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Tennesseans apoia fazendas locais com Eat Green Tennessee

Tennesseans apoia fazendas locais com Eat Green Tennessee


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25 restaurantes do Tennessee juntam-se para arrecadar dinheiro para o Land Trust of Tennessee neste evento da fazenda para a mesa

A salada de ovo com soro de leite coalhado é um dos pratos do evento deste ano.

Em um esforço para promover a agricultura local, Eat Green Tennessee está promovendo 24 restaurantes que concordaram em doar parte de suas vendas para apoiar The Land Trust of Tennessee. Da organização missão é “preservar o caráter único das paisagens e locais naturais e históricos do Tennessee para as gerações futuras”.

Caitlin Mello, porta-voz do The Land Trust of Tennessee, disse que “todos têm interesse nisso ... proteger as fazendas locais, produtos locais e todos os nossos muitos projetos de conservação do Tennessee afeta a todos nós”.

Os restaurantes participantes incluem The Capitol Grille, Tabela Lockeland, Cantina do Chagoe The Stone Fox. Eles estarão servindo comida da fazenda para a mesa que reflete os diferentes ingredientes da estação no evento durante todo o dia.

Os recursos são destinados à arrecadação de fundos e à conscientização sobre a missão do Land Trust of Tennessee, além da proteção de fazendas e outras reservas naturais.

Mais eventos Farm-to-Table estão acontecendo em todo o Tennessee em junho, com eventos como Dia da Fazenda da Família em 9 de junhoº, e Happy Hour na Fazenda no Green Door Gourmet todas as quintas-feiras.


A alimentação sazonal apoia os agricultores locais

A alimentação sazonal fornece os alimentos mais frescos, ao mesmo tempo que ajuda os agricultores locais. A escolha de seguir cardápios cíclicos estimula a admiração e o respeito pelas conexões locais com alimentos, e esse planejamento consciente também pode economizar dinheiro.


Programas de nutrição do mercado de fazendeiros

O Farmers 'Market Nutrition Program (FMNP) está associado ao Programa de Nutrição Suplementar Especial do Tennessee para Mulheres, Bebês e Crianças (WIC). O WIC FMNP foi estabelecido pelo Congresso em 1992 para fornecer frutas e vegetais frescos, não preparados e cultivados localmente aos participantes do WIC e para expandir a conscientização, o uso e as vendas nos mercados de produtores. Tennessee participa do Programa WIC Farmers Market Nutrition (WFMNP) e do Senior Farmers 'Market Nutrition Program (SFMNP).

O Departamento de Saúde do Tennessee recebe doações do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para operar o FMNP. Este programa é oferecido no Tennessee durante julho e agosto. O FMNP fornece frutas, vegetais e ervas cultivadas localmente para famílias com recursos limitados, melhorando os hábitos alimentares das famílias do WIC e dos idosos. Eles também recebem informações nutricionais que mostram por que é importante comer mais frutas e vegetais. Frutas e vegetais podem ajudar a prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas, câncer, diabetes e derrame.

O FMNP inclui apenas frutas, vegetais e ervas cultivadas no Tennessee. Isso dá apoio aos agricultores locais e suas famílias. Os agricultores da FMNP vendem seus produtos em mercados de agricultores locais e em quiosques permanentes. Cerca de 25.000 participantes elegíveis são atendidos a cada verão. Os participantes devem ser residentes de condados selecionados no Tennessee e atender às diretrizes de renda bruta.


Enriquecimento do programa SNP

Atender às necessidades nutricionais dos alunos é a principal prioridade na nutrição escolar, mas muitos programas de nutrição escolar vão além de atender a essa prioridade, a fim de otimizar a experiência nutricional escolar dos alunos. As páginas abaixo oferecem recursos e informações sobre oportunidades de enriquecimento do programa de nutrição escolar. Explore a página Farm to School para aprender sobre os esforços que aprofundam a conexão que alunos e escolas têm com a agricultura local, e como esses esforços podem beneficiar programas de nutrição escolar, alunos e comunidades em geral.

Da fazenda para a escola

Farm to school está se enraizando nos programas de nutrição escolar do Tennessee, onde alunos do ensino médio estão cultivando produtos frescos em programas de agricultura para merenda escolar. jardins.

Os programas da fazenda à escola incluem iniciativas que aproximam as comunidades e escolas da agricultura local e podem incluir servir alimentos produzidos localmente ou regionalmente em refeitórios escolares, oferecendo atividades de aprendizagem prática, como jardinagem escolar, visitas a fazendas e aulas de culinária e integração de alimentos. educação relacionada ao currículo regular da sala de aula baseado em padrões.

Recursos

* Isenção de responsabilidade: os fornecedores nesta lista foram identificados por meio de um “all call” irrestrito e as entradas são adicionadas em uma base contínua. Os fornecedores listados não são endossados ​​nem controlados pelo Departamento de Educação do Tennessee. Os distritos devem seguir os requisitos federais, estaduais e locais para se envolver com os fornecedores.

No Tennessee, aproximadamente 106 distritos escolares participam do programa de agricultura para escola. Entre esses distritos escolares, existem cerca de 350 hortas escolares que fornecem alimentos para programas de nutrição escolar, conectam as crianças à sua fonte de alimentação e criam ambientes de aprendizagem interdisciplinares e práticos para os alunos. Além disso, quase 40 programas de agricultura do ensino médio cultivam produtos que são servidos aos alunos nos refeitórios das escolas.

Da fazenda para a escola é reconhecida como uma prática recomendada para programas de nutrição escolar pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) e pode contribuir para ganhar reconhecimento por meio do Desafio Escolar HealthierUS: refeitórios mais inteligentes (HUSSC: SL) e o programa de prêmio One in a Melon.

Aqui estão alguns benefícios baseados em pesquisas da agricultura para a escola em programas de nutrição escolar:

  • aumento da participação dos alunos no serviço de alimentação escolar,
  • aumento da receita do programa e redução dos custos das refeições,
  • aumento do apoio da comunidade para as refeições escolares e aceitação do padrão alimentar,
  • redução do desperdício de alimentos em refeitórios e
  • melhoria dos comportamentos alimentares dos alunos (escolher opções mais saudáveis, comer mais frutas e vegetais, mais vontade de experimentar novos alimentos).

Explore os tópicos a seguir para aprender mais sobre a agricultura para a escola.

Introdução ao Farm to School

Pelo menos um distrito escolar participa do programa farm to school em cada um dos condados verdes abaixo:

Os primeiros passos da fazenda para a escola não precisam ser saltos gigantescos. Por exemplo, entre em contato com representantes de escolas em um dos condados verdes acima para saber como eles começaram. Aqui estão outros exemplos de como começar pequeno:

  • Visita com o (s) professor (es) de agricultura dos distritos para discutir a oportunidade de comprar alimentos cultivados por alunos em programas de agricultura.
  • Substitua um alimento local por um não local que já esteja no menu.
  • Peça ao seu distribuidor atual informações sobre quais de seus produtos são de origem local.
  • Visite um mercado de produtores para conversar com os produtores sobre a oportunidade de parceria entre a fazenda e a escola. para discutir metas, debater ideias e fazer perguntas.
  • Explore o kit de ferramentas de planejamento Farm to School do USDA, que inclui instruções passo a passo completas sobre a criação de programas agrícolas bem-sucedidos e sustentáveis ​​para a escola. É acompanhado por um conjunto de onze webinars de 30 minutos intitulados “Planejando o Sucesso da Fazenda à Escola em 2016”.

Jardins e fazendas escolares

Produtos cultivados em programas de agricultura de escolas de segundo grau e em hortas escolares são uma fonte barata de alimentos locais frescos para programas de nutrição escolar. A compra é simplificada, uma vez que uma compra formal geralmente não é necessária devido ao tamanho da compra. Para saber mais sobre as opções de aquisição ao comprar produtos de programas agrícolas ou hortas escolares, consulte as páginas 73–74 do guia de Compras de Alimentos Locais para Programas de Nutrição Infantil do USDA.

Conecte-se com professores de agricultura (consulte o diretório de professores na seção "Encontrar fontes de produtos locais" da guia "Aquisição de alimentos locais"), diretores de carreira e educação técnica (CTE) em nível de distrito, consultores de CTE ou outros líderes de hortas escolares para estabelecer um programa da Fazenda do Aluno para a Escola ou Horta da Escola para a Cafeteria.

A segurança alimentar com produtos da horta escolar servidos em programas de nutrição escolar é uma grande prioridade, embora não haja um programa regulatório federal ou estadual para orientá-la. Se a produção for destinada a ser servida aos alunos, as práticas de segurança alimentar devem ser implementadas em hortas escolares, estufas e fazendas. A seguir estão as ferramentas que podem ajudar os diretores de nutrição escolar a garantir que os produtos das operações agrícolas nas escolas sejam os mais seguros possíveis. Para ter uma ideia da posição do USDA sobre a segurança alimentar no que se refere à agricultura para a escola, leia estas perguntas frequentes e explore os seguintes recursos:


Get Fit Tennessee oferece receitas saudáveis ​​de férias

/> Nashville, TN & # 8211 Novembro e dezembro são repletos de ocasiões para comemorar, mas com toda a agitação, é fácil abandonar o hábito de uma alimentação saudável e fazer exercícios regularmente. Get Fit Tennessee oferece dicas úteis para manter comportamentos saudáveis ​​durante a temporada de férias e algumas receitas para ajudá-lo a iluminar sua tarifa tradicional do feriado.

& # 8220Esta é provavelmente a época do ano mais difícil para a maioria dos tennesseanos comerem de forma saudável e encontrar tempo para atividades físicas & # 8221 disse a comissária de saúde Susan R. Cooper, MSN, RN. & # 8220Ao fazer pequenas mudanças, como atualizar uma receita com ingredientes mais saudáveis, ou liderar toda a família em uma caminhada pós-Ação de Graças pela vizinhança, será mais fácil se manter saudável durante as férias. & # 8221

Os nutricionistas registrados do Departamento de Saúde do Tennessee & # 8217s criaram um livro de receitas completo com receitas saudáveis ​​que são fáceis para qualquer pessoa fazer. Todas as receitas passaram por um teste de sabor feito por adolescentes, e as informações nutricionais de cada prato estão incluídas. Basil Green Beans e Cranberry Freeze são apenas duas receitas do livro de receitas que podem ser alternativas nutritivas para as férias.

Feijão Verde De Manjericão

  • 1 lb de feijão verde fresco ou congelado
  • 2 colheres de chá de margarina
  • ½ colher de chá de manjericão
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  1. Lave e corte o feijão verde (se for fresco).
  2. Cozinhe ou cozinhe os feijões até ficarem macios.
  3. Adicione margarina, manjericão, sal e pimenta.
  4. Jogue para revestir.

Rende 6 porções, ½ xícara cada

  • Calorias: 37
  • Proteína: 1g
  • Carboidratos: 6g
  • Gordura: 1g
  • Colesterol: 0g
  • Sentou. Gordura: 0g
  • Sódio: 114mg
  • Fibra dietética: 2g

Cranberry Freeze

  • 1 lata (8 onças) de abacaxi triturado, em suco
  • 1 lata de molho de cranberry inteiro
  • ½ xícara de nozes picadas (opcional)
  • 1 (8 onças) de creme de leite sem gordura da caixa
  1. Escorra o abacaxi.
  2. Amasse bem o molho de cranberry.
  3. Combine todos os ingredientes.
  4. Despeje em uma assadeira de 9 & # 2159 polegadas e coloque no freezer.
  5. Depois de congelado, corte em quadrados para servir.

Faz 12 porções, 2 e # 2153 polegadas cada

  • Calorias: 118
  • Proteína: 1g
  • Carboidratos: 22g
  • Gordura: 3g
  • Colesterol: 1g
  • Sentou. Gordura: 0g
  • Sódio: 39mg
  • Fibra dietética: 1g

GetFitTN.com é um excelente recurso para dicas sobre como comer melhor e se movimentar mais. Para encontrar receitas mais saudáveis, visite http://health.state.tn.us/nutrition/recipes.html ou vá para www.GetFitTN.com e clique na guia & # 8220Nutrition & # 8221.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, o National Institutes of Health e a American Heart Association oferecem dicas para ajudá-lo a manter um plano alimentar saudável e a se manter ativo durante as férias:


Diretório de produtos pastados e ndash Tennessee

Encontre uma fazenda ou rancho perto de você no mapa de Eatwild Tennessee ou navegue na lista em ordem alfabética abaixo.

Encontre lojas, restaurantes e mercados locais que vendem produtos alimentados com grama em nosso Tennessee além da fazenda página.

As seguintes fazendas e ranchos certificaram que atendem aos critérios da Eatwild para a produção de carne de pasto, ovos e laticínios. Contate-os diretamente para obter informações adicionais ou para comprar seus produtos:

No Angus Grassfed Beef do Tennessee, nos esforçamos para criar gado angus de alta qualidade que atenda às necessidades de nossos clientes. Nosso carne é 100% garantido e mdashyou ficará mais do que satisfeito com o produto.

Oferecemos uma variedade de cortes personalizados ou grandes quantidades a granel que podem ser entregues em Nashville e áreas vizinhas. O nosso gado nasce e é criado na nossa quinta, onde garantimos que nunca é tratado com antibióticos ou hormonas e é 100% alimentado com erva e acabado com erva.

Fazenda Ararat é uma fazenda familiar localizada nas montanhas do Condado de Lee, Virgínia, que se dedica a criar os alimentos mais saudáveis ​​e saborosos alimentados com capim carne, floresta com pastagem carne de porco, coberto de grama búfalo, Livre de OGM e soja frango você pode encontrar! Praticamos uma gestão holística para que possamos administrar melhor toda a vida em nossa fazenda, desde os micróbios sob o solo até os animais que comem a grama.

Nosso gado e bisões são intensamente revolvidos através das pastagens para garantir que sempre tenham acesso a capim e forbes premium e para permitir bastante tempo de rebrota para o capim.

Nossos porcos são rodados por uma combinação de pasto e bosques para permitir que eles se alimentem com a plenitude da habilidade com a qual Deus os criou.

Nossos frangos de corte são alternados diariamente em nossos campos para fornecer a eles um buffet de saladas frescas e são complementados com uma ração livre de OGM e soja.

Temos orgulhosamente fornecido carnes sem hormônios e antibióticos aos clientes por 10 anos. Vendemos a carne a granel (trimestre, metades e inteira) duas vezes ao ano (primavera e outono). Vendemos a carne suína pela metade e inteira no verão (para aproveitar as gramíneas) e no inverno (para aproveitar a safra de bolota do outono). Oferecemos cortes selecionados de carne bovina, bisão e frangos inteiros diretamente de nosso site. Usamos um processador local para cortar a carne, por isso é congelada, rotulada e embalada a vácuo quando você a obtém.

Damos as boas-vindas aos nossos clientes para virem visitar a quinta e ver como são produzidos os seus alimentos. Entre em contato conosco para obter mais informações sobre pedidos ou sobre nossa fazenda.

Fazenda Bowers, uma fazenda familiar administrada por Jim e Mary Bowers, está localizada em Ethridge, Tennessee, no meio de uma comunidade Amish. Criamos humanamente pastados, registrados / certificados Large Black Porcos, Red Devon Gado e camada galinhas.

Os Grandes Porcos Negros registrados são pastados em áreas com grama e florestas, com alimentação suplementar não-OGM e não-soja. Carne de porco está disponível por porco inteiro ou meio e por corte.

O gado Red Devon é completamente alimentado / acabado com capim e ocasionalmente recebe guloseimas com pellets de alfafa / óleo de semente de linho. Devon carne está disponível por inteiro ou 1/2 lado.

Nosso pequeno rebanho de galinhas são uma mistura de Black Australorps e Goldens (mais alguns 'vira-latas') e são alimentados com ração suplementar não-OGM e não-soja também.

Todo o gado da Fazenda Bowers está livre de vacinas e hormônios. Os antibióticos podem ser administrados em situações de risco de vida, o que é muito raro. Os animais bebem água de poço e água da chuva em cisterna.

Os vegetais das hortas são cultivados organicamente, mas não são certificados como orgânicos. Visite nosso site ou ligue para mais informações, incluindo os mercados de produtores que atendemos.

Cave Ridge Farm oferece pasto Borrego e carne, pastado carne de porco, pastado frangos (galinhas) e fresco, pasto de Ação de Graças perus. Nossos animais são livres de hormônios e antibióticos! Nós nos esforçamos para oferecer aos clientes carne de qualidade, criada com cuidado e respeito.

Nossa pequena fazenda familiar pratica pasto rotativo intensivo com nossas ovelhas de pelo Katahdin e gado cruzado Red Devon. Os frangos a pasto ficam em baias que são movidas diariamente e os perus a pasto são criados em rede elétrica e são movidos 1-2x por semana. Nossas aves são alimentadas com ração não-OGM de uma fábrica de rações da Virgínia. A carne de porco a pasto será uma nova oferta no outono de 2018. Há vários anos criamos carne de porco a pasto para nossa família e estamos expandindo para oferecê-la aos nossos clientes.

O cordeiro e a carne bovina estão disponíveis no final da primavera, a carne de porco a pasto no outono, os frangos a pasto no final da primavera e o outono e nossos perus frescos estão prontos para serem recolhidos na fazenda alguns dias antes do Dia de Ação de Graças. Entre em contato conosco para mais informações sobre qualquer uma das carnes que oferecemos ou para reservar o seu pedido. Recebemos hóspedes na fazenda e gostamos de conversar com as pessoas sobre agricultura sustentável.

Cave Ridge Farm, Erek Napora e Megan Cadwallader, 551 Akard Lane, Blountville, TN 37617. (423) 367-9660.
E-mail: [email protected] Site: http://caveridgefarm.com (em construção)

Circle V Farms é uma fazenda administrada e administrada por uma família situada no leste das montanhas Smokey, no Tennessee. Com pastagens exuberantes e montanhas ondulantes, oferecemos um ambiente maravilhoso para nossos animais crescerem e florescerem. Somos especializados em caipira perus, campo livre ovos de galinha e pato.

A Circle V Farms foi fundada por Tom Visser e seus três filhos, Riaan, Richardt e Reuben. Cada um dos Vissers olha para a fazenda e se certifica de que tudo está bem cuidado e recebendo a atenção que precisa. Nosso objetivo é atender nossos clientes com carnes e ovos de qualidade.

Circle V Farms, Tom, Riaan, Richardt ou Reuben Visser, 6031 Vardy Blackwater Road, Sneedville TN 37869. (423) 733-9219 ou (276) 346-1650. Cell: (863) 673-2401.
E-mail: [email protected] Site: www.facebook.com/CircleVFarmsPastureRaisedTurkeys.

Copperhead Homestead & ndash É minha paixão criar e vender comida da mesma forma que meus avós (e bisavós!) fizeram. Criar alimentos confiáveis ​​sem produtos químicos, medicamentos ou técnicas de criação industrial. Saudável, pasto carne gado e produtos de herança plantados à mão, nunca revestidos com pesticidas ou herbicidas.

Meu sonho é trazer de volta os dias dourados da agricultura: quando os fazendeiros pudessem alimentar seus próprios filhos, quando os vizinhos pudessem confiar nos fazendeiros locais para fornecer uma nutrição segura e responsável. Acredito que a única maneira de garantir a segurança e a sustentabilidade de seus alimentos é estabelecer um relacionamento com seu fazendeiro local. Quero ser esse fazendeiro para você. Se não estiver, ainda gostaria de ajudá-lo a encontrar alguém para atender às necessidades de sua família.

Minhas vacas vivem ao ar livre em mais de 80 hectares. Para garantir que sua alimentação permaneça saudável e farta, eles circulam sazonalmente pela fazenda, sempre tendo acesso a grama fresca. Não preciso pregar sobre os benefícios do gado alimentado com capim - você sabe que seus intestinos não são feitos para milho, açúcar ou outros aditivos dietéticos; geralmente são dados para ganho rápido de peso e gordura. Isso nunca aconteceu e nunca acontecerá em Copperhead. Cada vaca que vendo foi criada na minha fazenda desde o nascimento. Isso garante que a vaca nunca recebeu antibióticos ou hormônios no início da vida e que a vaca não foi engordada com milho. Isso também me permite controlar a genética da minha população de gado. Nossas vacas nunca receberam medicamentos de qualquer espécie e são exclusivamente pastadas com capim e água de poço.

Oferecemos vários pacotes e entrega gratuita em grandes pedidos para quase toda a Geórgia e norte da Flórida. A entrega está disponível para o Tennessee, Alabama e Carolina do Sul mediante o pagamento de uma taxa.

Cove Creek Farm é propriedade de uma família e é operada pelos irmãos Micah e Matthew Sparacio. Tudo começou como uma conversa sobre nossa comida e sabíamos de onde vinha e como garantir que fosse criada de maneira humana e natural.

Nós criamos nosso gado Red Devon, cabras, porcos tradicionais e galinhas para que eles possam expressar seus comportamentos naturais, respirar ar fresco, se aquecer ao sol e girar em torno de nossas pastagens no Planalto Cumberland em busca de forragem fresca.

Cove Creek Farm é especializada em qualidade premium, livre de OGM, livre de soja, criado a pasto carne de porco, Livre de OGM, livre de soja ovos, pastado frangos suplementados com ração orgânica, e alimentados com grama, acabados com grama carne.

A Cove Creek Farm cria Red Devon alimentado com capim e acabado com capim com o objetivo de produzir uma carne bovina de alta qualidade nas condições mais naturais possíveis. Usamos o pastoreio rotativo para melhorar a qualidade do pasto, estender a estação de pastejo e simular o processo de pastejo natural do gado.

Bem-vindo ao Fazenda Crossing Creeks onde somos apaixonados por produzir ótimos alimentos para a mesa de nossa família e rsquos e para a sua e comprometidos em produzir tudo cultivado a pasto, orgânico e sem soja. Somos especializados em pequenos lotes, artesanais e de qualidade premium. Nosso foco é 100% alimentado com capim carne e laticínio, criado a pasto carne de porco, aves (galinhas e sazonal perus), e ovos (frango e pato) e mdashall orgânico e sem soja.

Nossa jornada na fazenda para a produção de alimentos com adição de nutrientes não está completa e esperamos que você se junte a nós ao longo do caminho. Temos orgulho de vender nossos produtos diretamente ao consumidor e estamos animados em anunciar que expandimos nosso alcance para nossos clientes em todo o país!

Para fazer compras locais conosco, visite nossa Farm Store aqui na fazenda. Confira nosso website por horas e certifique-se de associar-se à nossa newsletter para garantir que você seja o primeiro a saber quais ofertas temos disponíveis para enviar diretamente à sua porta ou na loja!

Daniel Family Farms é uma fazenda familiar regenerativa em Middle Tennessee de propriedade e operada pela família Daniel. Estamos empenhados em cultivar a melhor grama acabada carne e Borrego, e pastado carne de porco e aves. Nossa carne de bovino e cordeiro é 100% alimentada com capim e terminada, e nossos suínos e aves são criados a pasto com grãos não transgênicos e sem soja.

Acreditamos no respeito às habilidades únicas de nossos animais de fazer o que foram criados para fazer, colaborando com eles para regenerar e curar a terra. Nunca usamos antibióticos, hormônios, esteróides ou vermífugos químicos em nossos animais, nem herbicidas, pesticidas ou fertilizantes prejudiciais em nossas pastagens. Esperamos que você nos deixe ser sua fonte de carnes criadas a pasto, limpas e saudáveis.

Visite nossa loja on-line para ver e comprar nossos produtos ou vá até a fazenda e visite nossa loja on-farm.

Oferecemos entrega em domicílio local ou coleta gratuita na fazenda.

Dazi Acres é uma fazenda renascentista sustentável de 27 acres localizada em Walden's Ridge entre Pikeville e Dayton, Tennessee. Produzimos carnes saudáveis ​​de alta qualidade em pastagens, sem produtos químicos, pesticidas, hormônios, antibióticos ou fertilizantes prejudiciais.

Somos administradores da terra em que cultivamos e cultivamos alimentos e conservamos e, na maioria dos casos, melhoramos a terra em que temos a sorte de cultivar. Embora não sejamos certificados como orgânicos, praticamos o cultivo orgânico e a criação de nossos animais.

Oferecemos pastagem aves, criado na floresta carne de porco, bufê de salada bife e cordeiro e outras ofertas de carne, incluindo nossos CSAs de carne. Nossa fazenda está aberta a visitantes a qualquer hora. somos totalmente transparentes e damos as boas-vindas a qualquer pessoa que deseje ver como nossas operações funcionam e passe por aqui. Ligue para nós primeiro para garantir que não estaremos em um mercado de produtores naquele dia.

Fresco perus estão disponíveis para o Dia de Ação de Graças. A carne de porco está disponível durante todo o ano, por 1 / 2- ou inteiro, ou por corte de varejo frango está disponível em nossa fazenda em maio & ndashOct, e praticamos o abate humanitário de todas as nossas aves usando o mesmo procedimento das Fazendas Polyface na Virgínia. A carne bovina está disponível durante todo o ano e a carne de cordeiro está disponível no outono, sem soja, pastada ovos estão disponíveis durante todo o ano.

Fazenda Campo dos Sonhos é uma fazenda familiar, localizada em Watertown TN, comprometida com a criação de ovos e carnes saudáveis ​​e deliciosas para os consumidores em todo o Middle TN. Estamos a apenas 35 minutos a leste de Nashville. Damos as boas-vindas a todos os visitantes!

Nossos produtos incluem ovos de galinha e pato, frango, pato, peru, porco e carne. Acreditamos firmemente no tratamento humano dispensado aos animais, permitindo que eles cresçam em sua maneira natural, aproveitando o ar livre como deveriam. Nossas ricas pastagens são totalmente livres de produtos químicos e fertilizantes. Também usamos grãos não transgênicos para todas as nossas aves e gado. Nossa carne é 100% alimentada com capim.

Temos uma instalação de processamento certificada pelo estado e processamos todos os nossos próprios animais. Não enviamos, mas temos pontos de entrega em Nashville, Murfreesboro e Franklin.

Foggy Hollow Farm é uma fazenda orgânica certificada pelo USDA de 30 acres localizada em Joelton, 25 milhas a noroeste de Nashville, TN. Temos o único USDA Certificado orgânico galinhas e ovos em Middle Tennessee e são membros da Sustainable Poultry Network (SPN). Junte-se a nós, e a outros agricultores, à medida que construímos uma Rede de produtores e criadores de aves sustentáveis ​​nesta região. Visite o site do SPN para obter nossos valores essenciais (http://www.sustainablepoultrynetwork.com/).

Oferecemos uma linha totalmente integrada de aves, desde ovos a pintos, frangas e galinhas poedeiras. Criamos galinhas de herança Barred Plymouth Rock e Australorp para venda como galinhas poedeiras e aves de corte. Nossas galinhas ficam exclusivamente a pasto após as 4 semanas de idade e são alternadas semanalmente. Eles também são alimentados com grãos orgânicos locais do USDA da Fazenda Windy Acres.

Vendemos ovos no West End e Vine Farmers Market em Nashville aos sábados, e vendemos pintos e galinhas de nossa fazenda.

Forest Fed Farm oferece produtos alimentados organicamente e sem soja, incluindo produtos cultivados em florestas carne de porco, criado com pasto frango, e caipira ovos.

O pastejo rotativo de várias espécies de vacas, ovelhas, porcos, galinhas e coelhos transformou uma floresta coberta de vegetação em um próspero sistema silvipastoril.

Vendemos diretamente ao consumidor por meio de pontos de coleta locais, coletas na fazenda e remessas para o sudeste dos Estados Unidos.

Fazenda Goose Pond tem produzido e comercializado pastagens galinhas, perus, ovos, boi, cordeiro e porco nos últimos 15 anos. Todos os nossos animais são criados a pasto, são saudáveis ​​e, portanto, estão livres de antibióticos, hormônios de crescimento e medicamentos.

Se você é o tipo de pessoa que se consola ao pensar que a carne que você come pertenceu a um animal que levava uma vida livre e feliz, você deve se sentir bastante orgulhoso de comer carnes produzidas em nossa fazenda. Enquanto perambulam por algumas das terras mais bonitas do país, nossos animais privilegiados recebem muito sol purificador, grama verde exuberante e ar puro do campo. É a quintessência do campo ao ar livre, exatamente como você a imaginaria em seus sonhos.

Nossa fazenda é composta de belos campos e florestas onde produzimos carnes que colocam o sistema natural para funcionar. Oferecemos o que mais e mais vocês sonham hoje em dia: carnes saborosas de alta qualidade, sem hormônios promotores de crescimento e antibióticos, produzidas de forma humana e amigável para a terra e os animais.

Todas as carnes são colhidas sazonalmente para garantir a mais alta qualidade. Visite nosso website para preços e disponibilidade. Nós não enviamos.

Goose Pond Farm, Charles e Laura Ritch, 298 Goose Pond Road, Hartselle AL 35640. (256) 751-0987.
Site: www.RaisedOnPasture.com.

Bem-vindo ao Carne Gourmet a Pasto onde o ar fresco, a água, o sol e as pastagens exuberantes criam uma carne especial única no meio do Tennessee. Usamos esses ingredientes naturais para criar obras de arte altamente marmorizadas, mostrando o que a carne bovina de primeira classe deve ser naturalmente saudável, com um sabor rico e completo que você irá saborear.

Nós levantamos apenas a melhor grama acabada carne em forragens locais de alta qualidade aqui no Condado de Robertson. Fique tranquilo, só oferecemos carne bovina feita com ingredientes naturais - e nunca estimulantes artificiais de crescimento (hormônios).

Cada corte é feito à mão em uma instalação local do USDA, onde é envelhecido por um período mínimo de 14 dias para garantir que você receba qualidade caseira em cada mordida! Mime-se com um bife naturalmente suculento ou prepare pratos memoráveis ​​com a nossa carne moída Gourmet e assados ​​convenientemente entregues à sua porta.

Quando você deseja apenas o melhor sabor com vantagens nutricionais exclusivas da carne bovina de pasto, confie na experiência que encontrará em nossos produtos. Só o melhor para si e para a sua família, da nossa pastagem ao seu prato, como a natureza pretendeu.

Heritage Hills Farmstead é uma fazenda local & quotacima orgânica & quot em Cullman, AL. Estamos centralmente localizados perto da I-65, entre Birmingham e Huntsville.

  • Com base em pastagem
  • Configuração de pastejo rotativo
  • Sustentável
  • Propriedade familiar e operado com responsabilidade
  • Pastagem Aves e Ovos
  • Forest-Fed Carne de porco
  • 100% pastado Carne
  • Raça de herança Perus

O que você NÃO encontrará em nossas carnes:

Alimentamos uma dieta apropriada para cada espécie e apenas suplementamos com ração da mais alta qualidade, sem soja / milho.

Nossos animais NUNCA são dados ou expostos a:

Temos orgulho e propriedade daquilo em que acreditamos aqui no Heritage Hills Farmstead desde o primeiro dia. O que começou como criar 50 aves de corte para abastecer nosso freezer familiar, agora se transformou em uma operação sustentável que está se expandindo a cada dia. Em vez de comprar a chamada carne rotulada & quotorgânica & quot na loja, estamos optando por & quotcrever acima da orgânica & quot e criar nossa própria & quot; ndash fazendo isso do nosso jeito. É nossa maior prioridade nutrir nossos corpos com as carnes mais benéficas, criadas da maneira como eram antes e da maneira que ainda deveriam ser, mas infelizmente não são.

Nós somos os Amonitas e ndash Karl, Karli e Klaire. Deixe-nos compartilhar as melhores fontes de carnes, ovos e outros produtos sustentáveis ​​da natureza com sua família. Nós oferecemos:

Atualizamos nossas páginas do Instagram (@heritagehillsfarmstead) e do Facebook diariamente. Siga-nos para mais detalhes, fotos, atualizações e informações gerais.

Lick Skillet Farm é uma fazenda Tennessee Century que oferece forragem acabada carne, herança de pastagem carne de porco, e criado com pastagem ovos.

Oferecemos gerenciamento holístico, práticas regenerativas de terras e criação compassiva do nascimento ao abate, sem hormônios, suplementos de antibióticos, OGM, pesticidas, fertilizantes sintéticos e sem herbicidas difundidos.

Nosso foco está em políticas baseadas na ciência para a saúde do solo, diversidade biológica, sequestro de carbono, apoio a polinizadores e manutenção e melhoria da integridade do ecossistema local, juntamente com tratamento humano e respeito / dignidade para os animais que criamos. O bem-estar animal se traduz em uma sensação de sabor incrível, além de proteínas mais saudáveis ​​para sua família.

Encomende online para entrega ao domicílio ou recolha na quinta.

Lone Oak Farm é diferente das fazendas de gado tradicionais porque Pat Hankins tem uma tremenda paixão pelo & ldquoprocesso & rdquo da agricultura. Com mais de 20 anos de experiência em fazendas muito grandes, ele decidiu adotar uma abordagem diferente.

A visão de Pat para a Fazenda Lone Oak é de purismo. Ele está criando 100% alimentado com grama no Tennessee carne em um ambiente estritamente orgânico (não certificado). Seu gado é inoculado para doenças bovinas normais, mas NÃO são usados ​​antibióticos. Ele NUNCA usa suplementos hormonais, NEM seus animais recebem ração de subprodutos animais. NÃO são usados ​​inseticidas químicos ou remédios contra vermes químicos.

Dependendo da estação, Pat tem uma variedade de cortes de carne disponíveis. Como a Fazenda Lone Oak é menor em escala do que a maioria das fazendas, não enviamos nossa carne. Sentimos que transportar para todo o país estaríamos destruindo o próprio meio ambiente que estamos tentando preservar. Fazemos entregas locais ou você pode retirar diretamente no açougue.

Pat Hankins é apaixonado por compartilhar os benefícios ambientais e de saúde de criar e consumir carne bovina alimentada com pasto. Para saber mais, visite nosso website.

Fazenda Mountain Valley, localizado no belo vale de Clear Creek nas montanhas do norte da Geórgia, a cerca de uma hora do Tennessee. Ele pertence e é operado por nossa família continuamente desde 1840. Todos os animais são criados a pasto em um ambiente livre de estresse e tratados com humanidade ao longo de todos os ciclos de vida.

Nosso Grass Fed Carne é envelhecido a seco, abatido localmente de acordo com nossas especificações e vendido por cortes individuais em nosso Farm Store.

Nosso Free Range Carne de porco é um Hamp / York and Berkshire Heritage Cross - de alta qualidade, macio, úmido e bem marmorizado com um sabor rico e profundo. Nossa carne de porco também é abatida localmente de acordo com nossas especificações e vendida por cortes individuais em nosso Farm Store.

Todas as nossas carnes são inspecionadas pelo USDA e somos licenciados e inspecionados pelo Departamento de Agricultura da Geórgia. Sem hormônios, sem antibióticos, sem pesticidas, sem fertilizantes comerciais.

Fresco Ovos de nossas aves a pasto também estão disponíveis em nosso Farm Store. Horário de funcionamento da fazenda: Todos os dias, das 10h às 18h.

Pastagens pacíficas, todas carnes naturais fornece pasto alimentado com pasto carne, galinhas, perus, raça de herança carne de porco, e Borrego. A carne de bovino e de cordeiro são 100% alimentados com capim e terminados com capim, a carne é seca com 21-28 dias de idade. Sem antibióticos ou hormônios suplementares são usados ​​e as carnes são cruéis e livres de confinamento.

Todas as carnes estão disponíveis o ano todo e são inspecionadas pelo USDA. Os produtos estão disponíveis na fazenda e em mercados de produtores em Nashville e Franklin. As associações CSA também estão disponíveis. Oferecemos entregas sazonais para locais de entrega de Atlanta, GA, ao longo da I & ndash75 para Tampa, FL, e I & ndash4 para Orlando, FL.

Fazendas de pasto puro. Olá, meu nome é Melissa Cole, proprietária da Pure Pasture Farms. Meu marido Travis e eu, junto com nosso filho Justin, possuímos e operamos uma fazenda de gado baseada em pastagens no meio do Tennessee, produzindo 100% alimentado com capim e acabado com capim Borrego, cultivado em pastagem natural, não OGM galinhas, Turquia e Pato, e caipira ovos. Fornecer alimentos nutricionalmente saudáveis ​​e ao mesmo tempo cuidar das plantas e do solo não é apenas um negócio para nós - é nosso sonho e nossa responsabilidade, que cada um de nós leva muito a sério.

Faça seu pedido em purepasturefarms.com. Frete grátis disponível nos EUA continentais para pedidos acima de $ 129.

Rainy Knob Ranch é uma pequena fazenda familiar localizada na linha de Loudon / East Roane County, na área de Cave Creek. Criamos gado alimentado com capim South Poll e S / P-Angus, ovinos Katahdin alimentados com capim e cabras espanholas. Também pastamos porco preto grande.

Nossos animais são criados humanamente e nunca recebem esteróides ou hormônios de crescimento. Vendemos todas as nossas carnes em mercados locais de fazendeiros do leste do Tennessee.

  • Varejo: Carne,Cabra, Borrego,Carne de porco
  • Personalizado: Carne, Cabra, Cordeiro, Porco

Rocky Glade Farm está localizado na área de Middle Tennessee, na zona rural de Eagleville. Nós criamos 100% alimentados com capim carne e Borrego. Nossa carne de bovino nasce e é criada aqui na fazenda, por isso conhecemos nossos animais desde o nascimento até que sejam finalizados e transportados para o processador.

Nossa carne bovina alimentada com capim está disponível como carne semi-congelada personalizada entregue ao processador. Cordeiros alimentados com capim estão disponíveis em cordeiros inteiros entregues ao processador.

Utilizamos o pastejo rotacionado para cultivar e terminar nossa carne bovina e ovina, complementando sua dieta com sal, algas e minerais de livre escolha. Todos os nossos animais são criados com a melhor saúde em mente e, por sua vez, a sua também. Eles nunca recebem grãos suplementares, hormônios de crescimento, nem os animais tratados com antibióticos são usados ​​como animais de corte.

Sinta-se à vontade para entrar em contato conosco para obter mais informações por e-mail ou visite nosso site e inscreva-se para receber nosso boletim informativo por e-mail para obter mais informações sobre a disponibilidade de produtos e fazendas.

Rocky Glade Farm, Jim e Julie Vaughn, 2397 Rocky Glade Road, Eagleville TN 37070. (615) 274-3496.
E-mail: [email protected] Site: www.rockygladefarm.com.

Fazenda Rolling Hills se dedica a garantir que nossos processos sejam naturais e sustentáveis. Não alimentamos nossos animais com antibióticos nem usamos hormônios de crescimento. Os nossos animais desfrutam do sol e do ar fresco, têm água fresca natural para beber e pastos frescos para passear.

Atualmente oferecemos carne ao lado, lado dividido ou pacote de amostrador. A carne é selada a vácuo e congelada em nosso processador local inspecionado pelo USDA. Sua carne pode ser apanhada na fazenda. Também temos uma mensalidade carne e ovos CSA os locais de coleta locais estão listados em nosso site.

Assim como nossos avós, criamos nossos animais de uma forma humana que permite que eles gostem de ser exatamente o que são. Se Deus os colocou na terra para pastar na grama alta e fresca, eles pastarão na grama alta e fresca. Se eles foram feitos para desenterrar raízes e tubérculos e desfrutar de bolotas e castanhas, esse é o ambiente que tentamos oferecer. Eles podem desfrutar de banhos de poeira, comer insetos e brotos frescos de grama. Você terá certeza da sabedoria dessa abordagem quando experimentar nossos ovos frescos de pastagem ou carne bovina.

O Fazenda Sanders está localizado no sopé da Montanha Clinch, no sudeste do Tennessee, perto dos vizinhos Kentucky, Virgínia e Carolina do Norte. Cuidamos de um pequeno rebanho de vacas / bezerros em nossa fazenda familiar desde 1979. Temos mantido nossas pastagens e campos de feno livres de herbicidas e pesticidas por mais de 40 anos. Não usamos antibióticos, pesticidas ou estimulantes de crescimento de qualquer tipo em qualquer animal a ser vendido no Eatwild. As moscas são mantidas sob controle com uma armadilha para moscas e poeira de terra diatomácea.

Os bezerros que estou vendendo comem apenas nosso pasto, feno e leite materno. Eles caçam livremente com suas mães e o resto do meu rebanho fechado até o dia em que são processados.

Prefiro vender meus bezerros inteiros ou pela metade no final da primavera ou no outono. O peso de suspensão para uma carne inteira é de cerca de 300 libras (mais ou menos 50 libras) e a média de carne para levar para casa é de 200 libras. Entrego seu bezerro a um açougueiro inspecionado perto de Rogersville, TN, e você pega sua carne congelada (embalada a vácuo em plástico) lá. Você decide quais cortes você quer usando uma lista de cortes que eu enviarei para você. Todos os ossos e órgãos da sopa / caldo de sua carne também estão disponíveis para você.

Meu preço, na primavera de 2020, é de $ 4,50 por libra de peso pendurado e o açougueiro cobra $ 0,50 por libra com base no peso pendurado.

Preferiríamos vender nossos bezerros de corte para indivíduos que querem carne não contaminada do que para a indústria de confinamento, onde vivem um pouco mais, mas de uma forma não natural e altamente estressante.

Sequatchie Cove Farm é uma fazenda comunitária de 300 acres localizada a 35 milhas de Chattanooga, TN. Nós somos Certificado orgânico por Stellar Certification Services, certificado biodinâmico pela Certificação Demeter, e nossa carne é certificado humano pela Certificação Aprovada de Bem-Estar Animal.

Usando princípios de gestão holística juntamente com práticas biodinâmicas, cultivamos em harmonia com a natureza. Nossa fazenda diversificada e multiempresarial está focada em melhorar a saúde de nossos animais, nosso ecossistema e nossa comunidade rural.

Nós criamos vacas Americanas Milking Devon de raça rara para obter leite (para queijo) e carne, raça de herança Grande Preta e Mancha antiga porcos em pastagens e florestas, e galinhas poedeiras a pasto para ovos. Temos uma horta diversificada de 2 acres que inclui vegetais, frutas vermelhas, ervas, e cogumelos shitake. Dancing Fern Nursery também faz parte da fazenda e propaga centenas de plantas perenes nativas do sudeste.

Vendemos todos os nossos produtos em Chattanooga no Mercado do fazendeiro da rua principal (Quartas-feiras das 16h às 18h), e nossas carnes estão disponíveis diariamente às Supermercado Greenlife (Chattanooga) no departamento de carnes e café / delicatessen. Nossos produtos são apresentados sazonalmente em vários restaurantes na área de Chattanooga. Também vendemos carnes por meio do mercado de fazendeiros online em Sewanee, TN (Mercado de fazendeiros de Cumberland) Oferecemos pedidos personalizados de carne a granel para famílias e indivíduos, e podemos providenciar a entrega ao cliente.

Nossa fazenda Feitoria está aberto de segunda a sábado, das 9h às 16h, horário central, ligue para (423) 619-5867 antes de vir para garantir que temos o que você procura prontamente disponível.

7HFarms está localizado ao longo do Green River em Butler County Kentucky. Nosso gado South Poll alimentado com capim é criado em um ambiente de pastejo rotativo de baixo estresse. Eles sempre têm acesso à sombra e água limpa. Sem pesticidas, antibióticos ou hormônios de crescimento são usados ​​em nosso carne animais.

Vendemos carne bovina no atacado em 1/8, 1/4, 1/2 ou inteira. Os preços começam em US $ 6 por libra no transporte ferroviário, que inclui transporte, inspeção do USDA, embalagem a vácuo e taxas de processamento. Ligue para Steve Hampton para verificar a disponibilidade.

7HFarms, Steve Hampton, DVM, 674 Paul Hampton Road, Morgantown, KY 42261. (270) 999-3228.
E-mail: [email protected]

Shady Grove Farm está localizado na zona rural do leste de TN, na borda do planalto de Cumberland, a oeste de Knoxville. Somos uma pequena fazenda familiar com 80 hectares de pasto e bosque. Também administramos duas parcelas adjacentes para pastagem. Oferecemos pasto alimentado carne, alimentado com capim Borrego, pastado aves, e caipira ovos.

Começamos a cultivar com o intuito de cultivar nossos próprios produtos alimentícios para conhecer em primeira mão a origem e a saúde de nossas carnes. Gostamos tanto da comida e da agricultura que começamos a oferecer nossas carnes para a família e depois para amigos. Desde então, nossa base de clientes continuou a crescer de boca a boca até este ano, quando expandimos por meio de publicidade. Só vendemos o que comeríamos.

Nossos animais são transferidos duas vezes ao dia para novas pastagens usando técnicas de manejo de pastejo intensivo. Essas técnicas permitem uma fertilização distribuída de maneira mais uniforme, longos tempos de descanso antes de voltar a pastar e ajudam na cura da terra. A terra saudável produz alimentos saudáveis ​​que, por sua vez, produzem pessoas saudáveis.

Os alimentos para os nossos animais consistem em gramíneas, feno e minerais para o gado e as ovelhas. As aves recebem apenas alimentos à base de grãos naturais, juntamente com o que a natureza fornece na forma de gramíneas / verdes, sementes e insetos.

& quotLocal & quot é a chave para saber de onde vem e como é criada a sua comida. A maioria de nossos clientes está em um raio de 200 milhas de Knoxville a Cookville e ao sul até Chattanooga.

Damos as boas-vindas aos visitantes de nossa fazenda para observar em primeira mão como uma fazenda saudável é administrada. Venha fazer uma visita.

Fazenda da Família Taylor é propriedade / operado por uma família. Nós nos esforçamos para produzir alimentos ricos em nutrientes de maneira humana. Criamos frangos, perus, porcos, galinhas poedeiras, tudo a pasto, suplementado com o mínimo de grãos não OGM. Também oferecemos bovinos e ovinos alimentados com capim. Nossos animais nunca recebem hormônios e só recebem os antibióticos necessários para salvar uma vida, o que é raro.

Também fabricamos alimentos não transgênicos personalizados aqui e somos revendedores de minerais / fertilizantes da Fertrell.

Temos uma loja na fazenda onde oferecemos nosso USDA carne e carne de porco, ovos, pastado frango, mel cru local e melaço, para que você possa ver nossa operação e comprar mercadorias enquanto estiver aqui! Aberto de segunda a sábado o dia todo, todos os dias. Nós também podemos providenciar a entrega.

Tennessee Grass Fed é o nome que usamos para as carnes alimentadas com capim cultivadas localmente, produzidas na Fazenda da Família Baggett, localizada na comunidade Sango de Clarksville / Montgomery County, TN. Nossa família é proprietária da terra desde 1837. Nós produzimos 100% alimentados com capim carne bem como caipira galinhas e pastado carne de porco, tudo sem hormônios ou antibióticos.

Todas as carnes são processadas sob inspeção do USDA. Nossa carne é maturada a seco para intensificar seus sabores naturais. Quando o sabor da carne produzida com nossas gramíneas e trevos nativos selecionados é reforçado pelo envelhecimento a seco, a experiência alimentar criada torna-se memorável, independentemente do corte que está sendo servido. Todos os animais podem pastar / vagar sem confinamento fechado. Nenhuma gaiola ou caixa é usada.

Todos os nossos produtos estão disponíveis em nosso site e podem ser retirados na fazenda ou entregues em nossos freezers de armazenamento localizados no Farmers Co-op na Wilma Rudolph Boulevard em Clarksville ou no Moinho Pleasant View em Pleasant View. Também vendemos em três mercados de agricultores: Downtown Clarksville, Murfreesboro, e Nashville, e oferecer associações de Agricultura Apoiada pela Comunidade (CSA) com entrega mensal de apenas carne bovina ou uma variedade de nossas carnes.

Estamos localizados a 6,4 km da I-24 na saída 19 (Maxey Road), 11 km após o WalMart na Madison Street, ao dirigir de Clarksville.

Tennessee Valley Farms está situado no sopé das Smoky Mountains no Vale do Tennessee. Seus belos pastos abrigam gado de corte há mais de 150 anos. Nosso gado Black Angus de raça pura é derivado do rebanho da Fundação Strong Stock de Knoxville, iniciado em 1942. Eles estão bem aclimatados às gramíneas e ao clima locais. Somos aprovados pelo USDA para alegar que nosso rebanho é 100% alimentado com capim, criado inteiramente em pastagem aberta, criado sem recursos humanos e sem antibióticos ou hormônios adicionados.

Nossa missão é fornecer a você a mais alta qualidade, 100% alimentado com grama carne. Como nosso gado é criado e pastoreado localmente, você sempre sabe de onde vem sua carne.

Nossa carne é cortada manualmente em uma instalação do USDA e envelhecida a seco por 14 dias para aumentar a maciez e melhorar o sabor e a textura. Está disponível em cortes individuais, cada um em sua própria embalagem lacrada a vácuo, ou em metades ou quartos.

Para mais informações, ou para fazer um pedido, basta enviar um e-mail ou ligar.

Tennessee Valley Farms, Joyce Feld, PO Box 50893, Knoxville, TN 37950. (865) 525-4007.
E-mail: [email protected] Site: www.tnvalleyfarms.com.

Weesner Meadow Farm é um rancho natural perto de Holly Springs. Carne e ovos gourmet. Orgânico e ndash não certificado. Pastado com espaço para vagar. Criamos e selecionamos gado com espaço para se mover. Lindos cortes USDA da fazenda para a mesa, salsichas gourmet e carne ndash real.

  • Patrimônio Pastado Carne de porco & ndash Porcos pretos grandes registrados.
  • Herança alimentada com grama Borrego & ndash St. Croix Sheep and Dorper. Sabores delicados e complexos, baixo teor de lanolina.
  • Alimentado com capim com 21 dias de idade Carne.
  • Não-OGM, pastado inteiro Galinhas.
  • Disponibilidade local limitada de produtos frescos Turquia e Ovos da Guiné.

Processamento personalizado por uma unidade familiar menonita que também é produtora de carne natural, inspecionada pelo USDA. Todas as carnes congeladas, entregues localmente, em mercados de produtores, e enviadas online.

Whitaker Farms pertence e é operado pelo ex-jogador de beisebol da liga principal e atual bombeiro, Bryan Petersen. Seu objetivo ao iniciar a fazenda era simples e criar animais saudáveis ​​para alimentar pessoas saudáveis ​​e manter uma paisagem saudável.

  • Carne & ndash 100% alimentado com grama / acabado
  • Carne de porco & ndash Criada em pastagens e em bosques suplementados com ração não transgênica.
  • Frango e Turquia & ndash Criado em pastagens e movido diariamente. Alimento não-OGM.
  • Ovos & ndash Nossas galinhas pastadas recebem uma ração não transgênica sem soja.
  • Frutos do mar & ndash Selvagem e do Alasca!

Nossos animais nunca recebem antibióticos, vacinas, hormônios ou qualquer outra coisa desagradável.

10% da receita é doada para a National Fallen Fire Fighters Foundation.

Você pode nos seguir no Facebook ou Instagram e pode visitar o site para mais detalhes.

Yellowbird Farms tem orgulho de ser certificado humano por Animal Welfare Approved (AWA) e alimentado com capim certificado pela American Grassfed Association (AGA). Yellowbird Farms é uma fazenda familiar sustentável, 100% alimentada com pasto, situada no meio do Tennessee. A fazenda faz fronteira com o belo rio Collins e está localizada em um dos climas mais ideais para o cultivo de grama e forragem do país. Nossa terra é um refúgio para diversas comunidades de plantas e animais selvagens. Nós protegemos esses recursos naturais por meio de uma gestão responsável, planejamento cuidadoso e parceria com a agência de serviços de conservação de recursos naturais.

A Yellowbird Farms tem o compromisso de fornecer as melhores carnes artesanais que sejam saudáveis, nutritivas e deliciosas. Grande cuidado é dado para garantir que todas as nossas práticas de produção sejam ambientalmente sustentáveis ​​e éticas.

Nossos animais recebem pastagens exuberantes e passam a vida pastando e forrageando como fariam na natureza. O tratamento humano resulta em baixos níveis de estresse e saúde ideal, eliminando a necessidade de antibióticos ou hormônios de crescimento.

Yellowbird fazendas alimentadas com grama, todo natural, o sistema de criação de pasto é melhor para os animais, para o meio ambiente e melhor para você. Nossos animais são 100% alimentados com pasto e criados a pasto. Nenhum antibiótico ou hormônio de crescimento é dado aos animais. Nenhum fertilizante químico ou inseticida é usado em nossas pastagens. Pastamos os animais rotativamente, garantindo que eles sempre tenham acesso a forragem limpa e nutritiva.

Nós despachamos para todos os EUA, com certificação USDA, congelados, totalmente naturais, alimentados com pasto, criados a pasto Borrego e carne cortes. Estamos localizados em Middle Tennessee e perto de Southern Kentucky e Northern Alabama.

Atualizações adicionadas à página 23/04/2021.

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Nunca se sobrecarregue com uma colheita ou algo que você sabe que não vai comer.

A cada semana, os membros serão tratados com produtos sazonais frescos, locais e de alta qualidade. Escolha seus itens a cada semana de acordo com o gosto da sua família, suas receitas ou seu humor.

Se você preferir pagar em cheque, siga este link para obter um formulário que você pode baixar e levar para o mercado. Clique aqui para pagar em cheque.

TIPOS DE AÇÕES

Compartilhamento regular & # 8211 7 itens por semana, $340

Família Compartilhar & # 8211 10 itens por semana, $440

Amostrador sazonal & # 8211 uma ação por mês junho-outubro (5 no total), 10 itens por mês ou 5 itens duas vezes por semana, $130


Outras empresas proeminentes de salsichas do Tennessee incluem:

O Tennessee Pride foi fundado em 1943 por Douglas Odom Sr., que esteve no ramo de carnes durante toda a sua vida. Odom fez experiências com fórmulas de especiarias para criar a receita de salsicha que ainda é usada hoje. A empresa sediada em Madison é agora administrada pelo neto de Odom, Larry D. Odom, e tem 700 funcionários.

O cantor de música country, apresentador de televisão e ator Jimmy Dean fundou sua marca de salsichas em 1969 com seu irmão Don. Hoje, a empresa, localizada em Newbern, é propriedade da Sara Lee Corporation e produz bacon, tigelas para café da manhã, sanduíches e omeletes junto com sua linha de salsichas.

James Goolsby cresceu em uma fazenda em Viola, Tennessee, onde curava presuntos e ombros do campo e fazia linguiça com sua família. Ele fundou a Goolsby Sausage Company em 1981 e trabalhou para desenvolver uma receita com o gosto da linguiça country que sua família fazia. Goolsby Country Sausage, agora um produto da James Meat Company, é fabricado em Cookeville.

Wampler Farm Sausage tem sido uma operação familiar desde o seu início na cozinha de Riley Wampler em 1937. A empresa atacadista de carne constituída em 1953 e foi oficialmente chamada Wampler Farm Sausage Company em 1981. Hoje, a salsicha da empresa é vendida com o nome Wampler também tantas marcas próprias. Sua fábrica está localizada na comunidade Eaton Crossroads, na cidade de Lenoir.

A receita do produto da Swaggerty’s Sausage Company começou há mais de 80 anos em uma fazenda do condado de Sevier em Kodak, onde Lonas Swaggerty desenvolveu sua receita de salsicha usando presuntos e filés. Três gerações depois, a moderna unidade de processamento permanece na Kodak, e a receita original da salsicha ainda é um dos produtos mais populares da empresa.


Clique no seu estado ou país abaixo para encontrar mercados de produtores em sua área!

Mercados agrícolas fora dos EUA

[Austrália] [Canadá] [Alemanha] [Irlanda] [Itália] [Japão] [África do Sul] [Nova Zelândia] [Reino Unido] [Adicionando uma Fazenda fora da América do Norte] Procurando por suas próprias fazendas em outros países? Viver em outro país, como França, Itália (Itália), Alemanha (Alemanha), Holanda ou Suécia? Ajude-me a compilar uma lista para o seu país - escreva-me!


A lei do Tennessee é um indicador para o apoio aos direitos de armas

Como muitos tennesseanos, Mary Beth Sauls apoia o direito de portar armas. Mas quando ela se sentou perto de uma piscina pública cheia de crianças jogando água recentemente, a avó de 54 anos disse que estava preocupada com uma nova lei estadual que pode em breve permitir que os detentores de licenças de armas carreguem suas armas em parques municipais como este.

“Não acho que este seja realmente um lugar para armas, com todas essas crianças por perto”, disse Sauls, enquanto observava um neto competindo em uma competição de natação.

A lei do Tennessee, que entra em vigor em 1º de setembro, é a mais recente em um esforço nacional de defensores dos direitos das armas para derrubar as barreiras legais que impediram os detentores de licenças de colocar suas armas em território anteriormente proibido.

Em maio, o Congresso votou para permitir armas nos parques nacionais da América. Vários projetos de lei semelhantes foram apresentados nas legislaturas estaduais neste ano para permitir armas em parques, bares, campi universitários e igrejas.

Em Murfreesboro, uma cidade em rápido crescimento a 40 minutos a sudeste de Nashville, a lei das armas nos parques surgiu como um teste de quão longe até mesmo uma comunidade profundamente conservadora pode defender os direitos das armas. A lei permite que os governos locais recusem e mantenham seus parques livres de armas - uma medida que a Câmara Municipal irá considerar hoje.

Alguns residentes, como Henry Banks, 58, disseram que viram "adultos loucos" suficientes em eventos esportivos infantis para apoiar a proibição.

“Não quero ir a um parque e ver alguém que fica de cabeça quente apontar uma arma para mim”, disse Banks.

Do outro lado estão os puristas da 2ª Emenda, como Adam Johnson, um funcionário da Target de 26 anos que mantém uma cópia esfarrapada da Constituição em seu bolso. O documento, observa ele, afirma que o direito de portar armas “não será infringido. ”

“É bastante inequívoco”, disse ele.

Nos últimos anos, os defensores dos direitos das armas intensificaram os esforços para expandir a lista de locais onde os detentores de licenças podem circular legalmente com uma arma.

Este ano, Idaho, Montana e Utah se juntaram a outros oito estados para aprovar leis que permitem que os funcionários levem armas carregadas para a propriedade dos empregadores, desde que as armas sejam deixadas em veículos trancados, de acordo com a Brady Campaign to Prevent Gun Violence, uma importante arma - grupo de defesa de controle.

Projetos de lei apresentados em 12 estados este ano teriam permitido armas em campi universitários, embora nenhum se tenha tornado lei (um 13º projeto de lei, em Michigan, está pendente). Outro projeto de lei fracassado, no Arkansas, buscava permitir que os licenciados portassem armas nas igrejas.

Além do projeto de lei sobre armas nos parques, o Tennessee aprovou recentemente uma lei que permite que os detentores de licenças levem suas armas a bares e restaurantes - embora os proprietários de armas não tenham permissão para beber álcool. O Senado do Arizona aprovou um projeto de lei semelhante na semana passada.

“Nós vemos isso como uma expansão [dos direitos]”, disse Andrew Arulanandam, uma Associação Nacional de Rifles. porta-voz. “O simples fato é que você não está imune a ataques criminosos só porque está em um restaurante ou apenas porque está em um parque.”

No Tennessee, no entanto, as novas leis receberam críticas - e não apenas da esquerda.

Na semana passada, o restaurateur Randy Rayburn de Nashville abriu um processo contra o procurador-geral do estado buscando uma liminar que impediria a lei de armas em bares de entrar em vigor na terça-feira.

“Sou proprietário de uma arma e proponente da 2ª Emenda”, disse Rayburn. “Mas a realidade que as pessoas na indústria do álcool e de serviços sabem é que há 1% ou 2% [dos clientes] que são bolos de frutas e potencialmente aspirantes a Dirty Harry.”

A lei também é contestada pela Tennessee Hospitality Assn., Cujo presidente-executivo, Walt Baker, teme que ela possa enviar um sinal errado sobre um estado que há muito busca atrair turistas com seu charme sulista - mas também é sensível a estereótipos regionais negativos .

“Agora, o Tennessee será visto como um bando de vigilantes armados em punho”, disse Baker.

Os defensores das leis dizem que tornarão os bares e parques mais seguros, porque apenas os cidadãos da "nata da safra" podem passar por verificações de antecedentes do governo para portar armas escondidas. De acordo com o Departamento de Segurança do estado, mais de 231.000 habitantes de Tenness têm permissão para armas de fogo.

“Acho que quanto mais armados são os cidadãos cumpridores da lei, mais segura fica a sociedade”, disse Micah Forrest, 33, auxiliar de enfermagem de Murfreesboro que passou no exame de qualificação para obter uma licença.

O debate sobre armas nos parques assumiu um sabor diferente em Murfreesboro do que nas grandes cidades de Nashville e Memphis, onde o sentimento liberal é mais comum.

Neste belo centro rural antigo, que explodiu em uma agitação agitada, o debate tende a envolver conservadores versus conservadores. O crime é frequentemente falado hipoteticamente: no ano passado, houve cinco homicídios relatados na cidade de 101.000 habitantes.

O debate foi complicado por uma questão prática: se Murfreesboro observar a lei das armas nos parques, a cidade poderá ser impedida de sediar os campeonatos esportivos de segundo grau do Tennessee, eventos que geram US $ 3,4 milhões em dólares turísticos anualmente.

Vários eventos são realizados nos parques de Murfreesboro e na Tennessee Secondary School Athletic Assn. tem uma política de tolerância zero com armas em seus eventos.

Na tentativa de manter os campeonatos estaduais, o vereador Toby Gilley, que apóia licenças ocultas, disse que pode propor um meio-termo: Fora da lei as armas nos parques apenas durante a competição.

Para Forrest, a Constituição é mais importante do que os dólares turísticos.

“Sempre volta ao verde”, disse ele, balançando a cabeça. “Quero dizer, de que outros direitos podemos abrir mão para ganhar mais dinheiro?”


Assista o vídeo: Thomas Drugs. Tennessee Crossroads. Episode