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Mojito Expert adora atrapalhar

Mojito Expert adora atrapalhar


A especialista em coquetéis Kim Haasarud diz que se ela estivesse presa na proverbial ilha deserta com apenas uma ferramenta de bartending, não seria seu shaker ou seu coador ou seu liquidificador. Seria seu bagunceiro antiquado.

Para aqueles de vocês que estão correndo para o Google, a palavra "bagunceiro", é um instrumento pequeno e bulboso que bartenders e mixologistas usam para esmagar ingredientes, da mesma forma que um chef usaria um amaciante em forma de martelo para dar forma à carne. Claro, como Haasarud é rápido em apontar, nem todos os ingredientes precisam ser pulverizados. Na maioria das vezes, ele só precisa ser machucado com amor.

Se você adora Mojitos e faz o seu próprio do zero, então provavelmente você conhece um bagunceiro (ou então você o confundiu usando o cabo de uma colher de pau). Mas você provavelmente faria seus Mojitos melhores e com mais variedade se comprasse uma cópia do livro de bar mais recente de Haasarud, "101 Mojitos e outras bebidas confusas" (Wiley, $ 16,95).

O Mojito perfeito ou clássico tem rum, água com gás, folhas de hortelã, suco de limão e calda comum, e Haasarud começa explicando que, se você quiser que sua bebida seja bem feita, cada ingrediente é importante - até o gelo que você usa. A mistura básica do Mojito envolve as folhas de hortelã, e você as mistura suavemente, apenas o suficiente para liberar os óleos aromáticos.

Os amantes de coquetéis clássicos não especialmente dedicados ao Mojito estão provavelmente mais familiarizados com assistir seu barman favorito preparar um Old Fashioned, misturando uma fatia de laranja com o cubo de açúcar, bitters e uma cereja. O motivo pelo qual ela simplesmente não usa suco de laranja, explica Haasarud, é que a casca da laranja adiciona seus próprios óleos e sabores à mistura.

“Quando você está preparando coquetéis, tantos ingredientes - de frutas a ervas e outros vegetais - ficam melhor misturados”, explica Haasarud. Supondo que ela tivesse seu rum junto com seu idiota naquela ilha deserta, ela sem dúvida abriria caminho pela vegetação tropical e inventaria algumas dúzias de bebidas frescas e saborosas.

O que nos leva a um momento “ah-hah” na carreira de Haasarud, que tem variado de ser assistente de bar a atuar como consultor para pessoas importantes como Skyy e Möet. “Quando me mudei de Nova York para Los Angeles em 2000, esperava que o nível de coquetéis com todos aqueles ingredientes frescos fosse melhor”, diz ela, “mas o nível não era tão bom”.

Navegando por aquele enorme Santa Monica Farmer’s Market, ela descobriu que sua abordagem para os ingredientes - "não apenas coquetéis, mas também bebidas não alcoólicas" - era mais parecida com a da famosa chef Alice Waters. Use o que é novo. Use o que é local. “Procurava ingredientes, mas também procurava inspiração”, diz ela. E ambos encontraram seu caminho em suas bebidas.

Portanto, não se surpreenda se você encontrar fatias de pepino amassadas, folhas de sálvia frescas amassadas ou mesmo abacate amassado nas receitas de Haasarud. Você pode ir embora depois de beber alguns deles se sentindo felizmente confuso, mas, felizmente, nunca esmagado.

Clique aqui para ver a receita do Mojito Perfeito.

Clique aqui para a receita de Abacate Margarita Muddled.


Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

Quando o tempo fica quente, eles são ótimos para se divertir ao ar livre. A melhor receita de coquetel de cachaça para churrascos e para grelhar com amigos. Você pode até fazer mais de um sabor de mojitos para oferecer a todos algumas opções deliciosas e divertidas. Todos ficarão felizes e terão um coquetel maravilhoso.

Como personalizar seus mojitos com outros sabores

  • Em vez de limas, substitua por uma xícara de sua fruta fresca favorita
    • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

    Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

    Quando o tempo fica quente, eles são ótimos para se divertir ao ar livre. A melhor receita de coquetel de cachaça para churrascos e para grelhar com amigos. Você pode até fazer mais de um sabor de mojitos para oferecer a todos algumas opções deliciosas e divertidas. Todos ficarão felizes e terão um coquetel maravilhoso.

    Como personalizar seus mojitos com outros sabores

    • Em vez de limas, substitua por uma xícara de sua fruta fresca favorita
      • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

      Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

      Quando o tempo fica quente, eles são ótimos para se divertir ao ar livre. A melhor receita de coquetel de cachaça para churrascos e para grelhar com amigos. Você pode até fazer mais de um sabor de mojitos para oferecer a todos algumas opções deliciosas e divertidas. Todos ficarão felizes e terão um coquetel maravilhoso.

      Como personalizar seus mojitos com outros sabores

      • Em vez de limas, substitua por uma xícara de sua fruta fresca favorita
        • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

        Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

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        Como personalizar seus mojitos com outros sabores

        • Em vez de limas, substitua por uma xícara de sua fruta fresca favorita
          • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

          Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

          Quando o tempo fica quente, eles são ótimos para se divertir ao ar livre. A melhor receita de coquetel de cachaça para churrascos e para grelhar com amigos. Você pode até fazer mais de um sabor de mojitos para oferecer a todos algumas opções deliciosas e divertidas. Todos ficarão felizes e terão um coquetel maravilhoso.

          Como personalizar seus mojitos com outros sabores

          • Em vez de limas, substitua por uma xícara de sua fruta fresca favorita
            • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

            Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

            Quando o tempo fica quente, eles são ótimos para se divertir ao ar livre. A melhor receita de coquetel de cachaça para churrascos e para grelhar com amigos. Você pode até fazer mais de um sabor de mojitos para oferecer a todos algumas opções deliciosas e divertidas. Todos ficarão felizes e terão um coquetel maravilhoso.

            Como personalizar seus mojitos com outros sabores

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              • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

              Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

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                • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga

                Fazer mojitos com o jarro não é apenas a melhor maneira de manter as pessoas felizes em uma festa, mas também é a receita dos sonhos de uma anfitriã. Quanto mais tempo o sabor for infundido, melhor será o sabor, portanto, preparar uma jarra de mojitos com antecedência é o ideal. Assim, há uma coisa a menos com que se preocupar quando os convidados chegam. Basta adicionar refrigerante, mexer e despejar. Mantenha refrigerado entre os copos de enchimento para manter o coquetel de rum resfriado.

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                  • Em vez de limas, substitua por uma xícara de sua fruta fresca favorita
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                      • Mojitos são ótimos com morango, framboesa, pêssego, melancia, abacaxi ou manga