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Rosquinhas de bolo de cenoura com receita de molho de cream cheese

Rosquinhas de bolo de cenoura com receita de molho de cream cheese


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  • Tipo de prato
  • Bolo
  • bolo de queijo

Esta receita divertida de donuts de bolo de cenoura enrolados em açúcar de canela e mergulhados em cream cheese adoçado com certeza agradará a todos!

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 24

  • Donuts
  • 250g de farinha simples
  • 100g de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó, dividida
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 3/4 colher de chá de sal marinho grosso, ou a gosto
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 240ml de leite integral
  • 120g de abacaxi drenado, esmagado
  • 1 ovo
  • 60g de manteiga derretida
  • 100g de cenoura ralada
  • 35g de coco desidratado
  • óleo vegetal para cozinhar
  • 65g de açúcar refinado
  • Molho de cream cheese
  • 120g de cream cheese, amolecido
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 125g de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pitada de sal

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 2min› Pronto em: 27min

  1. Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento, 1 colher de chá de canela, bicarbonato de sódio e sal.
  2. Misture o leite, o abacaxi esmagado e o ovo em uma tigela pequena. Mexa na mistura de farinha. Adicione a manteiga derretida; misture até formar uma massa macia. Junte as cenouras e o coco.
  3. Aqueça pelo menos 5 cm de óleo em uma panela grande a 180 ° C. Forre uma grelha ou assadeira de resfriamento com papel de cozinha.
  4. Coloque algumas colheres de sopa de massa no óleo quente usando uma pequena colher de sorvete. Frite os donuts até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado. Transfira os donuts para o papel de cozinha usando uma escumadeira; deixe escorrer e esfriar um pouco. Repita com o restante da massa.
  5. Bata o açúcar refinado e a 1/2 colher de chá de canela restante em uma tigela rasa. Enrole donuts na mistura de açúcar.
  6. Bata o cream cheese e 1 colher de sopa de manteiga em uma tigela até ficar homogêneo. Bata o açúcar de confeiteiro até ficar bem homogêneo e fofo. Junte o extrato de baunilha e 1 pitada de sal. Sirva os donuts com molho de cream cheese.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(5)

Resenhas em inglês (5)

por Waynette

Nós L-O-V-E bolo de cenoura em nossa casa, então pensamos que isso seria uma boa mudança. Um pouco doce demais para mim, mas meu marido não conseguia o suficiente. Definitivamente, os faremos novamente quando tivermos família / amigos juntos.-04 de março de 2018

por Lily

Os donuts tinham um gosto tão bom !!! Eu os fiz para uma festa super bowl, daí o granulado verde. VÁ, Águias, VÁ. Não coloquei abacaxi, porque não tinha, mas ainda tinha um gosto incrível, assim como o molho, que usei como cobertura-04 de fevereiro de 2018

por rrichmond

sim sim e sim. Fiz isso para a minha sobremesa de aniversário. fez tantos que dei alguns para a família e agora estou fazendo para todos os eventos. minha família não tem vergonha de ceder um pouco e acho que o molho deveria ser dobrado. mas somos nós. Vou tentar fazer metade do lote sem a cobertura de açúcar e canela que veremos. mas uma obrigação para reunião familiar. -29 de agosto de 2017


Bolo De Cenoura Donuts

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Se acontecer de você ficar sem ovos, não tenha medo! Você ainda pode fazer alguns assados ​​incríveis Bolo De Cenoura Donuts com cobertura de cream cheese! Meus Donuts de Bolo de Cenoura são uma homenagem à minha Receita de Bolo de Cenoura. Muito gostoso!


1. Cookies Kolaczki (biscoitos de cream cheese polonês)

Traga algo novo para a mesa com esses atraentes biscoitos de cream cheese polonês tradicionais.

Os cookies têm uma textura semelhante à da maioria dos pastéis, então você & rsquoll faz seus convidados se perguntarem: & ldquoÉ um cookie? Ou é um doce? & Rdquo

Eles são tão gostosos, eles vão embora antes que você perceba.

Eles são feitos com massa de biscoito de cream cheese com diversos tipos de recheios. Eles são fáceis de fazer. É a receita perfeita para trabalhar com crianças ou amigos e família.

Você tem a liberdade de escolher qual enchimento usar e, se não puder decidir, por que não experimentar todos os tipos que imaginar?

Assim, todos encontrarão com certeza seu sabor favorito.


Cinco maneiras geniais de apimentar seu bolo de cenoura

A chef e escritora de culinária Janelle Bloom diz que há um grande poder de aquecer temperos antes de adicioná-los a uma massa de bolo de cenoura.

"Você quer que o tempero esteja em sua capacidade máxima", diz Bloom, que combina azeite, canela e noz-moscada em uma panela e cozinha por dois a três minutos.

Ela então adiciona a mistura de especiarias a uma mistura de açúcar mascavo, ovos, farinha e bicarbonato de sódio antes de continuar com seus bolos de mini cenoura e maçã.

Esses bolos lindamente temperados são feitos com azeite de oliva para uma massa úmida e podem ser enfeitados com lascas de maçã para uma explosão de doçura e tempero extra.

Aumente as coisas com algumas frutas

Lorraine Elliott, a blogueira de culinária e viagens por trás de Not Quite Nigella, diz: "Para mim, bolo de cenoura tem tudo a ver com uma textura maravilhosamente úmida e cobertura de cream cheese picante". Elliott passou incontáveis ​​horas aprimorando sua receita de bolo de cenoura.

“Eu gosto da umidade que o abacaxi esmagado adiciona a um bolo de cenoura. Usar abacaxi enlatado é totalmente adequado para isso”, diz Elliott.

Enquanto isso, Bloom termina seus mini bolos de cenoura com alguns chips de maçã assada. Ela usa uma mandolina para fatiar maçãs rosadas para que fiquem "bonitas e finas" e as coloca em uma gradinha. Em seguida, Bloom polvilha as fatias com açúcar canela antes de assar no forno a 100 ° C por cerca de 1,5 horas.

A chef e escritora de culinária Janelle Bloom completa seu bolo de cenoura com chips de maçã.

Adicione manteiga marrom ao seu glacê de cream cheese

Manteiga marrom é um concorrente comum para pratos salgados, mas menos proeminente na frente de sobremesa. Elliott diz que é um de seus ingredientes favoritos e, como tal, sua receita de cream cheese com manteiga marrom é uma de suas coberturas favoritas de todos os tempos.

"Eu sempre tenho manteiga marrom na minha geladeira e adiciono aos meus produtos assados, onde dá uma noz incrível, aroma e sabor delicioso."

Elliott adiciona manteiga marrom - simplesmente manteiga que foi cozida em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos até a cor marrom - à cobertura de cream cheese, que também contém manteiga comum, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha.

Suba de nível com um pouco de Biscoff

Essa dica é ouro puro. Para adicionar outra camada de tempero a um bolo de cenoura, Elliott adiciona um pouco de pasta Biscoff (feita de biscoitos Biscoff triturados, que também contêm canela) entre as camadas de seu bolo de cenoura.

"Você quer que o tempero esteja em sua capacidade máxima."

"Usei Biscoff em alguns bolos e adoro. Adoro biscoitos Biscoff e barrar porque adoro temperos (minha bebida preferida é um chai latte). E foi a semelhança dos temperos em ambos que me fez querer adicionar dentro. "

Termine forte, com uma redução de xarope de bordo

Para embrulhar as coisas, Bloom reduz uma combinação de xarope de bordo e canela "até o fim" para que tenha quase a consistência de mel.

Ela não apenas mistura a redução em seu glacê de cream cheese, mas rega sobre o bolo de cenoura glaceado para finalizar. Precisamos dizer mais?

Adam Liaw compartilha sua versão fresca do clássico brekkie australiano com bacon e ovo. Os ovos são cozidos em purê de ervilha e cobertos com bacon salgado e parmesão.


A melhor receita de bolo de cenoura com cobertura de cream cheese

Palavra-chave bolo de cenoura, cobertura de cream cheese

Tempo de preparação 1 hora e 15 minutos

Tempo total 2 horas 10 minutos

Ingredientes

Ingredientes para Bolo

  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 2 xícaras de farinha multiuso King Arthur
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de canela vietnamita King Arthur Farinha
  • 2 xícaras de cenoura ralada
  • 1 xícara de flocos de coco adoçados
  • 2 xícaras de nozes picadas (opcional)
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 8 onças de abacaxi esmagado (em suco)

Ingredientes para geada

  • 2 pacotes de 8 onças de cream cheese amolecido
  • 1 xícara de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 2 libras de açúcar em pó peneirado

Instruções

Instruções para bolo

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Bata o açúcar granulado, o óleo vegetal e os ovos.

Adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e misture.

Junte as cenouras, o coco, a baunilha e o abacaxi à mistura. Se usar nozes, adicione à massa neste momento. Eu apenas coloco as nozes no topo do bolo glaceado.

Unte 2 assadeiras de 9 polegadas e forre com rodelas de papel manteiga.

Despeje a massa uniformemente em assadeiras. Agite suavemente e bata no balcão uma vez para remover quaisquer bolhas de ar.

Asse por 40-45 minutos. Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para se certificar de que o bolo está pronto (mergulhe o palito no centro do bolo. Remova o palito. Se sair, limpe o bolo. Se houver massa de bolo sobre ele, continue a assar por alguns mais minutos e teste novamente até que o palito saia limpo).

Retire do forno. Deixe os bolos esfriarem na assadeira por 10 minutos. Inverta e continue esfriando sobre uma assadeira. Deixe os bolos esfriar completamente antes da cobertura.

Instruções de confeiteiro

Bata a manteiga e o cream cheese em uma tigela grande até ficar homogêneo. Adicione a baunilha. Misture até incorporado.

Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro enquanto a batedeira estiver em velocidade baixa. Depois de adicionar todo o açúcar, misture em velocidade média até ficar homogêneo. Se a cobertura parecer muito mole, leve à geladeira por alguns minutos antes de cobrir o bolo resfriado.

Esta receita de cobertura será suficiente para congelar dois bolos redondos 9 & # 8243 incluindo o meio. Você também terá o suficiente para decorar, enfiando o fundo e o topo do bolo. Eu uso a ponta Wilton 32 para costurar as bordas superior e inferior do bolo.

Coloque a primeira camada de bolo em um prato sólido. Usando uma espátula em ângulo, adicione uma camada de glacê no topo do bolo e alise.

Adicione o segundo bolo por cima. Congele os dois bolos (parte superior e laterais).

Usando o kit de tubulação Wilton e a ponta 32, aplique a borda na parte inferior e superior do bolo.


Donuts de bolo de cenoura vegan com cobertura de creme de limão

Comprei meu primeiro conjunto de forminhas de donut e decidi fazer esses lindos donuts de bolo de cenoura vegan para o fim de semana de Páscoa!

Comprar essas panelas foi super empolgante porque eu realmente estava ansioso para fazer donuts em casa. Além disso, o bolo de cenoura é uma sobremesa deliciosa! Essas fofas são uma delícia deliciosa e leve após o jantar ou até mesmo um doce petisco para o brunch.

A cobertura é praticamente sem culpa, pois é feita com apenas alguns ingredientes e uma base de creme de caju. Também adoro que sejam assados ​​no forno, já que muitas receitas de donuts exigem frituras. Eu também tenho essa opção (DUH!)

Esses donuts são uma vitória para todos e você também se divertirá muito ao fazê-los!


Bolo Donuts De Cenoura Assada

É aquela época do ano novamente. A primavera está no ar e em breve o coelhinho da Páscoa estará pulando na trilha dos coelhos escondendo ovos de Páscoa cheios de guloseimas. O brunch de Páscoa é uma das minhas refeições favoritas do feriado para planejar. Comida para o pequeno almoço, comida para o almoço, aperitivos, são tantas as opções de receitas! Eu gosto de fazer muitas comidinhas pequenas e caçarolas que podem ser feitas com antecedência, porque realmente, quem quer acordar às 6 da manhã e começar a cozinhar? Essa garota não!

E enquanto estiver planejando seu menu, certifique-se de não se esquecer da sobremesa! Um clássico da Páscoa é o bolo de cenoura, mas um brunch oferece um pouco mais de espaço para brincar com ele. Você poderia fazer cupcakes, ou estes super fofos e saborosos Donuts Baked Carrot Cake Donuts. Oh meu Deus, essas coisas são tão boas! Café da manhã e sobremesa tudo em um & # 8230 é claro que posso ser um pouco tendencioso, donuts são totalmente minha fraqueza!

Esses donuts assados ​​simples são muito fáceis de fazer porque começam com uma mistura de bolo embalado. Sim, isso mesmo, uma mistura para bolo em caixa. Você adiciona um ovo, óleo vegetal, leitelho e água, e o que você acaba com esses donuts de bolo de cenoura leves e fofos que você vai querer comer antes mesmo de ter tempo suficiente para esfriar! Mas não faça isso, porque todos nós sabemos que a melhor parte do bolo de cenoura é aquela deliciosa cobertura de cream cheese. Como são donuts, mantive a cobertura um pouco mais clara e fiz uma cobertura de cream cheese. Assim que os donuts estiverem completamente frios, basta mergulhar a parte superior no esmalte e colocá-los em uma prateleira para secar.

Isso é tudo de que você precisa, mas eu sei que você está se perguntando sobre essas adoráveis ​​mini cenouras, certo? São muito fáceis de fazer e 100% comestíveis. Confira nosso tutorial aqui.


Ingredientes

Bolo De Cenoura Donuts
250g (½ saco) Findus Baby Carrots, cozidas
2 ovos grandes
½ C (125 ml) de azeite
80 ml (⅓ C) de xarope dourado
Açúcar mascavo ⅔ C (160 ml / 130 g)
1 colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
½ C (125 ml) de creme de leite
1¼ C (310 ml / 155 g) de farinha com fermento
raspas de 1 laranja

Glacê
¼ C (60 ml / 30 g) de açúcar de confeiteiro
¼ C (60 ml / 60 g) de cream cheese puro, em temperatura ambiente
4 colheres de chá (20 ml) de água morna
½ colher de chá (2,5 ml) de essência de baunilha

Servir
100 g de nozes, torradas e picadas
80 g de chocolate branco, feito em caracóis
folhas de hortelã fresca, para enfeitar (opcional)


7. Cheesecake de Bolo de Cenoura

Você obtém o melhor dos dois mundos com este lindo bolo de cenoura bolo de queijo! Rico e decadente, há algo para todos com este bolo em camadas.

Entre o bolo de cenoura, o cheesecake e a cobertura de creme de leite, você pode ter dificuldade em decidir qual a melhor parte deste bolo! Aqui está a receita.


Método

Para o cream cheese, misture o cream cheese e a manteiga em uma tigela até ficar homogêneo e totalmente combinado, sem grumos.

Misture o açúcar de confeiteiro, o xarope de bordo e o sal e transfira para uma tigela de servir. Regue com um pouco de xarope de bordo e polvilhe com uma pitada de especiarias. Tampe a tigela e coloque na geladeira.

Para as pakoras, tenha uma assadeira forrada com papel-toalha, pronta para absorver o excesso de óleo.

Coloque uma frigideira média (uma que tenha tampa, caso seja necessário tampá-la em caso de emergência) em fogo alto e adicione cerca de 1,5 litros / 2½ pintas de óleo, embora isso dependa do tamanho da frigideira: o o óleo precisa estar na metade. (CUIDADO: óleo quente pode ser perigoso. Não deixe sem supervisão.)

Coloque as cenouras, as nozes e as passas em uma tigela. Misture bem.

Adicione a farinha, o fermento, o açúcar, o tempero e o sal e mexa na mistura de cenoura para cobrir tudo. Adicione os ovos batidos e continue mexendo até obter uma massa espessa.

Teste se o óleo está quente o suficiente adicionando uma pequena gota da massa ao óleo. Se chiar e subir até o topo, o óleo está pronto para fritar. (Se você possui um termômetro de cozinha, deve estar a 170 ° C.) Abaixe o fogo para médio.

Usando duas colheres de chá, uma para pegar e outra para empurrar, coloque delicadamente as colheres de chá da mistura no óleo. Trabalhe em lotes, tomando cuidado para não lotar a frigideira.

Frite por alguns minutos - isso leva cerca de 4–5 minutos. Mova-os, virando-os ocasionalmente para que fiquem com uma cor uniforme. Eles devem ser marrom-dourados por fora.

Retire com cuidado as pakoras do óleo com uma escumadeira e escorra na bandeja coberta com papel.

Frite mais porções até que toda a massa se esgote. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva com o molho.


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