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7 receitas de frango e arroz

7 receitas de frango e arroz


Quer tenhamos crescido comendo pratos de arroz con pollo latino-americano, frango biryani do sul da Ásia, frango e arroz chinês Hainan Hainanês ou kabsa da Península Arábica, todos nós experimentamos as nuances sutis de sabor que este prato aparentemente simples pode oferecer.

O antigo emparelhamento tem raízes diversas e complexas, mas frango e arroz representam universalmente conforto e nutrição em suas muitas formas. As culturas do sul da Ásia tendem a temperar suas receitas de frango e arroz, como biryani de frango, fortemente com gengibre fresco, cebola e pimenta; arroz con pollo utiliza alimentos latinos como tomate, cebola e pimenta verde para adicionar sabor a esses ingredientes de sabor suave; e a receita de frango e arroz, kabsa, reflete os sabores tradicionais da Península Arábica, usando passas, cardamomo e pimenta-do-reino para criar um sabor adocicado e picante distinto.

A popularidade do frango e do arroz é inegável. Por que outro motivo as pessoas ficariam na fila em um quarteirão da cidade de Nova York por mais de 45 minutos para provar o sabor da versão dos rapazes Halal neste prato? Esses dois ingredientes, encontrados em abundância em todo o mundo, produzem inúmeras receitas de frango e arroz para todos os gostos. Satisfaça o seu paladar aventureiro com algumas das ofertas menos familiares servidas em todo o mundo.


Esta receita clássica de arroz e frango cubano tem sabores ricos de alho, pimenta verde, tomate e cebola, o que torna este clássico uma opção rápida e saborosa para um jantar durante a semana.

Para a receita Easy Arroz con Pollo, clique aqui.


Arroz biryani é um prato de frango e arroz muito apreciado na cultura indiana. Este prato deriva seu sabor de iogurte, pasta de gengibre, cebola e especiarias que lhe dão aquele sabor distintamente quente e reconfortante.

Para a receita Easy Chicken Biryani, clique aqui.

Caçarola de arroz e frango com queijo fácil


Como você torna o frango e o arroz mais reconfortantes? Basta adicionar queijo. Faça esta caçarola com antecedência e aqueça para o jantar para uma solução rápida e fácil de jantar.

Para a receita de Frango com Queijo Fácil e Caçarola de Arroz, clique aqui.

Frango Hainanês e Arroz


Esta receita de frango e arroz, que se originou na ilha de Hainan, na costa do sul da China, enfatiza o sabor naturalmente doce de um frango absolutamente fresco. É servido com arroz cozido na gordura do frango com alho e depois cozido no caldo de frango.

Para a receita de Frango e Arroz Hainanese, clique aqui.

Frango Halal e Arroz com Molho Branco


Esta receita de frango com arroz provavelmente é mais adequada em Midtown Manhattan do que no Oriente Médio. O cheiro por si só vai aquecer as papilas gustativas, mas apenas uma mordida e você será fisgado.

Para a receita de Frango e Arroz Halal Estilo Carrinho com Molho Branco, clique aqui.

Kabsa (frango temperado e arroz com amêndoas e passas)


Kabsa obtém seu sabor único da mistura de especiarias, que inclui pimenta da Jamaica, pimenta do reino, cardamomo e canela. Este prato de frango e arroz, nativo da Península Arábica, usa arroz de grão longo ou basmati cravejado de amêndoas e passas.

Para a receita Kabsa, clique aqui.

Frango ranchero e arroz


Esta rápida versão Tex-Mex de uma receita de frango e arroz requer a adição de apenas alguns ingredientes, como tomate picado, pimenta chipotle, milho e cominho.

Para a receita de Frango e Arroz Ranchero, clique aqui.

Angela Carlos é a editora de cozinha do The Daily Meal. Encontre-a no Twitter e tweet para @angelaccarlos.


Compartilhado pela esposa do Squidbilly

  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


Compartilhado pela esposa do Squidbilly

  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
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  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


Compartilhado pela esposa do Squidbilly

  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


Compartilhado pela esposa do Squidbilly

  • 4 bolsas ou latas de 7 onças de frango pré-cozido, desidratado
  • 2 latas de 15 onças de feijão preto
  • 1 lata de 13 onças de leite de coco
  • 3 colheres de chá de mistura de temperos Jamaican Jerk (McCormick's)
  • ⅛ colher de chá de pimenta caiena moída
  • 2 xícaras de arroz de grão longo
  • 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada

Se preferir menos calor, deixe de fora a pimenta caiena e o jalapeño.

Escorra o líquido das latas de feijão para um copo medidor. Adicione a lata de leite de coco ao copo medidor e adicione água suficiente para fazer 4 xícaras de líquido.

Coloque os líquidos, temperos e feijão na panela e leve para ferver. Adicione o arroz e mexa por um minuto. Reduza o fogo para ferver. Coloque 2 fatias de pimenta jalapeño desidratada em cima da água e tampe por 30 minutos.

Deixe esfriar o arroz cozido. Coloque em papel vegetal ou telas de malha fina em uma única camada e seque a 125 graus por 5–7 horas. Divida o arroz com o feijão até a metade. Coloque 1 xícara de arroz desidratado em um saco de armazenamento para cada pessoa e feche.

Frango desidratado - drene o líquido do frango enlatado ou em bolsa. Quebre em pedaços pequenos e coloque em papel vegetal ou telas de malha fina. Seque a 155 graus por 4–8 horas até ficar seco e quebradiço. Embale e guarde no freezer.

Na noite anterior à viagem, adicione ½ xícara de frango desidratado do freezer a 1 xícara de mistura de arroz desidratado.

Adicione aproximadamente 1 ½ xícara de água fervente (comece com menos, adicione mais se necessário). Deixe descansar por 10 minutos em aconchegante. Aproveitar.


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