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Vegetais em gelatina

Vegetais em gelatina


-Eu lavei todos os vegetais

-Eu descasquei as cenouras e cortei-as em fatias de 3-5 mm de espessura

-Cortei a abobrinha sem descascar (não se preocupe, a casca é macia e saborosa!), E não vai esmagar quando cozida.

- Limpei a pimenta e as sementes das costas e as sementes que cortei em fatias finas de 1/2 cm

-Corte cubos de fatia de aipo de 2cm; as fatias de aipo podem ser mais grossas ou mais finas, dependendo do gosto

- Numa panela de 3 litros coloquei metade da água com um pouco de sal (a gosto), louro, pimenta em grão e quando começou a ferver coloquei na panela a cenoura, a cebola e o aipo; após 10 minutos de cozimento acrescentei a abobrinha e depois de outros 10 minutos de cozimento enchi com pimentão

-Separadamente fervi as ervilhas congeladas em um pouco de água salgada


- depois de lavar os ovos, fervi-os por cerca de 10 minutos (para ficar duro)

- numa tigela resistente ao calor coloquei as ervilhas fervidas e bem escorridas (guarde a sopa de ervilhas para a ervilha), as rodelas de cenoura, as abobrinhas bem escorridas de água. Se os vegetais não forem bem escorridos, corre-se o risco de a geleia não endurecer bem.

-depois de ferver os ovos, lavei-os em água fria para os descascar facilmente, descasquei, cortei em rodelas e coloquei na tigela.


- Coloco por cima, após a fervura, o aipo picado e as rodelas de pimentão e algumas folhas de salsinha ou aipo

-Limpei o alho, amassei como se fosse o mujdei e virei na sopa em que foram cozidos os legumes e as ervilhas; (Deixei a sopa esfriar antes de colocar o alho - deve estar bem quente) e deixei por cerca de 20 minutos

-separadamente, dissolva a gelatina de acordo com as instruções e misture com a sopa resfriada, em seguida, passe por uma peneira bem grossa

- Virei a sopa resultante sobre os vegetais, tomando cuidado para não perturbá-los

-Esperei esfriar completamente e coloquei a bandeja na geladeira esperando com emoção se endureceu como eu gosto (cortar a áspide com a faca)

Na manhã seguinte experimentei o asp: ficou ótimo!

Experimentar! Merecer!


Método de preparação

Almôndegas de ciolan defumadas

Limpe bem o ciolan (se necessário, triture levemente no fogão) e raspe com uma faca, lave-o

Fígado de galinha

Ferva as pipetas, corações e fígados, bem lavados e limpos, com um pouco de sal.


Cavala com legumes em gelatina

Cavala com legumes em gelatina de: cavala, cebola, cenoura, aipo, louro, raiz de salsa, sal, pimenta em grão, gelatina, limão, vinagre, salsa, endro.

Ingrediente:

  • 1,5 kg cavala
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 aipo
  • 1 folha de louro
  • 1 raiz de salsa
  • sal
  • Pimenta
  • 30 g de gelatina
  • 1-2 limões
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 cacho de salsa
  • 1 link endro

Método de preparação:

Descasque a abóbora, rale e ferva em água e sal, louro e pimenta a gosto. Quando os vegetais estiverem cozidos, reserve-os para esfriar.

Na sopa restante, despeje o suco de limão e o vinagre e cozinhe o peixe por 10 minutos, depois retire com cuidado e retire as espinhas. Esforce o medo e coloque-o de lado.

Coloque a gelatina embebida em uma xícara de sopa fria de peixe, despeje-a no restante do suco de peixe e mexa para derreter.

Coloque os vegetais picados, o peixe picado, o endro e a salsa em uma forma. Despeje a aspic e leve à geladeira até o dia seguinte. Sirva com rodelas de limão.


Legumes em gelatina - Receitas


Seu cão vital traz alegria por toda a casa! Certifique-se de que ele está sempre alegre e animado, dando-lhe a comida certa na hora certa.

A linha Friskies VitaFit ™ vem em sortimentos adaptados às necessidades específicas de seu cão em cada fase da vida. Todas as receitas de alimentos secos ou úmidos contêm proteínas, vitaminas e minerais de alta qualidade, para que você tenha a garantia de uma alimentação completa e balanceada.

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Dependendo do seu tamanho, idade ou atividade, seu cão tem necessidades diferentes. O alimento seco Friskies VitaFit usc vem com diferentes receitas que atendem a requisitos específicos.

Para as necessidades do seu cachorro em crescimento, escolha a gama Junior. Se você tem um cachorro pequeno, dê a ele um Mini Menu. A linha Active foi criada especialmente para cães muito ativos, e Friskies VitaFit ™ Balance apoia a saúde do sistema imunológico.

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Mini Menu FRISKIES com
Carne, 1,5 kg

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As recompensas e lanches Friskies são uma solução saudável e saborosa para mimar o seu cão a qualquer hora do dia. Eles têm uma fórmula com antioxidantes para apoiar o sistema imunológico, Ômega 3 e 5 para a saúde da pele e do pelo, vitaminas para um alto nível de energia, proteínas para músculos fortes.


Aspic - 13 receitas

A nossa seleção de receitas de pastéis, tanto tradicionais (almôndegas / charcutaria) como mais especiais.

O Aspiculum, conhecido na Romênia como piftie ou resfriado, é preparado a partir de carne, ossos e cartilagem, fervida por muito tempo em suco, que, depois de resfriada, coagula. Embora seja tradicionalmente preparado com carne, pode ser colocado em gelatina incluindo frutas, vegetais ou outros ingredientes.

As farpas costumam ser servidas em pratos frios para que a gelatina não derreta antes de ser consumida.


Aspic com Legumes

Ervilhas, cenouras e soja são fervidas na mesma tigela com os dois dentes de alho e vegetais. Primeiro colocamos a cenoura, depois quando está meio cozida colocamos as ervilhas e os pedaços de soja que deixamos por 10 minutos e levamos para esfriar.

A ervilha é espremida e colocada sob um jato de água fria. Os cogumelos são lavados e fervidos em água com sal.
Na mesma tigela em que fervemos as ervilhas, cozinhe os pimentões por 3-4 minutos. Cortei os pedaços de soja em palitos. Eu corto a cenoura em rodelas e cogumelos também.

Escolhi um anel de metal como forma da gelatina. Dos pimentões cortei as folhas que coloquei no fundo do anel. Nas laterais coloco fatias de cogumelos.

Dissolvi o gel vegetal com água e coloquei em banho-maria para dissolver bem. Para o meu gosto coloco uma gota de vinagre e um pouco de sal. Cobri a parte inferior do anel com pimentas. Deixei na geladeira por alguns minutos para esfriar.


Palavras pesquisadas "vegetais congelados"

Refogue a cebola picada e o pimentão em azeite por alguns minutos, depois acrescente os demais vegetais e a batata descascada e picada.

Ao congelar os vegetais, temos a vantagem de poder prepará-los em menos tempo e, ao congelar, mantêm as vitaminas inalteradas.

Sove tudo bem até formar uma massa, depois espalhe em uma bandeja para tortas untada e forrada, sobre a qual é colocada a composição.

Rale o queijo parmesão e lave e pique finamente a salsa. Descasque uma cebola e corte em pedaços pequenos. Em uma panela maior, adicione 30 ml de azeite de oliva

Prepare um guisado de vinho, tomilho, alho amassado, pimenta, assado definitivo e um pouco de azeite. Nesta isca, o peixe é mantido limpo e entalhado

A abóbora pode ser chamada de fruta vegetal que contém uma importante ingestão de vitamina C, potássio, muita celulose e, por último, mas não menos importante, pectina

Para congelar, são escolhidos tomates maduros e duros. Lave os tomates, corte-os ao meio ou em quartos dependendo do tamanho e retire

O melhor e mais seguro método de armazenamento é o congelamento. Os vegetais Congeland têm a vantagem de poderem ser preparados em pouco tempo.

Lave bem o peito, ponha, corte em 4 rodelas, bata com um martelo, coloque no leite com curry frio por meia hora. isto

Ao congelar vegetais, temos a vantagem de os poder preparar muito mais rapidamente e de os termos vegetais que permanecem inalterados durante todo o ano.

Descasque e pique finamente todos os vegetais. Minhas bochechas estavam congeladas. Em duas colheres de sopa de azeite coloque cenouras e alho-poró

Os vegetais são limpos, lavados, cortados conforme necessário e fervidos por 20-30 minutos em água fria com um pouco de sal ou podem ser cozidos no vapor.

A massa é preparada de acordo com as instruções da embalagem. Após ferver, escorra, polvilhe com 2 colheres de sopa de azeite e

Cortei o lombo de porco para ficar uma tira mais fina e inteira. Bati um pouco a tira de carne dos dois lados e

1 Prepare a partir de farinha misturada com margarina ou manteiga amolecida, sal e ovo batido, uma massa homogênea que é envolta em celofane e

1. Ferva 500 ml de água com uma pitada de sal. Na primeira fervura, despeje a mistura de vegetais congelados e ferva por 7 minutos após

Dividimos o peito de frango e cortamos em fatias finas, como se fossem fatias. Preparamos a mistura de vegetais. Eu usei vegetais congelados em

Ao congelar vegetais, temos a vantagem de os poder preparar muito mais rapidamente e de os termos vegetais que permanecem inalterados durante todo o ano.

Ao congelar vegetais, temos a vantagem de os poder preparar muito mais rapidamente e de os termos vegetais que permanecem inalterados durante todo o ano.

Ao congelar os vegetais, temos a vantagem de poder prepará-los em menos tempo e, ao congelar, mantêm as vitaminas inalteradas.

Frite a carne com bacon, sal alto e um pouco de óleo, acrescente a cebola picada e o alho amassado, tampe, após alguns minutos, acrescente a cenoura, a pimenta, a água sanitária picada

Dissolva o fermento em água morna, adicione sal, óleo e farinha. Sove a massa e espalhe em uma assadeira untada com óleo e forrada

Lave o pedaço de frango e corte-o em tiras não muito finas. De uma mistura de azeite, cúrcuma, sal e gengibre

Coloque o arroz na tigela Crock Pot e, em seguida, misture os vegetais congelados pré-cozidos por 10 segundos em água fervente com

Unte o fogão lento com algumas gotas de óleo. Adicione carne em fatias finas, sopa de carne, molho de soja, açúcar, azeite de oliva


Aspic com carne e vegetais em casca de ovo - um ótimo aperitivo!

Sirva este aperitivo na mesa de festas e não deixe de chamar a atenção imediatamente!

INGREDIENTE:

-375 ml de sopa (250 ml + 125 ml para gelatina)

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Adicione a gelatina em 125 ml de sopa fria, mexa e espere inchar.

2. Quebre os ovos. Bata suavemente na parte saliente do ovo com as costas da colher e, com cuidado, faça um orifício grande o suficiente para que a gema saia do ovo e os ingredientes entrem facilmente. Lave bem as cascas e seque-as. Coloque as claras e as gemas em um recipiente, leve à geladeira e use quando precisar.

3.Corte o frango, o carpaccio e o presunto em cubinhos pequenos e o surimi - rodelas.

4. Quebre 10 folhas de salsa e 10 pequenos fios de endro.

5. Corte o limão em rodelas finas.

6. Pegue em 2 pauzinhos ou como quiser e coloque em cada casca de ovo uma rodela de limão (cole na parede), salsa, endro e depois os demais ingredientes: a carne no meio e o restante espalhado nas bordas. Recheie todos os ovos sem encher os ingredientes.

7. Derreta a gelatina no micro-ondas em 3 lotes de 10 segundos, mexendo a cada vez. Em seguida, combine a gelatina com 250 ml de sopa.

8. Despeje a gelatina nas cascas e coloque-as em uma caixa de ovos com o orifício para cima e leve à geladeira por cerca de 4 horas.

9.Após endurecerem, descasque-os com cuidado e coloque-os na travessa.

Experimente preparar este aperitivo. É uma forma única de diversificar a mesa festiva!


Como preparar a melhor ervilha de vegetais

Descasque os legumes e lave-os bem. Corte as cenouras e as abobrinhas em rodelas e o aipo em rodelas. Se as fatias parecerem muito grandes, você pode cortá-las ao meio ou até mesmo em quartos. Corte a pimenta em rodelas ou cubos, de acordo com a sua preferência.

Em uma panela grande, adicione um litro e meio de água, folhas de louro e grãos de pimenta. Quando a água ferver, acrescente o aipo, a cenoura e a cebola. Tempere com sal a gosto. Deixe ferver por 15 minutos, depois retire a cebola e acrescente a abobrinha. Após mais 10 minutos, adicione os pimentões.

Ferva as ervilhas separadamente em água salgada. Escorra os legumes, mas não jogue o suco.

Descasque o alho e moa-o. Adicione à sopa de legumes quente. Deixe descansar na sopa por cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, coloque os legumes nas formas, de acordo com suas preferências. Passe a sopa de legumes por uma peneira muito grossa ou por uma peneira na qual previamente passou um pedaço de gaze. Desta forma, o sumo ficará límpido e a áspide terá um aspecto agradável.

À parte, dissolva um sachê de gelatina, de acordo com as instruções da embalagem, a seguir misture com a sopa coada. Despeje a sopa sobre os legumes, tomando cuidado para não subir à superfície.


Vídeo: Atividade enzimática de extratos vegetais na degradação de gelatina