Novas receitas

Receita de peras recheadas assadas

Receita de peras recheadas assadas


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sobremesa
  • Sobremesas de frutas
  • Sobremesas de pêra

Este é um pudim simples que fica lindo com um pouco de creme ou creme. Bom para um jantar de outono com suculentas peras da estação.


Cheshire, Inglaterra, Reino Unido

7 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 peras maduras médias
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 5 colheres de sopa de nozes picadas grosseiramente
  • 4 colheres de sopa de groselha ou sultanas
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada
  • 1/8 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 150ml de suco de maçã

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Corte as peras ao meio e retire o caroço das peras, certificando-se de que o caroço seja o suficiente para obter uma boa cavidade dentro da pêra. Pincele o interior das peras com um pouco do suco de limão. Coloque em uma assadeira untada com o lado da casca para baixo. Se as peras não assentarem na assadeira corretamente, corte um pouco do fundo para que as peras assentem na assadeira sem balançar.
  2. Em uma tigela, misture as nozes, as groselhas, o mel, o açúcar mascavo, as raspas de limão, a canela e o suco de limão restante. Transfira as peras para uma colher. Polvilhe com manteiga. Despeje o suco de maçã em torno das peras. Asse, descoberto, a 180 C / Gás 6 por 30-40 minutos ou até que as peras estejam macias, regando várias vezes.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Peras assadas de baixa caloria com tâmaras, nozes e passas

Se você nunca experimentou peras assadas, você terá um maravilhoso presente de outono. Esta receita de peras assadas de baixa caloria usa peras saudáveis ​​que já têm poucas calorias e as recheia com uma mistura maravilhosamente doce, mas ainda saudável, de tâmaras, nozes e passas. Em seguida, tudo é cozido junto com um aroma celestial de canela e açúcar. O resultado é uma sobremesa que fala na hora do outono e ainda é relativamente saudável, com muitas frutas e fibras alimentares.


Peras assadas com cardamomo

Divulgação: esta postagem pode conter links de afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Como as peras nem sempre estão maduras quando você as compra, uma ótima maneira de servi-las é assando-as, como esta receita de Peras Assadas. As peras são um alimento branco que é realmente bom para você. Eles são hidratantes, ricos em antioxidantes, alta fonte de vitamina C, fibras solúveis, assim como a aveia, eles também ajudam a controlar seus níveis de colesterol.

Eles são um lanche maravilhoso, adicionam doçura às saladas e fazem uma sobremesa maravilhosa quando escaldados ou assados ​​com temperos doces. Esta receita pede cardamomo, que é um tempero mágico.

Poucas pessoas sabem disso, mas as especiarias oferecem incríveis benefícios à saúde, especialmente porque são condensadas e secas em um pó fino.

O cardamomo não apenas cheira e tem um gosto celestial, mas também é uma especiaria doce e rica em várias vitaminas e micronutrientes como niacina, fósforo, tiamina, cálcio, cobre, potássio, manganês, magnésio, fósforo, vitamina A, vitamina C e zinco.

Aqui estão mais algumas receitas apimentadas para beneficiar sua saúde e seu paladar:

O cardamomo é uma erva medicinal que tem a capacidade de aumentar o metabolismo da gordura no corpo ao queimar gordura e alivia dores de estômago, hiperacidez e prisão de ventre.

Preparar:

Corte as peras ao meio e marque as sementes com um gravador de melão. Em seguida, remova o barbante que passa ao longo de seu centro.

Combine o vinho, o cardamomo e a baunilha em sua assadeira. Em seguida, coloque as peras com o lado cortado para cima sobre a mistura e despeje o suco de limão e o açúcar por cima. Cubra e leve ao forno, deixando os últimos 5 minutos para grelhar descoberto.

O cardamomo e a pêra se combinam para fazer uma sobremesa maravilhosa, especialmente após uma refeição rica. Ajudando você a digerir e trazer equilíbrio de volta ao seu sistema e, claro, deixando você se sentindo satisfeito e indulgente de uma forma livre de culpa.

Se você gostaria de realçar essa beleza, sirva quente com um pouco de coco frio sem leite ou sorvete de baunilha, talvez algumas nozes também.

Adoraria ouvir sua opinião nos comentários abaixo sobre isso Peras assadas com cardamomo! Se você tiver uma foto, poste na minha página do Facebook, marque-me usando a hashtag #plantbasedcooking em sua legenda, e não vou perder!


  • 4 peras maduras grandes, de preferência com caules
  • 1/2 limão
  • 5 colheres de sopa de manteiga, em temperatura ambiente
  • 5 colheres de açúcar mascavo
  • 5 colheres de sopa de migalhas de biscoito ou avelãs moídas
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão ralada
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de Poire Williams (conhaque de pêra), para servir

Passo 1: Corte cada pêra ao meio no sentido do comprimento, preservando o caule, se possível. Retire o caroço das metades da pêra com um baller de melão ou uma colher pequena. Esfregue as laterais cortadas com o limão para evitar que dourem. Esprema algumas gotas de suco de limão em cada cavidade.

Passo 2: Bata a manteiga e o açúcar mascavo em uma tigela com uma colher de pau. Junte as migalhas do biscoito, as raspas de limão, as especiarias, o rum e a baunilha. Coloque a mistura nas cavidades da pêra.

Etapa 3: Configure a grelha para grelhados indiretos e pré-aqueça para médio. Se estiver usando uma churrasqueira a gás, coloque as lascas de madeira na caixa de defumador ou em uma bolsa de defumador e pré-aqueça em alta até ver fumaça, depois reduza o fogo para médio.

Passo 4: Arrume as metades de pêra recheadas em uma única camada na assadeira de papel alumínio preparada. Coloque a panela no centro da grelha quente, longe do calor. Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, jogue as aparas de madeira nas brasas. Cubra a grelha e asse as peras até que estejam bem douradas e macias nas laterais, de 40 minutos a 1 hora.

Etapa 5: Transfira as peras para uma travessa à prova de fogo. Aqueça suavemente o Poire Williams em uma panela, mas não deixe ferver. (Deve estar à temperatura do corpo morna.) Toque em um fósforo para queimá-lo e, em seguida, despeje o conhaque em chamas sobre as peras.


Resumo da receita

  • 4 peras Bosc
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • pitada de gengibre moído
  • ½ colher de chá de flores de lavanda (opcional)

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Descasque as peras e retire o miolo do fundo. Corte uma pequena fatia do fundo para que as peras fiquem em pé. Coloque em uma assadeira rasa e reserve.

Derreta a manteiga no microondas ou em uma panela pequena em fogo médio. Regue as peras com manteiga derretida e mel e polvilhe com gengibre em pó (e lavanda, se usar). Cubra com papel alumínio com as hastes aparecendo na folha.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora ou até ficar macio. Regue com os sucos liberados ocasionalmente durante o cozimento e novamente antes de servir.


Paleo Baked Pears

Houve um tempo, na idade avançada de 25 anos, em que me sentei na minha sala de estar em nossa casa na Flórida com uma edição de férias de uma revista de decoração em minhas mãos e chorei para Ulisses como eu sentia falta da mudança das estações em Nova York e queria para voltar.

Oito anos (e oito muuuuuito invernos em NY) depois, eu realmente gostaria de poder me dar um tapa na cara por essa explosão de idiotice. Eu gostaria que a vida fosse renovada, porque essa é uma das poucas coisas que eu devo voltar e mudar.

É verdade, o outono é uma das minhas épocas favoritas em NY, mas o que eu percebi agora é que uma curta viagem de avião de 2,5 horas poderia me dar minha dose de donuts de cidra de maçã, tortas, colheita de maçã, plantações de abóbora, folhagem e tudo mais o outono duraria uma ou duas semanas, e então eu poderia voar de volta para minha piscina, clima de 80 graus e palmeiras em vez de hibernar pelos próximos 5 meses.

Todo mundo pensa em maçãs quando pensa no outono, mas fora o ocasional Honeycrisp, eu realmente não sou uma grande pessoa que gosta de maçãs, embora eu ame um pouco de manteiga de maçã.

Eu não os odeio, mas também não tenho nenhuma afinidade especial com eles.

Prefiro comer uma pêra (este pão de granola com pêra é uma das minhas guloseimas favoritas de outono).

Ao pensar em sobremesas de outono para compartilhar, percebi que a torta de pêra não é algo que se ouça com muita frequência. Por que é que?

Temos tortas de frutas de literalmente todos os outros tipos, mas nunca peras, ao que parece. Estranho, certo? Bem, eu não resolvi essa estranheza hoje, mas eu os cozinhei, enchi e reguei com todos os tipos de delícias que me fazem pensar que talvez voltar para NY não foi tão ruim afinal de contas por uns 5 segundos antes de meu cérebro entrar em ação Tronos e gritos, & ldquoWINTER ESTÁ VINDO! & Rdquo

Eu também compartilhei esta receita de peras assadas paleo no Food Fanatic, então certifique-se de dar uma olhada lá!


Minha maneira favorita de saborear frutas do outono é assada, às vezes com um pouco de iogurte, ou um pouco de sorvete de sobremesa, bem como eu faço com essas deliciosas maçãs assadas. Aqui, assei as peras com canela, mel e nozes - não fica mais simples do que isso!

Eu tinha algumas peras maduras da Royal Riviera no balcão da Harry & amp David e não queria desperdiçá-las, então cortei-as ao meio, retirei o núcleo e assei no forno esta manhã. Enquanto assavam, minha cozinha cheirava celestial! Eles ficaram ainda melhores do que eu esperava - eu comi um no café da manhã com um pouco de iogurte, mas isso também daria uma sobremesa maravilhosa.


Passo a passo como fazer peras assadas em massa folhada

Comece com peras. Enxágue e seque com um pano de prato. Corte cada um ao meio (longitudinalmente), retire as sementes e remova as partes duras. Para fazer isso eu uso um baller de melão e uma faca. Baller de melão é uma ótima ferramenta para isso.

Você pode deixar os caules ou removê-los antes de assar. Eu geralmente os deixo ligados. Quando terminar, passe para a massa folhada.

Eu compro massa folhada enrolada porque é o único tipo de massa folhada que posso comprar por aqui. É muito prático e economiza seu tempo.

No entanto, use qualquer massa folhada que esteja disponível em sua loja. Você apenas tem que implementá-lo primeiro.

Coloque cada metade das peras sobre a massa folhada. Certifique-se de que haja espaço suficiente entre eles. Você precisará cortar a massa contornando as peras, mas cortando-a cerca de 0,5 polegada / 1,3 cm mais larga do que a pêra.

Isso não precisa ser perfeito. Basta cortar aproximadamente o formato de uma pêra.

Coloque cada massa folhada em forma de pêra em uma assadeira forrada com tapete de silicone ou papel manteiga. Recheie as peras com Nutella e coloque-as de volta nas folhas de massa recortadas.

Anexe as “folhas” cortadas da massa folhada que sobrou. Pincele a massa exposta com ovo batido e leve ao forno por 10 minutos.


Nutrição

Serviu isso no Dia de Ação de Graças para aqueles que não queriam torta. Grande sucesso! Na verdade, eu subestimei quantas pessoas poderiam querer a sobremesa de pêra e deveriam ter feito mais. Vou fazer isso com mais frequência agora porque é incrivelmente fácil. É difícil conseguir peras boas para comer, então esta também é uma boa maneira de usá-las.

Este foi um tratamento muito fácil e saboroso! Também adicionei noz-moscada à receita. Servi as peras com sorvete regado com o molho. Gostoso!

Esta receita parecia que precisava de um pouco, então acrescentei cardamomo e noz-moscada que não medi, apenas espalhei levemente sobre todo o prato antes de assar. Você deve cozinhar este prato MUITO mais tempo do que ele diz! Cozinhei por pouco mais de meia hora para dourar bem e para que a caramelização da manteiga e do açúcar acontecesse no fundo da panela. Claro que você não se esqueça de colocar aquele delicioso molho de caramelo sobre as peras antes de servir :)

Eu modifiquei esta receita das seguintes maneiras, e ela recebeu ótimas críticas de nossos convidados do brunch: - Usei açúcar mascavo e adicionei 1/4 de colher de chá. de cardamomo em pó para criar um molho picante mais doce e caramelado. - Drenei as metades da pêra na manteiga derretida e coloquei, meio por meio, em um saco plástico que continha o açúcar e os temperos. Rolei SUAVEMENTE as peras dentro do saco até que toda a superfície da (s) pera (s) estivesse "tostada" no açúcar. Essa técnica criou uma espécie de superfície do tipo creme brulee sobre a (s) pêra (s) que prendeu muito bem o açúcar / especiarias à fruta. - Adicionei apenas um toque de chantilly às frutas antes de servir - um bocado do tamanho de um beijo de Hershey, para adicionar um pouco de cremosidade sem sobrecarregar o resto da receita. Todos engoliram os resultados, então não posso recomendar esta receita o suficiente! Aproveitar!


Pêras Assadas Recheadas com Manteiga de Amendoim (Baixo teor de calorias)

Com as férias se aproximando rapidamente, vêm todas as calorias extras e sobremesas! Para quem faz uma dieta hipocalórica, as férias podem ser um desafio. Acontece que estou nesse mesmo barco agora. Aprendi que o segredo do sucesso, mesmo durante as férias, é ter um plano de jogo antecipado sobre como evitar "excessos". Isso inclui o planejamento de refeições e sobremesas alternativas, com poucas calorias e sem culpa. Estas Pêras Assadas Recheadas com Manteiga de Amendoim foram a minha primeira tentativa de uma sobremesa de férias de baixa caloria!

Essas peras simplesmente gritam “SENTIMENTOS DE QUEDA” com sua cor, cheiro e sabor. Eles vão lhe dar aquela sensação aconchegante e reconfortante enquanto assam no forno e enchem sua casa com o aroma viciante de canela, baunilha e, claro, pêra.

INGREDIENTES DE BAIXA CALORIA

Essas peras assadas recheadas com manteiga de amendoim incluem uma pequena lista de ingredientes modestos e de baixa caloria. Você pode ver uma análise de cada ingrediente e sua contagem de calorias por porção abaixo:

  • 4 peras - corte ao meio para fazer 8 porções (50 calorias por porção)
  • 2 colheres de sopa de mel - (16 calorias por porção)
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha - (3 calorias por porção)
  • 8 colheres de sopa de manteiga de amendoim - (94 calorias por porção)
  • 2 colheres de chá de açúcar sem calorias (eu uso Swerve, tem gosto de açúcar) - (0 calorias por porção)
  • 2 colheres de chá de canela (1 caloria por porção)

Quando combinadas, a contagem final de calorias para cada porção é de apenas 164 calorias! Isso é muito baixo em calorias para uma sobremesa de feriado indulgente! Você pode ajustar facilmente essas peras cozidas em seu limite diário de calorias sem se preocupar em exagerar. Eles são um ótimo lanche noturno ou uma opção alternativa de sobremesa quando o desejo bate.

FÁCIL PREP, TEMPO DE COZIMENTO RÁPIDO

Estas peras assadas podem estar prontas para comer em menos de 30 minutos, graças à simplicidade da receita. A preparação é extremamente fácil e inclui as seguintes etapas:

  1. Corte cada pêra ao meio e retire o interior com uma concha de biscoito ou bolinho de melão.
  2. Misture o mel e a baunilha em uma tigela. Misture a canela e o açúcar em uma tigela separada.
  3. Regue as peras com a mistura de mel. Em seguida, polvilhe com canela e açúcar.
  4. Asse as peras por 25 minutos em 350 graus.
  5. Recheie cada meia de pera com uma colher de sopa de manteiga de amendoim.

Você pode polvilhar mais açúcar de canela ou até mesmo amendoim triturado por cima para um visual decorativo, se desejar!

MANTEIGA DE AMENDOIM RECHEADA PÊRAS ASSADAS

Conforme as folhas começam a mudar de cor e um pouco de frio preenche o ar, você pode se consolar em saber que há uma sobremesa saudável e de baixa caloria assando em seu forno. Este pode ser o ano em que eu realmente manterei minha dieta durante as festas, graças a essas peras! Não me entenda mal, não há nada de errado em ceder de vez em quando. Mas para aqueles dias normais em que você não quer exagerar, é ótimo ter uma sobremesa de férias de baixa caloria em seu arsenal. Se você estiver pronto para um bolo saudável no outono, leia para ver a receita completa para essas peras assadas recheadas com manteiga de amendoim!