Novas receitas

A melhor pizza da América? Quem disse? Aqui está sua chance de definir o recorde reto, ou para sempre segure seu, ah, fatia

A melhor pizza da América? Quem disse? Aqui está sua chance de definir o recorde reto, ou para sempre segure seu, ah, fatia


ATUALIZAR: A votação privada do nosso painel foi concluída. Embora tenhamos visto ótimas votações de amantes de pizza americanos, adoraríamos ouvir mais algumas opiniões antes de encerrar a pesquisa pública. Portanto, vamos manter a pesquisa aberta até o meio-dia, sexta-feira, 14 de agosto. Até lá, vote à vontade!

Se você adora pizza, como eu, você está em busca da fatia perfeita desde o momento em que deu uma mordida na primeira. É uma busca interminável, mas documentamos todos os anos no The Daily Meal, publicando uma lista rigorosamente pesquisada das 101 melhores pizzas do país naquele momento. Não é uma tarefa fácil, mas é divertida, e dada a devoção dos americanos em fazer, comer e debater esta comida amada, também é um privilégio. Conforme partimos mais uma vez em nossa pesquisa anual para o 101 melhores pizzas da América, pela primeira vez, estamos entrando em contato com todos os amantes de pizza no país para avaliar suas escolhas. Isso mesmo: nós queremos vocês votar.

Para ser claro, ainda estaremos publicando nossa lista anual dos melhores nos próximos meses, parcialmente com base na mesma metodologia que estabelecemos em 2012: a contribuição de um painel de renomados especialistas em pizza. Mas este ano, vamos levar seus votos em consideração em nossa cobertura também.

Como funciona a votação? Esteja avisado: você deve seja obcecado por pizza. Confira o link para a pesquisa incluída abaixo. Você encontrará uma lista de quase 750 pizzarias em toda a América que compilamos ao longo de quatro anos de pesquisas conduzidas pessoalmente por nossos editores, colaboradores e outros amigos amantes de pizza de confiança, e complementadas por vasculhar relatórios de pizzarias reconhecidas por respeitados críticos, escritores, sites, revistas, programas de TV e blogueiros em toda a América. Voto nas pizzarias que já visitou e vote no número indicado em cada região geográfica.

Quem notamos no passado como a melhor pizza da América? Por dois anos, a homenagem foi paraFrank Pepe de New Haven, com Di Fara (Brooklyn), Pizzeria Bianco (Phoenix), e Una Pizza Napoletana (San Francisco) logo atrás. Mas quem sabe? Talvez isso mude! Aqui está uma crosta perfeita, um molho picante, a quantidade adequada de queijo e coberturas bem feitas. Qual é a sua opinião sobre as 101 melhores pizzas, América? Queremos que você vote. É hora de pizza.

Como você, amamos a tradição, mas também estamos abertos a críticas construtivas (pelo menos um pouco). Portanto, embora, sem nos gabarmos muito, pensemos que é difícil acreditar que alguém tenha feito a curadoria de uma lista mais contemporânea e completa das melhores pizzas para consideração, ainda estamos abertos à pergunta que faríamos se estivéssemos lendo este artigo em outro lugar: "Eles perderam algum ponto?"

A resposta (de alguém que comeu 43 das 101 tortas do ano passado) é "provavelmente". Seja qual for a sua opinião sobre a mania napolitana, se a água da torneira de Nova York influencia em suas deliciosas tortas ou o quanto alguém deveria levar qualquer coisa de Chicago a sério, qualquer pizza que você faça proselitismo, uma coisa com a qual todos devemos concordar é que há pizza boa demais na América para qualquer um fazer isso sozinho. É por isso que, além de pedir que você vote, esperamos que você escreva nos lugares que acha que perdemos. E se você acha que tem boa fé para fazer parte do nosso painel de especialistas, há uma seção para nos dizer o porquê. Você pode ser convidado como um especialista.

Pedimos apenas que vote com uma franqueza escaldante, e que o faça antes do meio-dia de sexta-feira, 14 de agosto, quando a pesquisa será encerrada.

Conte aos seus amigos. Conte às pizzarias. Espalhe a notícia no Twitter, Facebook ou com grandes nuvens de fumaça criadas por ondas de 30 centímetros de massa esticada.

Então, aqui está uma crosta perfeita, um molho picante, a quantidade adequada de queijo e coberturas bem feitas. Qual é a sua opinião sobre as 101 melhores pizzas da América? É hora de comer uma pizza.

O prazo de encerramento da pesquisa original, à meia-noite de quinta-feira, 9 de julho, foi estendido para sexta-feira, 14 de agosto, em 15 de julho.


Relatório de vestuário de trabalho de quinta e # 8217s: a camisa com babados

Eu já falei sobre meu amor por The Shirt by Rochelle Behrens antes. Essas camisas de botão têm sido um burro de carga em meu guarda-roupa por anos & # 8212, elas têm o comprimento certo para que eu possa enfiar em calças ou saias e conseguir abotoar perfeitamente sem abrir espaço para esconde-esconde.

Eu estava examinando seus recém-chegados e esta versão enrugada chamou minha atenção imediatamente. A combinação de babados delicados com o tecido de pontos suíços é realmente linda. Embora seja um pouco transparente, ele vem com uma cami combinando para mais cobertura.

Eu usaria isso enfiado em uma saia lápis para um dia de trabalho e com um par de jeans de cintura alta para o fim de semana.

A camisa custa US $ 99 e está disponível nos tamanhos XS – XXL. Observe que é justo, então se você estiver entre os tamanhos, você pode querer aumentá-lo.

Uma opção nos tamanhos 14 a 28 é este top da Eloquii it & # 8217s à venda por $ 39,99 (a partir de $ 79,95) e com o código GOFORIT, você pode obtê-lo por apenas $ 19,99.

Este post contém links afiliados e Corporette® pode ganhar comissões por compras feitas através dos links deste post. Para mais detalhes veja aqui. Muito obrigado pelo seu apoio!

Viu uma ótima peça que gostaria de recomendar? Envie um e-mail para [e-mail & # 160 protegido]

Vendas de roupas de trabalho a partir de 28/05,21 & # 8230

  • Nordstrom & # 8211 A promoção semestral acaba de começar! & # 8211 Até 30% de desconto & # 8211 Venda do Memorial Day, ganhe até 40% de desconto! & # 8211 Grande seleção de roupas de trabalho, incluindo Theory, Boss, Cinq a Sept, Alice & amp Olivia, Maggy London, T Tahari, Donna Morgan e Eliza J & # 8211 40% de desconto na compra & # 8211 50-70% de desconto em tudo extra 15 % de desconto na compra extra de 50% de desconto na liberação & # 8211 50% de desconto em camisetas, tanques e shorts 40% de desconto em quase todo o resto & # 8211 40% de desconto na sua compra & # 8211 40-60% de desconto extra 20% de desconto na liberação extra 15% desconto de $ 100 + & # 8211 Economize 60-70% ao obter 50% de desconto extra na folga de 30-50% em muitos estilos wear-now e # 8211 Sale estilos com até 70% de desconto! & # 8211 20-60% de desconto + 20% extra de desconto & # 8211 Extra 40% de desconto em todos os itens em promoção & # 8211 Até 50% de desconto em mais de 1.000 estilos & # 8211 15% de desconto em tudo

Sobre elizabeth

Elizabeth é uma advogada de 30 e poucos anos que mora na Costa Leste. Ela passou sete anos na BigLaw em Nova York e agora está trabalhando feliz em uma empresa de porte médio em uma cidade de porte médio. Atualmente, ela tem nove pares de sapatos em seu escritório.

Comentários

Acordei hoje me sentindo um pouco indisposto (acordei às 3h30 com gritos na rua & # 8230.) E passei o resto da manhã (é hora do almoço aqui) me preocupando se não me sinto bem porque dormi mal ou porque estou estressado ou porque, na verdade, não estou bem, ou se essas coisas aconteceram em uma ordem diferente, ou, ou, ou & # 8230?
Em que momento quase um ano de preocupação com a pandemia / toda a situação começa a pesar no corpo?
Não tenho certeza se estou pedindo conselho ou simpatia ou apenas perguntando se alguém acaba no mesmo ciclo de preocupação & # 8230

Abraços! Isso é natural. Já se passou quase um ano desde que a pandemia atingiu Nova York, então é compreensível. Vá para a sua cozinha, ferva uma panela de água e faça uma xícara grande de Chai Latte para você. Isso também ajuda com a digestão, b / c eu sei que você provavelmente pode estar constipado por ficar sentado ao redor. Vovó Trudy faz isso e depois de 3 xícaras de chá, exceto para fazer xixi, ela está virtualmente limpa o dia inteiro!

Eu sinto que está ficando cada vez mais difícil. Os dias dreich, a falta de contato social, a sensação de que o adiamento está muito longe. Eu recebi uma ligação com minha equipe ontem e todos parecem exaustos, ninguém está dormindo bem.

Sim. Ninguém com quem eu conversei está indo tão bem agora. :(

dreich é um escocês tão útil que sinto que devo adotá-lo.

Concordaram. Abraços e solidariedade & # 8230, mas nenhuma boa ideia além do que é discutido aqui com frequência.

O que eu preciso nessas manhãs descoladas é uma curta sessão de alongamento e um copo de água gelada. Pode não funcionar para você, mas vale a pena tentar!

Eu fiz um passeio de pelotão de baixo impacto que ajudou um pouco! Tenho bebido bebidas quentes desde então também

Oh, eu absolutamente fico preso nessas rotundas de preocupação! A TPM é outro fator para mim, tanto me fazendo sentir mal quanto fortalecendo meus poderes de preocupação. Agora, sinto que é mais fácil ignorar percebendo a espiral, lembrando que não foi nada da última vez, então provavelmente não é nada desta vez.

Ugh & # 8212 as pessoas que gritam às 3h30 na rua, se não estão vivendo da melhor maneira possível agora, estão vivendo a mesma vida de 2019 agora. Isso está me dando um FOMO estranho, como se não fosse minha turma, mas por que estou de castigo por um ano enquanto ninguém mais parece estar.

Esta semana é difícil, porque passamos muito tempo mentalmente em & # 8220let & # 8217s colocar 2020 para trás & # 8221 e depois para muitos ansiosos para o dia da inauguração. Agora, é 2021, ele não é mais presidente e continuamos usando máscaras e em casa.

Isso, além das restrições de viagem, ficaram mais rígidas. Eu estava ansioso para planejar uma viagem ao exterior que parecia completamente possível no final da primavera. Então, no dia 4 de janeiro, o destino adicionou um requisito de quarentena de 14 dias, e agora os EUA exigem um teste para retornar! Sei que essas etapas são para o bem, mas simplesmente não previ que o cenário das viagens pioraria no ano novo, em vez de melhorar. Eu cheguei tão perto de começar a fazer algo que eu gostaria (o planejamento) e foi arrancado. Boooo hooooo.

Eu normalmente só preciso de medicamentos para alergia 8 meses por ano, mas eu os tenho tomado durante todo o ano desde janeiro passado. Se estou me sentindo bem, não quero nenhuma dúvida se é por causa de alergias ou se estou doente.

Em geral, estou lidando com a pandemia muito bem, mas também não estou dormindo muito bem. E, para cada mês de dias bons que tenho, tenho um dia sem parar de soluçar porque a pandemia e tudo o mais realmente me atingiu com força naquele dia.

Sim, 2021 foi pior para mim do que 2020. O trabalho está muito agitado, mas meu relógio biológico está muito ruim. Não consigo fazer isso para a academia. Quero voltar ao escritório para voltar aos trilhos, mas meu teste de 3 colegas de trabalho deu positivo este ano, então tive várias semanas de preocupação ansiosa de que eu também pudesse, e mais motivos para ficar em casa. Uma boa notícia é que minha vulnerável colega de trabalho (câncer) conseguiu pular a fila e ser vacinada cedo, então todos temos menos medo de que um de nós acabe matando-a. (Outro amigo com distúrbio autoimune também conseguiu pular a fila, o que me deixou muito confuso sobre a distribuição, mas grato por esses dois terem recebido injeções.)

Concordo com isso. No geral, eu estava me saindo muito bem com a pandemia de 2020, em comparação com muitas outras. Mas agora eu não sei o que o & # 8217s mudou & # 8230 Eu me sinto tão f & # 8217 sobre isso. Sinto-me descomprometido com o trabalho, embora tenha muito trabalho a fazer e seja realmente coisas que gosto de fazer. Em tempos normais, eu estaria realmente interessado nesses projetos e me esforçando para fazer um bom trabalho e faturar muito. Agora eu me sinto como melaço tentando me fazer trabalhar e, embora eu não esteja fazendo o mínimo, não estou realmente brilhando. Meu relógio biológico também parece errado, não consigo acertar minha agenda, relaxei totalmente na ioga. Eu já senti todos os tipos de sintomas físicos estranhos (por falta de uma palavra melhor) & # 8211 cólicas estomacais, dores, rigidez, cansaço, tontura, sempre com fome, apenas sensação de blá. Quero estar de volta ao escritório ainda mais, mas também tivemos vários testes positivos para Covid de várias pessoas. Todo o trabalho que se tem que fazer para se arrastar até o escritório parece tão opressor agora e me faz pensar se é realmente um uso mais eficaz do tempo.

Felizmente, não estou preocupado em ter COVID neste exato segundo, mas não estou dormindo bem porque estou tomando prednisona para outra coisa. Enviando simpatia de & # 8220 aquela vez em que tive herpes zoster no meio de uma pandemia. & # 8221 E eles dizem que o estresse pode causar isso, então & # 8230

Comiseração. As últimas duas semanas foram difíceis para mim sem nenhum motivo específico. Estou exausto, não consigo criar motivação para ser produtivo e só quero dormir o dia todo. Acho que é o peso de trabalhar em casa e ficar em quarentena por tanto tempo, além do clima mais frio e saber que vai ser assim por meses antes de eu poder tomar a vacina.

Vamos ter um tópico de gratidão. Todos nós amamos uma boa ventilação, mas vocês, mulheres sábias, são gratas pelo que hoje?

Vou primeiro e # 8217 estou trabalhando em algo muito legal e importante hoje. Eu & # 8217m grato por ter um trabalho que me permite causar um impacto positivo.

Eu & # 8217m grato por meu novo emprego de melhor remuneração que me permite mudar para um apartamento melhor! Eu coloquei meu appliation e eu & # 8217 vou vê-lo hoje e espero que tudo dê certo. Já estou decorando na minha cabeça!

Parabéns! Esperando por muitas peças de decoração agradáveis ​​em seu futuro!

O mesmo que você! E que eu tenho alguém para quem enviar um cartão de dia dos namorados este ano. (Postagem internacional é um pesadelo, então preciso enviá-la neste fim de semana, ugh)

Honestamente, o básico é chato: meu marido, meu cachorro, é dia de pagamento amanhã, está ficando mais leve pela manhã.

Terceiro dia de pagamento em janeiro! Eu planejo dois dias de pagamento por mês, e os meses com três dias de pagamento são uma alegria.

Você foi pago em 1º de janeiro? Um feriado? Doce!

Os pássaros que posso ver através das portas do meu escritório em casa. Eu fiquei estranhamente obcecado em identificar cada um deles e vê-los voando por aí definitivamente me anima. Meu marido, que sempre garante que eu tenha uma xícara de chá fresco.

Eu sou realmente grato por ganhar muito dinheiro e construir muitas riquezas. Cresci na pobreza e reflito sobre o quanto minha vida mudou com frequência e sou profundamente grato, especialmente quando se trata de coisas como saber que se meus pais precisassem de alguma coisa, eu poderia cuidar disso sem problemas. Também é muito bom estar no controle de minha própria vida e caminho de uma maneira que nunca pensei que poderia estar.

Eu sou o mesmo e para mim penso nisso mesmo quando posso comprar baterias de marca que vão realmente alimentar as coisas de forma adequada.

Mesmo aqui! Comprar um bom pão, em vez do tipo de pão de marca de papelão, me dá a sensação de que o fiz!

Comecei a tomar Zoloft esta semana. Ainda estou me ajustando e percebi que preciso tomar à noite depois de um dia grogue de ontem, mas já posso sentir as nuvens se dissipando.
Estou muito grato pelo apoio de DH, que me incentivou a consultar meu médico sobre isso.

Bom para você! E se não funcionar, por favor, volte e consulte o seu médico & # 8211 há toneladas de antidepressivos para tentar, às vezes você só precisa encontrar o certo para você.

Eu & # 8217m grato por termos conseguido um pó de açúcar na neve ontem à noite!

O número de vacinas administradas superará o número de casos diagnosticados, hoje ou amanhã. Estou grato por estarmos avançando na direção certa.
Eu & # 8217m grato que meus parentes estão se recuperando da cobiça.

Sou grato por finalmente ter um emprego que adoro! Aceitei um corte no pagamento, mas estou muito mais feliz. Também sou grato por ter sido financeiramente capaz de aceitar esse corte de pagamento.

Eu & # 8217m grato pelo sol sempre que ele decide vir em Michigan, e por cobiçoso me empurrar para correr e tentar o método da menina encaracolada. Correr tem sido um impulsionador do humor para mim nos últimos meses, e eu também nunca gostei tanto do meu cabelo natural, com a vantagem de ele estar mais saudável!

Sim, de um sujeito cacheado / ondulado cujo cabelo nunca esteve melhor!

Agradeço que, sempre que coloco algo no lugar errado, fico apenas moderadamente preocupado porque sei que o objeto tem que estar na casa - não fui a lugar nenhum!

Por favor, diga isso à minha tesoura, que de alguma forma eu perdi completamente e não pode ser encontrada em meu minúsculo apartamento.

Eu mantenho 4 pares de tesouras & # 8211, um na minha lavanderia, um na minha cozinha, um na minha mesa e um no meu material de embrulho. Exceto que nunca consigo encontrar uma tesoura quando preciso de uma. Fiz uma grande limpeza durante as férias e encontrei todos os 4 pares, mais um extra, e foi um milagre de Natal honesto para Deus.

Acabei de comprar um pacote de tesouras na Costco e isso melhorou muito a minha vida. Chega de vagar pela casa quando preciso abrir algo!

As tesouras não seguem as leis convencionais de espaço e tempo. O número de pares de tesouras que simplesmente perdi é enervante.

Estou tão feliz por não ser o único com esse problema. Minha assistente costumava zombar de mim porque eu pedia uma tesoura nova a cada 4 meses. Não sei para onde vão!

Clichê, mas eu & # 8217m grato por um lar quente e seguro para me proteger durante estes dias muito sombrios.

Eu & # 8217m grato por estar com quase 9 semanas de gravidez após uma perda. Ainda sem garantias, mas este parece pegajoso. Também sou grato por poder trabalhar em casa durante esse período.

Tenho muito a agradecer, e agora estou particularmente grato que meu marido e eu fomos capazes de fazer uma quarentena rigorosa de duas semanas e, em seguida, fazer uma longa viagem sem paradas por mais de 10 minutos com nossos dois gatos para a casa do meu pai & # 8217s. Nós vamos ficar com eles por algumas semanas antes de dirigir para casa, então eu estou grato que por um tempo, pelo menos, teremos outras pessoas por perto, e eu posso dar a meu pai e minha madrasta quantos abraços eu quiser (que é bastante, ao que parece). Também grato que a pandemia nos fez trazer nossos gatos (porque é uma visita tão longa e tivemos que dirigir) & # 8211 é ótimo vê-los com minha família e acho bom para todos nós.

Estou muito feliz que isso tenha funcionado, algo que eu faria em um piscar de olhos se pudesse fazer as peças se encaixarem.

Minha cultura de escritório é misógina e geralmente tóxica, se você não está com um grupo de homens muito imaturos e problemáticos, você está fora.

Por mais que isso seja uma merda, há um grupo de mulheres que realmente apoiam (+ como dois homens).Nós nos levantamos, falamos em apoio um ao outro e ouvimos as aberturas um do outro. Eu não conseguiria passar o dia de trabalho sem esses amigos e seu apoio e temos um pequeno grupo ótimo.

Tive minha segunda chance ontem! (Estou com gripe hoje e vou tirar a tarde de folga. Além disso, eles não estão brincando sobre a dor no braço, eu já estava com um manguito rotador irritado, mas isso é horrível.)

A escola começou esta semana, e eu já estou muito atrasado e de alguma forma me inscrevi para uma sessão de cálculo 2 de 8 semanas, mas estou no meu caminho para o Próximo Passo!

Consegui comprar um carro durante o verão. A taxa é atroz e tem um longo prazo de pagamento, mas é segura, funcional e relativamente atualizada, e pude pagar por freios novos sem ter que deixar de comprar mantimentos graças ao trabalho que comecei em abril. (O chefe parece estar solidamente no meu canto)

Eu & # 8217m grato porque, pela primeira vez, a Suprema Corte do RI tem uma maioria de mulheres!

Woot woot, lil Rhody! Finalmente!

Estou grato que apesar de ter aumentos de salário e bônus congelados em todo o sistema este ano porque COVID nos custou muito dinheiro, meu chefe foi ao CEO do sistema e me conseguiu um aumento de qualquer maneira, porque ele está muito feliz com meu trabalho e quer continuar aumentando meu salário ano a ano. Não posso nem reclamar que é muito menor do que aumentos anteriores, porque eu sou o único que recebi alguma coisa! Isso foi outro dia & # 8211 foi muito bom saber que meu chefe se esforçou e me fez sentir apreciada. :)

Minha aluna do nono ano, que estava lutando com a escola on-line e o bloqueio, conseguiu ganhar $ juntos e começou a agir como uma jovem adulta autossuficiente normal e está se sentindo muito bem consigo mesma.

Lembro-me de você se preocupar com ela :) Fico feliz em ouvir isso!

Então, muito grato por meu trabalho de unicórnio & # 8211 interessante, divertido, com baixo estresse, colegas fabulosos e com altos salários. Um recrutador particularmente persistente me procurou duas vezes na semana passada, então respondi a ele e disse: & # 8220Para emprestar uma frase de minha avó, eu não iria & # 8217t sair para tomar todo o chá da China. & # 8221

Meu marido maravilhoso & # 8211 é um segundo casamento para nós dois, e nós estamos casados ​​há três anos e AINDA estamos animados para nos vermos todos os dias, ainda grita aleatoriamente & # 8220Eu te amo & # 8221 no corredor. Cada um de nós passou uma década em casamentos nada bons, e sentimos que não podemos expressar adequadamente um ao outro o, bem, ALÍVIO que vem com a felicidade.

Seu casamento me dá esperança de ser capaz de encontrar esse tipo de segundo marido um dia. Obrigado por publicar!

Estive entrevistando uma série de candidatos a associados de verão da 2L esta semana. Sou grato porque, quando os associados de verão me perguntam o que eu gosto na minha empresa e por que fiquei, sou capaz de responder honestamente e falar com orgulho do trabalho que fazemos e da cultura de nosso escritório. Em algumas dessas entrevistas virtuais, quando entrevistamos candidatas, tentamos ter um painel & # 8220 todas as mulheres entrevistadoras & # 8221 em sua lista para que as candidatas possam fazer perguntas sobre & # 8220 mulheres no grande direito & # 8221 que não poderiam de outra forma quero perguntar em um ambiente diferente. Agradeço a esses painéis por poder falar sobre o quanto me sinto apoiado, sobre as parceiras incríveis que temos em nossa empresa que estão no topo de seus campos (e que apóiam outras mulheres) e como nossa equipe de gestão tem grandes objetivos para colocar mais mulheres e minorias em (e permanecerem) em posições de parceria e liderança. Eu & # 8217m grato por falar sobre tudo isso como a verdade e a experiência real que tenho, e não como um discurso falso.

Grato por ter conseguido marcações de vacinação para meu pai e minha madrasta no sábado.

Sou grato por meu empregador levar a Covid a sério e eu posso trabalhar em casa, não em deslocamento. Também sou grato por horários flexíveis como um pai que ensina em casa uma criança em idade pré-escolar.

Grato pelo sol hoje. Além disso, em uma caminhada pela vizinhança, alguns dias atrás, vi duas águias americanas em nosso lago. Surpreendente.

Sou grato por ser um sócio de capital e membro do comitê de gestão de minha empresa e por ter a oportunidade de conduzir a MUDANÇA REAL.

Grata pela minha adorável casa e adorável marido.

Grato porque meu filho recebeu a primeira dose da vacina e está tomando a segunda em cerca de uma semana.

Gratos pelos idiotas do Felix e do Oscar, nossos gatinhos de resgate da pandemia que ainda ganharam & # 8217t nos deixam tocá-los, mas vão sair conosco de uma forma socialmente distanciada de vez em quando, o que é um progresso gigantesco desde que os trouxemos para casa em novembro.

Ooh, por favor, poste uma atualização estendida no Casal Estranho se você tiver tempo!

Haha, eles são hilários, embora evasivos! A maioria deles ainda está no nosso quarto de hóspedes, onde têm as redes debaixo da caixa de molas que fizeram para si, junto com seu condomínio para gatos de quase dois metros de altura (The Tower) e uma cama de gato mais curta (The Turret ) que coloco perto da janela para que possam tirar uma soneca e olhar para fora. Eu mudei sua comida e água para o corredor e eles se aventurarão a comer e beber, mas não se estivermos à vista. De acordo com as câmeras de gatinho, eles são os melhores amigos e lutam e se abraçam, e gostam de se enroscar juntos na Torre para longos cochilos agradáveis. Outras vezes, será um cochilo no topo da Torre e um cochilo na Torre.

No início, eles se arrastariam por baixo da melhor no minuto em que um de nós colocasse a cabeça para dentro, mas agora eles geralmente se manterão firmes e dirão oi, contanto que digamos a uma distância social de quase dois metros ou mais. De vez em quando, Felix enfia a cabeça na porta da sala de estar para dizer oi quando estamos sentados perto da lareira com nossos livros, e isso é sempre grande.

À noite, eles são muito aventureiros. Eles têm uma rotina em que, no minuto em que apagamos as luzes e nos acomodamos para dormir, eles ficam bem do lado de fora da porta do nosso quarto, mastigando a comida seca do corredor. Tenho certeza de que eles entrarão em nosso quarto à noite porque algumas vezes os surpreendi levantando-se quando não estavam esperando por isso & # 8212 e, em seguida, é como um desenho animado Roadrunner vs. Coyote de volta ao seu próprio quarto!

Na outra manhã, acordamos e descobrimos que durante a noite, em suas viagens, eles derrubaram um purificador de ar que instalamos perto da lareira porque fica um pouco esfumaçado quando há um incêndio, e eles derrubaram o painel do unidade que estava segurando o filtro no lugar. Marido estava um pouco salgado sobre isso até que percebeu que o filtro de ar ainda estava envolto em plástico de fábrica, então ele não tinha feito uma única coisa durante todo o tempo em que o usamos! Então Felix e Oscar nos fizeram um favor !!

Finalmente, nos fins de semana, eu me sento no corredor com um brinquedo que alguém me deu e eles se sentam na porta de seu quarto e olham para mim e exercem todo o autocontrole que têm para não pular naquele brinquedo. Um dia desses eles vão sucumbir & # 8230

De qualquer forma, estamos muito felizes por tê-los & # 8212, isso nos dá algo em que pensar durante esta temporada de pandemia do Dia da Marmota, Todos os Dias! Obrigado por perguntar!


O MELHOR DE 2018 // VENCEDORES DE BEBIDAS

Beer Pub
Ollie e # 8217s Pub
Porter e Pub # 8217s
Five Window Beer Co.

Seleção de Cerveja
Porter e Pub # 8217s
Taps Barrel House
Ollie e # 8217s Pub

Cafeteria
Café Empresso
Barista e cafeteria # 8217s
Casa dos Cafés

Margarita
Cozinha Mexicana La Palma
Octavio & # 8217s
Habañero Hots

Adega
Oak Farm Vineyards
Michael David Winery
Harney Lane Winery e # 038 Vineyards

Sala de degustação de vinhos
Oak Farm Vineyards
Harney Lane Winery e # 038 Vineyards
Viaggio Estate e # 038 Winery

Wine Club
Harney Lane Winery
Vinhos Macchia
Weibel Family Winery


Os 10 principais alimentos que somente a América poderia ter inventado

Quando se trata de comida, a América tem uma má reputação. É um refrão comum que a América não tem cozinha para chamar de nossa. Temos torta de maçã e cachorro-quente, mas é só isso. (E quando você realmente vai direto ao assunto, os alemães inventaram os cachorros-quentes e os britânicos comiam torta de maçã há mil anos.)

Mas a verdade é que a América faz tenha uma cozinha para chamá-la de própria. Nos últimos 232 anos, nós inventamos alguns dos pratos mais criativos, ousados ​​e, sim, absolutamente mais loucos que o mundo já viu. Claro, eles podem ser excessivamente gordurosos, um pouco extravagantes e às vezes fritos algumas vezes demais. Mas eles são nossos. Então, para comemorar o Dia da Independência, nós & # 8217 reunimos esta lista dos melhores alimentos que apenas um país com a combinação certa de ganância, coragem e gula poderia ter sonhado.

Os dez principais alimentos que somente a América poderia ter inventado:

10. Corn Dog

Foto: Artes intangíveis

Em 1942, em um belo lugar chamado Texas State Fair, um jovem trabalhador chamado Neil Fletcher descobriu uma maneira de fazer seus cachorros-quentes venderem mais rápido: mergulhe-os em farinha de milho, frite & # 8217em e pop & # 8217em em uma vara. E assim nasceu uma tradição americana. Todos os anos, à medida que o clima fica mais quente e chega a temporada de festas, os americanos dizem a si mesmos: o que podemos fritar a seguir? Vimos twinkies fritos, oreos, hambúrgueres e até coca-cola. Mas todas essas conquistas maravilhosas têm uma dívida com a comida original que realmente não precisava ser batida e frita, mas apenas teve ser: o cachorro-quente.

9. Philly Cheesesteak

Foto: x-eyedblonde

Apenas Filadélfia, a mais americana de todas as cidades, poderia inventar um sanduíche icônico e depois insistir veementemente que não haverá tentativas de torná-lo bom. Apenas os ingredientes mais ruins, por favor. O governador da Pensilvânia, Ed Rendell, explicou os problemas que os não-confeiteiros têm ao tentar fazer bifes de queijo: & # 8220Primeiro, eles usam carne boa. Você precisa da carne mais gordurosa e fibrosa para obter o sabor adequado. & # 8221 O segundo erro, é claro, é que você teve que usar Cheese Whizz, nenhum queijo de verdade permitido. Rendell insiste que isso se tornou & # 8220 o queijo real não & # 8217 derrete & # 8221, o que é obviamente uma mentira. Mas isso não importa. O Cheesesteak Philly é delicioso. Seria mais delicioso se fosse feito com bife de Kobe em fatias finas e Gruyere derretido? Claro que seria. Mas não seria tão incrível.

8. & # 8220 Comida Chinesa & # 8221

Foto: VirtualEm

Uma das melhores coisas sobre a culinária americana é que, quando inventamos algo tão ultrajante que nem mesmo nós podemos apoiar, descobrimos uma maneira de atribuir a alguém. Caso em questão: & # 8220Chinese Food. & # 8221 Por toda a América, os bufês chineses oferecem uma infinidade de pratos deliciosos, fritos e embebidos em gordura. Frango General Tso & # 8217s, chop suey, rolinhos de ovo, chow mein, biscoitos da sorte. O que todos esses pratos têm em comum? Todos eles foram inventados na América. Sério gente, vocês realmente acham que os chineses comem essa porcaria? Não. Eles comem arroz. Com vegetais e talvez um pouco de carne. E não é espancado ou frito, ou duplamente frito, ou duplamente maltratado, e certamente não é recheado com queijo. Quer dizer, caranguejo rangoon? Vamos lá, essa coisa tem imitação de carne de caranguejo e Requeijão cremoso. Só poderia ter sido inventado em um lugar, e acho que você sabe onde fica.

7. S & # 8217mores

Foto: Phil Hawksworth

É difícil dizer exatamente como s & # 8217mores se tornou tão popular em toda a América. Os biscoitos Graham não são particularmente apreciados, nem os marshmallows. Em geral, não gostamos de comer coisas que foram cozidas no palito que nosso irmão mais novo acabou de encontrar na terra, nem gostamos de queimar a comida até ficar crocante antes da hora do jantar. No entanto, de alguma forma, s & # 8217mores simplesmente funcionam. Apesar da contração fofa de um nome e do fato de que temos que cozinhar e montá-los nós mesmos, em vez de encomendá-los de uma vitrine de fast food, eu ainda não conheci uma pessoa que não ame s & # 8217mores. Exceto os estrangeiros, que vão olhar para você como se você fosse a pessoa mais maluca de todos os tempos, se você tentar explicar o que é s & # 8217mais.

6. Sanduíche Reuben

Foto: Kimberlykv

Este sanduíche cheio pode parecer uma iguaria internacional, mas o Reuben é o mais americano possível. Comece com pastrami & # 8211a carne tão infundida com especiarias que tem mais sabor em uma única mordida do que a maioria das refeições completas. Empilhe bem alto, de preferência usando pelo menos meio quilo de carne por sanduíche. Adicione um pouco de queijo & # 8220swiss & # 8221 & # 8211 um queijo crocante e sem graça que nenhum suíço real jamais tocaria. Encerre com & # 8220 molho russo & # 8221 uma bela mistura de maionese de laranja que & # 8211 você adivinhou & # 8211 não tem & # 8217 algo a ver com a Rússia.


Eu estou melhor

Missy Elliott

Uma lenda do rap transforma o presente em um futuro promissor.

Por Julianne Escobedo Shepherd

Quando Missy Elliott adivinha o futuro em seus vídeos com inflexão de ficção científica, ela nunca imagina a distopia. Mesmo na jaqueta grande com o slogan & # x201CSave the Humans & # x201D que ela usa no vídeo de & # x201CI & # x2019m Better & # x201D, seu otimismo supera o apelo. A positividade parece uma parte intrínseca de sua mensagem e temperamento, e em um clima de incerteza e medo, & # x201CI & # x2019m Better & # x201D é uma mensagem estranha de esperança, cheia de inspiração sorrateira para nos ajudar a acordar de manhã , estilo ascensão e moagem. & # x201CIt & # x2019s outro dia, outra chance, & # x201D o produtor de Miami Lamb faz rap, ajudando Elliott no refrão. & # x201CI acorda, eu quero dançar. Então, contanto que eu tenha meus amigos. I & # x2019m melhor, I & # x2019m melhor, I & # x2019m melhor! & # X201D

Lançado na última semana de janeiro, o futurismo característico de & # x201CI & # x2019m Better & # x201D foi um choque bem-vindo. A batida é tão forte que chega a ser quase chocante, com uma melodia de sintetizador na ponta dos pés que faz Elliott soar como uma espécie de gumshoe no case, rastreando caras no ato de rastejar. Caracteristicamente elegante, o vídeo apresenta dançarinos em um capacete que imita máscaras de terapia de luz para acne. Elliott brilha em um adorno de penas esquisito e brilho labial da cor de um disco de vinil, exibindo jactos atrevidos sobre seu grupo de admiradores, que a observam & # x201Clique ele assistindo & # x2019 & # x2018Scandal & # x2019 & # x2014 mas eu & # x2019m aqui minhas meninas. & # x201D

A abordagem de Elliott sempre foi um antídoto para o conservadorismo, tanto dentro da música como às vezes fora dela. Ela não está disposta a obedecer a quaisquer regras de linguagem percebidas. Durante anos, ela distorceu parâmetros rítmicos e propositalmente distorceu substantivos para que rimassem, como se para provar que sempre há outra maneira, provavelmente muito mais legal de lidar com a vida e a linguagem do que o resto de nós reconheceu. Em & # x201CI & # x2019m Better, & # x201D ela rima a palavra em espanhol para & # x201Cfire & # x201D com uma palavra em inglês para um carro & # x2014 & # x201CHe diga I & # x2019m quente, I & # x2019m então fue-eh-go / Puxe-o no meu veh-heh-co. & # X201D Esses truques trazem uma alegria tão descomplicada que também nos dão permissão para comemorar. & # x201CHe diga que & # x2019m bonita, eu & # x2019m bonita, você deve ser do Brasil, eu devo ser do M & # xE9xico, & # x201D ela conclui, rimando a pronúncia espanhola & # x2014 e dando dap para aqueles de nós com origens no Sul global, que poderia usar o grito nos dias de hoje.

& # x201CI & # x2019m Better & # x201D também posiciona Elliott no sul dos Estados Unidos, a Virgínia de sua criação, bem como em Orlando, Miami, Atlanta. Seu som segue as tendências atuais do hip-hop do sul & # x2014, o que é curioso, porque Elliott define tendências, mas raramente as segue. No entanto, ao empregar a entrega melosa e despojada que tantos jovens rappers sulistas preferem, ela estabelece uma linhagem, de seu trabalho ao deles: Estilisticamente, é difícil imaginar um Migos sem uma Missy Elliott.

Para Elliott se posicionar dentro de um estilo que é popular e ainda assim frequentemente ridicularizado, geralmente por nortistas e fãs de hip-hop com mais de 25 anos e # x2014 para que ela salpique seu sabor na iteração de música de 2017 feita para os subwoofers em seu Jeep & # x2014 presta um serviço real à cultura jovem. Mais do que a maioria dos rappers, ela parece dobrar o tempo à sua vontade. E se ela não conseguir pará-lo, ela vai desviar. & # X2666

Julianne Escobedo Shepherd é editora de cultura da Jezebel.


Ciência e Saúde

Qual é a diferença entre o coronavírus e Covid-19?

Um coronavírus é um tipo de vírus. Existem muitos coronavírus comuns, que são basicamente apenas formas de um resfriado.

Este coronavírus - o coronavírus - é novo. Causa Covid-19, uma doença. O 19 significa 2019, o ano em que começou. Os dois termos são usados ​​alternadamente na conversa, mas na verdade significam coisas ligeiramente diferentes.

Sempre ouço falar de gotículas, nuvens de aerossóis e contaminação de superfícies. A que essa coisa se liga, como ela se espalha e como eu a conseguiria?

Se você compartilhasse saliva com alguém - beije, beba do mesmo copo - você obviamente poderia pegar a doença. Mas não é apenas o contato direto que pode causar a transmissão. Após pressão dos pesquisadores, o W.H.O. reconheceu que o vírus pode ser transmitido por meio de partículas que podem permanecer no ar por horas após a saída de uma pessoa infectada.

A revelação recente mais desagradável é, talvez, que dar descarga também pode espalhar o vírus em um banheiro.

Mas há boas notícias. Depois de meses higienizando nossos mantimentos, pacotes e correio, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças disseram que o risco de pegar o coronavírus em uma superfície é baixo.

O que o vírus faz ao meu corpo?

No início, o coronavírus parecia ser principalmente uma doença respiratória - muitos pacientes tinham febre e calafrios, estavam fracos e cansados ​​e tossiam muito. Aqueles que pareciam mais doentes tinham pneumonia ou síndrome do desconforto respiratório agudo - que fez com que seus níveis de oxigênio no sangue despencassem - e receberam oxigênio suplementar. Em casos graves, eles eram colocados em ventiladores para ajudá-los a respirar.

Até agora, os médicos identificaram muitos mais sintomas e síndromes. (E algumas pessoas não apresentam muitos sintomas.) Em abril, o C.D.C. adicionado à lista dos primeiros sinais de dor de garganta, febre, calafrios e dores musculares. Também foram observados distúrbios gastrointestinais, como diarreia e náuseas.

Outro sinal revelador de infecção pode ser uma diminuição súbita e profunda do olfato e do paladar. Adolescentes e adultos jovens, em alguns casos, desenvolveram lesões vermelhas e roxas dolorosas nos dedos das mãos e dos pés - apelidadas de “dedo do pé Covid” - mas poucos outros sintomas graves.

Casos mais graves podem causar inflamação e danos aos órgãos, mesmo sem dificuldade para respirar.Houve casos de coágulos sanguíneos perigosos, derrames e deficiências cerebrais.

Quais são minhas chances de ficar doente?

Se você recentemente foi exposto a alguém com um caso confirmado de Covid-19, deve tomar as seguintes precauções.

Uma exposição conhecida significa que você esteve em contato próximo (a menos de dois metros) de uma pessoa infectada por 15 minutos ou mais. Você deve usar qaurantina se você cuidou de uma pessoa com Covid-19, compartilhou comida ou utensílios com ela ou acha que ela tossiu ou espirrou em você. (A única exceção é se você já teve o vírus durante os últimos 90 dias. Então, provavelmente você está protegido e não precisa entrar em quarentena.)

Você tem três opções de quarentena, o que significa ficar em casa e longe de outras pessoas até saber que não contraiu o vírus.

Quarentena de 14 dias: esta é a maneira mais segura e confiável de garantir que você não espalhe o vírus para outras pessoas após uma potencial exposição a ele. Fique em casa por 14 dias e monitore sua saúde. Você ainda pode estar perto de membros de sua casa, mas deve tentar minimizar o contato com eles, usar uma máscara e evitar compartilhar alimentos e utensílios, se possível. O isolamento em casa normalmente é recomendado apenas se você estiver infectado com o vírus. Mas se você mora com uma pessoa vulnerável e com alto risco de complicações causadas pela Covid-19, você também pode tomar precauções adicionais em casa.

Quarentena de 10 dias: Autoridades de saúde federais disseram que 10 dias é um período razoável para passar em quarentena após entrar em contato com uma pessoa infectada, se você não apresentar sintomas. (Escolha esta opção se sua exposição foi breve e 14 dias de quarentena impõe uma dificuldade.) Você ainda deve monitorar sua saúde por quatro dias após a quarentena e evitar o contato com pessoas vulneráveis. Como sempre, use uma máscara após a quarentena de 10 dias.

Quarentena de 7 dias com teste: Combinar quarentena com teste de vírus permite reduzir o tempo de quarentena e minimizar o risco de se aventurar pelo mundo logo após uma possível exposição. O C.D.C. recomenda que, se você escolher esta opção, faça o teste no quinto dia ou mais tarde após a potencial exposição. Assim que tiver um teste negativo, você pode sair da quarentena após 7 dias. Você pode fazer um teste rápido ou um P.C.R. teste no dia 5 ou mais tarde. Se você quiser ser extremamente cuidadoso, faça mais alguns testes rápidos após o Dia 7 para se sentir tranquilo, pois não está espalhando o vírus para outras pessoas.

Na verdade, você pode combinar qualquer uma das opções acima com testes de segurança extra. (Role até nossas perguntas: "Como faço o teste? Quanto tempo os testes demoram para voltar?" E "Sou assintomático, mas fui exposto a alguém com o vírus. Devo fazer o teste?" Para obter mais informações sobre como fazer o teste. )

Se eu estiver doente, como vou saber?

Se você foi exposto ao coronavírus ou pensa que tem, e tem febre ou sintomas como tosse ou dificuldade para respirar, chame um médico. Eles devem aconselhá-lo sobre como fazer o teste e como procurar tratamento médico sem infectar ou expor outras pessoas.

Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças afirmam que se você estiver doente ou achar que está doente, mas apenas levemente doente, você deve se isolar e não deve sair de casa a não ser para ir ao médico.

Mas muitas pessoas contraem o coronavírus sem apresentar muitos ou nenhum sintoma. É por isso que você deve sempre usar uma máscara fora de casa - a única maneira infalível de saber que você não a tem é fazendo um teste. E os testes nem sempre são confiáveis. Vá para a próxima pergunta para obter mais informações sobre o teste.

Como faço o teste? Quanto tempo os testes demoram para voltar?

Você pode encontrar locais de teste em todo o país - incluindo alguns hospitais, clínicas de atendimento de urgência, farmácias e consultórios médicos. Até mesmo algumas igrejas, postos de bombeiros e aeroportos fornecem testes. E algumas companhias aéreas, incluindo American Airlines, United Airlines, JetBlue e Hawaiian Airlines também oferecem testes para passageiros que se dirigem para determinados destinos.

Mas, embora o teste certamente ajude a limitar a disseminação, não é uma defesa abrangente contra o vírus. Os testes nem sempre são precisos.

Um teste positivo significa que você precisa isolar e cancelar todos os planos, mas mesmo um teste negativo não é um passe livre. Isso pode lhe dar um pouco de segurança, mas você ainda precisa tomar todos os cuidados, incluindo usar máscara e manter distância. Mesmo os testes mais confiáveis ​​podem ter uma alta taxa de falsos negativos, dependendo do momento do teste - e você também pode contrair o vírus entre fazer o teste e obter o resultado.

Covid-19 leva até 14 dias para incubar e, nesse tempo, você pode testar negativo e não apresentar sintomas - mesmo quando você o está transmitindo para pessoas ao seu redor. Na verdade, cerca de metade das transmissões ocorrem antes que as pessoas percebam seus sintomas. E a precisão dos resultados do seu teste depende muito de quando você faz o teste - porque o vírus precisa de tempo para se replicar em seu corpo antes que qualquer teste possa detectá-lo.

Portanto, se você fez o teste no dia seguinte à infecção, um estudo publicado no jornal médico Annals of Internal Medicine mostrou que os resultados do seu teste sempre gerariam um falso negativo. E embora os resultados mostrem uma grande diminuição dos falsos negativos nos primeiros dias após o início dos sintomas, eles voltam a surgir na parte posterior da doença.

O tipo de teste que você obtém, bem como a contagem de casos e o backlog em sua localização geográfica podem afetar o tempo de seus resultados - bem como os próprios resultados. A Food and Drug Administration dos EUA considera os testes moleculares (testes de PCR) que detectam o material genético do vírus como "normalmente altamente precisos", embora demore mais para receber os resultados (talvez alguns dias porque as amostras devem ser enviadas a um laboratório), e você pode ser infectado nesse ínterim. Enquanto isso, os testes de antígeno (muitos dos testes rápidos) são usados ​​para detectar certas proteínas na superfície do vírus. Embora você possa receber os resultados em menos de uma hora, um falso negativo é mais provável e o FDA sugere que aqueles com “resultados negativos podem precisar ser confirmados com um teste molecular”.

Empresas como CareCube e Pixel by LabCorp nem exigem que você saia de casa. Eles lhe enviarão um teste e você enviará sua amostra de volta. Eles prometem resultados dentro de 12 a 34 horas e 36 horas, respectivamente. (A JetBlue também tem uma parceria com a Vault Health para testes de correio.)

E lembre-se: o objetivo do teste é separar com segurança as pessoas com teste positivo do resto da sociedade para limitar o número de infecções. não voltar a viver como os bons e velhos tempos de 2019.

Sou assintomático, mas fui exposto a alguém com o vírus. Devo fazer o teste?

Sim, faça o teste! Se você foi exposto ao vírus, também pode ser contagioso - mesmo se não notar nenhum sintoma.

A maneira mais segura e confiável de garantir que você não espalhe o vírus para outras pessoas após uma possível exposição é colocar em quarentena em casa por 14 dias, enquanto monitora sua saúde e faz o teste. (Também há opções de quarentena de 10 e 7 dias para aqueles que não podem seguir a preferência do CDC por uma quarentena de 14 dias. Para obter mais informações sobre essas opções, vá até a pergunta: "Quais são minhas chances de ficar doente? ")

Como a transmissão assintomática e pré-sintomática é possível, o teste ajuda a identificar as pessoas que podem estar espalhando a doença sem querer porque se sentem bem. Portanto, o teste e a identificação rápidos são fundamentais para conter a propagação. O C.D.C. lembra a você: "Os resultados do teste pendentes, você deve colocar em quarentena / isolar em casa e ficar separado dos membros da família na medida do possível e usar um quarto e banheiro separados, se disponível."

Mesmo se seu teste for negativo, um teste negativo não significa que você está livre. O tempo entre a possível transmissão e o teste é importante para detectar a doença.

Consulte a pergunta acima para obter mais informações sobre como fazer o teste e os tipos de teste que você pode fazer, bem como a precisão desses testes. E pule para a pergunta "Se eu for exposto ao vírus, preciso colocá-lo em quarentena?" para obter mais informações sobre o que fazer se você tiver entrado em contato com alguém da Covid-19.

Quando devo ir ao hospital?

Em geral, ir ao hospital não deve ser sua primeira interação com um médico.

Se você estiver se sentindo mal, fale com um profissional médico por telefone e faça um teste. Se possível, consulte um médico antes de ir a um centro médico ou hospital - eles podem ter ideias ou sugestões.

Assim que os sintomas começarem, marque os dias. Embora a maioria dos pacientes se recupere em cerca de uma semana, uma minoria significativa de pacientes entra em "uma segunda onda muito desagradável" de doença, disse o Dr. Ilan Schwartz, professor assistente de doenças infecciosas da Universidade de Alberta. “Após os sintomas iniciais, as coisas estabilizam e talvez até melhore um pouco, e aí tem uma piora secundária. "

Quais os cuidados que as grávidas devem tomar?

Se você ou uma pessoa querida está grávida agora, parabéns! Este mundo louco poderia usar cada pedaço de nova alegria que puder. Esperamos que você esteja tendo um passeio fácil.

Este é, provavelmente, um momento estressante para estar grávida, especialmente porque há tantas coisas que ainda são incertas. Aqui está o que sabemos:

As grávidas podem ter maior risco de doenças graves causadas pela Covid-19, de acordo com o C.D.C. As grávidas também podem correr o risco de interrupções da gravidez, como parto prematuro. E um estudo com mulheres negras e latinas grávidas na Filadélfia mostra que elas têm uma chance maior de serem expostas ao coronavírus, o que reforça outras pesquisas que mostram que o coronavírus afeta desproporcionalmente negras e latinas.

Os especialistas estão cautelosamente otimistas de que o coronavírus não alterará o desenvolvimento fetal, embora um estudo tenha encontrado fortes evidências de que um bebê foi infectado com o vírus no útero. Uma preocupação mais comum é que o pai que carrega a criança corre um risco maior de sofrer complicações se infectado. A gravidez já é um estressor nos pulmões e no sistema cardiovascular, e o sistema imunológico muda significativamente durante o período de gravidez.

Então. Assim como criar uma criança exige uma aldeia, porém, será um esforço comunitário para manter este novo bebê seguro antes de nascer. Em família, tome precauções extras para proteger a gravidez. Mantenha sua máscara. Afaste-se socialmente sempre que possível.

O mais importante, porém, é manter seus compromissos. Converse com seu médico sobre como entrar com segurança para vacinas e check-ups, ou se as visitas remotas são uma opção. Isso é mais importante agora do que nunca.

Se quiser mais informações, o C.D.C. tem um F.A.Q. realmente abrangente vale a pena dar uma olhada. O Hospital Geral de Massachusetts também.


It & # 8217s All in Your Head: The Problems With Jonah Lehrer & # 8217s Imagine

1.
Não muito tempo atrás, a ideia de que “você é o seu cérebro” era o mantra revolucionário de um punhado de cientistas, mas hoje dificilmente levanta uma sobrancelha entre o público em geral. O cérebro tornou-se, para muitos, sinônimo das maquinações biológicas do self, e o autoconhecimento prometido pela neurociência acendeu uma ânsia de entender como ele pesa nas velhas questões: Será que temos livre arbítrio? Como tomamos decisões? O que acontece quando nos apaixonamos? Por que fazemos arte? Imagine, De Jonah Lehrer novo livro polimático está pronto para alimentar essa fome. Desfocando as linhas entre a redação científica, a autoajuda e a crítica cultural com uma facilidade virtuosa, Imagine explora campos tão díspares como neurociência, sociologia e planejamento urbano com a promessa de não apenas explicar como a criatividade funciona, mas como você também pode usar esses segredos para revelar sua própria criatividade e como podemos construir coletivamente uma cultura mais criativa.

O livro abrange uma variedade estonteante de exemplos do processo criativo, de Bob Dylan para a equipe da Pixar para o boom tecnológico em Tel Aviv, criando uma mistura de anedotas, reportagens científicas e interjeições associativas das humanidades. Só no segundo capítulo, temos o cara que inventou o Scotch Tape, um psicólogo que usa EEG para estudar o cérebro enquanto as pessoas resolvem quebra-cabeças - um neurocientista que estuda o insight de uma passagem de David Hume um neurologista que está estudando sonhando acordado com a invenção de Post-its, o clássico livro infantil Harold e o lápis roxo& # 8230ea lista continua. Dizer que a densidade e a diversidade das fontes organizadas aqui são impressionantes seria um eufemismo massivo. Como em Proust era um neurocientista e Como decidimos, Lehrer convidou uma mistura eclética de convidados para seu jantar, e reunir todos na mesma sala para ver o que acontece é uma conquista rara. Mas seu verdadeiro talento está na maneira como ele tira todas essas fontes umas das outras para construir um argumento coerente, partindo da história de como as bonecas Barbie nasceram quando uma dona de casa americana viu uma boneca pornográfica na vitrine de uma charutaria alemã de como ver o trabalho de alguém com novos olhos é "um dos desafios centrais da escrita" para as vias neurais envolvidas na leitura e na escrita, a fim de demonstrar que "a única maneira de ser criativo com o tempo & # 8212 para não ser desfeito por nossa experiência & # 8212 é experimentar a ignorância, olhar para coisas que não entendemos totalmente. ” Para encerrar este momento particular, Lehrer oferece um brinde ao poeta Samuel Coleridge, que disse ter assistido a palestras públicas de química em Londres para "renovar meu estoque de metáforas".

Imagine usa o mesmo método de mash-up que teve tanto sucesso em Como decidimos, mas a ciência da criatividade simplesmente não é tão desenvolvida quanto a ciência da tomada de decisão. Por causa disso, descobriu-se que o método testado e comprovado de Lehrer não funciona tão bem. A dificuldade em definir a criatividade & # 8212 cientificamente ou não & # 8212 torna-se óbvia quando você considera a diversidade de exemplos anedóticos no livro. Escrever uma música é comparável a inventar novos usos para cola ou resolver um quebra-cabeça que tem apenas uma resposta correta? A pessoa que escreve vinte romances pré-fabricados está envolvida na mesma atividade que a pessoa que escreve um livro tão inédito que muda a trajetória da literatura? Existem dois processos criativos realmente iguais? No máximo, parece que se pode apontar padrões, mas Lehrer corajosamente aposta na fórmula.

Imagine argumenta que “criatividade é um termo genérico para uma variedade de processos de pensamento distintos” e que, ao compreender esses processos, todos podemos aprender a ser mais criativos. Quanto mais pessoas você conversar e quanto mais diversificadas forem essas pessoas, melhor. As empresas que desejam estimular a criatividade devem fazer com que todos usem um banheiro em um local centralizado, como a Pixar faz. Se quisermos ser uma sociedade mais criativa, devemos iluminar as leis de direitos autorais e compartilhar ideias, como fazem no Vale do Silício e em Tel Aviv. O escopo se amplia até que, no final, Lehrer está defendendo mudanças nas políticas em áreas como educação, leis de direitos autorais e imigração. Ele argumenta, por exemplo, que pelo fato de os imigrantes apresentarem um número desproporcional de pedidos de patentes nos EUA, parece que, medida pela métrica de patentes, pelo menos, mais imigrantes poderiam tornar os Estados Unidos um país mais criativo.

Alardeado como "uma espécie de prodígio da ciência popular" por O jornal New York Times, Lehrer se tornou um tradutor e embaixador, alguém em quem os leitores confiam para explicar o que está acontecendo em todas aquelas torres de marfim cheias de béqueres e culturas de células e ratos geneticamente modificados. Além de seus dois livros de enorme sucesso, ele é editor colaborador da Com fio, um convidado frequente no WNYC's RadioLab, um contribuidor regular para O Nova-iorquinoe colunista de ciências para Jornal de Wall Street. Para muitos leitores, ele é a cara da ciência na cultura popular. E por um bom motivo. Ele provou repetidamente sua habilidade em lutar com idéias científicas complexas em discussões detalhadas e precisas acessíveis a não cientistas. Tomemos, por exemplo, seu excelente Wall Street Journal coluna na qual ele escreve com perspicácia sobre as limitações do fMRI, uma tecnologia de imagem cerebral amplamente usada com dados difíceis de interpretar que acendem disputas dentro e fora dos círculos científicos. Lehrer também é um especialista e contador de histórias cativante, e Imagine tem como objetivo alto, lutando com a tarefa extremamente difícil de comunicar idéias sutis e complexas de uma forma envolvente.

Mas o papel de Lehrer como contato vem com um grau de responsabilidade que a maioria dos leitores acredita que ele está explicando a ciência com precisão e tirando conclusões razoáveis ​​com base nos dados disponíveis. O estilo polido de Lehrer, entusiasmo afável e inteligência óbvia tornam tentador não questionar a ciência como ele a vê. Ainda mais preocupante, então, desde o início do Imagine há sinais de que a ciência pode estar ficando para trás na história:

A maioria das habilidades cognitivas tem histórias biológicas elaboradas, de modo que sua evolução pode ser rastreada ao longo do tempo. Mas não a criatividade & # 8212, a imaginação humana não tem precursores claros ... O nascimento da criatividade, em outras palavras, chegou como qualquer insight: do nada.

Se há alguma verdade na biologia, uma é que nada chega "do nada". Durante quase toda a história da ciência registrada, as pessoas acreditaram que podemos ser a exceção. Durante anos, os cientistas pensaram que éramos diferentes porque usamos ferramentas. Não é assim, como se viu. Os chimpanzés nos têm lá. E gorilas e orangotangos e alguns outros primatas. E pássaros. E elefantes. E alguns golfinhos nariz de garrafa. Até as formigas usam grãos para transportar mel. Até muito recentemente, muitos cientistas pensavam que a linguagem nos diferenciava, mas nos últimos dez anos, pesquisadores observaram precursores da fala humana nas vocalizações dos primatas e semelhanças impressionantes entre como os bebês aprendem a falar e os pássaros canoros aprendem a cantar. Mesmo a autoconsciência, uma característica preciosa da consciência humana, não é mais considerada exclusiva dos humanos. É tentador pensar que somos especiais, mas hoje a maioria dos pesquisadores concorda com Darwin's observação eloqüente de que os humanos são animais, também somos diferentes em grau, e não em espécie. Não há razão para pensar que a criatividade será a exceção.

O verdadeiro problema é que reivindicar o status excepcional da criatividade contribui para uma história melhor: se a criatividade é o que nos diferencia dos animais, compreender essa faculdade é equivalente a desvendar o mistério de quem e o que somos.Como Lehrer escreve: “Até que entendamos o conjunto de eventos mentais que dão origem a novos pensamentos, nunca entenderemos o que nos torna tão especiais”. Essa afirmação aumenta as apostas do livro. O problema é que provavelmente não é verdade.

2.
Essas poucas frases dispararam alguns alarmes inesperados, então decidimos dar uma olhada mais de perto em algumas das ciências sobre as quais Imagine é construído, especificamente neurociência, pois é por isso que Lehrer é mais conhecido e onde reside sua maior experiência. No quarto capítulo, por exemplo, Lehrer reúne um conjunto impressionante de anedotas e resultados neurocientíficos para explicar por que "deixar ir" é "uma fonte extremamente valiosa de criatividade". “O ato de deixar ir”, declara ele, “inspirou algumas das obras mais famosas da cultura moderna, desde John Coltrane's solos de saxofone para Jackson Pollock's pinturas por gotejamento. ” Então, como o desapego, pergunta Lehrer, leva à criatividade? “A história começa no cérebro”, afirma ele, e se volta para um experimento de neuroimagem em que pianistas de jazz foram convidados a improvisar novas melodias enquanto estavam em um scanner cerebral. Durante a improvisação, o scanner detectou uma onda de atividade em uma área do cérebro previamente ligada à autoexpressão. Ao mesmo tempo, os cientistas também observaram uma queda acentuada na atividade cerebral em uma área anteriormente ligada ao controle de impulsos. Lehrer conclui: “Isso sugere que o músico estava envolvido em uma espécie de narrativa, em busca de notas que refletissem seu estilo pessoal & # 8230. Os músicos estavam inibindo suas inibições, escapando daquelas algemas mentais.” À primeira vista, essa interpretação parece bastante convincente: o centro de autocontrole do cérebro se fecha para limpar o caminho para uma autoexpressão irrestrita.

Exceto que é impossível tirar essa conclusão dos dados em mãos. Este é um exemplo de uma falácia lógica comum que prejudica a interpretação dos dados de neuroimagem. Digamos que você observe uma multidão de pessoas na casa do seu vizinho uma noite e, em seguida, descubra que ela está dando uma festa. Você pode concluir corretamente que sempre que sua vizinha dá uma festa, haverá pessoas na casa dela. Em outra noite, você novamente percebe uma multidão de pessoas na casa dela e conclui que ela está dando uma festa & # 8212, mas desta vez você está errado. Ela está hospedando um grupo da igreja. Embora você possa concluir que um partido significa que haverá pessoas, você não pode concluir que pessoas significa um partido.

Esse raciocínio falha porque as regiões do cérebro, como as casas, têm muitas funções. Se você escanear o cérebro de 100 pessoas enquanto elas adicionam 2 + 2, e em todos os casos o mesmo pequeno pedaço de córtex entra em ação, é seguro inferir que o ato cognitivo de adicionar 2 + 2 está relacionado à atividade naquela região do cérebro . Até agora tudo bem. (O que a região pode realmente ser fazendo & # 8212 adicionando, concentrando-se no número 2, detectando erros & # 8212 é um problema totalmente separado). É tentador dizer, então, que toda vez que os pesquisadores observam aquele pequeno pedaço de córtex acendendo, isso deve significar que a pessoa no scanner está empenhada em adicionar 2 + 2. Afinal, é a parte 2 + 2 do cérebro, certo? É aí que a intuição pode desviá-lo do caminho. Não existe um mapeamento um-a-um mensurável entre qualquer região do cérebro e qualquer processo cognitivo particular - o mesmo pequeno pedaço do córtex provavelmente está envolvido em múltiplas funções, assim como uma casa pode ser preenchida com pessoas por muitos motivos diferentes. Então, quando você vê o pedaço de córtex se iluminando sob o scanner, você não pode dizer que a pessoa está adicionando 2 + 2. Da mesma forma, se uma região do cérebro anteriormente ligada à "autoexpressão" se acende durante a improvisação de música, você não pode dizer & # 8212 como Lehrer faz & # 8212 que o músico estava "envolvido em uma espécie de narrativa".

Essa afirmação é ainda mais surpreendente porque Lehrer está claramente familiarizado com essa falácia lógica. No Wall Street Journal coluna sobre os dados de fMRI mencionados anteriormente, ele oferece uma discussão elegante sobre este mesmo problema:

Considere um artigo de opinião publicado recentemente no New York Times, que usou resultados de fMRI para demonstrar, supostamente, que as pessoas “literalmente amam seus iPhones”. A evidência? Quando os pesquisadores mostraram aos participantes um vídeo de um celular tocando, uma parte do cérebro chamada ínsula exibiu um pico de atividade. Como estudos anteriores relacionaram a ínsula com sentimentos de amor, os autores concluíram que o gadget se tornou um “rival romântico” para maridos e esposas.

Mas aqui está o problema: a ínsula também é ativada por sentimentos de nojo e dor corporal. Ele desempenha um papel importante na coordenação do movimento das mãos, mantendo o equilíbrio e monitorando as mudanças corporais. Na verdade, a atividade na ínsula foi implicada em quase um terço de todos os documentos de fMRI. Como o cérebro é um grande nó de conexões, muitas vezes é impossível entender o que está acontecendo com base nos padrões locais de atividade. Talvez estejamos enojados com nossos iPhones, ou talvez a ínsula esteja apenas preparando os dedos para se moverem. A bela imagem não pode revelar a resposta.

Então o que está acontecendo? É desconcertante, realmente, que em Imagine Lehrer faz declarações tão semelhantes às que desacredita totalmente em sua coluna.

E os problemas continuam surgindo. Perto do final do mesmo capítulo, Lehrer apresenta o que parece ser a evidência mais convincente de que inibir o autocontrole aumenta a criatividade. Ele relata um estudo no qual o pesquisador usou uma técnica inofensiva chamada TMS para interromper a atividade cerebral em regiões previamente implicadas no controle de impulso enquanto os sujeitos desenhavam desenhos de animais. Antes do TMS, Lehrer relata que seus desenhos eram "figuras de palito grosseiras". Mas durante o TMS, eles exibiram “talentos novos e estranhos”. Suas figuras foram "repentinamente preenchidas com floreios artísticos". A seção conclui com o brometo reconfortante de que todos nós temos artistas internos, se apenas os mecanismos inibitórios do cérebro não "impedissem constantemente nossos talentos latentes."

Ficamos curiosos para ver esses desenhos de “antes” e “depois”, então examinamos o estudo. Ao ver os desenhos, nos sentimos um pouco enganados pela afirmação de Lehrer de que a atividade de amortecimento na área do cérebro que ele conecta ao controle de impulso levou a "talentos novos e estranhos". Esses desenhos de antes e depois, por exemplo, parecem ser apenas versões ligeiramente diferentes de um cavalo:


Habilidades semelhantes a Savant expostas em pessoas normais pela supressão do lobo fronto-temporal esquerdo. Allan W. Snyder, Elaine Mulcahy, Janey L. Taylor, D. John Mitchell, Perminder Sachdev e Simon C. Gandevia, Journal of Integrative Neuroscience, Vol 2, No. 2, 149-158, © 2003, World Scientific.

Pode-se até argumentar que a sela no desenho “antes” à esquerda representa um “floreio artístico” ausente nos desenhos “depois” à direita. No artigo, mesmo os próprios pesquisadores não afirmaram ter observado nenhuma grande mudança no desempenho artístico. Eles concluíram que a técnica "não levou a uma melhoria sistemática na habilidade de desenho naturalista", embora os desenhos mostrassem uma "mudança de esquema ou convenção". Esses resultados menos do que definitivos, juntamente com o fato de que os detalhes de como a STM afeta a atividade cerebral são mal compreendidos, tornam qualquer hipótese sobre essa área do cérebro e "criatividade" especulativa. Os pesquisadores defendem essa ligação em outro lugar, e mesmo que essa hipótese não comprovada seja verdadeira, dizer que este estudo apóia as afirmações do capítulo de que "os circuitos tímidos do córtex pré-frontal nos impedem de arriscar a autoexpressão" ainda é problemático. O livro está representando a especulação como um fato. Embora momentos isolados como esses possam ou não ser indicativos de um padrão mais amplo, eles levantam dúvidas sobre como a ciência é representada ao longo do livro e como é usada para apoiar as afirmações de Lehrer.

Se interpretações duvidosas de dados científicos apareceram apenas uma vez em Imagine, pode ser um golpe de sorte preocupante, mas eles aparecem várias vezes, o que é motivo de preocupação real. Lehrer ultrapassa a linha novamente ao conectar o uso de anfetaminas à criatividade. Ele afirma que “Como os neurônios de dopamina no mesencéfalo estão excitados & # 8230, o mundo de repente está saturado de ideias intensamente interessantes.” Essas declarações definitivas implicam que a neurociência já traçou um curso causal da química do neurotransmissor a um processo cognitivo complexo & # 8212 que simplesmente não é verdade. O fato de ter vindo de um escritor que claramente tem a habilidade de escrever sobre ciência de forma crítica e inteligente ainda me surpreende um pouco.

3.
Todos os escritores que traduzem neurociência para o público em geral hoje trabalham sob uma tremenda pressão para fornecer respostas fáceis. E não são apenas os escritores que sentem essa pressão. Cientistas também. É possível que Imagine está refletindo os hábitos às vezes desagradáveis ​​de cientistas que estão preocupados em obter o tipo de resultados que garantirá os milhões de dólares em fundos necessários para continuar suas pesquisas e avançar em suas carreiras científicas. Esses hábitos costumam interferir na maneira como os cientistas relacionam seu trabalho aos jornalistas. O pesquisador que fez os sujeitos desenharem os cavalos "antes" e "depois" foi citado em O jornal New York Times chamando a TMS de "uma máquina amplificadora da criatividade". Esse tipo de comentário implica um vínculo causal que ainda não foi estabelecido cientificamente e pode levar os jornalistas a exageros. No entanto, é função do escritor de ciência representar a ciência como ela é, relatar sobre a realidade frequentemente ambígua do processo científico & # 8212, não sugerir certeza onde ela não existe, mesmo que possa parecer mais atraente para os leitores .

Todo mundo está procurando respostas. Ao compreender o cérebro, prossegue o pensamento, podemos nos compreender melhor e, portanto, mudar & # 8212 nossos hábitos, dietas, locais de trabalho & # 8212 para sermos versões melhores e mais felizes de nós mesmos. Esta promessa alimenta o grande apelo popular da neurociência. No entanto, embora a neurociência de hoje ofereça uma compreensão mais profunda do cérebro do que nunca, ela ainda está incompleta. Está longe de fornecer as respostas ou conselhos que os leitores possam achar mais satisfatórios. Na introdução, Imagine promete entregar “o que é criatividade & # 8230como a criatividade funciona” e como “podemos fazer com que funcione para nós”, revelando diferentes tipos de criatividade em ação em diferentes regiões do cérebro. Essa promessa desafia a realidade da ciência do cérebro atual: apesar do incrível progresso do século passado, os cientistas realmente sabem muito pouco sobre como o órgão funciona e só podem postular como os mecanismos neurais podem estar relacionados à mente e ao comportamento. As pessoas estão procurando, muito cedo, as respostas da neurociência.

Precisamos de bons tradutores de ciência para o público em geral, e Lehrer tem o ouvido público e a confiança do público. Ele dá o melhor de si ao colocar seus consideráveis ​​talentos na tarefa de contar uma história que seja verdadeira de acordo com os fatos como os conhecemos, em vez de contar uma história que as pessoas queiram ouvir.


Series / Eureka

Um programa de uma hora no Syfy sobre a cidade de mesmo nome e os problemas em que seus residentes geniais se metem.

Eureka é uma cidade pequena e tranquila no Oregon, repleta de cientistas que trabalham com a tecnologia mais avançada do mundo. Tudo isso é altamente secreto e está sob a alçada do Departamento de Defesa. E nesta cidade peculiar e bizarra chega Jack Carter, ex-marechal dos EUA e recém-nomeado xerife de Eureka. Muito do humor do programa vem da tentativa de Carter de lidar com o uso diário de tecnologia futurística (incluindo a IA que comanda sua casa) e o For Science! mentalidade da população da cidade e os desastres que isso freqüentemente leva. Uma boa porcentagem dos desastres é resultado do trabalho dos cientistas da Global Dynamics, a empresa de pesquisa e desenvolvimento da cidade. Teve pelo menos três chefes de empresa diferentes durante todo o show, o que deve dizer a você que tipo de lugar é.

Personagens importantes incluem a filha adolescente rebelde de Carter, Zoe, que se revelou muito mais inteligente do que você poderia esperar à primeira vista, e a Delegada Jo Lupo, da mesma forma. Durante grande parte da temporada do programa, Carter está envolvido em um Triângulo do Amor carregado pela UST com Allison Blake e Nathan Stark (seu ex-marido e um dos chefes mencionados da Global Dynamics & mdash Allison assume depois que a morte de Kim leva ao rebaixamento de Stark). Há também Henry, uma das mentes brilhantes da cidade e provavelmente o melhor amigo de Jack, Fargo, que projetou a Casa Inteligente de Jack (SARAH, que é uma personagem por si mesma) e Taggart, que é o que acontece quando você alimenta Steve Irwin Paranoia Fuel e soltei-o em uma cidade cheia de malucos.

Impulsionado por um elemento de ficção científica "O mistério da semana", o show apresentou um arco de história diferente que se estende livremente ao longo de cada temporada. Os fortes enredos de ficção científica são complementados pela ignorância do xerife Carter. Em certo sentido, é como uma versão distorcida de The Andy Griffith Show, onde Opie é uma filha adolescente criminosa, Gomer Pyle é um brilhante ex-engenheiro da NASA e Barney Fife é um soldado (mais tarde, Barney é um Robô Ridiculamente Humano).

Conhecido no Reino Unido como Uma cidade chamada Eureka para evitar confusão com um programa de ciências. Não deve ser confundido com uma história sobre Sky Surfing Giant Mecha chamada Eureka Seven, ou o show da Nickelodeon sobre fantoches medievais.

Durante a 4ª temporada, outros programas na Syfy Network (a saber, Armazém 13 e Alfas) foram eventualmente estabelecidos como sendo tipo de parte do mesmo universo ficcional que Eureka (o "verso Syfy").

Em 8 de agosto de 2011 foi anunciado que o show terminaria após cinco temporadas. A série terminou em 16 de julho de 2012.

  • Arco Abortado: Apesar de "O Artefato" ser um dos pontos centrais da trama das duas primeiras temporadas, tudo que diz respeito a ele e ao The Consortium foi inexplicavelmente descartado, sem qualquer tipo de encerramento ou explicação. Fridge Logic torna isso ainda pior, devido a um dos personagens dizer explicitamente que "Um poder dessa magnitude não simplesmente desaparece." Ed Quinn (o ator de Nathan Stark) realmente deixou o show devido a isso, já que a obsessão de Nathan Stark com O Artefato era seu traço de caráter definidor. invocado
  • Alienígenas ausentes: Eureka provoca o aparecimento de alienígenas várias vezes, mas esses fenômenos sempre acabam sendo de origem humana. Por exemplo, um sinal misterioso do espaço sideral revelou ser uma nave lançada da Terra há vários anos voltando para casa. Outro exemplo é quando Carter vê Fargo pendurando uma faixa que diz "Bem-vindos, aliens". Acontece que "alienígenas" é apenas o apelido zombeteiro de Eureka para seus rivais na Área 51.
  • Viagem acidental no tempo: Na abertura da 4ª temporada, Jack, Henry, Jo, Allison e Fargo viajam de volta a 1947, sem culpa própria.
  • Narcisismo Situacional Adquirido: A Linha do Tempo Alternativa de Fargo como chefe da GD. Linha do tempo principal Fargo quase imediatamente começa a fazer a mesma coisa, mas os outros não têm nada disso.
  • Garota de ação: Jo.
  • Medo do adulto: cinco temporadas de reserva. A tripulação do Astraeus acaba em Eureka quatro anos no futuro, mas é a Matrix. Allison perdeu quatro anos da vida de seus filhos. No final da temporada, clones do mal estão tomando conta da cidade, e Clone! Carter desce as escadas segurando a bebê Jenna.
  • A aventura continua: como a série termina. Zoe está se formando em Harvard, Jack e Allison estão esperando um bebê, Eureka foi vendida para o bilionário Dr. Grant, Jo continua sendo a chefe da segurança da GD, e ela e Zane, que é promovido a chefe da seção 5, finalmente comprometa-se a ter um relacionamento real, Fargo está trabalhando e viajando com Holly e Henry é o novo diretor da GD. Enquanto Zoe e Jack dirigem por uma rua chuvosa, eles se veem entrando na cidade no piloto.
  • Para o resto dos cientistas (Allison e Henry sendo os infratores mais consistentes), eles nunca aprendem a não apenas ignorar Jack com "Não é cientificamente possível".
  • Abatido por Jack quando um míssil ameaça a cidade em "Pior cenário"e a semelhança com os eventos de"Dr. Nobel".
  • SARAH na realidade virtual assumiu GD e usa medidas como vigilância em massa e lavagem cerebral para manter todos sob controle.
  • Na preparação para o final da série, o sistema de controle de IA da Virtual Eureka, tendo escapado do computador mainframe que uma vez o continha, sistematicamente sequestra e substitui quase toda a cidade por cópias bioimpressas, sob o argumento de que as está protegendo de si mesmas.
  • Evitado com o xerife Andy, o robô substituto de Carter. Ele não é mau (mas os personagens acham que é isso que Carter está pensando quando ele inicialmente é cético em relação a ele), não é hostil ao seu predecessor (ou qualquer um), não é incompetente (embora preso demais às regras para fazer o trabalho de Carter direito) , e realiza um Sacrifício Heroico sem morrer (mas o público finge isso por alguns segundos).
  • BRAD, o AI SARAH foi construído, que quase mata o elenco principal.
  • Martha, inicialmente, mas ela melhora. Uma combinação de IA não intencional, controle remoto e apenas ser o equivalente robô de um adolescente furioso pode ter esse efeito.
  • Ele agora detém o título um tanto mais digno de "prefeito". e tem o patch em seu macacão de macaco-graxa para provar isso.
  • Ele também é o legista da cidade, o analista forense, o homem da manutenção de estradas, o reparador de telefones e todo o Corpo de Bombeiros. Está fortemente implícito que ele também tem muitos outros empregos. É revelado no episódio piloto que os patches em seu uniforme são colocados com velcro, e ele carrega dezenas de patches diferentes para todos os diferentes trabalhos que faz na cidade.
  • Para não falar do final da 1ª temporada, que começa com tudo que é lindo, Carter e Allison casados, Jo e Taggart em um relacionamento e Henry e Kim felizes juntos. Então tudo isso acaba sendo uma linha do tempo alternativa criada quando Henry evitou a morte de Kim, e Carter tem que apertar pessoalmente o botão Reset para salvar o universo. Isso funciona como o começo das trevas de Henry por seu papel como o grande mal da 2ª temporada.
  • Seus filhos são mais escuros do que ela, apesar de serem meio brancos.
    • Jenna está meio branca. Nunca vemos o pai de Kevin.
    • Jogado direto com Callister.
    • Andy e SARAH também, até certo ponto. Em "One Small Step", Carter aprende a ver o relacionamento de SARAH e Andy e os sentimentos um pelo outro como válidos e percebe o quanto Andy significa para ele. Além disso, a cidade inteira faz tudo ao seu alcance para trazer Andy de volta, e ninguém está questionando os esforços que eles fazem por um robô.
    • Também conta como o momento mais Crazy Awesome do show.
    • "Eu sempre estarei lá para você. Não importa o que aconteça."
    • No "Worst Case Scenario" da 5ª temporada, várias referências são feitas ao "gás cloreto de amônio" tóxico, eliminando uma equipe de segurança. O cloreto de amônio é um sólido à temperatura ambiente. Ele nem mesmo derrete até cerca de 640 graus F.
    • Na "decolagem" da 4ª temporada, Allison diz que um ônibus espacial atingindo eureka na velocidade da luz deixaria uma "cratera com quilômetros de profundidade". No entanto, os objetos se aproximam da massa infinita quanto mais perto eles chegam da velocidade da luz. Um ônibus espacial infinitamente massivo atingindo o solo a cerca de 300.000 Km / s destruiria o planeta, não faria uma grande cratera.
    • Kevin conseguiu um papel muito maior agora que não é mais autista. Ele até se tornou o herói em alguns episódios.
    • E repetidamente. Pobre Henry. Kim nunca esteve no elenco principal, mas ela tem um caso da série Back for the Dead.
      • Ela durou apenas um episódio e meio nesta temporada. Pobre Henry chorou.
      • No mesmo episódio, o general diz a Fargo que ele foi colocado naquela posição de poder para ser o fantoche do Departamento de Defesa.
      • Alternativamente, ele pode estar apenas enojado.
      • A ponte Einstein-Grant.
      • Além disso, os créditos de abertura em cada episódio desde o primeiro episódio terminam com os edifícios de Eureka flutuando no ar, o que finalmente acontece no episódio da quarta temporada "Up in the Air".
        • Embora tenha sido mencionado no final da primeira temporada (definido em 2010) como um evento que aconteceu no passado.
        • "Eu sabia que alguém refez alguma coisa."
        • Buffy Speak está tão inextricavelmente ligada a Carter que em várias ocasiões apenas na 5ª temporada, os personagens o reconhecem mesmo estando em outro corpo, comunicando-se através de um holograma de Vincent, etc.
        • Há também Tess e Nathan Stark, o último realmente morto, mas eles eram alucinações.
        • Ao visitar o Armazém 13 em um episódio cruzado, um AI fora de controle puxa seu perfil GD e observa: "Seu arquivo pessoal GD contém a frase 'botão pressionado inadequadamente' 37 vezes."
        • Na 4ª temporada, Fargo nota que o universo alternativo dele era, em suas próprias palavras, ". Meio que um idiota!". Talvez sem os outros personagens ao seu redor para apoiá-lo, é assim que ele acabaria.
          • Também implicou ser a razão pela qual ele foi nomeado chefe do GD, já que o DOD poderia tirar vantagem de seu status de Butt-Monkey para pressioná-lo.
          • Carter tem sua própria versão disso com frequência. Embora seja verdade que os cientistas sempre dirão "Não é possível que meu experimento tenha feito isso!" independentemente de ter acontecido ou não, ele nunca parece ser capaz de distinguir entre "Não é possível que meu experimento tenha feito isso porque é cientificamente impossível o que estou fazendo para causar esse efeito" (não é culpa deles) e "Não é possível que meu experimento tenha feito isso porque estou no controle total e nada poderia dar errado! " (quase certamente é culpa deles). A segunda metade da quarta temporada na verdade parece estar tendo algum sucesso misturando e combinando ambos com apenas formas suaves do ponto acima.
          • Ele também diz "que merda" muito.
          • Em uma versão mais suave, Carter e Allison acabam presos um ao outro por meio de uma cerca fortemente magnetizada. Não, Allison, isso é não a fivela de seu cinto. . .
          • Um dos episódios foi um verdadeiro Barril Duplo de Chekhov, quando A e B foram introduzidos na mesma cena.
          • Frustrantemente evitado em um episódio com Fembots que foram discutidos, mas não apareceram ou não tiveram nada a ver com a trama.
          • Na verdade, dado o quanto eles têm humor tecnológico descartável, há vários Red Herrings, mas normalmente, se for discutido por mais de uma frase, é importante.
          • "O Little Town", que foi ao ar entre as duas metades da temporada 4, envolve o encolhimento da cidade, um trenó voador com renas holográficas e um cientista que está fortemente implicado em ser o verdadeiro Papai Noel. Porém, dado seu Dispositivo de Enquadramento, Carter quase certamente está inventando parte disso.
          • "Do You See What I See" traz de volta o Doutor Baterista, e tem alguns presentes de Natal de alta tecnologia interagindo instavelmente para causar Art Shift enquanto o episódio homenageia qualquer número de especiais animados de Natal.
          • Particularmente depois de um acidente corporal, faz com que Carter continue trocando durante os momentos em que Zane está no chuveiro com Jo ou quando Zane a beija impulsivamente enquanto está em seu corpo.
          • Jogado com em "This One Time At Space Camp." Parece que vai ser um desses, já que eles têm um dispositivo de recuperação de memória, mas é usado no enredo B para dar corpo às histórias de fundo de Fargo, Zane e Lupo, olhando para suas infâncias. Para o enredo A, quase nenhuma filmagem antiga é mostrada, eles falam principalmente sobre e fazem coisas relacionadas a eventos passados, porque graças a um acidente com o dispositivo mencionado, as memórias de Jack estão substituindo a personalidade de seu Supervisor de Relacionamento.
          • No final da série, o salto de Carter através dos buracos de minhoca que se cruzam faz com que ele tenha a variação My Life Flashed Before My Eyes deste tropo usando Stock Footage. E é incrível e comovente.
          • Em "Regras H.O.U.S.E." ela prende a maioria dos personagens principais para forçá-los a resolver seus problemas, o que é fofo, de uma forma irritante.
          • Em um episódio, ela programou o deputado Andy para sentir amor - enquanto ele estava conectado ao mainframe GD. De acordo com a norma, Hilarity Ensues, já que todos os sistemas de IA são afetados. Quando Andy percebeu o que aconteceu, ele ficou lisonjeado e manteve a nova programação para iniciar um relacionamento com ela.
          • Depois que Carter é despedido, ela cria uma identidade falsa e manipula um cientista para criar distúrbios de gravidade e ataca o xerife Andy, porque ela quer Carter de volta.
          • Curiosamente, algo que apenas os geeks da ciência perceberiam que as 3 temporadas originais foram não definido em nosso universo, enquanto as temporadas 4 e 5 está (exceto para a existência de Eureka, Warehouse 13 e Alphas). Deixando de lado o crossover do Armazém 13, mas o conceito da ponte Einstein-Rosen-Podowski sempre foi referido como a ponte Einstein-Grant em Eureka até que trouxeram o fundador para o futuro na temporada 4.
          • É uma ocorrência regular o suficiente para que nos últimos episódios da série, Carter e Jo façam uma aposta sobre o que vai dar desastrosamente errado com o último experimento. Carter leva "explosão massiva", Jo leva "coberto de gosma".
          • A cidade possui uma biblioteca de planos para desastres. Tsunami. Ataque de mísseis. Infestação de furões superinteligentes geneticamente modificados e, a partir da 4ª temporada, cronograma alternativo por viagem no tempo.
          • De acordo com Armazém 13 No episódio do crossover, seu relatório pessoal inclui a frase "botão pressionado inadequadamente" 38 vezes.
          • Também subvertido por Henry, que aponta que progressista ou não, ninguém olha duas vezes para um mecânico negro.
          • Evitado com Carter e Abby.
          • Subvertido com Allison e Nathan. O casal divorciado se reúne novamente, mas Nathan morre no dia do casamento.
          • De acordo com a recriação da Lotus-Eater Machine de S.A.R.A.H. passaram-se 1468 dias desde o último grande incidente na Global Dynamics, aproximadamente a mesma quantidade de tempo (4 anos) que Fargo estava desaparecido com a equipe da Astraeus. Dado que o Matrix foi projetado com vários algoritmos preditivos, para criar uma projeção altamente precisa do que gostaria acontecer nessas circunstâncias, é preciso questionar o que isso diz sobre Fargo.
          • Este é um ponto da trama que bumerangue na temporada 3: no episódio de estréia, é mostrado que realmente houve um aumento de incidentes desde que Carter assumiu o cargo. No final do meio da temporada, Mansfield despede Carter com um dos motivos: ele sempre reage a desastres em potencial ao invés de evitá-los de alguma forma. Isso apesar do fato de que os desastres costumam ser o resultado de uma cadeia de eventos imprevistos, combinação de experimentos ou negligência total (quase criminosa) dos cientistas que habitam a cidade.
          • Possivelmente subvertido por Carter, cujo teste de QI foi quando ele era jovem e reconhecidamente não tentava. Ele tem uma grande capacidade de se adaptar a situações novas e estranhas e pensar de forma mais criativa do que a maioria dos residentes. É até sugerido que ele pode ser um gênio em seu próprio direito.
          • O piloto em geral tem algumas diferenças. Henry tem um assistente que administra a loja perto da garagem de Henry e só é visto algumas vezes depois do piloto.
          • A Global Dynamics é pouco mais do que um corredor, com cada seção formando uma divisão que se ramifica a partir dele, incluindo a seção 5, que tem um andar inteiro para si na série propriamente dita. Ainda mais estranho, considerando a Seção 5, é onde a maioria das parcelas que abrangem a estação estão envolvidas.
          • Nathan Stark não é o diretor de GD. Outro personagem é, e um aceno sobre ele seguindo em frente devido ao acidente no piloto abre a porta para Stark.
          • O xerife Cobb parece uma figura bem respeitada na cidade, mas depois desse episódio ele nunca mais foi visto. Ele mal é mencionado, com Jack comparado a ele algumas vezes na 1ª temporada por Lupo e Stark, e uma vez em relação a sua velha cabana sendo passada para Carter. Quem só aprende sobre isso na metade da 5ª temporada.
          • Foi também o único episódio a ir ao ar como um episódio completo de 'comprimento duplo'. Outros tinham histórias que abrangiam vários episódios, mas o piloto foi ao ar quase como um filme feito para a TV.
          • Subvertido com Henry na quarta temporada. As travessuras da viagem no tempo fizeram com que ele se casasse com uma mulher cujo nome ele não lembra.
          • O ator de Nathan é bastante franco sobre o fato de que o personagem é mais ou menos Tony Stark, sem armadura.
          • Há muito de Jack O'Neill sobre Carter. novamente começando com o nome. (Embora ele seja muito menos amargo.)
          • Fargo tem um pouco de Peter Parker, até o ponto de ser o nerd brincalhão que mais parece os outros super-heróis. er, os cientistas mal toleram. Pontos de bônus por ele seguir Stark como um cachorrinho durante o período em que o Homem-Aranha estava fazendo o mesmo com o Homem de Ferro.
          • Taggart é claramente inspirado por Steve Irwin, um entusiasta australiano ao ar livre com especialização em biologia animal.
          • Sempre que Carter pergunta "Não podemos desligá-lo?" (o que é frequente) sempre há algum motivo pelo qual isso não funcionará mais.
          • Em "The Story of O2", Larry removeu o sistema de autodestruição de seu foguete para economizar peso.
          • Abajur por Carter em Voce nao conhece jack, quando Allison diz a ele para relaxar e ela vai entrar no sistema de segurança para a limpeza sônica de GD (que irá liquidificá-los). Ela digita seu código, mas as portas permanecem fechadas e os alarmes continuam soando.
          • Jason Anderson é considerado um grande gênio, que surge com muitas teorias e dispositivos excelentes quando trabalha com grupos. Acontece que ele está apenas roubando o trabalho de outros cientistas verdadeiramente talentosos e usando um dispositivo para limpar suas memórias para que eles nem saibam que estão o elogiando por seu próprio trabalho. Ele também o usava para fazer sua esposa esquecer que ela e Henry eram um casal. Eventualmente, ela descobre, naturalmente irritada e ajuda a expô-lo.
          • Quando o tio de Fargo, congelado em 1957, é descongelado, ele descobre que ele é o verdadeiro gênio por trás de grande parte do trabalho que ajudou a colocar Eureka no mapa e quando ele desapareceu, seu parceiro reivindicou a pesquisa como sua.
          • Na verdade, está escrito no estatuto da cidade que a descoberta científica supera coisas como a construção.
          • Em 'Glimpse', o PAL mostra brevemente a Jo uma lista dos apelidos de Zane. David Lightman e Stephen Falken são personagens do filme Jogos de guerra, I.P Freely é uma referência ao episódio anterior 'Liftoff'.
          • Carter assume Fargo, Zane e Allison depois que um acidente faz com que ele troque de corpo repetidamente.
          • Embora a maioria dos IAs da matriz sejam, na verdade, trocas de corpo, Holly e Andy são quase um Grand Theft Me. Ainda é sua própria personalidade e memórias, mas seus desejos e motivos foram trocados pelos IAs primários.
          • Quando a ex-esposa, a irmã e o namorado da irmã de Carter aparecem e interagem com a tecnologia Eureka / GD, ninguém sequer pestaneja. Eles poderiam ter assinado um acordo de não divulgação fora da tela, mas isso está beirando o Fan Wank, e é uma grande mudança em relação à paranóia do piloto. O namorado da irmã, pelo menos, é um cientista brilhante por direito próprio, mas não há indicação de que ele esteja familiarizado com a cidade.
            • Em defesa da cidade, é apenas Jo que aborda seriamente a possibilidade de "silenciar" Carter. Ninguém mais parece considerar seriamente sua sugestão, parece que há boas razões para ela nunca ser considerada para o cargo de xerife.
            • Allison pega isso forte em "The Story of O2". Em um movimento digno de Cracked, ela usa um composto experimental projetado para terraformar Marte para aumentar o combustível do foguete de seu filho Kevin para que ele ganhe uma corrida. Sem pontos para adivinhar o que acontece.
            • Henry aplica um abajur em um dos casos em que ele é alterado, em que Kevin não tem mais autismo, apontando que ninguém sabe o que causa o autismo em primeiro lugar, então é impossível descobrir como isso mudou.
            • Em um exemplo mais direto, Jack e Jo. Colegas de trabalho profissionais e bons amigos, quase não há tensão sexual entre eles. A tal ponto que, quando Carter tem que demonstrar "comportamento inadequado no local de trabalho" com Jo para um seminário de assédio sexual, os dois não conseguem fazer o exercício sem cair na gargalhada. Quando descobrem que "Matrix Eureka" decidiu que os dois formariam um bom casal, eles são os únicos que reconhecem o quão implausível isso é.
            • Kim, duas vezes.
            • Nathan Stark. Tocado em "The Ex-Files" quando ele volta, mas é revelado ser uma alucinação.
            • Evitado com Holly que volta dos mortos.
            • No episódio de férias de 2011, que envolve o elenco em vários estilos de animação, SARAH faz o epílogo da série e fala sobre o status de cânone questionável do episódio.
            • No primeiro episódio apresentando Sarah, Carter liga para um número de ajuda que Fargo deixou para ele, apenas para ser cumprimentado por Fargo (mal) imitando uma voz feminina. Carter imediatamente pergunta se é Fargo com uma voz feminina. O ator de Fargo também é dublador de SARAH.
            • Em um episódio, Fargo fica frustrado com o xerife Carter interferindo em uma solução para o problema da semana e o imita, dizendo "Vou usar meu conhecimento do Everyman para salvar o dia!", Que é o premissa de todo o programa de tv.
            • Acontece com Holly depois de ser assumida pela Matrix e, em seguida, destruída pelo dispositivo que tira os IAs, fazendo-a esquecer tudo desde que veio para Eureka. Parece estar passando lentamente com o tempo, especialmente com a ajuda de Fargo.
            • Jason Anderson usa um dispositivo que apaga a memória de curto prazo, que ele usa em sua esposa e outro cientista para roubar seu trabalho. Henry mais tarde o modifica para ter como alvo memórias específicas de longo prazo, apagando as memórias de Jack da Linha de Tempo Alternativa.
            • No final, uma cena inteira no escritório de Fargo parece estar duplamente relacionada ao fechamento da cidade e ao cancelamento da série.
            • Mesmo como chefe da GD, Fargo continua a ser o Butt-Monkey, mas quando o impulso chegar, ele irá lembrá-lo exatamente de quanto poder ele tem.
            • Isso não é tão ruim quanto parece, considerando que SARAH apenas deu ao delegado Andy a capacidade de retribuir os sentimentos dela, em vez de fazer com que ele tenha sentimentos por ela. Daí porque ele começou a flertar com Jo.
            • Além disso, no episódio em que Stark é replicado, seu ciúme de Carter e Allison torna a situação ainda pior, porque os replicantes podem dizer o que ele está sentindo e agir de acordo.
            • E então há o episódio em que Jo é vítima de uma mudança genética, simplesmente para que o culpado possa se aproximar de Fargo e explorar sua paixão por Jo para tentar ficar com ele.
            • A partir de "I'll Be Seeing You", resolvida, pelo menos por enquanto, com a saída de Grant de Eureka.
            • E a partir de "Stoned", a filha de Carter, Zoe, ganha um Tipo 4 próprio, agora que está ligada a Zane.
            • Evolui para um triângulo completo em "I'll Be Seeing You", quando Jo e Zane compartilham um beijo apaixonado, embora espontâneo, menos de um minuto antes de Zoe entrar na sala.
              • Sem mencionar o compartilhamento apaixonado de eletrólitos no quarto de hóspedes de Carter, de acordo com a SARAH.
              • TAGGERT! Oh Deus, Taggert. Ele faz as coisas mais malucas da cidade (tranquilizando Carter e enfiando-o em uma gaiola, alguém?)
              • Henry é a coisa mais próxima de uma aversão, mas ele está no limite, na melhor das hipóteses.
              • No final da primeira temporada, uma futura Eureka foi ameaçada pelas ações de Henry no passado (yay Time-Travel Tense Trouble) e Jack teve que voltar e consertar isso. No futuro, ele se casou com Allison. Graças à correção, agora nunca aconteceu.
              • A quarta temporada tem o elenco jogado em um universo alternativo, onde Henry se encontra casado com uma mulher que ele conhecia há apenas 3 minutos no universo original. Invertido, mais ou menos, com Jo Lupo, que estava noiva de Zane no universo original, mas agora completamente alheio a ele.
              • Embora deva ser notado que Taggart passou o episódio tentando provar como o Papai Noel era cientificamente possível e até construiu vários dispositivos que reproduziam o folclore do Papai Noel, incluindo uma bolsa que poderia armazenar possivelmente milhões de presentes. Seria melhor dizer que é um caso de Maybe Magic, Maybe Brilliant (Mad?) Scientist.
              • Pilar, amiga de Zoe, a quem Jack se refere como uma "boa influência" para sua ex-mulher. Dada a ênfase frequente do programa na pseudociência e espiritualidade, dificilmente é uma coincidência que o nome Pilar seja associado a ícones de Maria, o Pilar do Catolicismo.
              • Sheriff "Andy" - abreviação de "Android".
              • O Dr. Rivers inventou a água artificial, que pode ser comprimida. Bastante. Ela também tem uma cachoeira gigantesca em seu escritório.
              • Começa a ser subvertido na temporada 4. Sorta. Agora é seu eu da Linha do Tempo Alternativa, a quem ele substituiu, que está causando os problemas em virtude de Fargo não ter nenhuma das memórias de Fargo.
              • Allison se transforma nisso quando é submetida a um golpe cerebral por Beverly.
              • E a última temporada tem a senadora Wen assumindo o papel de chefe de Beverly.
              • Lampshaded por Hugo Miller no programa da irmã de Eureka, Warehouse 13, quando questionado se ele voltaria para Eureka.
              • Ligeiramente subvertido porque quase nenhum deles é realmente visto em uso na série. A maioria das pessoas dirige carros razoavelmente normais, vive em casas razoavelmente normais, etc. Eles tendem a ter telefones celulares e sistemas de som mais agradáveis ​​e assim por diante do que no mundo exterior.
                • Talvez porque o DOD queira manter a cidade em segredo. Sem cortadores de grama a laser, mas você pode ter um carro movido a energia nuclear.
                • Embora esses exemplos flagrantes não sejam vistos, ainda há muitos exemplos no programa.
                • Naked Nutter: O episódio "Purple Haze" tem a cidade inteira agindo estranhamente por uma razão desconhecida, incluindo Taggert andando completamente nu. No final, após a normalidade (relativa) ter sido restaurada, ele é visto vestindo um sobretudo comprido, abotoado até o pescoço.
                • Pessoas nuas são engraçadas: Fargo no "Dia dos Fundadores". Carter em "Noche de Sue & ntildeos".
                • Nanomáquinas: usadas para montar o Astraeus. Naturalmente, algo deu errado. . .
                • 90% do seu cérebro: esquivado, mais ou menos & mdash é a advertência usual "a qualquer momento" (especificamente colocada pelo consultor de ciências do programa por causa desse tropo).
                • No Off Button: Mantendo a corrida da Hollywood Science, isso acontece quase todos os episódios com alguma forma em Applied Phlebotinum. Carter costuma abordar isso ("Não podemos simplesmente desligá-lo?") A ponto de começar a esperar a resposta.
                • Sem conformidade com a OSHA: a cidade foi construída sobre esse tropo, ao que parece.
                • Cara sem respeito: Fargo, embora seu novo emprego o esteja tornando muito mais responsável.
                • Nada de empolgante acontece aqui: a inversão do incomum é normal. A feira de ciências da escola provavelmente ficaria surpresa com alguém entrando em um vulcão de bicarbonato de sódio. Essas pessoas competem anualmente com foguetes ao redor da lua!
                  • O xerife Carter ficou chocado quando Andy disse a ele que alguém roubou um banco. Ele estava tão acostumado com o desastre da semana de ser uma "coisa ou outra em fuga quântica" que ameaçava destruir a cidade que a ideia de um simples assalto a banco o emocionava profundamente. Claro, então descobriu-se que o banco inteiro foi supostamente roubado, com construção e tudo.
                  • Jo em "Your Face or Mine" devido a ser fisgada por Julia.
                  • Allison na temporada 4.5, devido a ser fisgado por Beverly em vários episódios. Eventualmente, ele passa.
                  • Carter em "Jack of All Trades" devido a travessuras Body Swap.
                  • Carl Carlson após ser exposto ao artefato.
                  • Todos menos Carter e Zoe em "Purple Haze". Minimizado, pois é principalmente uma perda de inibições.
                  • Novamente, quase todo mundo em "Reprise" devido à música que altera o comportamento.
                  • Na verdade, um episódio fez com que SARAH determinasse que, se Carter e Henry deixassem a cidade, quase certamente ela seria destruída.
                  • Também subvertido em um episódio em que a maior parte da população de Eureka é convertida em idiotas, incluindo Henry. Reunir todos na Global Dynamics que não foram afetados para resolver a crise da semana resulta em um "químico, um botânico, um teórico da matemática e um lepidopterologista nota lepipotamus" sendo encarregado de reparar a proteção de partículas em um experimento que simula o Big Bang antes de explodir. Sem surpresa, nenhum deles tem a menor ideia sobre astrofísica teórica ou teoria das cordas. Eles conseguem resolver o problema da idiotice, no entanto.
                  • Quase todos os cientistas dos personagens principais se encaixam neste papel, sabendo o que quer que o episódio daquela semana os exija, com exceção de Taggart. Com uma ou duas exceções, os escritores têm sido muito bons em limitar geralmente sua área de especialização à biologia. A maioria dos suspeitos do mistério da semana também evita isso, já que os policiais ficam muito mais difíceis de resolver quando todos são especialistas em tudo e, portanto, qualquer um dos suspeitos poderia ter feito isso.
                  • A maioria das pessoas que faz isso tem alguma desculpa, pelo menos. Henry é facilmente o mais velho do elenco principal, o que significa que ele teve mais tempo para acumular o conhecimento necessário para ser onidisciplinar. Stark e Allison, ambos com posições de destaque no GD (Allison mesmo antes de se tornar chefe do GD), teriam vários projetos explicados a eles por especialistas, então tudo o que realmente precisaria é uma boa memória para estar familiarizado com os aspectos básicos da maioria dos campos de estudo.
                  • A maioria do elenco principal também tem especialidades claras, mesmo que saibam muitas coisas fora de sua área. Por exemplo, Fargo e Stark são físicos quânticos, e Allison se concentra em biologia e medicina.
                  • Este tropo é freqüentemente evitado em níveis menores. Muitas vezes, a complicação da semana requer conhecimento avançado de um campo específico, exigindo que Carter trabalhe em estreita colaboração com um cientista específico, normalmente aquele que iniciou a situação.
                  • Jogado muito direto na última temporada, quando Holly, que é explicitamente uma astrofísica, sabe o suficiente para trabalhar com tecnologias biológicas e cibernéticas avançadas. Embora as pessoas achem isso estranho, é apenas porque ela está se concentrando nisso, em vez de continuar seus estudos normais.
                  • "Consiga-me uma lista de todos que trabalham em [inserir campo aqui]" e Henry simplificando seu Techno Babble sobre o aparelho mortal daquela semana usando um símile também se qualificam.
                  • Cabe ao xerife Carter desativar um perigoso fenômeno de fuga carregando um dispositivo adaptado ou adaptado pelo júri o mais próximo possível do marco zero.
                  • Também como Stark, a pedido de Carter, conserta o sistema de navegação do copo. "Bata nele!"
                  • Taggart, que entrou no ônibus, voltou e depois embarcou novamente.
                  • Feito literalmente com Eva na 3ª temporada.
                  • Duplo Subvertido com Tess. Ela arruma um emprego na Austrália e Carter é convidado (o que os telespectadores sabem que ele não fará). Na próxima temporada, ela terminou com ele e parece que ela está no ônibus. até que Carter e companhia acidentalmente bagunçaram a linha do tempo, fazendo com que Tess nunca saísse e, de fato, vá morar com Jack. Exceto então, Jack a coloca voltar no ônibus porque toda aquela coisa de viagem no tempo tornou o relacionamento deles estranho e ele está convencido de que não vai funcionar.
                  • Kevin, após a 2ª temporada, mas The Bus Came Back na 4ª temporada.
                  • Beverly desapareceu após a 2ª temporada, então The Bus Came Back no meio da 4ª temporada, apenas para voltar ao ônibus após a abertura da 5ª temporada em três partes. Ela voltou para o final.
                  • Além disso, geralmente é Carter (que, embora um cara razoavelmente brilhante, ainda é o cara mais burro da cidade em virtude de literalmente todos, incluindo sua própria filha, ser um gênio de classe mundial) que tem que resolver o problema da semana, porque os cérebros estão A) muito ocupados sendo vitimados por isso, B) tentando inventar algo científico em vez de apenas bater com um martelo, ou C) a pessoa que criou o experimento que causou o problema, que se recusa a acreditar em seus ideia brilhante pode dar errado.
                  • Surpreendentemente evitado na quarta temporada. Carter e seus amigos acidentalmente criam uma linha de tempo alternativa, e o visualizador está convencido de que o botão será pressionado. Em vez disso, os eventos continuam conspirando para evitar o botão seja pressionado, então esta nova linha do tempo veio para ficar.
                  • Um menor que abrange toda a série é Carter comprar algo para alguém como um presente, apenas para que eles recebam um presente de outra pessoa antes que ele tenha a chance de apresentá-lo.
                    • Alternativamente, eles apresentam uma versão ainda melhor, super-alta tecnologia de seu dom. A mordaça atinge seu auge durante o chá de bebê de Alison, em que Jack tira um item após o outro de sua cesta de presentes enquanto outra pessoa a apresenta a Alison, até que finalmente: "e meu presente para você é. Uma cesta!"
                    • Também tecnicamente GD, como foi visto na série desde então. Considerando que o piloto tinha pouco mais do que um único corredor que conectava todas as seções (incluindo a seção ultrassecreta 5) juntas.
                    • Em Uma vez na vida, uma Alison grávida no chuveiro de Carter. Se você gosta desse tipo de coisa.
                    • Sem mencionar Kim em "Uma vez na vida" para salvar a linha do tempo. E Kim novamente, ou pelo menos Kim 2.0, em "Shower the People" para salvar os residentes de Eureka de um vírus de biocomputador. Nas duas vezes, o residente Woobie Henry não conseguiu impedir.

                    A melhor pizza da América? Quem disse? Aqui está sua chance de definir o recorde reto, ou para sempre segure seu, Er, fatia - receitas

                    Esta foto diária da fazenda de dois pães recém-assados ​​do meu dor au levain solicitou alguns pedidos de dicas sobre como assar pães mais crocantes e de formato livre, então eu vim com 10 coisas simples que você pode fazer para melhorar imediatamente seus pães.

                    Então percebi que uma frase em cada um não seria suficiente. Portanto, este post é muito mais longo do que o planejado originalmente. Além disso, tendo a me empolgar com o assunto do pão.

                    Deixe-me começar esta lista afirmando três coisas. Primeiro, os padeiros são um grupo obstinado. Dois, existem pelo menos seis milhões de opiniões sobre panificação por aí. E três, a maioria dessas opiniões se contradiz.

                    Esse processo básico pode facilmente se tornar muito complicado. E muito confuso. Comece a vasculhar uma pilha de livros sobre panificação e, em pouco tempo, sua cabeça estará girando e seu cérebro parecerá feito de massa. (Falo por experiência própria.)

                    Esta não é de forma alguma uma lição abrangente sobre como assar pão, ou mesmo uma introdução básica. Se você nunca assou um pão na vida, recomendo que comece fazendo massa de pizza. Clique aqui para minha receita simples.


                    Pão de Sanduíche Branco da Fazenda (receita aqui)

                    A partir daí, sugiro tentar meu popular Pão de Sanduíche Branco da Fazenda, que é um pão clássico e básico, perfeito para padeiros iniciantes. E quando estiver confortável com a fórmula básica, você pode começar a experimentar adicionando vários outros ingredientes à massa (a postagem da receita inclui várias sugestões).

                    Se você está pronto para tentar fazer pães crocantes de estilo europeu, como os da foto acima & # 8212 ou se está procurando maneiras de melhorar os pães que já está fazendo & # 8212, ofereço-lhe estas dicas.

                    1. Faça algumas leituras.
                    Só não exagere. Escolha um livro sobre pão e leia-o de capa a capa. Se gostou e faz sentido para você, leia novamente. Em seguida, experimente uma receita. Se você gostou do resultado & # 8212ou se saiu péssimo, mas você sabe que tem potencial & # 8212, faça-o novamente. E de novo, e de novo, e de novo.

                    Eu acredito que é melhor fazer um pão 10 vezes do que fazer 10 pães de uma vez. Você não pode conhecer um pão fazendo-o apenas uma vez.

                    Tenho uma pilha de livros de receitas dedicados ao pão, mas o único que mora na minha cozinha é Pão Sozinho por Daniel Leader. Já voltei para ele tantas vezes que agora está em cerca de quatro peças. É um livro maravilhoso, cheio de tudo, desde informações detalhadas sobre ingredientes e receitas (e fotos) de dar água na boca a histórias sobre como visitar um produtor de grãos orgânicos e iniciar o Padaria Pão Sozinho no interior do estado de Nova York.

                    É fácil de ler e as receitas são acessíveis até para um iniciante. A princípio pode parecer assustador, mas não é. Comece com seus pães de aprendizagem e prossiga a partir daí. Após 20 anos, este livro ainda está sendo publicado, e por boas razões.

                    Atualizar: O livro mais recente de Daniel Leader, Pães locais: receitas de fermento e grãos inteiros dos melhores padeiros artesanais da Europa, é fabuloso. É o resultado de dezenas de viagens à Europa nas últimas duas décadas em busca de padeiros que ainda usam métodos e ingredientes consagrados para criar pães exclusivos para suas cidades.

                    Parte diário de viagem, parte aula de fabricação de pão e parte aula de história gastronômica, o livro está cheio de histórias coloridas de artesãos locais e suas receitas autênticas e preciosas, muitas das quais foram compartilhadas pela primeira vez e todas traduzidas por Daniel para padeiros domésticos americanos. Eu amo isso ainda mais do que Pão Sozinho.

                    Outro excelente livro sobre pão também vem de uma padaria de Nova York. Pão de Amy's, revisado e atualizado: pães artesanais, sanduíches, pizzas e muito mais da padaria favorita de Nova York está repleto de informações úteis (especialmente para iniciantes) e oferece receitas para pães tentadores de todos os tipos e todos os graus de dificuldade.

                    Artisan Baking Across America é um livro maravilhoso "para assar, aprender e ler, pelo puro prazer de perceber a devoção e a mestria inerentes à preparação de nosso melhor pão de cada dia". Inclui fotografias impressionantes, retratos íntimos de todos os tipos de padarias e padeiros artesanais e algumas de suas melhores receitas.

                    Novo livro completo de pães de Bernard Clayton oferece mais de 300 receitas para cada tipo de pão que você possa imaginar, e cada receita inclui instruções para fazer a massa com as mãos, uma batedeira e um processador de alimentos. O receita de pão sírio por si só já valia o preço do livro.

                    Pão nos romances: Há outro livro best-seller chamado Pão Sozinho. É um romance tranquilo escrito por minha boa amiga Judi Hendricks, e também é maravilhoso. Grande parte da história se passa em uma padaria de Seattle, e Judi confidenciou-me que adora Daniel Leader's Pão Sozinho tanto que ela nomeou seu romance com isso.

                    Eu li isso pelo menos três cinco ou seis vezes, e sempre me inspira a assar pão. A sequência, O aprendiz de padeiro é uma leitura deliciosa também.

                    Atualização de 2015: Baker Blues, o terceiro romance da série Bread Alone foi lançado! Clique aqui para uma conversa especial que tive com Judi sobre comida, escrita e seu tão esperado novo livro.

                    Ainda outro livro com título semelhante é o de Sarah-Kate Lynch Por Pão Sozinho, um romance peculiar que gosto de reler a cada dois anos.

                    Dependendo do seu ponto de vista, isso pode parecer completamente óbvio ou totalmente desnecessário. Farinha é farinha, certo? Água é água? Mas quando você está criando algo com apenas quatro ingredientes básicos (farinha, água, sal, fermento), a qualidade desses ingredientes é crucial.

                    Trigo que é cultivado em solo morto e encharcado com pesticidas e herbicidas químicos, depois pulverizado com mais pesticidas depois de colhido e armazenado para que não contenha insetos (sim, isso é o que costuma ser feito), e então altamente processado e branqueado quimicamente para que seja bonito e branco & # 8212 esta farinha nunca lhe dará um pão excelente.

                    Sal é um ingrediente chique hoje em dia, e alguns deles são incrivelmente caros. Existem muitas alternativas naturais ao sal de mesa comum, o que é uma coisa muito desagradável. O sal marinho é bom, mas pode ser muito processado, e algumas pessoas recomendam não usar nenhum tipo de sal marinho, uma vez que nossos oceanos se tornaram muito poluídos. O sal Kosher, um sal grosso que pode ser proveniente de minas ou do mar, não contém aditivos.

                    Olhe ao redor, veja o que você pode encontrar, do que você gosta do sabor e experimente.

                    Atualização de 2016: Eu tenho comprado isso sal rosa puro do Himalaia a granel por vários anos (a um preço muito razoável) e usando-o para tudo, desde assar pão até tomar banho. É maravilhoso.

                    Levedura é sempre um tópico de debate acalorado entre os padeiros. Alguns profissionais altamente respeitados juram pelo fermento "instantâneo" & # 8212, que pode ser misturado diretamente aos ingredientes secos & # 8212, enquanto outros se recusam até mesmo a pronunciar as palavras.

                    O fermento fresco é outro assunto quente novamente, algumas pessoas acreditam nele, enquanto outros dizem que é muito problemático, pois não permanece fresco por muito tempo e pode ser difícil de encontrar. Eu nunca cozinhei com isso. Meus pães de fermento não usam nenhum fermento adicionado. Depois de ter um starter de massa fermentada, isso é tudo que você precisa.

                    Se você usar fermento, certifique-se de que esteja vivo & # 8212, não importa o tipo. Eu uso a levedura instantânea, que compro na economia Pacotes de 1 libra. Eu guardo em uma jarra no freezer onde fica por mais de um ano, embora outros digam que não, e outros ainda digam que você nunca deve congelar o fermento. Vê como pode ficar realmente confuso?

                    Você pode ler mais sobre os diferentes tipos de fermento disponíveis aqui.


                    Massa de Pão Torrado de Aveia 'Velha' (receita de pão de aveia aqui)

                    3. Use um iniciador de massa fermentada ou uma esponja ou uma poça ou um torrão de massa velha.

                    Existem todos os tipos diferentes de 'entradas'. Alguns são feitos em poucas horas, alguns em poucos dias e alguns ficam na sua geladeira para sempre.

                    Se você fizer pão por dois dias seguidos, pode simplesmente guardar um pedaço de massa do primeiro lote e misturá-lo ao segundo, ou pode congelá-lo para outra hora, como o Massa de Pão para Torrar Farinha De Aveia na foto acima.

                    Qualquer tipo de entrada melhorará muito a crosta, o miolo e o sabor dos seus pães. É simplesmente uma questão de descobrir qual deles funciona para você. Eu tive minhas duas entradas de fermento ('regular' e centeio) por quase quatro anos. Quanto mais velhos ficam, melhor fazem o seu pão. Eu os fiz usando as instruções em Pão Sozinho.


                    A tigela de madeira é o equivalente do padeiro à frigideira de ferro fundido. Quanto mais você mistura e aumenta sua massa, mais temperada ela se torna. Limpe-o apenas com um raspador de plástico e um pano úmido. Lave-o com água, se necessário, mas nunca use sabão (embora se você comprar uma tigela de madeira usada, você precisará limpá-la completamente com água e sabão e mergulhá-la brevemente em uma solução de alvejante suave antes do primeiro uso).

                    As células de fermento velhas sobreviverão na tigela, aumentando a fermentação e construindo o sabor em suas massas.

                    Tenho usado a mesma tigela de madeira antiga por uma dúzia de anos. Tem dez centímetros de altura e cerca de 33 centímetros de borda a borda. Ele terá massa suficiente para fazer três pães de bom tamanho. De vez em quando, pego um pano e esfrego óleo de amêndoa ou óleo mineral de qualidade alimentar na madeira para evitar que seque. Na verdade, deveria ser feito uma vez por mês. Você também pode usar óleo de amêndoa e óleo mineral em tábuas de corte de madeira e rolos de massa.

                    Novas tigelas de madeira estão disponíveis em vários tamanhos, ou você pode ter sorte e encontrar uma em uma loja de antiguidades ou mercado de pulgas ou no ebay. No entanto, tigelas velhas costumam ser muito caras, porque os decoradores e colecionadores de antiguidades as adoram.

                    Se você quiser comprar uma nova tigela de madeira, eu daria uma olhada The Bowl Mill em Vermont. Não comprei nenhuma de suas tigelas, mas parecem ser de qualidade e acabamento superiores. Se tratada adequadamente, uma tigela de massa de madeira deve durar muitos anos.

                    Quer decida comprar uma tigela de madeira nova ou velha, lembre-se de que não quer uma que tenha sido pintada, manchada ou rachada.

                    Ao misturar a massa, adicione apenas um punhado de farinha de cada vez. Use o braço inteiro para mexer, fazendo movimentos amplos (eu uso uma colher de pau). Isso vai "bater" a massa e permitir que o glúten se desenvolva.

                    Essa técnica funciona melhor com uma tigela larga e rasa. Reserve alguns minutos para misturar toda a farinha, economizando uma xícara para adicionar enquanto amassa. Em seguida, coloque o pão sobre uma superfície enfarinhada e comece a amassá-lo.

                    6. Dê um descanso e depois acrescente o sal.

                    Massa de mel integral pronta para um pequeno descanso

                    Ao fazer a massa, misture apenas a água, o fermento, a farinha e os grãos até formar uma massa felpuda. Sove por alguns minutos, cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos. Simplesmente deixo a massa na bancada enfarinhada e coloco minha tigela de madeira sobre ela.

                    Durante esse tempo, o glúten relaxa e a massa absorve mais água, alisando-se para ficar úmida e mais fácil de modelar. Depois de autolisar, Sove a massa por mais alguns minutos, misturando quaisquer outros ingredientes, como ervas, nozes ou frutas secas.

                    Como o sal faz com que o glúten enrijeça, dificultando seu desenvolvimento e hidratação, ele não deve ser adicionado à massa antes da autolyse. E se você estiver usando o método de "massa velha" (onde você adiciona um pedaço de massa acabada de um lote anterior de pão à sua nova massa em vez de usar uma esponja ou starter), não misture até depois do autolisar quer, uma vez que contém sal.

                    Quando você incorpora um autolisar na confecção do pão, você será recompensado com pães de maior volume e miolo de cor mais cremosa, além de mais aroma e sabor doce de trigo. Eles também terão uma aparência mais agradável e um sabor melhor. As massas de pão que contêm uma alta proporção de farinha branca irão se beneficiar ao máximo de um autolyse.

                    7. Mantenha a temperatura baixa e aumente lentamente.

                    Medindo a temperatura da massa antes do primeiro aumento

                    As duas maneiras de estender o tempo de fermentação são ajustando a temperatura da massa e a quantidade de fermento que você coloca nela. Quanto mais baixa for a temperatura, mais lento será o aumento. Quanto menos fermento for usado, mais lento será o crescimento.

                    Pães crocantes de estilo europeu costumam crescer por muitas horas. Por exemplo, os pães de massa fermentada que faço não contêm fermento adicionado, apenas o iniciador de massa fermentada & # 8212; na verdade, chamado de chef & # 8212que mora na minha geladeira.

                    Na noite anterior a minha intenção de assar pão, eu misturo o chefe de cozinha com farinha e água e coloque-o em um lugar que é cerca de 70 & # 176 Fahrenheit por 8 a 10 horas. No dia seguinte, essa mistura se torna a base para minha massa pronta, que vai crescer por mais cinco a seis horas antes de finalmente estar assada.

                    Muitos padeiros concordam que a temperatura ambiente ideal para a massa do pão crescer está entre 70 & # 176 e 75 & # 176. Se estiver cozinhando em uma cozinha que é mais fria do que 70 & # 176, você pode facilmente aumentar a temperatura da sua massa usando água morna ou quente (ou leite) & # 8212 ou apenas deixá-la crescer um pouco mais devagar, o que irá melhorar o seu pães Lembre-se de que amassar a massa também aumentará sua temperatura em alguns graus.

                    Se o ar em sua cozinha estiver acima de 75 e # 176, você pode usar água fria em sua massa (e pode encontrar um lugar mais fresco para deixá-la crescer). Armazenar as farinhas no freezer é outra forma de baixar a temperatura da massa e também manterá as farinhas de grãos inteiros mais frescas.

                    Um termômetro de leitura instantânea é um item útil para medir as temperaturas da água, farinha e massa, e é indispensável se você for um padeiro sério.

                    2017 U pdate: No ano passado, finalmente mudei dos termômetros de leitura instantânea retratados acima para esta versão digital, e eu nunca vou voltar! Eu também uso para verificar tudo, desde frango assado até a água quente para nossa amada aeropressa máquina de café / expresso.

                    Usar menos fermento do que o exigido em uma receita permitirá que a massa cresça por mais tempo. Uma regra básica que você pode aplicar a quase qualquer receita de pão é simplesmente usar metade do fermento e dobrar o tempo de levedura. Você pode ter que fazer ajustes, mas este é um bom lugar para começar.

                    Fazendo apenas isso, você verá uma grande melhora em seus pães. Eles terão mais sabor de grão, um miolo bom e denso com bolsas de ar irregulares e uma mastigação agradável.

                    8. Pegue um Couche.

                    Pain Au Levain subindo em meu sofá caseiro

                    Couche é a palavra francesa para "sofá" ou "lugar de descanso". No mundo da panificação, um couche é um pedaço de lona pesada que é polvilhada com farinha e usada para apoiar pães autônomos, como pãezinhos e baguetes, enquanto são revisados. (Ao fazer pão, o segundo aumento & # 8212 após os pães terem sido moldados & # 8212 é referido como a fase de "prova". O primeiro aumento é a "fermentação".) Como você pode ver na foto, o couche embala os pães, mantendo-os retos e evitando que grudem uns nos outros.

                    Sofás feitas de lonas pesadas especiais para padeiros, podem ser adquiridas em fornecedores comerciais de padarias. Minhas couche é feito com um metro de tela bruta que comprei há vários anos em uma loja de tecidos por cerca de US $ 4,00. Antes de usar pela primeira vez, lavei em água quente (sem detergente) para tirar a cola do material. Desde então, simplesmente agitei bem após cada uso. Se você precisa lavar seu couche, use água fria (para que a farinha não vire cola) e sem detergente.

                    Você pode colocar o seu couche diretamente em um balcão ou em uma assadeira grande (não consigo imaginar a vida sem minhas assadeiras comerciais de meio tamanho) se você precisar mover os pães para outro lugar para crescer. Polvilhe generosamente com farinha e esfregue a farinha na tela. Pães longos, como torpedos ou baguetes, devem ser colocados no couche lado da costura para cima.

                    Para evitar que seus pães (e pizzas) grudem na casca ao colocá-los no forno, coloque um pedaço de papel pergaminho cru (que também é excelente para assar biscoitos e assar vegetais) na casca antes de virar os pães nela e, em seguida, deslize-os e o pergaminho no forno.


                    É assim que você consegue aquele lindo padrão branco no topo dos seus pães (as partes escuras são onde a crosta "floresceu" depois de ser marcada antes de colocá-la no forno). E, o que é mais importante, suas crostas ficarão mais grossas e fortes porque a farinha extra terá se incorporado à massa enquanto ela está crescendo.

                    UMA pedra de cozimento irá simular uma lareira de pedra em seu forno e é essencial se você está tentando assar pães crocantes e de formato livre. (É também o segredo para fazer pizza caseira fantástica. ) Isso permitirá que seus pães assem de maneira mais uniforme, e a explosão inicial e intensa de calor na massa fria ajudará a criar pães ricos e coloridos e crostas mastigáveis ​​e de melhor sabor.

                    Existem muitas formas, tamanhos e espessuras de pedras de pizza ou de cozimento disponíveis. (Atualização: agora você pode até comprar pedras de cozimento feito de aço, que alguns padeiros juram.) Certifique-se de escolher um que deixe um espaço de 5 a 7,5 cm em todos os lados do forno para que o ar possa circular. Minha pedra de cozimento tem 14 "x 15" e cerca de 3/4 "de espessura e eu a tenho há 18 anos. Agora está escura e temperada. Depois de cada uso, eu apenas escovo. Se você precisar lavar a sua, use apenas água, nunca sabão.

                    Você deve temperar uma nova pedra de cozimento aquecendo-a uma ou duas vezes em um forno moderado antes de usá-la. Ao fazer pão ou pizza, deixe sempre a pedra de cozimento pré-aquecer no forno por pelo menos 45 minutos para que esteja bem quente.

                    Acho que colocar minha pedra de cozimento em uma prateleira no centro do meu forno me dá pães uniformemente assados. Se o fundo dos seus pães estiver queimando antes que os topos estejam dourados, ou vice-versa, tente colocar a pedra de cozimento em uma prateleira mais baixa ou mais alta do forno. Para as pizzas, coloco a pedra de cozimento na prateleira mais baixa do forno e aumentei o fogo para 500 graus.


                    Pão Torrado de Aveia Fresca (receita aqui)

                    Atualização de 2009: Há alguns anos, comecei a assar todos os meus pães na minha pedra de cozimento. Coloco a pedra fria no forno frio como de costume, deixo o forno aquecer e coloco as formas de pão cheias de massa crescida diretamente na pedra de cozimento quente. Gosto muito dos resultados e os pães são bonitos e castanhos no fundo e nas laterais.

                    As frigideiras comerciais pesadas realmente fazem a diferença. eu amo meu Frigideiras Chicago Metallic (na foto acima é o Tamanho de 1 libra Eu também uso este tamanho maior), e essas panelas dos EUA são muito legais também.

                    10. Faça um pouco de vapor.
                    Você já se perguntou como alguns pães de estilo europeu conseguem aquele brilho lindo e brilhante em suas crostas & # 8212 e por que seus pães nunca ficam assim? Bem, eles podem. Tudo que você precisa fazer é encher o forno com vapor durante a primeira parte do cozimento.

                    O vapor retarda a formação da crosta, o que permite a melhor "primavera" possível no forno. Também gelatiniza o amido na superfície do pão, de modo que desenvolve uma crosta fina, brilhante e lindamente marrom.

                    Existem duas maneiras fáceis de criar vapor em seu forno. Uma é encher um borrifador de plástico barato com água e borrifar as paredes e o piso do forno por vários segundos logo depois de colocar o pão. Repita isso mais duas vezes em intervalos de dois ou três minutos. (Aviso: não borrife a luz do forno! Faz uma grande bagunça quando se estilhaça.)

                    Tente abrir a porta do forno o mínimo possível quando estiver borrifando, para não perder todo o seu valioso calor. Você pode definir seu forno em 25 a 50 graus mais alto do que o necessário para ajustar a perda de calor durante a nebulização e, em seguida, apenas abaixar a temperatura quando terminar.

                    Contanto que seus pães não tenham um padrão decorativo de farinha (como o pão de centeio com cebola fermento mostrado acima), você também pode borrifar a massa diretamente. Ou você pode usar um pincel para pintar com água antes de colocá-los no forno.

                    A outra maneira de criar vapor no forno é despejar com cuidado cerca de uma xícara de água quente em uma assadeira pré-aquecida que você colocou em uma prateleira sob a pedra de cozimento. Faça isso logo após colocar o pão no forno. Use uma panela de metal velha, rasa e larga ou um frigideira de ferro fundido (uma das pechinchas de cozinha mais úteis que existe).

                    Não use o seu favorito Assadeira CorningWare, mesmo sendo do tamanho perfeito. Ele vai acabar muito rachado e você vai acabar chorando. Se desejar, você também pode borrifar diretamente os pães e as paredes do forno no início do processo de cozimento ao usar este método.

                    Atualização de 2009: Eu raramente me preocupo com o vapor e realmente não vi muita (se alguma) diferença nos meus pães. Quando quero criar o Steam, sigo esta dica do incrível livro de Daniel Leader, Pães Locais: Antes de ligar o forno, coloque uma frigideira de ferro fundido (uma das melhores pechinchas de cozinha do planeta) na prateleira abaixo da pedra de cozimento. Depois de deslizar os pães não assados ​​na pedra quente, jogue um punhado de cubos de gelo na frigideira de ferro fundido quente e feche rapidamente a porta do forno.

                    Oh, vamos apenas torná-lo uma dúzia de dicas para um padeiro equilibrado!

                    11. Armazenando sua obra-prima comestível. Depois de assar um pão delicioso, você vai querer que ele fique o mais fresco possível (presumindo que dure mais do que algumas horas). Os pães crocantes ficarão melhores se você os deixar desembrulhados em temperatura ambiente.

                    Você pode guardá-los, com o lado cortado para baixo, em uma caixa de pão ou armário ou até mesmo na bancada da cozinha. Para tornar a tostar a crosta, borrife o pão com água e aqueça-o no forno 400 & # 176 por 5 a 8 minutos.

                    Eu guardo pães tipo sanduíche em sacos plásticos em temperatura ambiente, mas apenas por alguns dias. Se o pão for integral, geralmente deixo o saco parcialmente aberto. Durante nossos verões quentes e úmidos no Missouri, eu os mantenho na geladeira, o que fará algumas pessoas se encolherem, mas eu sempre torro pão refrigerado.

                    Se você não planeja comer seu pão imediatamente, considere congelá-lo. O pão congela lindamente. Sempre asso vários pães de uma vez, não importa o tipo de pão que estou fazendo, não há razão para me esforçar tanto por um só pão.

                    Simplesmente coloco pães inteiros ou pela metade em sacos de freezer resistentes e os jogo no congelador, embora algumas pessoas recomendem embrulhar cada pão em papel alumínio primeiro. Você pode descongelar o pão congelado em temperatura ambiente ou pode ir direto do freezer para o forno. Para baguetes e grandes sanduíches (e todo tipo de outras coisas), compro sacolas jumbo com zíper de 2,5 galões, que lavo e reutilizo indefinidamente.

                    12. Escreva tudo.

                    Eu costumava ser muito ruim em fazer isso, mas agora acho que é indispensável. Cada vez que você assa pão, simplesmente reserve alguns minutos para anotar tudo o que você fez, desde a quantidade de ingredientes que você usou até o comprimento de cada crescimento, até a aparência e o sabor do pão acabado. Quanto mais detalhadas forem suas notas, melhor.

                    Há tantas coisas que podem afetar o modo como o pão assa tudo, desde a marca da farinha até o clima, podem fazer a diferença na forma como o pão sai. Por exemplo, quando está turvo devido a um sistema de baixa pressão na área, a massa de pão sobe mais rapidamente porque tem menos pressão atmosférica. Fazer anotações permite que você não apenas olhe para trás e veja o que funcionou e o que não funcionou, mas também ajuda a descobrir o porquê.


                    Farmhouse White pronto para o forno (receita aqui)

                    Cada vez que asso pão, mesmo que esteja fazendo meu Farmhouse White pela 200ª vez, pego um de meus cadernos de pão e faço anotações detalhadas sobre todo o processo. Eu também registro a temperatura e a umidade internas, a temperatura externa, como está o clima e quaisquer outras variáveis ​​que eu possa imaginar. Esta informação pode ser especialmente útil para os pães que você não assa com frequência.


                    Pão Integral com Mel assado nas pontas 2,5,6,7 e 9

                    13. E finalmente: Pratique, pratique, pratique.
                    Não há nada que melhore mais seus pães do que simplesmente fazê-los repetidamente. E a melhor parte é que não há nada que empolgue mais seus amigos e entes queridos do que receber os resultados de seus esforços de panificação.

                    Então isso é tudo que há para fazer. Basta levar essas dicas para a cozinha e, em pouco tempo, você ouvirá aquelas palavras doces e mágicas: "Este é o melhor pão que já provei!"

                    Tem mais farinha sobrando? Confira essas outras receitas de pão Farmgirl Fare:
                    Além do pão de cerveja fácil (minha receita mais popular)
                    Pão de Cerveja Integral
                    Pão De Cerveja De Centeio De Cebola

                    Ainda está com fome? Você encontrará links para todas as minhas receitas doces e salgadas Menos barulho, mais sabor no Índice de receita de tarifa de garotas de fazenda. Aproveitar!

                    © FarmgirlFare.com, o blog de fazenda com comida quente, crocante e coberto de manteiga, onde a Farmgirl Susan compartilha receitas, histórias e fotos de sua vida louca no campo & # 8212e tudo fica melhor com pão caseiro.

                    74 comentários:

                    oooooo eu não posso esperar por suas dicas de pão. mas eu sei como suas tarefas agrícolas o mantêm ocupado. Temos tanta sorte por você ter alguns momentos para tirar essas fotos incríveis e também para escrever de vez em quando. por falar nisso. eu gosto do seu novo tipo que você está usando. thnx. não existe muito manjericão. espere até a hora da neve, você vai ficar tããão feliz por ter feito todo esse pesto delicioso eh.

                    O suspense está me matando!

                    Duas fotos diárias de fazenda e dicas de pão em breve! Adoro. Tão animado.

                    mal posso esperar pelas dicas de pão!

                    Pão é facilmente minha comida favorita (basta perguntar aos meus quadris) e eu desmaio com um pão recém-assado.

                    Eu gosto da ponta da tigela de madeira. Esse é o próximo item de cozinha que vou comprar e vou seguir suas instruções.

                    A propósito, o que exatamente é uma "padaria artesanal?" Aquele que faz itens criativos e caseiros? Já ouvi esse termo antes, mas não sei exatamente o que é.

                    São ótimas dicas. mal posso esperar pela próxima parcela.

                    Acabei de descobrir o chicote enquanto você assa um, faz uma grande diferença :)

                    A tigela de madeira também é a razão pela qual você não gosta de usar óleo. :) veja, eu me lembro. Preciso de uma tigela nova para pão, estava pensando em uma grande e grossa de cerâmica, mas vou comprar uma de madeira agora.

                    Não se esqueça que, se você alterar a data na parte inferior de suas postagens, a postagem aumentará em sua lista no blog. oh, eu expliquei isso tão mal.
                    espero que ajude embora.

                    Hmmm, também gosto da ponta da tigela de madeira. Eu mesmo tenho usado uma tigela de cerâmica (veja, grandes mentes pensam da mesma forma, Clare), mas vou ter que trocar. Sou extraordinariamente fiel à minha wok bem temperada e à minha frigideira de ferro fundido. Se consigo cozinhar nestas 2 frigideiras, não utilizo mais nada. Você diz o mesmo que usar uma tigela de madeira para fazer pão funciona da mesma maneira? É quase bom demais para ser verdade.

                    Usar um iniciador também é intrigante. Eu nunca fiz isso. Vou ter que tentar. Obrigado!

                    Obrigado por visitar meu blog, gosto do seu também.

                    Pão Sozinho é o meu favorito também. Mas Hamelman's Bread é um bom segundo livro. E meu exemplar de Beard on Bread deve ter 30 anos.

                    2. Comece com os melhores ingredientes.

                    Eu expandiria isso para dizer que se for comida, você deve _sempre_ usar os melhores ingredientes que puder pagar.

                    3. Use um iniciador de massa fermentada

                    Não é tão problemático quanto ter um gato, mas também é menos afetuoso.

                    4. Encontre uma tigela de massa de madeira e use-a para sempre.

                    É a primeira vez que vejo essa recomendação.

                    5. Polvilhe a farinha e mexa como um louco.

                    Confesso que uso um Kitchen Aid para tudo, exceto para a amassadura final antes da primeira fermentação.

                    Michelle,
                    O pão é definitivamente um dos meus alimentos favoritos também. Que bom que você decidiu comprar uma tigela de madeira para pão. Mal posso esperar para ouvir como você gosta.

                    Uma "padaria artesanal" é uma forma abreviada de "padaria artesanal" e é baseada na definição da palavra artesão: substantivo, adj. Um trabalhador hábil em um ofício como madeira fina, alvenaria e panificação.

                    Em seu lindo livro, Artisan Baking Across America (Eu adicionei um link para ele no texto da minha postagem), a autora Maggie Glezer continua dizendo que "Para que o pão seja considerado 'artesanal', pelo menos uma parte de sua produção deve ser feita à mão. Além disso , pão artesanal é provavelmente ser pão crocante de estilo europeu, às vezes fermento, às vezes não pesado, arredondado, moldado e cortado à mão e assado diretamente em uma lareira em um 'forno de convés'. Mais difícil de definir é o nível de qualidade implícito no termo, a preocupação com a cor e o sabor da farinha do pão e com os sabores que surgem naturalmente produzidos por um artesanato cuidadoso. "
                    Espero que ajude. Me dá vontade de quebrar um pão duro só de ler! :)

                    Clare,
                    Sim, percebi uma melhora imediata no meu pão quando comecei a usar o método de chicotear / mexer.

                    Com certeza compre uma tigela de pão de madeira! E poste uma foto quando fizer isso!

                    Obrigado pela mudança de data / dica de mudança de postagem. Vou usar isso para mover a postagem para o topo do meu blog quando terminar o resto da lista.

                    Amy,
                    Sim, você também precisa de uma tigela de pão! Mal posso esperar para ver com que tipo todo mundo vai acabar - e, claro, como você gosta de usá-los.

                    Acho que você ficará agradavelmente surpreso com o que uma entrada pode fazer pelos seus pães. Até mesmo usar uma "esponja" que fica em temperatura ambiente por algumas horas pode fazer uma grande diferença. Mantenha-me informado (ha ha) sobre o seu progresso.

                    Oi kevin,
                    Que bom que você passou por aqui. Obrigado por todos os seus comentários. Não estou familiarizado com o Pão do Hamelman - vou ter que dar uma olhada. E eu definitivamente preciso tirar o pó da minha cópia de Beard On Bread, especialmente porque você disse que o lindo pão de sanduíche que você usou para aquele BLT em seu ótimo blog, Seriously Good, é o pão de creme azedo dele. Yum. Parece intrigante. E definitivamente parecia seriamente bom torrado!

                    E como já disse a todos: Sim! Com certeza compre uma tigela de pão!

                    Obrigado a todos. Que bom que você gostou desse post. Espero ter o resto pronto em breve.

                    Duas palavras, por exemplo: Obrigado!
                    Postagem maravilhosa. Eu preciso de uma tigela de madeira.

                    Oi Nic,
                    Você é muito bem-vindo! Sim, você precisa de uma tigela de massa de madeira. Você vai adorar!

                    Como eu poderia ter perdido isso. Asso todo o nosso pão (à mão porque não temos uma batedeira)

                    Que ótima ideia usar uma tigela de madeira para misturar! (Eu tenho uma caçarola de pirex coberta muito grande que uso para misturar o pão.)

                    Eu também adorei os três livros que você listou.Eu li todos eles de capa a capa (cópias da biblioteca) e agora tenho e mantenho uma cópia do livro de Glezer na minha cozinha e frequentemente me refiro a ele. O outro livro que achei inestimável é "The Italian Baker", de Carol Field.

                    Re: "Polvilhe a farinha e mexa como um louco" Eu adoro usar o método de Glezer de basicamente bunging em toda a farinha, mexendo até que esteja bem misturado e, em seguida, cobrindo e deixando a massa autolisar por 20 a 30 minutos. Isso realmente reduz muito o trabalho de mistura e amassamento.

                    Muito opinativos, não somos? : ^ D

                    P.S. Ainda não criei coragem para fazer massa fermentada e / ou capturar meu próprio fermento. (Você já leu o capítulo de Jeffery Steingarten sobre a captura de fermento em "The Man Who Ate Everything"? Hilariante.)

                    Excelente artigo, Farmgirl! Adoro fazer pão e, claro, faço algumas coisas de maneira um pouco diferente. :) Foi interessante saber o motivo do período de descanso. Eu tinha aprendido isso quando criança, mas sei, graças a você, eu sei por que fazer isso.

                    Estou curioso para saber por que você filtra tanto a água da fonte? Também obtemos nossa água de uma fonte, mas não a filtramos de forma alguma. Há uma caixa de assentamento para o pouco de areia, mas é isso.

                    Oi Walter,
                    Bem-vindo à fazenda! Fico feliz que você tenha gostado do artigo. É sempre bom ouvir um colega padeiro.

                    Nossa água (que vem de um poço alimentado por uma nascente) às vezes pode conter muitas partículas grandes de 'sedimentos' (por falta de uma palavra melhor neste início da manhã). O grande filtro externo cuida disso. Eu o filtro novamente assim que ele sai da torneira, apenas para ser cauteloso - o tipo de filtro que uso cuida de quaisquer organismos ou o que quer que seja (que geralmente são mortos pelo cloro) que possam estar escondidos nele. Eu sei que, com ou sem o filtro interno, nossa água tem um gosto maravilhoso! :)

                    Eu tive meu coração partido por pão muitas vezes. há uma parte ansiosa em mim que quer sair correndo e comprar "Pão Sozinho" e uma tigela de madeira e * ser * você. depois, há aquela velha mágoa, os pães densos e intragáveis. que as galinhas nem comiam. Você sabe o que eu quero dizer?

                    precisamos ser capazes de fazer um pão delicioso - agora vivemos no meio-oeste! (mudei-me para cá da Califórnia, onde o fermento era barato)

                    obrigado pelas dicas, aqui, talvez eu possa amar novamente.

                    Oi Tabitha,
                    Bem-vindo à fazenda! Muito obrigado por escrever. Adorei ler seu comentário, embora as histórias do pão do seu coração partido sejam muito tristes (até as galinhas não comeriam?)

                    Espero que você tente fazer pão novamente depois de ler essas dicas. Eu sei que você consegue! Você verá o sucesso que alguns outros leitores tiveram - mesmo na primeira tentativa de fazer pão. Nós, amantes de pão / padeiros, somos um grupo muito favorável. Portanto, não deixe de nos contar sobre suas experiências. Iremos pular de alegria com você sobre um belo pão ou enviar-lhe tapinhas eletrônicos no ombro quando as coisas não derem certo.

                    Entao vai! Saia correndo e compre uma cópia de Pão Sozinho e aquela tigela de madeira! Você está no meio-oeste agora, pelo amor de Deus. Você AJUDOU para assar um pão decente! :)

                    Uau! Muito obrigado pela ajuda. Eu acabei de falar sobre este post com muito "ahhh!" (lâmpada apagando) e "oooo!". Eu estava pesquisando 'migalha densa' no Google, pois quando faço meus pães, tenho tendência a obter uma migalha densa sem grandes bolsas de ar - quero que meu pão fique um pouco 'mais solto'. com certeza vou tentar essas dicas. mas ainda estou com medo de fazer starter. :)

                    Eu acho suas dicas ótimas. Coerente com tudo o que tenho praticado, mas também muito sucinto. Aprendi a amar a Bíblia do Pão de Rose Levy Bernabaum e também os livros de Peter Reinhart. No entanto, em breve Hamelman pode se tornar meu favorito. Quanto ao Bread Alone, tem muitas receitas boas, mas algumas das técnicas apresentam lacunas. Por exemplo, ele nunca menciona a autólise e também faz objeções à farinha de pão. Como um complemento aos outros, é um ótimo livro.

                    Ótimo post. Eu adicionaria a obtenção de uma boa balança digital para que você possa pesar seus ingredientes e obter resultados mais consistentes. Como Jonah, estou trabalhando principalmente com o livro de Hamelman, que realmente pegou meu cérebro e o amassou no início, mas a prática deu sentido à maior parte dele. Reinhart é meu livro de backup / mais fotos. Meus colegas de trabalho gostam muito de mim, LOL.

                    Não tenho certeza se você vai responder, pois acabei de ler sobre você fazer uma pausa em seu blog, no entanto, estou esperando uma resposta sua ou de qualquer pessoa que leia seu blog.

                    Eu tenho uma tigela de madeira e usei-a ao fazer meus primeiros pães de ervas sem sucesso e tenho algumas perguntas.

                    1. Muitas receitas de pão afirmam que a tigela de "vidro" precisa ser untada com óleo, bem como a parte superior da massa para evitar o desenvolvimento de pele. Devo pular essas duas etapas ao usar uma tigela de madeira? Como evito que a pele / ressecamento se desenvolva na massa ao crescer em uma tigela de madeira?
                    2. Muitas receitas de pão dizem para colocar o fermento fermentado na tigela e depois adicionar a farinha aos poucos. Visto que uso a tigela de madeira, devo usar primeiro a farinha e fazer um poço para adicionar os ingredientes líquidos?

                    Aliás, sou fotógrafo e gostei muito de ver suas fotos. Composição e perspectiva maravilhosas!

                    Peço desculpas por não ter respondido antes. Muito obrigado pelas palavras gentis sobre minhas fotos.

                    Ok, não desista da sua tigela de pão! Você vai adorar, tenho certeza. Quanto às suas perguntas:

                    1. Nunca coloco óleo na minha massa ou na tigela. Embora essa seja a norma entre os padeiros, pessoalmente nunca entendi por quê. Quando tentei untar a massa, descobri que não conseguia amassá-la ou modelá-la depois de crescer - estava muito oleosa! Em vez disso, uso uma combinação de farinha e panos úmidos para evitar que a massa grude e fique seca por cima.

                    Assim que terminar de amassar, polvilhei generosamente a farinha na tigela de madeira. Depois coloco a massa e esfrego um pouco de farinha por cima. Depois, cubro tudo com um pano de prato úmido (nada fofo e sujo!). Dessa forma, a massa crescida cai direto da tigela, e a parte superior ainda fica macia. Depois que os pães estão formados, faço a mesma coisa. Formas de massa são cobertas com um pano de prato úmido ou guardanapo de pano. Pães de formato livre sobem em meu cloche farinhento e são cobertos com um pano de prato úmido.

                    2. Diferentes receitas de pão pedem adicionar os ingredientes à tigela em ordens diferentes. Você pode colocar ingredientes líquidos ou secos em sua tigela primeiro - não importa qual. Eu faço os dois - depende da receita que estou seguindo. Além disso, o tipo de fermento que você usa faz diferença. O fermento seco ativo é geralmente misturado com uma pequena quantidade de água morna e deixado repousar por 5 a 10 minutos. Mas o fermento instantâneo (que eu uso às vezes) é misturado com os ingredientes secos direto na tigela e o líquido é adicionado.

                    Espero que isto ajude. Eu tenho que correr - meu mais novo experimento com pão acabou de ser assado! :)

                    Você salvou meu pão, menina da fazenda! Há anos venho trabalhando para fazer "pão como o da mamãe" e tenho a receita certa, mas tive todos os tipos de problemas com o crescimento. Agora eu sei por que e o que posso fazer a respeito! Muito obrigado!

                    Cara Fazenda,
                    Acabei de começar a ler seu blog e sou grande fã. Fiquei me perguntando que tipo de forno você usa para fazer pães tão bonitos. O nosso está em vias de desaparecer e procuramos um substituto bom e sólido. Obrigado e mantenha o bom trabalho!

                    Olá, Sarah,
                    Você é muito bem-vindo. Feliz cozimento!

                    Olá Ktluvstx,
                    Bem-vindo à fazenda! Ok, para encurtar a história longa e frustrante: eu não tenho mais o forno que usei para assar o pão nessas fotos - e não o recomendaria a ninguém. Nos últimos nove meses, tenho assado de tudo, incluindo todos os meus pães, no forno da nossa nova (alargada) gama Bosch. É bicombustível - queimadores a gás (não consigo me imaginar tentando cozinhar em queimadores elétricos) e um forno elétrico. Estou acostumada com fornos a gás, mas fico muito feliz com a forma como este elétrico assa. (E é bom para mim me acostumar com ele, pois o enorme forno comercial que estarei usando quando tivermos nossa padaria de pães pronta e funcionando é elétrico.) Ele também tem um ajuste de convecção, mas eu não consegui em torno de tentar ainda.

                    Meus pães agora parecem tão bons ou melhores do que os que você vê aqui. Passamos muito tempo decidindo que gama comprar e até agora estou bastante feliz com quase tudo sobre o Bosch, incluindo os quatro queimadores de tamanhos diferentes - tão prático.

                    Se você tiver outras perguntas ou quiser mais detalhes sobre nossa linha (como o número do modelo), sinta-se à vontade para me enviar um e-mail: farmgirlfare AT gmail DOT com. E feliz cozimento para você também! :)

                    Onde você pode comprar uma tigela de pão de madeira? Meu pai é um ótimo padeiro e eu gostaria de dar um para ele no Natal. Se você tem alguma sugestão, por favor, compartilhe! Obrigado!

                    Oi Maria,
                    Se você estiver interessado em uma tigela de massa mais velha ou antiga, um lugar para procurar é ebay. Use frases de pesquisa como "tigela de massa de madeira", "tigela de massa antiga" "tigela de massa de madeira" "tigela de pão de madeira", "tigela de madeira velha" etc.

                    Se você quiser comprar uma tigela de madeira nova, eu daria uma olhada no The Bowl Mill em Vermont. Clique aqui para ir ao site deles. Não comprei nenhuma de suas tigelas, mas parecem ser de qualidade e acabamento superiores. Possuem tigelas de todos os tamanhos e feitas em diversos tipos de madeira. Quanto maior a tigela, maior será o preço, é claro. Uma tigela de madeira dura de 10 "por 2-5 / 8" (geralmente bordo) custa apenas US $ 23,00. Se tratada corretamente, uma tigela de massa de madeira deve durar anos e anos.

                    Quer compre uma tigela nova ou velha, lembre-se de que não quer uma que tenha sido manchada, envernizada ou pintada. Espero que isto ajude!

                    Obrigado pela ajuda! Vou verificar o ebay e o outro site.

                    Aprendi a assar com o padre. Dominic no PBS - com resultados muito bons. Eu gosto de seu livro "Bake and Be Blessed", embora seja principalmente um livro de espiritualidade, não um livro de culinária. É bom ler enquanto você espera o pão crescer. Alguma dica de como começar uma massa fermentada do zero? Eu herdei um e usei-o fielmente por meses, mas depois, durante uma crise neste verão, ele morreu. e nunca o reiniciei com sucesso.

                    OH! E que não amasse o pão do NY Times? Muito legal. Obrigado pelo link.

                    Oi Bridgett,
                    Minhas desculpas por não ter respondido antes. Eu conheço o padre. Dominic, mas nunca tive a chance de ver o show dele. Adoro a ideia de ler seu livro enquanto seu pão está crescendo.

                    No que diz respeito a criar seu próprio "iniciador" de massa fermentada do zero, as receitas são abundantes. Todo mundo tem sua própria teoria - alguns padeiros juram por um iniciador "selvagem" que você faz com uvas orgânicas. Outros sugerem que você adicione uma pequena quantidade de fermento, especialmente se você mora em uma área urbana e não tem assado pão. Quanto mais você assar o pão, mais fermento "selvagem" haverá no ar da sua casa e melhor será o seu pão.

                    Ontem eu encontrei uma receita de fermento inicial que pedia iogurte e leite em pó, mas sem fermento. Eu preciso investigar o raciocínio por trás disso.

                    A maioria dos iniciantes leva alguns dias para se desenvolver totalmente, mas o trabalho prático real é mínimo. O starter que tenho usado por 5 anos foi feito usando as instruções que começam na página 180 em Pão Sozinho por Daniel Leader- meu livro de pão favorito de todos os tempos. Demora 3 dias e o que você acaba obtendo é na verdade chamado de chefe de cozinha, a "semente da qual o Fermento natural (iniciador de massa fermentada) será criado. "

                    Eu também tenho um fermento de centeio chefe de cozinha que fiz 5 anos usando instruções em Pão Sozinho.

                    Sim, aquele No Knead Bread é uma coisa maravilhosa. O que mais adoro nele é que inspirou tantas pessoas a tentarem assar seu próprio pão - e com resultados impressionantes.

                    Se você (ou qualquer outra pessoa que estiver lendo isto) estiver interessado em assar pão (não importa qual seja seu nível de habilidade), vou lhe contar um segredinho. Dois companheiros de panificação e eu acabamos de começar a trabalhar em um novo projeto que será lançado no início da primavera. É chamado de A Year In Bread, e você pode clicar aqui para uma espreitadela!

                    Obrigado pelas dicas re: fermento. Seu novo blog parece muito gostoso. Tenho aquele livro Bread Alone encomendado na biblioteca. em breve. obrigado!

                    Farmgirl-- uau. Eu tenho usado alguns métodos antigos dos livros de Tassajara por um tempo, mas não estou totalmente satisfeito. Eu apenas experimentei suas dicas em alguns bastões crocantes e fiquei completamente chocado. Nunca fiz pães com uma textura tão sublime. Você deixou um morador de Manhattan muito feliz com a magia da internet). Muito obrigado por compartilhar sua experiência!

                    Moro na França há 2 anos e acabei de voltar aos Estados Unidos e estou ansioso para recriar o pão francês de que tanto sinto falta. Seu site é ótimo e oferece dicas muito úteis e práticas. Muito obrigado e continue postando!

                    Ótimas dicas! Parece que você faz pães lindos e aposto que eles têm um gosto incrível também. Eu sou um grande fã de pães de estilo alemão. Já estive na Alemanha várias vezes (minha irmã mora lá) e adoro acordar e comer pão fresco (meu cunhado bávaro ganha pão em uma padaria local) com manteiga de cultura, geleias caseiras e queijos alemães para barrar. Paraíso! Os pães são crocantes, densos (não são leves como a maioria dos pães artesanais na América) e têm um maravilhoso sabor azedo. A propósito, eu gosto dos pães densos e integrais do estilo alemão embalados (na maioria das vezes, grãos inteiros) que você consegue aqui nos supermercados, mas esse não é o único tipo que eles fazem. Basicamente, o que estou tentando dizer é que eu realmente amo pães recém-assados ​​que são crocantes e densos. Ainda não os encontrei na América. Significa apenas que você adiciona mais farinha ao cozimento do pão artesanal - é só isso? Talvez seja mais farinha de grãos inteiros (seja de trigo ou centeio) do que farinha branca? Estou tão cansada de pães leves e fofinhos. Mesmo o Whole Foods Market não faz pães densos - acho que porque os americanos preferem pães crocantes, mas leves. Eu moro em Evanston (nos arredores de Chicago) - você conhece alguma boa padaria aqui? Além disso, que tal uma receita de que eu possa gostar? Muito obrigado por este local!

                    Ótimas dicas. Algumas perguntas. Onde você sugere que eu compre uma tigela de madeira? eBay? Em outro lugar? Também vi alguns comentários sobre a pedra de cozimento que você recomenda que se quebre facilmente. Quaisquer pensamentos sobre isso. Obrigado! -mk

                    Olá, anônimo, 27/01/07,
                    Você é muito bem-vindo! Parabéns pelo seu pão fabuloso - e muito obrigado por dedicar seu tempo para escrever. Comentários como o seu só fazem o meu dia. :)

                    Olá, anônimo, 01/02/07,
                    Boa sorte para você com seu cozimento. E sim, certamente continuarei postando sobre panificação no FarmgirlFare.com. Também estou envolvido em um novo projeto que espero que você (e outros que estejam lendo este) achem interessante. É chamado de A Year In Bread, e você pode dar uma espiada clicando aqui: AYearInBread.com. Venha assar com a gente!

                    Olá, anônimo, 08/02/07,
                    Minhas desculpas por não ter respondido antes. Sim, a maioria dos pães na América tende a ser leve e fofa. Eu faço um centeio de cebola tipo sourdough europeu muito denso (mas não parecido com um tijolo) que espero compartilhar um dia desses. Entretanto, se quiser encontrar boas receitas de pães ao estilo europeu, recomendo vivamente o livro mais vendido Pão Sozinho por Daniel Leader - e se inscrevendo em nossa lista de discussão em AYearInBread.com. (Daniel Leader está lançando um novo livro sobre panificação em agosto, e iremos entrevistar Daniel sobre seu novo livro no AYearInBread.com, além de distribuir cópias para alguns leitores sortudos.) Espero ver você lá!

                    Quanto a uma boa padaria na área de Chicago - Eu nunca estive lá, mas um dos meus amigos cozinheiros do A Year In Bread deu esta sugestão:

                    "Eu estava em Chicago muitas, muitas luas atrás e meu conselho é ir a uma padaria ou delicatessen em uma parte judaica da cidade - não tenho certeza sobre Evanston, mas Skokie teria. Tenho certeza de que existem outras áreas onde o observador Os judeus se estabeleceram e construíram lojas em uma pequena área (a uma curta distância para o sábado). Eu tentaria essas. "

                    Oi MK,
                    Que bom que você gostou de ler meu artigo. Sobre como encontrar uma tigela de pão de madeira, role até minha resposta a Maria em 04/12/06 para obter alguns links úteis.

                    A respeito de a pedra de cozimento que eu recomendo: Eu li as duas análises recentes da Amazon.com a que você está se referindo, onde os compradores disseram que suas pedras de cozimento quebraram. Não sei por que isso aconteceu - uma pessoa até disse que adorou a pedra, acha que pode ter acabado de comprar um "limão" e provavelmente vai reordenar a mesma marca.

                    Comprei minha pedra de cozimento há mais de 12 anos e está indo muito bem. Eu o trato com cuidado e nunca coloco uma pedra fria no forno quente. Encomendei o meu a uma empresa de encomenda postal extinta e não tenho a certeza de que marca era, mas este forno de pedra velha assando pedra soa semelhante em tamanho, espessura e qualidade. Muitas pedras são muito mais finas e eu prefiro as mais grossas.

                    Decidi recomendar este depois de ler a descrição abrangente do produto, bem como mais de uma dúzia de análises extremamente positivas da Amazon.com.

                    Aqui estão alguns dos comentários atualmente na Amazon.com sobre a Old Stone Oven Baking Stone que não estão aparecendo na lista da minha Farmgirl Fare Favorites Amazon Store:

                    "Por que pagar mais nessas lojas e locais de culinária sofisticados por uma pizza ou pedra de pão quando você pode conseguir essa pedra bonita e grossa de alta qualidade por muito menos?"

                    "Fui ajudado na escolha desta pedra de pizza por centenas de comentários online e sugestões postadas por pessoas de todos os lugares. Bem, eles estavam bem. Excelente artigo. Comprei duas pedras e usei-as simultaneamente nas duas primeiras pizzas caseiras da minha vida. DELICIOSO! Como outros já sugeriram, nunca tiro a pedra do forno, ultimamente coloquei apenas uma forma com a massa para uma focaccia de azeitona e saiu perfeitamente feita. Estou convencido de que a pedra faz sua mágica também quando não é usada para assar diretamente sobre ela. Estou extremamente feliz até agora e recomendo vivamente este item. Buon Appetito! "

                    “Há quase 30 anos faço todos os tipos de assados ​​e posso dizer sem reservas que esta é a melhor pedra de pizza que já usei. Eu tenho o meu há mais de um ano agora, e embora tenha escurecido com o uso, nunca deixou uma pizza grudada nela e nunca emitiu qualquer fumaça ou odores nocivos. Com certeza vou comprar outro no futuro. "

                    "Comprei esta pedra de cozimento, há um ano, após receber uma recomendação da America's Test Kitchen. [Nota da garota da fazenda: outro motivo para comprá-lo - eu confio na America's Test Kitchen.] Esta é a primeira pedra que comprei, aos 35 anos. Finalmente decidi comprar uma depois de ter minhas pizzas saindo com a crosta queimada ou empapada. Fico feliz em dizer que funciona tão bem um ano depois, após uso repetido. Se você está decidindo entre pedras redondas e retangulares, lembre-se de que uma pedra retangular oferece mais área de superfície para trabalhar. "

                    Espero que isto ajude. Basta clicar aqui se você está convencido e pronto para comprar um!

                    Ótimo. Mais uma coisa, estou debatendo entre a tigela de madeira de bordo de 14x4 ou 13x3,5. Há uma diferença de 26 dólares. Alguma sugestão aqui? -mk

                    Oi MK,
                    Hmmmm. Isso não parece muita diferença de tamanho entre as duas tigelas, mas aposto que provavelmente é. Minha tigela de massa de madeira tem 30 cm de borda interna a borda interna (cerca de 13 "de borda externa a borda externa), mas tem um pouco mais de 10 centímetros de profundidade. Ela comporta massa suficiente para fazer três pães de meio quilo, mas às vezes gostaria que fosse um pouco maior.

                    Minha filosofia pessoal quando se trata de investir em coisas para a cozinha que você planeja usar há muito tempo é escolher as maiores (e melhores) que você puder pagar. Por exemplo, quando decidi que queria um Lodge Esmalte Forno Holandês, Eu fui em frente e escolhi o tamanho de 7 litros em vez do tamanho de 5 litros - e estou muito feliz por ter feito isso. Não há nada que eu não possa fazer no 7-litro que possa ser feito no 5-lit, e com o tempo essa diferença de $ 20 no preço se tornará insignificante.

                    Minha opinião é que se você está planejando usar (e valorizar) sua tigela de massa nos próximos anos, eu optaria por ir em frente e gastar os $ 26 extras para um tamanho maior. : ) Espero que isto ajude. Feliz cozimento!

                    Venho experimentando há alguns meses um iniciador que costumava ser uma levedura comercial, mas foi substituído por um bom fermento local, antigo e fedorento. Também tenho pesquisado na web há alguns meses sobre como assar um bom pão, e adoro esta página! Suas dicas são fantásticas e suas fotos são maravilhosas também. Esperar para adicionar o sal até depois do primeiro descanso é um exemplo do bom conselho do tipo 'estive lá, fiz aquilo' que venho procurando. Muito obrigado por dedicar seu tempo e esforço para compartilhar algumas de suas experiências conosco, novatos.

                    Muito obrigado por essas dicas! Após a autólise, minha massa parecia uma nuvem - tão fácil e agradável de amassar. Esta foi a minha segunda vez fazendo pão, mas a primeira vez usando suas sugestões e já o pão é muito melhor :) Agora para encontrar uma tigela de pão. está se perguntando se você sabe como limpá-lo inicialmente? Eu quero comprar um antigo, mas me sinto mal por não limpá-lo com sabão, então o que você sugere?

                    A propósito, eu li seu blog muitas vezes antes e adoro isso. Obrigado novamente!

                    Eu concordo com a última pergunta do comentário sobre limpar uma tigela de pão antiga. Estive olhando para eles no ebay, mas estou ansioso para comprar um e usá-lo para comer. Será que posso lixar um pouco o interior da tigela? Hum.

                    Desculpe comentar sobre um post tão antigo, mas é um post tão BOM. :)

                    Oi patrick,
                    Este é um muito atrasado De nada! Muito obrigado por nos escrever. :)

                    Oi samantha,
                    Minhas sinceras desculpas por não responder a você muito antes. Parabéns pelo seu sucesso no cozimento do pão! Estou emocionado por ser parcialmente culpado. :) Espero que você venha e assue conosco em Um Ano No Pão.

                    Quanto a como limpar uma tigela de massa de madeira antiga / velha. Boa pergunta. Uso o meu há tantos anos que honestamente não me lembro como o limpei antes de usá-lo, mas recentemente comprei outro que definitivamente precisava ser limpo. Comecei a esfregar várias vezes com uma esponja sob água quente corrente e percebi que parecia ter algum tipo de mancha na madeira que tornava a água escura mesmo quando a tigela parecia "limpa".

                    Eu me desviei do projeto (vida na fazenda, risos), mas meu fazendeiro Joe disse que poderíamos definitivamente dar um lixamento muito leve e isso deveria reduzir a madeira, se de fato houver uma mancha - pode simplesmente seja realmente sujo, não posso dizer com certeza.

                    De qualquer forma, depois que fizermos isso, provavelmente irei lavá-lo novamente com uma solução de alvejante muito suave - apenas algumas gotas de alvejante misturadas com água. Isso deve ser suficiente para esterilizar a tigela, mas não branquear a madeira.

                    Eu também vou colocar alguns Milagre da naturezanele. Este é um produto totalmente natural para remoção de manchas / odores que uso há cerca de 15 anos. O material é incrível. É principalmente para manchas / odores de animais de estimação, mas você pode usá-lo em roupas e todo tipo de outras coisas. Funciona em manchas antigas - uma vez salvei um armário de madeira antigo com algumas! Eu gosto de limpar minhas bancadas de açougueiro na cozinha com isso de vez em quando. Não é prejudicial e não danifica a madeira. Portanto, pode ser usado em uma tigela de massa.

                    Se você não está familiarizado com o Milagre da Natureza, Clique aqui para ler mais sobre ele e / ou para encomendá-lo na amazon.com. Este é um preço realmente excelente e é apenas um frete fixo de $ 5,95 para até $ 125 em mercadoria do vendedor.

                    Oi darby,
                    Que bom que você gostou deste post. Como você pode ver acima, você estava no caminho certo com a ideia de lixar. Boa sorte e feliz cozimento para você! Espero que você também se junte a nós em AYearInBread.com.

                    E agora eu tenho que voltar para um pouco de massa de pão descansando na cozinha! :)

                    Ei Farmgirl,
                    Recentemente encontrei seu blog. Depois de muito pesquisar, encontrei e comprei uma tigela de massa maravilhosa. É feito à mão por J P Madren. breadbowlmaker.com. Pesquisei no e-bay, no link do seu site e na internet. Acredito que outros gostariam de olhar para lá também.
                    Obrigado pelas dicas. Fazendeira do Missippi.

                    Cara Fazenda,
                    Meu marido e eu estamos tentando aperfeiçoar a baguete perfeita em nossa cozinha neste inverno, e estamos testando sua receita. Um problema que encontramos é que não importa o quanto tentemos, não podemos deixar nossas crostas crocantes. Seguimos suas instruções a um T, também verificamos as instruções de nebulização do livro de Bernard Clayton, e AINDA nossas crostas NÃO ESTÃO CRISPADAS, ou permanecem crocantes por apenas alguns minutos enquanto ainda estão quentes. QUALQUER SUGESTÃO seria muito bem-vinda, está nos deixando malucos. Fizemos pelo menos uma dúzia de pães tentando diferentes ajustes, AJUDA !!
                    Obrigado,
                    Sandra em MD

                    Olá, acabei de encontrar seu site enquanto buscava conselhos sobre pão. Estou experimentando pães europeus e me deparei com alguns problemas. Seu site é fantástico! Isso me deu as informações de que precisava e abriu meus olhos para uma nova comunidade - obrigado. Comecei um starter de massa fermentada pela primeira vez ontem ... aquele bebezinho está começando a se formar e estou ansioso para ver se vai dar certo. Vou continuar a verificar a sua página enquanto prossigo- Obrigado mais uma vez!

                    Se minha massa cresceu duas vezes e eu não consigo assá-la conforme planejado, posso socá-la novamente e remodelá-la? Ou isso será um desastre?

                    Amei as dicas de pão, elas são muito úteis, especialmente sobre a crosta- eu sinto muita falta do pão francês de fermento natural da Califórnia.

                    Recentemente, encontrei o seu blog e simplesmente adorei. Suas 10 dicas são excelentes. Tenho tentado fazer pão 100% integral e vejo que sua receita usa 1/3 de farinha de padeiro e 2/3 de trigo integral. Você tem receitas 100% de trigo integral?

                    Meu pão ficou um pouco mais denso do que antes, mas talvez se eu aceitar sua sugestão de escrever as coisas eu possa descobrir por que era diferente. Terei que incorporar algumas de suas outras dicas (ou todas, se puder).

                    Com que tipo de madeira são feitas as tigelas de pão? Tenho usado tigelas de cerâmica. bem porque sou ceramista, mas posso fazer qualquer coisa para fazer um pão melhor, já que o meu atualmente está apenas na média. Algum dia, espero viver de acordo com as histórias que ouvi sobre os pães de padaria da minha tataravó.

                    O que traz à tona minha próxima pergunta, você assa em uma pedra. Todos os seus pães são cozidos na pedra?

                    Bem, isso provavelmente é perguntas suficientes.

                    Estou muito grato por ter encontrado seu blog! Procurava simplesmente uma receita de pão fácil, pois decidi começar a fazer todo o meu pão na tentativa de evitar os rótulos de ingredientes "nojentos" na prateleira, quando me deparei com VOCÊ! Agradeço ao bom Deus por você! Fiquei muito nervoso no início, pois nunca havia trabalhado realmente com pães de fermento, mas vocês explicaram tudo tão bem para nós, novatos.

                    Meu lote inicial não era muito bom. Foi minha própria culpa, pois eu não tinha misturado o sal tão bem quanto era necessário, então havia um pão em particular que era, bem, muuuuito salgado e um que realmente não parecia ter muito sal! Meu marido queria saber se eu continuaria a fazer meu próprio pão (antes de percebermos, eu o havia enviado para o trabalho embalando alguns sanduíches bem salgados!), Mas eu não desanimou. Além do sal, o pão "parecia" bastante adorável e eu sabia que poderia torná-lo saboroso da mesma forma.

                    Antes de encontrar seu blog já havia experimentado outra receita. Eu senti que deixava muito a desejar. Então eu encontrei sua receita Farmhouse White. Depois de ler todas as suas dicas, saí e comprei todos os ingredientes novos. Uau! Que diferença. Minha próxima compra foi uma grande tigela de madeira de 13-1 / 2 x 4-1 / 2 polegadas que encontrei no ebay. Muito mais agradável de usar do que minha tigela grande de aço inoxidável! Meu pão cresce tão bem e fica tão perfeito agora. Ele sobe tanto que enche completamente minha tigela grande! Uau! Venho fazendo esta receita há cerca de um mês e meio agora, pelo menos uma vez por semana. Na verdade, eu fiz isso ontem e hoje de novo! Acabei de investir em mais três formas de pão para poder fazer dois lotes escalonados no mesmo dia. Eu originalmente estava começando no meu Kitchen Aid e depois assumindo manualmente para adicionar o sal, mas descobri na semana passada que parece tão fácil fazer tudo à mão e então eu não tenho o KA extra tigela e gancho de massa para lavar. Na verdade, parece que aumente um pouco melhor também.

                    Hoje, deixei minha filha de 14 anos assumir o comando depois de fazer a primeira expansão. Ela o dividiu, deu forma aos pães, colocou-os para a segunda torrada e cozinhou-os. Eles ficaram lindos! Da próxima vez, posso deixá-la fazer tudo! Sim, você tornou isso mais fácil para nós! Suas análises e fotos em sua receita foram muito úteis.

                    Acho que agora estou pronto para me aventurar em algumas das receitas mais saudáveis. Acabei de encontrar uma gaiola onde posso encomendar farinhas e grãos orgânicos em grandes quantidades. Tenho sete filhos e preciso fazer mais pão do que uma pessoa normal. O custo na mercearia local para as farinhas orgânicas parece tão alto, então estou animado para encontrar essa fonte (Frankferd Farms em PA). Estou ansioso para experimentar novas receitas agora que me sinto confortável com a primeira. Imprimi alguns dos seus que você tem em seus sites, mas talvez meu próximo investimento seja seu livro favorito.

                    Sim, tudo isso de alguém que tinha medo de fazer pão de fermento e realmente não sabia de nada. Agradeço sinceramente por dedicar seu tempo para compartilhar todos os seus maravilhosos conhecimentos, poupando-me muitas horas de tentativa e erro, e talvez até mesmo desistindo!

                    Sei que nossa família colherá os benefícios de ter pães caseiros saudáveis. Também estou emocionado por poder passar essa habilidade para meus filhos.

                    Eu coloquei você como favorito (e seu site comum) e irei repassar seu link para todos que parecem impressionados que eu estou realmente assando meus próprios pães!


                    Tópico aberto na quinta-feira

                    Sinta-se à vontade para escrever comentários sobre este post sobre qualquer tópico de sua preferência! (Como de costume, evite insultos pessoais, vulgaridades dirigidas uns aos outros ou a terceiros, ou outras coisas que possam envenenar a discussão.)

                    Eugene Volokh é Gary T. Schwartz Distinguished Professor of Law na UCLA.

                    Nota do editor: Solicitamos comentários e solicitamos que sejam educados e diretos. Não moderamos ou assumimos qualquer responsabilidade por comentários, que são propriedade dos leitores que os publicam. Os comentários não representam as opiniões de Reason.com ou Reason Foundation. Nós nos reservamos o direito de excluir qualquer comentário por qualquer motivo, a qualquer momento. Denunciar abusos.

                    Rush Limbaugh morreu. (emojis) cara triste, orações

                    20 (?) Pessoas morreram no Texas e 10s (100s?) De milhares não têm eletricidade, enfrentam escassez de alimentos, precisam das necessidades básicas de vida, etc., por causa do frio. (emojis) rosto triste, rosto triste, rosto triste, orações, orações, orações

                    Aproximadamente. 3.000 pessoas morreram e̲v̲e̲r̲y̲ ̲s̲i̲n̲g̲l̲e̲ ̲d̲a̲y̲ ̲f̲o̲r̲ ̲t̲h̲e̲ ̲p̲a̲s̲t̲ ̲ (̲6̲? ̲) ̲ ̲m̲o̲n̲t̲h̲s por causa de COVID. Meh.

                    Talvez não por cobiça, mas com cobiça.

                    Estranho, é quase como se as celebridades tivessem mais chances de ganhar as manchetes. Cada celebridade da lista b parece ter fãs o suficiente para que suas mortes sejam um & # 8220 grande negócio & # 8221. Por que o Rush deveria ser diferente? Só porque você não gosta dele?

                    Rush Limbaugh morreu. Ruth Bader Ginsburg morreu.

                    E imagine se a direita dissesse as coisas sobre a morte de Ginsburg que a esquerda está dizendo sobre a morte de Limbaugh.

                    Acho que isso diz algo sobre a esquerda & # 8230.

                    Definitivamente, diz algo sobre a esquerda.

                    Ruth Bader Ginsburg foi uma campeã para as pessoas. Vale lembrar que em sua carreira de advogada ela representou um amplo grupo de pessoas em busca de ajuda. Ela foi uma mulher que superou obstáculos como o preconceito e como cuidar de um marido doente. Ela foi uma inspiração para muitos com seus exercícios. Ela era extremamente civilizada e compartilhava uma grande amizade com pessoas de quem discordava sobre a lei.

                    Quem Limbaugh já tentou ajudar senão a si mesmo? Que obstáculos ele já superou? Pelo que posso ver, ele foi abençoado. Sua carreira no rádio começou em uma estação de propriedade de seu pai. Limbaugh sempre foi civilizado, não que eu saiba. Limbaugh conseguiu o que queria da vida, atenção. Aqueles que buscam atenção na vida freqüentemente recebem pouca coisa além de críticas após a morte.

                    A Bíblia nos diz que os humildes serão exaltados e os exaltados serão humilhados. Esse será o caminho para RS e RGB.

                    Os juízes não devem ser & # 8217 um campeão do povo & # 8221. Esse não é o trabalho deles e, se eles pensam que é, estão no ramo errado de trabalho.

                    Apesar de minhas diferenças ideológicas com Ginsburg e da crença de que ela errou ao se segurar bem depois de não estar mais à altura do trabalho, meu entendimento é que ela era de fato uma boa pessoa.

                    Eles fazem um juramento à Constituição que declara seu propósito como promoção do Bem-Estar Geral.

                    & # 8220Eles fazem um juramento à Constituição que declara seu propósito de promover o Bem-Estar Geral. & # 8221

                    Algumas pessoas preferem a formulação de Rick Perry: & # 8216Melhor algumas pessoas pobres congelarem do que cedermos a isso & # 8220 nós & # 8217 estamos todos nisso juntos & # 8221, que na verdade é apenas comunismo democrata e socialismo elitista. & # 8217

                    Acho que RGB foi muito mais campeã quando era advogada.

                    & # 8220Sua carreira no rádio começou em uma estação de propriedade de seu pai. & # 8221

                    A maioria Os jovens de 16 anos são contratados por causa da identidade de seus pais, principalmente em cidades pequenas. Grande negócio. Isso não o impediu de ser demitido de seus primeiros três empregos & # 8220real & # 8221 no rádio & # 8230.

                    & # 8220 Limbaugh sempre foi civilizado, não que eu saiba. & # 8221

                    Bullshyte. Todos que o conheceram pessoalmente não disseram nada além de coisas boas sobre ele. Ao contrário de muitos ricos e famosos, ele era um homem decente.

                    & # 8220A maioria dos jovens de 16 anos é contratada por causa da identidade de seus pais, principalmente em cidades pequenas. & # 8221

                    Coisas que os homens brancos presumem que são gerais.

                    Alguns homens brancos talvez. Aqueles com dinheiro, provavelmente. Mas certamente nenhum dos homens brancos que eu conheço.

                    Também cresci em uma cidade pequena e posso garantir que poucas pessoas receberam o primeiro emprego por causa de seus pais.

                    Cresci em uma cidade pequena e isso era mais comum na minha experiência.

                    Mas, anedotas à parte, há uma boa quantidade de pesquisas estabelecendo as vantagens de networking dos brancos em geral (pense nisso, como poderia ser de outra forma?).

                    Refresque-se com o anti-semitismo!

                    Especialmente quando se considera os profissionais hispânicos e asiáticos como brancos.

                    Eu estaria interessado em quaisquer estudos sobre a integração, ou a falta dela, de asiáticos em redes de garotos velhos.

                    Eu vi pessoalmente, mas FERPA impede que eu mencione os detalhes.

                    Também cresci em uma cidade pequena e posso garantir a vocês que muitas pessoas receberam o primeiro emprego por causa dos pais.

                    Um amigo do cunhado de Minas é CEO aposentado de um dos maiores bancos do mundo. Quando seu filho lhe pediu ajuda para conseguir um emprego, seu pai não o ajudou e disse que ele teria que conseguir o emprego sozinho, como ele fez.

                    Sim, quanto a cargos de gestão.

                    Mas quando ele tinha 16 anos e queria um emprego cortando a grama do banco & # 8217s, diga-me que não importava quem era seu pai.

                    Rainha Amalthea & # 8212 minha vizinha negra e feminina conseguiu um emprego na ONU por causa de quem era * seu * pai. Tenha cuidado com essas generalizações & # 8230.

                    Meu pai morreu quando eu tinha 2 anos, de alguma forma, eu progredi de qualquer maneira. Minha mãe voltou para a escola e se tornou professora.

                    Mas de alguma forma eu progredi de qualquer maneira.

                    Porque um hispânico dono de uma pequena oficina de carroceria nunca ou um serviço de jardinagem nunca contrata um parente & # 8211 simplesmente nunca acontece.

                    Todos que o conheceram pessoalmente não disseram nada além de coisas boas sobre ele. Ao contrário de muitos ricos e famosos, ele era um homem decente.

                    Quantas pessoas você conhece que o conheceram pessoalmente?

                    Mesmo que ele tenha sido legal com seus amigos, isso é totalmente irrelevante para seu comportamento em seu papel público, que era uniformemente desagradável e desonesto.

                    Limbaugh era uma presença tóxica e destrutiva na vida americana.

                    Limbaugh disse a verdade e defendeu os oprimidos contra o tipo de mentiras perversas que a esquerda conta. Naturalmente, eles não veem valor nisso.

                    Limbaugh não saberia a verdade se isso o mordesse na bunda.

                    E ele não dava a mínima para os oprimidos.

                    Bullshyte. Teríamos visto através disso & # 8230.

                    & # 8220Ao contrário de muitos ricos e famosos, ele era um homem decente. & # 8221

                    Isso explica todos os casamentos, a misoginia, o racismo, a hipocrisia vívida sobre as drogas, a violência contra gays, o grande saco de contrabando de pílulas para ereção, os divórcios, a vergonhosa malandragem, o birterismo, a xenofobia, a ignorância da direita , o endosso de Ted Cruz. . .

                    Graças a Deus ele não se reproduziu.

                    Continue, clingers. Mas apenas na medida em que seus superiores permitirem.

                    Ele certamente será lembrado com mais carinho e por muito mais pessoas do que sua morte patética jamais será notada.

                    Espero uma grande participação de David Duke, DonP.

                    Estou satisfeito com a garantia de que pessoas como você continuarão a ser empurradas para a irrelevância política e cultural por pessoas como eu na guerra cultural americana. É isso que torna os conservadores tão irritadiços, desesperados e insatisfeitos.

                    O divórcio é como o aborto, disse o suficiente?
                    O vício em drogas foi por causa da dor e ele foi resgatado pelo Vioxx, que ainda considero uma droga milagrosa. Uma droga milagrosa que a esquerda está nos negando & # 8230.

                    Embora eu não deseje isso a ninguém, se você sentir dor crônica, você & # 8217deria uma atitude muito diferente em relação a como ele tentou lidar com isso & # 8212 e eu & # 8217 não tenho certeza se ele realmente era & # 8220adicionado & # 8221 como os sensores de dor pegarão o opiáceo primeiro, evitando o vício.

                    Kirkland, isso está além do seu nível básico de ser um burro & # 8212 se suas visões políticas esquerdistas raivosas forem abatidas por um centímetro de decência humana (o que eu & # 8217 estou inclinado a duvidar), você precisa recuar aqui & # 8230

                    Bullshyte. Todos que o conheceram pessoalmente não disseram nada além de coisas boas sobre ele. Ao contrário de muitos ricos e famosos, ele era um homem decente.

                    Parece ser verdade que as pessoas que o conheceram pessoalmente falaram coisas boas sobre ele. Mas me refiro à regra de Popehat sobre cabras: não importa se você afirma ser porra de cabras ironicamente se o fizer, você ainda é um filho da puta.

                    Não importa como Limbaugh era na vida privada, ele passava horas todos os dias sendo um troll idiota. Fazer isso torna alguém um troll idiota.

                    Ele era talentoso? Absolutamente. Ele foi influente? Obviamente. Ele estava se divertindo? Bem, YMMV, mas às vezes, é claro. Mas ele costumava ser um idiota, muitas vezes trollando, tentando dominar os liberais antes que fosse uma frase? Indiscutivelmente.

                    Sua carreira no rádio começou em uma estação de propriedade de seu pai.

                    Não. Ele trabalhou em uma estação de rádio de propriedade de seu pai quando tinha 16 anos, mas essa não era sua & # 8220 carreira no rádio. & # 8221 Era um emprego de meio período para um estudante do ensino médio. O rádio dele carreira não tinha nada a ver com seu pai.

                    E sua carreira foi contestada por pais que não queriam que ele largasse a faculdade & # 8230

                    Ruth Bader Ginsburg era uma campeã em garantir que o mínimo possível de pessoas negras e pardas nascessem.

                    & # 8220Quem Limbaugh já tentou ajudar senão a si mesmo? Que obstáculos ele já superou? & # 8221

                    Você realmente acha que o certo não disse coisas desagradáveis ​​sobre Ginsburg? Em qual caverna você estava escondido?

                    A direita dominante não.

                    Você traça uma distinção semelhante entre a esquerda e a esquerda dominante?

                    Você parece ter esse problema sobre como a esquerda se comportou mal, mas não a direita. Mas a alegação de que a direita não dançou no túmulo de Ginsburg é simplesmente boba. Passe 30 segundos no google.

                    Estou falando de Huffington Post e Network TV & # 8212 que o mainstream deixou.

                    E o que a direita mainstream tem a dizer sobre a morte de Ginsburg e # 8217?

                    Observe, não estou contestando que houve alguns comentários muito desagradáveis ​​da esquerda sobre a morte de Limbaugh. O que estou contestando é a afirmação de que o direito era mais caridoso para com Ginsburg.

                    A única coisa que vi foi mencionar que ela se juntou a Scalia & # 8212 e os dois eram amigos.

                    Donald Trump disse que & # 8220 ela era uma mulher incrível que viveu uma vida incrível & # 8221 e que ele & # 8220 ficou triste & # 8221 com o falecimento dela.

                    E o que o próprio Limbaugh tem a dizer sobre as vítimas de estupro, vítimas de tiroteios em mesquitas, Sandra Fluke, Michael J. Fox e, ah, sim, Ruth Bader Ginsburg? Você se lembra que ele anunciava em seu programa os nomes de gays que morreram de aids, e depois tocava sinos e assobios comemorativos?

                    Eu mesmo não acredito em dançar nos túmulos das pessoas. Mas, uma vez que o próprio Limbaugh fez isso, talvez ele não seja um objeto apropriado de simpatia quando isso é feito a ele.

                    & # 8220Donald Trump disse “ela era uma mulher incrível que viveu uma vida incrível” e que ele “ficou triste” com o seu falecimento. & # 8221

                    E dada sua excelente reputação de sempre dizer 100% a verdade, você pode ter certeza de que ele quis dizer cada palavra também.

                    Esses são os próprios mentirosos que fizeram a mídia trair e perder a confiança da maioria dos americanos, destruindo assim o mainstream.

                    Muita dança grave, inclusive de Blackman.

                    Eh, relações parassociais são uma coisa que existe.

                    Rush Limbough tocou minha vida. Algum idiota no Texas que decidiu operar um gerador movido a gasolina dentro de sua casa & # 8212 apesar dos TRÊS rótulos de advertência & # 8212 e morreu de envenenamento por Monóxido de Carbono, nem tanto & # 8230.

                    E pessoal, você não pode & # 8217t aquecer uma casa com uma lareira & # 8212, isso envia mais ar quente pela chaminé do que gera. Foi por isso que Ben Franklin inventou algo conhecido como & # 8220stove. & # 8221

                    Mostre-me onde na boneca Rush Limbaugh tocou em você & # 8230

                    Por que você está cortando a cabeça da boneca?

                    & # 8220Rush Limbough tocou minha vida. & # 8221

                    Não com força suficiente para você aprender a soletrar o nome dele, no entanto.

                    Hmm, Limbaugh alegou ser contra os direitos LGBT, mas seu túmulo logo será um banheiro público neutro em relação ao gênero. Curioso!

                    Se seu túmulo for profanado, haverá violência.

                    Eu & # 8217d argumento a violência justificável.

                    Você não tem decência? Você não entende que nós não profanamos túmulos & # 8212 & # 8217s túmulos de ninguém & # 8212 neste país.

                    & # 8220Se seu túmulo for profanado, haverá violência. & # 8221

                    Todo mundo corra! It & # 8217s zombie Rush!

                    Normalmente morrem 8.000 pessoas por dia. A maioria das mortes de COVID são com COVID, não de COVID. Por exemplo, um cara leva um tiro na cabeça, ou bate uma motocicleta, é ouvido tossindo. Isso conta como morte de COVID. As mortes são fraudulentas. A maioria das mortes em excesso é de pacientes com câncer e doenças cardíacas que poderiam ter sido salvos, se não fosse o fechamento democrata do atendimento ambulatorial. Essas mortes são um assassinato em massa para promover os interesses dos bilionários da tecnologia no fechamento da economia pelos democratas.

                    & # 8220As mortes são fraudulentas. & # 8221

                    Bom Dia. Ore por aqueles que estão sem energia, como no Texas, para que isso se resolva rapidamente.

                    Lembro-me de uma história, provavelmente apócrifa, sobre uma seca em que o governador convocou os cidadãos para se reunirem em um estádio de futebol para orar por chuva.

                    Milhares se reuniram, mas apenas um, um garotinho, trouxe um guarda-chuva.

                    Com pouco deenz, feijão, arroz e munição .22LR.
                    Envie ajuda (sem Yankees, por favor)!

                    Na verdade, se o gelo derrubar um número significativo de postes, será necessário que os Yankees recuperem a força. Você pode até mandar alguns eletricistas canadenses lá antes que isso seja feito & # 8212 as concessionárias têm um acordo de ajuda mútua.

                    Foi por isso que demorou tanto para que Porto Rico recuperasse a energia depois do furacão & # 8212 eles não permitiriam que trabalhadores americanos dirigissem caminhões na ilha. (Se PR fosse um estado, eles seriam * obrigados * a & # 8230)

                    É por isso que demorou tanto para Porto Rico recuperar a energia depois do furacão - eles não permitiram que os trabalhadores americanos dirigissem caminhões na ilha. (Se PR fosse um estado, eles seriam * obrigados * a ...)

                    Você tem alguma fonte para isso? Parece extremamente improvável para mim.

                    A recusa do PR em aceitar uma licença US CDL está bem documentada além mesmo desta & # 8212 eles não aceitariam nem mesmo as licenças do Exército dos EUA e por isso & # 8217s porque todas as 40 & # 8242 caixas de água e tudo o mais ficaram presos nos portos.

                    Todos os motoristas de relações públicas estavam em casa tentando ajudar suas famílias a se recuperarem do furacão e, portanto, nenhum desses suprimentos chegou às pessoas que deles precisavam. E você pode pesquisar isso & # 8230

                    Não pedi que você repetisse suas afirmações. Eu pedi evidências.

                    O problema, Ed, é que você faz um monte de merda, então toda vez que você faz uma declaração de fato, eu não acredito sem uma confirmação independente.

                    https://www.fmcsa.dot.gov/regulations/title49/section/383.21
                    & # 8220 Orientação: Uma vez que Porto Rico e os Territórios dos EUA não estão incluídos na definição de um Estado na seção 12016 da Lei de Segurança de Veículos Motores Comerciais de 1986 (CMVSA) (49 USC §31301 (13)), eles devem ser considerados estrangeiros países para fins dos requisitos do CDL. De acordo com a parte 383, uma pessoa domiciliada em um país estrangeiro não é obrigada a renunciar a sua licença estrangeira para obter um CDL de não residente. Há duas razões para permitir este licenciamento duplo para uma pessoa domiciliada em Porto Rico: (a) Não há acordo recíproco com Porto Rico reconhecendo seus padrões de teste e licenciamento de Veículos Motores Comerciais (CMV) como equivalentes aos padrões na parte 383 e, (b) o CDL não residente pode não ser reconhecido como uma licença válida para dirigir em Porto Rico. & # 8221

                    O acordo de ajuda mútua se aplica ao Texas e sua rede independente? Achei que o objetivo da rede independente era evitar participar de tais coisas.

                    Não, é uma forma diferente de ajuda mútua & # 8212 um acordo que & # 8220 & # 8217 contrataremos seus funcionários em horas extras se precisarmos deles, você & # 8217 irá lidar com a papelada e nós & # 8217 faremos um cheque para você quando tudo acabou. & # 8221

                    É realmente um bom negócio para os jovens eletricistas dispostos a trabalhar 12 vezes e 12 horas fora dos turnos de uma ou duas semanas & # 8212 jovens tentando comprar uma casa e tal & # 8212 e que & # 8217s que os outros serviços enviam baixa. Se eles forem realmente ambiciosos, eles & # 8217 trabalharão um turno de 16 horas / 8 dias & # 8230.

                    Eles sentirão um caminhão e tudo o que puderem colocar e / ou rebocar, sabendo que também serão reembolsados, caso seja utilizado.

                    E o fato é que você pode ser o único solicitando ajuda no próximo ano & # 8230

                    Imagine a coragem. Não permitindo que as pessoas dirigissem para a ilha.

                    & # 8220Você pode até mandar alguns eletricistas canadenses lá antes que isso seja feito & # 8221

                    Os atacantes de Wichita estão muito mais próximos.

                    & # 8220Ore por aqueles que estão sem energia, & # 8221

                    Ou, muito melhor, aplique algum motivo à situação.

                    Escolha o motivo. Toda vez. Seja um adulto.

                    Kirkland, eu estaria morto se não fosse pela Intervenção Divina.

                    O que diabos Ele estava pensando? Vá para a luz, Ed!

                    Estamos há cerca de um ano na Covid & # 8220emergency & # 8221, onde os tribunais abdicaram de sua responsabilidade de fazer cumprir os alegados direitos civis inalienáveis ​​garantidos pela constituição.

                    Não abdicou totalmente, não, mas em uma extensão excessiva, certamente.

                    Muitas decisões que odeio e acho que ferem a América e os americanos. Mas é apenas o direito que entra para o & # 8216Supremo Tribunal está agindo de forma ilegítima. & # 8217

                    Se você quiser fazer um argumento, faça um argumento. Mas isso é apenas um sinal.
                    Você e Brett discordando dos tribunais não significa que eles abdicaram de nada.

                    & # 8220Mas é apenas o direito que vai para o ‘Supremo Tribunal está agindo ilegitimamente’. & # 8221

                    Certamente aceito os dois resultados. Eu até acho que Heller estava bem como uma decisão. Mas apenas por diversão e sem julgamento, tenho mais palpites sobre minhas decisões pessoalmente menos favoritas que não são o anticânon usual?

                    Os liberais falam sobre as consequências desses casos e como eles foram muito ruins, mas você não vê nada como chamar o tribunal de ilegítimo.

                    O mais próximo que você poderia chegar foi Bush v. Gore. E mesmo assim, poucos disseram que Bush nunca foi o verdadeiro presidente.

                    Você alegou que foi apenas o direito que entrou em ação para reivindicar as regras da Suprema Corte de forma ilegítima. Acho que Heller e Citizens United são a prova do contrário, independente do que você tenha pensado sobre eles.

                    & # 8230Você sabe o que significa ilegítimo? Isso não significa que a resposta seja usar protocolos contemplados constitucionalmente para tratar do assunto.

                    Grande diferença entre alegar que uma decisão está errada e reivindicá-la & # 8217s & # 8220 ilegítima & # 8221 o que quer que isso signifique nesse contexto.

                    E sua reclamação sobre uma emenda constitucional não faz sentido algum.

                    Se o tribunal tomar uma decisão que não gosto sobre uma questão constitucional, propor uma emenda não é exatamente a resposta apropriada? Isso meio que reconhece a legitimidade da decisão, eu acho, e busca derrubá-la por meios constitucionais.

                    & # 8220 Grande diferença entre alegar que uma decisão é errada e alegar que é "ilegítima", o que quer que isso signifique nesse contexto. & # 8221

                    Isso é fácil: Isso significa errado.

                    Acho que significa algo pior do que & # 8220 errado & # 8221, talvez feito de má-fé ou algo parecido.

                    Não acho que Heller ou CU se enquadrem nessa categoria. O mais próximo que consigo pensar pode ser Rucho & # 8211 the gerrymandering case & # 8211 e, embora eu ache que foi constrangedoramente ruim, provavelmente não chega ao ponto certo.

                    Se eles tivessem seguido o outro caminho no caso do censo, isso teria se qualificado.

                    & # 8220Isso é fácil: significa errado. & # 8221
                    Não, não é, Brett. Significa & # 8220 errado, propositalmente. & # 8221

                    Site oficial dos democratas do Senado: & # 8220Durante o primeiro dia de audiência perigosa e ilegítima na Suprema Corte, os democratas do Senado se concentrarão no impacto de um juiz Barrett derrubando a ACA & # 8221

                    Chuck Schumer: & # 8220Eu quero dizer a você Gorsuch. Eu quero dizer a você Kavanaugh. Você lançou o redemoinho e pagará o preço. Você não saberá o que o atingiu se seguir em frente com essas decisões terríveis. & # 8221

                    Nancy Pelosi: & # 8220O presidente está instalando um juiz ilegítimo da Suprema Corte apenas uma semana antes da eleição, & # 8221

                    Jacobin Mag: & # 8220Os tribunais sempre foram ruins. Agora eles são fundamentalmente ilegítimos. Por muito tempo, os progressistas aceitaram sem questionar a legitimidade dos tribunais. Isso precisa mudar agora. & # 8221

                    O único aqui realmente fazendo o que destrói é o elo jacobino. E sim, eles são uma merda.

                    Brett, eu sei que você é incapaz de raciocinar além das linhas do partido, então deixe-me ajudar afirmando isso em frases que poderiam ser ditas por qualquer pessoa de qualquer convicção política.

                    Cenário um: & # 8220 Não acho que o tribunal decidiu meu caso corretamente e estou apelando. & # 8221

                    Cenário dois: & # 8220Eu não aceito a autoridade deste tribunal & # 8217s, é ilegítimo. & # 8221

                    Estender isso ao SCOTUS é deixado como um exercício, etc.

                    Bush também não vangloriou-se de ganhar-por-trapacear na capa da próxima semana e da revista TIME # 8217s! As pessoas de Biden e # 8217 sim.

                    Condolências pelo seu analfabetismo.

                    Votar de pessoas negras é como trapacear.

                    Eles devem ter trapaceado, essa é a única maneira de contornar todos os obstáculos que os republicanos colocam em seu caminho.

                    Pessoas negras mortos votando * é * trapaça & # 8230

                    Fingir que eles estão mortos para que você possa descartar o voto deles é trapaça.

                    Isso chega muito perto da linha Sarcastro:

                    “O vice-presidente Joe Biden, aparecendo na quinta-feira no ABC & # 8217s & # 8220 Good Morning America & # 8221, argumentou que Obama & # 8220didn & # 8217t questionou a integridade do tribunal. Ele questionou o julgamento disso. & # 8221

                    Acho que Cornyn está bem aqui, retribuindo a cortesia das Cortes Supremas em atender ao Estado da União, abusando delas quando são um público cativo:
                    Chamar a Suprema Corte quando eles estão sentados bem ali & # 8230 foi um pouco exagerado.
                    & # 8211Sen. John Cornyn, R-Texas

                    Eu concordo com o Brett aqui, a esquerda realmente estava chateada com o Citizens (garantido na minha opinião). Obama convocou o Tribunal em seu discurso sobre o estado da nação.

                    Ele chamou a decisão de má, ele não disse que o Tribunal anulou sua responsabilidade.

                    Obama convocou SCOTUS em seu SOTU e os democratas do Congresso fizeram o papel de torcida na hora (o Quarto Estado se concentrou em criticar a resposta do juiz Alito e # 8217). Obama foi mais astuto do que Trump, mas ainda assim foi um ato desprezível de demagogo.

                    Sarcastr0 & # 8230.Eu & # 8217 vou abordar o argumento. Desculpe, mas e os direitos de livre exercício religioso que foram suprimidos por ordem executiva, em nome de uma & # 8217emergência & # 8217 que agora se estendeu por um ano? Foram necessárias várias decisões da SCOTUS para começar a acertar as coisas e, mesmo assim, os governadores desprezam as decisões.

                    Se você quer destruir um país, destrua aqueles que têm crenças religiosas. Essa é uma lição que tiro da história. A supressão das crenças religiosas eventualmente leva à degradação e dissolução.

                    Primeiro, isso é muito melhor, mais interessante e francamente melhor para o país do que & # 8220Não meu SCOTUS! & # 8221 um disparate.

                    A lei da exigência é uma justificativa há muito aceita para a exceção dos requisitos de substância e procedimentos usuais. Exceto por manter as mesmas coisas iguais perante a lei, nenhuma exigência permite que você seja arbitrário. É por isso que você vê tanto esse ser suplicado. E embora eu tenha a tendência de discordar de alguns dos paralelos que estão sendo traçados, essas são questões sutis baseadas em fatos e as mentes razoáveis ​​podem diferir.

                    Quanto à duração da emergência, é difícil argumentar que a emergência ainda não esteja muito manifesta. Isso permite que as exceções às regras substantivas continuem (livre associação, etc.). No entanto, as exceções às regras de procedimento (quem pode tomar essas decisões) tornam-se atenuadas à medida que há cada vez mais tempo para alinhar as coisas com a ordem usual das coisas. Embora eu não esteja vendo esse apelo ainda, não vejo por que não.

                    Mas você, em particular, quer mais. Você quer uma anulação de Smith. Eu não, embora eu o status quo ante não fosse algum inferno teocrático, parece que recentemente muitas pessoas & # 8217s preferências políticas / políticas estão sendo preenchidas em crenças religiosas (obviamente não é o seu problema particular com assembleias neste aqui). Isso é muito inteligente por meio de esculpir infinitas exceções como essa parece uma receita para desunião ainda mais do que sua alegação de perseguição.

                    E eu discordo da sua alegação de perseguição. Sei que as reuniões são sinceramente vitais para sua fé, e acho que uma boa política é dar a isso um peso considerável. Mas o seu crenças não estão sendo suprimidos. Atos podem ser vitais para uma pessoa de fé, mas isso não dá licença gratuita para confundir ato com crença.
                    Esse melodrama & # 8211, as invocações do Holocausto, da inquisição, dos pogroms e da perseguição geral por crenças, está transformando a fé em uma questão partidária. Na verdade, não é & # 8211 e nunca será. Existem muitos liberais de fé neste país.
                    Mas se você quiser que as necessidades baseadas na fé caiam no esquecimento e se tornem apenas mais um porrete partidário, esta é a maneira de fazer isso.

                    Bem, Sarcastr0, vamos descompactar algumas coisas aqui. O argumento & # 8216não meu SCOTUS & # 8217 é uma besteira total. Eu não presto atenção nisso.

                    Exceto por manter as mesmas coisas iguais perante a lei, nenhuma exigência permite que você seja arbitrário. & # 8212 O problema aqui é que o governador & # 8217s agiu de forma arbitrária que não tratou o exercício livre igualmente. Você admitiu isso, eu acho.

                    Quanto à duração da emergência, é difícil argumentar que a emergência ainda não se manifestou muito. & # 8212 Sério? Vamos revisar a definição de emergência. É um evento temporário, limitado no tempo e discreto. A Covid Craziness que temos hoje contorce esse entendimento. Quando termina a & # 8217emergência & # 8217?

                    Sei que as reuniões são sinceramente vitais para sua fé, e acho que uma boa política é dar a isso um peso considerável. Mas suas crenças não estão sendo suprimidas. Atos podem ser vitais para uma pessoa de fé, mas isso não dá licença gratuita para confundir ato com crença. & # 8212 Nisto, você está simplesmente errado. Você não pode separar a crença da ação, Sarcastr0. Para lamentar formalmente os mortos, devemos nos reunir pessoalmente em um minyan para dizer o Kadish. Quando você suprime o ato, e muitos governadores o fizeram, você suprime a crença. Os dois vão de mãos dadas. Para usar um exemplo cristão, como você dá extrema unção para os moribundos (algo semelhante ao Vidui para judeus) em um hospital?

                    Eu não tenho certeza disso Smith realmente precisa ir. Talvez haja interpretações judiciais e esclarecimentos do que escreveu o ministro Scalia que possam ser aplicados à presente circunstância.

                    Além disso, a título pessoal: quero me desculpar com você. Eu fui excessivamente duro com você em um post anterior do blog esta semana. Isso estava errado e eu estava errado. Algo que um postador de blog escreveu esta semana realmente ressoou em mim: Temos que manter as linhas de comunicação abertas é o que ele escreveu. Faz muito sentido Principalmente hoje.

                    Com base em suas postagens anteriores, acho que o cerne do seu argumento é um desejo de anular Smith, ou pelo menos neutralizá-lo com algo nos moldes do padrão Kavanaugh & # 8217s & # 8220nação mais favorecida & # 8221, não tendo nada a ver com COVID-19. E embora eu concorde que as circunstâncias extraordinárias de COVID-19 não justificam ignorar Lukumi, eles também não justificam alterar Smith.