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O melhor chocolate quente em Washington, DC

O melhor chocolate quente em Washington, DC


Espesso, rico e aveludado ou docemente picante com notas de canela e cravo, uma xícara de cacau quente é o antídoto perfeito para os céus cinzentos do inverno e as baixas temperaturas. Cacau quente - ou chocolat chaud como os franceses chamam - tem um sabor delicioso servido em uma caneca caseira ou em uma delicada xícara de porcelana com um pires.

Se o seu único encontro com o cacau quente foi o tipo feito com um pó com sabor artificial e água quente, aquela bebida aquosa decepcionante não tem nenhuma semelhança com a bebida real, que é uma experiência decadente a que poucos podem resistir. O melhor cacau quente só é feito com o melhor chocolate e deve sempre ser feito com chocolate que contém pelo menos 64 por cento de cacau, caso contrário, você não sentirá os sabores profundos e em camadas.

Na minha opinião, a experiência definitiva requer uma jornada para Angelina em Paris para uma demonstração da versão de conto de fadas desta casa de chá Beaux-Art. Como é improvável que você vá a Paris apenas para comer um chocolate quente, localizei quatro lugares no distrito que acho que servem melhor.

Bayou Bakery

Como chef, confeiteiro, dono de restaurante e celebridade da TV, David Guas é um mago dos doces e uma visita a Bayou Bakery é como estar em uma cozinha caseira do sul, repleta do cheiro de biscoitos assados, caramelo e nozes torradas. Em qualquer dia de inverno, você pode encontrar casais, famílias e grupos de amigos bebendo lentamente xícaras de chocolate quente e mordiscando sobremesas famosas. Seu decadente e agridoce Bayou Hot Cocoa é feito com chocolate Valrhona (64 por cento de cacau), leite de Trickling Springs Creamery, Baunilha de Madagascar e sal marinho, e guarnecido com um montão de creme de leite recém-batido.

Bife Bourbon

Nem todo chocolate quente é criado da mesma forma, e às vezes você quer uma versão adulta com um chute. Se for esse o caso, vá para Bourbon Steak no Four Seasons Hotel para o Baja Hot Chocolate. A versão embriagada do barman chefe Torrence Swain é feita com Patrón XO Incendio, cacau interno, chile Arbol, chocolate Crioulo e creme de doce de leite caseiro - com certeza vai esquentar as coisas.

Brasserie Beck

Quase ninguém come mais chocolate do que os belgas, então não é surpresa que eles gostem de chocolat chaud, que você pode encontrar em Brasserie Beck durante os meses de inverno. O Belgian Hot Cocoa do Chef Robert Wiedmaier é preparado com chocolate amargo belga e cacau em pó (65 por cento de cacau), fava de baunilha, leite e açúcar, coberto com chantilly, cacau em pó e servido com o biscoito do dia.

Peregrine Espresso

Uma lista do melhor cacau quente em D.C. não estaria completa sem Peregrine Espresso (superou As melhores listas do Daily Meal antes, no entanto) O espresso utiliza um creme naturalmente doce que nunca precisa de adição de açúcar, o serviço é sempre excelente, e o chocolate quente é feito exclusivamente com produtos de renome mundial Omanhene chocolate ao leite escuro de Gana. Os grãos Omanhene possuem maior quantidade de cacau, conferindo ao chocolate acabado um sabor intenso. Peça sua bebida com opção de leite integral, desnatado ou soja; não importa, ele obtém uma boa espuma de café com leite por cima. E se você estiver com as crianças a reboque, não se preocupe; Peregrine vende um chocolate quente de baixa temperatura para eles que não queima a língua.


Quero fazer uma "barra de chocolate quente" que durará o dia todo no Dia de Ação de Graças.

. e se for um sucesso, iremos reproduzi-lo no Natal.

Olá. Eu preciso de algumas idéias aqui se você puder ajudar.

O Dia de Ação de Graças será na casa de nossas filhas este ano. Muitos aparecerão durante o dia. Vai ser legal, com muita comida acontecendo durante todo o dia. Ela tem uma barra muito longa em sua casa, que é perfeita para preparar um chocolate quente ou uma barra de chocolate quente. As pessoas podem ajudar a si mesmas, mas preciso de ideias sobre como fazer ou configurar.

Lembro-me de ter visto Jacques Torres em algum programa de TV fazendo seu chocolate quente. Ele usou algum tipo de creme em pó, seja lá o que for, que o tornou realmente espesso e rico, assim como outras especiarias quentes e doces. Não tenho certeza de como fazer isso ou se até mesmo funciona.

A família sempre colecionou canecas de café, então o marido decidiu fazer uma árvore de canecas do chão até cerca de 1,8 m de altura. Vamos pendurar nossos itens colecionáveis ​​lá. As pessoas estão sendo solicitadas a trazer suas próprias canecas ou usar uma das nossas [e / ou] trazer um ingrediente para o complemento perfeito para uma barra de cacau quente.

Alguma ideia? Além disso, alguma pista sobre o ingrediente do Sr. Torres para o creme em pó? TIA


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Lembro-me de ter visto Jacques Torres em algum programa de TV fazendo seu chocolate quente. Ele usou algum tipo de creme em pó, seja lá o que for, que o tornou realmente espesso e rico, assim como outras especiarias quentes e doces. Não tenho certeza de como fazer isso ou se até mesmo funciona.

A família sempre colecionou canecas de café, então o marido decidiu fazer uma árvore de canecas do chão até cerca de 1,8 m de altura. Vamos pendurar nossos itens colecionáveis ​​lá. As pessoas estão sendo solicitadas a trazer suas próprias canecas ou usar uma das nossas [e / ou] trazer um ingrediente para o complemento perfeito para uma barra de cacau quente.

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