenta

PREPARAÇÃO:
Lave as coxas de frango e ferva-as em água com um pouco de sal. Espuma quantas vezes forem necessárias. Enquanto isso, pique a cebola e coloque as cenouras em um ralador de malha grande. Quando as coxas ferverem, retire-as da panela, dose-as e moa a carne. Coloque a carne de volta na panela junto com a cebola e as cenouras. Deixe ferver por aprox. 15 minutos, em seguida, adicione o arroz bem lavado e continue a ferver por cerca de 15-20 minutos. O grão de arroz deve permanecer inteiro. Depois da fervura do arroz, retire a sopa do fogo e acrescente o borscht a gosto, pimenta, sal se necessário, as gemas misturadas bem com o iogurte e depois as verduras picadinhas.


Rapsódia de gostos

A salada ultra-saudável e rica em vitaminas que proponho hoje é uma abordagem interessante para a couve-flor, que pode acompanhar com sucesso bifes ou queijos.
A couve-flor fornece vitamina C, complexo B (B2, B3, B6), vitaminas K e E, minerais (potássio, cálcio, magnésio), oligoelementos (ferro, zinco, flúor, selênio, cobre, boro), bem como fibras, que estimula o trânsito intestinal. Como a maioria dos vegetais frescos, a couve-flor não dá atenção ao número: 100 g nos dão apenas 24 calorias.

Ingredientes para 3-4 porções:

1 couve-flor pequena ou 1/2 de uma couve-flor grande
2 cenouras, coloque em um ralador grande
1 cebola roxa, picadinha
2 colheres de chá alcaparras
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de chá de vinagre branco
1 colher de chá de mostarda dijon
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de maionese
sal pimenta

1. Lave bem a couve-flor, a seguir quebre-a em pedaços, tendo o cuidado de reduzir os ramos maiores, misture com a cenoura, a cebola roxa, as alcaparras e a salsa picada.
Misture o vinagre com a mostarda com um garfo, tempere, depois acrescente o azeite e a maionese.

2. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
A salada pode ser guardada na geladeira por cerca de 3 dias, mas sugiro que você coma logo :).


Receitas de camélia, blog de culinária

Normalmente não faço maionese com gema fervida, mas agora falei para experimentar e ver como fica. Não houve diferença entre mim. Esfregue as 3 gemas cruas, a gema fervida e a colher de mostarda com o azeite colocado aos poucos para não cortar. Quando a maionese atingir a consistência desejada, acrescente o suco de limão.

separe a couve-flor nos buquês, limpe as folhas e coloque em água fervente com sal para ferver por 5 minutos.

Retire com uma espátula e deixe esfriar, depois corte em quadradinhos que misture com três colheres de sopa de maionese, sal e pimenta.

Coloque em um prato ou tigela e decore.


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