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Top 10 Safari Sundowners Slideshow

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Jane Bruce

O restaurante do Ebony Lodge na África do Sul dá seu próprio toque ao clássico gin tônica, substituindo o limão pelo pepino. Antigamente, o limão realmente ajudava a evitar o escorbuto. A maior vantagem da bebida, no entanto, é a água tônica, que contém quinino, um líquido que se acredita desestimular os mosquitos, especialmente importante porque vários tipos de inseto traquinas carregam a malária na África. O pepino, que ajuda a evitar a desidratação, é valioso após uma longa viagem de safári em um dia ensolarado pela Reserva Singita Sabi Sand.

1. Pepino G&T

Jane Bruce

O restaurante do Ebony Lodge, na África do Sul, dá um toque especial ao clássico gin tônica, substituindo o limão pelo pepino. O pepino, que ajuda a evitar a desidratação, é valioso após uma longa viagem de safári em um dia ensolarado pela Reserva Singita Sabi Sand.

2. Dawa

Um dos coquetéis mais populares no Quênia e na Tanzânia é conhecido como "dawa" ou "remédio" porque tem o objetivo de curar todos os tipos de doenças - o que quer que esteja incomodando você, na verdade. Existem muitas versões de dawa por aí. Um dos mais saborosos, servido a pedido no norte da Tanzânia Faru Faru Lodge em Singita, contém açúcar, vodka, limão, gelo picado e um bastão de mel. Depois de um dia de safári, os hóspedes chegam de volta ao chalé para encontrar uma variedade de dawas de inspiração colonial e podem se sentar em uma das várias cadeiras de couro viradas para o pôr do sol para admirar as belas paisagens.

3. Scotch e Soda

Canalize os antigos tipos coloniais, que gostavam de suas bebidas simples - sem salgadinhos doces por cima, sem cascas de frutas cítricas encaracoladas. Peça um em Pamushana Lodge, no Zimbábue, onde o barman despejará 2 onças de uísque misturado e 5 onças de club soda sobre um copo de gelo. Tem um gosto melhor se você estiver vestido de cáqui.

4. Chocolate Amarula

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Este coquetel combina dois dos maiores protagonistas do gênero: gin, que começou como uma poção medicinal graças ao seu ingrediente principal, o zimbro, que é um diurético e considerado um remédio para artrite; e Amarula, um licor de creme feito na África do Sul. A equipe atenciosa em Bilila Lodge Serengeti, a única propriedade de luxo dentro do parque nacional, inventou esta receita de congelados, que inclui Konyagi, um tipo de gin tanzaniano, Amarula, creme e sorvete de baunilha, guarnecido com uma palha de chocolate e granulado.

Depois de safáris pela manhã e à noite, que duram cerca de três horas cada, uma programação padrão de safári, os visitantes podem esperar carne ou peixe, talvez sopa de abóbora (surpreendentemente comum aqui), servida ao lado ugali, o principal fubá do país, mas em vez disso podem se surpreender ao serem presenteados com chocolate amarula, uma bebida que não só é refrescante após um longo dia de sol, mas também, graças ao enfeite de chocolate, surpreendentemente doce.

5. Batista

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Admita - um coquetel bonito tem um gosto melhor. Esta beleza alegre e decorada com casca de laranja - a favorita do bartender Jurgen E. Falcke no Ebony Lodge - exige apenas alguns ingredientes, como rum escuro, Grand Marnier e casca de laranja, mas tem um efeito poderoso. Diz-se que o rum previne as deficiências de vitamina C, mas na verdade é o suco de laranja espremido na hora. Quanto ao chocolate, a variedade escura rica em antioxidantes contribui muito para melhorar o humor e melhorar a função cognitiva - e isso nunca é uma coisa ruim quando você está rodeado por todos os animais majestosos e poderosos que vagam pelo Serengeti.

6. Martini Clássico

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Um martini tem uma maneira de fazer a pessoa sentir-se elegante, mesmo que não haja uma conexão real com a África. Siga um dos Receitas de martini do Daily Meal, mas o bartender do Tanzania’s Sabora Tented Camp vai trocar por uma marca sul-africana de gim, como a Black Horse.

7. Swizzle de rum Sasakwa

Rico em vitamina C, o Sasakwa Rum Swizzle, inventado em Sasakwa Lodge na Tanzânia, ajuda a fortalecer o sistema imunológico, o que é importante após um longo voo internacional. A bebida, uma mistura de rum escuro, suco de abacaxi, gelo picado e uma rodela de laranja, fica ainda melhor quando combinada com uma vista extraordinária. O do Sasakwa Lodge não é incomum na região, mas profundamente comovente: todas as noites, pouco antes do pôr do sol, uma tropa de babuínos sobe correndo para o topo de uma montanha para assistir ao show, longe do alcance de predadores.

8. Margarita Konyagi Congelada

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Uma bebida com uma mistura tão potente de limas e limões é ótima para evitar deficiências de vitamina C, mas a tequila, feita da planta agave, também pode ter propriedades antiinflamatórias. Na África do Sul Boulders Lodge, peça ao barman para misturá-lo com a bebida destilada local, Konyagi, que os habitantes locais descrevem o sabor como "não exatamente vodka, não exatamente gim", e você tem o enchimento de frasco safári perfeito. Claro, tudo com moderação, especialmente quando você está no Serengeti.

9. Bourbon Collins

Os sundowners originais eram assuntos práticos. Pergunte ao pessoal em Sweni Lodge na África do Sul para enfeitar a versão on-the-rocks com um pouco de frutas cítricas e açúcar para aumentar a energia.

10. O "Devaneio do Elefante" de Amarula

O licor de creme sul-africano, Amarula, é feito em parte da fruta da marula rica em minerais e nutrientes, que os elefantes e os humanos comem quando os globos amarelos caem ou são arrancados das árvores com o mesmo nome. Uma fruta da marula contém quatro vezes a quantidade de vitamina C que uma laranja e seus sucos são usados ​​para fazer aromaterapia e óleos essenciais em toda a África do Sul, onde a árvore e seus frutos são considerados sagrados. Uma das receitas mais saborosas de Amarula inclui Amarula, Frangelico, Bols Banana Licor, creme, uma pitada de chocolate em pó e cerejas frescas.


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Assista o vídeo: Top 10 Incredible Wildlife Collections Captured African Safari.